खट्टा क्रीम बैगल्स रेसिपी. खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स बनाने की चरण-दर-चरण विधि

खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स सबसे सरल और में से एक हैं त्वरित व्यंजनपकाना. यहां खमीर का उपयोग नहीं किया गया है, जिसका मतलब है कि आटे के फूलने तक इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है। बस आटे के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को मिलाएं, आटे को परतों में बेलें और त्रिकोण काट लें। खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स के लिए कोई भी भरना उपयुक्त है: यह सूखे फल, नट्स, चॉकलेट और जैम हो सकता है। खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स को पकाने का समय आमतौर पर 20-25 मिनट से अधिक नहीं होता है, इसलिए मेहमानों के आने से पहले यह व्यंजन जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स - भोजन और बर्तन तैयार करना

से रसोई के बर्तनआपको आटे के लिए एक कटोरा, एक छलनी, एक बेलन, एक मिक्सर या ब्लेंडर और एक ओवन ट्रे की आवश्यकता होगी।

खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स तैयार करने से पहले, आपको आटा छानना होगा, मक्खन (या मार्जरीन) को पिघलाना या नरम करना होगा। ठंडी खट्टी क्रीमगरम करने के लिए कमरे का तापमान.

खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स के लिए व्यंजन विधि:

पकाने की विधि 1: खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स

मूल नुस्खाखट्टा क्रीम के साथ bagels. इसके आधार पर आप सबसे ज्यादा तैयारी कर सकते हैं विभिन्न पेस्ट्रीकिसी भी भराई के साथ. आटा बहुत कोमल और पिघलने वाला बनता है, और यह इस तथ्य के बावजूद है कि नुस्खा में बहुत कम सामग्री का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• खट्टा क्रीम का आधा जार (लगभग 100 ग्राम);
• खट्टा क्रीम के समान मक्खन की मात्रा (लगभग 100 ग्राम भी);
• दो गिलास आटा;
• दो चम्मच पिसी हुई चीनी
• कोई भी भराई.

खाना पकाने की विधि:

हम खट्टा क्रीम को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेते हैं ताकि यह बाकी सामग्री के साथ बेहतर ढंग से मिल जाए। मक्खन को पिघलाएं या इसे मलाईदार होने तक नरम करें। एक ब्लेंडर में मक्खन को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और फिर से फेंटें। यह सजातीय होना चाहिए नरम आटा. आटे की गोल लोई बनाएं और उसे फ्लैट केक के आकार में बेल लें। केक को कई समान त्रिकोणीय क्षेत्रों में काटें। फिलिंग को त्रिकोण के आधार के करीब रखें और बैगल्स को लपेटें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स बेक करें। तैयार बेक किया हुआ सामानपाउडर चीनी के साथ छिड़के.

पकाने की विधि 2: खट्टा क्रीम और नट्स के साथ बैगल्स

ये खट्टा क्रीम बैगेल पिछली रेसिपी की तुलना में अधिक सामग्रियों से तैयार किए गए हैं। आटे में एक और अंडा और थोड़ा सा सोडा मिलाया जाता है। भरने के रूप में उपयोग किया जाता है अखरोट. परिणाम निश्चित रूप से आपके मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा!

आवश्यक सामग्री:

• मक्खन या मार्जरीन का एक पैकेट;
• खट्टा क्रीम का 200 ग्राम जार;
• अंडा;
• 0.5 चम्मच. सोडा;
• तीन गिलास आटा;
• कोर अखरोट- एक गिलास के बारे में;
• दो चम्मच चीनी;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

