हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी
पकौड़ी पुलाव आलसी पत्नी
50 मिनट
145 किलो कैलोरी
5 /5 (1 )
हर गृहिणी के जीवन में ऐसे पल आते हैं जब आपको कुछ पकाने की जरूरत होती है, लेकिन उसके लिए समय नहीं होता है। या साधारण आलस्य आपको स्वादिष्ट रात्रिभोज की चिंता करने से रोकता है। इसलिए, मुझे इस अद्भुत पुलाव की विधि पता चली, जो मैंने अपने दोस्त से सीखी। इसके अलावा, पुलाव के प्रेमियों के लिए, यह रेसिपी उनकी पसंदीदा में से एक बन सकती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है।
ओवन में पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी"
ओवन, ऊँचे किनारों वाली बेकिंग डिश,
सामग्री
सही सामग्री का चुनाव कैसे करें
आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि कोई भी व्यंजन कितना भी हल्का और सरल क्यों न हो, गलत सामग्री चुनने से वह बर्बाद हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आप और आपका परिवार इस रेसिपी से खुश हैं।
- पुलाव के लिए पनीर अच्छी तरह पिघलना चाहिए; रूसी पनीर आदर्श है।
- आप पुलाव में तली हुई गाजर और प्याज डाल सकते हैं, इससे आपकी डिश को और अधिक तीखा स्वाद मिलेगा।
- यदि आपके फ्रीजर में घर के बने पकौड़े हैं, तो बेझिझक उनका उपयोग करें, इससे पुलाव अधिक रसदार हो जाएगा।
- आप अपने विवेक से टमाटर सॉस को छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से सोचता हूं कि यह एक दिलचस्प अम्लता जोड़ता है।
तैयारी
ओवन में खाना बनाना
एक फ्राइंग पैन में लेज़ी वाइफ पकौड़ी पुलाव रेसिपी
- खाना पकाने के समय: 20-30 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स.
- रसोई के बर्तन और उपकरण: 1 लीटर की मात्रा वाला चौड़ा कटोरा,ऊँचे किनारों और ढक्कन वाला फ्राइंग पैन,कुछ चम्मच और बड़े चम्मच।
सामग्री
खाना पकाने का क्रम
तैयारी
तैयारी
धीमी कुकर में पकौड़ी पुलाव बनाने की विधि
- खाना पकाने के समय: 35-45 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स.
- रसोई के बर्तन और उपकरण:"बेकिंग" मोड के साथ मल्टीकुकर,1 लीटर की मात्रा वाला चौड़ा कटोरा,कुछ चम्मच और बड़े चम्मच।
सामग्री
खाना पकाने का क्रम
तैयारी
तैयारी
लेज़ी वाइफ पकौड़ी पुलाव के साथ क्या परोसें
जहां तक मेरी बात है, कैसरोल डिश अपने आप में आदर्श है क्योंकि इसमें परोसने का कोई नियम नहीं है। उदाहरण के लिए, मेरी छोटी बहन इस पुलाव को ढेर सारी चटनी के साथ खाना पसंद करती है, लेकिन मैं इसे बस कुछ हरी पत्तियों और विभिन्न प्रकार की सब्जियों से सजाना पसंद करती हूँ।
ओवन में पकौड़ी पुलाव - एक हार्दिक और सरल व्यंजन सर्वोत्तम परंपराएँ. न्यूनतम सामग्री और समय - और एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार है। घर पर बने पकौड़े का उपयोग करना बेहतर है ताकि स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध हो।
ओवन में क्लासिक पकौड़ी पुलाव
अवयव:
- 0.5 किलो पकौड़ी;
- 150 ग्राम पनीर;
- आधा गिलास पानी;
- आधा गिलास खट्टा क्रीम;
- नमक;
- पसंदीदा मसाला.
नियमित पकौड़ी पुलाव की विधि:
- एक प्लेट में मसाले के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक समान तरल प्राप्त करने के लिए हर समय हिलाते हुए, धीरे-धीरे पानी डालें।
- एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उसमें जमे हुए पकौड़े रखें। सॉस डालें और 180 C पर ओवन में रखें।
- - पनीर को कद्दूकस कर लें और आधे घंटे के बाद इसे कैसरोल पर छिड़कें. बंद ओवन में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तैयार होने पर तुरंत परोसें।
महत्वपूर्ण: किसी भी रेसिपी में आपको पकौड़ी के ऊपर सॉस को अच्छी तरह से डालना होगा। इसे सभी उपलब्ध स्थानों पर प्रभाव डालना चाहिए। फिर पकौड़ी भीग जाएंगी और सूखेंगी नहीं.
