- पकौड़ी, पकौड़ी ओह, पकौड़ी, और पनीर, आलू और मशरूम, चेरी और ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी। - हर स्वाद के लिए! अपनी रसोई में आप जो चाहें पकाने के लिए स्वतंत्र हैं! मुख्य सही आटापकौड़ी के लिए और पकौड़ी बनाओ औरहमारे पास यह नुस्खा है! सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी और पकौड़ी बनाकर अपने प्रियजनों को तैयार करें और उन्हें प्रसन्न करें!
हाल ही में एक सर्वोत्तम गृहिणियाँजिसे मैं जानता हूं, उसने अपनी जानकारी मेरे साथ साझा की - वह एक अद्भुत रसोइया है, लेकिन उसे पकाना पसंद नहीं है, और जब उसे अभी भी केक बनाने की आवश्यकता थी, तो उसने एक केक बनाया... जिंजरब्रेड से। केले और खट्टी क्रीम के साथ. मैंने उसका प्रयोग दोहराया और स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी बनाई।
यह पता चला कि यह शायद मेरे ज्ञात सबसे सरल और तेज़ केक में से एक है। यह कुछ हद तक केक के समान है, लेकिन यह और भी सरल है। यहां आपको बिस्किट बेक करने की भी जरूरत नहीं है - आप तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ खरीदते हैं।
सबसे पहले, नुस्खा मुझे अजीब लगा, क्योंकि मुझे जिंजरब्रेड पसंद नहीं है (स्टोर से खरीदा गया, लेकिन घर का बना जिंजरब्रेड एक और मामला है)। लेकिन मैंने फिर भी इसे बनाने की कोशिश करने का फैसला किया, और यह केक स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से सुखद निकला, इसमें जिंजरब्रेड नहीं थे। लेकिन इसे अधिकतम 20 मिनट तक पकाएं, और परिणाम जादुई है!
इस केक को चखने वाला कोई भी अंदाजा नहीं लगा सकता कि यह जिंजरब्रेड से बना है. लेकिन वे कहते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट है!
चॉकलेट जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम के साथ केले से बने केक को तैयार होने में केवल 15-20 मिनट लगते हैं, लेकिन फिर इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पकाने और भिगोने की आवश्यकता होती है, और बेहतर रात. बस इतना ही!
खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड और केला केक - फोटो और नुस्खा
उत्पाद:
चॉकलेट जिंजरब्रेड का एक पैकेट - 300-500 ग्राम (मेरे पास 500 हैं),
केले - 3-4 पीसी.,
खट्टा क्रीम 500-700 ग्राम (मेरे पास 700 है)
700 ग्राम के लिए चीनी। - 2/3 कप, 500 पर - आधा कप
शीशे का आवरण:
1 चॉकलेट बार (100 ग्राम),
50 जीआर. तेल
खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट जिंजरब्रेड और केला केक
- आइए पहले इसे करें खट्टी मलाई, क्योंकि चीनी को घुलने के लिए समय चाहिए। जब बहुत अधिक क्रीम होती है तो मुझे यह पसंद है, इसलिए 500 ग्राम जिंजरब्रेड के लिए मैंने खट्टा क्रीम के दो पैकेज लिए, प्रत्येक 350 ग्राम, हालांकि मेरे पास थोड़ा बचा है, इसलिए मैं कम ले सकता हूं।
2. 2/3 कप चीनी डालें। मैंने इसे फेंटा नहीं, बस चम्मच से मिलाया। जब फेंटा जाता है, तो क्रीम अधिक हवादार हो जाती है, लेकिन अधिक तरल भी हो जाती है, और हमें इसकी आवश्यकता नहीं होती है। मैंने चीनी को घुलने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। खट्टा क्रीम के बारे में और पढ़ें।
3. जिंजरब्रेड को पतले प्लास्टिक के टुकड़ों में काटें। यह पता चला कि ये ज़ेबरा जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं - यह और भी दिलचस्प है!
