पनीर का पुलाव बहुत फूला हुआ होता है. ओवन में पनीर पुलाव

पनीर पुलाव- उन व्यंजनों में से एक जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है। शायद ही कोई एक टुकड़े को मना करेगा फूला हुआ पुलाव, मिठाई के साथ छिड़का हुआ फलों का मुरब्बा, सिरप या गाढ़ा दूध। पनीर पुलाव न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है स्वस्थ व्यंजन. दही में बहुत कुछ होता है उपयोगी तत्व- प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, समूह बी और ए के विटामिन।

बहुत से बच्चे पनीर नहीं खाते हैं, लेकिन पुलाव के रूप में वे निश्चित रूप से इसे मना नहीं करेंगे। आप डिश में कोई भी सूखा फल मिला सकते हैं, ताजा सेब, नाशपाती, केले, नींबू या संतरे के छिलके, कैंडिड फल। और फिर हर बार आपको बिल्कुल नए स्वाद वाली डिश मिलेगी.

पनीर का पुलाव के स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ता है। स्टोर से खरीदे गए उत्पाद से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें अक्सर ऐसा होता है घूस. जो लेबल इसे इंगित करेगा उसमें नाम शामिल है " दही उत्पाद"या" फार्म पनीर 18% वसा। इसका पुलाव गाढ़ा बनता है और ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होता.

वास्तव में स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव पकाने के लिए, बाज़ार जाएँ और प्राकृतिक पनीर खरीदें। पकवान की सफलता की गारंटी है!

ओवन में पनीर पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा - एक क्लासिक संस्करण

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले घर में बने पनीर का ध्यान रखें।

अवयव:

• पनीर - 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए थोड़ा वैनिलिन;
• वनस्पति तेल (साँचे को चिकनाई देने के लिए आवश्यक होगा)।

खाना बनाना:

दही एकसार होना चाहिए. ऐसा करने के लिए, आप इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि पनीर नरम है, तो इसे कांटे की मदद से आसानी से वांछित स्थिरता में लाया जा सकता है।

अंडों को एक अलग कटोरे में फोड़ लें। इन पर चीनी डालें. मजबूत झाग आने तक मिश्रण को फेंटें।

इसे दही में डालें. सूजी, वेनिला और खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। सबसे अच्छा मिक्सर.

साँचे के किनारों और तली को चिकना कर लें वनस्पति तेल. पनीर को दीवारों पर चिपकने से रोकने के लिए उन पर अतिरिक्त छिड़काव करें ब्रेडक्रम्ब्स.

तैयार पनीर को एक सांचे में डालें और +200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पुलाव को पकने में 40-45 मिनिट लग जाते हैं.

परोसते समय डालें विभाजित टुकड़ेखट्टा क्रीम, जैम, सिरप, या आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं। यह अभी भी बहुत मीठा बनता है।

पनीर पुलाव की यह रेसिपी एक क्लासिक मानी जा सकती है। और इसके आधार पर कोई भी विविधता तैयार करें।

ओवन में रसीला पनीर पनीर पुलाव - जैसे कि किंडरगार्टन में

संभवतः हम सभी को पनीर पुलाव का स्वाद याद है जो हमें दिया गया था KINDERGARTEN. यह कुछ अविश्वसनीय है - यह हमेशा एक ही समय में हरा-भरा और हवादार निकला। इसे हमेशा मीठी ग्रेवी के साथ परोसा जाता था।

अवयव:

• पनीर - 500 ग्राम;
• सूजी - 50 ग्राम;
• अंडा;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• उबली हुई किशमिश - 40 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए वेनिला.

खाना बनाना:

1. पनीर को एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए ताकि यह एक क्रीम की तरह गाढ़ा हो जाए।
2. हम इसमें पिघला हुआ मक्खन, सूजी, दानेदार चीनी, वैनिलिन और अंडे की जर्दी मिलाते हैं।
3. प्रोटीन को फेंटना चाहिए मजबूत फोम. फिर इसे धीरे से दही में मिला लें।
4. हम वहां उबली हुई किशमिश भी मिलाते हैं।
5. चिकने और ब्रेडक्रंब छिड़के हुए रूप में पनीर डालें। ऊपर से चिकना करें और खट्टी क्रीम से कोट करें।
6. आपको पनीर पुलाव को 30 मिनट के लिए +200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाने की जरूरत है।

थोड़ा ठंडा करके परोसें ताकि स्वाद अच्छे से आ सके और ऊपर से मीठी दूध की चटनी छिड़कें। आप इसकी रेसिपी नीचे पा सकते हैं।

क्लासिक चीज़केक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया पनीर पुलाव मीठा होता है और देखने में भी बहुत सुंदर लगता है. परोसते समय आप इसके ऊपर खट्टी क्रीम या मीठी और खट्टी चटनी डाल सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• गंध के लिए वैनिलिन;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में निकाल लें और उसमें दानेदार चीनी डालें। चीनी को पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. पनीर को रगड़ें और अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को हिलाएं। खट्टा क्रीम, वेनिला, सूजी जोड़ें। फिर से अच्छी तरह मिला लें.
4. बेकिंग डिश को प्रोसेस करें और तैयार डालें दही द्रव्यमान.