मक्खन और मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं, आटे के लिए एक कटोरे में डालें। वहां एक अंडा तोड़ें, खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट लें। सोडा डालें और एक बार में थोड़ा-थोड़ा आटा डालें। आटा गूंधना। यह मध्यम रूप से नरम होना चाहिए, लेकिन ताकि यह चिपके नहीं और बनाने में आसान हो। यदि आटा बहुत नरम है, तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं। अखरोट की गुठली को कुचलें, लेकिन टुकड़ों में नहीं। मेवों को चीनी के साथ मिला लें. आटे को 4 भागों में बाँट लें, प्रत्येक को गोल आकार में बेल लें और बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक त्रिकोण पर अखरोट-चीनी का भरावन रखें। बैगल्स को लपेटें, सिरों को कसकर सील करें। खट्टी क्रीम से ढके बैगल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और बेक करने के लिए सेट करें। बेकिंग का समय 17-20 मिनट है। तैयार बैगेलखट्टा क्रीम पर, पाउडर चीनी में रोल करें।

पकाने की विधि 3: खट्टा क्रीम और जैम के साथ बैगल्स

इस डिश को यहां तैयार किया जा सकता है एक त्वरित समाधान, चूंकि नुस्खा सबसे अधिक उपयोग करता है नियमित उत्पाद. क्या भरना है इस पर दिमाग लगाने की जरूरत नहीं है। बस आपके घर पर मौजूद किसी भी जैम का उपयोग करें।

आवश्यक सामग्री:

• ¾ मार्जरीन के पैक;
• 0.4 किलो खट्टा क्रीम;
• लगभग तीन गिलास आटा;
• अंडा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम जाम;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

छने हुए आटे और नरम मार्जरीन को टुकड़ों में काट लें। खट्टा क्रीम, चीनी और अंडा जोड़ें। - इन सभी सामग्रियों को आटा गूंथ लें. - फिर आटे को दो या तीन हिस्सों में बांटकर परतें बेल लें. हमने परतों से त्रिकोण काट दिए, प्रत्येक त्रिकोण पर थोड़ा सा जैम लगाया और बैगल्स लपेट दिए। ज्यादा जाम मत लगाओ! बैगल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक बेक करें। तैयार खट्टा क्रीम बैगल्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

खट्टी क्रीम से बने बैगल्स पहले से ही नरम और कुरकुरे हो जाते हैं, इसलिए आपको सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाने की जरूरत नहीं है। हालाँकि, कुछ व्यंजनों में इन सामग्रियों का अभी भी उपयोग किया जाता है, और सोडा को बुझाने की कोई आवश्यकता नहीं है;

पके हुए माल को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, मध्यम या कम वसा वाली सामग्री वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है।

चरण 1: मक्खन पिघलाएँ।

चरण 2: आटा तैयार करें.

चरण 3: खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स बनाएं।

- इसके बाद आटे का एक टुकड़ा लें और उसकी लोई बनाकर बेलन की सहायता से 5-7 मिलीमीटर मोटे गोले में बेल लें. इसके बाद इसे बराबर आकार के 8, 10 या 12 त्रिकोणों में काट लें और प्रत्येक के बीच में आधा चम्मच रखें मोटा मुरब्बा, जैम या मुरब्बा।

भरावन के शीर्ष को आटे के चौड़े टुकड़े से ढक दें और किनारों पर अपनी उंगलियों से हल्के से दबाएं ताकि बेकिंग के दौरान यह बाहर न निकले। फिर हम त्रिकोणों को बैगल्स में रोल करते हैं, उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखते हैं, प्रत्येक को अर्धचंद्राकार आकार देते हैं और अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं।

चरण 4: बैगल्स को खट्टा क्रीम के साथ बेक करें।

चरण 5: बैगल्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कुछ गृहिणियाँ चाकू की नोक पर दालचीनी को आटे में मिलाती हैं वनीला शकर;

बेकिंग से पहले, गठित बैगल्स को व्हीप्ड से ब्रश किया जा सकता है मुर्गी का अंडाऔर छिड़कें दानेदार चीनी, इससे उनकी सतह एक उज्जवल ब्लश प्राप्त कर लेगी;

बेकिंग पाउडर का एक विकल्प - मीठा सोडा, लेकिन इसे खट्टा क्रीम में जोड़ा जाना चाहिए, उन्हें हिलाएं और परिणामी मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि ये सामग्रियां एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करें;

