घर पर सलाद कैसे सजाएं। सुंदर सलाद

एक भी उत्सव नहीं, चाहे वह जन्मदिन हो, शादी हो नया साल, बिना नहीं कर सकते उत्सव की मेज, जिसे खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए: मेज़पोश, नैपकिन, कटलरी। आमतौर पर मालिक वहीं रुकते हैं। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि परोसना भी व्यंजनों को सजाने के बारे में है। बेशक, गर्म और कटे हुए दोनों तरह के व्यंजनों को एक साथ सजाना मुश्किल है। लेकिन सलाद जो हर समय मेज पर रहेंगे, निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य हैं।

फूलों की व्यवस्था

आप सुंदरता से क्या जोड़ते हैं? आपने जिस पंक्ति का नाम लिया है उसमें अवश्य ही फूलों के लिए स्थान था। पुष्प रूपांकनों का उपयोग कपड़े, कपड़े और सहायक उपकरण को सजाने के लिए किया जाता है। तो क्यों न सोचें कि अपने सलाद को खाने योग्य फूलों से कैसे सजाया जाए?

पुष्प डिज़ाइन को अधिक प्रभावशाली दिखाने के लिए, इसे सादे पृष्ठभूमि पर बनाएं: मेयोनेज़ की एक परत, कसा हुआ पनीरऔर इसी तरह

थोक चित्र

यदि आप सलाद पर छिड़कना पसंद करते हैं, तो इस प्रक्रिया को किसी प्रकार का चित्र या आकार बनाने में बदल दें। तो, अपने आप को एक ग्रेटर और एक टेम्पलेट से लैस करें:

यदि आपके पास कोई सब्जी नहीं है, तो उसे उसी रंग के उत्पाद से बदल दें। उदाहरण के लिए, हरी मिर्च पर खीरा।

खाने योग्य आंकड़े

यदि सलाद को अपने हाथों से सजाने की बात आती है तो यदि आप अब नौसिखिया नहीं हैं, तो पकवान के आकार पर ध्यान दें। आपको बस थोड़ी कल्पना करनी है, और अचानक मेज पर ओलिवियर के बजाय एक बड़ा नारंगी टुकड़ा है!

इस प्रकार के व्यंजन डिज़ाइन के लिए सलाद कटोरे के बिना परोसने की आवश्यकता होती है, इसलिए चौड़ी और उथली प्लेटें तैयार करें।

समुद्री भोजन से सजावट

अन्य सामग्रियों से सुंदर सलाद सजावट बनाई जा सकती है। विशेष रूप से, समुद्री भोजन से संबंधित:

डिश को किसी से सजाने से पहले समुद्री भोजन उत्पाद, स्वाद अनुकूलता के लिए इन्हें आज़माएँ। यदि सब कुछ क्रम में है, तो बेझिझक सजावट शुरू करें।

व्यंजनों के बजाय

सुंदर सलाद डिज़ाइन केवल डिज़ाइन या आकार के बारे में नहीं है, यह पकवान परोसने के तरीके के बारे में भी है। पारंपरिक सलाद कटोरे से लड़ें, नए समाधानों के लिए रास्ता बनाएं!

जब आप इंतज़ार कर रहे हों एक बड़ी संख्या कीमेहमानों के लिए, ऐसे आंशिक सलाद तैयार करने के लिए मदद माँगना बेहतर है, क्योंकि आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक व्यंजन बनाना होगा। लेकिन इस काम को पुरस्कृत किया जाएगा: छुट्टी के बाद कोई गंदा बर्तन नहीं बचेगा!

सलाद को सजाना एक आकर्षक प्रक्रिया है, इसलिए संभावना है कि एक बार जब आपने छुट्टियों की मेज के लिए एक दिलचस्प व्यंजन सजाने की कोशिश की है, तो आप आम दिनों में भी इसे बनाना चाहेंगे। मैं आपकी रचनात्मक सफलता की कामना करता हूँ!

सलाद शायद सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय व्यंजन. सलाद के बिना कुछ भी पूरा नहीं होता उत्सव की दावत, हाँ और में दैनिक मेनूवे हमारी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान हैं। कई गृहिणियां सलाद को उत्सव और रोजमर्रा में विभाजित करती हैं, और यह संरचना का नहीं, बल्कि डिजाइन का मामला है। बहुमत छुट्टियों का सलादइन्हें ऐसा केवल इसलिए कहा जाता है क्योंकि आपको इन्हें सजाने के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं होती है, ये अपने आप में खूबसूरत दिखते हैं। इस बीच, बिल्कुल किसी भी सलाद को मूल तरीके से सजाया जा सकता है, और यह आसानी से पसंदीदा और रोजमर्रा के सलाद से उत्सव की मेज पर जा सकता है। लेकिन हम सभी उस स्थिति से परिचित हैं, जब एक दावत से पहले, हमें मेनू के बारे में सोचने, किराने का सामान खरीदने, योजनाबद्ध हर चीज तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, और साथ ही कोशिश करें कि घड़ी की ओर न देखें, यह सोचकर कि क्या वहाँ है मैनीक्योर और उत्सव मेकअप के लिए पर्याप्त समय होगा। ऐसे में आप व्यंजन बनाने के लिए समय कैसे निकाल पाएंगे? दरअसल, सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, खासकर अगर आप पहले से तैयारी करते हैं। सलाद को सजाने के विचारों और उनके विवरणों को देखें, विचार के साथ चित्र को देखकर, सबसे साधारण रात्रिभोज के लिए सलाद को सजाने का प्रयास करें। अगली बार आप बहुत तेजी से सलाद तैयार कर पाएंगे और उत्सव की मेज पर तैयार सलाद न केवल मेहमानों को प्रसन्न करेगा मजेदार स्वाद, लेकिन एक मूल स्वरूप के साथ भी।

