मक्का एक अद्भुत पौष्टिक भोजन है। इससे बने अनाज सस्ते हैं, लेकिन यह कई विटामिन और तत्वों का एक मूल्यवान प्राकृतिक स्रोत है। इस दलिया में कोई ग्लूटेन नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह न तो एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए और न ही बच्चों के लिए भयानक है। वह कैसा है अच्छा नाश्ताऔर हल्का डिनर!
यह कहना असंभव है कि मक्के का दलिया कितने समय तक पकाया जाता है। यह उसके पीसने पर निर्भर करता है: यह जितना बड़ा होगा, उतना अधिक समय लगेगा। पीस कई प्रकार के होते हैं.
आटे को कम से कम समय की आवश्यकता होती है, इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इस विधि का उपयोग आम तौर पर बच्चों या एक निश्चित समूह के लोगों को दूध पिलाते समय किया जाता है, उदाहरण के लिए, सर्जरी के बाद, ताकि इसे पचाना आसान और तेज़ हो।
पारंपरिक रूप से बनोश (एक प्रसिद्ध ट्रांसकारपैथियन व्यंजन) और मोल्डावियन होमिनी तैयार करने के लिए बारीक पिसे हुए अनाज का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर शिशु आहार में भी किया जाता है। इसे पकाने में लगभग पन्द्रह मिनट का समय लगता है.
मध्यम पीसने का उपयोग दूसरों की तुलना में अधिक बार किया जाता है, और अनाज आमतौर पर इससे तैयार किया जाता है। इसे लगभग आधे घंटे का समय लगता है और इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, नहीं तो यह जल्दी जल जाता है।
पोषण विशेषज्ञों द्वारा दरदरा पीसने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आंतों को सबसे अच्छे से साफ करता है। लेकिन ऐसे अनाज के लिए अधिकतम समय की आवश्यकता होती है। थोड़ी मात्रा में पचास मिनट में पकाया जा सकता है, लेकिन कम से कम एक घंटे तक पकाना बेहतर है। इस पीसने से प्रसिद्ध पोलेंटा तैयार होता है।
अब अनुपात के बारे में। परंपरागत रूप से अनाज के एक हिस्से के लिए चार हिस्से पानी लिया जाता है। कभी-कभी अधिक की आवश्यकता होती है. इस मामले में, आपको गर्म उबला हुआ पानी मिलाना होगा ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया धीमी न हो। और यदि बहुत अधिक पानी है, तो आपको ढक्कन हटाकर इसे कुछ मिनटों के लिए और उबालना होगा। पानी वाष्पित हो जायेगा.
आप न केवल स्टोव पर, बल्कि ओवन में और यहां तक कि पानी के स्नान में भी खाना बना सकते हैं। खाना पकाने के लिए, सिरेमिक व्यंजन या मोटे तले वाले बर्तन का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए। ताकि दलिया नरम न उबल जाए, सलाह दी जाती है कि इसे बिना तेल डाले पैन में थोड़ा सुखा लें और फिर रेसिपी के अनुसार पकाएं।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
- 60 ग्राम मकई के दाने;
- 0.3 लीटर पानी;
- 10 ग्राम चीनी;
- 2 ग्राम नमक;
- तेल।
समय: 1 घंटा 30 मिनट.
कैलोरी: 65.
मक्के का दलिया पानी में कैसे पकाएं:
बच्चों के लिए मक्के का दलिया पानी में कैसे पकाएं
- 90 ग्राम मक्के का आटा;
- 10 ग्राम चीनी;
- बेबी प्यूरी;
- 480 मिली पानी;
- 1 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम मक्खन.
समय: 15 मिनट.
कैलोरी: 76.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- बहुत बारीक पिसा हुआ अनाज लें, यह लगभग छह बड़े चम्मच के बराबर है शिशु भोजन. और इससे भी बेहतर - आटा ले लो;
- एक छोटी बाल्टी में पानी डालें और स्टोव पर गर्म होने के लिए रख दें;
- पानी का तापमान गर्म होना चाहिए, लेकिन उबलना नहीं चाहिए;
- आग को न्यूनतम पर सेट करें और एक चम्मच पर आटा डालना शुरू करें, एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से हिलाएं। कोई गांठ नहीं बननी चाहिए;
- इसे उबलने दें, नमक और चीनी डालें। और तीन मिनट तक पकाएं, आँच से उतार लें;
- तेल डालें, हिलाएँ, फिर सॉस पैन को ढक्कन से ढकें और तौलिये में लपेटें, दस मिनट के लिए छोड़ दें;
- के लिए जोड़ें बेहतर स्वादलगभग दो बड़े चम्मच बेबी प्यूरी।
धीमी कुकर में मक्के का दलिया पानी में कितना पकाना है
- 3.5 सेंट. पानी;
- 220 ग्राम मकई के दाने;
- तेल;
- 7 ग्राम नमक.
समय: 50 मिनट.
कैलोरी: 81.
खाना पकाने की विधि:
मक्के के दलिया को बर्तन में पानी में कितनी देर तक सेंकना है
- 0.8 लीटर पानी;
- 0.2 किलो मकई के दाने;
- 60 ग्राम तेल;
- 60 ग्राम पनीर.
समय: 2 घंटे
कैलोरी: 119.
खाना पकाने का सिद्धांत:
- सभी सामग्री एक सर्विंग पॉट के लिए हैं;
- अंतर्गत ठंडा पानीसभी अनाजों को अच्छी तरह धो लें;
- बर्तन में पानी डालें और तुरंत दलिया यहाँ डालें;
- बर्तन को आग पर रखो, इसे उबलने दो;
- उसके बाद, आग को न्यूनतम कर दें, दलिया को कभी-कभी हिलाते हुए, डेढ़ घंटे तक पकने दें। यदि आवश्यक हो, तो आप पानी मिला सकते हैं;
- तैयार होने से पच्चीस मिनट पहले, नमक डालें और फिर से मिलाएँ, इसके लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना बेहतर है;
- फिर आँच से हटाएँ, तेल डालें, फिर से हिलाएँ;
- बेकिंग पॉट में स्थानांतरित करें, किनारे पर डेढ़ सेंटीमीटर का खाली अंतर रहना चाहिए;
- पनीर को बारीक़ करना। आप मोत्ज़ारेला, पनीर, सलुगुनि का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर से डालो;
- बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें, ढक्कन से न ढकें, तापमान 200 सेल्सियस के भीतर है। सीधे बर्तन में परोसें।
पकवान का स्वाद कैसे सुधारें
व्रत के दौरान पानी पर दलिया की हमेशा मांग रहती है. लेकिन अन्य समय में इसे मलाई, दूध, दही पर भी पकाया जा सकता है. संतुलित स्वाद के लिए रसोइया इस अनुपात को लेने की सलाह देते हैं: 50% पानी और 50% दूध।
आप दलिया में सिर्फ मक्खन ही नहीं डाल सकते हैं. इसे विभिन्न के साथ पूरक किया जा सकता है वनस्पति तेल. उदाहरण के लिए, तिल, मक्का, कद्दू के तेल को मिलाकर स्वादिष्ट दलिया प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, यह उगता है ऊर्जा मूल्यऔर समृद्ध किया गया रासायनिक संरचनापूरी डिश.
इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न मेवे: काजू, अखरोट, पेकान, हेज़लनट्स, मूंगफली, बादाम, ब्राजीलियाई अखरोटवगैरह। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पहले से ही एक पैन में, हमेशा बिना तेल के, या ओवन में कैल्सीन करें।
यह माइक्रोवेव में भी किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उन्हें जलने न दें। हेज़लनट्स, मूंगफली और के मामले में अखरोटअतिरिक्त कड़वी भूसी निकालने के लिए उन्हें अपने हाथों में पीसने की सलाह दी जाती है।
सूखे मेवे पकवान को अच्छी तरह मीठा कर देते हैं। ये हैं किशमिश, आलूबुखारा, सूखे आड़ू, सूखे खुबानी, विभिन्न सूखे जामुन, कैंडिड फल। और आप किसी भी जैम के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। चेरी जैम के साथ यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, खासकर अगर इसमें खट्टापन हो।
मौसम में ताजे फल लेना सबसे अच्छा होता है। लेकिन केला, संतरा, सेब व्यवहारिक रूप से लिया जा सकता है साल भर. कोई वास्तव में उपयोग करना पसंद करता है डिब्बाबंद अनानासशरबत के साथ.
से स्वादिष्ट भराईआप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं विभिन्न प्रकारपनीर, जोड़ें सब्जी मुरब्बा. ऐसी फिलिंग के लिए उपयुक्त मसाले उपयुक्त हैं: आप सुरक्षित रूप से काली मिर्च, जीरा, धनिया, विभिन्न प्रकार की मसालेदार और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। या आप दलिया में बस थोड़ा सा मिला सकते हैं जायफल, दालचीनी, कोको या वेनिला - यह एक बहुत ही सरल मिठाई बन जाती है।
उपयोग चॉकलेट की बूंदेंइसके दो तरीके हैं: जब दलिया लगभग तैयार हो जाए तो उन्हें गर्म दलिया में डालें और घुलने तक हिलाएं। या आप इन्हें परोसने से ठीक पहले ऊपर से छिड़क सकते हैं। बूंदों के बजाय, आप नियमित कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। आप पकवान को शहद के साथ पूरक कर सकते हैं, नारियल की कतरन, अखरोट का मक्खन, विभिन्न सिरपऔर आदि।
अक्सर पनीर मिलाया जाता है। इसमें वसा का कोई भी प्रतिशत हो सकता है, अधिमानतः दानेदार बनावट। केवल गर्म या ठंडे दलिया में डालें, लेकिन गर्म नहीं। कुछ देशों में, इस तरह के व्यंजन को नमकीन जैतून या हमेशा बीज रहित काले जैतून से पूरित किया जाता है। से आटा उत्पादसिआबट्टा पर रुकना बेहतर है।
मक्के की तरह, मक्के के दलिया में भी बस एक द्रव्यमान होता है उपयोगी पदार्थ. इसमें विटामिन बी, और विटामिन ए, एच, पीपी, ई भी हैं। सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में से पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, कैल्शियम, सिलिकॉन आदि हैं। समृद्ध संरचना इसे अनाज की रानी बनाती है।
लाभ बाद में भी जारी रहता है उष्मा उपचार, और यह बहुत महत्वपूर्ण है. मकई विभिन्न न्यूरोलॉजिकल रोगों से लड़ता है और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। वह आम तौर पर समर्थन करती है प्रतिरक्षा तंत्रऔर आपको त्वचा, बालों, नाखूनों की सुंदरता और यौवन को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है।
इस दलिया का उपयोग विभिन्न आहारों में किया जाता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है। इससे न केवल प्रदर्शन में सुधार होता है पाचन तंत्रबल्कि अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को भी हटा देता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, जिससे हृदय प्रणाली की देखभाल होती है।
ढेर सारा कुचला हुआ मक्का वनस्पति प्रोटीनऔर वसायुक्त अम्ल. उत्पाद को रक्त रोगों, विभिन्न एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। मधुमेह, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं। बच्चों के लिए, यह दलिया एक निर्माण सामग्री है जो उनके सामान्य विकास में योगदान देती है।
यदि आप दलिया को तेल, सूखे मेवे, मेवे, जामुन, पनीर और अन्य उत्पादों के साथ पूरक करते हैं, तो इसके लाभ केवल बढ़ेंगे। यह स्वादिष्ट तरीकाकई बीमारियों की रोकथाम.
खाना पकाने की कुछ और बारीकियाँ मक्के का दलियापानी पर अगले वीडियो में है.
दलिया कैसे पकाएं
मक्के का दलिया पानी में कैसे पकाएं? फ़ोटो और वीडियो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को इस स्वस्थ दलिया से प्रसन्न कर सकते हैं!
35 मिनट
140 किलो कैलोरी
4.5/5 (8)
मकई दलिया अनाज के बीच एक वास्तविक सितारा है। यह इतना उपयोगी है कि इसे पकाना असंभव ही है। हर गृहिणी के पास ऐसे व्यंजन की कोई न कोई रेसिपी अवश्य होनी चाहिए। इस रेसिपी की मदद से आप सीखेंगे कि कुरकुरे मक्के के दलिया को पानी में कैसे पकाया जाता है।
रसोई उपकरण:
- मटका।
- छलनी.
- कप।
- मोटा रसोई तौलिया.
