विनिमेय उत्पाद. किसी रेसिपी में किसी घटक को कैसे बदलें

22.04.2017

फ़ेटा चीज़ एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन यह अपने ग्रीक सलाद के लिए सबसे अधिक जाना जाता है।

आप फ़ेटा चीज़ को घर के बने चीज़ से बदल सकते हैं। अपने आप को स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्रदान करने के लिए सुरक्षित उत्पाद, आपको इस तरह की एक की आवश्यकता होगी

सामग्री की सूची:

ताज़ा दूध: 2 लीटर

खट्टा क्रीम: 200 जीआर

उबला हुआ पानी: 3 बड़े चम्मच। एल

• एबोमिन (गोलियाँ): 8 टुकड़े

तैयारी:

सबसे पहले आपको एक मग दूध में खट्टा क्रीम पतला करना होगा, और बाकी को स्टोव पर रखकर 40 डिग्री तक गर्म करना होगा। जब दूध गर्म हो जाए, तो खट्टा क्रीम मिश्रण को कंटेनर में डालें और सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं। गोलियों को मोर्टार में कुचलकर पाउडर बनाया जाना चाहिए, फिर दूध में डाला जाना चाहिए और फिर से मिलाया जाना चाहिए। गर्मी से निकालें और डालने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमानकम से कम पांच घंटे के लिए. इस दौरान दूध की सतह पर ठोस मट्ठा बन जाता है। इसे चीज़क्लोथ से छानना चाहिए और फिर बचे हुए तरल को निकालने के लिए कपड़े की थैली में लटका देना चाहिए।

छह घंटे बाद आपका पनीर लगभग तैयार हो जाएगा. अब जो कुछ बचा है वह है हमारी डिश में नमक डालना। ऐसा करने के लिए, नमकीन पानी तैयार करें: पानी उबालें और अनुपात के आधार पर नमक डालें: प्रति 200 मिलीलीटर पानी में 1 चम्मच नमक।में यह नमकीनपनीर को लगभग एक घंटे तक रखना होता है, जिसके बाद यह खाने के लिए तैयार हो जाता है। यह इसे फ़ेटा चीज़ का एक आसान और प्रभावी विकल्प बनाता है।यदि आप वास्तव में घर का बना पनीर बनाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा कर सकते हैं कि आप फेटा पनीर के स्थान पर फेटा पनीर या दूध में भिगोए हुए सलुगुनि पनीर का उपयोग करें। आप एक मौका ले सकते हैं और फेटा को किसी के साथ बदलकर प्रयोग कर सकते हैं बकरी के दूध से बनी चीज़, लेकिन परिणाम विशिष्ट हो सकता है.

इस लेख में हम विस्तार से देखेंगे कि फ़ेटा चीज़ क्या है, यह किस चीज़ से बनता है, किस चीज़ से बनता है लाभकारी गुणइसमें क्या है और इससे क्या बनाया जा सकता है।

फ़ेटा चीज़ - विशेषताएं और लाभकारी गुण

अर्ध-नरम फ़ेटा चीज़, जो प्राचीन काल में ग्रीक भूमि पर दिखाई देती थी, कुछ-कुछ फ़ेटा चीज़ जैसा दिखता है, लेकिन अपने स्वाद के मामले में यह पूरी तरह से अलग उत्पाद है।

यह उत्पाद कई भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में बहुत मांग में है, और ग्रीक सलाद के मुख्य घटकों में से एक है।

फ़ेटा चीज़ क्या है?

