शराब के साथ पुदीना टिंचर। वोदका (शराब, चांदनी) के साथ पुदीना टिंचर बनाने की विधि

पुदीना वोदका 3.2 लीटर अल्कोहल, 100 ग्राम सूखा पुदीना, 4 गिलास पानी, 3 1/2 गिलास चीनी शराब, कॉर्क में पुदीना मिलाएं और 2 - 3 के लिए धूप में रखें

शहद के साथ पुदीना वोदका सामग्री: पुदीना जड़ी बूटी - 150 ग्राम शहद - 150 ग्राम शराब - 2 लीटर पुदीना को बारीक काट लें, इसे एक बोतल में डालें और इसमें शराब भरें, शहद मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, एक अंधेरी जगह पर रखें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें, समय-समय पर हिलाते रहना याद रखें। फिर टिंचर

पुदीना वोदका सामग्री पुदीना - 200 ग्राम गलांगल जड़ - 50 ग्राम जीरा - 30 ग्राम शराब - 10 लीटर पानी - 3 लीटर गंगाजल जड़ और पुदीना को पीस लें, शराब डालें, अजवायन डालें, सब कुछ मिलाएं और 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। समय-समय पर हिलाते रहना याद रखें। इस समय के बाद

हॉर्सरैडिश के साथ पुदीना वोदका सामग्री: पुदीना जड़ी बूटी - 300 ग्राम हॉर्सरैडिश जड़ - 100 ग्राम लौंग - 25 ग्राम नींबू और संतरे का छिलका- 50 ग्राम प्रत्येक नमक - 1 बड़ा चम्मच अल्कोहल - 10 लीटर चाशनी बनाने के लिए चीनी - 1 किलो पानी - 1 लीटर सभी ठोस सामग्री को बारीक काट लें, अल्कोहल डालें, नमक डालें

पुदीना टिंचर सामग्री पुदीना की पत्तियां - 100 ग्राम वोदका - 1 लीटर दालचीनी - 5 ग्राम चीनी - 0.2 किलो पानी - 1/2 कप पुदीने की नई पत्तियां लें, एक कांच की बोतल में डालें, दालचीनी डालें और वोदका भरें। एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर टिंचर में सिरप मिलाएं,

पुदीना लिकर घटक: पुदीना जड़ी बूटी - 50 ग्राम वोदका - 1 लीटर चीनी - 0.35 किलो पानी - 0.5 लीटर कुचले हुए पुदीने को एक कांच के कटोरे में रखें और वोदका डालें। 15 दिनों तक किसी अंधेरी जगह पर रखें। टिंचर को छान लें, छान लें, 0.35 किलोग्राम चीनी और 0.5 लीटर पानी से बना सिरप डालें,

रताफिया पुदीना सामग्री पुदीना जड़ी बूटी - 50 ग्राम वोदका - 1 लीटर चीनी - 400 ग्राम पानी - 1 गिलास पिसी हुई दालचीनी, लौंग और जायफल– 1/3 चम्मच प्रत्येक पुदीना और मसालों को एक बोतल में रखें और वोदका भरें। बीच-बीच में हिलाते हुए 1 महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें। एक महीने बाद

पुदीना वोदकापुदीना, शहद, एक मुट्ठी नमक मिलाएं और वोदका डालें। 3 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर आसवन करें: पुदीना - 400 ग्राम, नमक, शहद - 600 ग्राम, वोदका - 6 लीटर कुचले हुए मसाले वोदका के साथ डालें और 7-8 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर आसवन करें और डालें चाशनी. इसे कुछ दिन दीजिए

नारंगी रंगहीन कड़वे कुचले हुए सूखे संतरे के छिलकों को एक बोतल में डालें, वोदका डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। छान लें, बोतल में रख लें और रख लें। सामग्री: वोदका - 1 लीटर, सूखे संतरे का रस

पुदीना टिंचर वोदका में पुदीना, डिल बीज, जुनिपर बेरी, दालचीनी मिलाएं और दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर छान लें और स्वादानुसार मीठा करें। सामग्री: वोदका - 1 लीटर, पुदीना - 100 ग्राम, डिल बीज - 40 ग्राम, जुनिपर बेरी - 12-15 ग्राम, दालचीनी -

मिंट लिकर पहली विधि। ताज़े पुदीने के ऊपर वोदका डालें, इसे 2-3 सप्ताह तक पकने दें और छान लें। फिर चीनी की चाशनी के साथ मिलाएं, गर्दन के नीचे एक बोतल में डालें, कसकर बंद करें और 4-5 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें। तलछट को बढ़ाए बिना सावधानी से लिकर को सूखा दें, और

रतफिया पुदीना कुचले हुए सूखे पुदीने को एक बोतल में डालें, शराब डालें और 3-4 दिनों के लिए धूप में छोड़ दें। फिर अर्क को छान लें और चीनी की चाशनी में मिला दें। अगले 3 दिनों के लिए डालें, फिर तलछट, फ़िल्टर और बोतल से अर्क हटा दें: पुदीना -

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पुदीना, जिसमें एक अद्भुत मजबूत सुगंध और एक अद्भुत ताज़ा स्वाद है, ने लोक कारीगरों के बीच सम्मान जीता है, और वे इसके आधार पर पुदीना लिकर या टिंचर तैयार करने में बहुत आनंद लेते हैं, खासकर जब से उनके उत्पादन में कुछ भी जटिल नहीं है .