अवयव:
सामग्री का चयन कैसे करें
सर्वोत्तम मकई के दाने चुनने के लिए, आपको सबसे पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि इसमें क्या शामिल है कोई अतिरिक्त अशुद्धियाँ नहीं. इसे नंगी आंखों से भी करना आसान है। काले अनाज और एडिटिव्स के लिए अपने अनाज की जाँच करें। यदि वे वहां नहीं हैं, तो बेझिझक अनाज ले लें। एक अन्य महत्वपूर्ण मानदंड अनाज का रंग है। गुणवत्ता के लिए मकई का आटा वह केवल होना चाहिए चमकीला पीला. मक्के के दानों से पानी पर दलिया बनाने की आज की रेसिपी आपके जीवन में जरूर काम आएगी।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
दलिया रेसिपी वीडियो
मैं आपको एक बहुत ही रोमांचक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। इस वीडियो में आप पूरा पा सकते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपीमकई के दाने पकाना। यह आपको ऐसी तैयारी की प्रक्रिया पर अपनी ऊर्जा बचाने का एक अनूठा अवसर देगा स्वस्थ व्यंजन. इस वीडियो से आप मक्के के दलिया के लिए पानी और अनाज के अनुपात के बारे में भी जानेंगे।
यह दलिया किसके साथ परोसा जाता है?
मक्के का दलिया परोसना इस बात पर निर्भर करता है कि पकवान किस प्रकार तैयार किया गया है। अगर यह दूध से बना है तो इस डिश को जैम के साथ परोसा जाना चाहिए. पानी के साथ पकाया हुआ दलिया परोसा जा सकता है मांस के साइड डिश, योजक। इससे आपको एक उत्कृष्ट और संपूर्ण व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी।
खाना पकाने के विकल्प
यह कोई रहस्य नहीं है कि मकई दलिया विभिन्न रूपों और विविधताओं में तैयार किया जाता है। दो सबसे आम व्यंजन हैं - दूध और पानी के साथ दलिया पकाना। यदि आप पानी के साथ पकाते हैं, तो दलिया नमकीन होता है। लेकिन दूध की विधि आपको इसे मीठा बनाने की अनुमति देती है। पानी पर जितना सरल, लेकिन स्वाद वास्तव में आपको आश्चर्यचकित कर देगा। यदि आपने कम से कम एक बार दूध के साथ मक्के का दलिया खाया है, तो आप हमेशा इसके प्रशंसक बने रहेंगे! इसे अपने हाथों से बनाना सीखें और आप कम से कम हर दिन इससे खुद को खुश कर सकते हैं।
मक्के का दलिया सब्जियों, फलों और मांस का उपयोग करके तैयार और परोसा जा सकता है। सूखे खुबानी या किशमिश के साथ मकई दलिया बहुत लोकप्रिय है। यह डिश आपको और आपके चाहने वालों को जरूर पसंद आएगी. यदि आपने दलिया को नमकीन रूप में पकाया है, उदाहरण के लिए, मांस का उपयोग करके, तो आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
हर कोई जानता है कि मक्के के दानों को लंबे समय तक पकाने की जरूरत होती है, लेकिन इससे आपका काफी समय बच सकता है और परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। ऐसे व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में धीमी कुकर का उपयोग करते समय, आप सॉस पैन का उपयोग करने की तुलना में पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। मक्के का दलिया पानी में कैसे पकाएं, आप जानते हैं, आप यह प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
अपने परिणाम साझा करना सुनिश्चित करें। पाक कल्पनाएँ! बॉन एपेतीत!
के साथ संपर्क में
मक्के के दानों से बना स्वास्थ्यप्रद और बहुत स्वादिष्ट दलिया - का शुभारंभउन लोगों के लिए दिन जो फिगर का पालन करते हैं और सही खाते हैं! बच्चे या वयस्क के लिए दलिया पानी या दूध के साथ जल्दी और आसानी से बन जाता है।
मक्के के दानों का दलिया खाने से कुछ देर पहले तैयार किया जाता है। गर्म, ताजा पकाए अनाज नरम और स्वादिष्ट होते हैं।
- मकई के दाने - 150 ग्राम (या 1 कप)
- पानी - 400 मिली (या 2 कप)
- दूध - 400 मिली (या 2 कप)
- मक्खन या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए
मक्के के दानों को गर्म बहते पानी के नीचे धोएं।
धुले हुए अनाज में उबलता पानी डालें, नमक डालें, हिलाएँ और पैन को ढक्कन से ढके बिना, नमी सोखने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
फिर दलिया में उबलता दूध डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें।
तैयार दलिया को गर्मी से निकालें, पैन को ढक्कन से कसकर बंद करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर प्लेटों पर व्यवस्थित करें। यह मध्यम घनत्व का दलिया निकलता है। मक्खन और के साथ परोसें दानेदार चीनी(स्वाद)। बॉन एपेतीत।
पकाने की विधि 2: धीमी कुकर में मकई के दानों से मलाईदार दलिया
धीमी कुकर में दूध मक्के का दलिया पारंपरिक नुस्खाआमतौर पर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। मैं इसके बजाय मक्खनमैं मक्के के दलिया में कैमाक मिलाता हूं - यह 40% से अधिक वसा वाली क्रीम है।
- मकई के दाने - 100 ग्राम
- कायमाक (भारी क्रीम) - 50 ग्राम
- दूध - 100 मिली
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी - 300 मिली
धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने के लिए उत्पाद तैयार करें। संकेतित अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
25 मिनट के लिए मल्टीकुकर को "अनाज" मोड में चालू करें। एक मल्टी कूकर कटोरे में मकई के दानों को चीनी के साथ मिलाएं।
पानी भरें और मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें।
25 मिनिट बाद मल्टी कूकर के कटोरे में दूध डालिये और कैमक डाल कर सभी चीजों को मिला दीजिये.
मकई के दानों को बेहतर ढंग से उबालने के लिए, 20 मिनट के लिए "मल्टी-कुक" मोड चालू करें, जिससे दलिया का तापमान 90 डिग्री पर सेट हो जाए।
15 मिनट के बाद, खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए दलिया में नमक डालें। धीमी कुकर में मलाईदार मक्के का दलिया तैयार है.
बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: मकई के दानों से बना स्वादिष्ट दलिया
मक्के का दलिया कैसे पकाएं? इसे पानी या दूध के साथ पकाया जा सकता है. मेरे खाना पकाने के विकल्प में पानी और दूध के साथ एक साथ खाना बनाना शामिल है (पहले, अनाज को पानी में उबाला जाता है, और फिर दूध मिलाया जाता है)।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, मैं स्वाद के लिए थोड़ा नमक, चीनी और निश्चित रूप से वेनिला मिलाता हूँ। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट मकई दलिया है, आप लगातार दो बार खा सकते हैं - बहुत स्वादिष्ट!
- मक्के के दाने 1 कप
- पानी 3 कप
- दूध 2 कप
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 2 बड़े चम्मच. चम्मच
- वेनिला ½ पाउच
- भागों में मक्खन
अनाज को खाना पकाने वाले बर्तन में डालें।
हम इसे पानी से भरते हैं और हमें ऐसा चित्र दिखाई देता है जैसा कि फोटो में है। ग्रोट्स हमेशा स्टार्च और सारा कचरा छोड़ देते हैं जो किसी तरह बैग में आ जाता है। हम साफ पानी के लिए अनाज धोते हैं। मैंने मक्के को दस बार धोया।
साफ अनाज को छने हुए पानी के साथ डालें। हम पैन को आग पर रखते हैं, पहले इसे उच्च गर्मी पर उबालते हैं, फिर गर्मी को कम करते हैं और तब तक पकाते हैं जब तक कि पानी पूरी तरह से अनाज द्वारा अवशोषित न हो जाए।
यह इतना घना और गाढ़ा मक्के का दलिया है, लेकिन अभी तक तैयार नहीं हुआ है. इसे दूध डालकर उबालना चाहिए.
एक सॉस पैन में ठंडा, बिना उबाला हुआ दूध डालें।
दलिया को हिलाएं, एक चुटकी नमक, कुछ बड़े चम्मच चीनी (अपने स्वाद के अनुसार) और वेनिला डालें। हमने आग लगा दी. सबसे कम आंच पर, पकने तक पकाएं और बीच-बीच में हिलाते रहें (दलिया स्वादिष्ट होता है, यह मजे से पैन के तले तक जल जाता है)।
ये सभी तरकीबें हैं जो इस सवाल का जवाब देती हैं कि मक्के का दलिया कैसे पकाया जाए। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं.
पकाने की विधि 4: पानी पर मकई के दानों से दलिया (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
- मकई के दाने - 80 ग्राम (मकई के आटे से बदला जा सकता है)
- पीने का पानी - 180 मिली (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- नमक - एक चुटकी
- मक्खन - परोसने के लिए (कोई भी मात्रा हो सकती है)
एक सपाट सतह पर जई का आटा डालें और मलबे को छाँट लें।
इसे एक बारीक लोहे की छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें।
अनाज को खाना पकाने के बर्तन में डालें। यह वांछनीय है कि व्यंजन का तल मोटा हो, ताकि दलिया जले नहीं।
अनाज के ऊपर डालें पेय जलऔर एक चुटकी नमक डालें।
पैन को स्टोव पर रखें, उबालें, धीमी आग लगाएं और दलिया को एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर पैन को स्टोव से हटा दें, गर्म तौलिये से ढक दें और भोजन को अगले 15 मिनट के लिए वाष्पित कर दें।
- फिर बर्तन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें. वजन कम करने के लिए इसे वनस्पति तेल से बदलें।
भोजन को हिलाओ.
कॉर्नमील को एक सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।
पकाने की विधि 5: मकई के दानों से मीठा दलिया कैसे पकाएं
- उबलता पानी - 200 मिली;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मकई के दाने - 80 ग्राम (शीर्ष के बिना 4 बड़े चम्मच);
- स्वादानुसार चीनी और नमक;
- मक्खन - 5 ग्राम।
अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और आग लगा दें। आग न्यूनतम होनी चाहिए, हम अनाज को हर समय हिलाते रहते हैं, यह बहुत जल्दी पानी सोख लेता है और जल सकता है।
जब अनाज दीवारों और तली से काफी पीछे रहने लगे, तो आप उसमें दूध मिला सकते हैं, जिसमें चीनी घुली हुई हो (लगभग 2 बड़े चम्मच)।
एक अलग कटोरे में दूध गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसे अनाज में मिलाएं छोटे भागों में, अच्छी तरह हिलाएं, गांठों को चिकना होने तक रगड़ें।
मक्के के दलिया को दूध में कितनी देर तक पकाएं? धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
में तैयार भोजनमक्खन डालें. दलिया के साथ एक सॉस पैन, इसे 15-20 मिनट के लिए कंबल से लपेटें।
मीठे गर्म दलिया को जामुन या फलों के साथ परोसें। आप सूखे खुबानी, किशमिश, ताजा केले, सेब या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं। फलों के ऊपर एक चम्मच तरल फूल शहद डालना स्वादिष्ट होता है।
पकाने की विधि 6: दूध में मकई के दानों से बना स्वस्थ दलिया
दूध के साथ उज्ज्वल और पौष्टिक मकई दलिया निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगा यदि आप इसे नाश्ते में परोसेंगे घीऔर सुगंधित शहद. न तो वयस्क और न ही बच्चे ऐसे व्यंजन को मना करेंगे, जो वैसे, दलिया को किशमिश या कटे हुए केले के साथ पूरक करने के लिए कहते हैं।
ताकि आपकी डिश ज्यादा गाढ़ी न हो जाए, याद रखें कि अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात 1: 3 है, यानी 100 ग्राम अनाज के लिए आपको 300 मिलीलीटर तरल लेने की आवश्यकता होगी: पानी, दूध, आदि। आपको बिना चीनी वाला अनाज पसंद है, तो दानेदार चीनी और शहद की दर सीमित करें।
- 100 ग्राम बारीक पिसे हुए मक्के के दाने
- 100 मिली पानी
- 200 मि। ली।) दूध
- 2 चुटकी नमक
- 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी
- 2 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
- 1 सेंट. एल पिघलते हुये घी
- 1 चम्मच शहद
एक सॉस पैन या नॉन-स्टिक तले वाली कड़ाही में नमक और दानेदार चीनी डालें।
किसी भी वसा सामग्री का पानी और दूध डालें। अनाज को तेजी से फूलाने के लिए, इसे दूध में उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह खराब रूप से अवशोषित होता है, इसलिए इसमें से कुछ को पानी से बदल दिया जाता है। यदि आपके पास दूध उपलब्ध नहीं है, तो आप एक बर्तन में पानी और मीठी दानेदार चीनी मिला सकते हैं।
हम कंटेनर को स्टोव पर रखते हैं और पिसी हुई दालचीनी डालकर इसकी सामग्री को उबालते हैं। जैसे ही तरल उबल जाए, आंच को कम से कम कर दें।
हम मकई के दाने डालेंगे, तुरंत इसे तरल के साथ व्हिस्क के साथ मिलाएंगे ताकि गांठ न बने। एक कांटे के साथ ऐसा करना अधिक कठिन होगा। दलिया को कंटेनर में लगभग 1-2 मिनट तक उबलने दें - इस दौरान यह फूटेगा, इसलिए कंटेनर को ढक्कन से ढक देना सबसे अच्छा है।
तैयार दलिया को एक कटोरे या गहरे कन्टेनर में डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें और सुगंधित शहद: मई, लिंडेन, बबूल, एक प्रकार का अनाज। आइए डिश को गरमागरम परोसें। यदि वांछित हो, तो दूध में मकई दलिया में अन्य मीठी सामग्री मिलाई जा सकती है: जैम, जैम, न्यूटेला, नट्स, आदि। चूंकि बच्चे इसे पसंद करते हैं तरल दलिया, फिर इसे एक प्लेट में ठंडे दूध के साथ पतला किया जा सकता है और मेज पर बच्चों को गर्मागर्म परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि 7: स्टोव पर मकई के दानों से दूध दलिया
- मकई के दाने 100 ग्राम
- दूध 250 मि.ली
- पानी 250 मि.ली
- मक्खन 30 ग्राम
- स्वाद के लिए चीनी
- नमक 1 चुटकी
कॉर्नमील धो लें.
