ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม? ลูกแพร์แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และเนคทารีน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิด นั่นคือสิ่งที่ฉันพยายามพิสูจน์ให้ลูกสาวเห็น และฉันต้องยอมรับว่าฉันค่อนข้างประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะฉันทำอาหารรวมกัน ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ หนึ่งในสูตรเหล่านี้: ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวพร้อมลูกพลัม

มันอร่อยมาก: ลูกแพร์และลูกพลัมเติมเต็มซึ่งกันและกันและสร้างองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม และสีของผลไม้แช่อิ่มนั้นดี: สว่างอิ่มตัว - เด็ก ๆ ชอบมันมาก

ในฐานะพนักงานต้อนรับฉันรู้สึกประทับใจกับความจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อนั่นคือจะไม่มีการรอหน้าเตาที่น่าเบื่อ อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้มีข้อดีมากมาย แต่ข้อเสีย ... ฉันไม่พบสิ่งเดียวยกเว้นข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มนั้นเมาเร็วมากเพราะทุกคนชอบมันเท่า ๆ กันทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ปีหน้าฉันอาจจะต้องใส่กระป๋องที่ใหญ่ขึ้น - กระป๋องลิตรของฉันขายหมดทันที! ฉันจะไม่กวนใจคุณด้วยการพูดคุยที่ไม่จำเป็น ดีกว่าที่จะลงมือทำธุรกิจทันทีและแบ่งปันวิธีทำลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกพลัม

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:

• ลูกพลัม 70 กรัม
• ลูกแพร์ 100 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• 2 หยิก กรดมะนาว;
• น้ำ 0.85 ลิตร

* มีการระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว: ลูกพลัม, ลูกแพร์ - ไม่มีแกน

วิธีทำลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

เราคัดแยกลูกพลัมและลูกแพร์ คัดแยกลูกพลัมและลูกแพร์ออก ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งตามร่องแล้วกดหลุม ลูกแพร์ผ่าครึ่งตัดแกนออกแล้วหั่นเป็น 6-8 ส่วน

เราใส่ลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน

เราปิดฝาขวดและห่อให้แน่น แช่ขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังและปิดฝาขวดผลไม้แล้วห่อในลักษณะเดียวกัน

เรานำน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องไปต้มเทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีกวนเป็นครั้งคราว เทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมแล้วเติมขวดผลไม้ให้เต็มจนสุด

เราปิดผนึกขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มทันที พลิกกลับด้านแล้วห่ออีกครั้ง เก็บไว้เช่นนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ในขวดสำหรับฤดูหนาวที่มีลูกพลัมควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย ผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติมันดีมากที่ได้ดื่มในฤดูหนาวเมื่อดูเหมือนว่าเราจะลืมไปแล้ว ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ แต่ก็ไม่ยากที่จะเตือนตัวเองถึงฤดูเก็บเกี่ยวและงานเลี้ยง ผลเบอร์รี่ธรรมชาติ. และทำอย่างไร? ใช่ มันง่ายมาก คุณต้องทำ เวลาฤดูร้อนเตรียมตัวให้พร้อม ผลไม้แช่อิ่มที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว! ซึ่งสิ่งที่เราจะทำในตอนนี้ ปรุงลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก

สำหรับทำอาหาร 10 ชั้น กระป๋องลิตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับลูกพลัม เราต้องเตรียม:
- ลูกแพร์ - 2.5 กก.
- ลูกพลัม - 1.85 กก.
- น้ำตาลทราย- 550 กรัม.




ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราจัดเรียงผลไม้ เราเลือกหนาแน่นและไม่มีความเสียหาย ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลเย็น เราส่งไปที่ตะแกรงหรือกระชอน เรากำลังรอให้น้ำทั้งหมดไหลออก




จากนั้นเราตัดลูกแพร์ออกเป็นสองส่วน นำแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราตัดลูกพลัมด้วยมีดและนำเมล็ดออกตามที่เห็นในภาพ




หลังจากนั้นเราต้องเตรียมเหยือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ลูกพลัม ใส่ลูกแพร์และลูกพลัมลงในขวดแห้งปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเท ในการเตรียมน้ำเชื่อม 1 ลิตรสำหรับลูกแพร์และลูกพลัมคุณต้องมีน้ำ 830 กรัมและน้ำตาลทราย 280 กรัม น้ำเชื่อมจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในการปรุง จากนั้นเทขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมเดือด




ฝาครอบสำหรับการบิดต้องต้มก่อนประมาณ 5-6 นาที ยืมเย็นและแห้ง หลังจากนั้นให้ปิดฝาเหยือกและวางลงในกระทะด้วย น้ำร้อนสำหรับการฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรคือประมาณ 10 นาที หลังจากดำเนินการแล้วขวดจะถูกปิดและทำให้เย็นลง




ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ของเราพร้อมแล้ว! และทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณหรือไม่? และเมื่อธนาคารทั้งหมดเย็นลงแล้วและจะ อุณหภูมิห้องเราสามารถส่งพวกเขาไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้อย่างปลอดภัย ตอนนี้เหลือเพียงรอฤดูหนาวเพื่อเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม




ผู้เขียน: arividerchy
หรือคุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกัน

ในฤดูหนาวคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจไม่เพียงแค่ดื่มชาร้อนในระหว่างวัน แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วย ขาดวิตามินเป็นครั้งคราว. ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองจะรับมือกับงานที่หายไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารที่มีประโยชน์ให้กับบุคคล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกแพร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัม

วิธีทำลูกแพร์แช่อิ่มกับลูกพลัม?

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

จำเป็นต้องมีขั้นตอนการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกระเบิดและกำจัดเชื้อโรค

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกแพร์และเลมอนบาล์ม - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

หากไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดที่มีเนื้อหาได้ต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในชิ้นงาน

ลูกแพร์สามารถรวมกันได้ไม่เพียง แต่กับลูกพลัม แต่ยังรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีความเปรี้ยว มันอาจจะเป็น โช้คเบอร์รี่, กูสเบอร์รี่ , ราสเบอร์รี่ , เชอร์รี่ , ไวเบอร์นัม และอื่นๆ ดังนั้นหากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถทำให้ซับซ้อนได้เล็กน้อย คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ในสูตรดังกล่าวกับผลไม้อื่น ๆ ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นต้องวางในขวดอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ในน้ำเชื่อมลดปริมาณน้ำตาล: 300 กรัมต่อ 1 ลิตร ถัดมาเป็นขั้นตอนการฆ่าเชื้อ โดยนำเหยือกที่บรรจุผลไม้และน้ำเชื่อมไปวางในหม้อน้ำเพื่อรับการบำบัดด้วยความร้อนนานถึง 20 นาที จากนั้นขวดจะถูกปิดและวางไว้เพื่อรอในปีก เพียงเท่านี้เครื่องดื่มก็พร้อม

หากเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลไม้รสหวานเบอร์รี่ลงในลูกแพร์ควรใช้กรดซิตริกในสัดส่วนต่อไปนี้: 2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับน้ำเชื่อม

มันดีมากที่ได้ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และลูกพลัมจากตู้กับข้าวซึ่งเก็บรักษาไว้ครั้งหนึ่งในสภาพอากาศอบอุ่นสำหรับฤดูหนาว เขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม สลัดวันหยุดและดูสวยงามน่ารับประทานถัดจากแชมเปญ นอกจากนี้ผลไม้ในผลไม้แช่อิ่มยังสามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างได้ อร่อยและ เตรียมอร่อย!

ลูกพลัมและลูกแพร์เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง ขอบคุณพวกเขาร่างกายของเราถูกเติมเต็ม วิตามินที่มีประโยชน์และเกลือแร่ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและป่วยน้อยลง เพื่อดำเนินการต่อใน เวลาฤดูหนาวทำโดยไม่เป็นหวัดและเหน็บชาที่น่ารังเกียจอย่าลืมเก็บผลไม้ดังกล่าวไว้หลายชิ้นเช่นปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์พลัมสำหรับหน้าหนาว ง่ายมาก!

คุณต้องการเวลาว่างเพียง 25 นาทีเพื่อเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นหอมกรุ่นที่ทำจากลูกแพร์และลูกพลัมในช่วงหน้าหนาว

วัตถุดิบ

คุณต้องการภาชนะ 1 ลิตร:

• พลัมฮังการี 200 กรัม
• ลูกแพร์ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา
• น้ำร้อน 700 มล

การทำอาหาร

1. "ฮังการี" - ลูกพลัมหลากหลายชนิดซึ่งมีทั้งความเปรี้ยวและความหวานเล็กน้อยในรสชาติ หากคุณแทนที่ด้วยเชอร์รี่พลัมหรือ tkemali ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวและคุณจะต้องเติมน้ำตาลทรายลงไป ล้างลูกแพร์และลูกพลัมในน้ำ ปอกเปลือกลูกพลัมออกจากหิน ตัดที่ทางแยก และตัดบล็อกเมล็ดออกจากลูกแพร์ ตัดผลไม้แต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นเราก็หั่นลูกพลัมและลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในกระทะหรือภาชนะที่มีก้นไม่ติด

2. เติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส หากลูกพลัมมีรสหวาน ให้เพิ่มอัตรากรดซิตริกเล็กน้อยและในทางกลับกัน

3. เทใส่ภาชนะ น้ำร้อนแล้ววางลงบนเตา นำเนื้อหาไปต้ม - ทั้งหมด ตัดผลไม้จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก: ในเตาอบ ใน เตาอบไมโครเวฟสำหรับคู่รัก ฯลฯ

4. เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้จากลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดด้วยทัพพีแล้วปิดฝาด้วยฝาร้อนซึ่งม้วนด้วยกุญแจอนุรักษ์ทันที