4. केले को काट लीजिये. यदि आप बहुत जल्दी केक नहीं बनाते हैं, तो आप प्रक्रिया के दौरान केले को धीरे-धीरे काट सकते हैं ताकि वे काले न पड़ें।
5. हम असेंबली शुरू करते हैं। हम अपनी खट्टी क्रीम निकालते हैं, घुली हुई चीनी को मिलाने के लिए चम्मच से हिलाते हैं। जिंजरब्रेड के टुकड़ों को डुबोएं ताकि वे पूरी तरह से क्रीम से ढक जाएं, और उन्हें एक परत में एक डिश पर रखें।
6. ऊपर केले की एक परत रखें. मुझे केक में केले बहुत पसंद हैं. अन्य फलों के विपरीत, उन्हें घनी परत में बिछाना बेहतर होता है, वे जलन पैदा नहीं करते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, कोमलता जोड़ते हैं। और यहां डिब्बाबंद चेरीउदाहरण के लिए, आपको इसे इस तरह पोस्ट नहीं करना चाहिए, यह बहुत ज़्यादा है। सामान्य तौर पर, इस तरह वैकल्पिक करें - क्रीम में जिंजरब्रेड की एक परत, केले की एक परत।
7. जिंजरब्रेड के टुकड़ों को फेंकें नहीं, उन्हें किसी परत पर छिड़कें, इसकी अच्छाइयों को क्यों बर्बाद करें। 
8. हम परतों को वैकल्पिक करना जारी रखते हैं।
विवरण
केले के साथ जिंजरब्रेड केक- असामान्य स्वाद वाले व्यंजन से स्वयं को प्रसन्न करने का एक किफायती और सरल तरीका। आपको किसी भी कैफे में ऐसा कुछ नहीं मिलेगा। जिंजरब्रेड और केले वाले केक की रेसिपी लोगों ने घर पर पकाने के लिए बनाई थी।
मिठाई तैयार करने के लिए आपको केवल केला, जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम चाहिए। किसी भी सरल चीज़ की कल्पना करना बिल्कुल असंभव है। इस तथ्य का उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि कुछ भी अतिरिक्त पकाने या पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। नीचे है स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ और विस्तृत निर्देशबिना पकाए केले के साथ जल्दी से जिंजरब्रेड केक कैसे तैयार करें।
हमारा नुस्खा केले का उपयोग करता है, लेकिन आप मिठाई के घटकों को सुरक्षित रूप से आधुनिकीकरण और संशोधित कर सकते हैं. केक को सजाते समय आप अपनी कल्पना का भी उपयोग कर सकते हैं। क्या यह चॉकलेट या मेवे, या शायद कैंडिड फल के टुकड़े होंगे? यह निर्णय लेना आपके ऊपर है.
आइए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना शुरू करें।
सामग्री
-
(700 ग्राम) -
(4 बड़े टुकड़े) -
(900 ग्राम) -
(1 छोटा चम्मच।) -
(1 टाइल) -
(सजावट के लिए स्वादानुसार) -
(सजावट के लिए स्वादानुसार)
खाना पकाने के चरण
सबसे पहले, आइए सुनिश्चित करें कि हम कुछ भी नहीं भूले हैं और सभी सामग्री तैयार कर ली है, और यह भी तय कर लिया है कि हम केक को वास्तव में किससे सजाएंगे।
एक अच्छी तरह से तेज चाकू का उपयोग करके ताकि जिंजरब्रेड उखड़ न जाए, हमारी मुख्य सामग्री को लंबाई में लगभग तीन बराबर भागों में काट लें।
हमने अपनी तैयारी को एक अलग डिश में रखा।
तैयार केले के टुकड़ों को अलग से बिछा दीजिये.
एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं जब तक कि बाद के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
अगले चरण के लिए आपको गहराई की आवश्यकता होगी वसंतरूप. एक-एक करके, जिंजरब्रेड के टुकड़ों को क्रीम में भिगोएँ और उन्हें सांचे के तल पर "आधार" के रूप में तब तक रखें जब तक...
जब तक हम एक घनी परत न बना लें.
हम कटे हुए केले के साथ भी ऐसा ही करते हैं: गोलों को भिगोएँ और उन्हें एक समान परत में बिछा दें।
प्रत्यावर्तन दोहराया जाता है, अंतिम परत जिंजरब्रेड की एक परत होनी चाहिए।
फॉर्म को सावधानीपूर्वक हटाएं.
