ताज़े पुदीने का क्या करें? मछली के लिए पुदीने की चटनी

खाना बनाना

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09.09.15 20:23

पुदीने का प्रयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। इसे आमतौर पर इस रूप में प्रयोग किया जाता है मूल सजावटपकवान देना नया अवतरणऔर नाजुक सुगंध. पुदीने से बने व्यंजनों की रेसिपी हैं, जिनमें सुगंधित पौधा मुख्य घटकों में से एक है। वे संख्या में कम हैं, लेकिन वास्तविक व्यंजनों के बीच उनकी बहुत मांग है। गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस बनाने के लिए ताजी या जमी हुई पत्तियां लेना बेहतर है, उनमें वे सभी गुण बरकरार रहते हैं जिनके लिए एक अद्वितीय घटक को महत्व दिया जाता है।

असामान्य पुदीना व्यंजन - मछली और मुर्गीपालन पर आधारित व्यंजन

• हम लेते हैं मुर्गे की जांघ का मासहड्डियों और छिलके के बिना (700-800 ग्राम), आधा गिलास ताजा पुदीना, तीन बड़े चम्मच मक्खन और सख्त पनीरपर रगड़ा बारीक कद्दूकस, नमक, काली मिर्च, एक चम्मच नींबू का रस।
• धुले और सूखे चिकन में नमक और काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें और मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
• मक्खन को कांटे से मैश करें, कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें। इस मिश्रण से चिकन को लपेट लें. इसे ज़्यादा करने से काम नहीं चलेगा, आप पूरे द्रव्यमान का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।
• हम मांस को बेकिंग डिश में फैलाते हैं, ऊपर पुदीने की कुछ और टहनियाँ डालते हैं, कंटेनर को पन्नी से ढक देते हैं, जिसमें हम कई छेद करते हैं। - मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें और कम से कम 25 मिनट तक बेक करें.
• हम चिकन निकालते हैं, पन्नी हटाते हैं, शाखाएं हटाते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ मांस छिड़कते हैं। वापस ओवन में रखें और पक जाने तक (लगभग 15-20 मिनट) बेक करें।

• हमें मध्यम आकार के मैकेरल शवों (तीन टुकड़े), एक टमाटर, दो बड़े चम्मच कटा हुआ पुदीना, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद, लहसुन की एक कली, नमक, काली मिर्च और कुछ बड़े चम्मच नींबू के रस की आवश्यकता होगी।
• टमाटर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. लहसुन को कद्दूकस पर रगड़ें, टमाटर, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
• मछली को धोएं, साफ करें, सिर और अनावश्यक हिस्से हटा दें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। किनारों पर हम कई गहरे चीरे लगाते हैं। प्रत्येक मछली के चीरों और पेट को हरी सब्जियों और टमाटरों के मिश्रण से भरें।
• हम प्रत्येक मछली को पन्नी से लपेटते हैं, ध्यान से सिलवटों को ठीक करते हैं। हमने उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाया और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख दिया। हम पाते हैं तैयार भोजन, पन्नी खोलें, मछली को पांच मिनट के लिए "सांस लेने" दें, और साइड डिश के साथ परोसें।

सरल और किफायती मिठाइयाँ - पुदीने की रेसिपी

• हमें एक गिलास आटा, चार बड़े अंडे, मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम), आधा गिलास चीनी (दो बड़े चम्मच छिड़कने के लिए तुरंत अलग किया जा सकता है), दो बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना चाहिए होगा।
• हम अंडे उबालते हैं, प्रोटीन अलग करते हैं और निकाल देते हैं, हमें उनकी जरूरत नहीं पड़ेगी. जर्दी को कांटे से अच्छी तरह रगड़ें। आटे के लिए मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, पुदीना, जर्दी और आटा मिला लें। - आटा गूंथ कर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• ठंडे आटे से हम तीन सेंटीमीटर व्यास वाली छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें चपटा करते हैं, उन्हें गोल टुकड़ों में बदल देते हैं। उन्हें बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, चीनी छिड़कें और बेक करें गर्म ओवन 20 मिनट से अधिक नहीं.
• तैयार उत्पादों का गर्म या गर्म सेवन किया जा सकता है। ये कुकीज़ आइसक्रीम के साथ अच्छी लगती हैं, आपको बस इसे मिठाई के ऊपर टुकड़े करना है।

पौराणिक कथाओं के अनुसार, पुदीना का लैटिन नाम - मेंथा - अप्सरा मेंटा के नाम से आया है, जिसे अंडरवर्ल्ड प्लूटो के देवता की पत्नी प्रोसेरपिना ने एक पौधे में बदल दिया था। निस्संदेह, ईर्ष्या के कारण। प्लूटो मेंटा से जादू नहीं हटा सका, लेकिन पौधे को केवल एक असामान्य सुगंध दे सका - पतली, नाजुक और ठंडी।