खट्टा क्रीम भरने के साथ पकाने की विधि
अवयव:
- आधा किलो पकौड़ी;
- 2 कप मध्यम वसा खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 प्याजमध्यम आकार;
- मक्खन का एक बड़ा चमचा;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
- कुछ अलग साग;
- काली मिर्च और नमक.
खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी के स्वादिष्ट पुलाव की विधि:
- धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लें. नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं।
- एक प्लेट पर खट्टा क्रीम रखें, काली मिर्च और नमक, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तैयार प्याज डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- एक बेकिंग डिश को चिकना करें और पकौड़ों को एक परत में रखें। उन्हें खट्टा क्रीम भरने के साथ कवर करें। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
- ओवन को 200 C पर प्रीहीट करें और मोल्ड को 30 मिनट के लिए वहां रखें।
- परोसने से पहले आप ऊपर से केचप या खट्टी क्रीम डाल सकते हैं.
पनीर के साथ पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी"।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 0.3 किलो पकौड़ी;
- किसी भी सख्त पनीर का 100 ग्राम;
- 120 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 1 अंडा;
- 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल;
- 1 प्याज;
- काली मिर्च और नमक, मसाले - वैकल्पिक।
आलसी पत्नी पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले फिलिंग तैयार करें: एक प्लेट में मेयोनेज़, अंडा और काली मिर्च के साथ नमक मिलाएं. अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें. एक सजातीय तरल प्राप्त होने तक हिलाएँ।
- प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
- बेकिंग डिश पर हल्का तेल लगाएं और इसे कुछ मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। यदि आप सांचे को गर्म नहीं करते हैं, तो जमे हुए पकौड़े आसानी से उसमें चिपक जाएंगे।
- पकौड़ों को एक परत में एक-दूसरे से सटाकर रखें, काली मिर्च और नमक डालें। तले हुए प्याज को सावधानी से पूरी सतह पर फैलाएं।
- सभी पकौड़ों के ऊपर तरल मिश्रण डालें। यदि कोई कमी है, तो दूसरी पूर्ति करना बेहतर है।
- क्रिस्पी के लिए पनीर का छिलकासभी पनीर को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें और पकौड़ों को 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। अगर आप नरम, लचीला पनीर चाहते हैं, तो आपको इसे तैयार होने से 5 मिनट पहले कद्दूकस करना होगा।
- परोसने से पहले, पुलाव को काट लें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
मशरूम के साथ खाना बनाना
सामग्री:
- 0.4 किलो पकौड़ी;
- 0.2 किलो शैंपेनोन;
- 150 ग्राम अदिघे पनीर;
- खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- 2 अंडे;
- काली मिर्च और नमक;
- डिल, धनिया और अजमोद।
मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव:
- मशरूम को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
- अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- एक बेकिंग डिश को गरम करके चिकना कर लीजिए. जमे हुए पकौड़ों की एक परत रखें। ऊपर से मशरूम बांटें.
- तरल घटक डालें और पनीर छिड़कें। 40 मिनट के लिए 190 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- परोसने से पहले, काट लें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
इसे इटालियन में कैसे करें
किससे पकाना है:
- आधा किलो पकौड़ी;
- अपने रस में आधा किलो टमाटर;
- एक ग्लास टमाटर का रस;
- 70 ग्राम पनीर;
- 1 प्याज;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन का जवा;
- 2 चम्मच चीनी;
- 1 चम्मच। सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
- नमक।
ओवन में इतालवी पकौड़ी पुलाव:
- प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन को भरपूर तेल के साथ गर्म करें और प्याज और लहसुन को कुछ मिनट तक भूनें।
- इस दौरान टमाटरों का छिलका हटा दें और उनका गूदा कढ़ाई में डाल दें. जिस तरल पदार्थ में वे थे उसका एक गिलास भी डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक टमाटर शुद्ध न हो जाएं। अंत में नमक, काली मिर्च, चीनी और जड़ी-बूटियाँ डालें।
- दो तिहाई टमाटर सॉसतैयार पैन में डालें. जमे हुए पकौड़ों का आधा हिस्सा ऊपर रखें और थोड़ा सा पनीर छिड़कें। शेष सॉस समान रूप से डालें और पकौड़े रखें, बचा हुआ पनीर डालें।
- पैन को पन्नी से सील करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 25 मिनट के बाद, पन्नी हटा दें और एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।
- पुलाव को गर्मागर्म परोसें।
उबला हुआ पकौड़ी पुलाव
आलसी उबला हुआ पकौड़ी पुलाव:
- पकौड़ों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। कुछ मिनटों के लिए भूनें मक्खनएक फ्राइंग पैन में.