पुलाव को +190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में ऊपर से भूरा होने तक पकाएं। किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं

इस रेसिपी के अनुसार पनीर पुलाव एक ही समय में नरम और हवादार होता है। जई का आटा पहले पानी से पकाया जाना चाहिए और उसके बाद ही पनीर में मिलाया जाना चाहिए। इससे पुलाव स्वादिष्ट बनेगा और उसमें एकरूपता आएगी।

अवयव:

• पनीर - 550 ग्राम;
• किशमिश - 1/3 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक स्वाद अनुसार;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी के दाने - 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. अंडों को एक बाउल में तोड़ लें, नमक डालें और थोड़ी सी चीनी डालकर फेंटना शुरू करें।
2. किशमिश और सूजी को पानी में भिगोएँ, लेकिन अलग-अलग कटोरे में।
3. - पनीर को छलनी से छानकर एकसार कर लें. सबसे पहले इसे अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं और फिर बाकी सामग्री मिलाएं।

+180 डिग्री के तापमान पर पुलाव को 40 मिनट तक पकाएं। ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए।

सूजी के बिना पनीर पुलाव रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप खुबानी के साथ और सूजी के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव आज़माएँ।

अवयव:

• पनीर - 1 किलो;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - एक गिलास का 2/3;
• आटा/स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;
• खुबानी जाम - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. साथ में दही मिलाएं दानेदार चीनीऔर आटा.
2. जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए और पनीर में जोड़ा जाना चाहिए। अच्छे से पीस कर सारा मानक जैम डाल दीजिये.
3. अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें और दही के मिश्रण में मिला दें।

डिश को +180 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, पुलाव को ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें और आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। आप चाहें तो सॉस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।

पनीर पुलाव के लिए आहार नुस्खा

पनीर पुलाव की यह रेसिपी उन सभी मीठे दाँतों को समर्पित है जो आहार पर हैं। पकवान में कैलोरी की मात्रा न्यूनतम है, लेकिन स्वाद और सुगंध बस अद्भुत है।

अवयव:

• मलाई रहित पनीर- 360 ग्राम;
• चोकर (दलिया) - 2 बड़े चम्मच;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• शहद - 1 चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े.

खाना बनाना:

1. पनीर को चोकर के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
2. सेब को छीलकर बारीक काट लीजिये. पनीर डालें.
3. शेष सामग्री को द्रव्यमान में जोड़ें - शहद, अंडे।
4. मिश्रण को मिलाएं और चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ऊपर से दही लगाएं और मिठाई को +200 के तापमान पर 20 मिनट तक पकाएं।

परोसते समय, भागों में काटें और थोड़ा ठंडा होने दें।

ओवन में हवादार दही पुलाव पकाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पनीर पुलाव रसीला और मीठा होगा. पकाते समय यह थोड़ा ऊपर उठ जाता है और बच्चों को यह बहुत पसंद आता है।

अवयव:

• पनीर - 250 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• केफिर / खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - एक चम्मच की नोक पर;
• अंडा;
• सोडा - एक स्लाइड के बिना एक चम्मच का ½ भाग;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - 130 ग्राम.

खाना बनाना:

1. सूजी को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन को पिघलाना। इसमें केफिर डालें, एक अंडा, नमक डालें, वैनिलिन और सोडा डालें। मिश्रण को मिक्सर से फेंट लें.
3. धीरे-धीरे पनीर डालें, इसे कांटे से मिलाएं। जब यह पूरी तरह से पक जाए तो मिक्सर का इस्तेमाल करें।
4. फूली हुई सूजी को दही के मिश्रण में डालें और मिश्रण को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
5. पनीर को चिकनाई लगे फॉर्म में डालें और ओवन में रखें। आपको पुलाव को +180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

परोसते समय, टुकड़ों को फलों, जामुनों से सजाया जा सकता है और चॉकलेट चिप्स के साथ भी छिड़का जा सकता है।

मिल्क सॉस रेसिपी

इस विकल्प दूध की चटनीमीठे दही पुलाव के लिए बढ़िया।

अवयव:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 10 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं ताकि वह जले नहीं।
2. इसमें आटा डाल कर मिला दीजिये और 1 मिनिट तक भून लीजिये.
3. पहले से गरम किया हुआ दूध डालना शुरू करें छोटे भागों मेंलगातार सरगर्मी के साथ. मिश्रण में उबाल आने दें और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं। यह लगभग 10 मिनट का है.