इसके अलावा, हमारे पूर्वजों ने चमत्कारी गुणों की खोज की पुदीना टिंचरऔर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया।

तो मूनशाइन, वोदका या अल्कोहल के साथ पुदीना टिंचर तैयार करने की सरल तकनीक को क्यों न समझा जाए, अगर इसके उपयोग से आनंद आ सकता है और साथ ही निवारक प्रभाव हो सकता है और विभिन्न बीमारियों का इलाज हो सकता है।

कार्यान्वयन हेतु यह नुस्खाइसमें चार दिन से अधिक समय नहीं लगेगा। पुदीने के आधार पर तैयार सुगंधित वोदका में एक परिष्कृत मीठा और खट्टा स्वाद, एक सुखद ताज़ा स्वाद, साथ ही एक अत्यधिक समृद्ध, स्फूर्तिदायक सुगंध है। ताज़ा पौधा, जो तेज़ शराब की तीखी गंध को पूरी तरह से ढक देता है।

इस तथ्य के बावजूद कि तैयार नशीले पेय में काफी उच्च स्तर की ताकत होती है, इसे स्वाभाविक रूप से और आसानी से पिया जाता है, इस प्रक्रिया में नाश्ता करने या उग्र तरल पीने की कोई इच्छा नहीं होती है;

आवश्यक सामग्री

उत्पादन की तकनीक

शराब के साथ पुदीना वोदका बनाने की विधि

अल्कोहल के साथ पुदीना टिंचर के लिए प्रस्तुत नुस्खा का उपयोग प्राचीन काल में एक उपचार औषधि बनाने के लिए किया जाता था, जिसका एक गिलास प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी से बचाव के लिए ठंड से लेने के लिए बहुत उपयोगी होता है।

तैयार पुदीना वोदका अपने गहरे पन्ना रंग, मादक लेकिन अत्यधिक तीव्र सुगंध के कारण बहुत मनभावन है, और अतुलनीय स्वादएक सुगंधित पौधे के प्रमुख रंगों के साथ।

आवश्यक सामग्री

उत्पादन की तकनीक

चांदनी के साथ पुदीना वोदका बनाने की विधि

चांदनी, पुदीना और अन्य सावधानीपूर्वक चयनित मसालों से बनी घरेलू शराब की यह रेसिपी वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम देती है।

कुशल डिस्टिलर्स द्वारा विकसित सामग्री की संरचना उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है, इसे नरम करती है और इसे सूंघने में अधिक सुखद बनाती है।

सहमत हूँ, छोटे-छोटे घूंटों में शीतल मादक पेय का स्वाद चखना, स्वाद के जटिल गुलदस्ते को समझने की कोशिश करना, चांदनी पीने की तुलना में अधिक मजेदार है। शुद्ध फ़ॉर्म, इसे एक घूंट में निगलना और जीतना, पूरे मौखिक गुहा को जलाने वाले तीखा स्वाद को दबाने के लिए किसी प्रकार के नाश्ते की तलाश करना।

आवश्यक सामग्री

उत्पादन की तकनीक

पुदीना वोदका बनाने की वीडियो रेसिपी

दिलचस्प और उल्लेखनीय व्यंजनों के गहन अध्ययन के लिए, मेरा सुझाव है कि आप प्रस्तुत वीडियो से परिचित हों, जिसमें उनके क्षेत्र के पेशेवर मिंट वोदका के अपने स्वयं के विकास प्रस्तुत करेंगे, जिन्हें घर पर लागू करना आसान है।

• वीडियो #1

आरंभ करने के लिए, मैं नींबू-पुदीना वोदका तैयार करने की सबसे बुनियादी तकनीक से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं, जिसका स्वाद उत्कृष्ट है और इसमें एक शानदार सुगंध है, जिसे कोई भी व्यक्ति नहीं जानता कि वाइनमेकिंग क्या है, इसे संभाल सकता है।

• वीडियो नंबर 2

इस वीडियो में, उनकी कला का मास्टर जुनिपर बेरीज और डिल बीजों के संयोजन में पेपरमिंट पर आधारित मिंट वोदका बनाने का अपना विशिष्ट संस्करण पेश करता है। वीडियो का लेखक प्रत्येक चरण को दिखाता और समझाता है, और अंत में अपनी रचना के स्वाद के बारे में अपने विचार साझा करता है।

• वीडियो नंबर 3

यह वीडियो आपको विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों से सुगंधित मिंट मूनशाइन तैयार करने का तरीका सीखने का अवसर देगा। वीडियो के अंत में आप इस नशीले पेय की खूबियों के बारे में जानेंगे, क्योंकि लेखक अपनी रचना का स्वाद चखेंगे और अपनी राय साझा करेंगे।

उपयोगी जानकारी

• बिना किसी संदेह के, आप स्वाद और सुगंध की सराहना करेंगे - पुदीना मदिरा- जिसे आप बिना घर छोड़े आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं।
• मैं इसकी गहन जांच की अनुशंसा करता हूं सरल व्यंजन, अपनी अद्भुत सुगंध और अभिव्यंजक स्वाद से दिलों को लुभाता है।
• बेशक, कई लोगों को अदरक टिंचर में दिलचस्पी होगी, जिसे तैयार करना और बनाना मुश्किल नहीं है दुर्लभ सामग्रीरचना में.
• मैं उन व्यंजनों पर विशेष ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा जिनका कई बार परीक्षण किया गया है। तैयार उत्पादबनाने के लिए एक आनंददायक आधार होगा घर का बना शराब, लिकर, वोदका या अन्य अधिक परिष्कृत पेय।

अब आपके लिए यह रहस्य नहीं रहेगा कि कैसे उन्नत बनाया जाए जलता हुआ स्वादऔर तेज़ शराब की तीखी गंध। यदि आप पुदीना वोदका बनाने के अन्य तरीके जानते हैं, तो कृपया हमें टिप्पणियों में उनके बारे में बताएं, शायद आपका विकल्प सर्वश्रेष्ठ में से एक होगा।

मेरे द्वारा बताए गए व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए पुदीने के नशीले पेय के बारे में कुछ पंक्तियाँ लिखना न भूलें।

आपके ध्यान के लिए धन्यवाद और मैं आपको विशेष रूप से शुभकामनाएं देता हूं सकारात्मक नतीजेघरेलू वाइन बनाने के क्षेत्र में!

घर का बना पुदीना टिंचर बनाने के लिए, आपको ताज़ी या सूखी पुदीना की पत्तियों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले तने और जड़ों को हटा दें, क्योंकि ये हिस्से कड़वाहट छोड़ते हैं। पुदीने को सड़कों और प्रदूषण के अन्य स्रोतों से दूर रखें। फूल आने से पहले तोड़े गए युवा पौधों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सूखे पुदीने (खुद से तैयार या फार्मेसी में खरीदा गया) की आवश्यकता व्यंजनों में बताए गए से तीन गुना कम होती है।

वोदका, 40-45% तक पानी में पतला एथिल अल्कोहल और अच्छी तरह से शुद्ध किया गया मूनशाइन (चीनी, अनाज, फल) अल्कोहल बेस के रूप में उपयुक्त हैं।

जब सीधे सूर्य की रोशनी से दूर संग्रहीत किया जाता है, तो सभी तैयार पेय का शेल्फ जीवन 3 साल तक होता है, लेकिन एक वर्ष से अधिक नहीं रखना बेहतर होता है, क्योंकि समय के साथ स्वाद खराब हो सकता है।

क्लासिक पुदीना टिंचर

बिना सबसे सरल विकल्प अतिरिक्त सामग्रीशामिल है, लेकिन दीर्घकालिक जलसेक की आवश्यकता है। मिठास को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• पुदीना (ताजा) - 50 ग्राम;
• वोदका - 0.5 लीटर;
• चीनी – 50-150 ग्राम (वैकल्पिक).

1. पुदीने की पत्तियां (बिना डंठल वाली) एक जार में रखें और लकड़ी के बेलन से हल्का सा कुचल लें।

2. वोदका डालें और हिलाएं। कसकर बंद करे। कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में 45 दिनों के लिए छोड़ दें। हर 5 दिन में एक बार हिलाएं।

3. तैयार पुदीने के टिंचर को चीज़क्लोथ से छान लें और पत्तियों को हल्के से निचोड़ लें।

4. इसका स्वाद चखें. यदि चाहें, तो चीनी डालें, हिलाएं, फिर कसकर बंद कंटेनर में 5-7 दिनों के लिए छोड़ दें।

5. यदि तलछट या मैलापन दिखाई देता है, तो पेय को रूई की एक परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है। ताकत - 32-38%।

वोदका के साथ त्वरित पुदीना टिंचर

पेय 3 दिनों में तैयार हो जाएगा, लेकिन सुगंध उतनी समृद्ध नहीं है और ताकत पहले नुस्खा की तुलना में कम है।

सामग्री:

• वोदका - 0.5 लीटर;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• ताजा पोदीना- 65 ग्राम;
• चीनी – 2 बड़े चम्मच.

1. धुली हुई पुदीने की पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। चीनी डालें, मिलाएँ। यदि पुदीना ताजा है, तो पत्तियों को अपना रस छोड़ने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. बी अलग कंटेनरगर्म पानी। पुदीने के ऊपर उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढकें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ से छान लें।

3. इन्फ्यूजन के लिए एक जार में पुदीना अर्क और अल्कोहल बेस मिलाएं। कसकर बंद करे।

4. कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 3 दिनों के लिए छोड़ दें।

5. तलछट (यदि कोई हो) को हटा दें। चाहें तो चीनी से मीठा करें।

अतिरिक्त उम्र बढ़ने के साथ, स्वाद में सुधार होता है। ताकत - 32-35%।

नींबू-पुदीना टिंचर

स्वादिष्ट, सुगंधित पेयथोड़ी खटास के साथ, भूख बढ़ाने में मदद करता है।

सामग्री:

• वोदका - 1 लीटर;
• पुदीना (ताजा) - 120 ग्राम;
• नींबू - 3 टुकड़े;
• चीनी – 250-400 ग्राम.

1. नींबू को धोकर पोंछ लीजिए पेपर तौलिया. प्रत्येक फल का छिलका काट दें - सफेद गूदे के बिना पीला भाग, जो कड़वाहट का कारण बनता है।

2. पुदीने की पत्तियों को टुकड़ों में काट लीजिए.

3. ज़ेस्ट और पुदीना को जलसेक के लिए एक जार में रखें, डालें नींबू का रस, छिलके वाले फलों से निचोड़ा हुआ। वोदका (शराब, चांदनी) डालें, हिलाएं।

4. जार को भली भांति बंद करके 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रख दें। दिन में एक बार हिलाएं.

5. पुदीने के टिंचर को धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से छान लें। स्वादानुसार चीनी डालें, मिलाएँ।

6. अगले 5-7 दिनों के लिए छोड़ दें। तैयार पेय को बोतलों में डालें और कसकर बंद करें। ताकत - 25-30%।

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वोदका के साथ पुदीना टिंचर: रेसिपी

प्रेमियों मादक पेयहमने इन्हें घर पर तैयार करने में लंबे समय से महारत हासिल कर ली है। इसका मतलब चांदनी शराब बनाना नहीं है, बल्कि तैयार पेय का स्वाद बढ़ाने की इच्छा है। सहमत हूँ, अपने गिलास की सामग्री का स्वाद चखना कठिनाई से और जीत-हार कर पीने की तुलना में कहीं अधिक सुखद है। सौंदर्यशास्त्री निश्चित रूप से पुदीने के टिंचर का आनंद लेंगे, जिसे तैयार करना आसान है (भले ही इसमें काफी लंबा समय लगता है), और फिर एक ही समय में अपने रंग, गंध और स्वाद से प्रसन्न होता है।

रसोई में उपयोगी

कोई भी गृहिणी जानती है कि खाना पकाने में पुदीना कितना मूल्यवान हो सकता है। खासकर ऐसे मामलों में जहां मेमना तैयार किया जाता है: अंतिम परिणामस्वाद उत्कृष्ट है, लेकिन इसकी अजीब गंध से यह पूरी तरह खराब हो सकता है। और ये मामूली सी जड़ी-बूटी इतने बड़े दोष को दूर कर सकती है.

बेकिंग में, मिठाइयाँ बनाते समय, और कॉकटेल या लिकर में पुदीना अपरिहार्य है। इसकी सुगंधित क्षमताओं की सराहना करने के बाद, इसके बिना काम करना काफी मुश्किल है सुगंधित जड़ी बूटीसर्दियों में। बेशक, आप सूखे एनालॉग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल वैसा नहीं है। लेकिन पुदीना वोदका बन सकता है दिलचस्प विकल्पपीना सबसे पहले, इसमें सुगंध अधिकतम सीमा तक व्यक्त की जाती है। दूसरे, बस कुछ बूँदें ही काफी हैं, और यदि आप बारटेंडर बनना चाहते हैं, तो कोई प्रतिबंध नहीं है।

दरअसल एक इलाज

पुदीने के टिंचर का उपयोग प्राचीन काल से एक बहुमुखी औषधि के रूप में किया जाता रहा है। यह हृदय गति को सामान्य करने, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित और स्थिर करने के लिए बहुत उपयोगी है। पुदीना गंभीर संवहनी ऐंठन से भी राहत दिला सकता है और रक्त वाहिकाओं को चौड़ा कर सकता है। यह बहुत तेजी से रक्तचाप को कम करता है और तनाव के प्रभाव को खत्म करता है।

ऐसा माना जाता है कि पुदीने में कामोत्तेजक गुण होते हैं, जो यौन इच्छा और इस क्षेत्र में प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। इसलिए ग्रीक लड़ाकों के लिए टकसाल की सख्त मनाही थी, ताकि वे बाहरी गतिविधियों से लक्ष्य से विचलित न हों। क्या यह सच है, आधुनिक दवाईमैं इससे सहमत नहीं हूं और मानता हूं कि मिंट वोदका पुरुष शक्ति को दबा सकती है। शायद, यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो यह राय उचित होगी।

बेशक, चमत्कारी पौधे में भी मतभेद हैं। इस प्रकार, यह स्पष्ट रूप से हाइपोटेंशन रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह रक्तचाप को प्रभावी ढंग से और तेजी से कम करता है। इसी कारण से, जिन लोगों को नसों की समस्या है, जैसे कि वैरिकाज़ नसें, उन्हें पुदीना डेरिवेटिव का उपयोग नहीं करना चाहिए। उन लोगों के लिए जिनके चुने हुए पेशे पर ध्यान और प्रतिक्रिया की गति की आवश्यकता होती है, पुदीने से बचना भी बेहतर है, जिसका स्पष्ट शांत प्रभाव होता है। लेकिन बाकी सभी लोग सुगंध का आनंद ले सकते हैं स्वाद गुणपुदीना पेय.

वोदका के साथ बस पुदीना टिंचर

इसके लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है: शराब और घास। वहां अन्य हैं जटिल व्यंजनटिंचर, लेकिन हम सबसे सरल से शुरू करेंगे। एक लीटर वोदका के लिए आपको लगभग 50 ग्राम ताजी पत्तियों की आवश्यकता होगी। वैसे, सूखे मौसम में उन्हें इकट्ठा करना और केवल शीर्ष युवा पत्तियों को लेना बेहतर है। उन्हें धोया जाता है, थोड़ा सुखाया जाता है और तरल के साथ एक बोतल में रखा जाता है। यह दो सप्ताह तक आग्रह करने के लिए पर्याप्त है। इस समय के दौरान, पेय एक समृद्ध पन्ना रंग और एक सुखद, लेकिन अत्यधिक मजबूत सुगंध प्राप्त नहीं करेगा। टिंचर को साफ बोतलों में फ़िल्टर किया जाता है और गंभीर क्षण तक छोड़ दिया जाता है। इसे या तो अँधेरे या अँधेरे बर्तनों में संग्रहित करना बेहतर होता है ताकि रंग उतना ही चमकीला बना रहे।

अधिक जटिल, लेकिन अधिक सुंदर

निम्नलिखित पुदीना वोदका टिंचर अधिक बहु-घटक होगा। लेकिन स्वाद अधिक परिष्कृत है: अतिरिक्त सामग्री के नोट्स मुख्य के स्वाद और गंध को नरम कर देंगे, जो कई लोगों को "औषधीय" भी लगता है। प्रति लीटर अच्छा है, गुणवत्ता वोदका 100 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियां, आधी मात्रा में डिल बीज, कुछ बड़े चम्मच जुनिपर बेरी और थोड़ी सी दालचीनी लेने का सुझाव दिया जाता है। पहले अनुभव के बाद, आप अपने स्वाद के अनुसार अनुपात बदल सकते हैं। जलसेक उसी दो सप्ताह तक जारी रहता है, और छानने के बाद, यदि आप किसी महिला का इलाज करने जा रहे हैं तो पेय को मीठा किया जा सकता है: टिंचर अपना कोई भी स्वाद नहीं खोएगा।

प्राचीन पेय

नुस्खा वही है जिसका उल्लेख फिल्म "इवान वासिलीविच चेंजेस हिज प्रोफेशन" में किया गया था। सौंफ को "मिंट वोदका" के समान ही अलग ढंग से कहा जा सकता है। सामग्री को समान अनुपात में पेश किया जाता है। दो लीटर "सफेद" (आवश्यक रूप से बहुत उच्च गुणवत्ता) के लिए 40 ग्राम पुदीना, सौंफ और कुचले हुए संतरे लें। कंटेनर को 12 दिनों तक गर्म रहना चाहिए (पूरे दो सप्ताह संभव हैं), जिसके बाद पेय को छान लिया जाता है। और मैदान को फिर से वोदका से भरा जा सकता है। दोबारा उत्पादन के लिए सिर्फ एक लीटर अल्कोहल की जरूरत है, लेकिन इसे पूरे एक महीने तक रखना होगा। लेकिन स्वाद कोई बुरा नहीं है.

नींबू पुदीना आकर्षण

इन दो घटकों का संयोजन वास्तव में एक आकर्षक परिणाम देता है। सच है, वोदका के साथ पुदीना-नींबू टिंचर को थोड़ा अधिक ध्यान और परेशानी की आवश्यकता होगी। चार नींबू (प्रति लीटर अल्कोहल) छीले जाते हैं, और आपको सफेद परत के बिना, केवल छिलका निकालने का प्रबंधन करना होगा। इसे छोटा काटा जाना चाहिए. फिर साइट्रस को सफेद खोल से मुक्त किया जाता है और काट दिया जाता है। एक लीटर वोदका के साथ एक कंटेनर में, ज़ेस्ट और गूदा, साथ ही पुदीना, स्वादानुसार और कटा हुआ डालें। कॉम्प्लेक्स को चार दिनों तक गर्म रखा जाता है, फिर तरल को फ़िल्टर किया जाता है (केक को एक नए कंटेनर में निचोड़ा जाता है), एक गिलास चीनी डाला जाता है, और टिंचर को अगले 10 दिनों के लिए गर्मी में वापस कर दिया जाता है। दिन में एक बार आपको इसे अच्छे से हिलाना है। प्रारंभिक मैलापन भ्रमित करने वाला नहीं होना चाहिए - समय के साथ, नींबू-पुदीना टिंचर हल्का हो जाएगा और इसे केवल तलछट से निकालने की आवश्यकता होगी। यह अत्यंत सावधानी से किया जाना चाहिए। यदि आप इसे हिलाते हैं, तो आपको फिर से बादल छाने के लिए कम से कम एक दिन इंतजार करना होगा, और पेय ठीक से नहीं बैठेगा।

इसी तरह, शराब के साथ नींबू-पुदीना टिंचर घर पर बनाया जा सकता है। यदि आप अत्यधिक तेज़ पेय नहीं चाहते हैं, तो आपको इसे पतला करना होगा। केवल साफ पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और आपको इसमें टिंचर डालना होगा, न कि इसके विपरीत, अन्यथा आपको एक बादलदार और भद्दा पेय मिलेगा। साथ ही आप इसे एक हफ्ते के बाद ही पी सकेंगे. एक और फ़िल्टरिंग की आवश्यकता हो सकती है.

प्रेमियों के लिए: नींबू के साथ पुदीना

नीबू को हमारे क्षेत्र में बहुत समय पहले ही पहचान नहीं मिली। हालाँकि, वह पहले से ही ऐसे प्रशंसक ढूंढने में कामयाब रहे हैं जो इसकी अंतर्निहित कड़वाहट को पसंद करते हैं। तदनुसार, उन्होंने पुदीना-नींबू टिंचर का आविष्कार किया जो काफी ध्यान देने योग्य है। इसे बनाने के लिए आपको एक जार की जरूरत पड़ेगी जिसमें पुदीने का एक मीडियम गुच्छा (कटा हुआ नहीं) रखा हो. यहां दो नीबू का छिलका और निचोड़ा हुआ रस भी मिलाया जाता है। तीन चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है गन्ना की चीनीकड़वाहट को नरम करने के लिए. तैयार सामग्री को एक लीटर वोदका के साथ डाला जाता है, और नींबू-पुदीना टिंचर को उसी दो सप्ताह के लिए अंधेरे और ठंडे स्थान पर छिपा दिया जाता है। इसे लंबे समय तक रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यहां तक ​​कि पिछले व्यंजनों की तुलना में अधिक आग्रहपूर्वक भी: अत्यधिक उजागर पुदीना और नींबू एक असंभव स्वाद देंगे।

नीबू-पुदीना पेय

छुट्टियों को न केवल मज़ेदार, बल्कि स्वादिष्ट बनाने के लिए लोगों ने क्या-क्या संयोजन अपनाए हैं! और व्यंजनों में से कई बहुत सफल व्यंजन हैं। हमने इस सूची में घर पर अल्कोहल के साथ लिंडेन-मिंट टिंचर भी शामिल किया है। हालाँकि, यदि आप डबल डिस्टिल्ड हैं तो आप मूनशाइन भी ले सकते हैं। डालने से पहले अल्कोहल को 45% तक पतला किया जाना चाहिए। शराब के साथ एक कंटेनर में रखें: लिंडन ब्लॉसम और पुदीना - एक बड़ा चम्मच; नद्यपान जड़ (फार्मास्युटिकल करेगा) - चम्मच; गुलाब के कूल्हे - लगभग 30 जामुन; किसी भी मूल का प्राकृतिक शहद - 60 ग्राम; आधा चम्मच दालचीनी और थोड़ा सा वेनिला। "कॉकटेल" को तीन सप्ताह तक डाला जाता है, छानने के बाद यह कुछ और हफ्तों के लिए आराम देता है। स्वाद अद्भुत है.

रताफिया टकसाल

टिंचर के लिए व्यंजनों का उद्देश्य अधिकतर निष्पक्षता है तेज़ शराब. लेकिन हमें उन महिलाओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए जो अधिक पसंद करती हैं नरम विकल्प. और यहां पुदीना रताफिया काम आएगा। इसके लिए एक लीटर वोदका में तीन बड़े चम्मच सूखा पुदीना मिलाएं। यदि व्यवसाय गर्मियों में शुरू किया गया है - कटी हुई ताजी घास का एक गुच्छा। टिंचर को तीन दिनों तक धूप में रखा जाता है। या कम से कम गर्म. एक गिलास पानी से अलग से बराबर राशिचीनी चाशनी बनाती है. डीस्केलिंग पर पूरा ध्यान दिया जाता है - यह रताफिया के स्वाद और "उपस्थिति" दोनों को बर्बाद कर सकता है। सिरप को एक फिल्टर फ़नल के माध्यम से एक आम कंटेनर में डाला जाता है, और पुदीना टिंचर को एक सप्ताह तक गर्म रखा जाता है। प्रक्रिया के अंत में, पेय को एक सुंदर बोतल में फ़िल्टर किया जाता है और घर के अंदर संग्रहीत किया जाता है।

आप जो भी नुस्खा चुनें, पुदीना टिंचर आपको हमेशा प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, किसी ने प्रयोग करने से मना नहीं किया: आप आसानी से अपना खुद का पेय बना सकते हैं।

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वोदका के साथ सुगंधित पुदीना टिंचर

वोदका के साथ घर का बना पुदीना टिंचर बनाना

पुदीना वोदका खाना पकाने में अपरिहार्य है विभिन्न व्यंजन. वह उन्हें देती है मसालेदार स्वादअद्भुत
ताजगी. कोई भी साधारण घरेलू नुस्खा का उपयोग करके पेय तैयार कर सकता है।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना बहुत मुश्किल है जो पुदीने की सुगंध को किसी अन्य पौधे की गंध के साथ भ्रमित कर दे। यह प्रकृति के हरे चमत्कार के स्वाद जितना ही अनोखा है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा मानव मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और उसकी धुंधली चेतना को साफ करता है।

वोदका के साथ घर का बना पुदीना टिंचर के उपयोगी गुण

घर पर तैयार वोदका के साथ पुदीना टिंचर में एक अद्भुत पन्ना रंग, ताज़ा स्वाद और वजन होता है। चिकित्सा गुणों. खाना पकाने में, मिंट टिंचर का उपयोग डेसर्ट, कॉकटेल की तैयारी में किया जाता है। विभिन्न सॉसऔर मांस. में चिकित्सा प्रयोजनइसे दर्द से राहत, रक्त वाहिकाओं के विस्तार, गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की सफाई के लिए पिया जाता है। वह बहुत शांत है तंत्रिका तंत्र, बहती नाक, बुखार, फ्लू से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है, उच्च तापमानऔर अन्य मानव रोग।

पुदीना टिंचर गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए वर्जित है।

कच्चे माल और कंटेनरों की तैयारी

वोदका के साथ पेय तैयार करने का सबसे अच्छा समय वह है जब पुदीना खिल रहा हो। सर्दियों में सूखे से तैयार करें
पौधे की पत्तियां शराब में पुदीना टिंचर। इस उत्पाद में है औषधीय गुण, लेकिन उसका रंग गहरा नहीं है। खाना पकाने से पहले ताजी पत्तियाँऔर पौधे के पुष्पक्रमों को धोया जाता है, जिसके बाद पुदीने को 10-15 मिनट तक सूखने दिया जाता है। पौधे की सूखी पत्तियों को धोया नहीं जाता है। उन्हें 15-20 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में उबलते पानी में डाला जाता है।

सलाह: उत्पाद तैयार करने के लिए बने कंटेनरों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और हवादार होना चाहिए जब तक कि बाहरी गंध पूरी तरह से दूर न हो जाए।

टिंचर तैयार करना

अल्कोहल और वोदका के साथ पुदीना टिंचर की गुणवत्ता में कोई बुनियादी अंतर नहीं है। उनकी तैयारी की तकनीकें बहुत अलग नहीं हैं। तैयार पुदीने की तीन या चार टहनियों को 0.5 लीटर मजबूत मादक पेय में डाला जाता है और यह सब एक कसकर सीलबंद कंटेनर में 2-4 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में डालने के लिए भेजा जाता है।

टिप: आप उत्पाद को गर्म कमरे में रखकर खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

शराब या वोदका के साथ पुदीना बनाने की एक सरल विधि को अतिरिक्त रूप से समृद्ध किया जा सकता है

पुदीना टिंचर

सामग्री। पुदीना के साथ अच्छा लगता है - करंट की पत्तियाँ, ऐनीज़, सेज, वर्मवुड, पाइन नट्सऔर बरबेरी फल. आपको पुदीने का स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि बढ़ाने के लिए इन्हें कम मात्रा में मिलाना होगा।

युक्ति: पेय अधिक देने के लिए अच्छा स्वादइसमें चीनी की चाशनी डाली जाती है। प्रत्येक व्यक्ति इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ता है। आपको इस सिरप में चीनी के स्थान पर शहद या फ्रुक्टोज नहीं डालना चाहिए।

निस्पंदन: टिंचर के लिए सबसे अच्छा फ़िल्टर धुंध और रूई के साथ एक नियमित फ़नल है।

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पुदीना टिंचर

घरेलू अल्कोहल के प्रशंसक निश्चित रूप से न केवल इसके सुखद शीतल स्वाद के लिए, बल्कि तैयारी की आसानी और गति के लिए भी पुदीना टिंचर की सराहना करेंगे। आप न केवल ताजी पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूखे उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं (आपको बस अनुपात बदलना है), और इसलिए यह टिंचर वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।

वोदका के साथ पुदीना टिंचर - नुस्खा

उच्च गुणवत्ता वाली शराब हमेशा उपलब्ध नहीं होती है, और हर कोई इसे सही ढंग से पतला नहीं कर सकता है, या यह तैयार वोदका है, जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है और आप वांछित मूल्य खंड में उत्पाद चुन सकते हैं। यह वोदका है जो इस नुस्खा के लिए पुदीना टिंचर का आधार बनेगा।

इस नुस्खे के लिए किसी विशिष्ट अनुपात को याद रखने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस एक मुट्ठी पुदीना, वोदका की एक बोतल और एक साफ जार चाहिए जिसमें उत्पाद डाला जाएगा।

पुदीने के गुच्छे में से सबसे साफ, सबसे सुंदर और पूरी पत्तियां निकाल लें। उन्हें एक जार में दबा दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चयनित कंटेनर पूरी तरह से पुदीने से भरा हुआ है। पत्तों के ऊपर वोदका डालें और जार को कसकर बंद कर दें। टिंचर को लगभग 2 महीने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, पेय का रंग मौलिक रूप से बदल जाएगा और स्पष्ट रूप से गहरे हरे रंग का हो जाएगा। उपयोग से पहले, टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है और एक बोतल में संग्रहीत किया जाता है।

शराब के साथ नींबू-पुदीना टिंचर

इस तैयार टिंचर की सुगंध खट्टे फलों को शामिल करने के कारण अधिक समृद्ध है। आप पुदीना-नींबू टिंचर या नींबू-आधारित संस्करण तैयार करके अपने स्वाद के अनुसार बाद वाला चुन सकते हैं।

सामग्री:

• ताजा पुदीना - 145 ग्राम;
• नींबू - 5 पीसी ।;
• शराब - 970 मिली।

तैयारी

इस नुस्खे के लिए, आपको न तो नींबू के रस की जरूरत होगी और न ही गूदे के टुकड़ों की, सिर्फ छिलके की।

पुदीना टिंचर बनाने से पहले, सफेद छिलके को छुए बिना, धुले नींबू से छिलका हटा दें। धुले हुए पुदीने की टहनियों से पत्तियां निकालकर किसी कांच के कंटेनर में रखें। फिर ज़ेस्ट डालें। हर चीज में 45% तक पतला अल्कोहल भरें, ढक दें और 10 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, आप पेय की तैयारी की जांच कर सकते हैं, यदि स्वाद की आवश्यक तीव्रता हासिल कर ली गई है, तो टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है, जिसके बाद इसे ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

यदि वांछित है, तो इस टिंचर को सामग्री में थोड़ी मात्रा में चीनी सिरप मिलाकर, लिकर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह लिकर चाय, कॉफी और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में उपयुक्त है, लेकिन अपने शुद्ध रूप में भी अच्छा है।

विभिन्न व्यंजन तैयार करने में पुदीना वोदका अपरिहार्य है। यह उन्हें अद्भुत ताज़गी का मसालेदार स्वाद देता है। कोई भी साधारण घरेलू नुस्खा का उपयोग करके पेय तैयार कर सकता है।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना बहुत मुश्किल है जो पुदीने की सुगंध को किसी अन्य पौधे की गंध के साथ भ्रमित कर दे। यह प्रकृति के हरे चमत्कार के स्वाद जितना ही अनोखा है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा मानव मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और उसकी धुंधली चेतना को साफ करता है।

वोदका के साथ घर का बना पुदीना टिंचर के उपयोगी गुण

वोदका के साथ पुदीना टिंचर , घर पर तैयार, इसमें एक अद्भुत पन्ना रंग, ताज़ा स्वाद और कई उपचार गुण हैं। खाना पकाने में, मिंट टिंचर का उपयोग डेसर्ट, कॉकटेल, विभिन्न सॉस और मांस की तैयारी में किया जाता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, इसे दर्द से राहत, रक्त वाहिकाओं के विस्तार, गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की सफाई के लिए पिया जाता है। यह तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से शांत करता है, बहती नाक, बुखार, फ्लू, उच्च तापमान और अन्य मानव रोगों से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है।

पुदीना टिंचर गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए वर्जित है।

कच्चे माल और कंटेनरों की तैयारी

वोदका के साथ पेय तैयार करने का सबसे अच्छा समय वह है जब पुदीना खिल रहा हो। सर्दियों में सूखे से तैयार करें
पौधे की पत्तियां शराब में पुदीना टिंचर। इस उत्पाद में औषधीय गुण हैं, लेकिन इसका रंग गहरा नहीं है। पकाने से पहले, पौधे की ताजी पत्तियों और पुष्पक्रमों को धोया जाता है, जिसके बाद पुदीने को 10-15 मिनट तक सूखने दिया जाता है। पौधे की सूखी पत्तियों को धोया नहीं जाता है। उन्हें 15-20 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में उबलते पानी में डाला जाता है।

सलाह: उत्पाद तैयार करने के लिए बने कंटेनरों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और हवादार होना चाहिए जब तक कि बाहरी गंध पूरी तरह से दूर न हो जाए।

टिंचर तैयार करना

अल्कोहल और वोदका के साथ पुदीना टिंचर की गुणवत्ता में कोई बुनियादी अंतर नहीं है। उनकी तैयारी की तकनीकें बहुत अलग नहीं हैं। तैयार पुदीने की तीन या चार टहनियों को 0.5 लीटर मजबूत मादक पेय में डाला जाता है और यह सब एक कसकर सीलबंद कंटेनर में 2-4 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में डालने के लिए भेजा जाता है।

टिप: आप उत्पाद को गर्म कमरे में रखकर खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

शराब या वोदका के साथ पुदीना बनाने की एक सरल विधि को अतिरिक्त रूप से समृद्ध किया जा सकता है

सामग्री। पुदीना के साथ अच्छी तरह से मेल खाएँ - करंट की पत्तियाँ, सौंफ, सेज, वर्मवुड, पाइन नट्स और बरबेरी फल। पुदीने का स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि उसे बढ़ाने के लिए आपको इन्हें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाना होगा।

टिप: पेय को अधिक सुखद स्वाद देने के लिए, चीनी की चाशनी मिलाएं। प्रत्येक व्यक्ति इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ता है। आपको इस सिरप में चीनी के स्थान पर शहद या फ्रुक्टोज नहीं डालना चाहिए।

निस्पंदन: टिंचर के लिए सबसे अच्छा फ़िल्टर धुंध और रूई के साथ एक नियमित फ़नल है।