परिणामी मिठाई को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। यह कसा हुआ चॉकलेट, फल के टुकड़े या मूंगफली हो सकता है। भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
जिंजरब्रेड, केले और खट्टी क्रीम से बना केक तैयार है.
बॉन एपेतीत!
खाना पकाने की मुख्य विशेषता इस व्यंजन कानुस्खा में जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम की उपस्थिति है, और तथ्य यह है कि जिंजरब्रेड केक बिना पकाए तैयार किया जाता है।
केक के मुख्य उत्पादों में से एक - जिंजरब्रेड चुनते समय, आपको इन उत्पादों की विस्तृत विविधता को ध्यान में रखना चाहिए।
इस बेकिंग को तैयार करने के लिए, रेसिपी के अनुसार, आपको जई से बनी जिंजरब्रेड कुकीज़ की आवश्यकता होगी, और अदरक, राई या चॉकलेट को अन्य बेक किए गए सामानों के लिए अलग रख दें। ऐसी खट्टी क्रीम लेना सबसे अच्छा है जो विशेष रूप से वसायुक्त न हो (15 प्रतिशत काफी है)।
लगभग 2300 किलोकैलोरी के कैलोरी मान वाले इस व्यंजन को तैयार करने में 90 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और इसमें ठंडा करना भी शामिल है।
केक बनाने की प्रक्रिया:
केक पकाने के लिए - 0.5 किग्रा दलिया जिंजरब्रेड; 130 ग्राम चीनी; 0.5 एल 15% खट्टा क्रीम; 5-6 ग्राम वैनिलिन।
- सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ लें और उन्हें समान रूप से कई टुकड़ों में काट लें ताकि, यदि संभव हो, तो आपको तीन समान दिखने वाले टुकड़े मिलें।
- इसके बाद आपको खट्टा क्रीम, वैनिलिन और चीनी लेने की जरूरत है और चम्मच से हिलाने के बाद सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। आपको ज्यादा देर तक पीटने की जरूरत नहीं है, आधा मिनट ही काफी है।
- जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ी डिश लेने की ज़रूरत है और उस पर जिंजरब्रेड की परतें डालें, शीर्ष पर आपको खट्टा क्रीम की एक परत बनाने की ज़रूरत है, जिस पर आप फिर से जिंजरब्रेड की एक परत रखें और इसी तरह जब तक कि सभी उत्पाद खत्म न हो जाएं। यदि कुछ जिंजरब्रेड बचे हैं, तो उन्हें केक के ऊपर टुकड़े कर देना चाहिए।
- मेहमानों को इसे परोसने से पहले आपको इसे ज्यादा देर नहीं बल्कि करीब एक घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा। नुस्खा सरल है, और मिठाई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनती है।
जिंजरब्रेड - खट्टा क्रीम के साथ केले की मिठाई
किसी के लिए सजावट उत्सव की मेजफल हैं, वे न केवल मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं, बल्कि सभी प्रकार के बेक किए गए सामानों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त भी हैं।
सभी फलों में से, जिंजरब्रेड केक पकाते समय, कई व्यंजनों के अनुसार, केले का उपयोग अक्सर किया जाता है, क्योंकि उनका स्वाद जिंजरब्रेड के स्वाद के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है और केक को उत्साह और मौलिकता देता है।
लेकिन मौलिकता के लिए, आप दूसरों के साथ प्रयास और प्रयोग कर सकते हैं विदेशी फलऔर रेसिपी को थोड़ा बदल दीजिये.
खाना पकाने के समय इस मिठाई का 2350 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें केवल 80 मिनट लगेंगे।
जिंजरब्रेड केला केक बनाने के लिए आपको घटकों की आवश्यकता होगी जैसे:
500 ग्राम दलिया जिंजरब्रेड, 100 ग्राम चीनी, 500 मिली गाढ़ा खट्टा क्रीम, 2 पीले केले, 25-30 ग्राम गुठली अखरोट.