परिचारिका का काम न केवल कुछ स्वादिष्ट तैयार करना है, बल्कि उसे इस तरह परोसना भी है कि सबसे नकचढ़े व्यक्ति को भी भूख लग जाए। सलाद का मूल डिज़ाइन आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेगा। सबसे पहले, आइए जानें कि सलाद को कैसे सजाया जाए। आप साग के बिना ऐसा नहीं कर सकते; उनके लिए धन्यवाद, सलाद पूरी दावत के दौरान उज्ज्वल और ताज़ा दिखेगा, हालाँकि, मामला केवल साग तक ही सीमित नहीं है। सलाद को सजाने के लिए, आप उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो उनकी संरचना में शामिल हैं या मुख्य सामग्रियों के साथ संयुक्त हैं, क्योंकि यह माना जाता है कि सजावट को न केवल देखने की आवश्यकता है। सलाद में शामिल सामग्री के डिज़ाइन के एक आकर्षक उदाहरण के रूप में, हम झींगा का हवाला दे सकते हैं। नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करें, इसे एक डिश पर रखें, और इसके चारों ओर बची हुई पूंछ के साथ झींगा रखें। उन्हें स्थापित किया जा सकता है, रखा जा सकता है, आभूषणों से सजाया जा सकता है, आदि। यह सलाद तुरंत एक सुंदर रूप धारण कर लेगा!

सलाद को सजाने के अन्य तरीके हैं जो खाना पकाने के समय को कम करने और एक दिलचस्प लुक देने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, एक ही नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया एक ही सलाद, लेकिन जिसमें सामग्री असामान्य तरीके से काटी गई है, मेज पर खड़ा होगा और मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। जटिल घुंघराले काटनाहम सब्जियाँ पेशेवरों पर छोड़ देंगे; हमें केवल ताजी सब्जियाँ और सब्जी छीलने वाला यंत्र चाहिए। सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके, धुली, छिली हुई सब्जियों को पतले लंबे रिबन में काटें। अब आप इन रिबन के साथ जो चाहें कर सकते हैं - उन्हें रोल में रोल करें, उन्हें सर्पिल में लपेटें, बस उन्हें आधा में मोड़ें या उन्हें एक रचनात्मक गंदगी में एक प्लेट पर छोड़ दें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाना न भूलें, इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है। बालसैमिक सिरकाया जैतून का तेलऔर रंगों की चमक बनाए रखने के लिए खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को हटा दें और परिणामी रिबन को एक साथ न चिपकाएं। किसी भी मामले में, ऐसा सलाद निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा और एक वास्तविक टेबल सजावट बन जाएगा।

कुछ सलाद इतने परिचित हो गए हैं, और उनकी प्रस्तुति का रूप इतना पूर्वानुमानित है कि ऐसा लगता है जैसे उनके डिजाइन के लिए कुछ भी नया आविष्कार नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, यहां भी आप सबसे अप्रत्याशित तरीके से सलाद की व्यवस्था करके दूसरों को कल्पना करना और आश्चर्यचकित करना जारी रख सकते हैं। ऐसे परिचित सलाद का एक उदाहरण कैप्रिस है। ये कटे हुए हैं ताजा टमाटरऔर मोज़ेरेला चीज़, परतदार खुशबूदार जड़ी बूटियोंतुलसी, सभी सामग्रियों को एक दूसरे के साथ बारी-बारी से एक सर्कल में रखा जाता है। इस बीच, इस सलाद को उल्टा किया जा सकता है और पिरामिड के रूप में एक के बाद एक परतें बिछाकर परोसा जा सकता है - मोत्ज़ारेला, तुलसी, टमाटर, आदि। घरेलू दावतों के दौरान, सलाद को शायद ही कभी भागों में परोसा जाता है; कई गृहिणियाँ सलाद को परोसना पसंद करती हैं सामान्य व्यंजन, पिरामिड के आकार में डिज़ाइन की गई कैप्रिस के मामले में, परोसने का यह तरीका केवल मनोरंजन से लाभान्वित होगा। कल्पना कीजिए कि यह सलाद मेज पर कितना उज्ज्वल और मूल दिखेगा!

सलाद के मामले में, जिसके लिए ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल या सिरके का उपयोग किया जाता है, सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है। वे स्वयं उज्ज्वल हैं और प्रभावशाली दिखते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित सलाद के डिज़ाइन के बारे में क्या? ऐसे सलाद को सजाने के लिए आप पाक रिंग का उपयोग कर सकते हैं, जिसे कटर या राउंड डाई भी कहा जाता है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप इसे काट सकते हैं प्लास्टिक की बोतलया उपलब्ध सबसे बड़े कुकी कटर का उपयोग करें। अंगूठी को एक प्लेट में रखें, उसमें सलाद भरें, चम्मच से सावधानी से दबाते हुए अंगूठी को सावधानी से हटा दें। थाली में सलाद अपना आकार बनाए रखेगा, और आप इसके चारों ओर अलग-अलग सामग्री रखकर इसे सजाना जारी रख सकते हैं, उदाहरण के लिए, चौथाई अंडे, बीन्स, साबुत मशरूम, यदि वे सलाद का हिस्सा हैं, नियमित रूप से कटे हुए या पतले कटे हुए रिबन सब्जियों और जड़ी बूटियों का. इस तथ्य के कारण कि सलाद अपना आकार बनाए रखता है, यह मेज पर बहुत साफ-सुथरा दिखेगा।

पाक रिंग का उपयोग करके, आप सलाद को सॉस से सजा सकते हैं जो सामग्री का रंग नहीं बदलता है। हालाँकि, ऐसे सलाद की सजावट कुछ अलग होनी चाहिए, क्योंकि यदि आप चमकीले ढंग से सजाए गए सलाद के बगल में इसकी सामग्री का समान रूप से चमकीला हिस्सा रखते हैं, तो यह प्लेट पर एक रचनात्मक गड़बड़ी की तरह दिखाई देगा। इस मामले में, आपको एक ऐसी सजावट का चयन करने की आवश्यकता है जो न केवल स्वाद में, बल्कि रंग में भी मुख्य सामग्री से मेल खाती हो। उदाहरण के लिए, ये पूरी डिश में बेतरतीब ढंग से बिखरी हुई सॉस की बूंदें हो सकती हैं या इसके विपरीत, बड़े से छोटे तक व्यवस्थित होकर सलाद को घेर सकती हैं। मेवे और तिल सलाद को सजाने के लिए उत्तम हैं। उदाहरण के लिए, आप पाक रिंग से सजाए गए सलाद को चेरी टमाटरों से सजा सकते हैं जिन्हें पानी में भिगोया जाता है और फिर तिल में लपेटा जाता है। हालाँकि, आप सजावट के लिए चाहे जो भी चुनें, किसी भी मामले में, ऐसा सलाद अपने आकार के कारण मूल दिखेगा।

अक्सर ऐसा होता है कि सलाद को सजाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, और सजावट के लिए हमारी सभी भव्य योजनाएं अगली बार तक के लिए स्थगित कर दी जाती हैं। निश्चित रूप से आपने भी ऐसी ही स्थिति का सामना किया होगा। लेकिन ऐसे मामलों के लिए विकल्प मौजूद हैं। त्वरित पंजीकरण, जब इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सलाद में क्या डाला गया है या उसकी सामग्री कैसे काटी गई है। यह महत्वपूर्ण है कि सलाद ही हो, सजावट के लिए हरी सब्जियाँ और, उदाहरण के लिए, लीक। पारंपरिक रूप से ट्रिम हरा भागप्याज, यह उपयोगी नहीं होगा, आधार भी काट लें ताकि प्रत्येक परत आसानी से निकल सके। लीक को परतों में अलग करें और प्रत्येक परत में सलाद रखें। परिणामी नावों को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, सलाद में शामिल सामग्रियों का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जा सकता है; इसके अलावा, कुछ सामग्रियां सलाद को परोसने के लिए एक डिश बन सकती हैं। इसके लिए हां मूल डिजाइनटमाटर का उपयोग सलाद में किया जा सकता है. सही आकार के कच्चे, लोचदार फल उपयुक्त होते हैं। ऊपर से काट लें और एक चम्मच की सहायता से गूदा निकाल लें। टमाटर के ऊपर तक लगभग 2/3 भाग काट लें। सलाद को अंदर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। - इस तरह तैयार सलाद को फ्लैट डिश पर रखें और परोसें. इस सजावट के लिए आप टमाटर के अलावा संतरे, सेब, अनानास, नारियल के आधे हिस्से और किसी भी अन्य सब्जियों या फलों का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे सलाद की मुख्य सामग्री के साथ संयुक्त होते हैं।

आप परमेसन टोकरियों का उपयोग करके सलाद को दिलचस्प ढंग से सजा सकते हैं। सजावट की इस विधि में काफी समय लगेगा, लेकिन इसके लिए टोकरियाँ पहले से तैयार की जा सकती हैं और सजावट के समय आप उनमें सलाद डाल सकते हैं। टोकरियों के लिए परमेसन का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप दूसरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कठोर चीज, लेकिन यह पहले से करना बेहतर है। परमेसन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक सूखा नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा पनीर रखकर गोला बना लें। यदि आप चाहते हैं कि टोकरी अधिक नाजुक हो, तो कम पनीर डालें। एक बार जब पनीर पिघल जाए, तो पैन को आंच से उतार लें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा करें। फिर हुक अप करें पनीर पैनकेकएक स्पैटुला का उपयोग करें और उल्टे गिलास या कप को इससे ढक दें। शीर्ष पर रखें कागज़ का रूमालऔर पनीर को पैन में मजबूती से दबाएं। रुमाल निकालें; यह केवल अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए आवश्यक है। पनीर के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, टोकरियों को सांचे से निकालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। जैसे ही सलाद तैयार हो जाए, इसे टोकरियों में रखें और तुरंत परोसें।

जैसा कि आप जानते हैं कि सलाद सिर्फ सब्जी ही नहीं, बल्कि फल भी होते हैं और आप ऐसे सलाद को दिलचस्प तरीके से सजाना भी चाहते हैं। फलों के सलाद को सजाने के लिए, आपको एक नॉइसेट चम्मच की आवश्यकता होगी, जिसे विभिन्न व्यास की गेंदों और गोलार्धों को काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। नाम अपरिचित लग सकता है, हालाँकि, ऐसे चम्मच लगभग किसी भी डिशवेयर स्टोर में बेचे जाते हैं, इसे पहचानना आसान है उपस्थिति, ऐसे चम्मच के किनारों पर विभिन्न व्यास के धातु के गोलार्ध होते हैं। तरबूज़, तरबूज़, बड़े आड़ू, सेब और अन्य फलों के गोले काटें और उनमें रखें वफ़ल कपया पफ पेस्ट्री से बनी टोकरियाँ या शोर्त्कृशट पेस्ट्री, जामुन और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

सलाद को सजाना एक दिलचस्प, रचनात्मक गतिविधि है और उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। अपने प्रियजनों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर सलाद के साथ खुश करने के लिए, आपको बस धैर्य रखने की ज़रूरत है, कुछ खाली समय और नए विचारों की ज़रूरत है, और फिर आपके सभी सलाद न केवल आपके आस-पास के लोगों को आश्चर्यचकित करेंगे मजेदार स्वाद, लेकिन एक असामान्य उपस्थिति भी।

उत्सव की मेज को सजाते समय सलाद की मूल सजावट बहुत जरूरी है। असामान्य चमकीले डिज़ाइन वाले स्नैक्स मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे और और भी अधिक स्वादिष्ट लगेंगे। यहां तक ​​कि सबसे सरल भी बजट सलादसबसे ज्यादा उपलब्ध सामग्रीएक बार सजाने के बाद, यह छुट्टियों की मेज के लिए एक योग्य अतिरिक्त होगा।

8 मार्च के लिए सलाद सजाएँ

8 मार्च के लिए सलाद को कैसे सजाया जाए, इस पर निर्णय लेना, विशेष ध्यानआपको छुट्टी के मुख्य आंकड़े पर ध्यान देने की आवश्यकता है। क्षुधावर्धक पर खाने योग्य आठ का अंक रखना प्रासंगिक होगा। आप इसे किसी भी सब्जी, जड़ी-बूटी, डिब्बाबंद फलियों से बना सकते हैं या किसी भी सॉस से सजा सकते हैं।

8 मार्च तक आप सलाद पर कोई भी फूल रख सकते हैं. बारीक कसा हुआ पनीर या उबले अंडे की जर्दी एक फूला हुआ मिमोसा, सफेद और जर्दी के टुकड़े - कैमोमाइल, कटे हुए सिरे के साथ चेरी टमाटर - लाल ट्यूलिप, और हैम या लाल मछली की पतली लुढ़की स्लाइस - विभिन्न रंगों के गुलाब को चित्रित करने में मदद करेगी। .

यदि खाने योग्य फूल "टोकरी" में हों तो यह बहुत प्रभावशाली होगा। इसे मेयोनेज़ से रंगा जा सकता है या चीज़ सॉसडिश के तल पर. इसके अलावा, स्मोक्ड पनीर, हरी प्याज और उबले चिकन के रेशों की पतली पट्टियों से इंटरलेस्ड टोकरी आसानी से बनाई जा सकती है।

जन्मदिन, सालगिरह के लिए

जन्मदिन का सलाद विशेष रूप से उज्ज्वल और स्वादिष्ट होना चाहिए। आप इसके डिज़ाइन के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। इसके लिए कोई एक थीम नहीं है.

जन्मदिन का केक के रूप में जन्मदिन का सलाद बनाना एक दिलचस्प विचार है।

• ऐसे स्नैक की पूरी सतह (चुनना सुनिश्चित करें)। पफ संस्करण) कटी हुई जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर या अंडे के साथ कवर किया जाना चाहिए, सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ होना चाहिए आलू के तिनके, कोरियाई या उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर।
• मेयोनेज़ से "क्रीम" गुलाब बनाना आसान है, मुलायम चीजया कोई भी गाढ़ी चटनी. परिचारिका इसमें मदद करेगी पेस्ट्री बैगया एक नियमित पैकेज का कटा हुआ कोना।
• ऐसे "केक" की सतह पर आप असली मोमबत्तियाँ या पनीर के ब्लॉक और लाल मिर्च के टुकड़ों से बनी मोमबत्तियाँ रख सकते हैं जो लौ की नकल करती हैं।

जन्मदिन के सलाद पर, आप जन्मदिन वाले व्यक्ति की उम्र प्रदर्शित करने के लिए या सॉस के साथ उसके लिए शुभकामनाएं लिखने के लिए किसी भी स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

मूल सब्जी सजावट

अनेक सब्जियों की सजावट को रोचक और असामान्य बनाया जा सकता है।

सलाद का डिज़ाइन और सजावट।

"कैमोमाइल" - अंडे का सलाद सजावट

अंडे से सलाद कैसे सजाएं? यह करना आसान और त्वरित है. उनके आकार और गुणों के कारण, अंडे को फूल की पंखुड़ियों में काटा जा सकता है, और जर्दी को फूल के केंद्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

परिणामस्वरूप, सलाद के शीर्ष को एक सुंदर बड़े कैमोमाइल से सजाया जा सकता है। और अजमोद की हरी पत्तियां हमारे अंडे कैमोमाइल की सुंदरता को उजागर करेंगी। यह अंडा गार्निश कई सलाद के लिए उपयुक्त है।

यह सलाह दी जाती है कि स्वाद के लिए अंडे को सलाद में शामिल सामग्री के साथ मिलाया जाए। यह अंडे के साथ सलाद के लिए एक आदर्श सजावट है, जैसे ओलिवियर या। हम (चुकंदर और गाजर), पनीर, अखरोट के लिए अंडे की सजावट की पेशकश करते हैं।

सलाद सामग्री

• 150 ग्राम पनीर
• 80 जीआर अखरोट
• 2 छोटी गाजर
• 3 मध्यम चुकंदर
• मेयोनेज़

अंडे की सजावट के लिए

• 3 अंडे
• अजमोद

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. अखरोट को हाथ से पीस लीजिये. गाजर और चुकंदर को पहले से उबाल लें और उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसके बाद, सलाद को परतों में फैलाएं।

आप अपनी इच्छानुसार परतों को वैकल्पिक कर सकते हैं। हालाँकि, एक बारीकियाँ है जो विचार करने योग्य है। चुकंदर की परत सबसे ऊपर नहीं होनी चाहिए।

क्योंकि चुकंदर रंग भरने के लिए बहुत अच्छा होता है। इसलिए, हमारे "कैमोमाइल" अंडे की सजावट को बर्फ-सफेद बनाए रखने के लिए, परतों को बदलते समय, गाजर या पनीर की शीर्ष परत बनाना आवश्यक है। सलाद में परतों की व्यवस्था का हमारा संस्करण:

• पनीर, मेयोनेज़
• अखरोट
• चुकंदर, मेयोनेज़

• पनीर, मेयोनेज़
• अखरोट
• गाजर, मेयोनेज़

आइए अंडे के सलाद को सजाना शुरू करें। सबसे पहले तीन अंडे उबाल लें. प्रत्येक अंडे से छिलका हटा दें। अंडे को लंबाई में काट लें और जर्दी निकाल लें. इसके बाद, अंडे की सफेदी के प्रत्येक आधे हिस्से को फोटो में दिखाए अनुसार चार भागों में काट लें। प्रत्येक अंडा हमारी "डेज़ी" के लिए 8 पंखुड़ियाँ पैदा करेगा।

अंडे की जर्दी को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। फूल के बीच में कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

अजमोद की पत्तियों को सलाद प्लेट के किनारे रखें।

सलाद को मशरूम से सजाएं

किसी भी सलाद को खूबसूरती से सजाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक साधारण सलाद ताजा खीरेऔर पत्तागोभी, अंडे को मशरूम और शैंपेन से खूबसूरती से सजाया जा सकता है।

ऐसा स्वादिष्ट और सुंदर मशरूम एक सामान्य दिन उत्सव की मेज को सजाएगा और बच्चों और वयस्कों को प्रसन्न करेगा।

सलाद सामग्री

• 1 ताज़ा खीरा
• 2 अंडे
• पत्तागोभी के छोटे सिर का 1/2 भाग
• मेयोनेज़

सलाद को सजाने के लिए

• 300 ग्राम शैम्पेनॉन मशरूम
• 1 अंडा
• कुछ ताज़ा खीरा

अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए सामग्री मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मशरूम के आकार के सलाद को सावधानी से एक सपाट प्लेट पर रखें। अंडे को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. मशरूम के डंठल के ऊपर कद्दूकस किया हुआ अंडा छिड़कें।

सलाद तैयार करने से पहले मशरूम तैयार करने की सलाह दी जाती है। शिमला मिर्च को लंबाई में काटें और वनस्पति तेल में तब तक भूनें पूरी तैयारी. फिर मशरूम को ठंडा करने की जरूरत है। हम ठंडे मशरूम को सलाद से अपने मशरूम की टोपी पर रखते हैं।

मशरूम के नीचे ताजे खीरे के टुकड़े रखें।

बच्चों के सलाद का डिज़ाइन और सजावट

बच्चों के लिए सलाद की सजावट "मेमना"

अंडे और आलूबुखारा से बने बच्चों के "मेम्ने" सलाद के लिए एक मज़ेदार सजावट।

सलाद सामग्री

• 80 ग्राम अखरोट
• 1 खीरा
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2 अंडे
• मेयोनेज़

सलाद सजावट के लिए सामग्री

• 120 ग्राम आलूबुखारा
• 2 अंडे

सलाद तैयार करने के लिए, चिकन पट्टिका को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, अंडे को बारीक काट लें, नट्स को अपने हाथों से काट लें, ताजा खीरे को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बच्चों के जन्मदिन के लिए सलाद कैसे सजाएं? हम सलाद को कुत्ते के आकार में सजाने का सुझाव देते हैं। आप सलाद के लिए ऐसी रेसिपी ले सकते हैं जो दी गई रेसिपी से अलग हो। मुख्य बात यह है कि सलाद की सामग्री को सलाद को सजाने की सामग्री के साथ स्वाद के अनुसार मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, आप या तो कर सकते हैं, या।

सलाद सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 ताज़ा खीरा
• 1 अचार खीरा
• 3 अंडे
• मेयोनेज़

सलाद को सजाने के लिए

• अखरोट
• 3-4 जैतून
• 1 चेरी टमाटर
• 1 अंडा

सलाद तैयार करने के लिए, ताजा खीरे को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें, मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में, चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, और अंडे को बारीक काट लें।

सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप बेस के लिए अपनी पसंदीदा सलाद रेसिपी चुन सकते हैं।

अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद की सतह पर कसा हुआ अंडा छिड़कें। अखरोट को दरदरा पीस लें और कुत्ते के कानों को दाएं और बाएं तरफ अंडाकार आकार में रख दें।

साथ ही कुत्ते के सिर के ऊपर अखरोट छिड़कें। जैतून को आधा काटें और आधे हिस्से को कुत्ते की आँखों के स्थान पर रखें। कुत्ते की नाक के स्थान पर एक आधा भाग रखें। बचे हुए जैतून से भौंहों और मुंह को सजाने के लिए छोटी-छोटी पट्टियां काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और आधे को कुत्ते की जीभ की जगह पर रख दें।

बच्चों के सलाद के लिए एक सुंदर सजावट पांडा भालू है। सलाद रेसिपी के लिए, केकड़े की छड़ें, स्वीट कॉर्न, ताजा ककड़ी और अंडे के साथ एक सरल रेसिपी। सलाद को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है उबले अंडे, जैतून, थोड़ा ताजा ककड़ी और डिल की एक टहनी।

सलाद सामग्री

• 2 अंडे
• 1 बड़ा जार स्वीट कॉर्न
• 1 ताज़ा खीरा
• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
• मेयोनेज़ या मोटी खट्टा क्रीम