ग्रीक फ़ेटा चीज़ परंपरा वाला उत्पाद है।

इसे बकरियों और भेड़ों के दूध से तैयार किया जाता है, जो पहाड़ी क्षेत्रों में चरागाहों में स्वतंत्र रूप से चरते हैं और मसालेदार संरचना वाली जंगली जड़ी-बूटियों का सेवन करते हैं।

नतीजतन, तैयार पनीर एक सुखद सुगंध और स्वाद प्राप्त करता है। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, जो कुछ तीखेपन का कारण बनता है।

इसे न केवल ग्रीस में, बल्कि दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक माना जाता है।

इसकी विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे फ़ेटा चीज़ की तरह ही नमकीन पानी में संरक्षित और परिपक्व किया जाता है। यही वह चीज़ है जो इसे एक सुखद नमकीन स्वाद और कुरकुरा गूदा देती है।

उत्पाद इतिहास

ऐसा माना जाता है कि फ़ेटा-प्रकार की चीज़ों को प्राचीन काल में लोग जानते थे।

पहला उल्लेख होमर के ओडिसी में पाया जा सकता है, जब साइक्लोप्स ने जानवरों की खाल से बनी गुहाओं में दूध डाला और पनीर बनाया।

आधिकारिक तौर पर, यह उत्पाद "न्यू" ब्रांड नाम के तहत बीजान्टिन राज्य के क्षेत्र में पंजीकृत किया गया था।

फेटा नाम की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी के अंत में इटालियन भाषा में हुई थी और अनुवाद में इसका अर्थ टुकड़ा या खंड था।

क्रेते द्वीप पर इसकी खेती की तकनीक का वर्णन पहली बार 1494 में एक तीर्थयात्री द्वारा किया गया था।

तैयार उत्पाद को काट दिया गया बड़े टुकड़ेऔर समुद्री मूल के पानी से बने नमकीन पदार्थ में "डूब गया"।

बीजान्टियम की हार के बाद विभिन्न देशों में इसे तैयार किया जाता रहा, लेकिन 20वीं सदी में यह अधिकार आधिकारिक तौर पर ग्रीस को सौंप दिया गया।

फ़ेटा चीज़ कैसे बनाई जाती है?

खाना पकाने की तकनीक में लंबे समय के दौरान सुधार हुआ है और यह अधिक से अधिक जटिल हो गई है।

• प्राचीन समय में, भेड़ के दूध को जमने के लिए जानवरों की खाल से बनी वाइन की खालों में डाला जाता था।
• बाद में उन्होंने सूर्य के संपर्क में आने वाले चीनी मिट्टी के जगों का उपयोग करना शुरू कर दिया। जब दूध जमने की अवस्था से गुजर जाता था, तो उसे कपड़े से छान लिया जाता था और छायादार स्थान पर, लकड़ी की वनस्पति के रोपण के पास, ईख के लटकने वाले उपकरणों में लटका दिया जाता था।

वर्तमान तकनीक काफी सरल है.

दूध को जमने की अवस्था तक गर्म किया जाता है, मट्ठा हटा दिया जाता है और बचा हुआ भाग निकाल लिया जाता है दही द्रव्यमानबेहतर नमी हटाने के लिए विशेष हुकों पर लटकाया गया। 2-3 दिनों के बाद, द्रव्यमान को यू-आकार के कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, जिसमें प्राकृतिक पानी डाला जाता है समुद्री नमकया घोल में डालकर 14 दिनों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। 2 महीने तक.

इसका आगे का संरक्षण नमक संरचना या कुंवारी जैतून के तेल में होता है।

फ़ेटा चीज़ के लाभकारी गुण

फ़ेटा चीज़ की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 264 किलो कैलोरी है।

अपनी उपस्थिति में, फ़ेटा न केवल फ़ेटा चीज़ के समान है, बल्कि अदिघे प्रकार के उत्पाद के समान भी है।

मुख्य विशिष्ट विशेषताएं:

1. यह विशेष रूप से सफेद हो सकता है या इसमें थोड़ा मलाईदार रंग हो सकता है।
2. बनावट ढीली और टेढ़ी-मेढ़ी है, लेकिन साथ ही इसमें पर्याप्त घनत्व है और स्थिरता में पनीर के साथ कुछ समानता है।
3. यह बहुत आसानी से टूट जाता है और टुकड़े-टुकड़े हो जाता है, इसलिए इसे पतला काटना या ब्रेड पर फैलाना असंभव है।

रचना विभिन्नता से बहुत समृद्ध है पोषक तत्वपारंपरिक ग्रीक सलाद को एक अनूठा व्यंजन कहा जा सकता है जो आपको शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है, जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इसमें प्रोटीन और फैट काफी मात्रा में होता है.

यदि आप प्रतिदिन केवल 100 ग्राम उत्पाद खाते हैं, तो आप शरीर को फॉस्फोरस और कैल्शियम की दैनिक खुराक प्रदान कर सकते हैं।

इसके अलावा, रचना में कई उपचार शामिल हैं लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, ताकि पेट और आंतों की गंभीर से गंभीर बीमारियों को भी खत्म किया जा सके।

नियमित सेवन से स्थिति सामान्य हो जाती है तंत्रिका तंत्रऔर नींद में भी सुधार होता है।

फ़ेटा चीज़ के प्रकार

ये कई प्रकार के होते हैं, अर्थात्:

• यूनानी;
• बल्गेरियाई पनीर;
• दानिश;
• अदिघे;
• मसालेदार;
• स्वादयुक्त.

ग्रीक बकरी और से बनता है भेड़ का दूध, एक सूखी, टेढ़ी-मेढ़ी संरचना और नमकीन, मसालेदार स्वाद है।

बल्गेरियाई पनीर अधिक चमकीला होता है नमकीन स्वादऔर इसे बनाया जाता है प्राकृतिक दूधभेड़ और दही की फसल से.

डेनिश इस मायने में अलग है कि यह पहली बार पैदा होने वाली गायों के दूध से बनाया जाता है। एक चिकना है सघन संरचनाऔर सौम्य मलाईदार स्वाद.

मैरिनेटेड विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों या नींबू के छिलके के साथ तैयार किया जाता है।

स्वाद में जोड़ें जैतून का तेल, लहसुन या पेस्टो।

आप फ़ेटा चीज़ से क्या पका सकते हैं?

इस तथ्य के अलावा कि फेटा चीज़ को ऐसे भी खाया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, यह उत्पाद कई स्नैक फूड में शामिल है।

विशेष रूप से, यह सुंदर नाम "ग्रीक" के साथ फ़ेटा चीज़ के साथ प्रसिद्ध सलाद है।

इसका उपयोग ऑमलेट, तले हुए अंडे तैयार करने या फलों और सब्जियों के साथ ओवन में बेक करने के लिए किया जा सकता है।

फेटा चीज़ के साथ बैंगन, आलू, चुकंदर, जिन्हें बेक किया जा सकता है, बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

इसका उपयोग भरने के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि पकाए जाने पर यह लगभग पूरी तरह से अपने मूल आकार को बरकरार रखता है।

क्षुधावर्धक के रूप में, आप टमाटर को फ़ेटा चीज़ के साथ तैयार कर सकते हैं जड़ी बूटी, जो डिश को और भी अधिक तीखापन देगा।

आप फ़ेटा चीज़ की जगह क्या ले सकते हैं?

गुणवत्तापूर्ण चीजें खरीदना हमेशा संभव नहीं होता ताज़ा उत्पाद, और फिर कई गृहिणियों के मन में यह सवाल होता है कि फ़ेटा चीज़ की जगह क्या लें।

ऐसे में आप मोत्ज़ारेला, सलुगुनि या घर का बना पनीर भी ले सकते हैं।

घर पर फ़ेटा चीज़ कैसे बनाएं?

घर पर फेटा पकाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें

गुणवत्तापूर्ण फ़ेटा चीज़ कैसे चुनें?

चुनते समय गुणवत्तापूर्ण पनीर, आपको शुरू में पैकेजिंग का अध्ययन करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस पर कोई शिलालेख नहीं होना चाहिए कि यह एक पनीर या नमकीन उत्पाद है - यह लिखा जाना चाहिए - प्राकृतिक फेटा पनीर।

इसका रंग सफेद होता है, सतह पर छोटे-छोटे छेद होते हैं और संरचना काफी घनी होती है।

फ़ेटा चीज़ एक स्वादिष्ट प्राकृतिक चीज़ है दूध उत्पादजो कई व्यंजनों में शामिल होता है और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

फेटा खाओ और भरपूर भूख!!!

आपको शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति मिलेगा जिसने फेटा के साथ ग्रीक सलाद न खाया हो। इस डिश ने अपनी वजह से काफी लोकप्रियता हासिल की है स्वाद गुणऔर तैयारी में आसानी. इसलिए, फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद की रेसिपी हर गृहिणी के पाक संग्रह में होनी चाहिए।

जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है। ग्रीक सलाद का इतिहास, जिसे अपनी मातृभूमि में "देश" कहा जाता है, भी आम है। आख़िरकार, यह उन उत्पादों से तैयार किया गया था जो किसी भी किसान परिवार में हमेशा उपलब्ध होते थे: टमाटर, जैतून आदि भेड़ पनीर. ऐसी सामग्री से बना व्यंजन बहुत संतोषजनक बनता है (यही कारण है कि इसे अक्सर साइड डिश के रूप में मांस के साथ परोसा जाता है)। इसके बावजूद, फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद की कैलोरी सामग्री केवल 140 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है। यह उन लोगों के लिए मेनू पर सबसे लोकप्रिय मेहमानों में से एक है जो अपने फिगर को देखने की कोशिश करते हैं और प्राकृतिक पसंद करते हैं। स्वस्थ भोजन. यह सलाद केवल उच्च गुणवत्ता वाले जैतून या के साथ पकाया जाता है वनस्पति तेल, और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का उपयोग किसी भी विविधता में नहीं किया जाता है।

फ़ेटा चीज़ के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद रेसिपी

नाश्ते में, जैसा कि पहले ही बताया गया है, सरल और किफायती सब्जियाँ शामिल हैं। हालांकि ग्रीक व्यंजनविशिष्ट सीज़निंग और मसालों के बिना इस व्यंजन में सुगंधित प्याज और नमक के अलावा कुछ भी नहीं मिलाया जाता है।

सामग्री:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 3 टमाटर;
• 3 पीसीएस। मीठी बेल मिर्च;
• 1 मीठा प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• अनुशंसित पनीर के 200 ग्राम;
• जैतून;
• जैतून का तेल;
• नमक।

तैयारी:

फ़ेटा चीज़ - मसालेदार पनीर सफ़ेदबकरी के दूध के साथ भेड़ के दूध से, पारंपरिक यूनानी उत्पाद, जिसमें एक सुखद नाजुक लैक्टिक खट्टापन, वसा की मात्रा 30 से 60% के साथ एक विशिष्ट अभिव्यंजक नमकीन स्वाद है। द्वारा उपस्थितियह पनीर, कुछ हद तक, ताजा, बारीक दाने वाले दबाए हुए पनीर के समान है। नमकीन पानी में पनीर की पकने की अवधि कम से कम 3 महीने है। ऐसी चीज़ों के उत्पादन की तकनीकें प्राचीन काल में ज्ञात थीं, सबसे अधिक संभावना है, उनका अभ्यास पहले किया गया था;

"फ़ेटा" नाम यूरोपीय संघ के कानूनों द्वारा संरक्षित है; इस नाम का पनीर केवल ग्रीस में उत्पादित किया जाता है और मूल स्थान के संकेत के साथ बेचा जाता है। अन्य देशों (भूमध्यसागरीय, दक्षिणपूर्वी यूरोप, आदि) में समान तकनीकों का उपयोग करके, कभी-कभी नुस्खा में बदलाव के साथ, समान पनीर का उत्पादन किया जाता है। ऐसी चीज़ों के उत्पादन के लिए, कभी-कभी न केवल भेड़ आदि का उपयोग किया जाता है बकरी का दूध, बल्कि गाय और भैंस भी। इन उत्पादों के अलग-अलग व्यापारिक नाम हैं.

- कई व्यंजनों में एक घटक, जिसे अक्सर शामिल किया जाता है विभिन्न व्यंजन, लेकिन हमेशा नहीं और हर जगह हम यह पनीर बिक्री पर नहीं पा सकते हैं, और यह उत्पाद सस्ता नहीं है।

आप फ़ेटा चीज़ की जगह क्या ले सकते हैं?

उत्तर स्वाभाविक रूप से सरल तार्किक चिंतन से उत्पन्न होते हैं। फ़ेटा चीज़ को ब्राइन्ड चीज़ से बदला जाना चाहिए और वास्तव में कौन सा?

खुदरा श्रृंखलाओं में आप "फ़ेटाकी", "फ़ेटाक्सा" नाम से मसालेदार चीज़ पा सकते हैं। कुछ लोग फ़ेटा चीज़ को सफलतापूर्वक बदल देते हैं, उदाहरण के लिए, अदिघे, सुलुगुनि, मोज़ेरेला और अन्य समान मसालेदार चीज़ों के साथ।

और फिर भी, फ़ेटा चीज़ को स्वादिष्ट और लाभदायक बनाने के लिए उसे बदलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

उत्तर कुछ लोगों को आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन ग्रीस, मैसेडोनिया, बुल्गारिया, रोमानिया, मोल्दोवा, अन्य बाल्कन देशों या इज़राइल में रहने वाले लोगों को आश्चर्यचकित करने की संभावना नहीं है।

फ़ेटा चीज़ को नियमित फ़ेटा चीज़ से बदलना सबसे अच्छा है - यह नमकीन पनीर तकनीक और संरचना में फ़ेटा के समान है। ब्रिन्ज़ा का उत्पादन औद्योगिक और पारंपरिक दोनों तरह से घर पर किया जाता है।

पनीर न केवल उत्पादन विधियों और संरचना के मामले में फेटा के समान है, बल्कि स्वाद और संरचना में भी जितना संभव हो उतना करीब है। ब्रायन्ज़ा (अन्य मसालेदार चीज़ों की तरह) अपने तरीके से फेटा से कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। बस एक "लेकिन" है... ब्रायन्ज़ा, विशेष रूप से पुराना पनीर, पर्याप्त है नमकीन पनीर, फेटा चीज़ की तुलना में अधिक नमकीन होता है।

आओ खारापन कम करें

फ़ेटा चीज़ के नमकीनपन को कम करने के लिए, आपको इसे टुकड़ों (मध्यम आकार, गैर-पतली स्लाइस) में काटकर दूध में डालना होगा या साफ करना होगा ठंडा पानी(आप कार्बोनेटेड का उपयोग कर सकते हैं - यह तेजी से चलेगा)। आमतौर पर पनीर को 12 घंटे से ज्यादा नहीं भिगोया जाता है। गर्म पानीआप इसमें पनीर नहीं डाल सकते.

वीडियो: मिनी पनीर फैक्ट्री में फेटा पनीर पकाना। डॉ. गुबर

वीडियो: कैला काटने के क्षण से फेटा चीज़ बनाना। मरीना कामानिना से मास्टर क्लास।

वीडियो: टमाटर कटलेट. टमाटर और पनीर के साथ कटलेट

पनीर एक महत्वपूर्ण उत्पाद है. इसलिए, यह हमेशा या लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में रहता है। हालाँकि, सलाद तैयार करने की विधि का सख्ती से पालन करने के लिए, आपको इसकी काफी मात्रा में किस्मों का स्टॉक करना होगा। फेटा, मोत्ज़ारेला, डोर ब्लू और कई अन्य न केवल महंगे हैं, बल्कि आप अक्सर उन्हें केवल बड़े सुपरमार्केट में ही खरीद सकते हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि आप घर पर बने दोपहर के भोजन के लिए हमेशा उनके लिए एक वैकल्पिक प्रतिस्थापन पा सकते हैं। खाना पकाने में अनुभवहीन मेहमानों को प्रतिस्थापन पर ध्यान भी नहीं दिया जाएगा।

पनीर फेटा

इस प्रकार का पनीर पारंपरिक रूप से बनाने के लिए उपयोग किया जाता है यूनानी रायता. फेटा का तात्पर्य है मसालेदार पनीर. इसका स्वाद थोड़ा नमकीन है और यह आपके हाथों में आसानी से टूट जाता है। जाहिर है फेटा की जगह आप पनीर या ले सकते हैं. वे एक ही प्रकार के पनीर हैं, लेकिन उनका स्वाद नमकीन होता है। इससे छुटकारा पाने के लिए आप पनीर को पहले से दूध में भिगोकर रख सकते हैं या फिर रेसिपी के अनुसार कम मात्रा में मिला सकते हैं.