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाएं - खाना पकाने के रहस्य

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सूक्ष्मताएँ जानने की आवश्यकता है:

• सूखे मेवे डालने से पहले उन्हें भिगोना चाहिए गर्म पानी. अन्यथा, वे कठोर हो सकते हैं.
• दही में डालने से पहले ताज़ा फल, उन्हें एक पैन में तलने की जरूरत है। इससे अतिरिक्त रस निकालने में मदद मिलेगी और पुलाव घनत्व के मामले में आपके लिए आवश्यक स्थिरता वाला बन जाएगा।
• अंडे पूरे नहीं देने चाहिए. प्रोटीन को एक मजबूत फोम में नमक मिलाकर अलग से फेंटना चाहिए। पनीर के साथ जर्दी पीसें और उसके बाद ही दोनों रचनाओं को मिलाएं।
• - पनीर की ज्यादा मोटी परत बनाने की जरूरत नहीं है. नहीं तो यह बुरी तरह पक जाएगा.
• फॉर्म को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और सूजी या छिड़का जाना चाहिए ब्रेडक्रम्ब्स.
• यदि पनीर थोड़ा पानीदार है, लेकिन इसमें थोड़ा सा स्टार्च मिलाने की अनुमति है। लेकिन सावधान रहें कि उत्पाद सूख न जाए।
• सूजी डालने से पहले इसे गर्म पानी में भिगो लेना चाहिए. वह जितनी देर रहेगी, उतना अच्छा होगा।
• यदि आपको पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बढ़ाने की आवश्यकता है, तो सूजी को आटे से बदला जाना चाहिए। और इसके विपरीत।

ओवन में पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीतऔर नई रेसिपी!

बच्चे को कैसे खिलाएं ताकि व्यंजन स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हो? मैं तुम्हें सबसे अधिक ऑफर करता हूं स्वादिष्ट रेसिपीओवन में पनीर पुलाव। यह इतना कोमल, रसीला और सुगंधित हो जाता है - आप बस अपनी उंगलियाँ चाटते हैं! मेरा बच्चा इस जादुई चीज़ को "केक कैसरोल" भी कहता है। हालाँकि, ऐसा प्रतीत होता है, यह क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। लेकिन मिठाई को बिल्कुल सामान्य नहीं, बल्कि थोड़ा जादुई बनाने के लिए, हम कुछ रहस्यों का उपयोग करेंगे, जिनकी चर्चा रेसिपी में ही की जाएगी। पुलाव तैयार करने में काफी आसान और त्वरित है।

इस बीच, मैं पकवान के लाभों के बारे में कुछ शब्द जोड़ना चाहूंगा। पनीर पुलाव आहार, खेल और बच्चों के मेनू में शामिल हैं। पके हुए खाद्य पदार्थों में, तले हुए खाद्य पदार्थों के विपरीत, अधिक मूल्यवान पदार्थ संग्रहीत होते हैं। पुलाव का लाभ यह है कि यह बिना आटे के पकाया जाता है। इसके स्थान पर इसका प्रयोग किया जाता है सूजीलेकिन उसका स्वाद चखो तैयार पकवानमहसूस नहीं होगा. बेशक, मिठाई में मुख्य घटक पनीर है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम और फास्फोरस होता है और ये स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक होते हैं तंत्रिका तंत्र. ओवन में हवादार पनीर पनीर पुलाव उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो पनीर बर्दाश्त नहीं कर सकते, क्योंकि आपको पहले चम्मच से ही यह व्यंजन पसंद आ जाएगा। और यह मत भूलिए कि सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव प्यार से पकाने पर प्राप्त होता है।

क्या दाखिल करना है हवादार पुलाव? पनीर "केक" अपने आप में अच्छा है, लेकिन यदि आप इसे जैम के साथ डालेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। अधिक सजावट विकल्प: गाढ़ा दूध, कसा हुआ या पिघली हुई चॉकलेट, शहद, आइसक्रीम, पुदीने की पत्तियां, दालचीनी, पिसी चीनी, नींबू का छिलका, ताजी बेरियाँऔर फल. मिठाई को अपनी कल्पना के अनुसार सजाएँ - किसी भी स्थिति में यह स्वादिष्ट होगी! तो, स्टूडियो में फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा!

अवयव:

• 0.5 किलो पनीर;
• 3 अंडे;
• 0.5 सेंट. सहारा;
• 5 बड़े चम्मच प्रलोभन;
• 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 चम्मच वनीला शकरया अर्क की कुछ बूंदें।

ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव की क्लासिक रेसिपी

1. उचित रूप से चुना गया पनीर सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है मुख्य रहस्यस्वादिष्ट पुलाव बनाना. सबसे पहले, घरेलू उत्पादन के उत्पाद का उपयोग करना वांछनीय है। दूसरे, पनीर ताजा, वसायुक्त, बहुत नरम, थोड़ा नम होना चाहिए, ताकि गांठें सूखी न हों और बड़ी न हों। अगर आप वसा रहित पनीर लेंगे तो पुलाव का स्वाद थोड़ा फीका लगेगा. और एक स्पष्ट स्वाद के लिए, हल्के खट्टेपन के साथ पनीर लें। हम बेचते हैं कॉटेज चीज़"प्लॉम्बिर" नाम के तहत (चालू)। चरण दर चरण फ़ोटो). द्वारा उपस्थितियह और भी अधिक फ़ैक्टरी दही द्रव्यमान जैसा दिखता है। और अगर नरम घर का बना पनीर खरीदना संभव नहीं है, तो दही द्रव्यमान का चयन करना बेहतर है।

यदि कठोर पनीर का अभी भी उपयोग किया जाता है तो क्या करें? इस मामले में, आपको अधिक खट्टा क्रीम जोड़ने और ब्लेंडर के साथ सब कुछ अधिक अच्छी तरह से पीसने की आवश्यकता है।

यदि आप मीठे और नरम दही द्रव्यमान से पकाते हैं, तो आपको चीनी और वेनिला जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