सलाद को सजाने के लिए

• 2 अंडे
• बीज रहित जैतून
• डिल की 1 टहनी
• कुछ ताज़ा खीरा

सलाद के लिए सामग्री तैयार करें - क्रैब स्टिकक्यूब्स में काटें, खीरे को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें। सभी चीजों को स्वीट कॉर्न के साथ मिला लें। सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सीज़न करें।

सलाद को सावधानी से और टुकड़ों में एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। इस मामले में, हम दो अंडाकार बनाते हैं। उनमें से एक पांडा का सिर है। एक चम्मच का उपयोग करके, पांडा के कान बनाने के लिए सलाद को अंडाकार के बीच में दबाएं। दूसरा अंडाकार भालू शावक का शरीर है। पांडा के पंजे बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

आइए बच्चों के लिए सलाद को सजाना शुरू करें। अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कसा हुआ अंडेटेडी बियर पर धीरे से छिड़कें, इसे कसा हुआ अंडों से ढकने का प्रयास करें।

जैतून को लंबाई में काट लें. हम पांडा के कानों को सजाते हैं - उन्हें जैतून के आधे भाग से ढक देते हैं।

पांडा भालू तैयार है. पांडा के पंजों के नीचे संकरी पट्टियों में कटे ताजे खीरे रखें। पांडा के किनारे पर डिल की एक टहनी को "बांस" के रूप में रखें। बच्चों के लिए सुंदर और सरल सलाद तैयार है.

सलाद सजावट "मोनोमख की टोपी"

सलाद "मोनोमख की टोपी" की संरचना सरल है। हालाँकि, इसकी प्रसिद्धि इसके बाहरी डिज़ाइन के कारण है, अर्थात् एक लैपेल के साथ टोपी के रूप में सजावट।

हम टोपी पर रत्न के रूप में गाजर और स्वीट कॉर्न का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। सलाद में आलू शामिल हैं.

अगर आपको सलाद में आलू का स्वाद पसंद नहीं है तो आप उसकी जगह पनीर डाल सकते हैं. पनीर, कसा हुआ आलू और मेयोनेज़ की तरह, एक चिपचिपा स्थिरता है और दिए गए आकार को स्थिर करने में मदद करेगा। अखरोट का उपयोग आंचल को सजाने के लिए किया जाता है।

सलाद सामग्री

• 3 अंडे
• 4 मध्यम आकार के आलू
• 2 मध्यम आकार की गाजर
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम अखरोट
• स्वीट कॉर्न
• मेयोनेज़

सलाद के लिए, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर और आलू को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अखरोट को अपने हाथों से काट लें (बारीक नहीं)।

एक समतल प्लेट पर एक परत रखें कसा हुआ आलू. आलू को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.

मेयोनेज़ के साथ चिकन को चिकना करें। कसा हुआ अंडा बाहर रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। हम प्रत्येक परत को पिछली परत से व्यास में छोटा बनाते हैं। यानी हम धीरे-धीरे एक "टोपी" बना रहे हैं।

अगली परत गाजर से बनी है. मेयोनेज़ के साथ गाजर को चिकना करें।

चिकन को फिर से रखें. सलाद के आकार को बनाए रखने के लिए हम इसे सावधानी से करते हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकन को चिकना करें।

इससे आलू को ढेर करना और सलाद का आकार सुरक्षित करना आसान हो जाएगा। सलाद की पूरी सतह पर आलू बिछाकर, हम एक लैपेल के साथ एक टोपी बनाते हैं।

हम अखरोट को टोपी के आंचल से जोड़ते हैं। बचे हुए आलू और मेयोनेज़ मिश्रण से एक छोटी सी गेंद बनाएं और इसे टोपी के ऊपर रखें। स्वीट कॉर्न का उपयोग करके, हम टोपी के शीर्ष पर गेंद के चारों ओर एक हेडबैंड बनाते हैं, ऊपर से लैपेल तक पंक्तियाँ।

उबली हुई गाजरों में से हीरे काट लें और उनसे टोपी को सजाएँ। गाजर के हीरे बनाने के लिए मकई का उपयोग करें। गाजर की पतली पट्टियाँ काटें और ऊपर से एक गोला बना लें। मोनोमख टोपी तैयार है।

जैतून, टमाटर और खीरे से सजा सब्जी सलाद "बेरी"

के लिए सजावट वेजीटेबल सलादसे सरल सामग्रीजैतून और चेरी टमाटर से आसानी से और आसानी से बनाया जा सकता है, और स्वादिष्ट सलादएक स्वादिष्ट बेरी की तरह दिखेगा.

सलाद सामग्री

• 1 ताज़ा खीरा
• 200 जीआर हरी मटर
• ताजा गोभी का 1/3 छोटा सिर
• 5-9 बीज रहित जैतून
• 2-3 अंडे
• मेयोनेज़ या वनस्पति तेल

सलाद "बेरी" को सजाने के लिए सामग्री

• 5-6 जैतून
• 12-15 चेरी टमाटर
• कुछ ताज़ा खीरा

सलाद तैयार करने के लिए, जैतून को चार भागों में काट लें, पत्तागोभी को काट लें और अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। हरी मटर डालें और सभी चीजों को मिला लें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आप सलाद भी सजा सकते हैं वनस्पति तेल. और फिर अंडे को सलाद से बाहर रखा जा सकता है. सलाद के दोनों विकल्प स्वादिष्ट हैं।