इस व्यंजन को बिना पकाए कैसे तैयार करें:
- सबसे पहले आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ लेने की ज़रूरत है, निश्चित रूप से दलिया वाले, और उन्हें दो भागों में काटें, यदि संभव हो तो समान, भागों में, उन्हें लंबाई में काटें, प्रत्येक जिंजरब्रेड से दो प्लेटें बनाएं। बस केले को अंडाकार छल्ले में काट लें।
- आगे आपको खट्टा क्रीम मिलाने की जरूरत है दानेदार चीनी, इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- इसके बाद, आपको कटी हुई जिंजरब्रेड कुकीज़ लेनी होगी और उन्हें सबसे नीचे एक गहरे पैन में रखना होगा, सबसे पहले, जिंजरब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को खट्टा क्रीम में डुबोया जाना चाहिए, उसके बाद जिंजरब्रेड की एक परत, उसके बाद फलों की एक परत, फिर फिर से एक जिंजरब्रेड परत, और इसी तरह आखिरी टुकड़े तक।
- पकवान तैयार करने का अंतिम चरण इसे रेफ्रिजरेटर में भिगोना होगा, जहां हमें इसे एक या डेढ़ घंटे के लिए भेजना चाहिए।
- जैसे ही केक पूरी तरह से भीग जाए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा और एक उथली प्लेट में पलट देना होगा।
- केक को कटे हुए अखरोट के दानों से सजाना सबसे अच्छा है. केक अपने लाजवाब स्वाद से सभी को खुश करने के लिए तैयार है.
यह नुस्खा मिठाई के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा, और केवल नियमित जिंजरब्रेड कुकीज़ को चॉकलेट के साथ बदलकर, आप पके हुए माल के संपूर्ण स्वाद को बदल सकते हैं।
और यदि आप रचनात्मक हो जाते हैं और केक को चॉकलेट या नारियल के टुकड़ों से मूल तरीके से सजाते हैं, तो आप एक बिल्कुल स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।
केक तैयार करने का समय ज्यादा नहीं है, ठंडा होने में बस बीस मिनट और दो घंटे लगेंगे और केक तैयार हो जाएगा, इसकी कैलोरी सामग्री 2500 किलोकलरीज होगी।
इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
दो गिलास खट्टा क्रीम, दो पीले और बड़े केले, आधा किलोग्राम चॉकलेट जिंजरब्रेड, 125 ग्राम पिसी चीनी, चॉकलेट का आधा बार, 10-15 ग्राम कोको पाउडर और 25 ग्राम अखरोट की गुठली, पहले से कुचली हुई।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:
- सबसे पहले आपको सभी जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में काटकर दो बराबर हिस्सों में बांटना होगा।
- फिर आपको केले को छीलकर मोटे नहीं बल्कि बराबर टुकड़ों में काटना होगा।
- इसके बाद, आपको खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी से एक क्रीम तैयार करने की ज़रूरत है, ऐसा करने के लिए, आपको इन उत्पादों को एक व्हिस्क का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटना होगा, अंत में, दिया गया द्रव्यमानआपको कटे हुए अखरोट के दाने मिलाने होंगे।
- अब आप केक को आकार देने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक उपयुक्त आकार का पैन लेना होगा और उसमें लाइन लगानी होगी चिपटने वाली फिल्म.
- पंक्तिबद्ध पैन के तल पर आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ की पहली परत रखने की ज़रूरत है, पहले खट्टा क्रीम में डुबोया हुआ, जिंजरब्रेड के टुकड़ों को पूरे तल पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। तल को बिना किसी अंतराल के पूरी तरह से भरा जाना चाहिए।
- आपको समान रूप से जिंजरब्रेड की परत पर केले के स्लाइस की एक परत लगाने की जरूरत है, फिर जिंजरब्रेड, फिर केले, और इसी तरह जब तक कि सभी सामग्री खत्म न हो जाए।
- केक बनने के बाद इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है, दो घंटे काफी हैं।
- - तैयार केक को रेफ्रिजरेटर से निकालकर एक फ्लैट प्लेट पर रखें और ऊपर से सजा दें.
अपने तरीके से, मौलिक और अनोखा नुस्खा. केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल निकला, कोई भी इसके प्रति उदासीन नहीं रहेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह खाने वालों की एक बहुत बड़ी सेना के लिए पर्याप्त होगा। इसे बिना बेक किये तैयार किया जाता है.