2. पनीर, खट्टा क्रीम, सूजी, चीनी और वेनिला मिलाएं। यदि आप छोटे बच्चों के लिए पुलाव बना रहे हैं, तो वेनिला फ्लेवरिंग को मना करना बेहतर है। आप सूजी के बजाय आटे के साथ पेस्ट्री पका सकते हैं, आपको एक कोमल पनीर पाई मिलती है। क्लासिक कैसरोल रेसिपी में आटे का उपयोग नहीं किया जाता है।

3. सबसे स्वादिष्ट पुलाव का दूसरा रहस्य अलग से फेंटा हुआ प्रोटीन है, जिसकी बदौलत आटा असामान्य रूप से फूला हुआ हो जाता है। अंडे ताजे होने चाहिए. सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अगर वे थोड़ा सा भी मिला लें तो खूब फेंटें रसीला द्रव्यमानकाम नहीं कर पाया। हम तुरंत यॉल्क्स को पनीर में भेजते हैं। और अभी के लिए, प्रोटीन को मिक्सर के बीटर के साथ रेफ्रिजरेटर में रख दें - बाद में उन्हें पीटना आसान हो जाएगा।

4. पनीर को प्यूरी कर लें ताकि कोई गुठलियां न रह जाएं. सूजी आटे में अच्छी तरह भीग जानी चाहिए. जब हम गिलहरियों को कोड़े मारते हैं तो उसके पास इसके लिए पर्याप्त समय होता है। दही का द्रव्यमान चिकना और एक समान होना चाहिए।

5. हम प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ स्थिर शिखर तक हराते हैं। चिंता न करें, नमक डालने से स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। में मीठी पेस्ट्रीनमक इसके स्वाद को थोड़ा ही बढ़ाता है। गोरों को मिक्सर से फेंटें, धीमी गति से शुरू करें और धीरे-धीरे बढ़ाएं। इस लिंक पर व्हीप्ड प्रोटीन के सभी रहस्य देखें।

6. हम प्रोटीन डालते हैं और धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक दक्षिणावर्त मिलाना शुरू करते हैं ताकि द्रव्यमान हवादार बना रहे।

7. पनीर पुलाव का आटा बहुत कोमल होता है. क्लासिक नुस्खाइसमें अन्य का उपयोग शामिल नहीं है स्वाद योजक, मिठाई और इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट और आत्मनिर्भर बन जाता है। लेकिन अगर आप चाहें तो ताजे फल डालें। बस ध्यान रखें कि वे अतिरिक्त नमी प्रदान करते हैं। फलों से, सेब के टुकड़े, कसा हुआ कद्दू, डिब्बाबंद आड़ू. सूखे मेवों वाला पुलाव बहुत स्वादिष्ट होगा: सूखे खुबानी, आलूबुखारा, घर का बना और विदेशी कैंडीड फल। किशमिश और पनीर सबसे लोकप्रिय युगल हैं, यह संयोजन इस मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। किशमिश डालने से पहले इन्हें धोकर गर्म पानी में 20 मिनट तक फूलने दें, फिर निचोड़ लें। यदि आप फलों की खुराक का उपयोग करते हैं, तो इस समय तक उन्हें पहले से ही तैयार कर लेना चाहिए हवादार आटाखड़ा नहीं रहा, लेकिन तुरंत ओवन में चला गया।

8. आटे को सांचे में डालें. मेरे पास एक गोल सिलिकॉन है, आपको इसे तेल से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, इससे पेस्ट्री आसानी से और जल्दी से निकल जाती है। यदि हम धातु का रूप लेते हैं, तो इसे तेल से चिकना करें और कुरकुरा तल पाने के लिए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। यदि आप 20 सेमी व्यास वाला एक फॉर्म लेते हैं, तो आपको एक लंबा पुलाव मिलेगा, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। 23-25 ​​​​सेमी व्यास वाले सांचे का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, इसलिए मिठाई बहुत जल्दी पक जाएगी और समान रूप से पक जाएगी।

9. सभी चीजों को चम्मच से समतल कर लीजिये.

10. आप पुलाव को इलेक्ट्रिक या में बेक कर सकते हैं गैस ओवनया मल्टीकुकर में। वैसे, यहां धीमी कुकर में सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव की चरण-दर-चरण रेसिपी दी गई है।

किसी भी अन्य पेस्ट्री की तरह, इसे पहले से गरम ओवन में रखें। इससे पुलाव समान रूप से पक जाएगा और फूला हुआ हो जाएगा। 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के दौरान, ओवन न खोलें और गर्मी न छोड़ें ताकि केक डूबे नहीं। धीमी कुकर में, बेकिंग प्रोग्राम पर मिठाई को 1 घंटे तक पकाया जाता है। हम शीर्ष पर एक विशिष्ट ब्लश और एक जादुई पनीर की गंध की उपस्थिति के बाद टूथपिक के साथ पेस्ट्री को छेदते हुए जांच करते हैं। यदि टूथपिक पर आटे का कोई निशान नहीं है, तो ओवन को बंद कर दिया जा सकता है। आइए तैयार पुलाव को कुछ मिनट के लिए खुले बंद ओवन में छोड़ दें ताकि उसमें पसीना कम आए और वह कम जमे।