सलाद को सलाद के कटोरे में रखें। सलाद को सजाने के लिए टमाटर और जैतून को आधा काट लें, खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. चेरी टमाटर के आधे भाग के साथ जामुन फैलाएं, उन्हें जैतून के आधे भाग के साथ बारी-बारी से फैलाएं। खीरे के टुकड़ों को जामुन के ऊपर एक पंक्ति में रखें।

सब्जी सलाद के लिए सजावट "टोकरी"

सब्जी सलाद को अपने हाथों से कैसे सजाएं। हम एक सुंदर सब्जी सलाद "जामुन के साथ टोकरी" बनाने का सुझाव देते हैं।

दरअसल, सलाद अपने आप में आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है ताज़ी सब्जियां(गोभी और ककड़ी) कसा हुआ पनीर के साथ। आप इस सलाद को चेरी टमाटर और बीज रहित जैतून से और भी तेजी से और अधिक प्रभावी ढंग से सजा सकते हैं।

सामग्री

• ताजी पत्तागोभी का 1/2 छोटा सिर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 1 खीरा

सलाद को सजाने के लिए

• चैरी टमाटर
• बीज रहित जैतून का 1 छोटा डिब्बा

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. ताज़ा खीरासंकीर्ण पट्टियों में काटें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. पनीर, पत्तागोभी और खीरा मिलाएं, वनस्पति तेल डालें।

सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और सतह को समतल करने के लिए चम्मच का उपयोग करें, किनारों को थोड़ा सा दबाएँ।

हम जैतून की एक टोकरी बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज रहित जैतून को आधा काट लें।

जैतून के आधे भाग को सलाद की आधी सतह पर रखें। हम फोटो के अनुसार जैतून की टोकरी का हैंडल भी बिछाते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें. टमाटर के आधे भाग टोकरी में रखें। जामुन की एक खूबसूरत टोकरी तैयार है.

8 मार्च के लिए सलाद सजावट

आप 8 मार्च की छुट्टियों की मेज के लिए सलाद को आसानी से और जल्दी से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक ऐसी सलाद रेसिपी चुननी होगी जो अपना आकार बनाए रख सके और टूटे नहीं। उदाहरण के लिए, चिकन के साथ सलाद. चिकन के कारण ये चिपचिपे होते हैं और मनचाहा आकार बनाने के लिए अच्छे होते हैं।

8 मार्च के लिए सलाद को सजाने के लिए, हम सलाद को त्रि-आयामी संख्या 8 के रूप में रखने का सुझाव देते हैं। सलाद को सफेद को छोड़कर किसी भी रंग की सादे प्लेट पर रखने की सलाह दी जाती है।

सलाद सामग्री

• चिकन स्तन पट्टिका
• 1 ताज़ा खीरा
• 200 ग्राम आलूबुखारा
• 100 ग्राम अखरोट
• मेयोनेज़

सलाद को सजाने के लिए

• 1 अंडा
• अजवायन पत्तियां

सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद को प्लेट पर और गिलासों के चारों ओर रखें, चम्मच से सलाद के किनारों पर इसे जमाते और चिकना करें। यानी हम संख्या 8 बनाते हैं.

अंडे (सफ़ेद प्लस जर्दी) को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। आकृति आठ के शीर्ष पर धीरे से कसा हुआ अंडा छिड़कें।

स्वादिष्ट सलाद रेसिपी बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। आप सुझाई गई सामग्री लें, सभी चीजों को एक डिश में तोड़ लें और वोइला! तैयार।

चाहे वो कैसा भी हो. सलाद को "काटना" पर्याप्त नहीं है, यह भी है सेवा करनासुंदर होना चाहिए. ताकि पकवान की भूख बढ़े और तुरंत इसे खाना शुरू करने की इच्छा हो। और यह कैसे करना है? यह सही है: हमारा लेख पढ़ें, सलाद को खूबसूरती से और मूल रूप से कैसे सजाएं।

पाक सजावट की कला

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी खाना पकाने का काम संभाल सकती है, लेकिन इसे स्वयं करना एक ऐसी प्रक्रिया है, जो हालांकि कम रोमांचक नहीं है, लेकिन कभी-कभी निपुणता और ज्ञान की आवश्यकता होती है। चिंता मत करो। हम आपको दिखाएंगे कि इस क्रिया को एक सुखद प्रक्रिया में कैसे बदला जाए ताकि आपके प्रियजन आपके प्रयासों की अत्यधिक सराहना करें।

खूबसूरती से सजाए गए सलाद - मालकिन का चेहरा, उन मेहमानों के लिए एक अच्छा बोनस जो इस शाम को इस टेबल को याद रखेंगे, और जिन लोगों ने यहां आमंत्रित किया है। कुछ लोग, आधुनिक आदत के अनुसार, बाद में सोशल नेटवर्क पर पोस्ट करने के लिए तुरंत अपने फोन और कैमरे पर शानदार टेबल सजावट को "क्लिक" करना शुरू कर देंगे - यह अब बहुत फैशनेबल है।

पहली चीज़ जिस पर पाक विशेषज्ञ आपको ध्यान देने की सलाह देते हैं वह है प्रति रंग. चमकीले, गहरे रंग भूख को उत्तेजित कर सकते हैं। लेकिन फीके और भूरे रंग मेहमानों को केवल विकर्षित करेंगे। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो डाइट पर हैं और उस शाम कम खाना चाहते हैं। लेकिन आज हमारे सामने एक अलग काम है.

चमकीली सामग्री से कम से कम एक या दो सलाद बनाने का प्रयास करें कई शेड्स. आमतौर पर ये ताजे टमाटर (चमकीले लाल रंग), पीले होते हैं शिमला मिर्च, हरी ककड़ी, चमकीले नारंगी रंग का उबला हुआ मार्कोव। इस दिन आप हरियाली के बिना नहीं रह सकते - ताजा, उज्ज्वल, रसदार, हरा-हरा। ये सलाद के पत्ते, और प्याज, और डिल और अजमोद के "पंख" हैं, और...

मनोवैज्ञानिकों ने लंबे समय से कहा है कि मस्तिष्क अवचेतन रूप से ताजी हरी सब्जियों को स्वस्थ और स्वस्थ मानता है स्वस्थ भोजन, इस सारी सुंदरता को तुरंत आपके मुंह में डालने की इच्छा को जन्म देता है।

व्यंजनों की सुन्दर प्रस्तुति के नियम

वहाँ कुछ हैं अलिखित कानून, जिसे आपको याद रखना चाहिए और उसका पालन करना चाहिए, भले ही आप नौसिखिया रसोइया हों। उदाहरण के लिए, सलाद को उन तत्वों से सजाना सबसे अच्छा है जिनमें यह शामिल है। उदाहरण के लिए, ओलिवियर को आलू, अंडे या उबले हुए गाजर के हलकों से सजाया जा सकता है।

मुझे आश्चर्य है कि यह क्या "मिमोसा"गृहिणियाँ इसे वास्तविक चीज़ की तरह करना पसंद करती हैं: टिंडर ऑन ए ग्रेटर अंडे की जर्दीऔर इसे डिल स्टेम बनाकर फूलों के रूप में सलाद पर रखें।

लोग अक्सर इस सवाल का जवाब इंटरनेट पर तलाशते हैं कि सजावट कैसे करें, लेकिन अनुभवी शेफहमने बहुत पहले ही सब कुछ सोच लिया है: उबले हुए बीट या गाजर से एक "मछली" बनाएं - और थीम का पालन किया जाता है, और उन्हीं उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: आपको परोसने से ठीक पहले पकवान तैयार करना होगा। इस तरह यह यथासंभव अपनी ताजगी बरकरार रखेगा।

कौन से खाद्य पदार्थ किस रंग के हैं?

आपके लिए नेविगेट करना और आविष्कार करना आसान बनाने के लिए, हम आपको बताएंगे कि इस या उस उत्पाद से कौन सा रंग निकलेगा:

• सफ़ेद(मूली, अंडा, खट्टा क्रीम, मूली, आलू)
• बैंगनी(लाल गोभी)
• नीला(चावल लाल गोभी के रस से रंगा हुआ या अंडे सा सफेद हिस्सा)
• पीला(अंडे की जर्दी, मीठी मिर्च, मकई के दाने)
• बरगंडी(उबले हुए चुकंदर)
• बकाइन(कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग, कच्चे चुकंदर के रस से रंगा हुआ)
• हरा(जैतून, खीरा, हरी मटर, जड़ी-बूटियाँ, हरी शिमला मिर्च)
• नारंगी(इस रंग की मीठी मिर्च, उबली हुई गाजर)
• गुलाबी(चावल या अंडे का सफेद भाग, चुकंदर या क्रैनबेरी के रस से रंगा हुआ)
• लाल(टमाटर, अनार के बीज, लाल मीठी मिर्च, क्रैनबेरी)
• काला(जैतून, लौंग).

छुट्टियों के सलाद को सजाने के लिए मूल विचार

हाल ही में, रसोइयों ने पेटू लोगों को आश्चर्यचकित करना बंद नहीं किया है। किसी ऐपेटाइज़र या सलाद को बनाने में कितना खर्च आता है... में फलों की थाली(अनानास, संतरा, तरबूज, आदि)। सच है, स्वाद संयुक्त होना चाहिए, अन्यथा इसके बजाय विदेशी व्यंजनमेहमान कुछ अखाद्य चीज़ चखेंगे।

नए साल के लिए सलाद कैसे सजाएं

आप फोटो में नए साल की सजावट के आइडिया देख सकते हैं। मुख्य सिद्धांत, जिसने रसोइयों का मार्गदर्शन किया - विषय को बनाए रखना. झंकार, बर्फ के टुकड़े, सर्दी, सांता क्लॉज़ - यह सब सही हाथों में एक सुंदर तस्वीर बन सकता है, लेकिन दूसरों में यह एक बेतुके और बेस्वाद द्रव्यमान में बदल जाएगा...

माँएँ अक्सर बहुत हैरान होती हैं - कैसे सजाएं बेबी सलाद ताकि बच्चा बिना किसी निशान के सब कुछ खा सके (यह कोई रहस्य नहीं है कि कई छोटे पेटू लोगों को भूख कम लगती है)। हर्षित और मज़ेदार संगति का उपयोग करें, आमतौर पर ये जानवर होते हैं - बिल्लियाँ, सूअर, तितलियाँ, भिंडी, और आपका बच्चा खुद को थाली से दूर नहीं कर पाएगा। यहां तक ​​की

मसालों को खूबसूरती से परोसना भी न भूलें! उदाहरण के लिए, जो आपको हमारी वेबसाइट पर मिलेगा।

थोड़ी अंतिम सलाह:कोई नया व्यंजन तैयार करने से पहले, ध्यान से अध्ययन करें और उसमें शामिल उत्पादों की एक सूची तैयार करें, उसे सजाने के विकल्पों के लिए इंटरनेट पर देखें। आप इसे कागज के एक अलग टुकड़े पर भी बना सकते हैं और पहले से अभ्यास कर सकते हैं। इस दिलचस्प मामले में आपको शुभकामनाएँ.

फलों के टुकड़े भी सुंदर होने चाहिए! वीडियो से आप सीख सकते हैं कि मेज पर सुंदर फल कैसे परोसें: