चाय की पत्तियों में अंडे रंगना। धब्बेदार ईस्टर अंडे

ईस्टर के लिए अंडों को कैसे रंगें

1. पेंटिंग से पहले, अंडों को डीग्रीज़ किया जाना चाहिए ताकि पेंट समान रूप से लगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें 5-10 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगोएँ, फिर गर्म पानी और साबुन के साथ फोम रबर वॉशक्लॉथ से धो लें और अच्छी तरह से धो लें।

2. ताकि पकाने के दौरान अंडे न फटें, रेफ्रिजरेटर के बाद उन्हें "गर्म" करें - 1 घंटे के लिए गर्म रखें (कमरे के तापमान पर) या 10-20 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं, और पकाते समय, इसमें 1 चम्मच डालें पानी टेबल नमक.

3. रंग को अधिक गहरा बनाने के लिए, डाई के पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाएं ( एसीटिक अम्लखोल को संक्षारित कर देता है, जिससे सतह खुरदरी हो जाती है और रंगों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती है)।

4. यदि तैयार हो रंगीन अंडेसूखने के बाद गीले पानी से पोंछ लें सूरजमुखी का तेलकपड़ा, वे चमकदार हो जायेंगे, जैसे कि वार्निश किया गया हो।

कुछ परिवार अंडों को "धब्बेदार" रंगने की प्रथा रखते हैं। इसके लिए, गीले अंडों को सूखे चावल में लपेटा जाता है, धुंध में लपेटा जाता है (धुंध के सिरों को धागे से कसकर बांधा जाना चाहिए ताकि चावल अंडे से चिपक जाए) और फिर प्याज के छिलके में उबाला जाता है सामान्य तरीके से. उसी तरह, विभिन्न पत्तियों और छोटे फूलों (ताजे या सूखे) को उबालने से पहले अंडे के खिलाफ दबाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न पैटर्न बन सकते हैं।

मार्बल प्रभाव के लिए, अंडों को प्याज के छिलके में लपेटें (आप इसे विभिन्न रंगों के प्याज से ले सकते हैं) और शीर्ष पर कुछ सफेद सूती कपड़ा, धुंध या नायलॉन मोजा कसकर बांध दें।

दिलचस्प रंग के दाग पाने के लिए बहु-रंगीन धागों या कपड़े के टुकड़ों में लपेटे हुए अंडों को उबालने की सिफारिश बिल्कुल अस्वीकार्य है, क्योंकि। धागों और कपड़ों को रंगने के लिए जहरीले रासायनिक रंगों का उपयोग किया जाता है, जो स्पष्ट रूप से भोजन नहीं हैं।

विभिन्न पत्तियों को दबाकर प्याज की खाल के काढ़े में रंगे हुए रंगीन अंडे।

मुर्गी के अंडों से घिरा चित्रित शुतुरमुर्ग का अंडा।
उबालने के लिए शुतुरमुर्ग का अंडाहार्ड-उबले हुए को आकार के आधार पर 1.5-2.5 घंटे पकाने की आवश्यकता होती है।

अंडे अंदर से रंगे हुए। अंडों को बाहर से नहीं, बल्कि अंदर से रंगने के लिए, आपको उन्हें 3-4 मिनट तक उबालना होगा, फिर उन्हें बाहर निकालना होगा और कुछ स्थानों पर एक निश्चित पैटर्न के अनुसार खोल को सुई से छेदना होगा या तोड़ना होगा। खोल को मेज पर थोड़ा सा फेंटें, और फिर एक मजबूत चायदानी में चाय की पत्तियों को मसाले - लौंग, दालचीनी, धनिया, आदि के साथ 8-10 मिनट तक उबालें।

ईस्टर टेबल पर परोसने के लिए अंडों को बिना छिलके के रंगा जा सकता है। कठोर उबले अंडे (उबलने के 7-8 मिनट) को छीलकर वनस्पति खाद्य रंग (नीचे देखें) के घोल में डुबोया जाता है, जहां वे या तो बिना गर्म किए (कई घंटों तक) पर्याप्त लंबे एक्सपोजर द्वारा रंगीन होते हैं। गर्म घोल, या कई मिनट तक उबालें।
फिर ब्रश से अंडे पर कुछ अन्य खाद्य रंग लगाने से, आप विभिन्न पैटर्न और शिलालेख (उदाहरण के लिए, एक्सबी) प्राप्त कर सकते हैं।

छिले हुए और फिर रंगे हुए अंडों का ईस्टर क्षुधावर्धक, कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़का हुआ और सजाया हुआ भरवां अंडे, मसालेदार मशरूम, काले जैतून और हरी मटर।

अंडे को रंगने के लिए प्याज के छिलके का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसे पहले से काटा जाता है। भूसी के रंग के आधार पर अंडों का रंग हल्के लाल से लेकर गहरे भूरे तक होता है। यदि आप चाहते हैं कि रंग अधिक संतृप्त हो, तो आपको अधिक भूसी लेनी होगी और अंडे को शोरबा में डालने से पहले इसे लगभग आधे घंटे तक उबालना होगा।
लगभग बैंगनी अंडे लाल प्याज की भूसी से प्राप्त होते हैं।
आप बर्च के पत्तों या अन्य वनस्पति खाद्य रंगों - चुकंदर शोरबा, पालक, आदि से भी रंग सकते हैं (नीचे देखें)।

धुंधला करने की दो विधियाँ हैं:

1) वनस्पति खाद्य रंग के काढ़े में पकाएं ( प्याज का छिलकाया अन्य);

2) सबसे पहले अंडों को उबालें और फिर उन्हें डाई में डुबाएं। रंगाई का समय डाई की ताकत के आधार पर कई मिनटों से लेकर घंटों तक चुना जाता है।