अनाज को एक सॉस पैन में डालें।
नमक, चीनी डालें.
मक्खन डालें.
पानी में डालो.
और दूध. बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं।
पकाने की विधि 8, सरल: दूध मकई दलिया (कदम दर कदम)
- मकई के दाने - 180 ग्राम,
- दूध - 400 मिली,
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम,
- मक्खन - 30 ग्राम,
- नमक - 1 चम्मच,
काफी मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें। आवश्यक राशिमकई का आटा। मकई नमी को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए आपको दलिया की तैयारी सावधानी से करने की ज़रूरत है, ताकि बाद में परिणामों पर पछतावा न हो।
एक सॉस पैन में लगभग 2-3 कप पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें।
चीनी और नमक डालें.
आग को न्यूनतम स्थिति पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अवशोषित न हो जाए। पर यह अवस्थामक्के के दानों की मात्रा बढ़नी चाहिए, लेकिन फिर भी वे अंदर से दृढ़ बने रहेंगे।
200 ग्राम दूध डालें। न्यूनतम शक्ति पर खाना पकाना जारी रखें।
समय के साथ अनाज नरम और गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो बचा हुआ दूध छोटे भागों में मिलाएं। लगभग तैयार दलियातरल रूप में दिखना चाहिए, क्योंकि ठंडा होने की शुरुआत के साथ यह सघन स्थिरता प्राप्त कर लेगा।
- मक्खन डालने के बाद आंच से उतार लें. ढक्कन से ढकें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। अगर दलिया को मूंगफली, जैम या शहद के साथ परोसा जाए तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।
मक्के का दलिया बचपन से लेकर जीवन भर हमारा साथ देता है। एक पारंपरिक व्यंजनसही है सार्वभौमिक उत्पाद, इसका उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में भी किया जा सकता है। मक्के के दानों के पोषण संबंधी गुण इसकी प्रचुरता के कारण होते हैं उपयोगी विटामिन, लंबे समय से उचित रूप से सिद्ध किया गया है। मकई के दानों से दलिया पकाने के कई तरीके हैं। अधिक विस्तृत प्रौद्योगिकी का परिचय, महत्वपूर्ण नियमऔर आवश्यक घटकों का सटीक अनुपात।
पानी पर कॉर्नमील दलिया
पानी से दलिया बनाने की विधि सरल है, इसके विपरीत इसके पकाने में लगने वाला समय लगभग 1 घंटा है। कोई भी स्वाभिमानी गृहिणी जानती है कि पानी पर मकई के दानों से दलिया कैसे पकाना है, और प्रत्येक की अपनी खाना पकाने की विधि है। किसी भी मामले में, मुख्य पहलू प्रौद्योगिकी के अनुक्रम का कार्यान्वयन है।
8 महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:
- अनाज को गर्म पानी के नीचे धो लें।
- बर्तन मोटी दीवार वाला होना चाहिए।
- नमकीन उबलते पानी में एक पतली धारा में जई का आटा डालें, समानांतर रूप से हिलाते रहें।
- मध्यम आंच पर ही खाना पकाएं।
- खाना पकाने के दौरान बीच-बीच में हिलाते रहें।
- तैयारी का समय 30 मिनट है.
- खाना पकाने के लिए तरल बर्तनआवश्यक - 4 कप पानी, और गाढ़े के लिए - 3 कप।
- जोर देते हैं बंद ढक्कन 15 मिनटों।
स्क्रॉल सही अनुपातउत्पाद:
- एक गिलास अनाज;
- पानी - 3 - 4 बड़े चम्मच;
- कुछ नमक;
- तेल - 50 ग्राम।
घटक टैब क्रम:
- एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें;
- अनाज के साथ नमक;
- मध्यम आंच पर 30 मिनट तक उबलने तक बीच-बीच में हिलाते रहें;
- पैन को स्टोव से उतार दें;
- तेल मिलाकर हिलाएँ;
- ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
दलिया पकाते समय मक्खन मिलाने से इसमें तीखापन आ जाता है। प्याज प्रेमी इसमें तला हुआ उत्पाद मिला सकते हैं जो डिश में चार चांद लगा देगा मसालेदार स्वाद. एक स्वादिष्ट व्यंजन मांस के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है मछली उत्पाद, मशरूम और सब्जियाँ। महत्वपूर्ण पहलूमकई उत्पाद पकाते समय - अनुपात का सम्मान करें।
मिल्क कॉर्न दलिया रेसिपी
दूध में मौजूद सामग्री के कारण ऐसा व्यंजन विशेष रूप से उपयोगी होता है उपचारात्मक विटामिन, जो पूरक है बहुमूल्य संपत्तियाँभुट्टा। पानी में अनाज को पहले उबालकर दूध में दलिया को ठीक से पकाना संभव है। यह एक आवश्यक शर्त है ताकि खाना पकाने के दौरान उत्पाद जले या छींटे न पड़े। साथ ही अनाज बिना पचे और साबुत रहेगा। खाना पकाने के लिए मकई के दानों से बने दूध दलिया में शामिल हैं:
- अनाज - एक गिलास;
- 2 गिलास पानी;
- 1 गिलास दूध;
- नमक - आधा छोटा चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- 50 जीआर. तेल.