बेकिंग पेपर की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं चर्मपत्रया किसी नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे को किसी वसा से चिकना करें, आटे के साथ छिड़कें और फिर बने बैगल्स को उसकी सतह पर रखें;

नुस्खा में बताई गई भराई महत्वपूर्ण नहीं है; अक्सर ऐसे पके हुए माल उबले हुए गाढ़े दूध, नट्स के मिश्रण से भरे होते हैं। मक्खनऔर चीनी, बारीक कटी हुई ताजा फल, सूखे जामुन, सूखे मेवे, और ये सभी संभावित विकल्पों में से कुछ ही हैं।

खट्टी क्रीम के साथ पकाए गए बैगल्स बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और फूले हुए बनते हैं। आपका परिवार और दोस्त निश्चित रूप से ऐसे पके हुए माल की सराहना करेंगे। इनसे बनाया जा सकता है विभिन्न भराव: , गाढ़ा दूध, मेवे, आदि। बैगल्स को और अधिक उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए, उन्हें इसमें डुबाएँ सफेद अंडेऔर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चीनी - 30 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी चीनी- सजावट के लिए;
• मोटा मुरब्बा- स्वाद।

तैयारी

तो, आइए सबसे पहले खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए अंडे की जर्दी को सावधानी से अलग कर लें और इसे चीनी के साथ पीस लें। फिर मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक डालें, आटा डालें और आटा गूंथ लें। इसके बाद, हम एक गेंद बनाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

- इसके बाद आटे को 5 बराबर भागों में बांट लें. मेज पर आटा छिड़कें, प्रत्येक टुकड़े को पतले हलकों में बेल लें और त्रिकोण में काट लें। गाढ़ा जैम या कोई अन्य फिलिंग डालें और आटे को बैगेल में रोल करें। हम ओवन को पहले से जलाते हैं, इसे लगभग 200 डिग्री पर पहले से गरम करते हैं और बन्स को पक जाने तक बेक करते हैं। फिर उन्हें सावधानी से हटाएं और रखें सुंदर व्यंजन, यदि चाहें तो पाउडर चीनी छिड़कें और मेज पर खट्टा क्रीम और जैम के साथ बैगल्स परोसें।

खट्टा क्रीम और खमीर के साथ bagels

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• आटा - 500 ग्राम;
• ताजा खमीर - 20 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध– 1 बैंक.

तैयारी

एक कप में थोड़ा गर्म पानी डालें, खमीर डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ। इसके बाद, चीनी का आधा हिस्सा डालें, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण को अच्छे से मिला कर डाल दीजिये अंडे, वेनिला चीनी स्वादानुसार और नमक। - अब बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को मिक्सर से धीमी गति से फेंटें. आटे को पहले से छान लें और आटे के बेस में भागों में मिला दें।

उसके बाद, इसे एक कटोरे में निकाल लें, तौलिये से ढक दें और लगभग 30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर गूंधें और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। गुथे हुए आटे को 4 भागों में बाँट लें, प्रत्येक को गोल परत में बेल लें और 8 त्रिकोणों में काट लें। चौड़े हिस्से पर एक चम्मच रखें और बैगल्स में रोल करें। एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें, परिणामस्वरूप मिश्रण में बन्स को डुबोएं, मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें। बस, स्वादिष्ट खट्टा क्रीम बैगेल तैयार हैं!

खट्टा क्रीम और मार्जरीन के साथ बैगल्स

सामग्री:

• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए.