सूची आवश्यक घटकपपड़ी के लिए:
1 किलोग्राम शहद जिंजरब्रेड, 1.5 किलोग्राम पके केले, 500 ग्राम मार्शमॉलो।
क्रीम तैयार करने के लिए:
सबसे ज्यादा 90 ग्राम भारी क्रीम, 130 ग्राम दानेदार चीनी, 500 ग्राम गाढ़ी खट्टी क्रीम, 60 ग्राम कोको पाउडर।
केक को स्वादिष्ट और खाने योग्य बनाने के लिए आपको चाहिए निम्नलिखित निर्देशों का पालन करें:
- सभी केलों को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
- मार्शमैलोज़ लें और यदि संभव हो तो उन्हें समान क्यूब्स में काट लें।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को तोड़ें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक गहरा पैन लें, धोकर सुखा लें।
- क्रीम तैयार करें. ऐसा करने के लिए, क्रीम, कोको पाउडर, खट्टा क्रीम और सभी दानेदार चीनी को फेंटने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें।
- सभी सामग्री को पैन के तले में मिलाएं और ऊपर से पहले से तैयार क्रीम डालें।
- धीरे से और सावधानी से केक को पैन से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें।
- केक को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक केक पूरी तरह से जम न जाए।
- परोसने से पहले, स्वादानुसार चॉकलेट, कटे हुए मेवे, या शायद नारियल के गुच्छे से सजाएँ।
यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी जिंजरब्रेड केक बना सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको भोजन की सटीक मात्रा मापने और खड़े रहने की आवश्यकता नहीं है गर्म ओवन. मुख्य सामग्री के अलावा, इस मिठाई की रेसिपी में इसके घटक भी शामिल हैं नाजुक क्रीमऔर रसदार फल.
सरल जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम केक
यह नुस्खा हमेशा उस परिचारिका की मदद करेगा जो अप्रत्याशित रूप से आने वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है।
मिश्रण:
- 0.6 किलो बड़ी जिंजरब्रेड;
- 0.7 लीटर खट्टा क्रीम 25% वसा;
- 180 ग्राम चीनी;
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट।
तैयारी की प्रगति:
- सभी जिंजरब्रेड कुकीज़ को 3 अनुदैर्ध्य भागों में काटा जाता है।
- ठंडी खट्टी क्रीम को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
- काटना हलवाई की दुकानपरिणामी द्रव्यमान में डुबोया गया, फिर एक प्लेट पर रखा गया। प्रत्येक परत को मीठी खट्टी क्रीम से कोटिंग करते हुए, एक टीला जोड़ें।
- केक पूरी तरह से क्रीम से ढका हुआ है, ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट से सजाया गया है।
- मिठाई तुरंत परोसी जा सकती है, लेकिन अगर आप इसे पहले 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट बनेगी।
टिप: कम कैलोरी वाला केक बनाने के लिए, आपको कम वसा वाली खट्टी क्रीम और आधा हिस्सा चीनी का उपयोग करना होगा।
बिना पकाए गाढ़े दूध से पकाएँ
गाढ़े दूध और खट्टा क्रीम से बनी क्रीम के लिए धन्यवाद, जिंजरब्रेड व्यंजन बहुत नरम हो जाता है और आपके मुंह में आसानी से पिघल जाता है।
आपको चाहिये होगा:
- 8 मध्यम जिंजरब्रेड कुकीज़;
- 100 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
- 60 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
- 20 ग्राम पिसी चीनी।
अनुक्रमण:
- सबसे पहले, जिंजरब्रेड कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
- फिर खट्टा क्रीम को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं।
- जिंजरब्रेड द्रव्यमान को मीठी क्रीम के साथ डाला जाता है। हिलाना।
- मिठाई परोसने के लिए डिश या फॉर्म को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
- मीठे मिश्रण से भरी जिंजरब्रेड कुकीज़ को इसके ऊपर वितरित किया जाता है, उन्हें संकुचित किया जाता है ताकि कोई रिक्त स्थान न रहे।
- मिठाई को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपाकर रखा जाता है।
- जमे हुए केक को एक सपाट प्लेट पर पलट दिया जाता है और पाउडर से सजाया जाता है।
चॉकलेट जिंजरब्रेड से
यह मिठाई अपनी सादगी और नाजुक चॉकलेट स्वाद से गृहिणियों को मोहित कर लेगी।
मिश्रण:
- कोको के साथ जिंजरब्रेड - 0.5 किलो;
- मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 0.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- वेनिला अर्क - 2 बूँदें;
- अखरोट - 50 ग्राम
खाना पकाने के चरण:
- एक तेज़ ब्लेड वाले चाकू से सब कुछ चॉकलेट जिंजरब्रेडइन्हें लंबाई में काटते हुए तीन हिस्सों में बांट लें.
- क्रीम प्राप्त करने के लिए, खट्टी क्रीम को वेनिला और मीठी रेत के साथ फेंटें हवा का द्रव्यमान. यदि खट्टा क्रीम बहुत अधिक तरल है, तो आप पानी में पहले से भिगोया हुआ 10 ग्राम जिलेटिन मिला सकते हैं।
- जिंजरब्रेड के मग को एक थाली में एक पंक्ति में रखा जाता है।
- इसके बाद खट्टी क्रीम की एक मोटी परत आती है।
- चरण 3 और 4 को तब तक दोहराएँ जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए।
- गठित मिठाई को 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
- तैयार व्यंजन को कटे हुए मेवों के साथ छिड़का जाता है।
केले के साथ मिठाई
केले और खट्टी क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है। यह अंदाजा लगाना नामुमकिन है कि यह मिठाई बिना पकाए सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाती है.
आवश्यक उत्पाद:
- 0.4 किलो जिंजरब्रेड;
- 3 पके केले;
- 0.5 किलो खट्टा क्रीम;
- 90 ग्राम दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 50 ग्राम मक्खन.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.
- सबसे पहले चम्मच की सहायता से खट्टी क्रीम को चीनी के साथ मिला लें। द्रव्यमान को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखा जाता है ताकि रेत पूरी तरह से "फैल जाए"।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
- परिणामी टुकड़ों को क्रीम में डुबोया जाता है और एक परत में एक डिश पर रखा जाता है। मिठाई को सजाने के लिए थोड़ी सी खट्टी क्रीम बची है.
- शीर्ष पर बेतरतीब ढंग से कटे हुए केले रखे गए हैं।
- जिंजरब्रेड और फल की परतें बारी-बारी से। शीर्ष पंक्ति जिंजरब्रेड होनी चाहिए।
- स्लाइड केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
- अगले दिन, मिठाई को बची हुई क्रीम से लेपित किया जाता है।
- केक का शीर्ष पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन से चमका हुआ है।
मार्शमॉलो के साथ
इस रेसिपी का उपयोग करके आप एक असली हवादार केक तैयार कर सकते हैं।
इसे अत्यधिक मीठा होने से बचाने के लिए ओटमील या पुदीना जिंजरब्रेड लेना बेहतर है।
सामग्री की सूची:
- 500 ग्राम दलिया जिंजरब्रेड;
- 60 ग्राम चीनी;
- 30 ग्राम कोको पाउडर;
- 4 बातें. मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
- 0.25 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 40 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम;
- 0.3 किलो मक्खन;
- 1 ग्राम वैनिलिन;
- 20 ग्राम नारियल के टुकड़े.
प्रक्रिया:
- जिंजरब्रेड कुकीज़ और मार्शमैलो को लंबाई में कई टुकड़ों में काटा जाता है।
- क्रीम, कोको, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, चीनी और पिघला हुआ मक्खन से एक ब्लेंडर में क्रीम तैयार की जाती है।
- तैयार कन्फेक्शनरी उत्पादों को बारी-बारी से एक थाली में ढेर में रखा जाता है। घटकों की प्रत्येक परत क्रीम से भरी हुई है।
- परोसने से पहले, केक को ठंडी जगह पर सख्त होने दिया जाता है, फिर नारियल की कतरन से सजाया जाता है।
अनानास के साथ जिंजरब्रेड केक
जिंजरब्रेड-अनानास मिठाई सुगंधित और बहुत पौष्टिक होती है, इसलिए इसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
आवश्यक:
- सिरप में 0.3 किलो अनानास;
- 0.5 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा;
- 150 ग्राम) चीनी;
- 500 ग्राम शहद जिंजरब्रेड;
- चॉकलेट का आधा बार.
रेसिपी चरण दर चरण:
- खट्टी क्रीम को दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है।
- जिंजरब्रेड को कई प्लेटों में काटा जाता है, फिर प्रत्येक को खट्टा क्रीम में डुबोया जाता है और एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है।
- अनानास के जार से सिरप निकाला जाता है। जिंजरब्रेड परत के ऊपर फलों के टुकड़े रखे जाते हैं।
- चरण 2 और 3 तब तक दोहराए जाते हैं जब तक कि तैयार उत्पाद खत्म न हो जाएं।
- रेफ्रिजरेटर में माउंड केक के सख्त हो जाने के बाद, उस पर चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
कस्टर्ड के साथ
इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको थोड़ा अधिक समय खर्च करना होगा, लेकिन परिणाम आपको इसके स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देगा, जिससे कई लोग बचपन से परिचित हैं।
घटकों की सूची:
- किसी भी जिंजरब्रेड का 800 ग्राम;
- 150 ग्राम) चीनी;
- 30 ग्राम मक्खन;
- 3 जर्दी;
- 0.7 लीटर दूध;
- 60 ग्राम गेहूं का आटा;
- 3 मध्यम केले.
चरण दर चरण नुस्खा:
- तैयार दूध के आधे हिस्से को जर्दी के साथ मिक्सर से धीमी गति से फेंटें।
- बचे हुए दूध में आटा छान लीजिये. मिश्रण को धीमी आंच पर रखा जाता है और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए गर्म किया जाता है।
- चीनी को दूध और आटे के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है और जर्दी का मिश्रण डाला जाता है। गर्म करना और हिलाना जारी रखें।
- जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो इसे ठंडा करें और इसमें नरम मक्खन मिलाएं।
- मिश्रण को एक इमर्शन ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना, हवादार द्रव्यमान न मिल जाए।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ और केले पतले स्लाइस में काटे जाते हैं।
- पेस्ट्री ट्रे फिल्म से ढकी हुई है।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को इसमें डुबोया जाता है कस्टर्डऔर एक पतली परत में सांचे में फैला दें।
- आगे केले रखे गए हैं. शेष सामग्री भी परतों में रखी गई है।
- स्वादिष्टता को बची हुई क्रीम के साथ डाला जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और वजन से दबाया जाता है।
- वर्कपीस को 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे मिठाई की प्लेट पर पलट दिया जाता है।
जिंजरब्रेड से बने "कछुए" का इलाज करें
कोई भी माँ बच्चों की पार्टी के लिए कछुए के आकार का नो-बेक जिंजरब्रेड केक बना सकती है।
मिश्रण:
- 500 ग्राम डार्क जिंजरब्रेड;
- 500 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम;
- 3 केले;
- 1 ग्राम वैनिलिन;
- 80 ग्राम चीनी.
तैयारी की प्रगति:
- प्रत्येक जिंजरब्रेड को 3 अनुदैर्ध्य भागों में विभाजित किया गया है।
- छिलके वाले केले को हलकों में काटा जाता है।
- खट्टा क्रीम, वैनिलिन और चीनी की क्रीम को व्हिस्क से मिलाएं।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को इसमें डुबोया जाता है मीठा द्रव्यमानऔर फल के साथ उन्हें एक प्लेट पर रखा जाता है, जिससे एक "कछुआ" बनता है।
- बची हुई क्रीम को मिठाई के ऊपर डाला जाता है।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि खट्टा क्रीम जिंजरब्रेड को अच्छी तरह से भिगो दे, "कछुए" को 3 - 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
मिश्रण जिंजरब्रेड केकइसे कैंडिड फलों, नट्स, सूखे मेवों के साथ पूरक किया जा सकता है। धूप में सुखाए गए या सूखे जामुन एक सुखद खट्टापन प्रदान करेंगे: चेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी।