สีเขียว: ความลับของการจัดเก็บระยะยาว วิธีทำให้ผักใบเขียวสดชื่น

ทุกวันนี้หายาก จานฤดูร้อนปรุงโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรสด รวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายใช้สำหรับตกแต่งจานหรือใส่ โต๊ะอาหารเย็น- สำหรับนักชิม

หนึ่งปัญหาเก็บไว้ สมุนไพรสดไม่นานหลังจากนั้นสองสามวันก็เริ่มสูญเสียการนำเสนอ - ไม่กี่วันเธอก็เซื่องซึมและไม่น่ากิน

และทุกครั้งที่แม่บ้านมีปัญหาในการจัดเก็บผักใบเขียว โดยเฉพาะต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ผักโขม สีน้ำตาล

เพื่อให้แน่ใจว่ามีผักสดอยู่บนโต๊ะเสมอ ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

ความลับ การจัดเก็บระยะยาวเขียวขจี

ควรจำไว้ว่า ศัตรูหลักวิตามินที่มีอยู่ในผักใบเขียว - แสงและความร้อน ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดในความเขียวขจีวิตามินซีจะสูญเสียเร็วขึ้น - สำหรับสิ่งนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ดังนั้นคุณต้องเก็บผักสีเขียวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เหนือสิ่งอื่นใด - ในถุงหรือภาชนะที่ปิดแน่น มีหลายวิธีในการจัดเก็บกรีนให้เลือก

เคล็ดลับที่ 1วิธีที่ง่ายที่สุด ล้างผักใบเขียว น้ำเย็น. ไม่แนะนำให้ล้างใต้น้ำไหล แต่ให้เก็บน้ำไว้ในกระทะก้นลึกแล้วแช่ผักในน้ำ จากนั้นล้างใต้ก๊อก
จากนั้นเราก็กระจายผักใบเขียวที่ล้างและสะบัดน้ำออกบนกระดาษเช็ดครัว เราต้องทำให้กรีนแห้งให้ดีที่สุด หยดน้ำขนาดใหญ่และกระจายสีเขียวบนโต๊ะปล่อยให้แห้งประมาณสิบห้านาที
จากนั้นบรรจุในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแน่น (ยิ่งเป็นสุญญากาศยิ่งดี)

หากไม่มีภาชนะให้ทำความสะอาดแห้ง ขวดลิตรใส่ผักใบเขียวลงไปแล้วปิดขวดด้วยฝาพลาสติกที่สะอาด นั่นคือทั้งหมด
เก็บใส่ตู้เย็น. ในรูปแบบนี้ สีเขียวจะยืนอย่างเงียบๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือนและไม่เสื่อมสภาพหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เคล็ดลับ 2เพื่อให้ผักใบเขียวและผักใบสดคงความสดได้นานหลายวัน ควรคัดแยกอย่างระมัดระวัง (ทิ้งของเสีย) ล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถุงพลาสติกจากนั้นเปิดออกให้กว้างเพื่อดึงอากาศเข้าไปให้ได้มากที่สุด แล้วมัดให้แน่น เก็บในตู้เย็นชั้นล่างสุด

เคล็ดลับ 3. ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 สัปดาห์หากล้างให้สะอาดก่อนเก็บ, ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ, ซับด้วยผ้าขนหนู, ห่อด้วยกระดาษ (ไม่แว็กซ์)กระดาษคราฟท์หรือกระดาษหนาเหมาะสำหรับวิธีนี้ ผ้ากระดาษสิ่งสำคัญคือกระดาษไม่กระจายจากความชื้น บริสุทธิ์ สมุนไพรรสเผ็ดห่อด้วยผ้าขนหนูให้มิดชิด ฉีดกระดาษด้วยน้ำจากเครื่องพ่นดอกไม้หรือแช่ใต้ก๊อก วางบรรจุภัณฑ์ในถุงพลาสติกและแช่เย็น

ห้ามใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ - หมึกพิมพ์เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เคล็ดลับ 4สำหรับการจัดเก็บต้นไม้เขียวขจีในระยะยาวควรแยกออก แต่ไม่ควรล้าง จากนั้นใส่ถุงพลาสติกพร้อมกับหัวหอม 1-2 หัวที่ยังไม่ได้ปอกและหั่นเป็นสี่ส่วนและมัด เก็บในที่เย็น ทุก 4-5 วัน นำทุกอย่างออก เช็ดถุงให้แห้ง แล้วใส่ผักใบเขียวเข้าไปใหม่แทนที่ หัวหอมเพื่อความสด

เคล็ดลับ 5. หากไม่มีเวลาคุณสามารถห่อสมุนไพรสดได้ทันทีหลังจากซื้อ ผ้าขนหนูวาฟเฟิลและใส่ในตู้เย็น

เคล็ดลับ 6หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหัว, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหากแห้ง ก่อนวางไม่จำเป็นต้องล้างกรีน - ก็เพียงพอที่จะแยกออกตากบนกระดาษแล้วใส่ในถุงพลาสติกทำรูระบายอากาศหลายรูในนั้นด้วยส้อม ผักชีฝรั่งในถุงพลาสติกสามารถคงความสดไว้ได้นาน 5-6 สัปดาห์ ผักกาดหัวตัดก้าน - 1-1.5 เดือน ผักโขม - เกือบตลอดฤดูหนาว

เคล็ดลับ 7 ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามารถเก็บได้เหมือนดอกไม้โดยใส่ในแก้วน้ำ:ตัดรากสมุนไพรสด จุ่มพวงสมุนไพรที่มีก้านลงในขวดหรือแก้วน้ำ คลุมใบเขียวด้วยถุงพลาสติกด้านบน (หรือห่อใบด้วยผ้าก๊อซเปียกหรือผ้าขี้ริ้วสะอาดอื่น ๆ) เปลี่ยน น้ำทุกๆสองวัน

เคล็ดลับ 8. ใบผักกาดหอมพวกเขาคงความสดและกรอบไว้ตลอดทั้งสัปดาห์หากวางบนจาน ปูด้วยกระดาษเช็ดมือและปิดด้วยฟิล์มยึด

เคล็ดลับ 9 หัวหอมสีเขียวสามารถเก็บความสดไว้ได้สองถึงสามสัปดาห์หากแยกออก รากชุบน้ำเย็นและขนแห้ง จากนั้นห่อรากด้วยหัวหอมด้วยผ้าเปียกและห่อรากด้วยหัวหอมเหนือเศษผ้าด้วยกระดาษซึ่งมัดไว้ที่ฐานของขนด้วยเส้นใหญ่วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

การแช่แข็งผักเป็นวิธีการจัดเก็บ

สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ควรแช่แข็งผักใบเขียว

• ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างผักสด รอให้แห้งจากความชื้น ตัดก้านออก และทิ้งส่วนที่เน่าเสีย จากนั้นนำใบของผักใบเขียวใส่ถุงหรือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ตู้แช่แข็งตู้เย็น.

• ถึง ล้างผักใบเขียวอย่างถูกต้องในน้ำปริมาณมาก ไม่แนะนำให้ระบายน้ำออกหลังจากล้างกรีน แต่ให้เอากรีนออกเพื่อให้ทรายยังคงอยู่ที่ด้านล่างของจาน ไม่ใช่บนกรีนเอง
• คลาสสิก ตัดผักใส่ถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

• ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และโหระพาแนะนำให้ตัดและแช่แข็งในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทจะดีกว่า

• ผักชีฝรั่งสะระแหน่ขอแนะนำให้แช่แข็ง ในส่วนเล็ก ๆห่อด้วยกระดาษฟอยล์: แบ่งผักชีลาวและใบสะระแหน่เป็นส่วนๆ ห่อแต่ละชิ้นใน ฟอยล์อาหารและวางในช่องแช่แข็ง

ก่อนหน้านี้ กรีนเนอรี่แต่ละประเภทสามารถเซ็นด้วยเครื่องหมายบนกระดาษฟอยล์ (เช่น มิ้นต์ - ม., ผักชีลาว - ​​วาย) เพื่อการค้นหาที่รวดเร็วและสะดวกยิ่งขึ้นในช่องแช่แข็ง วิธีนี้ค่อนข้างได้ผลในแง่ของการเก็บความเขียวขจี ตลอดทั้งปีและคุณสามารถแช่แข็งได้ จำนวนมากเขียวขจี

• ใบโหระพาและโรสแมรี่แนะนำให้โรยด้วยเกลือด้านบนและนำไปแช่แข็งในภาชนะพลาสติกที่ปิดแน่นเช่นกัน นำเกลือออกก่อนใช้
• เก็บ ต้นหอมสับในช่องแช่แข็ง ขวดพลาสติก. เพียงให้แน่ใจว่าหัวหอมแห้งสนิทก่อนใส่ลงในขวด

• และอีกอย่างในความคิดของฉัน วิธีที่น่าสนใจ แช่สมุนไพรสด: ส่วนผสมของสมุนไพร (อะไรก็ได้: โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ), ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางบนชั้นของพลาสติกห่อในรูปแบบของไส้กรอกหนา ห่อ "ไส้กรอก" ให้แน่นมากและเพื่อความเที่ยงตรงให้มัดด้วยด้ายตลอดความยาว (คุณสามารถใช้ยางยืดธนาคารได้)

ไม่ใช้เกลือ! ใส่ในช่องแช่แข็ง ในช่องแช่แข็งฉันมีสนามหญ้าด้านข้าง ฉันไม่เซ็น คุณสามารถเซ็นโดยใช้กระดาษกาว หากจำเป็น ให้ถอด งอโพลิเอทิลีน แล้วตัดด้วยมีดเท่าที่จำเป็นลงในชามซุปโดยตรง หรือนำฟิล์มออกแล้วตัด - กรีนถูกตัดอย่างดีและไม่เสียรสชาติ !

• ยังมีอีกหนึ่ง ทางเดิม - แช่แข็งสมุนไพรสดในก้อนน้ำแข็งในการทำเช่นนี้คุณต้องสับใบสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งที่ติดตู้เย็นเทแม่พิมพ์ด้วยสมุนไพรด้วยน้ำแล้ววางในช่องแช่แข็ง เก็บก้อนสำเร็จรูปไว้ในถุงหรือกล่องในช่องแช่แข็ง สะดวกมากที่จะโยนก้อนดังกล่าวลงในหม้อพร้อมซุป (หรือจานอื่น ๆ ) เมื่อซุปปรุงแล้ว

• เป็นตัวเลือก - สีเขียวสามารถแช่แข็งด้วยวิธีนี้: เติมแม่พิมพ์น้ำแข็งด้วยสีเขียว เทมะกอกหรือละลาย เนย - และในช่องแช่แข็ง จากนั้นจะสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือมันฝรั่งได้!

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเก็บสมุนไพรสดที่เก็บมาจากสวนหรือที่ซื้อจากตลาดให้สดใหม่ในช่วงเวลาหนึ่ง และเก็บไว้ในนั้นให้มากที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามิน

อย่าละเลยเคล็ดลับแม้ว่ามันจะดูง่ายเกินไปที่จะได้ผลสำหรับคุณ: o) ขอบคุณพวกเขา กรีนถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก และคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์
อ้างอิงจาก www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru

ปล. วิธีการรีเฟรช ผักใบเขียว

• หากสีเขียวจางหายไปเพื่อคืนความสดก็เพียงพอที่จะเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำเย็น, ทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชาในน้ำครึ่งแก้ว)

• หากผักชีฝรั่งไม่ได้ล้างในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ใบผักกาดหอมที่เหี่ยวแห้งสามารถคืนความสดชื่นได้ด้วยการล้างหรือแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
• ผักใบเขียวที่เหี่ยวจะกลับมาสดอีกครั้งถ้าคุณจุ่มในน้ำร้อนก่อน จากนั้นในน้ำเย็น

ควรจำไว้ว่าศัตรูหลักของวิตามินที่มีอยู่ในต้นไม้เขียวขจีคือแสงและความร้อน ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดในสีเขียววิตามินซีจะสูญเสียเร็วขึ้น - สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นคุณต้องเก็บผักสีเขียวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เหนือสิ่งอื่นใด - ในถุงหรือภาชนะที่ปิดแน่น มีหลายวิธีในการจัดเก็บกรีนให้เลือก

ล้างผักด้วยน้ำเย็น ไม่แนะนำให้ล้างใต้น้ำไหล แต่ให้เก็บน้ำไว้ในกระทะก้นลึกแล้วแช่ผักในน้ำ จากนั้นล้างใต้ก๊อก จากนั้นเราก็กระจายผักใบเขียวที่ล้างและสะบัดน้ำออกบนกระดาษเช็ดครัว เราต้องทำให้กรีนแห้งให้ดีที่สุด

หยดน้ำขนาดใหญ่และกระจายสีเขียวบนโต๊ะปล่อยให้แห้งประมาณสิบห้านาที จากนั้นบรรจุในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแน่น (ยิ่งเป็นสุญญากาศยิ่งดี)
หากไม่มีภาชนะให้ใช้ขวดลิตรที่สะอาดและแห้งใส่สีเขียวลงไปแล้วปิดฝาขวดด้วยพลาสติกที่สะอาด นั่นคือทั้งหมด เก็บใส่ตู้เย็น. ในรูปแบบนี้ สีเขียวจะยืนอย่างเงียบๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือนและไม่เสื่อมสภาพหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เคล็ดลับ 2เพื่อให้ผักใบเขียวและผักใบสดคงความสดได้นานหลายวัน ควรคัดแยกอย่างระมัดระวัง (ทิ้งของเสีย) ล้าง สะเด็ดน้ำ และใส่ในถุงพลาสติก จากนั้นเปิดออกให้กว้างเพื่อดึงอากาศเข้าไปให้ได้มากที่สุด แล้วมัดให้แน่น เก็บในตู้เย็นชั้นล่างสุด

เคล็ดลับ 3ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 สัปดาห์หากล้างให้สะอาดก่อนจัดเก็บ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ซับด้วยผ้าขนหนู ห่อด้วยกระดาษ (ไม่เคลือบแว็กซ์) กระดาษคราฟท์หรือกระดาษเช็ดมือแบบหนาเหมาะสำหรับวิธีนี้ สิ่งสำคัญคือกระดาษไม่กระจายจากความชื้น ห่อสมุนไพรที่สะอาดด้วยผ้าขนหนูให้มิดชิด ฉีดกระดาษด้วยน้ำจากเครื่องพ่นดอกไม้หรือแช่ใต้ก๊อก วางบรรจุภัณฑ์ในถุงพลาสติกและแช่เย็น
ห้ามใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ - หมึกพิมพ์เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เคล็ดลับ 4สำหรับการจัดเก็บต้นไม้เขียวขจีในระยะยาวควรแยกออก แต่ไม่ควรล้าง จากนั้นใส่ถุงพลาสติกพร้อมกับหัวหอม 1-2 หัวที่ยังไม่ได้ปอกและหั่นเป็นสี่ส่วนและมัด เก็บในที่เย็น นำทุกอย่างออกทุก 4-5 วัน เช็ดถุงให้แห้งแล้วใส่ผักใบเขียวลงไปอีกครั้ง แทนที่หัวหอมด้วยหัวหอมสด

เคล็ดลับ 5หากไม่มีเวลาคุณสามารถห่อสมุนไพรสดทันทีหลังจากซื้อด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วใส่ในตู้เย็น

เคล็ดลับ 6ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผักกาดหัว ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนานหากของแห้ง ก่อนวางไม่จำเป็นต้องล้างกรีน - ก็เพียงพอที่จะแยกออกตากบนกระดาษแล้วใส่ในถุงพลาสติกทำรูระบายอากาศหลายรูในนั้นด้วยส้อม ผักชีฝรั่งในถุงพลาสติกสามารถคงความสดไว้ได้นาน 5-6 สัปดาห์ ผักกาดหัวตัดก้าน - 1-1.5 เดือน ผักโขม - เกือบตลอดฤดูหนาว

เคล็ดลับ 7ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามารถเก็บได้เหมือนดอกไม้โดยวางไว้ในแก้วน้ำ: ตัดรากของสมุนไพรสดออก จุ่มพวงสมุนไพรที่มีก้านลงในขวดหรือแก้วน้ำ ปิดใบสีเขียวด้วยถุงพลาสติกด้านบน (หรือห่อใบด้วยผ้ากอซชุบน้ำหรือผ้าสะอาดอื่น ๆ) เปลี่ยนน้ำทุก ๆ สองวัน

เคล็ดลับ 8ใบผักกาดหอมจะคงความสดและกรอบตลอดทั้งสัปดาห์หากวางบนจาน ปูด้วยกระดาษเช็ดมือและปิดด้วยฟิล์มยึด

เคล็ดลับ 9ต้นหอมสามารถเก็บให้สดได้สองถึงสามสัปดาห์หากแยกออก แช่รากในน้ำเย็น และขนทิ้งไว้ให้แห้ง จากนั้นห่อรากด้วยหัวหอมด้วยผ้าเปียกและห่อรากด้วยหัวหอมเหนือเศษผ้าด้วยกระดาษซึ่งมัดไว้ที่ฐานของขนด้วยเส้นใหญ่วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีทำให้ผักเหี่ยวสดชื่น!

หากสีเขียวจางหายไปเพื่อคืนความสดก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยมีกรดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชาในน้ำครึ่งแก้ว) หากผักชีฝรั่งไม่ได้ล้างในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ใบผักกาดหอมที่เหี่ยวแห้งสามารถคืนความสดชื่นได้ด้วยการล้างหรือแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีแพะตัวหนึ่ง เธอชอบเคี้ยวหญ้าทุกชนิด โดยเฉพาะผักสลัด เขาเคยซื้อสลัดสำหรับอนาคต และเขาไม่มีเวลาเคี้ยวมัน ที่นี่มีสลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างสงบและมันเหม็นอับ และอย่าฉีกตามปกติและอย่ากระทืบ โดยทั่วไปปัญหา

อาจจะด้วย แม่บ้านที่ดีสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะพวกเขารู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้องหรือไม่ก็ค้างนาน ...
และกับแพะตัวนี้ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก แพะ - จะเอาอะไรจากเธอ?

ในกรณีแรก ๆ ของความโชคร้ายคางคกมาหาแพะแล้วพูดว่า: - "ฉันจะบีบคอคุณตอนนี้" - จับคอแล้วเริ่มสำลัก - "มันเป็นเรื่องเหรอ การถ่ายโอนผลิตภัณฑ์และ เงิน. และไม่เข้าข้าง แต่ในถังขยะ คุณไม่ใช่นายหญิง แพะ ไม่ใช่นายหญิง!

Kose เข้าใจได้ - เขาไม่ชอบมันกลายเป็นความอัปยศ "อย่าฆ่าฉันคางคก ฉันจะกินผักกาดหอมที่เหี่ยว ไม่กรอบ และจืดชืดให้หมด พรุ่งนี้ค่อยเชื่อ"...

เธอเทน้ำลงในชาม บีบใบไม้ที่ร่วงโรยที่นั่น ล้างและล้างออก

เธอสลัดน้ำส่วนเกินออก เช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปาก

อย่ารอจนกว่าจะแห้งสนิทฉันเริ่มกินเพื่อให้ทันเวลาสำหรับพรุ่งนี้ ใช่ฉันไม่สามารถกินได้ทุกอย่าง - มันไม่พอดี "โอเค" เขาคิด "เราจะจบพรุ่งนี้ เพื่อไม่ให้คางคกมา..."

เธอหยิบมันขึ้นมาและใส่ใบไม้ที่ยังชื้นอยู่เล็กน้อยลงในถุงกระดาษแก้ววิเศษ แล้วใส่ไว้ในตู้เย็น

วันถัดไปเห็นแพะ คางคกเข้าไปหา นางรีบกินสลัด ดูสิ และใบไม่ลีบแบน...แต่เหมือนได้สดชื่นขึ้น ... เขาคิดว่า "ให้นอนนิ่งๆ คอยดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น"

แพะรอความซื่อสัตย์อีกวันหยิบกระเป๋าวิเศษของเขาออกมา ดูสิใบในนั้นค่อนข้างสด แข็งแรง ฉ่ำกรุบกรอบ!

แพะทำสลัดผักแซนวิชและแซนวิชสดเรียกแขกมาร่วมงานเลี้ยงและไม่ลืมคางคก พวกเขาดื่มน้ำผึ้ง, ดื่มเบียร์, สลัดขบเคี้ยว, เสียงแตกหลังหู ...

ตั้งแต่นั้นมาคางคกก็ไม่รัดคอแพะเพื่อสลัด ...

ทั้งหมด: ถ้า สลัดผักกลายเป็นเศษผ้าแล้ว:
0. หากมีใบไม้กระจายอยู่ในมือ - เราจะโยนมันลงนรก
1. ล้างใบอื่น ๆ ทั้งหมด แช่ในน้ำเย็นเล็กน้อย
2. เรานำมันออกจากน้ำ สะบัดออก วางบนผ้าเช็ดปาก สะเด็ดน้ำเล็กน้อย แต่ไม่แห้งสนิท
3. ใบเปียก (ราวกับน้ำค้าง) จะถูกส่งในถุงและในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 วัน
4. เอาออกอีกครั้ง สลัดสดและส่งคางคกของเราไปบีบคอคนอื่น))))

เพื่อทำให้ผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่ง พาร์สลีย์ หรือผักกาดหอมสดชื่น ให้ใส่ลงในน้ำ แล้วจะดูสดชื่น

โดยปกติแล้ว หลังจากเก็บผักในสวนแล้ว ผู้คนจะเก็บผักเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นเพื่อขาย และนำไปแช่ในน้ำที่เคาน์เตอร์ จากนั้นแช่ในตู้เย็นและน้ำอีกครั้ง เพื่อให้ผักสดได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะบันทึกและฉันไม่แนะนำให้ใช้ และเพื่อป้องกันเมื่อคุณซื้อและนำกลับบ้านอย่ารีบใส่ในตู้เย็น น้ำ

ความเขียวขจีเป็นพืช และเช่นเดียวกับพืชอื่นๆ พืชจะได้รับการฟื้นฟูและจัดลำดับโดยการแช่ในน้ำเย็น

ในเวลาเดียวกันตามใบสั่งแพทย์จะต้องล้างด้วยน้ำซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิห้องก่อนที่จะดำน้ำ

ฉันมักจะมีแก้วน้ำสวยๆ ติดตัวไปด้วยเสมอ ช่อผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มันสวยงามและเขียวสด

สม่ำเสมอ สีเขียวจะร่วงโรยเล็กน้อย แต่เมื่ออยู่ในน้ำหนึ่งแก้ว มันจะขึ้นทันที กลายเป็นสดและฉ่ำ

สะดวกสบายมาก

ประมาณนี้ครับ

นอกจากนี้ ฉันอ่านเจอว่าคุณสามารถรีเฟรชกรีนได้หากคุณดร็อปกรีน น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด. และยังใส่ช่อดอกไม้

แต่ฉันไม่ได้ไปที่ ฉันไม่ได้ลอง

หากกรีนฟินช์ของคุณร่วงโรยเพียงเล็กน้อย ก็สามารถช่วยชีวิตได้โดยง่าย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เราล้างมันด้วยน้ำอุ่นแล้วแช่ในชามน้ำเย็น หลังจากเหตุการณ์ดังกล่าว ความเขียวขจีจะกลับมาสดใสดังเดิม

หากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ก้มหูลงแล้วให้ทำดังต่อไปนี้ คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูหรือคั้นสดในชาม น้ำมะนาวด้วยน้ำและเติมกรดเล็กน้อย จุ่มกรีนฟินช์ลงในน้ำที่เป็นกรดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนดังกล่าว รูปร่างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะดีขึ้นอย่างมาก

โรยด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยฟิล์ม แต่เพื่อให้อากาศเข้า

และควรใส่ลงในน้ำจะดีกว่าถ้าส่วนของก้านใบแห้งให้ต่อใหม่

แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่ซบเซาและขอบเขต ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมจะหายไป แต่ผักกาดหอมเช่นไม่เสมอไป และคุณไม่สามารถใส่ลงในน้ำได้เช่นกัน

เป็นการดีกว่าที่จะตั้งกฎให้ใส่ช่อดอกไม้ทันที และถ้าคุณต้องพกติดตัวเป็นเวลานาน ก็เอาผ้าขี้ริ้วหรือผ้าขนหนูผืนหนึ่งติดตัวไปด้วยก็ได้ หล่อเลี้ยงด้วยน้ำห่อก้านใบสีเขียวแล้วใส่โครงสร้างนี้ลงในถุง

หากต้นไม้เขียวขจียังไม่ได้กลายเป็นสมุนไพร คุณสามารถชุบชีวิตมันได้: หย่อนมันลงในชามน้ำเย็น ปล่อยให้มันว่ายอยู่ที่นั่นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมา เขย่า (อย่าทำให้แห้ง) ห่อด้วยผ้าขนหนูแห้ง และผ้าขนหนูใส่ถุง ส่งไปที่ตู้เย็น

ความเขียวขจีแต่ละประเภท - แยกกัน

คุณสามารถพรมน้ำได้หากมันร่วงโรยเล็กน้อย ไม่เคยสนใจว่าคุณยายในตลาดที่ขายกรีนบนเก้าอี้โรยกรีนเป็นพวงจากสปริงเกลอร์ธรรมดา น้ำเปล่าและเธอไม่มีเวลาตื่น ทุกอย่างมีไว้ขาย หากผักชีฝรั่งเบื่อแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที โดยทั่วไปหากฉันมีผักใบเขียวหลังจากปรุงอาหารแล้วฉันก็ล้างมันและวางไว้ในขวดลิตรอย่างเรียบร้อยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยังคงเก็บไว้เป็นเวลานาน เวลาและไม่เหี่ยวเฉาคุณสามารถตกแต่งจานบนโต๊ะได้ ต้นหอมเหี่ยวเฉาเร็วขึ้น

วิธีการรีเฟรชผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม คำแนะนำที่เป็นประโยชน์วิธีให้ความสดและกลิ่นหอมของผักใบเหี่ยว

• ใบผักกาดหอมที่เหี่ยวสามารถคืนความสดชื่นได้ด้วยการล้างในน้ำอุ่น
• ผักชีฝรั่งเหี่ยว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายฝรั่งสามารถเพิ่มความสดชื่นได้ด้วยการแช่ในน้ำเย็นที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (1 ช้อนชาถึงน้ำครึ่งแก้ว)
• ต้องเก็บผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ในกระทะขนาดใหญ่และแห้งปิดฝาให้แน่นจากนั้นจะคงความสดไว้เป็นเวลานาน
• หากผักชีฝรั่งไม่ได้ล้างในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรล้างใบผักกาดให้สะอาด ใส่น้ำ และล้างอีกครั้งก่อนนำไปใช้ แนะนำให้ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณและอย่าตัดด้วยมีด
• ผักใบเขียวที่เหี่ยวจะกลับมาสดอีกครั้งหากจุ่มลงในน้ำร้อนก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเย็น

• คุณสามารถรักษาความสดของผักใบเขียวได้นานขึ้นโดยการจุ่มก้านลงในน้ำ เก็บผักใบเขียวไว้ในตู้เย็น
• เมื่อซื้อกรีนโปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสดและจางหายไปอย่างรวดเร็วดังนั้นเมื่อซื้อกรีนให้พยายามใช้โดยเร็วที่สุด หากต้นไม้เขียวขจีอุดมสมบูรณ์ ให้เตรียมฤดูหนาว

วิธีเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถสับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) จัดเรียงในถุงและแช่แข็ง

การทำให้แห้งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด กรีนแต่ละประเภทจะถูกทำให้แห้งแยกกันในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40 องศา กรีนแห้งจะวางในเหยือกแก้วหรือกระป๋อง เก็บในที่แห้ง

คุณสามารถทำให้ผักแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ห้ามตากแดด มัดเป็นฟ่อนตากในที่ร่มตากในเตาอบ