- क्रीम और मिला लें तैयार पकौड़ी, एक पकाने वाले शीट पर रखें। लहसुन को बहुत बारीक काट लें और पकौड़ी पर समान रूप से छिड़कें।
- ओवन को 190 C पर प्रीहीट करें और सवा घंटे तक पकाएं।
- सब्जियों के साथ या जड़ी-बूटियों से सजाकर तुरंत परोसें।
टमाटर के साथ चरण-दर-चरण खाना बनाना
अवयव:
- 150 ग्राम पकौड़ी;
- 2 टमाटर;
- प्याज का बड़ा सिर;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- नमक और गर्म मिर्च;
- 100 मिली पानी;
- डिल, अजमोद।
टमाटर के साथ पकौड़ी पुलाव:
- टमाटर, प्याज, अजमोद और डिल को छोटे क्यूब्स में काट लें। खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
- पानी डालें और काली मिर्च और नमक डालें। चिकना होने तक फेंटें।
- पकौड़ों को सांचे में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। ओवन को 200 C पर पहले से गरम करें और डिश को लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
- पनीर को कद्दूकस करें और ऊपर से डालें, ओवन में और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- पकाने के तुरंत बाद पुलाव को गर्मागर्म परोसें।
पीढ़ियों का अनुभव, उत्पादों का सफल संयोजन और उन्हें संसाधित करने के तरीके, हमें नया बनाने की अनुमति देते हैं पाक समाधानजो हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन जाते हैं।
आलसी पत्नी पुलाव पकाने की विधि
बरतन:पाक पकवान; गहरा कटोरा; व्हिस्क; कड़ाही; चाय का चम्मच; चम्मच; कंधे की हड्डी; काटने का बोर्ड; सिलिकॉन ब्रश; चाकू; ग्रेटर; रसोई का तौलिया; पॉट होल्डर; काटने का बोर्ड; परोसने के बर्तन.
सामग्री
सही सामग्री का चुनाव कैसे करें
- उच्च गुणवत्ता वाले पकौड़ेश्रेणी ए और बी का अर्ध-तैयार उत्पाद है, जिसमें मांस की मात्रा कम से कम 60% है।
- खरीदते समय रचना पर ध्यान दें।यदि निर्माता यह नहीं समझ पाता है कि उत्पादन के लिए कौन से मसालों का उपयोग किया गया था, तो उनमें स्वाद बढ़ाने वाले, इमल्सीफायर और यहां तक कि रंग भी हो सकते हैं।
- उत्पाद की ताजगी की जांच करने के लिए, पैकेज को हिलाएं, अर्ध-तैयार उत्पाद एक साथ चिपकना नहीं चाहिए।
- यदि आपके पास खरीदने से पहले किसी अर्ध-तैयार उत्पाद के रंग का मूल्यांकन करने का अवसर है, तो ऐसा करना सुनिश्चित करें। गुणवत्तापूर्ण उत्पादों में आटा होता है सफ़ेद, पीला या हरे रंग का नहीं।
यह करने के लिए पाक उत्पाद, आपको सख्त पनीर लेने की जरूरत है।
सबसे उपयुक्त विकल्पों में निम्नलिखित चीज़ शामिल हैं:
- परमेज़न;
- गौडा;
- एडम;
- रूसी;
- कोस्ट्रोमा।
पकौड़ी के साथ पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी
बॉन एपेतीत!
"आलसी पत्नी" व्यंजन पकाने की वीडियो रेसिपी
हम आपके ध्यान में एक वीडियो लाते हैं जिसमें आप एक बार फिर इस तरह के सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के सभी चरणों से स्पष्ट रूप से परिचित हो सकते हैं।
किसी व्यंजन को कैसे और किसके साथ परोसें
यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और उत्तम है पारिवारिक दोपहर का भोजनजब हर कोई भूखा हो और कुछ भी करने के लिए ज्यादा समय न हो। साथ ही, अगर मेहमान अचानक आपके पास आने का फैसला करते हैं, तो आप उन्हें ऐसे पुलाव से आश्चर्यचकित कर सकते हैं, और निश्चिंत रहें, वे न केवल सुखद आश्चर्यचकित होंगे, बल्कि आपको ढेर सारी तारीफ भी देंगे, क्योंकि ऐसी पेस्ट्री वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। और आप इसे पूरक कर सकते हैं विभिन्न सॉस, सलाद या सिर्फ खूबसूरती से कटी हुई सब्जियाँ।
अन्य संभावित तैयारी और भरने के विकल्प
इस डिश को सिर्फ पकौड़ी से ही नहीं बेक किया जा सकता है. यदि तुम प्यार करते हो पास्ता, सेवई पुलाव का प्रयास करें। और यदि आप एक प्रकार का अनाज का विरोध नहीं कर सकते हैं और इसे किसी भी रूप में पसंद करते हैं, तो एक प्रकार का अनाज पुलाव होगा बढ़िया व्यंजनदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.
प्रेमियों मीठी पेस्ट्रीकेले के साथ एक बहुत ही सुगंधित और कोमल - पनीर पनीर पुलाव बना सकते हैं। और अगर आपको सेब पसंद है, तो - पनीर पुलावसेब के साथ - यह आपको जरूर पसंद आएगा.
क्या आपने पहले ही पुलाव आज़मा लिया है? आलसी पत्नी"? यदि नहीं, तो मैं इसकी अनुशंसा करता हूं, यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और तेज़ है। इसके अलावा, साधारण पकौड़ी असली में बदल जाती हैं छुट्टियों का व्यंजन. अपने इंप्रेशन साझा करें, अपनी समीक्षाएँ छोड़ें और टिप्पणियाँ लिखें।
हर दिन महिलाएँ समय के विरुद्ध एक असमान संघर्ष में उतरती हैं। जब आप प्रतीक्षा करते हैं तो यह बहुत अधिक होता है, और जब आप जल्दी में होते हैं तो बहुत कम होता है। काम के बाद आप आराम करना चाहते हैं, और आपका परिवार हार्दिक इंतजार कर रहा है स्वादिष्ट रात्रि भोजन करें. ओवन में पकौड़ी पुलाव आपके बचाव में आएगा। प्रत्येक गृहिणी का अपना होता है गुप्त नुस्खाझटपट तैयार हो रही है ऐसी डिश
कई गृहिणियां पकौड़ी पुलाव"आलसी पत्नी" कहा जाता है। यह नाम मुख्य रूप से पकवान तैयार करने की जटिलता के आदिम स्तर के साथ-साथ प्रक्रिया की गति से जुड़ा है। इस पुलाव को अभी भी कामचलाऊ व्यवस्था की रानी माना जा सकता है। केवल पनीर और अंडे के अलावा और भी कुछ जोड़ें। मशरूम, स्मोक्ड मीट के साथ पकवान का स्वाद पूरा करें, उबला हुआ मांस, विभिन्न सॉस, मसालेदार भोजन, सब्जियाँ। यह सूची लगभग अनिश्चित काल तक जारी रखी जा सकती है।
मिश्रण:
- अर्ध-तैयार पकौड़ी की पैकेजिंग;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- प्याज का सिर;
- वनस्पति तेल;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- स्वाद के लिए नमक और मसाले;
- 100 मिली मेयोनेज़।
तैयारी:
रसोइये को नोट
पकौड़ी और पनीर के साथ पुलाव बनाना आसान है। लगभग हर गृहिणी फ्रीजरपकौड़ी का एक पैकेज है, लेकिन कुंवारे लोगों के लिए यह आम तौर पर होता है पहचान वाला भोजन. मशरूम पुलाव के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेगा। अपनी व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर किसी भी उत्पाद का उपयोग करें।
मिश्रण:
- 0.3 किलो पकौड़ी;
- 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 0.2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
- 2 प्याज;
- 0.2 किलो ताजा मशरूम;
- परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल।
तैयारी:
10 मिनट में डिनर
लेज़ी पकौड़ी पुलाव माइक्रोवेव ओवन में सचमुच 7-10 मिनट में तैयार हो जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने और पकवान में रस जोड़ने के लिए, कुछ ताजा या जमे हुए पालक डालें।
एक नोट पर! 600-800 W की शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में पुलाव पकाना बेहतर है। यदि आप देखते हैं कि पकवान पका नहीं है, तो कुछ और मिनट जोड़ें। कार्यात्मक सुविधाओं से और तकनीकी विशेषताओंकिचन गैजेट सीधे खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है।
मिश्रण:
- प्याज - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- 50 ग्राम पालक;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 0.1 एल खट्टा क्रीम;
- नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- अंडे तोड़ें और उन्हें एक सुविधाजनक कटोरे में रखें।
- खट्टा क्रीम जोड़ें कमरे का तापमान, नमक और काली मिर्च का मिश्रण।
- किसी भी सुविधाजनक तरीके से, इन सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान न बन जाए।
- प्याज को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
- - एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
- हम कांच के बर्तन लेते हैं माइक्रोवेव ओवन, इसे तेल से चिकना करें।
- पालक को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये.
- में अंडे का मिश्रणअर्ध-तैयार पकौड़ी और कटा हुआ पालक बिछाएं।
- हिलाएँ, तले हुए प्याज़ डालें।
- सभी सामग्री को एक कांच के कटोरे में रखें।
- ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
- 7-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में रखें। अधिकतम शक्ति का चयन करें.
वैकल्पिक विकल्प
आपका ओवन या माइक्रोवेव टूट गया है, लेकिन आप अपने मेहमानों को पुलाव खिलाना चाहते हैं? इसे फ्राइंग पैन में पकाने का प्रयास करें। पकौड़ी के अलावा, आपको जमी हुई सब्जियों की भी आवश्यकता होगी। तैयार मिश्रण को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, मैक्सिकन।
एक नोट पर! सब्जियों को तलने की प्रक्रिया के दौरान, बहुत सारा रस निकल जाता है; पहले भून लें सब्जी मिश्रणआधा पकने तक. बाकी सामग्री के साथ सब्जियां भी आ जाएंगी। अन्यथा, आप उन्हें ज़्यादा पकाएंगे और वे बेस्वाद गूदे में बदल जाएंगे।
मिश्रण:
- 0.3 किलो अर्द्ध-तैयार पकौड़ी;
- 200 ग्राम सब्जी मिश्रण;
- 0.1 एल क्रीम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
- सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक।
तैयारी:
- पर परिशुद्ध तेलसूरजमुखी के बीज और सब्जी के मिश्रण को आधा पकने तक भूनें।
- एक अलग कटोरे में, अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं।
- इन सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें।
- स्वादानुसार नमक और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
- तली हुई सब्जियों के ऊपर एक फ्राइंग पैन में जमे हुए पकौड़े रखें।
- इन्हें मिलाएं और तैयार अंडा-क्रीम ड्रेसिंग डालें।
- पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
- इसे पुलाव के ऊपर छिड़कें और धीमी आंच पर रखें।
- एक चौथाई घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में पकौड़ी पुलाव तैयार करें।
- डिश को भूरा बनाने के लिए सबसे अंत में ढक्कन खोलें और पुलाव को अधिकतम आंच पर कुछ मिनट और पकाएं।
तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:
- पकौड़ी - 1 छोटा पैकेज;
- सख्त पनीर- 100-200 ग्राम;
- मुर्गी के अंडे- 2-3 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- नमक काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- प्याज का प्रसंस्करण करके शुरुआत करें। इसे छीलें, बारीक काट लें, सूरजमुखी तेल डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
- चिकन अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें और उन्हें नमक और चीनी के साथ फेंटें।
- अब आप थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंट सकते हैं।
- सख्त पनीर को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
- पुलाव तैयार करने के लिए आपको एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी. इस पर पुलाव रखने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।
- इसके गर्म हो जाने के बाद, आपने अभी-अभी रेफ्रिजरेटर से जो पकौड़े निकाले हैं, जो अभी भी जमे हुए हैं, उन्हें इसमें डालें।
- तेल में तले हुए प्याज को पकौड़ी के ऊपर रखें. सामग्री को पहले से तैयार अंडे और मेयोनेज़ सॉस के साथ डालें।
- पुलाव पर सख्त पनीर छिड़कना न भूलें।
- अंतिम चरण ओवन में पकाना होगा, जो 40-45 मिनट तक चलता है।
गर्म होने पर पुलाव सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसलिए पकाने के तुरंत बाद इसका सेवन करना चाहिए। आप वहां पतले कटे हुए आलू भी डाल सकते हैं, पुलाव को अन्य सामग्रियों के साथ अलग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन।
मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव
सामग्री:
- पकौड़ी - 1 पैकेज;
- शैंपेनोन - 300-400 ग्राम;
- अंडे - कई टुकड़े;
- हार्ड पनीर - लगभग 150 ग्राम;
- खट्टी मलाई;
- वनस्पति तेल;
- काली मिर्च;
- नमक;
- हरियाली.
क्या करें:
- - सबसे पहले ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें. जब तक यह गर्म हो रहा है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
- मशरूम से शुरुआत करें. इन्हें धोइये, छीलिये और पतले, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिये.
- सख्त पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हो सके तो मोटा पनीर।
- एक चौड़े कटोरे में, जो फेंटने के लिए सुविधाजनक हो, एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम के साथ चिकन अंडे को फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में काली मिर्च और नमक डालना न भूलें।
- बेकिंग डिश पहले से ही गर्म है. इसे उदारतापूर्वक चिकनाई दें वनस्पति तेल.
- फ्रीजर से अभी-अभी निकाले गए पकौड़ों को पैन के तले में डालें।
- दूसरी परत मशरूम होगी।
- - अब खाने के ऊपर खट्टी क्रीम और अंडे डालें.
- अंतिम चरण सभी सामग्री पर कसा हुआ पनीर छिड़कना है।
- पुलाव लगभग 40 मिनट तक ओवन में रहना चाहिए।
तैयार पकवानआप अजमोद या डिल के साथ छिड़क सकते हैं।
टमाटर के साथ पकौड़ी का ग्रीष्मकालीन पुलाव
निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:
- पकौड़ी - 20 टुकड़े;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- खट्टी मलाई;
- बल्ब;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- हरियाली;
- काली मिर्च;
- नमक।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
- टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
- ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
- उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएं और फिर नमक और काली मिर्च डालें।
- परिणामी मिश्रण में आधा गिलास पानी डालें।
- अब कैसरोल पर ही पहुँचें। सांचे के नीचे रखें आवश्यक राशिपकौड़ियाँ डालें और उनके ऊपर अभी-अभी तैयार की गई चटनी डालें।
- ओवन में रखें और पुलाव को 40-45 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।
चिकन के साथ पकौड़ी पुलाव
- पकौड़ी - एक छोटा पैक;
- चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- हार्ड पनीर - 1 ब्लॉक;
- उबला हुआ चिकन मांस - 200-300 ग्राम;
- सूरजमुखी का तेल।
खाना पकाने की विधि:
- जिस पैन में आप पुलाव बनाने जा रहे हैं उसे गर्म करें, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें और तली पर एक परत में जमे हुए पकौड़े रखें।
- दूसरी परत चिकन मांस होगी. इसे उबालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं। चाहें तो नमक डालें. परिणामी सॉस को पकौड़ी और चिकन के ऊपर डालें।
- तीसरी परत पनीर है: इसे रगड़ें मोटा कद्दूकस.
- पकवान में नमक और काली मिर्च डालें।
- - अब पैन को ओवन में रखें. करीब आधे घंटे में पुलाव तैयार हो जाएगा.
यह मत भूलो स्वाद गुणयह व्यंजन ओवन से निकालकर गर्मागर्म खाने पर सबसे अच्छा लगता है।
धीमी कुकर में पकौड़ी पुलाव
सामग्री:
- पकौड़ी - 1 पैकेज;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 1 पैकेज।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- पहला कदम यह है कि एक बड़ा कटोरा लें और उसमें अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ के कारण मिश्रण नमकीन हो जाएगा।
- पकौड़ों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में एक परत में रखें और उनके ऊपर मेयोनेज़ और अंडे से बनी सॉस डालें।
- पनीर को कद्दूकस करें और पुलाव के ऊपर उदारतापूर्वक छिड़कें।
- 40 मिनट के लिए "बेक" मोड चुनें।
- पुलाव बेक हो जाने के बाद, आप उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। यह डिश को स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण बना देगा।
यदि आपके पास यह बहुत सुविधाजनक रसोई उपकरण है तो उपरोक्त सभी व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किए जा सकते हैं।
पकौड़ी पुलाव: सरल, संतोषजनक, असामान्य (वीडियो)
जैसा कि आप देख सकते हैं, पकौड़ी सिर्फ उबाली नहीं जाती। आप इनका उपयोग हार्दिक और तैयार करने के लिए कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो न केवल घर को, बल्कि मेहमानों को भी पसंद आएगा, इसलिए ऐसे पुलाव को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है उत्सव की मेज, खासकर यदि खाना पकाने का समय कम हो।
बोन एपीटिट और अद्वितीय पाक विचार!