प्राचीन काल में, पुदीना बहुत लोकप्रिय था: इसे माना जाता था औषधीय पौधा, चेहरे के मास्क की तैयारी में, दांतों को सफेद करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, और निश्चित रूप से, एक मसाले के रूप में, डेसर्ट और सॉस में जोड़ने के लिए इसकी सराहना की जाती है।

आज, पुदीना किसी भी व्यंजन को ताज़ा कर देता है - सलाद और स्नैक्स, सूप और मुख्य व्यंजन, डेसर्ट और पेय। यह किसी भी व्यंजन को ठंडा, चमकीला और पहचानने योग्य स्वाद देता है।

पुदीना के साथ सलाद और ऐपेटाइज़र

पुदीना अन्य जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है, खासकर उन जड़ी-बूटियों के साथ जो बहुत अधिक सुगंधित होती हैं। पुदीना अजमोद के लिए अपेक्षाकृत अनुकूल है - वे अच्छी तरह से अंदर जाते हैं ताज़ा सलादऔर नाश्ता. लेकिन पुदीना उत्पादों के साथ इसे लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जाता है।

पकाने की विधि 1. झींगा और पुदीना ड्रेसिंग के साथ सलाद

अवयव: 10 राजा झींगे, 1 अंगूर, पुदीना का एक गुच्छा, सलाद का एक गुच्छा, 60 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और अदरक की जड़ स्वाद के लिए।

खाना बनाना।अंगूर को टुकड़ों में बांटकर फिल्म से छील लिया जाता है। झींगा उबालें और छीलें। अदरक को बारीक काट लीजिये. के साथ एक पैन में जतुन तेल(1 बड़ा चम्मच) अदरक को झींगा के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ड्रेसिंग के लिए, एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियां, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं। सलाद को धोकर सुखा लें और एक प्लेट में रखें। ऊपर डाल देना सलाद पत्तेभरने का हिस्सा. सलाद पर ठंडा किया हुआ झींगा, अंगूर के टुकड़े, कटा हुआ पनीर डालें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

ताज़े पुदीने का एक और निस्संदेह लाभ इसका सौंदर्यशास्त्र है। पुदीने का प्रयोग सबसे ज्यादा सजावट के लिए किया जाता है विभिन्न व्यंजन, और वाक्यांश "पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें" लंबे समय से कई व्यंजनों का तार्किक निष्कर्ष रहा है।

पकाने की विधि 2. पुदीना के साथ बैंगन क्षुधावर्धक

अवयव:ताजा पुदीना की 3 टहनी, 2 बैंगन, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, 2 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी जीरा, 1-2 टुकड़े सफेद डबलरोटी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना।बैंगन के सिरे काट लें। बैंगन को लंबाई में लगभग 1 सेमी मोटी प्लेटों में काटें, प्लेटों को जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक कि वे पूरी न हो जाएं सुनहरा भूरा, नाटक करना पेपर तौलिया. लहसुन को जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। पुदीने की पत्तियां तोड़ लें, डंठल बारीक काट लें और मोर्टार और लहसुन के मिश्रण में पीस लें। मलें, जोड़ें नींबू का रसऔर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल। तैयार ड्रेसिंग को एक डिश पर रखे बैंगन के ऊपर डालें। ब्रेड के टुकड़े टुकड़े कर लीजिए, तल लीजिए ब्रेडक्रम्ब्सएक कड़ाही में डालें और बैंगन के ऊपर छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।

पुदीना के साथ मुख्य व्यंजन

पुदीना सुबह में जीवंतता और ताजगी दे सकता है: मुख्य बात यह है कि नाश्ता बनाते समय इसे याद रखें। उदाहरण के लिए, आप पुदीने की चाय बना सकते हैं, साथ ही अपने पसंदीदा दलिया या तले हुए अंडे में कुछ कुचली हुई पत्तियां भी मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 3. पुदीना और टमाटर के साथ आमलेट

अवयव: 2 अंडे, पुदीना का गुच्छा, 2 मध्यम टमाटर, 100 ग्राम चेरी टमाटर, लहसुन की कली, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना।टमाटरों को टुकड़ों में काट लें, चेरी टमाटरों को आधा काट लें। टमाटरों को एक अग्निरोधी कंटेनर में रखें, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (अधिमानतः ग्रिल मोड में) में रखें। पुदीना बारीक काट लीजिये. अंडे को व्हिस्क से फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलायें। कटा हुआ पुदीना डालें. ओवन से टमाटर वाला फॉर्म निकालें, उसमें डालें अंडे का मिश्रणऔर ओवन पर वापस लौटें। 15-20 मिनट तक पकाएं. परोसते समय जैतून का तेल छिड़कें।

पुदीना अक्सर ठंडे सूप में मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, पुदीने की कुछ टहनियाँ अच्छी तरह से पूरक होंगी ककड़ी का सूपएंकोवीज़ के साथ. लेकिन पुदीना सूप असली बन सकता है ग्रीष्मकालीन उद्घाटन. एकदम सही संयोजनउसके लिए - हरी मटर, पुदीना और क्रीम। सूप को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

रेसिपी 4. हरी मटर के साथ पुदीना सूप

अवयव: 1 गुच्छा पुदीना, 250 ग्राम नई हरी मटर, 150 मिली हैवी क्रीम, 850 मिली चिकन शोरबा, 1 आलू, लहसुन की कली, 1 हरी प्याज का गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना।पुदीने की पत्तियों और प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। आलू और लहसुन काट लें. एक सॉस पैन में आलू, प्याज और लहसुन रखें। शोरबा में डालो. उबाल लें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। हरी मटर डालें और 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। आग से हटा लें. पुदीना, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। ठंडा करें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। क्रीम का आधा भाग डालें, नमक डालें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें. परोसने से पहले, बची हुई क्रीम को सूप में डालें और ताज़े पुदीने की पत्ती से सजाएँ।

दूसरे पाठ्यक्रमों में, उदाहरण के लिए, उबले हुए नए आलू या सब्जी मुरब्बाखाना पकाने के बिल्कुल अंत में पुदीना डालना बेहतर होता है। मछली में से, ट्राउट को पुदीने के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, बाकी सब शौकिया है। लेकिन पुदीना हमेशा मांस पर लाभकारी प्रभाव डालता है: पुदीना अचार सूअर के मांस के लिए उपयुक्त होता है, सेम के साथ पुदीना खरगोश मेहमानों पर एक विशेष प्रभाव डालेगा, और पुदीना के साथ मेमना बिल्कुल शानदार हो जाएगा।

पुदीना पेस्ट्री, मिठाइयाँ और पेय

पुदीना सलाद और मुख्य व्यंजनों की तुलना में पेस्ट्री और डेसर्ट में अधिक मात्रा में मिलता है। जब हाथ में ताज़ा पुदीना न हो तो सूखे पुदीने के साथ-साथ पुदीने के सार का भी उपयोग किया जाता है। टकसाल के साथ कुकीज़ न केवल कृपया करेंगे दिलचस्प स्वादऔर सुगंध, लेकिन एक असामान्य, ग्रीष्मकालीन रंग भी।

पकाने की विधि 5. पुदीना कुकीज़

अवयव: 100 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम पुदीने की पत्तियां, 180-200 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 1 अंडा, पिसी चीनी।

खाना बनाना।पुदीने की पत्तियों को चीनी के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से काट लें (आपके पास पुदीना ही बचेगा)। हरी चीनी). एक कटोरे में, नरम मिश्रण करें मक्खन, आटा और पुदीना चीनी। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक टुकड़ा आटा न मिल जाए। अंडा डालें और लगभग 5 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को रोल किया जा सकता है और कुकी कटर से काटा जा सकता है, या आप बस आटे से छोटे टुकड़े निकाल सकते हैं, उन्हें गेंदों में रोल कर सकते हैं और फिर उन्हें चपटा कर सकते हैं। उत्पादों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार बिस्कुटठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

पुदीने के सक्षम "उपयोग" के लिए एक अन्य विकल्प सिरप है। पुदीने का शरबत किसी भी मिठाई और पेय में मिलाया जा सकता है - कॉफी, चाय, नींबू पानी, आइसक्रीम। सिरप को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है।

पकाने की विधि 6. पुदीना सिरप

अवयव: 100 ग्राम पुदीना, 750 मिली पानी, 850 ग्राम चीनी।

खाना बनाना।पुदीने को धो लें, पत्तियां काट लें। पुदीने की पत्तियों को थोड़ा सा कुचल लें और उबलता पानी डालें। ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक घंटे के बाद, पत्तियों को छान लें, निचोड़ लें। पुदीने के पानी में चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर रखें. हिलाते हुए उबाल लें। 10-12 मिनट तक पकाएं, आंच से उतार लें. सिरप को साफ बोतलों में डालें, ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें।

पुदीना चाय, पुदीना नींबू पानी सबसे लोकप्रिय हैं पुदीना पेय. वे पूरी तरह से टोन और ताज़ा हो जाते हैं गर्मीइन्हें घर पर बनाना बहुत आसान है.

रेसिपी 7. पुदीना और नींबू पेय

अवयव:पानी - 2 लीटर, पुदीना - 1 गुच्छा, नींबू - 1 पीसी।, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना।नींबू को अच्छे से धो लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। टुकड़ों में काटें (वैकल्पिक)। एक सॉस पैन में कटा हुआ नींबू डालें, पानी और चीनी डालें, उबाल लें।
- जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें कटा हुआ पुदीना (पहले से धोया हुआ) डाल दें. सभी चीजों को फिर से उबाल लें, आंच बंद कर दें और पेय को ऐसे ही छोड़ दें। 2 से 10 घंटे तक आग्रह करें। निचोड़ें, पुदीना और नींबू का पेय तैयार है.

विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग न केवल चाय या भोजन में एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है, उनमें से कई के और भी कई उपयोग हैं। उनमें से कुछ के बारे में तो आप जानते भी नहीं होंगे. आज हम बात करेंगे पुदीने के बारे में. यह जड़ी-बूटी न सिर्फ लाजवाब होती है ताजा सुगंध, लेकिन यह कई स्थितियों में आपकी मदद भी कर सकता है।

पेट की ऐंठन से राहत

पुदीना पाचन तंत्र की मांसपेशियों को आराम देने और ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करता है। इसलिए, यदि आपका पेट अचानक घबराहट के कारण मुड़ जाता है, तो पुदीने वाली गर्म चाय या सिर्फ पुदीना और नींबू वाला गर्म पानी पियें।

संक्रामक रोगों की रोकथाम

पुदीने में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसे अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करने से आपके शरीर को संक्रामक और फंगल रोगों को आसानी से सहन करने या यहां तक ​​कि प्रतिबिंबित करने में मदद मिलेगी।

चूहे लड़ते हैं

यदि आप देश के घर में या अपने निजी घर के आंगन में थोड़ा पुदीना लगाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि चूहे और चूहे आपकी साइट को बायपास कर देंगे!

सुखदायक फुट स्क्रब

पुदीने के ताज़ा गुण इसमें मेन्थॉल की मात्रा से जुड़े होते हैं, जो दिन के दौरान थके हुए पैरों को आराम देने के लिए बहुत अच्छा होता है। बारीक कटी हुई पुदीना की पत्तियां मिला लें समुद्री नमकऔर जैतून का तेल, इस मिश्रण से अपने पैरों को रगड़ें और पानी से धो लें।

सिरदर्द से राहत

सिरदर्द अक्सर रक्तवाहिकाओं की ऐंठन से जुड़ा होता है। पेट दर्द की तरह, गर्म पुदीना चाय या सिर्फ पुदीना वाला पानी मदद करेगा।

नाक बंद होने के विरुद्ध

साँस नहीं ले सकते? काढ़ा पुदीना गर्म पानी(या फिर से चाय) और मेन्थॉल वाष्प में साँस लेते हुए साँस लें। इसका असर लगभग नेज़ल ड्रॉप्स जैसा ही होगा, लेकिन यह तरीका प्राकृतिक और सस्ता है।

तनाव से छुटकारा

पुदीना एक अद्भुत हल्का और प्राकृतिक शामक है जो आपको तनाव और चिंता को कम करने में मदद करेगा।

कैंसर की रोकथाम

वर्तमान में, कैंसर कोशिकाओं के निर्माण पर पुदीने के प्रभाव के क्षेत्र में सक्रिय रूप से अनुसंधान किया जा रहा है। ऐसी राय है कि यह उनके विकास को काफी धीमा कर देता है, खासकर त्वचा, फेफड़े और पेट के कैंसर के लिए। वर्तमान में, कोई पर्याप्त विश्वसनीय सबूत नहीं है, लेकिन अभी भी संभावना है कि हमारे पास जल्द ही एक घातक बीमारी के खिलाफ एक और हथियार होगा।

चटनी

क्या आप अपने में कुछ विविधता जोड़ना चाहेंगे? वेजीटेबल सलाद? इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां मिला लें. आपकी स्वाद कलिकाएँ खुशी से गा उठेंगी।

अपने सौंदर्य प्रसाधनों में पुदीना शामिल करें

करना घर का बना साबुनया शैम्पू, सिद्धांत रूप में, इतना मुश्किल नहीं है। और पुदीने से घरेलू सौंदर्य प्रसाधन एक अद्भुत सुगंध प्राप्त कर लेंगे। आवश्यक तेलपुदीना किसी विशेष दुकान में या किसी फार्मेसी में ही पाया जा सकता है। वैसे, फ़ैक्टरी क्रीम और शैंपू में तेल की एक बूंद मिलाई जा सकती है।

पुदीना बर्फ

क्या आपको ऐसा लगता है कि पुदीना को तुरंत इस्तेमाल करने की ज़रूरत है क्योंकि यह खराब होने लगता है? पुदीने की पत्तियों से बर्फ बनाएं. फिर इन क्यूब्स को पानी, नींबू पानी या में डाला जा सकता है ठंडी चायइस प्रकार पेय में एक ताज़ा स्वाद जुड़ जाता है।

ताज़ा चेहरे का टोनर

एक बड़े कटोरे में डालें ठंडा पानीऔर पुदीने की पत्तियों को पीस लें. एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. फिर इस पुदीने के पानी में अपना चेहरा डुबो लें। आप अविश्वसनीय ऊर्जा महसूस करेंगे!

अपने कालीन को ताज़ा करें

कालीन पर सूखे पुदीना और बेकिंग सोडा का मिश्रण छिड़कें, एक घंटे के लिए छोड़ दें और फिर वैक्यूम करें। कमरा साफ-सुथरा और मादक ताजगी से महक उठेगा।

एयर फ्रेशनर बनाएं

ऐसा करने के लिए, बस पुदीने को कुछ अन्य फूलों या पंखुड़ियों के साथ मिलाएं और इन सुगंधित मिश्रण को कमरे के चारों ओर व्यवस्थित करें।

अपनी सांसों को ताज़ा करें

पेपरमिंट ऑयल मिलाएं मीठा सोडाऔर हाइड्रोजन पेरोक्साइड - आपको घर पर मिलता है टूथपेस्टजो आपके दांतों को सफेद और आपकी सांसों को तरोताजा कर देगा। हालाँकि, बहकावे में न आएं, इस मिश्रण का उपयोग सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं (और अधिमानतः कम बार) किया जा सकता है, क्योंकि यह दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है।

आप पुदीना का उपयोग कैसे करते हैं? क्या कोई ऐसा तरीका है जिसका उल्लेख हमने लेख में नहीं किया है? इसे टिप्पणियों में साझा करें.

पुदीना - ताजा या सूखा - अक्सर पेय पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। शराबी और के लिए कई व्यंजन हैं शीतल पेयजिसमें पुदीना मुख्य घटक है: पुदीने की चाय, पुदीना मदिरा, पुदीना जूलप, पुदीना के साथ क्वास। मेमने और चिकन सॉस में पुदीना मिलाया जाता है। कुछ प्रकार की मछलियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ताजा जड़ी बूटी, इसलिए इसे या तो मछली के लिए मैरिनेड में मिलाया जाता है, या घास के साथ पकाया जाता है, या पुदीने का उपयोग तैयार पकवान को सजाने के लिए किया जाता है। पुदीने का स्वादतोरी व्यंजन के लिए उपयुक्त. ऐसा करने के लिए, बस तैयार पकवान को दही और कटा हुआ पुदीना की चटनी के साथ डालें।

तरबूज स्मूदी रेसिपी का श्रेय एक ही समय में डेसर्ट और पेय दोनों को दिया जा सकता है। एक सुखद व्यंजन बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, और यह एक सुखद अनुस्मारक होगा उदार ग्रीष्म. पुदीना और नींबू तरबूज स्मूदी में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं। से मीठा किया जा सकता है

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फल और सब्जी का सलादनरम पनीर उन प्रयोगात्मक रसोइयों को पसंद आएगा जिन्हें एकरसता पसंद नहीं है। रेसिपी को आपके स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के अनुसार बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आलूबुखारा नहीं है, तो आप अंगूर ले सकते हैं और आड़ू की जगह खरबूजे ले सकते हैं। नही चाहता

अध्याय: पनीर सलाद

आलूबुखारा के साथ प्लम टेकमाली सॉस की विधि को खार्चो सॉस में जोड़ा जा सकता है या बस ब्रेड पर फैलाया जा सकता है। नुस्खा में सूचीबद्ध उत्पादों से, सॉस का 100 ग्राम जार निकला और मैंने तुरंत 20 ग्राम और खा लिया, इसे ब्रेड पर फैलाया - मीठा और खट्टा!

अध्याय: सॉस

स्प्राउट्स एक ऐसा उत्पाद है जिसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ. स्प्राउट्स की कई रेसिपी हैं। आज मैं सब्जियों के साथ उबले हुए स्प्राउट्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं मसालेदार मसाला. मछली या मांस के लिए हल्का साइड डिश बनाता है।

अध्याय: बीन व्यंजन