अब बिक्री पर अंडों को रंगने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न किट उपलब्ध हैं। ये सेट आमतौर पर उपयोग करते हैं खाद्य रंग, जो चमकीले और समृद्ध रंग देते हैं, और विभिन्न ईस्टर स्टिकर के संयोजन में, आप बहुत दिलचस्प रचनाएँ बना सकते हैं।
फिर भी, ईस्टर अंडे के लिए पारंपरिक वनस्पति रंगों का उपयोग करना बेहतर है।

अंडों के लिए प्राकृतिक वनस्पति रंग

यहां वे रंग हैं जो विभिन्न वनस्पति और फलों के रंगों का उपयोग करके प्राप्त किए जा सकते हैं:

बेज से लाल-भूरा तक पारंपरिक - "गेरू"

4 कप पीले प्याज के छिलके 10-60 मिनट तक उबालें। भूसी की मात्रा और उबलने की अवधि रंग की संतृप्ति को प्रभावित करती है।

"लाल गेरू"

4 कप लाल प्याज के छिलके। अंडे को 10-60 मिनट तक उबालें। पकाने के समय के आधार पर, अंडे चमकीले लाल रंग से गहरे लाल रंग में बदल जाएंगे।

"गिल्डिंग"

इसमें जोड़ें गर्म पानी 2-3 बड़े चम्मच. रंग गहरा करने के लिए हल्दी के बड़े चम्मच उबालें। पाने के लिए पीला रंगआप केसर अर्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

गुलाबी

डुबाना उबले अंडेक्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी या चुकंदर के रस में।

नारंगी - गाजर का रस

ग्रे-नीला - मसला हुआ ब्लूबेरी या ब्लूबेरी का रस

बैंगनी - चुकंदर का काढ़ा, चुकंदर का रस

बैंगनी

बैंगनी रंग के फूलों को गर्म पानी में डालकर रात भर भिगो दें। अगर आप पानी में थोड़ा सा मिला दें नींबू का रस, आपको एक लैवेंडर रंग मिलता है।

हरा

मिश्रण में पाने के लिए बैंगनीवायलेट्स के साथ (पिछली रचना देखें) 1 चम्मच सोडा मिलाएं।

हरा

कटे हुए पालक के साथ अंडे उबालें।

बारीक कटी लाल पत्ता गोभी के दो सिर, 500 मिली पानी और 6 बड़े चम्मच। 9% के चम्मच टेबल सिरका. गहराई तक जाने के लिए रात भर भिगोएँ नीला रंग.

लैवेंडर

अंडे को अंगूर के रस में भिगो दें.

पेस्टल शेड्स
हल्के गुलाबी और नीले रंग के लिए, छिलके को मुट्ठी भर ब्लूबेरी या क्रैनबेरी से रगड़ें।

गहरे भूरे रंग

250 मिलीलीटर कॉफी में अंडे उबालें।
आप कड़क चायपत्ती का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप सूखे बिछुआ का भी उपयोग कर सकते हैं, जो फार्मेसियों में बेचे जाते हैं। इसके साथ उबाले गए अंडों का रंग हरा हो जाएगा।
कई पाउच बबूने के फूल की चायअंडे को पीला और मैलो चाय को गुलाबी बनाने में मदद करेगी।

इस वसंत में, प्राकृतिक रंगों से रंगे ईस्टर अंडों की तस्वीरें देखने के बाद, मैंने दस को चुना विभिन्न उत्पादयह जांचने के लिए कि यह कैसे काम करता है। ओक की छाल से लेकर रेड वाइन तक हर चीज़ के साथ प्रयोग करने के बाद, मुझे पता चला कि कौन सी सामग्रियां बेहतरीन रंग बनाती हैं और कौन सी सामग्री मैं दोबारा उपयोग नहीं करूंगा। आप उन्हें लेख में उन व्यंजनों के साथ पाएंगे जिनका उपयोग मैंने अंडों को रंगने के लिए किया था।

इंटरनेट स्रोतों के साथ समस्या यह है कि आप कभी भी किसी की सलाह मानकर 100% आश्वस्त नहीं हो सकते। यह वर्णन करने के लिए बहुत अच्छा है कि जब आप अंडों को प्राकृतिक रंगों से रंगते हैं तो क्या होता है। पालक के पत्तों ने सुखद वादा किया हरा रंग, लेकिन यह गंदा ग्रे निकला, इतना उदास कि मैं तस्वीरें भी नहीं लेना चाहता था। हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि पालक मेज पर अच्छा है, लेकिन इसमें कोई रंग नहीं है। ऐसी ही स्थिति चुकंदर और लाल शिमला मिर्च के साथ भी हुई, लेकिन उस पर बाद में और अधिक जानकारी दी जाएगी।

हमारी रसोई अंडों के लिए प्राकृतिक रंगों से भरी हुई है।यह और साधारण सब्जियाँ, कैसे लाल गोभी, चुकंदर या गाजर, और थोक, जैसे कॉफी और चाय, और विभिन्न मसाले। उनके पास एक अच्छी रंग योजना है और मुझे अच्छा लगता है कि कुछ रंग हल्के रंग के होते हैं और अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और उबाऊ सफेद अंडों को एक नाजुक ईस्टर सजावट में बदल देते हैं।

मुझे याद है, जब मैं अपने माता-पिता के साथ रह रहा था, सर्दियों की शुरुआत में ही, सिंक के नीचे दराज में प्याज के छिलके के लिए एक विशेष बैग या डिब्बा दिखाई दिया। ईस्टर से पहले, भूसी वाले कंटेनर को हटा दिया गया था, साथ ही विशाल बर्तन को भी हटा दिया गया था, जिसमें लगभग एक घंटे तक कई दर्जन अंडे डाले गए थे। अब यह विधि मुझे उबाऊ लगती है, और रंग बिल्कुल मेरा नहीं है। इसलिए मैंने उन रंगों की तलाश करने का फैसला किया जिन्हें मैं अपने ऊपर देखना चाहूंगा ईस्टर टेबल.

आज मैं आपको बताऊंगा कि हल्दी, लाल शिमला मिर्च, लाल पत्ता गोभी, कॉफी, हिबिस्कस चाय, वाइन, बिछुआ की पत्तियां, कॉफी, ओक की छाल और चुकंदर से अंडे को कैसे रंगा जाए। बच्चों को विशेष रूप से रंगों के साथ प्रयोग करने में आनंद आएगा। स्वयं और उन्हें कुछ ईस्टर सजावट करने दें।

ईस्टर के लिए अंडे रंगने के लाभ

नीचे आपको 10 तरकीबें मिलेंगी आपको यह समझने में मदद मिलेगी कि प्राकृतिक रंगों से अंडों को रंगना कैसे काम करता है.

रंगाई से पहले अंडों को पानी से धो लें या सिरके से पोंछ लें साफ़ और डीग्रीज़ करें. तो पेंट अधिक समान रूप से रहेगा।
उबलने से पहले अंडों को फ्रिज से बाहर निकालकर रख दें कमरे के तापमान तक गर्म करेंताकि वे फटें नहीं.
अगर आप पके हुए अंडे को उबालने के तुरंत बाद रंग देते हैं उन्हें भरें ठंडा पानी . तापमान का झटका आसान सफाई में योगदान देता है, और ठंडा खोल रंगद्रव्य को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।
अंडों को प्राकृतिक रंगों से रंगते समय अवश्य डालें सिरका के कुछ बड़े चम्मच, जो शेल पर पेंट की फिक्सिंग सुनिश्चित करेगा।
यदि आप असमान रंग का प्रभाव चाहते हैं, तो अंडे के साथ सामग्री (कद्दूकस की हुई चुकंदर, कटी पत्तागोभी) को पैन में छोड़ दें।
इसके लिए सफेद पेंसिल का प्रयोग करें पैटर्न बनाएंरंगाई से पहले खोल पर. ये फूल, ज्यामितीय आकृतियाँ या शिलालेख हो सकते हैं। छायादार भाग हल्का रहेगा। अंडे को धागे से लपेटकर भी यही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
कैसे एक अंडे से भी अधिक लंबारंग में रहो अधिक संतृप्त रंग.
प्राकृतिक अंडे की डाई से तलछट हटाने के लिए, इसे चीज़क्लोथ से छान लें.
आम तौर पर, गहरा रंगअंडे को डाई में उबालने से प्राप्त होता है। हल्के शेड्सतैयार रचना में भिगोने देता है।
अंतिम स्पर्श के रूप में, अंडों को कपड़े से रंगने के बाद धीरे से सुखाएं कागज़ का रूमालऔर सूरजमुखी के तेल से रगड़ें.

नीचे मेरे कई घंटों के प्रयोग के परिणाम हैं। प्राकृतिक रंग अप्रत्याशित परिणाम दे सकते हैं, इसलिए यदि आपका रंग मेरे रंग से भिन्न हो तो कृपया आश्चर्यचकित न हों।

ईस्टर अंडे को हल्दी से कैसे रंगें

हल्दीसफेद अंडे के छिलकों को एक सुखद धूप वाला पीला रंग देता है। इसे पाने के लिए पानी उबालें, उसमें 1 चम्मच प्रति गिलास पानी की दर से हल्दी पाउडर और थोड़ा सा सिरका मिलाएं। उबाल लें, अंडों को डाई में डुबोएं और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

हल्दी पूरी तरह से नहीं घुलती है, और छोटे दाने पानी में रह जाते हैं, इसलिए पेंट को समान रूप से वितरित करने के लिए अंडों को हिलाने की जरूरत होती है।

मुझे यह तरीका पसंद आया - अच्छा रंग, बहुत जल्दी और आसानी से दिया गया।

लाल गोभी का रंग

इस पर निर्भर करते हुए कि आप कितनी समृद्ध छाया प्राप्त करना चाहते हैं, आपको गोभी के एक या दो सिर की आवश्यकता होगी। लाल गोभीआपको काटना है, 3 गिलास पानी डालना है और 6 बड़े चम्मच सिरका मिलाना है। ढक्कन से ढकें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि पत्तागोभी का रस निकल जाए।

अगले दिन, तरल को इसमें निकाल दें अलग कंटेनरऔर इसमें उबले अंडे डाल दें. रंगने के लिए दूसरे दिन के लिए छोड़ दें। इस तथ्य के बावजूद कि लाल गोभी एक समृद्ध गुलाबी रस देती है, अंडे आसमानी नीले रंग के हो जाते हैं।

विधि न तो सबसे तेज़ है और न ही सबसे सस्ती, लेकिन रंग मेरे पसंदीदा में से एक है।

अंडे को लाल शिमला मिर्च से कैसे रंगें

अंडे को रंगने के लिए लाल शिमला मिर्च, पैन में एक गिलास पानी डालें, 4 बड़े चम्मच मसाला डालें और 30 मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, हम अंडे को शोरबा में डालते हैं और रात भर छोड़ देते हैं।

उन्होंने ईंट की छाया देने का वादा किया। मुझे इस रंग को पहचानने में कठिनाई हो रही है। यह एक प्रकार का अत्यंत हल्का नारंगी रंग है।

चुकंदर का रंग

अंडे को रंगने के लिए बीट, मैंने 2 चीजें रगड़ीं, 3 गिलास पानी डाला, 3 बड़े चम्मच सिरका मिलाया और अंडे के साथ 40 मिनट तक उबालने के लिए रख दिया। परिणामस्वरूप, मुझे कुछ गंदा भूरा रंग मिला। अगर आपको भी यह रंग गंदा भूरा लगता है तो ऐसा न करें।

मुझे लगता है कि मुझे पके हुए अंडों को सिरके के साथ चुकंदर के रस में रात भर भिगो देना चाहिए था। शायद गुलाबी?

कॉफी के साथ ईस्टर अंडे को कैसे रंगें

यहां सब कुछ सरल है. बहुत तेज़ बनाने की ज़रूरत है इन्स्टैंट कॉफ़ी : प्रति 200 ग्राम उबलते पानी में 2-3 बड़े चम्मच पाउडर। थोड़ा सा सिरका मिलाएं, अंडे कम करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। सफेद अंडे चॉकलेटी रंग ले लेते हैं। अच्छा है, लेकिन मेरा पसंदीदा रंग नहीं.

ईस्टर के लिए हिबिस्कस चाय से अंडों को रंगना

इसका उपयोग अंडे के लिए प्राकृतिक डाई के रूप में भी किया जा सकता है। हिबिस्कुस चाय. सबसे पहले चाय की पत्तियों को 10-15 मिनट तक उबालें ताकि शोरबा का रंग गहरा लाल हो जाए और फिर इसमें अंडे उबालें। जब आप उन्हें काढ़े से बाहर निकालेंगे, तो जादू होगा और वे धीरे-धीरे गुलाबी से बकाइन में बदल जाएंगे।

मुझे नरम गुलाबी रंग के स्रोत के रूप में हिबिस्कस से बहुत उम्मीदें थीं, लेकिन नहीं। हालाँकि, बकाइन भी बुरा नहीं है। मुझे वे धारियाँ पसंद हैं जो पंखुड़ियाँ छोड़ती हैं।

अंडे रंगने के लिए ओक की छाल

मुझे लगता है कि अंडों को रंगने का यह बहुत क्रूर तरीका है। आपकी प्रेमिका आपसे पूछती है: आपने ईस्टर के लिए अंडे कैसे रंगे? और आप सभी बहुत हवादार और उड़ने वाले हैं: ओक छाल!

तो, भूरा रंग पाने के लिए, एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच छाल मिलाएं और इस मिश्रण में अंडे को लगभग 20 मिनट तक उबालें। ओक की छाल फार्मेसी में बेची जाती है और सस्ती होती है। और यदि यह बच जाए तो इसे जल निकासी के रूप में फूलों में डाला जा सकता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि ओक की छाल ने सामान्य रंग दिया भूरे अंडे. और यदि कोई अंतर न हो तो इस विधि को छोड़ा जा सकता है।

ब्लूबेरी से अंडे को कैसे रंगें

मैंने स्टोर से जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग किया। आपको सबसे पहले जामुन से काढ़ा तैयार करना होगा। 50 ग्राम ब्लूबेरी को 2 कप पानी में डालें, कुछ बड़े चम्मच सिरका डालें, उबाल लें और 5-10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। परिणामी रस के साथ उबले अंडे को कई मिनटों से लेकर कई घंटों तक डालें। यह इस पर निर्भर करता है कि आप कौन सा शेड पाना चाहते हैं।

मैंने अंडा रख लिया ब्लूबेरी का रस 30 मिनट और ऐसा नीला-काला रंग प्राप्त हुआ। मेरे पति को यह रंग पसंद आया, हम इसे छोड़ देते हैं।

बिछुआ का धुंधलापन

पैन में 2 कप पानी डालें, 6-8 बड़े चम्मच सूखे बिछुआ डालें और इस मिश्रण में अंडे को लगभग 30 मिनट तक उबालें।

यह एक अजीब गंदा रंग निकला, लगभग पालक के दाग जैसा। यदि आप इसे प्रकाश में लाते हैं, तो आप सूखे हुए दलदल की छाया पकड़ लेते हैं। उन्होंने हरे रंग का वादा किया था, शायद इसके लिए आपको अभी भी ताजी बिछुआ पत्तियों की आवश्यकता होगी।

अंडे को वाइन में उबालें

छुट्टियों के बाद हमारे पास हमेशा बची हुई शराब होती है, और चूंकि हम इसे मुख्य रूप से मेहमानों के लिए खरीदते हैं और खुद नहीं पीते हैं, इसलिए मैंने अंडे को रंगने के लिए बचे हुए मर्लोट का उपयोग करने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, मैंने सिर्फ वाइन में अंडे उबाले। आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं.

यह काफी समृद्ध बरगंडी रंग निकला।

सामान्य तौर पर, मुझे अंडों को प्राकृतिक रंगों से रंगने की प्रक्रिया पसंद आई और जो हुआ। लेकिन फिर भी, मैं एक सुखद गुलाबी या नाजुक हरा रंग प्राप्त करने की उम्मीद नहीं खोता।

मुझे बताओ, क्या आपने भी कुछ ऐसा ही प्रयास किया है? आप ईस्टर के लिए अंडे कैसे रंगते हैं?

नमस्कार प्रिय पाठकों. ईसा मसीह के पुनरुत्थान की घटना ईसाई जगत में सबसे महत्वपूर्ण उत्सवों में से एक है, जिसे हर साल मनाया जाता है। इसे ईस्टर भी कहा जाता है. इस दिन प्रभु यीशु के पुनरुत्थान का सम्मान किया जाता है, जिसे जीवन की एक गंभीर और अत्यंत महत्वपूर्ण जीत माना जाता है, जो मृत्यु पर विजय पाने में सक्षम था। ईस्टर धार्मिक वर्ष की सबसे पुरानी और सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों की श्रेणी में आता है। और जल्द ही वह आएगी. 2017 में, यह उज्ज्वल अवकाश 16 अप्रैल को मनाया जाएगा। में से एक पारंपरिक गुणऔर, साथ ही, ईस्टर मेज पर व्यंजन उबले हुए अंडे होते हैं, जिन्हें रंगने की प्रथा है (पिसांकी, चित्रित ईस्टर अंडे)। इनके साथ कई अनुष्ठान जुड़े हुए हैं, जिनमें वयस्क और बच्चे दोनों आनंद से भाग लेते हैं।

लेकिन, अंडे की पेंटिंग भी कम मनोरंजक नहीं है। इसे पूरा करने के लिए, आपको अविश्वसनीय दृढ़ता, एकाग्रता और निश्चित रूप से, एक निश्चित प्रतिभा की आवश्यकता है। हर कोई इस बात का घमंड नहीं कर सकता.

हां, हर किसी को मेज पर या अंदर क्लासिक की जरूरत नहीं होती ईस्टर का नाश्ता. अधिकांश लोगों के लिए, केवल खूबसूरती से सजाए गए (या बस रंगे हुए) अंडे ही काफी हैं।

वे वास्तव में एक विशेष वातावरण, मनोदशा बनाते हैं और ईस्टर अंडे को पूरी तरह से प्रतिस्थापित करते हैं। हालाँकि, इन ईस्टर सजावटों/व्यवहारों में छिपा हुआ है संभावित ख़तराजिसके बारे में बहुत से लोगों को पता भी नहीं है.

और यह एक उत्पाद के रूप में अंडे के खतरों के बारे में बिल्कुल नहीं है, न ही उनकी ताजगी वगैरह के बारे में। सिंथेटिक रंगों के बारे में बात करें, जो आज बहुत आम हैं, जो शरीर में प्रवेश करने वालों के स्वास्थ्य पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

और अब, ध्यान दें: रासायनिक "खाद्य" उद्योग के वाणिज्यिक उत्पादों के साथ अंडे को रंगने के तरीके का एक अधिक किफायती, सुरक्षित और स्मार्ट विकल्प है! यह - प्राकृतिक रंगईस्टर अंडे के लिए.

ईस्टर के लिए अंडे कैसे और कैसे पेंट करें?

ईस्टर की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियां सोच रही हैं: अंडकोष को कैसे और क्या रंगना बेहतर है। उत्तर स्पष्ट है: व्यावहारिक रूप से आपकी उंगलियों पर क्या है, लेकिन आप इन मामलों में अपनी अज्ञानता के कारण ध्यान नहीं देते हैं।

लेकिन, आज हम आपको यह बताकर स्थिति को ठीक करेंगे: ईस्टर अंडे को जल्दी और आसानी से रंगने के लिए आप किस प्रकार के प्राकृतिक (प्राकृतिक) रंगों का उपयोग कर सकते हैं, एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और बहुत ही सौंदर्यपूर्ण उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

इनमें से अधिकांश रंग या तो पहले से ही आपके पास उपलब्ध हैं या निकटतम सब्जी की दुकान, लगभग किसी भी किराने की दुकान पर खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।

तो, रंग भरने के उद्देश्य से, शानदार सफलता के साथ इसका उपयोग किया जा सकता है:

✔ प्याज का छिलका.

✔ हल्दी पाउडर)।

✔ बिछुआ या पालक.

✔ लाल गोभी।

✔ क्रैनबेरी या चुकंदर.

✔ अंगूर का रस।

✔ मजबूती से तैयार की गई काली या हरी चाय।

✔ कॉफ़ी।

✔ ब्लू बैरीज़।

और अन्य उत्पाद जो हमारे लिए काफी परिचित हैं, लेकिन पहले कभी भी ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किए गए हैं। ठीक है, यदि आप अपने स्वास्थ्य के साथ-साथ अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित और परवाह करते हैं, तो समय आ गया है!

अंडे के लिए शीर्ष 10 प्राकृतिक रंग: क्या चुनें, कैसे उपयोग करें

1. पीला, भूरा रंग

प्याज का छिलका. वह, सही मायनों में, इस सूची में शीर्ष पर हो सकती है, क्योंकि वह उत्कृष्ट प्राकृतिक पेंट बनाने के लिए लगभग सबसे आम और किफायती घटक है।

इससे अंडे हल्के पीले से गहरे भूरे रंग के स्पेक्ट्रम में प्राप्त होते हैं। छाया इस बात पर निर्भर करती है कि शोरबा कितना गाढ़ा बनेगा, और आप इसमें अंडे कितने समय तक रखेंगे।

हाँ, यह प्याज के छिलके का काढ़ा है जो धुंधलापन के लिए आवश्यक है।

यह सब निम्नानुसार किया जाता है: सूखा प्याज का छिलका लिया जाता है (इसकी मनमानी मात्रा), साफ के साथ डाला जाता है पेय जल, एक स्टोव (इलेक्ट्रिक या गैस) पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है, लगभग 10-13 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद स्टोव बंद कर दिया जाता है, और शोरबा को 15-18 मिनट के लिए डाला जाता है।

अंडे को, प्याज के शोरबे और अन्य प्राकृतिक रंगों के साथ, गर्म रंग वाले तरल के साथ सबसे अच्छा उपचारित किया जाता है।

यानी अंडे (जो पहले उबले हुए थे) को 2-4 मिनट के लिए अंदर रखना चाहिए प्याज का शोरबा. उन्हें अपना रंग पाने में कितना समय लगेगा।

रासायनिक रंगों में यह कार्य बहुत तेजी से किया जाता है। लेकिन नीली, लाल, हरी उंगलियां और वही जीभ किसे चाहिए?

कई स्तरों पर उच्च गुणवत्ता वाला परिणाम प्राप्त करने के लिए थोड़ा और समय बिताना बेहतर है।

कृपया ध्यान दें: जिन अंडों को रंगा जा सकता है वे भी अधिमानतः गर्म होने चाहिए (लेकिन गर्म नहीं), हालांकि, यह मौलिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है: उन्हें ठंडे रंग में भी रंगा जा सकता है। हमारा सुझाव है कि आप पेंट तैयार करने के लिए पहले से ही भूसी इकट्ठा कर लें, क्योंकि यह बहुत तेज़ प्रक्रिया नहीं है।

भूसी की कितनी आवश्यकता है: जब आप अगले वर्ष अंडों को दूसरी बार रंगेंगे तो आप इसे पहले से ही सहज स्तर पर समझ जाएंगे। पहली बार प्रति 1 लीटर पानी में 1-2 मुट्ठी सूखी भूसी लें। इसे कुचलना जरूरी नहीं है.

2. चमकीला पीला, सुनहरा रंग

हल्दी पाउडर)। इसके सांद्रित काढ़े से एक समृद्ध, उत्कृष्ट सुनहरा पीला रंग प्राप्त किया जा सकता है।

यदि आप हल्का पीला रंग पाना चाहते हैं - एक चम्मच हल्दी लें, यदि यह अधिक संतृप्त, गहरा, गाढ़ा है - साथ ही दो या तीन चम्मच और लें।

यह खुराक पर आधारित है पेय जल 1 लीटर में.

पेंट कैसे तैयार करें: एक तामचीनी कटोरे में एक लीटर पानी उबालें, पानी में हल्दी मिलाएं, इसे 4-5 मिनट तक खड़े रहने दें, उसी समय अंडे को घोल में डुबोएं।

अंडे को हल्दी में भी उबाला जा सकता है, लेकिन इसके लिए तैयार रहें अंडे सा सफेद हिस्सा, कुछ स्थानों पर, पीले रंग में भी रंगा जा सकता है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंडे के छिलके पर पेंट छूट सकता है।

3. हरा रंग

बिछुआ आपको इसे प्राप्त करने देगा। इसे आप पालक के सेवन की मदद से हासिल कर सकते हैं. लेकिन, चूंकि बिछुआ सबसे आम पौधों में से एक है, खासकर ईस्टर की पूर्व संध्या पर, यह वह थी जिसका सबसे पहले उल्लेख किया गया था।

तो, आप अंडे को हरा कैसे बनाते हैं? काढ़ा बनाकर रखना चाहिए. इसे इनेमल कटोरे में तैयार किया जाता है.

सामान्य तौर पर, आज हम जिन सभी पेंट्स के बारे में बात कर रहे हैं, उन्हें ऐसी डिश में तैयार किया जाना चाहिए। 1 लीटर पानी के लिए, आपको मनमानी मात्रा में रंगीन पदार्थ (इस मामले में, बिछुआ या पालक) लेने की जरूरत है, उन्हें पानी के साथ डालें, उबालें, लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब कुछ, आप पहले से ही अंडे पेंट कर सकते हैं ज्ञात तरीका. और आप बिछुआ या पालक के साथ थोड़ा सा अंडा उबाल सकते हैं। इससे रंग गहरा हो जाएगा.

4. नीला, सियान रंग

गोभी उन्हें देती है. लेकिन, हमारे लिए अधिक परिचित नहीं - सफेद, लेकिन लाल। तैयार - उबले अंडे इस गोभी के अर्क में भिगोने पर यह रंग प्राप्त कर लेते हैं।

हमेशा की तरह, आसव जितना अधिक गाढ़ा होगा, रंग उतना ही समृद्ध होगा।

आप अंडों को भिगोकर भी रंग को समायोजित कर सकते हैं।

सिद्धांत यहां काम करता है: जितना लंबा - उतना गहरा। तो, आपको एक पका हुआ लाल गोभी का सिर लेने की जरूरत है, इसे बारीक काट लें, चार से पांच बड़े चम्मच साधारण रसोई 9% सिरका छिड़कें, पानी डालें ताकि गोभी पूरी तरह से इसके साथ कवर हो जाए, और एक और 3-4 सेंटीमीटर उपर से।

5. लाल रंग

इसे इनसे प्राप्त किया जा सकता है: चुकंदर, प्याज के छिलके (लाल प्याज!), क्रैनबेरी, रसभरी, चेरी की छाल। जैसा कि पहले से ही ज्ञात है, रंग की सघनता सीधे आनुपातिक रूप से पेंट की सांद्रता और धुंधला होने के समय पर निर्भर करेगी।

तो - सभी मामलों में, उपरोक्त किसी भी पेंट का उपयोग करते समय। चुकंदर डाई: मैं जूसर का उपयोग करता हूं, आप प्राप्त कर सकते हैं प्राकृतिक रस(केवल लाल टेबल बीट की आवश्यकता है!) रस, सही अनुपात में, उबले गर्म पानी से पतला किया जाता है।

पेंट तैयार है. लाल प्याज की भूसी डाई रेसिपी सफेद प्याज की भूसी डाई रेसिपी के समान ही है। केवल परिणाम दृष्टिगत रूप से भिन्न होगा।

जामुन का उपयोग लाल चुकंदर के समान ही किया जा सकता है, या बस कुचलकर पानी के साथ मिलाया जा सकता है। लेकिन चेरी की छाल को पकाने की जरूरत है।

ताजी चेरी की छाल की अनुमानित मात्रा लेना आवश्यक है, इसे एक कटोरे में डालें, 5-6 सेंटीमीटर पानी डालें, उबाल लेकर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

अंडे रंगें - केवल गर्म शोरबा में। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो इसे दोबारा गर्म करने की आवश्यकता होगी।

6. लैवेंडर शेड

इसे लाल अंगूरों के रस के उपयोग से प्राप्त किया जाता है।

वहीं, आप न केवल ताजा उपयोग कर सकते हैं अंगूर का रस, और डिब्बाबंद। अंडों का रंग जैसा होना चाहिए, उसके लिए उन्हें 5 मिनट के लिए रस में पूरी तरह भिगोना होगा।

जूस गर्म होना चाहिए, इसके लिए इसे गर्म किया जाता है. बमुश्किल ध्यान देने योग्य नाजुक छाया पाने के लिए, रस को थोड़ी मात्रा में लेकर उबले हुए पानी से पतला किया जा सकता है।

7. एक विशिष्ट प्रतिबिंब के साथ भूरा रंग

दृढ़ता से पीयी गयी काली चाय यह प्रभाव देती है। इस पेय के प्रेमियों के लिए, सबसे अधिक संभावना है, सब कुछ स्पष्ट है।

जो लोग उनसे दूर-दूर तक परिचित नहीं हैं, उनके लिए निम्नलिखित जानकारी उपयोगी होगी। हम एक सांद्रित (मजबूत) काढ़ा बनाते हैं।

ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी के लिए हम 100 ग्राम काली ढीली चाय लेते हैं। हम पानी उबालते हैं, एक विशेष का उपयोग करके उसमें चाय की पत्तियां डालते हैं चायदानी(या ग्लास तामचीनी के बर्तनयदि आवश्यक मात्रा की केतली उपलब्ध नहीं है)।

हम 15 मिनट का आग्रह करते हैं। सब कुछ, पेंट इच्छित उपयोग के लिए तैयार है। - इसमें अंडे को 5 मिनट के लिए डुबोकर रखें.

8. फ़िरोज़ा छाया

कमजोर सांद्रित ढीले ग्रीन टी ब्रूज़ में अंडों को रंग देता है।

ईस्टर अंडे के लिए प्राकृतिक पेंट तैयार करने की विधि, साथ ही उन्हें रंगने का सिद्धांत, पिछले वाले के समान है - काली चाय का उपयोग करना।

लेकिन पहले से ही एक अलग रंग की प्राप्ति के साथ - फ़िरोज़ा। कृपया ध्यान दें: इस उद्देश्य के लिए, हरी ढीली चाय को चुना जाना चाहिए, न कि इसकी किस्मों - पीली या सफेद को।

9. चॉकलेट शेड

यह कॉफी द्वारा दिया जाता है, कोई भी: प्राकृतिक, अनाज में, और घुलनशील, उदाहरण के लिए, उर्ध्वपातित।

कैसे पेंट करें: एक मजबूत काढ़ा बनाया जाता है, निश्चित रूप से - चीनी की आवश्यकता नहीं होती है, पहले से ही उबले हुए अंडकोष को 2-3 मिनट के लिए इस काढ़ा (गर्म) में डुबोया जाता है। सब कुछ, परिणाम आपको प्रसन्न करेगा।

10. नारंगी रंग

विशेष मौलिकता और चमक में भिन्नता। और चमकदार नारंगी रंगगाजर का रस देता है, छाया थोड़ी धुंधली होती है, लेकिन बहुत अच्छी भी लगती है, इससे समुद्री हिरन का सींग (इसके ताजे जामुन) का रस प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

गाजर का रस, रस की तरह समुद्री हिरन का सींग जामुनपानी से पतला करने की आवश्यकता नहीं है. इन्हें दबाने के तुरंत बाद उपयोग करना चाहिए। गाजर के लिए आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं।

समुद्री हिरन का सींग के लिए - एक ही उपकरण (जामुन में बीज की उपस्थिति पर ध्यान दें), या एक मैनुअल विधि। अंडे को डाई करने में लगभग 2-4 मिनट का समय लगना चाहिए।

ईस्टर अंडे स्टिकर

कभी-कभी अंडों को रंगने की बजाय उन्हें "चिपकाने" की विधि का उपयोग किया जाता है। इससे आपको अच्छे परिणाम भी मिल सकते हैं. यह सौंदर्य की दृष्टि से कितना मनभावन लगता है - इसका निर्णय प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिपरक रूप से कर सकता है। साथ

वास्तव में, साथ ही प्राकृतिक रंगों से रंगे अंडों की उपस्थिति, जिस पर आज चर्चा की जाती है।

ईस्टर अंडे के लिए विशेष स्टिकर स्टोर, सुपरमार्केट, बाज़ार वगैरह से खरीदे जा सकते हैं।

"सजावट" की इस विधि का लाभ अंडों का शीघ्र परिष्करण है। माइनस - स्टिकर, अक्सर, जब आपको अंडे साफ करने की आवश्यकता होती है तो खोल से पीछे नहीं रहते हैं।

इसके अलावा, यह हमेशा ज्ञात नहीं होता है कि उनकी संरचना क्या है और क्या यह खाद्य उत्पादों पर लागू उपयोग के संदर्भ में सुरक्षित है।

विशेष नुस्खा - मूल ग्रे रंग

यह नुस्खा बहुतों को ज्ञात नहीं है। इसे बस आज़माने की ज़रूरत है, क्योंकि रंग असामान्य, असामान्य और यहां तक कि अनोखा हो जाता है, जैसे ईस्टर अंडे के लिए।

परिणाम नीले रंग की टिंट के साथ एक धूसर रंग है।

इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, ताजी बेरियाँब्लूबेरी जिससे रस निकाला जाता है। कभी-कभी ब्लूबेरी जैम का उपयोग किया जाता है, लेकिन, आइए इसका सामना करें, प्रभाव, हालांकि मौजूद है, इतना उज्ज्वल नहीं है।

जैम को बस उबलते पानी (एक बड़ा चम्मच प्रति गिलास पानी) से पतला करने की जरूरत है। यदि आप अंडे रंगते हैं ताज़ा रस, फिर आपको इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से निचोड़ना होगा और उबले अंडे को 1-1.5 मिनट के लिए उनमें भिगोना होगा, या पेंट ब्रश का उपयोग करना होगा।

अंडों को प्राकृतिक रंगों से रंगने के लिए उपयोगी सुझाव

वे आपको उपलब्धि हासिल करने में मदद करेंगे सर्वोत्तम प्रभावइस प्रक्रिया में न्यूनतम प्रयास के साथ। तो, ध्यान.

✔ अंडे पर प्राकृतिक पेंट यथासंभव समान रूप से लगाने और खोल से बेहतर ढंग से "चिपकने" के लिए, उन्हें रूई, रसोई के सिरके (9%), या पानी से पोंछ लें जिसमें थोड़ी मात्रा में सोडा घुला हो।

✔ खाना पकाने के दौरान अंडों को पानी में फटने से बचाने के लिए उन्हें उबलते पानी में न डालें। इन्हें तुरंत एक कटोरे में डालें, ठंडा पानी डालें और उसके बाद ही आग पर रखें।

✔ अगर आप अंडे को उबालने की प्रक्रिया से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखेंगे तो अंडे तेजी से पकेंगे।

✔ अगर अंडे उबालने के बाद उन पर उबलता पानी डालें और लगभग 10 मिनट के लिए उसमें ठंडा पानी डालकर रखें तो वे ज्यादा बेहतर तरीके से साफ हो जाएंगे।

✔ क्या उबलते पानी में अंडे फट जाते हैं? पानी खारा होगा तो ऐसा नहीं होगा. और अगर एक छोटी सी दरार भी बन जाए, तो भी सामग्री बाहर नहीं निकलेगी।

✔ पहले से रंगे हुए अंडों की शानदार चमक सुनिश्चित की जाती है, अगर पेंट पूरी तरह से सूख जाने के बाद, उन्हें जैतून या सूरजमुखी के तेल से हल्के से रगड़ा जाए।

ईस्टर पर, हम अक्सर सोचते हैं कि घर पर छुट्टियों के लिए अंडों को कैसे रंगा जाए, कौन से सुरक्षित रंगों का उपयोग किया जाए ताकि अंडे अलग-अलग रंगों में रंगे न हों, वे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सुरक्षित हों। मुझे आशा है कि आपको इस प्रश्न का उत्तर मिल गया होगा।

यहां कुछ सरल, लेकिन बहुत ही सरल और प्रभावी नुस्खे और युक्तियां दी गई हैं। ईस्टर का आनंद, आनंद और शांति के साथ उपयोग करें और मनाएं। आपका सब कुछ बढ़िया हो!

ईस्टर आ रहा है. इस दिन को मनाने में कई रीति-रिवाज और रीति-रिवाज शामिल हैं। उनमें से एक है अंडे का रंग। सदियों से अंडों को रंगने के लिए केवल प्राकृतिक रंगों का ही उपयोग किया जाता रहा है। आधुनिक गृहिणियाँ अंडों को साधारण रंगों से रंगने के अवसर की उपेक्षा कर रही हैं उपलब्ध सामग्रीरासायनिक रंगों का प्रयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। प्राकृतिक ईस्टर अंडे के रंग पूरी तरह से सुरक्षित हैं, आसानी से उपलब्ध हैं, और अंडे को लगभग कोई भी रंग देने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है।

ईस्टर के लिए अंडे को प्याज के छिलकों से रंगना

प्याज का छिलका अंडे को रंगने वाला सबसे लोकप्रिय एजेंट है। परिणाम एक गहरा भूरा-सुनहरा रंग है।

अंडे।
बहुत सारे प्याज के छिलके.
नमक।
पानी।
कोई भी वनस्पति तेल.

अंडे उबाले जाते हैं बड़ी संख्या मेंप्याज का छिलका. उन दरारों से बचने के लिए जो क्षति पहुँचा सकती हैं उपस्थितिअंडे, आपको पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं। आपको पानी में थोड़ी मात्रा में नमक भी मिलाना चाहिए। वर्दी के लिए और सुंदर रंग, रंगाई से पहले अंडों को अच्छी तरह धो लें।

ईस्टर अंडे को प्याज के छिलके से रंगने का उपयोग किसी भी रंग के अंडे के लिए किया जाता है। अंडे को पानी में डालने से पहले प्याज के छिलकों को धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालना चाहिए। फिर अंडों को पानी में डाल दिया जाता है। आप अंडे को लंबे समय तक पका सकते हैं - 20 मिनट से लेकर आधे घंटे तक। इससे वे लंबे समय तक तरोताजा रहेंगे। यह मत भूलिए कि पानी अंडों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए और समय-समय पर उन्हें पलट देना चाहिए ताकि कोई भी बिना रंग का दाग न रह जाए।

पेंटिंग और उबालने के बाद अंडों को इसमें डाल देना चाहिए ठंडा पानीऔर अच्छी तरह पोंछ लें. इस तरह रंगने के बाद अंडों का रंग उतना चमकीला नहीं होता है. लेकिन उन्हें चिकनाई देकर इसे बदला जा सकता है वनस्पति तेल.

मार्बल्ड अंडे को प्याज के छिलके में कैसे रंगें

प्याज के छिलके की मदद से आप न केवल अंडों को रंग सकते हैं, बल्कि उन्हें एक अविश्वसनीय संगमरमर का पैटर्न भी दे सकते हैं।