परिणाम:
- एक सॉस पैन में पानी उबालें;
- अनाज डालो;
- जब तक तरल वाष्पित न हो जाए तब तक मध्यम आंच पर पकाते रहें;
- हिलाते समय, दूध, कुछ मात्रा में चीनी और नमक डालें;
- 10 मिनट तक हिलाते हुए पकाना जारी रखें;
- ओवन से अलग रखें, तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
दूध के साथ बेबी कॉर्न दलिया पकाया जा सकता है वनीला शकरऔर सूखे मेवे. यह डिश बच्चों के शरीर के लिए न सिर्फ लाजवाब होगी स्वादिष्ट, साथ ही सूखे मेवों के पौष्टिक गुण। इसके अलावा, इसमें सुगंधित वेनिला गंध होगी जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।
के लिए डेयरी डिशज़रूरी:
- अनाज - 1 गिलास;
- 3 गिलास पानी;
- दूध - 2 कप;
- तेल - 50 ग्राम:
- दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- 200 जीआर. सूखे मेवे;
- आधा चम्मच वेनिला चीनी;
- आधा चम्मच नमक.
अनुक्रमिक क्रम:
- नमकीन पानी उबालें;
- सरगर्मी, अनाज डालना;
- मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, वाष्पित होने तक पकाएँ, 15 मिनट;
- दूध डालें, हिलाएँ, वेनिला चीनी मिलाएँ;
- बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं;
- आँच बंद कर दें और मक्खन और सूखे मेवे डालें;
- 10 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।
धीमी कुकर में मकई के दानों से दलिया
धीमी कुकर में दलिया पकाने की तकनीक की प्रक्रिया त्वरित और सरल है। मकई के दानों को कितना पकाना है, इस पर नज़र रखने की कोई ज़रूरत नहीं है - घरेलू उपकरण का सेट मोड खाना पकाने के दौरान सभी कार्यों को स्वचालित रूप से पूरा करेगा। उत्पाद को लगातार मिलाने की भी आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के दौरान, तरल का वाष्पीकरण धीरे-धीरे होता है, "दलिया" मोड से "हीटिंग" मोड में संक्रमण के साथ। इसलिए, जलने के खतरे के बारे में चिंता करना बिल्कुल भी उचित नहीं है।
किसी उत्पाद को सॉस पैन में पकाने की तुलना में धीमी कुकर में पकाने से अधिक लाभ होता है। सभी आवश्यक सामग्रियों के संरक्षण के साथ, यह अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। पोषण संबंधी गुण. आप डिश को धीमी कुकर में छोड़ सकते हैं और बाद में इसका आनंद ले सकते हैं। साथ ही यह लंबे समय तक गर्म और ताजा रहेगा।
धीमी कुकर में सभी अनाज उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन मकई के दाने, जिनकी रेसिपी बहुत विविध हैं, सबसे अच्छा काम करते हैं। हम डेयरी व्यंजन और पानी पर व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं। आहार मक्के का व्यंजनपानी से तैयार किया गया उत्पाद शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक उत्पाद है।
आसानी से पचने योग्य उत्पाद में निम्न शामिल हैं:
- एक गिलास अनाज;
- पानी - 3 बड़े चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक.
आवश्यक आदेश:
- अनाज को एक कटोरे में डालें;
- तेल और नमक डालें;
- पानी डालें और कटोरे की सामग्री को हिलाएं;
- 35 मिनट के लिए "दलिया" मोड दबाएं;
- 10 मिनट के लिए हिलाएं और डालें;
- परोसने से पहले तेल डालें.
मिल्क कॉर्न दलिया की एक हार्दिक रेसिपी धीमी कुकर में पकाने का एक आसानी से उपलब्ध विकल्प है। दलिया में इसकी कैलोरी सामग्री पानी से पकाए गए उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक है। वह विशेष रूप से बच्चों को बहुत पसंद आती है, जो सुबह-सुबह उसे बड़े चाव से खाते हैं विभिन्न जामया फल. डेयरी व्यंजन की विधि लगभग पानी की विधि के समान ही है।
आवश्यक:
- एक गिलास अनाज;
- दूध - 4 बड़े चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- 3 चम्मच दानेदार चीनी;
- नमक की एक चुटकी।
उत्पाद अनुक्रम:
- मल्टी-कुकर कटोरे में अनाज डालें;
- नमक, दूध, चीनी डालो;
- 25 मिनट के लिए कार्यक्रम "दलिया" सेट करें;
- ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए छोड़ दें;
- मक्खन के साथ परोसें.
मक्के के दानों के साथ कद्दू दलिया
कई पेटू लोगों को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि कम लागत में मकई के दानों से क्या बनाया जा सकता है उच्च कैलोरी उत्पाद. ऐसे उत्पाद के रूप में कद्दू निश्चित रूप से उपयुक्त है। दलिया में एक वास्तविक योजक होने के नाते, यह मकई उत्पाद के साथ संयोजन में अपना मूल्यवान महत्व नहीं खोता है। कद्दू मकई का व्यंजन ऐसा ही है कम कैलोरी वाला भोजन, जो न केवल उपयोगी है, बल्कि पारिवारिक आहार में भी पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाता है।
कद्दू और उसके गहरे रंग सबसे नाजुक स्वादहमेशा छोटे प्रशंसकों का ध्यान आकर्षित करता है। कद्दू मक्के का दलिया पानी में पकाया जाता है और दूध में पकाने की विधियाँ भी लोकप्रिय हैं, जिससे यह अधिक कोमल और तैलीय हो जाता है। मसालेदार नोटउत्पाद की तैयारी के अंत में मिलाए गए शहद और दालचीनी को डिश में मिलाया जा सकता है। इस तरह के एक उज्ज्वल उत्पाद को पूरे परिवार के आहार में शामिल किया जा सकता है।
धीमी कुकर में मक्के के दानों के साथ कद्दू दलिया
मकई दलिया में कद्दू की उपस्थिति इसे एक मिठाई उत्पाद में बदल देती है। सुगंधित स्वाद गुणों से भरपूर, यह न केवल बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक पसंदीदा उत्पाद है। चीनी की जगह शहद मिलाने से इसका स्वाद अद्भुत हो जाता है। शहद के साथ धीमी कुकर में नुस्खा के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:
- आधा कप अनाज;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- दूध - आधा लीटर;
- कद्दू 500 ग्राम;
- शहद 2 चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- नमक।
रेसिपी कैसे तैयार करें:
कद्दू दलिया के साथ मकई का आटादूध पर
पानी के साथ पकाए गए मकई के दानों से बने व्यंजनों में डेयरी व्यंजनों की तुलना में कम कैलोरी गुण होते हैं। दूध में पकाया गया कम कैलोरी वाला मक्के का दलिया इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ा देता है। दूध में प्रचुर मात्रा में विटामिन पाए जाने के कारण इसमें लाभकारी पोषण गुण होते हैं।
मकई के दानों के साथ कद्दू दलिया की एक असामान्य रेसिपी में निम्नलिखित संरचना शामिल है:
- एक गिलास अनाज;
- दूध - आधा लीटर;
- कद्दू - 400 ग्राम;
- तेल - 50 जीआर;
- दानेदार चीनी 2 बड़े चम्मच;
- नमक की एक चुटकी।
परिणाम:
- एक पैन में अनाज डालें और थोड़ा सा भूनें;
- एक सॉस पैन में दूध उबाल लें;
- उबले हुए दूध में अनाज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें;
- कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
- कद्दू को चीनी के साथ डालें और पूरी तरह से घुलने तक छोड़ दें; प्राचीन काल से ही दलिया हर परिवार का पारंपरिक भोजन रहा है। हमारे पूर्वजों ने, इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करके, एक नवजात शिशु की उपस्थिति का जश्न मनाया और मृतक को उसकी अंतिम यात्रा पर विदा किया। प्रत्येक परिचारिका की अपनी खाना पकाने की विधि होती है, लेकिन आपको हमेशा उसका पालन करने की आवश्यकता होती है महत्वपूर्ण बिंदुखाना पकाने की तकनीक में. इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि उसे सही मायनों में "मेज की रानी" माना जाता है, जिसे न केवल पेटू, बल्कि सभी लोग हमेशा पसंद करते हैं और बहुत पसंद करते हैं।
मक्के के दलिया ने अपनी कम कैलोरी सामग्री और ग्लूटेन-मुक्त होने के कारण आहार में अपनी जगह बना ली है। बाद की संपत्ति आपको पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में अनाज का उपयोग करने की भी अनुमति देती है। पर उचित खाना पकानामकई के व्यंजन सबसे अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट हो सकते हैं।
दूध मकई दलिया
मकई दलिया के लिए प्रत्येक देश की अपनी रेसिपी है: रोमानिया और मोल्दोवा में - प्रसिद्ध होमिनी, स्पेन और इटली में - पोलेंटा, जॉर्जिया में - गोमी। पारंपरिक रूसी व्यंजन भी कोई अपवाद नहीं है। हालाँकि दूध के साथ मक्के के दलिया का कोई मधुर नाम नहीं है, लेकिन इससे स्वाद और पोषण मूल्य खराब नहीं होता है।
स्वस्थ दलिया का स्वाद लेने के लिए, आपको चाहिए:
- अनाज - 200 ग्राम;
- पानी - 400 ग्राम;
- दूध - 400 ग्राम;
- नमक, चीनी, मक्खन - स्वाद के लिए।
न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट दलिया पाने के लिए, आपको कई कार्य करने होंगे:
- पानी का एक बर्तन चूल्हे पर रखा जाता है और उबालने के लिए लाया जाता है।
- छोटे भागों में, लगातार सरगर्मी के साथ, अनाज को पैन में डाला जाता है, और फिर न्यूनतम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक उबाला जाता है।
- नमी सोखने के बाद, अनाज नरम हो जाता है, और दूध डालने का समय आ गया है।
- दूध को धीरे-धीरे हिलाते हुए डाला जाता है ताकि अनाज चिपकना शुरू न हो जाए।
- उबालने के बाद, दलिया को लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है, जबकि अगले मिश्रण के दौरान नमक और चीनी मिलाई जाती है।
- अनाज फूलने के बाद, स्टोव बंद कर दिया जाता है, और डिश को लगभग ¼ घंटे के लिए भिगोया जाता है।
- मक्खन या क्रीम के साथ दलिया के साथ परोसा गया।
ध्यान! चूल्हे पर मक्के का दलिया पकाते समय इसकी लगातार निगरानी करनी चाहिए, नहीं तो यह नीचे चिपक जाएगा या जल भी जाएगा।
कद्दू के अतिरिक्त के साथ
मकई दलिया के लाभ निर्विवाद हैं, लेकिन कद्दू के साथ इसका संयोजन मानव आहार में पकवान की नियमित उपस्थिति के साथ स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव को दोगुना कर देता है। परशा।तैयारी करना कद्दू दलियामकई से, यह मूल नुस्खा में एक छोटा सा जोड़ बनाने के लिए पर्याप्त है।
- 300 ग्राम कद्दू को छीलकर बीज को क्यूब्स में काटकर चीनी से ढक दिया जाता है।
- रस दिखने के बाद, कद्दू को स्टोव पर रखा जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है।
- जोर देने पर कद्दू के टुकड़ों को दलिया में मिलाया जाता है।
पानी पकाने की विधि
पानी पर दलिया तैयार करने में सबसे आसान और तेज़ साइड डिश है, जो बहुत पौष्टिक भी है। यदि 200 ग्राम अनाज है, तो ड्रेसिंग के लिए एक लीटर पानी, नमक, चीनी और तेल तैयार करना पर्याप्त है।
चालू:
- एक भारी तले वाले सॉस पैन में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
- अच्छी तरह से धोए गए अनाज को उबलते पानी में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है।
- समय बीत जाने के बाद, दलिया को नमकीन किया जाता है, मिलाया जाता है और तब तक पकाना जारी रहता है पूरी तरह से तैयारधीमी आंच पर लगभग आधा घंटा।
- आंच से उतारने के बाद, दलिया में सुगंध के लिए मक्खन या घी मिलाया जाता है।
महत्वपूर्ण! यदि शहद मिलाने की इच्छा हो तो यह अनाज के ठंडा होने के बाद ही किया जा सकता है ताकि यह अपने लाभकारी गुणों को न खोए।
धीमी कुकर में कैसे पकाएं?
धीमी कुकर में मक्के का दलिया है सुंदर व्यंजनउन लोगों के लिए जिनके लिए हर मिनट सोने में अपने वजन के बराबर है: इस उपकरण के साथ खाना बनाते समय, लगातार स्टोव पर खड़े होकर भोजन देखने की आवश्यकता नहीं होती है। धुले हुए अनाज, नमक और तेल को एक कटोरे में रखें और उसी अनुपात में पानी डालें मूल नुस्खा. बीप बजने तक, प्रकार के आधार पर, "अनाज" या "दूध दलिया" मोड में पकाएं।
सलाह! दलिया को गाढ़ा करने के लिए, आप "हीटिंग" मोड में लगभग आधे घंटे तक खड़े रह सकते हैं। शाम को कार्यक्रम निर्धारित करना सुविधाजनक है, और सुबह तैयार नाश्ता आपका इंतजार कर रहा होगा।
सूखे मेवों के साथ कॉर्नमील दलिया
मूल नुस्खा मीठा दलिया, जो उचित निष्पादन के साथ, पूरे परिवार के लिए पसंदीदा नाश्ता बन जाता है।
खाना पकाने के लिए, 200 ग्राम अनाज और ½ लीटर पानी के अलावा, आपको निम्नलिखित घटक खरीदने होंगे:
- किशमिश - 75 ग्राम;
- अन्य सूखे मेवे (वैकल्पिक) - 150 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना बनाते समय:
- नमक और चीनी के साथ पानी में उबाल लाया जाता है, जिसके बाद इसमें अनाज डाला जाता है।
- दोबारा उबालने के बाद, आग कम कर दी जाती है, और अनाज लगभग ¼ घंटे तक पकाया जाता है।
- दलिया में तेल और तैयार सूखे मेवे डाले जाते हैं, जिसके बाद पकवान को लगभग 30 मिनट तक रखा जाता है।
स्वादिष्ट और हार्दिक मांस व्यंजन
इस तथ्य के बावजूद कि दलिया को एक साइड डिश के रूप में माना जाता है, मांस और सब्जियों के साथ मकई दलिया एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है।
आपको चाहिये होगा:
- मकई जई का आटा - 300 ग्राम;
- मांस - 300 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- टमाटर - 150 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी - ½ एल;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान:
- मांस को टुकड़ों में काटा जाता है, सब्जियों को काटा जाता है: प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर को रगड़ा जाता है।
- गर्म तेल पर फैलाएं मांस उत्पादऔर सभी तरफ से तला हुआ.
- 7 मिनट के बाद, प्याज और गाजर को स्टीवन में डाला जाता है, और 5 मिनट के बाद, टमाटर।
- पूर्व-नमकीन और अनुभवी में सब्जी मिश्रणमांस के साथ अनाज डाला जाता है।
- सभी सामग्री पानी से भरी हुई हैं।
- उबालने के बाद, दलिया को धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
पनीर के साथ रेसिपी
सभी अनाजों में से, केवल मक्का ही पनीर सहित किसी भी प्रकार के पनीर के साथ सबसे सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है।
एक और असाधारण नुस्खा के क्रियान्वयन के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- मकई जई का आटा - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पानी - 600 मिली;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
जब उत्पाद तैयार हो जाएं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
- अच्छी तरह से धोए गए अनाज को उबलते नमकीन पानी में डाला जाता है और धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबाला जाता है।
- इस समय पनीर को घिसा जाता है.
- जब दलिया लगभग तैयार हो जाता है, तो पैन में पनीर और मक्खन डाला जाता है, जिसके बाद पूरी सामग्री मिश्रित हो जाती है।
ग्लूटेन की अनुपस्थिति दलिया को सबसे कम एलर्जेनिक बनाती है।
यह तथ्य इसे उन युवा माताओं के बीच लोकप्रिय बनाता है जो अपने लंबे समय से प्रतीक्षित बच्चे के मेनू में विविधता लाना चाहती हैं।
200 ग्राम की एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मकई के दाने - 30-35 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 150 मिली;
- मक्खन - 5 ग्राम;
- नमक, चीनी या मीठी चाशनी - स्वाद के लिए।
उत्पाद तैयार करते समय, अनाज को सूजी की स्थिरता के लिए कॉफी ग्राइंडर पर पीस लिया जाता है, जो खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकता है, जिसके बाद:
- पानी को वैकल्पिक रूप से नमकीन, मीठा किया जाता है और उबाल लाया जाता है।
- कुचले हुए अनाज को, लगातार हिलाते हुए, उबलते तरल में डाला जाता है और एक बंद ढक्कन के नीचे न्यूनतम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाला जाता है।
- में अलग कंटेनरदूध को गर्म किया जाता है, जिसका उपयोग दलिया को पतला करने के लिए किया जाता है।
- दूध दलिया को और 10 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और उसी समय के लिए डाला जाता है।
- शिक्षा पर एक लंबी संख्याअनाज की संरचना के कारण गांठें, दलिया को छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है या ब्लेंडर में तोड़ा जाता है।
- तैयार पकवान को मक्खन और सिरप से स्वादिष्ट बनाया जाता है।
महत्वपूर्ण! एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए गाय का दूधस्तन द्वारा प्रतिस्थापित स्तनपान, या यदि बच्चा कृत्रिम है तो मिश्रण।
इस प्रकार, पौष्टिक अनाज से अनाज तैयार करना काफी सरल है, मुख्य बात यह जानना है: मकई दलिया को वांछित अवस्था में कितना पकाना है। कुछ सरल, लेकिन मूल व्यंजनआपको प्राप्त करने की अनुमति देगा साधारण भोजनलाभ के साथ संयुक्त अत्यधिक आनंद।