आप फेटा को दानेदार पनीर से भी बदल सकते हैं। क्रीम निकालने के लिए इसे छलनी पर डालना ही काफी है। यह न केवल संरचना में, बल्कि स्वाद में भी इसके समान होगा। बस सलाद में नमक डालना और उसे अच्छे से सीज़न करना बाकी है। यहां तक ​​कि पेटू लोगों को भी पनीर में अंतर करने में कठिनाई होती है मूल पनीरफेटा।

मोत्ज़रेला पनीर

इस पनीर का प्रतिस्थापन खोजना थोड़ा कठिन है। इसके बिना, कैप्रिस सलाद, निश्चित रूप से, अपना कुछ आकर्षण खो देगा। मोत्ज़ारेला में एक नाजुक मलाईदार स्वाद, हल्का पीला रंग और हल्की पनीर की सुगंध है। जॉर्जियाई सुलुगुनि स्थिरता और उपस्थिति में इसके बहुत करीब है। यह कम स्वादिष्ट नहीं है, और इसलिए शायद ही कोई इसके प्रतिस्थापन पर ध्यान देगा।

अंतिम उपाय के रूप में, आप अभी भी प्रतिस्थापन ले सकते हैं बल्गेरियाई पनीरया अदिघे पनीर. लेकिन सलाह दी जाती है कि उन्हें पहले से दूध में भिगो दें ताकि वे ज्यादा नमकीन न हों। और स्वाद में भी बहुत करीब घर का बना पनीरजिसे कई किसान तैयार करते हैं. सच है, यह सस्ता भी नहीं है। अगर आपके पास समय है तो आप इसे खुद भी बना सकते हैं.

पनीर डोर ब्लू

नोबल ब्लू चीज़ का उपयोग अक्सर स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। बेशक, यह न तो स्वाद में और न ही दिखने में दोहराया जाएगा। लेकिन चूंकि इसमें उच्च कीमत के साथ एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है, इसलिए इसे निकटतम स्टोर में खरीदना मुश्किल हो सकता है। डोर ब्लू एक अन्य नीले पनीर की जगह ले सकता है - रोक्फोर्ट, गोर्गोन्ज़ोला या कंबोज़ोला।

यदि वे वहां नहीं हैं, तो आप डाल सकते हैं संसाधित चीज़, कैमेम्बर्ट या कोई अन्य पनीर के बिना रानीट. सच है, ऐसा प्रतिस्थापन करते समय, सलाद के अन्य घटकों को ध्यान में रखना उचित है ताकि पूरे पकवान का स्वाद खराब न हो। फिर भी, डोर ब्लू के लिए ऐसा प्रतिस्थापन एक विकल्प से अधिक एक समझौता है।

बस पनीर...

"विदेशी" किस्मों के अलावा, कई सलाद नियमित कठोर या अर्ध-कठोर पनीर का उपयोग करते हैं।

और क्या करें यदि अंतिम क्षण में यह रेफ्रिजरेटर में न हो? सख्त पनीरसलाद में आप इसे पिघले हुए सलाद से बदल सकते हैं। इसे काटना या कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए आप पहले इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं.

स्मोक्ड भी एक बेहतरीन विकल्प है सॉसेज पनीर. इसका एक विशिष्ट स्वाद है और यह एक परिचित सलाद को एक नया मोड़ भी दे सकता है। से सलाद के लिए ताज़ी सब्जियांआप इसे सुरक्षित रूप से ले सकते हैं नमकीन पनीरया । सामान्य तौर पर, पनीर प्रतिस्थापन चुनते समय, आप अपने स्वाद और पाक कला की समझ पर भरोसा कर सकते हैं।