हमारे बीच जिन और टॉनिक पीने वाले बहुत से लोग हैं। और बहुतों को यह भी संदेह नहीं है कि वे एक जिज्ञासु इतिहास वाले पेय के प्रशंसक हैं।

जिन टॉनिक का इतिहास

इस कॉकटेल का जन्म औपनिवेशिक भारत की प्रतिकूल परिस्थितियों में हुआ था और इसके आविष्कार का श्रेय ब्रिटिश सेना को जाता है।

वे उनमें हैं सुदूर समयइसने भारतीय लोगों के भाग्य का फैसला किया, लेकिन वे स्वयं अक्सर मलेरिया से मर गए। और तब इस बीमारी का एकमात्र इलाज कुनैन ही था। तो एक टॉनिक दिखाई दिया - एक पेय जिसमें पर्याप्त मात्रा में दवा थी।

निःसंदेह, यह बिल्कुल भी वह टॉनिक नहीं है जिसे हम चखना जानते हैं (शुरुआत में यह अवर्णनीय रूप से कड़वा था), लेकिन हम इसका उपयोग उपचार के लिए भी नहीं करते हैं। जिन उन दिनों इंग्लैंड में एक बहुत ही आम पेय था। इसलिए ब्रिटिश सेना ने दो ड्रिंक्स से शादी की।

शायद आज आप घर पर प्रसिद्ध जिन और टॉनिक कॉकटेल बनाना चाहते हैं?

जिन टॉनिक कॉकटेल रेसिपी

मिश्रण:

• जिन (जितना ठंडा उतना बेहतर, लेकिन जमे हुए नहीं) - 50 मिली;
• टॉनिक (जितना संभव हो उतना ठंडा, नया खोलना बेहतर है) - 100-150 मिली;
• नींबू या (और) नीबू - एक छोटा सा टुकड़ा;
• बर्फ - कुछ टुकड़े (एक गिलास का 1/3 भरने के लिए);
• एक गिलास (लंबा, सीधा, बेहतर - मोटे कांच से बना) - आपको इसे ठंडा करने की आवश्यकता है;
• कॉकटेल चम्मच;
• ट्यूब (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. गिलास को एक तिहाई बर्फ से भरें और जिन में डालें।
2. जुनिपर की तीव्र सुगंध प्रकट होने तक चैट करें।
3. टॉनिक जोड़ें.
4. नींबू या/और नीबू निचोड़ें।
5. कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएँ।

यदि चाहें, तो गिलास में एक पुआल डालें और नींबू, नीबू या खीरे के गोले से सजाएँ। आप कांच के किनारे को नींबू से रगड़ सकते हैं और नमक छिड़क सकते हैं।

वीडियो: बारटेंडर कॉकटेल बना रहा है

याद रखें कि सामग्री यथासंभव ठंडी और ताज़ा होनी चाहिए। जिन टॉनिक रेसिपी को सबसे लोकप्रिय और मौलिक में से एक माना जाता है। जिन टोन और सुखद ताजगी वाला एक कॉकटेल, जो गर्म गर्मी के दिनों में विशेष रूप से मूल्यवान है।

जिसका स्वाद भूलना नामुमकिन है. यह अस्पष्ट, कड़वा और तीखा होता है। वहीं, यह कहना मुश्किल है कि यह किस श्रेणी के पेय में आता है - महिला या पुरुष। एक ओर, कम ताकत से पता चलता है कि जिन और टॉनिक एक महिला पेय है। दूसरी ओर तीखा स्वादज्यादातर पुरुषों द्वारा पसंद किया जाता है।

मलेरिया के इलाज के रूप में जिन और टॉनिक

इस कॉकटेल का इतिहास 19वीं सदी में शुरू हुआ, जब अंग्रेज़ों ने इसका इस्तेमाल किया प्रभावी उपायमलेरिया से लड़ने के लिए. तथ्य यह है कि टॉनिक में कुनैन होता था, जिसका उपयोग बीमारी से लड़ने के लिए किया जाता था। पेय का एकमात्र नकारात्मक पक्ष इसकी बहुत अधिक कड़वाहट थी, जो लोगों में गैग रिफ्लेक्स का कारण बनी। इसीलिए ब्रिटिश डॉक्टरों ने स्वाद को नरम और अधिक सुखद बनाने के लिए इसे जिन के साथ मिलाना शुरू कर दिया।

इस प्रकार कॉकटेल की महिमा शुरू हुई, जो अभी भी लोकप्रिय और मांग में है। आज, जिन और टॉनिक न केवल बार, कैफे और रेस्तरां में, बल्कि दुकानों में भी पाए जा सकते हैं। हालाँकि, इस पेय का कारखाना उत्पादन क्लासिक कॉकटेल संस्करण से मौलिक रूप से अलग है।

फ़ैक्टरी पेय का आधार - शराब पीना, जो जिन की जगह लेता है। नींबू और जुनिपर फ्लेवर से ऐसा आभास होता है जैसे किसी फैक्ट्री कॉकटेल में जिन हो, लेकिन ऐसा नहीं है।

घर पर कॉकटेल बनाने के लिए, बस लें:

• 100 मिलीलीटर जिन;
• 200-300 टॉनिक (उदाहरण के लिए, श्वेपेप्स);
• नींबू का टुकड़ा और बर्फ.

जिन को क्लासिक व्हिस्की के गिलास में डाला जाता है, इसमें टॉनिक, नींबू और बर्फ मिलाया जाता है। जितना संभव हो उतना सरल और तेज़।

वैसे, जिन, जो कॉकटेल का हिस्सा है, लंबे समय से विभिन्न अल्कोहल मिश्रणों में सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक रहा है। कुछ हद तक, इसी चीज़ ने उन्हें महिलाओं के बीच अपार लोकप्रियता दिलाई।

लोकप्रिय जिन-आधारित कॉकटेल

1. "ब्रोंक्स"

यह बेरी और मीठी सुगंध के साथ बेस में जिन और वर्माउथ के साथ एक कॉकटेल है। द ब्रोंक्स - महिला कॉकटेलसभी के लिए 100%।

2. "लेडी चैटरली"

जिन से बनाया गया कुराकाओ मदिरा, वर्माउथ और जूस। इस कॉकटेल का स्वाद जिन के स्वाद पर हावी है, जो कि खट्टे नोटों के साथ मिश्रित है।

3. "अंगूर स्पलैश"

जिन और टॉनिक की याद दिलाने वाले कड़वे स्वाद के साथ एक और लोकप्रिय महिला कॉकटेल। इसकी तैयारी के लिए केवल जिन और अंगूर का रस. महिलाओं के पेय के लिए क्लासिक मिठास की अनुपस्थिति के बावजूद, ग्रेपफ्रूट स्पलैश ने महिलाओं के बीच लोकप्रियता हासिल की और सभी महिलाओं के पेय के बीच गौरवपूर्ण स्थान हासिल किया।

पुरुषों के पेय में जिन सबसे अधिक स्त्रैण पेय क्यों है?

जिन वास्तव में स्त्रीलिंग और आमतौर पर मर्दाना पेय के बीच सीमा रेखा की स्थिति पर कब्जा करने में कामयाब रहा है। यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करते हैं।

यदि आप जिन इन पीते हैं शुद्ध फ़ॉर्म, तो कोई प्रश्न नहीं हैं - यह विशेष रूप से पुरुष पेय है। इस विकल्प के साथ, जिन को 4-60C तक ठंडा किया जाता है और एपेरिटिफ़ के रूप में परोसा जाता है, क्योंकि यह भूख को पूरी तरह से उत्तेजित करता है।

जुनिपर और जड़ी-बूटियों का स्वाद, साथ ही उच्च शक्ति, पुरुषों को पसंद आती है। हालाँकि, किसी को केवल अन्य पेय के साथ जिन को थोड़ा पतला करना होगा, क्योंकि यह तुरंत महिलाओं की बैठकों के लिए एक आदर्श साथी बन जाता है।

जिन की एक अन्य महत्वपूर्ण विशेषता मादक पेय पदार्थों की विशाल सूची के साथ इसका आसान संयोजन है। बेस में जिन के साथ प्रत्येक कॉकटेल उत्कृष्ट सहजीवन और स्वाद के सामंजस्य का एक आदर्श उदाहरण है। हालाँकि, केवल जिन और टॉनिक ही समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं और अभी भी सबसे बहुमुखी पेय का एक उदाहरण है जिसे महिलाओं और वास्तविक पुरुषों दोनों द्वारा सराहा जाता है।

आज, जिन और टॉनिक को सबसे अधिक स्त्रैण कहा जाता है पुरुष पीता है. हालाँकि, हम कहेंगे कि इस कॉकटेल को बॉर्डरलाइन का दर्जा प्राप्त है और यही कारण है कि यह इतना लोकप्रिय है।

दुकान "वाइनस्ट्रीट"जिन और टॉनिक के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए तैयार है। बाकी स्वाद का मामला है!

जिन टॉनिक रेसिपी बेहद सरल हैं। लेकिन कुछ विशेषताएं ऐसी हैं जो स्वाद को पूरी तरह से बदल सकती हैं। यह पेय. कॉकटेल स्वयं दो पेय का मिश्रण है: जिन और टॉनिक। तैयार कॉकटेल खरीदना बहुत सरल है, लेकिन यह मत भूलो कि घर का बना जिन और टॉनिक और खरीदा हुआ दो पूरी तरह से अलग चीजें हैं जो न केवल स्वाद में बल्कि संरचना में भी भिन्न हैं।

इस लेख में हम देखेंगे विभिन्न व्यंजनखाना बनाना, लेकिन मुख्य घटक अपरिवर्तित रहते हैं:

• टॉनिक
• क्यूब्स में बर्फ

बस हमारा अनुसरण करें चरण दर चरण निर्देशवास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए। यदि आप इस लेख को पढ़ने में बहुत आलसी हैं, तो आप विस्तृत वीडियो निर्देश पढ़ सकते हैं।

नींबू से जिन टॉनिक कैसे बनायें

जिन टॉनिक रेसिपी बहुत सरल है. इसे तैयार करने में आपको 3 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

• जिन - 50 मिली
• टॉनिक - 150 मिली
• नीबू -20 ग्राम
• बर्फ क्यूब्स में - 200 ग्राम

जिन टॉनिक बनाने से पहले हाईबॉल गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।

• शीर्ष पर जिन और टॉनिक डालें।

• नींबू के टुकड़ों से सजाएं.

खीरे से जिन टॉनिक कैसे बनाएं

अल्कोहलिक जिन और टॉनिक विद ककड़ी एक अद्भुत ताज़ा पेय है, जिसका स्वाद हल्के नाश्ते के साथ बहुत अच्छा लगता है।

• जिन50 मि.ली
• टॉनिक150 मि.ली
• खीरा 150 ग्राम
• बर्फ के टुकड़े 200 ग्राम

अपना जिन टॉनिक बनाने से पहले अपने हाईबॉल गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।

1. शीर्ष पर जिन और टॉनिक डालें।
2. कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएँ।
3. आधे खीरे से गार्निश करें.
4. जिन टॉनिक बनाने की विधि बहुत सरल है और इसके लिए विशेष ज्ञान और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

इसीलिए, यदि आप अपने आप को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने का निर्णय लेते हैं स्वस्थ पेयइसे स्वयं पकाएं.

अल्कोहलिक "जिन टॉनिक" के लाभ और हानि

घर में बने और खरीदे गए जिन टॉनिक के फायदे और नुकसान स्पष्ट हैं। घर पर आप सिद्ध का ही प्रयोग करें स्वच्छ उत्पादबिना एडिटिव्स के। में बना बनायाआपको विभिन्न परिरक्षकों, मिठासों और स्वादों का मिश्रण मिलता है जिनका इससे कोई लेना-देना नहीं है ताज़ा रसचूना, लेकिन टॉनिक के साथ।

यदि आप घर पर तैयार पेय पीते हैं, तो आप सर्दी और सिरदर्द से छुटकारा पा सकते हैं। खरीदे गए पेय में ये गुण नहीं होते हैं, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से संरक्षक होते हैं, जिनकी मुख्य संपत्ति उत्पाद को लंबे समय तक संरक्षित करना है।

alcorecept.ru/koktejli/kak-sdelat-dzhin-tonik.html

सामग्री का सही चयन

जिन सामग्रियों में हमारी रुचि है वे पहले से ही कॉकटेल के नाम पर हैं। इसके अलावा, टॉनिक का चुनाव जिन के चुनाव से कम महत्वपूर्ण नहीं है। हालाँकि, आइए अल्कोहल बेस से शुरू करें।

दुनिया में जिन की दो मान्यता प्राप्त किस्में हैं। डच जेनेवर और लंदन ड्राई जिन। आप "ड्रिंक जिन" लेख में उनके अंतर, फायदे और नुकसान के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं। यदि आप बारीकियों को पकड़ने के आदी नहीं हैं शराब का स्वाद, तो आप ऐसी किसी भी ब्रांड की शराब का उपयोग कर सकते हैं।

हालाँकि, उत्तम जिन और टॉनिक कॉकटेल के लिए, विकल्प शराब का आधारअविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण. सबसे अधिक द्वारा सरल उपायबीफ़ईटर ब्रांड की खरीदारी होगी. भी अच्छे विकल्पवहां बॉम्बे सैफायर, प्लायमाउथ जिन और हेंड्रिक होंगे। लेकिन ब्रांड गॉर्डन की इच्छा नहीं होगी बेहतर चयन. यह कुनैन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है, जो टॉनिक का हिस्सा है। इन्हें मिलाते समय आपको एथिल अल्कोहल का स्पष्ट स्वाद महसूस होगा।

• आप डच जेनेवर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• यह अब शैली का क्लासिक नहीं होगा, लेकिन साथ ही आपको एक मूल और स्वादिष्ट जिन और टॉनिक मिलेगा।
• टॉनिक का सही चुनाव कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है, और रूसी वास्तविकता की स्थितियों में तो और भी कठिन है।
• आदर्श विकल्प यूके निर्मित श्वेपेप्स ब्रांड का उपयोग करना होगा।
• अंतिम उपाय के रूप में, आप यूरोप के किसी भी श्वेपेप्स का उपयोग कर सकते हैं।
• लेकिन मैं इसके रूसी समकक्ष को लेने की अनुशंसा नहीं करता। इसमें बहुत अधिक अप्राकृतिक सिंथेटिक योजक हैं।
• यही बात दूसरों के लिए भी लागू होती है प्रसिद्ध ब्रांडजैसे एवरवेस और कनाडा ड्राई।

यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो आप नींबू का जिन और टॉनिक बना सकते हैं। बेशक, इससे इसका स्वाद कुछ हद तक बदल जाएगा, लेकिन यह गंभीर नहीं होगा।

मजबूत नुस्खा

अवयव:

• जिन - 150 मिलीलीटर;
• टॉनिक - 150 मिलीलीटर;
• नीबू - 2 टुकड़े.

ऐसा जिन और टॉनिक अपने क्लासिक समकक्ष की तरह ही तैयार किया जाता है, केवल अधिक अल्कोहल के साथ और बर्फ के उपयोग के बिना।

हालाँकि, कॉकटेल के स्वाद को कम तीखा बनाने के लिए एक छोटी सी तरकीब है। ऐसा करने के लिए, टॉनिक से गैस छोड़ दें। बस बोतल को अच्छे से हिलाएं और ढक्कन खोलें। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं।

याद रखें कि ऐसे कॉकटेल में अधिक डिग्री होंगी। पर अति प्रयोगयह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.

त्वरित नुस्खा

अवयव:

• जिन - 20 मिलीलीटर;
• टॉनिक - 40 मिलीलीटर;
• नींबू या नीबू के रस की कुछ बूँदें।

यह छोटा कॉकटेल या शॉट उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक घूंट में मादक पेय पीने के आदी हैं। इसे शराब के गिलास में मिलाने लायक है।

कैसे पीना है

जिन और टॉनिक को पारंपरिक रूप से पिया जाता है गर्म मौसम. यह कॉकटेल पूरी तरह से प्यास और टोन बुझाता है।

• इसे छोटे-छोटे घूंट में स्वाद लेकर पिया जाता है और स्वाद का आनंद लिया जाता है।
• यदि आपके पास हाईबॉल नहीं हैं, तो आप पुराने जमाने या पारंपरिक व्हिस्की ग्लास का उपयोग कर सकते हैं।
• जिन और टॉनिक में आश्चर्यजनक रूप से संतुलित और आत्मनिर्भर स्वाद होता है और इसके लिए किसी स्नैक्स की आवश्यकता नहीं होती है।
• जिन को सिर्फ टॉनिक के साथ ही नहीं पिया जाता है।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

जिन टॉनिक का आविष्कार 18वीं शताब्दी में भारत में हुआ था। दुर्भाग्य से, इतिहास ने इसके आविष्कारक का नाम संरक्षित नहीं किया है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि इसका आविष्कार अंग्रेजी सैनिकों द्वारा किया गया था।

प्रारंभ में, इस कॉकटेल का उपयोग मलेरिया और स्कर्वी के इलाज के रूप में किया जाता था। तथ्य यह है कि टॉनिक की संरचना में कुनैन शामिल है, जो इन बीमारियों के लिए एक उपाय है। बात अविश्वसनीय जरूर है, लेकिन सही है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जिन को टॉनिक में मिलाया जाने लगा। इसे बहुत ही सरलता से समझाया गया है। 18वीं शताब्दी में, इसका स्वाद अविश्वसनीय रूप से कड़वा था, इसलिए शराब ने दवा को कम घृणित बना दिया।

होबोकेन डी बी में फोटो के लिए पोज देते कार्यकर्ता

http://alko-planeta.ru/kokteili/dzhin-tonik.html

जी एंड टी नुस्खा

एक सदी के इतिहास और बेदाग प्रतिष्ठा के साथ एक पारंपरिक कॉकटेल रेसिपी।

• प्रकार कॉकटेल, लॉन्ग ड्रिंक
• तैयारी 1 मिनट
• खाना पकाना 1 मिनट
• बस 2 मिनट
• 1 कॉकटेल तैयार करें

अवयव:

• 50 मिली जिन
• 100 मिली टॉनिक
• 1-2 नीबू की फांकें

खाना कैसे बनाएँ:

एक ठंडे लम्बे गिलास का 2/3 भाग बर्फ से भरें।

50 मिली जिन और 100 मिली टॉनिक डालें।

अगर गिलास में जगह बची हो तो बर्फ डालें।

1-2 नीबू के टुकड़ों से सजाएं, धीरे से मिलाएं।

फ़ील्ड नोट्स

नींबू, खीरे का टुकड़ा, या मेंहदी की टहनी का उपयोग नींबू के स्थान पर किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस जिन का उपयोग किया जा रहा है।

एक गिलास में बर्फ डालें, उसमें एक गिलास जिन डालें और टॉनिक के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, यह मुश्किल नहीं है, बाद में उसी स्थान पर नींबू के कुछ टुकड़े काटने से ज्यादा मुश्किल नहीं है। जिन टॉनिक एक बहुत ही सरल कॉकटेल है और इसीलिए सामग्री का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। स्क्रूड्राइवर और ओल्ड फ़ैशन के समान ऐसे कॉकटेल, सस्ते अल्कोहल बेस और इसके अलावा, औसत दर्जे के फिलर्स को स्वीकार नहीं करते हैं।

G&T (जिन एवं टॉनिक) का इतिहास ईस्ट इंडिया ट्रेडिंग कंपनी और ब्रिटिश औपनिवेशिक भारत से शुरू होता है, जब ब्रिटिश सैनिकों ने टॉनिक मिलाने का फैसला किया था (उस समय) दवामलेरिया की रोकथाम के लिए, युक्त एक बड़ी संख्या कीकुनैन) कड़वी "दवा" के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जिन के साथ।

• वैसे, यह पहली बार नहीं था कि कुनैन का उपयोग मलेरिया के इलाज के लिए किया गया था - यह ज्ञात है कि इसका उल्लेख पहली बार 1631 में किया गया था, जब मलेरिया महामारी ने रोम के दलदली बाहरी इलाके को प्रभावित किया था।
• हालाँकि, कुनैन का पूर्ण पैमाने पर उपयोग 1840 तक शुरू नहीं हुआ था।
• हालाँकि, इसका हमारे जिन और टॉनिक से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि इसका सबसे अच्छा समय रानी विक्टोरिया के सत्ता में आने और भारतीय उपनिवेशों से अपनी मूल भूमि की ओर जाने वाले प्रवासियों की भीड़ के तुरंत बाद आया था।
• भारत की संपत्ति के अलावा, वे अपने साथ सैन्य पेय का शौक भी ले गए।

सामग्री का चयन

जिन

यह वह है जो पेय की मुख्य दिशा निर्धारित करता है, इसलिए आपको बहुत सावधानी से चयन करने की आवश्यकता है। दुर्भाग्य से, सोवियत काल के बाद के अंतरिक्ष में मुफ्त बिक्री में जेनेवर के उतने प्रतिनिधि नहीं हैं जितने हम चाहेंगे। यहां तक ​​कि कम क्लासिक ड्राई लंदन जिन्स भी।

• शायद, सबसे बढ़िया विकल्पजी एंड टी प्रेमियों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए, बीफ़ईटर ड्राई जिन बना हुआ है, जो लंदन निर्मित जुनिपर व्यंजन का एकमात्र प्रतिनिधि है।
• गॉर्डन अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि यह कुनैन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है और अल्कोहल का संकेत देता है।
• सामान्य तौर पर, हमारे आदर्श जिन और टॉनिक के लिए, आप कम आम बॉम्बे नीलम या रूस के लिए बहुत दुर्लभ प्लायमाउथ जिन खरीद सकते हैं।
• लेकिन कोई भी जीन जिसे आप अपना पसंदीदा मानते हैं वह करेगा, क्योंकि यहां प्रयोगों से बचा नहीं जा सकता है।
• यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप हेंड्रिक के अनोखे जिन पर ठोकर खाएंगे, जिसमें गुलाब जलसेक और खीरे का सार शामिल है। बहुत मूल पेयमूल G&T के लिए.

टॉनिक

एक नियम के रूप में, जिन और टॉनिक के लिए प्यार वहां पैदा नहीं होता है जहां टॉनिक की बात आती है। पर्याप्त स्वाद वाला असली सिनकोना पेय ढूंढना बहुत मुश्किल है। निस्संदेह, यह श्वेपेप्स होगा, लेकिन कम से कम श्वेपेप्स को आयातित, आदर्श रूप से अंग्रेजी में खोजने का प्रयास करें - यह बेचा जाता है काँच का बर्तन 0.2 एल. घरेलू श्वेपेप्स से सिंथेटिक्स की बहुत तीव्र गंध आती है, पेय को शुरू में ही खराब कर देता है, खासकर जब आप मानते हैं कि जी एंड टी में जिन की तुलना में अधिक टॉनिक है।

अनुपात

यहाँ एक शौकिया के लिए.

• सबसे आम तौर पर उल्लिखित अनुपात 1:2 है, 1 सर्विंग जिन और 2 सर्विंग टॉनिक।
• जाहिर है, मजबूत पेय के प्रेमियों के लिए 1:1 या 2:3 के अनुपात का उपयोग करना बेहतर है, कम मजबूत पेय के लिए - 1:3।
• विशेष ध्यान देने योग्य है
• व्यंजन।
• अनुपात 1:1, 2:3 के लिए, कम चश्मा लेना बेहतर है (क्लासिक चट्टानें उपयुक्त होंगी)।
• उच्च टॉनिक जी एंड टी के लिए, एक लंबा कोलिन्स या हाईबॉल सबसे अच्छा है।
• कॉकटेल बनाने से पहले गिलास को ठंडा कर लेना बेहतर है।

अब आप जानते हैं कि एक सच्चा, उत्तम जिन और टॉनिक कैसे तैयार किया जाता है, एक कॉकटेल जिसने लाखों दिलों को मोहित कर लिया, एक कॉकटेल जिसकी पूर्णता विवरण में निहित है।

therumdiary.ru/koktejli/dzhin-tonik.html

अवयव

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस कॉकटेल में शामिल हैं एल्कोहल युक्त पेयजिन और औषधीय कुनैन टॉनिक।

जिन है फिर से जीवित करनेवाला, जो जुनिपर बेरीज के अर्क के साथ अल्कोहल को आसवित करके प्राप्त किया जाता है। कभी-कभी जिन को "जुनिपर वोदका" भी कहा जाता है। कॉकटेल बनाने के लिए केवल खरीदने की जरूरत है अच्छा जिन , चूँकि निम्न-गुणवत्ता वाले में कम स्पष्ट सुगंध होगी, जो प्रदर्शित होगी स्वादिष्टमूल उत्पाद.

टॉनिक भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: कॉकटेल की सुगंध और स्वाद इस पर निर्भर करता है। टॉनिक चुनते समय, उसकी संरचना पर ध्यान देना आवश्यक है, जिसमें प्राकृतिक कुनैन मौजूद होना चाहिए. ऐसे टॉनिक हैं, जिनमें स्वाद शामिल है, जो पेय को एक अप्रिय स्वाद देता है।

कॉकटेल तैयार करने से पहले, टॉनिक को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह गर्म होने पर जिन और टॉनिक का स्वाद खराब कर देगा।

परंपरागत रूप से, कॉकटेल के साथ एक गिलास को नींबू या नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है, हल्के उत्साह और सुखद गंध वाले खट्टे फलों को चुना जाता है।

घर पर कैसे करें?

एक क्लासिक जिन और टॉनिक तैयार करने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर जिन, 200 मिलीलीटर टॉनिक, नींबू या नीबू, बर्फ की आवश्यकता होगी।

बर्फ को पहले एक लम्बे गिलास में रखा जाता है, जिन डाला जाता है, फिर टॉनिक की संकेतित मात्रा डाली जाती है, अगर चाहें तो इसकी मात्रा 300 मिलीलीटर तक बढ़ाई जा सकती है। गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाया गया है।

• आप किसी भिन्न रेसिपी के अनुसार "जिन और टॉनिक" भी बना सकते हैं।
• इस मामले में, पिछले वाले के विपरीत कॉकटेल ग्लास पहले से ठंडे होते हैं.
• मोटे तले वाले लम्बे चश्मे का प्रयोग करें।
• फिर गिलास के तल पर बर्फ डालें, 1 भाग ठंडा जिन, 1 भाग टॉनिक डालें, थोड़ा नींबू या नीबू का रस डालें।
• तैयारी के तुरंत बाद कॉकटेल पियें, जबकि यह ठंडा है।

पेय को विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए, आप बारटेंडरों की चाल का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, वे एक गिलास में थोड़ा सा नीबू या नींबू का रस निचोड़ते हैं, और फिर वे उसी टुकड़े से गिलास की भीतरी दीवारों को रगड़ते हैं: इस तरह पेय अधिक सुगंधित हो जाता है।

कैसे पियें?

कॉकटेल को तेज़ ठंडे गिलासों से पिया जाता है। मोटी दीवारों वाला गिलास लेने की सलाह दी जाती है ताकि पेय वांछित तापमान को लंबे समय तक बनाए रख सके।

• जिन टॉनिक को बहुत ठंडा परोसा जाता है।यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है।
• पेय को हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यदि आप ऐसा करते हैं, तो टॉनिक बुलबुले गायब हो जाएंगे।
• जिन और टॉनिक को स्ट्रॉ के माध्यम से छोटे घूंट में पिया जाता है।

मतभेद

एक पेय अपने घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ-साथ अत्यधिक उपयोग से शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फैक्ट्री जिन टॉनिक बहुत है खतरनाक उत्पादशरीर के लिए. इसके नियमित सेवन से शराब की लत लग जाती है, साथ ही लीवर भी नष्ट हो जाता है।

xcook.info/product/gin-tonik.html

क्लासिक जिन और टॉनिक रेसिपी

जिन और टॉनिक, एक टू-फिंगर कॉकटेल, न केवल युवा लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि मसालेदार मिर्च व्यंजनों के लिए एक आदर्श कम-अल्कोहल पेय भी है।

पेय की उपस्थिति का इतिहास सरल है

प्राचीन काल में गर्म देशों में नाविक मलेरिया से बीमार पड़ जाते थे। उन्होंने उसका इलाज कुनैन (कुनैन) से किया। यह बहुत ही कड़वा जहर है. पेय "टॉनिक" - का आविष्कार उसी समय भारत में हुआ था और यह मूलतः कुनैन, पानी आदि का मिश्रण था विभिन्न योजकजिससे कड़वाहट इतनी तीव्र न हो। लेकिन तत्कालीन "टॉनिक" का स्वाद भी मीठा नहीं था।

लड़कों ने व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने के लिए इसे जिन के साथ मिलाने का साहस किया, जिसे उन दिनों नियमित रूप से सभी झंडों के बेड़े पर फेंटा जाता था। नाज़िरालोव के साथ उपचार। =)

लाखों-करोड़ों विविधताएं और अनुपात हैं।

किसी को हाईबॉल में कमजोर क्लासिक पसंद है, जिसके किनारे पर बर्फ और नींबू है। (यह एक लॉन्गड्रिंक है)
साधारण श्रमिक और किसान हर चीज को एक कंटर में 50/50 मिलाते हैं, और फिर कम से कम एक फेशियल ग्लास में मिलाते हैं।
मैं व्यक्तिगत रूप से उन मूल विविधताओं से बार-बार मिला हूं जो जिन और टॉनिक को एक मजबूत "शूटर" के रूप में उपयोग करती हैं। बेशक, इसे चश्मे से पिया जाता है।

बर्फ के साथ क्लासिक

यह गर्मी का मौसम है, काफी कमजोर समय है।

• एक हाईबॉल (या लम्बे पतले बियर गिलास) में आधा हिस्सा दरदरी कुचली हुई बर्फ से भरें।
• आधा या 3/4 बर्फ तक - आइस जिन डालें।
• नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ लें।
• ऊपर से ठंडे टॉनिक (नियमित श्वेपेप्स या एवरवेस) से भरें।
• किनारे पर स्ट्रॉ और नींबू लगाकर परोसें।

वैसे, यह नींबू हमेशा शर्मनाक था! इसमें कुछ झूठ है, छद्म-ग्लैमरस आदिमवाद, यदि आप चाहें तो...
इसलिए मैं किसी तरह बिना किसी परेशानी के काम चला लेता हूं। =)

क्लासिक जिन और टॉनिक - कमजोर लंबे समय तक "व्यापक उपयोग के लिए"।))

जिन और टॉनिक का अनुपात - 1:3 से 1:2 तक - यह पहला नियम है।
सभी सामग्री यथासंभव ठंडी होनी चाहिए - यह दूसरा और अंतिम विभाजन शब्द है।

आप एक-दो बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, या नहीं भी डाल सकते हैं।
आप टपक सकते हैं नींबू का रस...या नारंगी. और यह उनके बिना संभव है.

जो भी आपको पसंद हो, उसके साथ या उसके बिना परोसें।

मजबूत पेय विकल्प

- वार्मिंग, अपेक्षाकृत मजबूत शॉट ड्रिंक
इंटरनेट पर इसे कहीं-कहीं "इन साइबेरियन" या "विंटर" कहा जाता था। संदिग्ध बल))

• जिन और टॉनिक का अनुपात 1:1 है।
• नींबू या नीबू का रस जरूरी है। इसके बिना इसे घूंट-घूंट करके पीना आसान नहीं है।
• बर्फ का स्वागत नहीं है.
• और फिर भी - टॉनिक के साथ मजबूत पेय तैयार करने में एक छोटी सी चाल है, जिसमें यह भी शामिल है।

टॉनिक डालने से पहले - जितना हो सके उसमें से गैस निकालने का प्रयास करें।बस कॉर्क को कई बार खोलकर इसे हिलाएं।
तो कॉकटेल नरम और अधिक सुखद हो जाएगा।

और हां, "मिश्रण करें, लेकिन हिलाएं नहीं"।)

शूटर

मजबूत लघु कॉकटेल. वोदका मूड लिफ्टर्स के लिए एक उत्कृष्ट क्लब विकल्प।
शूटर (वॉली) का नाम इस कारण रखा गया है कि इसे एक झटके में, एक घूंट में पी लिया जाता है। वोदका या शराब के गिलास से. शूटर की मात्रा आमतौर पर 60 मिली है।

जिन और टॉनिक का अनुपात 2:1 है।
टॉनिक - अधिमानतः बिना गैस के।
कुछ बूंदों के साथ मिले विकल्प करौंदे का जूसया थोड़ा नींबू का रस.
नींबू पर नाश्ता.

संरचना और अनुपात

अनुपात के बारे में तुरंत यह कहा जाना चाहिए कि अनुपात के संबंध में कोई विशेष स्थिरांक नहीं है और टॉनिक और जिन के अनुपात को मुक्त रचनात्मकता कहा जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के एक साधारण कॉकटेल में विविधताएं होती हैं, लेकिन उनके बारे में बाद में। एक विशिष्ट जिन टॉनिक में शामिल हैं:

• उचित जिन. प्रामाणिकता के लिए, बीफ़ईटर या लंदन वाला लेना बेहतर है;
• टॉनिक. आज, कुनैन का उपयोग दवा में बहुत कम किया जाता है, और पेय इतना कड़वा नहीं हो गया है, इसके अलावा, निर्माता इसे मीठा करते हैं। यह पेय जितना अधिक प्राकृतिक है बेहतर कॉकटेल. श्वेपेप्स लेना बेहतर है: यह स्वादिष्ट और अधिक प्राकृतिक दोनों है;
• बर्फ़. यह गिलास का एक तिहाई भरने के लिए पर्याप्त होना चाहिए;
• नीबू. सजावट के लिए पर्याप्त टुकड़े.

निष्ठा के लिए आपको स्ट्रॉ, हाईबॉल ग्लास, कॉकटेल चम्मच और एक जिगर की भी आवश्यकता होगी।

यह पेय बहुत ताज़ा और थोड़ा नशीला है। यह स्टोर से कॉकटेल के बारे में नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि यह वह है जो अक्सर युवा लोगों में बचपन की शराब और अग्नाशयशोथ के लिए दोषी ठहराया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

जिन टॉनिक कॉकटेल सरल है, इसलिए हम इसे स्वयं तैयार करते हैं।

एक क्लासिक कॉकटेल के लिए, हम 200-300 मिलीलीटर लेते हैं। टॉनिक एवं 100 मि.ली. जीना बीफ़ीटर.

• सबसे पहले, बर्फ को हाईबॉल में रखा जाता है, जिससे यह एक तिहाई भर जाता है;
• अब हम जिन डालते हैं और फिर टॉनिक;
• नींबू के साथ परोसें.

जैसा कि आप समझते हैं, असली जिन टॉनिक उन्हीं सामग्रियों से तैयार किया जाता है। टॉनिक के दो भागों के लिए एक भाग बाइफीटर, बर्फ और चूना लिया जाता है।

चश्मे (लंबे और सीधे) को पहले ठंडा किया जाना चाहिए, और उनका तल बहुत मोटा होना चाहिए, और दीवारें बस मोटी होनी चाहिए। यह आवश्यक है ताकि कॉकटेल को गर्म होने का समय न मिले।

सबसे पहले, उन्होंने उनमें बर्फ डाला, फिर टॉनिक और जिन, फिर नींबू का रस। लेकिन शेकर की जरूरत नहीं है - फिर यहां केवल अनावश्यक बुलबुले और झाग हैं। स्ट्रॉ डाले जाते हैं और कॉकटेल तुरंत परोसे जाते हैं।

किसी विषय पर विविधताएँ

जिन टॉनिक आत्मनिर्भर है, लेकिन दुनिया केवल काली और सफेद नहीं है, जिसका मतलब है कि आप इसे थोड़ा बदल सकते हैं।

एक और भी ताज़ा समाधान. ऐसा कहा जाता है कि यह 1940 के दशक में सैन्य इंग्लैंड में और ब्रिटिश सैनिकों के बीच भी लोकप्रिय था, लेकिन शांति के समय में यह ताज़ा और सकारात्मक बना रहा...

1. बर्फ के टुकड़ों के साथ (उन्हें 200 ग्राम की आवश्यकता होती है), हम हाईबॉल को लगभग बहुत ऊपर तक भर देते हैं;
2. बर्फ में 50 मिली डालें। जिन;
3. हाईबॉल के शीर्ष पर टॉनिक मिलाया जाता है;
4. सब कुछ एक कॉकटेल चम्मच के साथ मिलाया जाता है;
5. हमने आधा डाल दिया ताजा ककड़ी! हम सेवा करते हैं।

लेकिन तरबूज लिकर के साथ, आप जिन और टॉनिक के छोटे भाई - एक मेलोनिक कॉकटेल को पका सकते हैं। इसमें असली जिन और टॉनिक के समान सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन जिन को तरबूज लिकर से बदल दिया जाता है।

जिन को टॉनिक के एक रिश्तेदार - बीटर नींबू के साथ भी मिलाया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, नीबू और नींबू के बजाय, आपको कॉकटेल को अंगूर के टुकड़े से सजाने की ज़रूरत है। जिन बीटर नींबू को जिन टॉनिक का छोटा भाई कहा जा सकता है।

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