11. थोड़ा ठंडा होने पर सावधानी से सांचे से निकाल लें. हम जांचते हैं कि यह दीवारों से कितनी अच्छी तरह उतरता है, फिर हम प्लेट पर फॉर्म को झुकाते हैं या पलट देते हैं। दो बार में, पुलाव सांचे से बाहर निकल जाता है, फिर उसे वापस पलटा जा सकता है। जो कुछ बचा है वह हिलाना है पिसी चीनीऔर स्वादानुसार सजाएँ।

ओवन में स्वादिष्ट, कोमल पनीर पुलाव तैयार है. बॉन एपेतीत! नाश्ते और रात के खाने दोनों में चाय, कॉफी, कोको, गर्म दूध के साथ परोसें। ऐसी दही वाली मिठाई वो बच्चे भी खाते हैं जिन्हें कच्चा पनीर पसंद नहीं होता. डॉक्टर देने की सलाह देते हैं पनीर पेस्ट्रीताजे फल या जामुन के साथ (मेरे पास फोटो में चीनी के साथ ताजा कसा हुआ रसभरी है)। और बच्चों के लिए बिना क्रस्ट वाली मिठाई खाना ज्यादा उपयोगी होगा, इसे आसानी से काटा जा सकता है.

पनीर पुलाव बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी है। इसमें कैल्शियम की सांद्रता, उदाहरण के लिए, की तुलना में बहुत अधिक है साधारण पनीर(पास नहीं किया गया उष्मा उपचार). और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गर्मी से उपचारित पनीर में मनुष्यों के लिए सबसे सुपाच्य रूप में कैल्शियम होता है। इस नुस्खे के अनुसार, यह असामान्य रूप से हवादार और कोमल बनता है। मेरे बच्चे उससे प्यार करते हैं, और यह, आप देखते हैं, महंगा है, क्योंकि इन छोटे अनिच्छुक बच्चों को खिलाना मुश्किल है।

इस पनीर पनीर पुलाव की तैयारी में कई बारीकियाँ हैं, अब हम आपके साथ उनका विश्लेषण करेंगे:

1. अपने पनीर पर ध्यान दें, यह मौलिक और सबसे महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण क्षण, जिस पर आगे के सभी परिणाम निर्भर करते हैं। मैं केवल सर्वोत्तम खरीदता हूं असली पनीर, संरचना में वनस्पति वसा के लिए पशु वसा का कोई विकल्प नहीं होना चाहिए। मिश्रण उत्तम पनीरये हैं: दूध और खट्टा, कभी-कभी आप रचना में पाउडर वाला दूध पा सकते हैं - यह भी डरावना और स्वीकार्य नहीं है। पनीर की संरचना में बाकी सब कुछ बुराई से है!
2. इस रेसिपी में पनीर को हमेशा छलनी से छान लें! इसे बस इतना करने की जरूरत है कि अंत में आपको एक पनीर पुलाव मिल जाए जो बनावट में एक समान हो और बादल की तरह हवादार हो। ब्लेंडर का उपयोग न करें, यह पहले दही को पतला कर देगा और आपको वांछित दही की बनावट नहीं देगा।
3. एक बार जब आपको पनीर की अच्छी संरचना मिल जाए, तो उसकी नमी की मात्रा पर ध्यान दें। यदि पनीर गीला है, तो रेसिपी में कम दूध, लगभग 50 ग्राम का उपयोग करें। यदि पनीर सूखा और कुरकुरा है, तो अधिक दूध जा सकता है, कभी-कभी 100 ग्राम तक। दूध डालें. यहां ज्यादा भरने की बजाय कम भरना बेहतर है, एक बार में थोड़ा-थोड़ा दूध डालें। आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए, चम्मच उसमें खड़ा नहीं रहना चाहिए, लेकिन दही का द्रव्यमान भी चम्मच से नहीं निकलेगा।
4. मैंने सामग्री की सूची में 2-3 अंडे बताए हैं, क्यों? बेशक, दो अंडों के साथ, पुलाव अच्छा बनेगा, लेकिन तीन के साथ यह मेरे स्वाद के अनुरूप बनेगा - बेहतर, रसदार और लंबा। यह प्रश्न मौलिक नहीं है, अपनी प्राथमिकताओं से आगे बढ़ें, यह और वह करने का प्रयास करें।
5. अंडे की सफेदी को अवश्य फेंटें! आपको उन्हें मध्यम चोटियों तक फेंटने की ज़रूरत है, और यह व्हीप्ड प्रोटीन है जो तैयार पनीर पनीर पुलाव को हवा और रस देता है। कृपया इस बिंदु को नज़रअंदाज़ न करें, आप अंतिम परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे।
6. महत्वपूर्ण! पुलाव बेक करें उच्च तापमान, मैं 160 सी पर बेक करता हूं, मैं अधिकतम 170 सी सेट करता हूं (यदि मैं पहले से ही बहुत अधीर हूं) यह इस पर निर्भर करता है कि आपका पनीर पुलाव रसदार होगा या नहीं।

हमारी वेबसाइट पर एक आहार नुस्खा भी है।

ओवन में पकाया हुआ हवादार पनीर पुलाव बन सकता है बढ़िया विकल्पके लिए पारिवारिक नाश्ता. वह अलग है नाजुक संरचनाऔर अधिक पसंद है घर का बना पाई. आज के लेख में, आपको कई मिलेंगे सरल व्यंजनसमान व्यंजन.

वे आमतौर पर ऐसी मिठाइयों के आधार के रूप में उपयोग करते हैं ताज़ा पनीरमध्यम या उच्च वसा. यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत सूखा या बहुत गीला न हो। पहले मामले में, इससे बना पुलाव एक प्लेट पर उखड़ना शुरू हो जाएगा, दूसरे मामले में, यह फैल सकता है, जिससे इसकी आकर्षक उपस्थिति खो जाएगी। अतिरिक्त सीरम से छुटकारा पाने के लिए, किण्वित दूध उत्पादसाफ धुंध के माध्यम से पहले से निचोड़ा हुआ या सूजी या आटे के साथ मिलाया गया।

डिश में शामिल प्रोटीन को जर्दी से अलग करके फेंटा जाता है और उसके बाद ही कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, ओवन में हवादार पनीर पुलाव अधिक नाजुक बनावट प्राप्त कर लेगा और ओवन से निकालने के बाद गिरेगा नहीं। मिठाई ज्यादा टाइट न बने इसके लिए आप इसमें ज्यादा अंडे नहीं मिला सकते हैं.

क्लासिक संस्करण

इस स्वादिष्ट मिठाई की बनावट नम, बल्कि रसदार है। यह जैम, गाढ़े दूध या के साथ पूरी तरह से मेल खाता है घर का बना खट्टा क्रीमऔर के लिए आदर्श है बच्चों की सूची. क्योंकि यह नुस्खाओवन में हवादार पनीर पुलाव कुछ घटकों की उपस्थिति का सुझाव देता है, यदि आपके पास उपलब्ध है तो पहले से देख लें:

• 1/2 किलोग्राम ताजा पनीर।
• 40 ग्राम सफेद चीनी।
• 3 कच्चे अंडे.
• 50 ग्राम किशमिश.
• एक चुटकी नमक और वेनिला।

अंडे को चीनी के साथ फेंटा जाता है और फिर कसा हुआ पनीर और उबली हुई किशमिश के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में नमक और वैनिलिन मिलाया जाता है। परिणामी आटे को सावधानीपूर्वक तेलयुक्त रूप में स्थानांतरित किया जाता है और आगे के ताप उपचार के लिए भेजा जाता है। 45 मिनट के लिए 190 डिग्री पर गर्म किए गए ओवन में एयर दही पुलाव तैयार किया जा रहा है। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें कि इसे ठंडा कर लें और भागों में काट लें।

स्टार्च के साथ वेरिएंट

नीचे वर्णित विधि के अनुसार तैयार की गई मिठाई की बनावट बहुत हल्की होती है। और इसका स्वाद कुछ हद तक कोमलता की याद दिलाता है पक्षी का दूध. इसके बाद से घरेलू नुस्खाएयर दही पुलाव में आटे या सूजी का उपयोग शामिल नहीं होता है, इससे बने व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। अपने परिवार के साथ इतना स्वादिष्ट व्यवहार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर.
• 7 बड़े चम्मच चीनी.
• 4 बड़े अंडे.
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च और 20% खट्टा क्रीम।
• किशमिश और वेनिला.

जर्दी को सावधानी से प्रोटीन से अलग किया जाता है, और फिर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ फेंटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान को शुद्ध पनीर, स्टार्च और वेनिला के साथ जोड़ा जाता है। अंत में, आटे में फेंटे हुए अंडे की सफेदी और किशमिश मिलाई जाती है। यह सब सावधानी से मिलाया जाता है और तेलयुक्त रूप में रखा जाता है। एयर दही पुलाव को 180 डिग्री तक गरम ओवन में तैयार किया जाता है सुनहरा भूरा. इसे शहद, कंडेंस्ड मिल्क, खट्टा क्रीम या कोई जैम डालकर ठंडा करके परोसें।

कद्दू के साथ

यह स्वादिष्ट उज्ज्वल मिठाईपारिवारिक नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त. यह मध्यम रूप से मीठा और बहुत सुगंधित होता है। ओवन में हवादार पनीर पनीर पुलाव पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कद्दू.
• 3 अंडे।
• 600 ग्राम ताजा पनीर।
• 3 बड़े चम्मच चीनी.
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 5 बड़े चम्मच आटा.
• मक्खन (चिकनाई के लिए).

छलनी के माध्यम से घिसे हुए पनीर को अंडे, चीनी, आटा और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। यह सब एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है, और फिर पहले से कसा हुआ कद्दू के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को तेलयुक्त गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है और गर्मी उपचार के लिए हटा दिया जाता है। एक हवादार पनीर पुलाव ओवन में तैयार किया जाता है, जिसे 180 डिग्री पर 45 मिनट तक गर्म किया जाता है। भूरे रंग के उत्पाद को ठंडा किया जाता है कमरे का तापमानऔर उसके बाद ही मेज पर परोसा गया।

दूध के साथ रेसिपी

नीचे दी गई विधि से बनाई गई मिठाई अलग होती है सुखद स्वादऔर मुलायम बनावट। यह मध्यम रूप से मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि यह बच्चों और वयस्कों दोनों के मेनू के लिए समान रूप से उपयुक्त है। चरण-दर-चरण नुस्खा बनाने के लिए जिसे नीचे देखा जा सकता है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी और मक्खन.
• चार अंडे।
• 450 ग्राम ताजा पनीर।
• 1/3 कप पाश्चुरीकृत दूध।
• 100 ग्राम सूजी.
• नमक की एक चुटकी।

स्टेप 1।सूजी को दूध के साथ डाला जाता है, कमरे के तापमान तक गर्म किया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

चरण दो।अंडे को चीनी के साथ फेंटा जाता है नरम मक्खनऔर नमक.

चरण 3।सूजे हुए दानों को मसले हुए पनीर के साथ मिलाया जाता है।

चरण संख्या 4.अंडे-मक्खन द्रव्यमान को आम कटोरे में जोड़ा जाता है।

चरण संख्या 5.सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ एक रूप में रखा जाता है और भेजा जाता है गर्म ओवन. पुलाव को 180 डिग्री पर 45 मिनट तक पकाएं।

गाढ़ा दूध वाला विकल्प

इस हल्के और कोमल पुलाव की रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि इसमें आटा, सूजी और चीनी का पूर्ण अभाव शामिल है। स्वीटनर के रूप में, कच्चे गाढ़े दूध का उपयोग किया जाता है, जो मिठाई के प्राकृतिक दही के स्वाद को बाधित नहीं करता है। ऐसी दावत तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• आधा किलो पनीर.
• गाढ़ा दूध का बैंक.
• वानीलिन।

एक छलनी के माध्यम से घिसे हुए पनीर को अंडे के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर से पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन और गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। सभी को चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है और तेल लगे गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित कर दिया जाता है। पुलाव को 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

ओवन में पनीर पुलाव एक बढ़िया विकल्प हो सकता है स्वादिष्ट मिठाईजो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा. यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. टेंडर की तैयारी के साथ यह दही पाईआप आसानी से प्रयोग कर सकते हैं: बेझिझक अधिक से अधिक जोड़ें अलग भराई, सूखे मेवों से लेकर जैम तक। हम सबसे अधिक पेशकश करते हैं सर्वोत्तम व्यंजनपनीर पुलाव, चुनें और पकाएं!

बहुत कोमल और हवादार पनीर पुलाव, जो एक पाई की तरह दिखता है। पनीर की ऐसी मीठी डिश बनाने में बहुत तेजी आती है. यह मूल नुस्खापनीर पुलाव, आप मिठाई में कुछ भी जोड़ सकते हैं: सूखे फल, मेवे, खसखस, ताजे फल और यहां तक ​​​​कि सब्जियां भी। यह स्वादिष्ट होगा!

अवयव:

• घर का बना पनीर - 500 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सफ़ेद चीनी- 40 ग्राम;
• नमक और वनीला शकर- एक चुटकी से.

खाना बनाना:
क्लासिक पनीर पनीर पुलाव का मुख्य घटक पनीर है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह सुखद खट्टी गंध और स्वाद के साथ ताज़ा हो।

पनीर को हाथ से न पोंछने के लिए आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

पहले से बेले हुए पनीर में किशमिश मिला दीजिये.
एक अलग कटोरे में, हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को वेनिला और नियमित चीनी, एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। फिर इस मिश्रण को पनीर और किशमिश वाले कटोरे में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि परिणामी द्रव्यमान सजातीय हो जाए। हमने पूरे द्रव्यमान को मक्खन से सने हुए रूप में फैलाया।

गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने एक विशेष सांचे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसमें, पुलाव अधिक नम और रसदार हो जाता है, व्यावहारिक रूप से बिना जले। हमने दही द्रव्यमान से भरे फॉर्म को 190 डिग्री तक गर्म ओवन में रखा। 45 मिनिट बाद आप सर्व कर सकते हैं.

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव

यह व्यंजन कई माताओं के लिए अपने बच्चे को पनीर खिलाने का एक सिद्ध तरीका है। में शुद्ध फ़ॉर्मकुछ छोटे बच्चे इसे मजे से खाते हैं। और चूंकि यह उत्पाद बढ़ते जीव के लिए सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है, इसलिए आपको तरकीबें अपनाने की जरूरत है।
बच्चों के पुलाव के लिए खट्टेपन के साथ ताजा और नरम पनीर लेना बेहतर है।

अवयव:

• पनीर - 400 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• ताजे अंडे- 2 पीसी ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना बनाना:
मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें। - सूजी को दूध के साथ डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें. पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें, ताकि यह अधिक कोमल हो जाए। यदि यह अधिक सुविधाजनक है, तो आप इसे बस एक ब्लेंडर में हिला सकते हैं। अंडे को चीनी के साथ रगड़ें।

एक ब्लेंडर में पनीर, नरम मक्खन, चीनी के साथ अंडे और सूजी को चिकना होने तक फेंटें। नमक और वेनिला डालें। परिणामी दही द्रव्यमान को मिलाएं। यदि घर में ब्लेंडर नहीं है: बस पुलाव के लिए सभी सामग्री को एक नियमित आलू मैशर के साथ मिलाएं।

ओवन में कैसरोल पकाने के लिए एक बेकिंग डिश तैयार करें - दीवारों और तली को मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चिकना करें। मक्खन के ऊपर सूखी सूजी या ब्रेडक्रंब हल्के से छिड़कें। इसमें खाना बनाना सबसे अच्छा है सिलिकॉन मोल्डबेकिंग के लिए, बस इसे धो लें ठंडा पानी. कांच की बेकिंग में हमेशा दीवारों से चिपकी रहती है। नॉन-स्टिक कोटिंग वाले साँचे का उपयोग करना सुविधाजनक है। हम आटे को घुमाते हैं और सतह को चिकना करते हैं। पुलाव बहुत पतला नहीं होना चाहिए, इसे 3-4 सेमी मोटा बनाना सबसे अच्छा है।

अब हम पनीर पाई को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने के अंत में, पके हुए माल की तैयारी की जांच करने के लिए ओवन को सुरक्षित रूप से खोला जा सकता है।
तैयार पुलाव को ओवन से निकालें, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या मीठे के साथ गर्म या ठंडा परोसें क्रीम सॉस.

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव

सूजी दलिया और पनीर से इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पुलाव पूरी तरह से अपना आकार बरकरार रखता है और हवादार और बहुत कोमल बनता है।

उत्पाद:

• पनीर - 450 ग्राम;
• तेल का गाढ़ा खट्टा क्रीम- 150 ग्राम;
• सूजी - 70 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 75 ग्राम;
• नमक और वेनिला चीनी - 1 चुटकी प्रत्येक;
• सोडा या बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि:
पनीर पर पहले से चीनी छिड़कें। स्वाद के लिए थोड़ी वेनिला चीनी भी मिलाएं।
दही द्रव्यमान में सोडा डालें और हिलाएं। बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर) केक को हवादार और आकार में दोगुना बना देगा।
घुसेड़ना दही का आटाअंडे और खट्टा क्रीम जोड़ें।

परिणामी आटे को ब्लेंडर से फेंटें ताकि पनीर कुचल जाए। यदि आपके पास ब्लेंडर जैसा कोई उपकरण नहीं है, तो एक नियमित छलनी मदद करेगी। पकाने से पहले पनीर को छलनी से पीस लें और फिर इसमें रेसिपी की अन्य सामग्री मिला लें.
परिणामी द्रव्यमान में सूखी सूजी मिलाएं। पहले, इसे डाला नहीं जा सका क्योंकि आटा ब्लेंडर से पीटा गया था।

सूजी वाले आटे को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये. फिर बेकिंग डिश की दीवारों को तेल से चिकना करें और फिर सतह पर सूजी छिड़कें। इस प्रकार, पकाने के बाद पुलाव आसानी से सांचे से बाहर आ जाएगा। आटे को चिकनाई लगे सिरेमिक सांचे में डालें और ओवन में रखें।

ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
ठंडा किया हुआ दही केक मोल्ड से निकाल लीजिये. जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसी पेस्ट्री सुर्ख, रसीली और सुंदर होती हैं। पाई को काट लें विभाजित टुकड़ेऔर इसे सभी के लिए मेज पर रख दें।
और हमेशा ऐसे कई लोग होते हैं जो ऐसा चाहते हैं, क्योंकि मीठे का विरोध करते हैं पनीर की मिठाईबिल्कुल असंभव. मुझे आशा है कि आप ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि पर ध्यान देंगे!

वीडियो: बिना सूजी और बिना आटे के लजीज पनीर पनीर पुलाव

1. मिक्सर या ब्लेंडर से खाना बनाना बहुत आसान हो जाएगा, इसकी मदद से यह बहुत आसान हो जाता है।
2. यदि आप अधिक पिघलने वाली और हवादार बनावट चाहते हैं, तो पनीर को पहले से एक छलनी के माध्यम से पीस लें या इसके लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. पनीर को हल्कापन और हवादारपन आटा नहीं बल्कि सूजी देगा. और अगर आप चाहते हैं कि ओवन से निकालने के बाद पुलाव गिरे नहीं, तो पहले अनाज को उबाल लें।
4. यदि आप किसी बच्चे के लिए पुलाव बना रहे हैं, तो उसमें चीनी की जगह केले का इस्तेमाल करें, जिससे आवश्यक मिठास भी मिलेगी।
5. रसीला पनीर पुलाव सरलता से तैयार किया जाता है: आपको आटे को अधिक तरल बनाने की जरूरत है, इसे मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, आप थोड़ा सोडा या बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं। ओवन में 40 मिनट रखें और नरम करें मीठी मिठाई.
6. यदि आप आहार पर हैं, तो आपको आटे रहित आहार पनीर पुलाव की आवश्यकता होगी - जो आपके लिए बिल्कुल सही है। यह आटे के साथ पनीर के पुलाव की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है, इसमें कैलोरी और भी कम होती है।
7. पनीर को अतिरिक्त तरल से मुक्त करने के लिए, इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए ताकि यह कांच का हो जाए। या दही के द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में डालें और निचोड़ें।