व्यंजनों स्वादिष्ट पाई

खट्टा क्रीम के साथ bagels

1 घंटा

320 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

यदि आप एक आधुनिक मां हैं, तो आप शायद जानती होंगी कि बच्चों को अलग-अलग पके हुए सामान कितने पसंद होते हैं। वास्तव में, यह सड़क पर या पैदल चलते समय एक सुविधाजनक नाश्ता है। किसी स्टोर में बेक किया हुआ सामान खरीदते समय, आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं; इसमें आमतौर पर कई अलग-अलग ट्रांस वसा, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स होते हैं। इसलिए इसे पकाना ज्यादा बेहतर है घर का बना केक. आख़िरकार, इसे तैयार करने के लिए आप जिन उत्पादों का उपयोग करते हैं उनका चयन सावधानी से किया जाता है! इसका मतलब यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। माताएं, बेशक, व्यस्त लोग हैं, उनके पास करने के लिए बहुत कुछ है, इसलिए खट्टा क्रीम के साथ बैगेल बनाने की विधि उनके लिए बहुत प्रासंगिक होगी।

आपकी आवश्यकता होगी सरल सेटउत्पाद, न्यूनतम प्रयास और थोड़ा समय! परिणाम बच्चे और परिवार के बाकी सदस्यों दोनों को प्रसन्न करेगा।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम पर बैगल्स

रसोई उपकरण:ओवन, ग्रेटर, बेलन, आटा गूंथने का कटोरा, चाकू।

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

घर का बना बेकिंग इतना उपयोगी है कि आप इसकी तैयारी के लिए चयन कर सकते हैं सर्वोत्तम उत्पाद. इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हर कोई खराब होनेवाला खाना, जैसे खट्टा क्रीम, अंडे, मक्खन, ताज़ा थे। पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें: उत्पादन तिथि और शेल्फ जीवन पर ध्यान दें।

भरने के लिए हम उबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग करेंगे. आप इसे स्वयं पका सकते हैं, या आप इसे स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं।

कंडेंस्ड मिल्क को स्वयं पकाने के लिए, आपको कुछ समय की आवश्यकता होगी: आपको कंडेंस्ड मिल्क को कम से कम 2 घंटे तक पकाने की आवश्यकता होगी। ऐसे में नियमित रूप से टॉपअप कराना जरूरी है गर्म पानीलगातार कम उबाल सुनिश्चित करने के लिए।

यदि आप उबला हुआ गाढ़ा दूध खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले उत्पाद की संरचना पर ध्यान दें। उबले हुए गाढ़े दूध में दूध और चीनी के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए। उत्पादन तिथि और शेल्फ जीवन की भी जांच करें। गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद चुनें।

रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

दूसरा चरण: बैगल्स बनाना

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम पर बैगल्स की वीडियो रेसिपी

वीडियो देखकर देखें कि आप कितनी जल्दी और आसानी से पूरे परिवार के लिए दावत तैयार कर सकते हैं। इसमें मौजूद बैगेल इतने स्वादिष्ट लगते हैं कि आप शायद तुरंत वही बैगेल बनाना चाहेंगे।

नाजुक खट्टा क्रीम बैगल्स के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध. तैयार करना आसान! वे बहुत जल्दी खा जाते हैं!

बहुत स्वादिष्ट नरम खट्टा क्रीम बैगेल।
युक्ति: आपको बैगल्स में बहुत कम भरावन डालना होगा, अन्यथा बेकिंग के दौरान यह बाहर निकल जाएगा।

उत्पाद:
2-2.5 कप आटा (लगभग 300 ग्राम)
1 अंडा
100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
150 ग्राम खट्टा क्रीम (लगभग 0.5 कप)
1/2 चम्मच सोडा
नमक की एक चुटकी
1/2 कप चीनी
उबला हुआ गाढ़ा दूध, कोई भी मोटी भराई, मुरब्बा, सूखे मेवे या सिर्फ चीनी (कुछ भी जो आपको पसंद हो)
1 गिलास = 250 मि.ली

Odnoklassniki https://www.ok.ru/lenivayaku में मेरे समूह में शामिल हों

यह सभी देखें:
पाई "पांच मिनट" https://youtu.be/ceRZMJE8KH8
कुकीज़ "स्वीट ड्रीम" https://youtu.be/oiD7SyQSyXU
3 उत्पादों से चॉकलेट सॉसेज https://youtu.be/6n21v_OTLRo

https://i.ytimg.com/vi/MmPbPs3-wcE/sddefault.jpg

https://youtu.be/MmPbPs3-wcE

2017-03-04T09:19:07.000Z

खट्टा क्रीम के साथ खमीर आटा से बने बैगल्स

• खाना पकाने के समय:आटा तैयार करने में 110 मिनट, आकार देने और बेक करने में 60 मिनट लगते हैं।
• सर्विंग्स की संख्या: 64 पीसी.
• रसोई उपकरण:ओवन, बेलन, आटा गूंथने का कटोरा, चाकू।

सामग्री

रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

पहला चरण: आटा तैयार करना

चरण दो: बैगल्स को आकार देना और पकाना

1. 8 कोलोबोक में से प्रत्येक को एक गोले में रोल करें।
   
   
2. चाकू का उपयोग करके, इसे 8 सेक्टरों में विभाजित करें।
   
   
3. फिलिंग को चौड़े हिस्सों पर रखें.
   
   
4. किनारों को पिंच करें और बैगल्स बना लें।
   
   
5. उन्हें चिकनाई लगी या चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ रखें।
   
   
6. बचे हुए अंडे को एक छोटे कटोरे में फेंटें, एक बड़ा चम्मच पानी डालें और कांटे से मिलाएँ।
   
   
7. इस मिश्रण से बैगल्स को ब्रश करें।
   
   
8. बेकिंग शीट को बैगल्स के साथ 180° पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए रखें।
   
   
9. तैयार बैगेल्स पर पाउडर चीनी छिड़कें।
   
   

खमीर आटा से बने खट्टा क्रीम के साथ बैगल्स के लिए वीडियो नुस्खा

इन बैगल्स को बनाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें: यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट लगता है।

खट्टा क्रीम के साथ खमीर आटा से बेकिंग बैगल्स

मीठी पेस्ट्री बैगल्स से यीस्त डॉबेकिंग https://youtu.be/i278ifWyA0E बहुत स्वादिष्ट बैगल्समीठी पेस्ट्री के लिए व्हीप्ड अप खट्टा क्रीम रेसिपी
सामग्री:
50 ग्राम खमीर
0.5 लीटर खट्टा क्रीम
3 अंडे
200 ग्राम मक्खन
खमीर आटा से बेकिंग बैगल्स

आप किसी भी फिलिंग को फिलिंग के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं. मोटा मुरब्बाया जाम.भरने के रूप में बहुत स्वादिष्ट, डिब्बाबंद चेरी अपना रस: इस मामले में, चेरी को रस से अलग करने की आवश्यकता होती है, जिसका उपयोग चाय में जोड़ने या कॉम्पोट बनाने के लिए किया जा सकता है। आप सेब, किशमिश, खसखस ​​और अखरोट से फिलिंग बना सकते हैं।

आप बिना चीनी वाले बैगल्स बनाने के लिए भी इसी सिद्धांत का उपयोग कर सकते हैं।. बस इसे आटे में डाल दीजिए चीनी कम, और बैगल्स को हार्ड पनीर से भरें। बेकिंग के दौरान पनीर पिघल जाएगा, इसलिए इन बैगल्स को गर्म ही परोसा जाना चाहिए। आप बेक करने से पहले उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करके और तिल छिड़क कर सजा सकते हैं। यह व्यंजन बियर या ठंडा के लिए नाश्ता हो सकता है सुनहरी वाइन. आप उन्हें अंगूर से सजाकर वाइन के साथ परोस सकते हैं, जिसे टूथपिक के साथ बैगेल में सुरक्षित किया जा सकता है।

बैगेल्स योग्य रूप से लोकप्रिय हैं। इसलिए, इस व्यंजन को तैयार करने की कई रेसिपी हैं। यदि आपको फूले हुए और मुलायम बैगल्स पसंद हैं, तो ध्यान दें। पसंद कुरकुरे पके हुए माल? सेंकना। क्या आप पफ पेस्ट्री के शौक़ीन हैं? और आप इससे ये व्यंजन भी बना सकते हैं. यहां आपके लिए नुस्खा है. और वे विशेष रूप से कोमल और गुलाबी हो जाते हैं।

खट्टा क्रीम बैगल्स की प्रभावशीलता को समझाया गया है सरल डायलिंगअवयव, जल्दी खाना बनानाऔर किसी भी चीज़ को भरने के रूप में उपयोग करने की क्षमता। अपना खुद का बेक किया हुआ सामान तैयार करें: इससे न केवल स्वाद सुनिश्चित होगा, बल्कि आपके निकटतम लोगों का स्वास्थ्य भी सुनिश्चित होगा। टिप्पणियों में, साझा करें कि आपके परिवार में खट्टा क्रीम बैगल्स के लिए कौन सी फिलिंग सबसे लोकप्रिय है, और हमें यह भी बताएं कि क्या आपने पहले ही हमारी रेसिपी आज़मा ली है और आपको वे कैसी लगीं। बॉन एपेतीत!

आपका परिवार और दोस्त निश्चित रूप से इन कुरकुरे खट्टा क्रीम से भरे बैगल्स की सराहना करेंगे। यह मिठाई तैयार करना आसान और त्वरित है - बस बताई गई सामग्री को मिलाएं और भरने के लिए कोई भी घटक चुनें। इसे नट्स के साथ गाढ़ा दूध उबाला जा सकता है, फल जाम, दालचीनी, पनीर और भी बहुत कुछ, मुख्य बात यह है कि भराई बहुत अधिक तरल न हो।

खट्टा क्रीम के साथ क्लासिक बैगल्स

कोई नहीं जानता कि स्वादिष्ट बैगल्स की विधि हमारे पास कहां से आई। कुछ लोगों का मानना ​​है कि ऐसी पेस्ट्री पहली बार यूरोप में सौ साल पहले दिखाई दी थी और तब से उन्होंने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। खट्टा क्रीम आटा तैयार करना आसान है, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

सामग्री:

• मक्खन की पैकेजिंग;
• 235 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 530 ग्राम आटा;
• जाम का एक गिलास;
• 12 ग्राम रिपर.

खाना पकाने की विधि:

1. कमरे के तापमान पर मक्खन लें, उसमें ठंडी खट्टी क्रीम डालें और मिक्सर से मिलाएँ।
2. आटे को रिपर की सहायता से छान लें और मलाईदार खट्टी क्रीम के साथ मिला लें। फ्रांसीसी हलवाई सलाह देते हैं कि आटे को ज्यादा देर तक न गूंथें, ताकि इसकी संरचना खराब न हो। तीन मिनट काफी हैं.
3. आटे को एक गेंद में रोल करें, इसे फिल्म में लपेटें और इसे एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।
4. फिर हम गेंद को छह भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक को गोलाकार आकार में रोल करें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर हमने पिज़्ज़ा की तरह टुकड़ों को त्रिकोण आकार में काट लिया।
5. सबसे चौड़े हिस्से पर एक चम्मच जैम रखें और आटे को बैगेल में रोल करें। परिणामस्वरूप आटे को चीनी के साथ छिड़कें और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
6. बैगल्स को 10 - 15 मिनट (तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस) तक बेक करें।

आटे में मार्जरीन मिला कर

बैगल्स सरल हैं, लेकिन बहुत हैं स्वादिष्ट पेस्ट्री. आटा खट्टा क्रीम और मार्जरीन (मक्खन) से गूंधा जाता है।

मुख्य बात कम से कम 80% वसा सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन और मक्खन का चयन करना है।

सामग्री:

• मार्जरीन का आधा पैकेट (बेकिंग के लिए);
• 385 ग्राम आटा;
• 95 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (20%);
• जाम।