बीफ़ हार्ट सलाद: सर्वोत्तम व्यंजन। गृहिणियों के लिए नोट: अचार के साथ बीफ हार्ट सलाद

एक नियम के रूप में, पहले से ही संसाधित बीफ़ दिल स्टोर अलमारियों पर बेचे जाते हैं। उनकी कठोर नलिकाएं, फिल्म और रक्त वाहिकाएं हटा दी गई हैं। एक औसत आकार के दिल का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है। इस ऑफल का रंग ताजगी का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। इस प्रकार, गहरा लाल रंग इसकी ताजगी को इंगित करता है, और धब्बे और एक नीली कोटिंग सड़न और अपघटन की प्रक्रियाओं की शुरुआत की चेतावनी देती है। इसके अलावा, संतृप्त मांस की सुगंधऔर उत्पाद की लोचदार स्थिरता। चुनते समय इन कारकों के आधार पर, आप ताज़ा बीफ़ हार्ट खरीद सकते हैं।

युवा जानवरों का दिल बूढ़ों की तुलना में कहीं अधिक कोमल और स्वादिष्ट होता है। पुराने बीफ़ हार्ट की बनावट सख्त होती है और उन्हें प्राप्त करना अधिक कठिन होता है। पाक प्रसंस्करण. जहाँ तक युवा लोगों की बात है, उनकी तैयारी की प्रक्रिया भी काफी लंबी है: ऑफल को दो पानी में उबालना आवश्यक है, और फिर शोरबा को सूखा दें।

खाना पकाने में, उबले हुए गोमांस के दिल का उपयोग पाया गया है व्यंजनों के प्रकार: रोस्ट, गर्म व्यंजन, कैसरोल, बेक किया हुआ सामान और निश्चित रूप से, सलाद में। सबसे स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी के साथ गोमांस हृदयआप इसे हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

• गोमांस दिल - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 125 ग्राम
• पनीर ड्यूरम की किस्में– 140 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल

बीफ़ हार्ट को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिला लें. कोरियाई शैली में गाजर डालें। सब कुछ मिलाएं, प्रोवेनकल मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण.

वाइन में उत्तम बीफ़ हार्ट सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री स्वादिष्ट सलाद:

• गोमांस दिल - 300 ग्राम
• डिब्बा बंद हरी मटर- आपकी नज़र पर
• बैंगन - 70 ग्राम
• प्याज - 60 ग्राम
• रेड वाइन - 170 मिली
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल
• दिल
• अजमोद
• जैतून का तेल– 90 ग्राम

बीफ हार्ट के हिस्से को वाइन और मेयोनेज़ में 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर क्यूब्स में काट लें. बैंगन को स्लाइस में काट लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

तैयार सामग्री को मिलाएं और जैतून के तेल में भूनें। स्वादानुसार डिब्बाबंद हरी मटर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को अच्छी तरह मिला लें. ताजा अजमोद से गार्निश करें.

बीफ़ हार्ट सलाद - "बुल हार्ट"

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 450 ग्राम
• बैंगनी प्याज - 4 पीसी।
• चिकन अंडा - 4-5 पीसी।
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 1 जार
• मूल काली मिर्च
• समुद्री नमक
• चैरी टमाटर
• दिल

दिल को नमकीन पानी में उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें या काट लें। इसके बाद इसे सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए.

अण्डों को सख्त उबाल लें और काट लें। सलाद की सभी सामग्री को मिला लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। गतिशील रूप से मिलाएं. सलाद को डिल और चेरी टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

देहाती सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 250 ग्राम
• सिंहपर्णी पत्तियां - 3-4 मुट्ठी
• कटे हुए अखरोट - 9-10 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• करौंदे का जूस- 1 बड़ा चम्मच
• प्याज - 0.5 बड़े चम्मच

सिंहपर्णी के पत्तों को बेतरतीब ढंग से काटें या अपने हाथों से फाड़ दें। कोर अखरोटब्लेंडर में पीस लें. उबले हुए बीफ हार्ट को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज काट लें. ड्रेसिंग के रूप में, के मिश्रण का उपयोग करें सूरजमुखी का तेलऔर क्रैनबेरी जूस. सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें और धीरे से मिलाएँ।

लहसुन के साथ बीफ हार्ट सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 1 पीसी। (1-1.5 किग्रा)
• लहसुन - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ ड्रेसिंग
• धनिया

दिल को कई टुकड़ों में काटकर उबाल लें। जब यह उबल जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। सीताफल या किसी अन्य ताजी जड़ी-बूटी को बारीक काट लें। सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के ऊपर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

किशमिश और बीफ हार्ट के साथ हल्का सलाद

किशमिश का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 190 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• भीगी हुई किशमिश - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम

हृदय को उबालकर काट लें। प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए सुनहरी पपड़ीपर वनस्पति तेल. कई घंटों तक भिगोई हुई किशमिश को अच्छी तरह सुखा लें. सब कुछ कनेक्ट करें. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। हल्के सलाद को गतिशील रूप से हिलाएं।

सौंफ़, नाशपाती और बीफ़ हार्ट के साथ सुंदर सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर
• सिरका - 55 मिली
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च
• मीठे नाशपाती - 5 पीसी।
• सौंफ़ - 900 ग्राम
• हरा सलाद
• अखरोट (भुने और मोटे कटे हुए) - 75 ग्राम.
• गोमांस दिल - 1 किलो

सबसे पहले आपको तैयारी करने की जरूरत है घर का बना गैस स्टेशन: जैतून का तेल, सिरका, सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं। चिकना होने तक फेंटें। नाशपाती को पतले टुकड़ों में काट लें.

उबले हुए दिल को स्ट्रिप्स में काट लें। सौंफ को इच्छानुसार काट लीजिये. हरे सलाद को हाथ से फाड़ लें. एक सुंदर सलाद के लिए सभी तैयार सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं।
घर में बनी चटनी के साथ सीज़न करें। मिश्रण. सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट के दाने छिड़कें।

बीफ़ दिल और प्याज का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 0.5 किलो
• बैंगनी प्याज - 4-5 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• दिल
• अजमोद
• मेयोनेज़

बीफ़ हार्ट को उबालें, फिर उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर भून लीजिए. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और तेल में हल्का सा भून लीजिए.

मिश्रण करने से पहले सभी सामग्रियों को फ्रिज में रख लें। निम्नलिखित क्रम में सलाद कटोरे में परतों में रखें: दिल - प्याज - गाजर - प्याज - दिल - गाजर।

प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ की एक परत बनाना सुनिश्चित करें। सलाद को एक घंटे के लिए पकने दें। फिर सजाएं ताजा सौंफऔर अजमोद और परोसें।

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 900 ग्राम
• लहसुन - 5 कलियाँ
• गाजर - 800 किग्रा
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल
• जैतून मेयोनेज़
• समुद्री नमक
• पिसी हुई सफेद मिर्च

दिल को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को स्लाइस में काट लें. - तैयार सामग्री को तेल में भून लें.

ठंडा होने दें और मिला लें। प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें। जैतून मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। परोसने से पहले साधारण सलाद को ठंडा करें।

गोमांस दिल के साथ बाल्कन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 350 ग्राम
• एंकोवीज़ - 60 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• हल्की सरसों
• मेयोनेज़
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• दिल

दिल को उबालें और स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। मसालेदार खीरे और प्याज को काट लें। सभी सलाद सामग्री को एक सुंदर सलाद कटोरे में मिलाएं। कटी हुई एंकोवीज़ डालें। स्वादानुसार सरसों डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सावधानी से मिलाएं. ताजी डिल से सजाएँ।

सेब और बीफ हार्ट के साथ सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गोमांस दिल - 450 ग्राम
• खट्टे सेब - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 5-6 पीसी।
• धनिया
• ताजी पिसी मिर्च
• सलाद ड्रेसिंग - 240 ग्राम
• युवा गाजर - 2 पीसी।

उबले हुए बीफ़ हार्ट को बारीक काट लें। कठोर उबले अंडों को काट लें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। धनिया को काट लें.

- उबले हुए आलू को भी क्यूब्स में काट लीजिए. सब कुछ मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह से मलाएं। तत्काल सेवा।

यहाँ हमारा है सरल सेटउत्पाद. बेशक, जमे हुए उत्पाद के बजाय ठंडे उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है। बीफ हार्ट का वजन आमतौर पर 1.5-2 किलोग्राम होता है। अंतड़ियों और वसा को ऊपर से हटाने के बाद, साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, द्रव्यमान काफी कम हो जाएगा, लेकिन फिर भी आपको काफी सलाद मिलेगा। इसलिए, यदि आपका परिवार बड़ा है या आप मेहमानों के लिए खाना बना रहे हैं, तो बेझिझक अपने स्वाद पर ध्यान देते हुए एक साबूत दिल, 3 मध्यम गाजर, 1-2 बड़े प्याज और खीरे लें (लेकिन 12 टुकड़ों से कम नहीं)। यदि आप आधे दिल से पकाते हैं, तो आप दूसरे भाग को फ्रीज कर सकते हैं या पूरे दिल को उबाल सकते हैं और अगले दिन दूसरे आधे हिस्से से सलाद (या गोलश) तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले, दिल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। ठंडा पानी, रक्त के थक्के (उनकी उपस्थिति उत्पाद की ताजगी को इंगित करती है), रक्त वाहिकाओं और शीर्ष पर वसा को हटा दें। मैं पहले अपना दिल नहीं भिगोता। आगे दिल भरो ठंडा पानीउबाल लें, झाग हटा दें। 10 मिनट तक पकाएं, पानी निकाल दें और पहले से तैयार उबलता पानी दोबारा डालें। दिल को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं, 1.5-2 घंटे। ख़त्म करने से 40 मिनट पहले नमक डालें। चाहें तो जोड़ सकते हैं बे पत्तीऔर कालीमिर्च। तैयार हृदय को ठंडा करें.

प्याज को बारीक काट लीजिये.

गाजर को नरम होने तक उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

खीरे को कद्दूकस कर लीजिए.

दिल भी तीन के लिए कसा हुआ है. यह प्रक्रिया बहुत तेज़ नहीं है, लेकिन ठीक है क्योंकि हम सलाद के सभी घटकों को पीसते हैं, यह सजातीय और बहुत कोमल हो जाता है।

सारी सामग्री मिला लें. मैं सलाद में नमक नहीं डालता, क्योंकि... मैं मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं (सलाद को खट्टा क्रीम से सजाते समय, आपको नमक और काली मिर्च मिलानी होगी)। यदि आपको सलाद में खट्टापन पसंद है, तो आप थोड़ा सा मीठा और खट्टा सेब (कद्दूकस किया हुआ भी) मिला सकते हैं।

मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) के साथ सीज़न करें और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। हम अपने प्रियजनों और मेहमानों को स्वादिष्ट सलाद खिलाते हैं! बॉन एपेतीत!

बीफ़ दिल - अद्वितीय आहार उत्पाद, जिसे कभी-कभी मांस से भी अधिक स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। यह एक कम कैलोरी वाला ऑफल है, जिसमें मांस के समान ही प्रोटीन होता है। वहीं, वसा की मात्रा मांस में केंद्रित होने से कई गुना कम होती है। यह आपको खाना बनाते समय बीफ़ हार्ट का उपयोग करने की अनुमति देता है आहार संबंधी व्यंजनऔर बहुत स्वादिष्ट सलाद. केवल एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद ही ऐसे ठोस प्रदर्शन का दावा कर सकता है। इसीलिए बीफ हार्ट चुनते समय आपको रंग पर ध्यान देने की जरूरत है। आपको केवल गहरे लाल रंग वाला दिल खरीदना चाहिए, और सजीले टुकड़े और धब्बे शुद्ध प्रक्रियाओं की शुरुआत का संकेत देते हैं।

बीफ हार्ट सलाद. खाद्य तैयारी

कुकिंग जैसी एक अलग दुनिया में, बीफ़ हार्ट का उपयोग दिलचस्प गर्म व्यंजन, स्नैक्स, बेक किए गए सामान और निश्चित रूप से सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। दिल गाजर और पत्तागोभी के साथ पूरी तरह मेल खाता है। आइए सबसे नायाब व्यंजनों से शुरुआत करें।

बीफ हार्ट सलाद रेसिपी

पकाने की विधि 1. गोमांस दिल और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

कोरियाई गाजर यहां खरीदी जा सकती है तैयार प्रपत्रलेकिन आप इस सलाद को घर पर भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, गाजर को कद्दूकस किया जाता है, सिरके और सीज़निंग के साथ पकाया जाता है। कोरियाई में तैयार गाजर के साथ एक नुस्खा पर विचार करें।

आवश्यक सामग्री:

500 ग्राम - गोमांस दिल;

150 ग्राम - पनीर;

150 ग्राम - कोरियाई गाजर;

1 पीसी। - लाल प्याज;

4 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

ध्यान दें कि बीफ हार्ट सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है और अनुभवहीन गृहिणियां भी यह काम कर सकती हैं। इस मामले में, दिल को उबालने के बाद सामग्री को काटना, मिलाना और सीज़न करना पर्याप्त है। आप पानी में तेज पत्ता और काली मिर्च मिला सकते हैं। ठंडे दिल को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। दिल, कोरियाई गाजर, कसा हुआ पनीर, प्याज मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। सलाद को भीगने के लिए 5 मिनट का समय दें। फिर इसे चखें और यदि आवश्यकता हो तो नमक डालें।

पकाने की विधि 2. शराब में बीफ दिल

विशेष सलाद, जो गर्व से छुट्टियों की मेज को सजा सकता है। यदि आप अपने मेहमानों को अपना पाक कौशल दिखाना चाहते हैं, तो एक सलाद तैयार करें जिसमें मैरीनेट किया हुआ बीफ़ हार्ट शामिल हो वाइन मैरिनेडलगभग 12 घंटे.

आवश्यक सामग्री:

500 ग्राम - दिल;

100 ग्राम - कैन में बंद मटर;

100 ग्राम - बैंगन;

1 पीसी। - प्याज;

200 मिलीलीटर - शराब;

3 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़;

साग - डिल और अजमोद;

5 बड़े चम्मच. एल - तेल।

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, दिल को वाइन मैरिनेड में 12 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। बस पहले वाइन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पहले से प्राप्त स्थिरता में बीफ़ हार्ट मिलाएं। ताजा बैंगनहलकों में काटें और प्याज को आधा छल्ले में काटें। मैरीनेट करने के 12 घंटे बाद, दिल को बाहर निकालें, स्लाइस में काटें और कटी हुई सब्जियों के साथ नरम होने तक भूनें। सामग्री को सलाद में रखें, हरी मटर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद को मेयोनेज़ या जैतून के तेल से सजाया जा सकता है। हल्के विकल्प के लिए, इसे जैतून के तेल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि 3. गोमांस दिल के साथ सलाद ("बैल का दिल")

शायद ये सबसे ज्यादा है प्रसिद्ध सलाद, गोमांस के दिल से बनाया गया। और यह अकारण नहीं है कि इस व्यंजन को इतनी व्यापक मान्यता मिली है। यह स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट है.

आवश्यक सामग्री:

500 ग्राम - दिल;

4 बातें. - लाल प्याज;

5 टुकड़े। - अंडा;

150 मिलीलीटर - मेयोनेज़;

3 पीसीएस। - चैरी टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

दिल को उबालें और ठंडा होने के बाद स्ट्रिप्स में काट लें। - लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें और फिर हल्का सा भून लें. कड़े उबले अंडों को चौकोर टुकड़ों में और टमाटरों को चार भागों में काट लें। टमाटर को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें - इनका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा। तो, चलो फिर से ईंधन भरें" बैल का दिल»मेयोनेज़ और डिल और चेरी टमाटर से सजाएँ।

पकाने की विधि 4. गोमांस दिल और नाशपाती के साथ सलाद

हैरानी की बात यह है कि न केवल सेब का उपयोग इसके साथ मिलाकर किया जाता है मांस उत्पादोंसलाद बनाते समय. हम प्रस्ताव रखते हैं अद्भुत सलाद, जहां हम बीफ़ हार्ट को नाशपाती के साथ मिलाने का प्रयास करेंगे। सेट में सौंफ शामिल है, जो सलाद की उपयोगिता और मौलिकता को भी इंगित करता है।

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम - अखरोट;

700 ग्राम - दिल;

1 छोटा चम्मच। एल - सरसों;

50 मिलीलीटर - जैतून का तेल;

5 टुकड़े। - रहिला;

900 ग्राम - सौंफ;

50 मिलीलीटर - सिरका;

मोटा नमक, काली मिर्च, हरा सलाद।

खाना पकाने की विधि:

सलाद सॉस को थोड़ा बैठना चाहिए, तो चलिए पहले यह करते हैं। जैतून के तेल को सरसों, काली मिर्च, नमक और सिरके के साथ मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से फेंटा जाता है।

हम सामग्री की ओर आगे बढ़ सकते हैं। जहां तक ​​फलों की बात है तो मीठे नाशपाती का चयन करना बेहतर है। सब्जियों को क्यूब्स में काटें, आपको छिलका उतारने की जरूरत नहीं है। बीफ़ हार्ट को नमकीन पानी में उबाला जाता है। आप चाहें तो स्वाद के लिए पैन में लहसुन की कुछ कलियाँ भी डाल सकते हैं। सौंफ को मोटा-मोटा काट लें और ताजी पत्तियाँहरे सलाद को हाथ से काट लें. एक गहरा बर्तन लें जिसमें सलाद डालने में सुविधा हो. सामग्री को मिलाएं और ऊपर से पहले से तैयार सॉस डालें। अखरोट को भूनकर हाथ से कुचला जाता है. सलाद को कटे हुए अखरोट के दानों से सजाएँ।

बीफ़ हार्ट सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

नौसिखिया रसोइया बीफ हार्ट सलाद तैयार करके खाना पकाने से परिचित होना शुरू कर सकते हैं। में आरंभिक चरणसलाद दिल, प्याज और मेयोनेज़ से तैयार किया जा सकता है, बस उबले हुए दिल, प्याज को काट लें और सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें। लेकिन अनुभव के साथ, सलाद को बेहतर बनाया जा सकता है और फलों के साथ पतला किया जा सकता है।

पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तलिखित पुस्तकों में पारित होने वाले सभी नुस्खे आज तक जीवित हैं। लेकिन समय बीतता है और समाज की मांगें बदल जाती हैं। क्योंकि स्वाद और प्राथमिकताएँ बदलती रहती हैं। हमारे पास अपना स्वयं का निर्माण करने का प्रयास करने का एक शानदार अवसर है अनोखा सलाद, इसके मूल डिज़ाइन का सपना देखें।

प्रदान किए गए सलाद की विशाल विविधता में, आप कोई भी संरचना पा सकते हैं: आहार संबंधी या उच्च कैलोरी वाला, हल्का या हार्दिक, उत्सवपूर्ण या रोजमर्रा का। हार्ट सलाद को हार्दिक भी माना जा सकता है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन बीफ हार्ट भी लगभग उतना ही अच्छा होता है पोषण का महत्वगाय का मांस। कुछ विटामिन की स्थिति और भी अधिक है (आयरन और बी विटामिन)। सलाद स्वयं तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सामग्री तैयार करने में बहुत समय लगता है, विशेष रूप से दिल, जिसे पकाने में लगभग दो घंटे लगते हैं। लेकिन सभी प्रयास उचित हैं, क्योंकि पकवान पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

खाना पकाने से पहले दिल को धोकर आधा काट लेना चाहिए। सभी वसा, फिल्म और रक्त वाहिकाओं को हटा दें। दिल को 1.5 - 2 घंटे तक पकाया जाता है. पानी को हर 30 मिनट में बदलना चाहिए।

हार्ट सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

क्लासिक हार्ट सलाद - अंडे, पोर्क हार्ट और मसालेदार प्याज के साथ

क्लासिक हार्ट सलाद तैयार करना बहुत आसान है, और सामग्री हमेशा हाथ में रहती है। बेशक, दिल को पकाने की प्रक्रिया में बहुत समय लगेगा। असल में गृहिणियां इसे पहले ही उबाल लेती हैं। फिर सलाद बहुत जल्दी बनाया जा सकता है.

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 300 ग्राम
• अंडा 3 पीसी
• प्याज 1 टुकड़ा
• चीनी 2 बड़े चम्मच.
• सिरका 9% 2 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

दिल को अच्छे से धो लें. वसा की परत, थक्के और फिल्म को हटा दें। 2 घंटे तक उबालें, हर 30 मिनट में पानी बदलें। अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और कद्दूकस कर लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मैरिनेड: सभी प्याज को ढकने के लिए उबलता पानी, चीनी और सिरका 2 बड़े चम्मच प्रत्येक, नमक। दिल ठंडा होने के बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। दिल में मसालेदार प्याज और अंडे डालें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद को सजाएं। नमक और मिर्च।

दिल का सलाद - लहसुन और मेयोनेज़ के साथ

लहसुन के साथ हार्ट सलाद काफी सरल और सस्ता है। न्यूनतम सामग्री और अधिकतम स्वाद। बेशक, सलाद लहसुन प्रेमियों के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन यह हमेशा छुट्टी और रोजमर्रा के खाने दोनों के लिए काम आएगा।

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 1 टुकड़ा (2-3 किग्रा)
• लहसुन 1 कली
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

पोर्क हार्ट मोड को 4 भागों में बाँटें। खून के थक्के हटाने के लिए हम अच्छे से धोते हैं। फिल्म, वसा और झिल्लियों को हटा दें। इसे 2-2.5 घंटे तक पकने दें. पानी में स्वादानुसार नमक डालें।

अगर आप हार्ट को प्रेशर कुकर में पकाएंगे तो इसमें आधा समय (1.5 घंटे) लगेगा।

दिल पक जाने के बाद इसे ठंडा करके छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें और दिल को मसाला दें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

दिल का सलाद - मसालेदार खीरे और हरी मटर के साथ

मसालेदार खीरे के साथ हार्ट सलाद है मसालेदार स्वाद. इस तरह के सलाद को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन फिर भी इसे बेहतर तरीके से भिगोने के लिए इसे पहले से तैयार करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.

सामग्री:

• बीफ़ दिल 700 ग्राम
• हरी मटर 1 ब
• मसालेदार ककड़ी 4 पीसी
• सिरका 9% 2 बड़े चम्मच।
• प्याज 2 पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

दिल को पहले से तैयार करके नमकीन पानी (1.5-2 घंटे) में उबालें - वसायुक्त भाग को काट दें, बर्तन और फिल्म हटा दें। दिल के ठंडा होने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काटना जरूरी है. प्याज को बेतरतीब ढंग से, लेकिन पतला काटें, और उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच 9% सिरका (10-15 मिनट) मिलाकर मैरीनेट करें। मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, दिल, मटर और मसालेदार प्याज डालें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

दिल का सलाद - मसालेदार प्याज और सेब के साथ

टर्की हार्ट सलाद उन लोगों के लिए आदर्श है जो प्रयोग करना पसंद करते हैं और निश्चित रूप से, यह न भूलें कि पक्षी में कैलोरी कम होती है। यह सलाद विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खेल खेलते हैं या तनावग्रस्त हैं।

सामग्री:

• टर्की हार्ट 350 जीआर
• सेब 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• अजवाइन 250 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

उबलने के क्षण से, टर्की के दिलों को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. सब्जियों को फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें। दिलों को छोटी-छोटी पट्टियों में काटें। अजवाइन को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सेब के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। दिल, तले हुए प्याज और गाजर, अजवाइन और सेब मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

दिल का सलाद - हार्ड पनीर और ताजा खीरे के साथ

पनीर के साथ दिल का सलाद पूरी तरह से एक गर्म मुख्य पाठ्यक्रम का पूरक होगा और छुट्टियों की मेज पर अन्य सलादों के द्रव्यमान से अपनी मौलिकता के साथ खड़ा होगा। सलाद बहुत पेट भरने वाला और काफी अधिक कैलोरी वाला होता है।

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 1 टुकड़ा
• अंडे 5 पीसी
• ताजा ककड़ी 2 पीसी
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• नींबू का रस 0.5 बड़े चम्मच।
• सरसों
• हरियाली
• अंगूर (सजावट के लिए)
• मेयोनेज़

तैयारी:

हृदय को चार भागों में काटा जाना चाहिए और फिल्म, वसा और रक्त वाहिकाओं को साफ किया जाना चाहिए। 2 घंटे तक उबालें. दिल को टुकड़ों में काटें. हमने अंडे भी काटे और ताजा खीरे. प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं: दिल, अंडे, खीरे, पनीर, प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ। सलाद पर बूंदा बांदी करें नींबू का रस. तीखापन के लिए राई डालें. मेयोनेज़ डालें और तैयार सलाद को अंगूर से सजाएँ।

किशमिश के साथ हार्ट सलाद में मीठे और खट्टे स्वाद का एक दिलचस्प संयोजन है। छुट्टियों के लिए, हम अक्सर हल्के सलाद का विकल्प चुनते हैं - यह सलाद अपवाद नहीं होगा, इसके विपरीत, यह एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा; अवकाश मेनू.

सामग्री:

• बीफ़ दिल 250 ग्राम
• किशमिश 50 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

अच्छी तरह से धोएं और साफ करें, फिर बीफ हार्ट को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें और छोटी-छोटी पट्टियाँ बना लें। किशमिश को उबलते पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें, अतिरिक्त नमी निचोड़ लें और दिल में डालें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। बाकी सामग्री में प्याज़ डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

दिल का सलाद - तले हुए मशरूम और हरी मटर के साथ

दिल का सलाद साथ में मशरूम प्रकाशतैयारी में, और सामग्री हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। बेशक, दिल को उबालने की प्रक्रिया में लंबा समय लगता है, इसलिए बेहतर है कि दिल को पहले ही पका लिया जाए। फिर मशरूम के साथ स्वादिष्ट हार्ट सलाद तैयार करना बहुत जल्दी हो जाएगा। आप आलूबुखारा डालकर सलाद का स्वाद बढ़ा सकते हैं। यह घटक इसे और अधिक कोमल बना देगा।

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद मटर 200 ग्राम
• ताजा शैंपेनॉन मशरूम 200 ग्राम
• प्याज 2 पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

दिल को 2 घंटे तक नमकीन पानी में उबालना चाहिए। पहले उबाल के बाद 5 मिनट तक उबालें और पानी बदल दें। जब दिल ठंडा हो जाए तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। अलग से एक और प्याज काट कर उसे भी भून लीजिए. सभी सामग्रियों को मिलाएं: दिल, मशरूम, डिब्बाबंद मटर और तले हुए प्याज। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

दिल का सलाद - सॉसेज और सब्जियों के साथ

सॉसेज के साथ हार्ट सलाद अपनी तैयारी में आसानी से आकर्षित करता है। इस सलाद को एक बार बनाने के बाद आप बार-बार इस रेसिपी पर जरूर आएंगे। स्मोक्ड स्वाद के साथ संयुक्त ताज़ी सब्जियांकिसी भी गर्मी की छुट्टी को सजाएगा।

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 500 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर 300 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज 200 ग्राम
• अंडा 5 पीसी
• ताजा खीरा 1 टुकड़ा
• ताज़ा टमाटर 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

हम सूअर के मांस के दिल को बहते पानी में अच्छी तरह धोते हैं। नमकीन पानी में 1.5-2 घंटे तक पकाएं। दिल पक जाने के बाद, इसे नसों, फिल्म और वसा से साफ किया जाना चाहिए। दिल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. खूब उबालें मुर्गी के अंडे. उन्हें क्यूब्स के साथ मोडें। ताज़ा टमाटर, खीरे और भुनी हुई सॉसेजइसे भी इसी तरह से काटें. दिल, डिब्बाबंद मटर, सॉसेज, अंडे, खीरे और टमाटर मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

दिल का सलाद - प्याज और गाजर के साथ

गाजर के साथ हार्ट सलाद की बनावट नाजुक होती है, आप कह सकते हैं कि सलाद आपके मुंह में पिघल जाता है। इस व्यंजन का एक और प्लस यह है कि इस सलाद का दिल बहुत याद दिलाता है गोमांस जीभ. दिलचस्प और स्वादिष्ट, निश्चित रूप से आज़माने लायक।

सामग्री:

• बीफ़ दिल 500 ग्राम
• अंडे 5 पीसी
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 1-2 पीसी
• मेयोनेज़
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

हम हर अनावश्यक चीज़ (रक्त के थक्के, फिल्म और वसा) से दिल को साफ करते हैं। दिल को नमकीन पानी में उबालें, तेज पत्ता और काला ऑलस्पाइस डालें। आधे छल्ले में प्याज मोड, पतली स्ट्रिप्स में गाजर। सब्जियों को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें। अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को नमकीन, कालीमिर्चयुक्त और अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ दिल, अंडे और तली हुई सब्ज़ियाँ सीज़न करें।

दिल का सलाद - आलूबुखारा और पाइन नट्स के साथ

आलूबुखारा के साथ दिल सलाद बस छुट्टी की मेज पर होना चाहिए। इस सलाद का स्वाद नाज़ुक, मीठा और कुरकुरा है पाइन नट्स- एक अनूठा स्पर्श जोड़ देगा.

सामग्री:

• बीफ़ दिल 300 ग्राम
• आलूबुखारा 200 ग्राम
• पाइन नट्स 50 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

बीफ़ हार्ट को 4 भागों में काटें। हम सभी अनावश्यक चीजें हटा देते हैं। नमकीन पानी में डालें और 2 घंटे तक पकाएँ। तैयारी के दौरान, आपको हृदय के लिए पानी को चार बार बदलना होगा। प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। हम पाइन नट्स को भी भूरा होने तक भूनते हैं।

मेवे बहुत जल्दी जल जाते हैं, इसलिए उन्हें हर समय हिलाते रहने की जरूरत होती है।

आलूबुखारा के ऊपर 30 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त नमी को निकलने दें। सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें। हमारा सलाद मिलाएं: जीभ, तले हुए प्याज, पाइन नट्स, आलूबुखारा और दिल। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

दिल का सलाद - सेब और लहसुन के साथ

सेब के साथ हार्ट सलाद है दिलचस्प संयोजनकोमल, कड़वा पनीर और मीठा और खट्टा सेब. नरम स्वाददिल इस सलाद के अंतिम नोट के रूप में काम करते हैं। सभी सामग्रियां एक साथ अच्छी तरह से मिल जाती हैं और तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह सलाद परतदार होता है, इसलिए पकाने के बाद इसे सोखने के लिए कुछ समय चाहिए।

सामग्री:

• बीफ हार्ट 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• अंडे 3 पीसी
• सेब 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर 200 ग्राम
• लहसुन 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• सिरका 9%
• चीनी

तैयारी:

नसों, फिल्म और रक्त वाहिकाओं को हटाने के लिए हृदय को अच्छी तरह से धोएं। 2 घंटे तक पकाएं, समय-समय पर पानी बदलते रहें ताकि शोरबा साफ रहे। प्याज को आधा छल्ले में काटें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम इसे निचोड़ कर एक प्लेट में रखते हैं, सिरका, नमक, काली मिर्च डालते हैं, चीनी डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं। अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को भी कद्दूकस कर लें, फिर वनस्पति तेल में नरम होने तक पकाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सेब को छीलकर उसे भी कद्दूकस कर लीजिये. आप दिल को काट सकते हैं या ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

सॉस बनाना:मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और कटा हुआ लहसुन डालें

सलाद को परतों में फैलाएं।

1. पहली परत हार्ट मूविंग सॉस है।
2. दूसरा है मसालेदार प्याज, उबली हुई गाजर, शीर्ष पर सॉस।
3. फिर वे चले जाते हैं सफेद अंडेऔर चीज़। अधिक सॉस.
4. और अंत में सेब आते हैं।

सलाद की सभी परतों को उसी क्रम में दोहराएं। हम अंतिम भाग के लिए जर्दी छोड़ देते हैं। किनारों को पकड़कर, सलाद को सॉस से चिकना करें। जर्दी से सजाएं.

अगर आपके पास दिल बचा है तो आप उसे बना सकते हैं स्वादिष्ट पाटसैंडविच के लिए. हमने दिल को ब्लेंडर में डाल दिया, मक्खन, लहसुन, थोड़ा सा शोरबा, जिसमें दिल का विश्वास था, नमक और काली मिर्च। एक पेस्ट जैसी स्थिरता तक पीसें।

सिंहपर्णी पत्तियों वाला हृदय सलाद मेगा प्रकार का है विटामिन सलाद. और यहाँ प्रमाण है, सिंहपर्णी की पत्तियों में शामिल हैं: विटामिन बी, सोडियम, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, एल्यूमीनियम, मैंगनीज, तांबा, कैल्शियम, और विटामिन ए, सी, एफ। और यह सब नहीं है लाभकारी विशेषताएंये चमत्कारी पत्तियां. प्राचीन काल से ही सिंहपर्णी को पित्तशामक, पीड़ानाशक और सूजन रोधी एजेंट माना जाता रहा है। यह अकारण नहीं है कि सिंहपर्णी का दूसरा नाम "जीवन का अमृत" है।

सिंहपर्णी की पत्तियाँ केवल युवा वसंत की पत्तियों के लिए उपयुक्त होती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पत्तियां कड़वी न हो जाएं, उन्हें 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में छोड़ देना चाहिए।

सामग्री:

• बीफ़ दिल 250 ग्राम
• सिंहपर्णी के पत्ते 50-100 ग्राम
• प्याज 1/2 पीसी
• अखरोट 10 पीसी
• क्रैनबेरी जूस 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

दिल को नमकीन पानी (2 घंटे) में उबाला जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, पहले सभी नसों, वाहिकाओं और वसायुक्त परतों को साफ किया जाना चाहिए। - अखरोट को कड़ाही में हल्का सा भून लें और काट लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. हम अपने हाथों से सिंहपर्णी की पत्तियों को बेतरतीब ढंग से तोड़ते हैं। सब कुछ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। सॉस तैयार करने के लिए क्रैनबेरी जूस और वनस्पति तेल मिलाएं।

मक्के के साथ दिल का सलाद मूल नाम"इज़बुष्का" छुट्टियों के मेनू में एक उत्कृष्ट हार्दिक और ताज़ा जोड़ होगा। इस सलाद में, कई सामग्रियों को एक अद्भुत अग्रानुक्रम में संयोजित किया जाता है, ताकि एक से अधिक स्वाद लेने वालों को उदासीन न छोड़ा जाए।

सामग्री:

• पोर्क हार्ट 1 टुकड़ा
• प्याज 2 पीसी
• गाजर 2 पीसी
• ताजा मशरूम 200 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• अंडा 2 पीसी
• ताज़ा टमाटर 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• सलाद पत्ते
• सजावट के लिए नमकीन तिनके

तैयारी:

दिल को नमकीन पानी में 2 घंटे तक उबालें। शोरबा को साफ रखने के लिए हर 30 मिनट में पानी बदलें। बाद में हम छीलते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें और मैरीनेट करें। प्याज के लिए मैरिनेड: 1 चम्मच चीनी और नमक, 1 बड़ा चम्मच सिरका, उबलता पानी डालें। प्याज को लगभग 30 मिनट तक मैरीनेट करें। गाजर को कद्दूकस करें और वनस्पति तेल में भूनें, इस प्रक्रिया के दौरान करी और नमक डालें। मशरूम को प्याज के साथ पकने तक भूनें। सभी सामग्रियों को मिलाएं: दिल, तले हुए मशरूम, तली हुई गाजर और मक्का। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें और सलाद के पत्तों से एक घर बनाएं। अगले तीन बजे बारीक कद्दूकसपनीर, सलाद के ऊपर छिड़कें और सीधे घर बनाने के लिए आगे बढ़ें। हम पुआल से एक देहाती लकड़ी की छत बनाते हैं। आप एक अंडे और एक टमाटर से फ्लाई एगारिक बना सकते हैं।

दिल का सलाद - सौंफ़ और नाशपाती के साथ

सौंफ़ के साथ एक अद्भुत हृदय सलाद बस अपनी सुगंध से आकर्षित करता है, क्योंकि सौंफ़ का उपयोग न केवल सामग्री में से एक के रूप में किया जाता है, बल्कि सलाद को एक विशेष मीठी गंध भी देता है।

याद रखें कि सौंफ की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है - रेफ्रिजरेटर में तीन से पांच दिन। चुनते समय, सौंफ़ की पत्तियों पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है - वे चमकीले हरे रंग के होने चाहिए और तने लोचदार होने चाहिए।

सामग्री:

• गोमांस हृदय. 1 पीसी
• नाशपाती 5 पीसी
• सौंफ 500 ग्राम
• अखरोट 50 ग्राम
• जैतून का तेल
• सिरका
• सरसों 1 बड़ा चम्मच।
• सलाद पत्ते

तैयारी:

दिल को दो घंटे तक उबालें। फिर ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। नाशपाती को पतले क्यूब्स में काट लें। सलाद के लिए आपको मीठे और रसीले नाशपाती चुनने होंगे। - सौंफ का हरा भाग सफेद प्याज से अलग कर लें. हरा भागसूप के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हमें सफेद भाग की आवश्यकता है, जिसे हम मनमाने ढंग से काटते हैं। हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छे से फेंटें ताकि गुठलियां न रहें. सभी सामग्रियों को मिलाएं: दिल, सलाद, अखरोट, सौंफ और नाशपाती। सॉस डालें और हिलाएँ।

हार्ट सलाद - कोरियाई गाजर और मसालेदार प्याज के साथ

हार्ट सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। स्वाद इस सलाद काकाफी मसालेदार क्योंकि इसमें कोरियाई गाजर का उपयोग किया गया है। यदि वांछित है, तो आप डिश में चिकन अंडे जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• बीफ हार्ट 1 टुकड़ा
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम
• प्याज 2 पीसी
• सिरका
• हरियाली
• मेयोनेज़

तैयारी:

दिल को अच्छे से धोकर कई टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सभी अनावश्यक हटा दें. 4-5 घंटे तक पकाएं. प्याजस्ट्रिप्स में काटें और 20-30 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करें। ठंडे उबले दिल को पतली पट्टियों में काटें। गाजर को कोरियन स्टाइल में काटें - ये ज्यादा लम्बी नहीं होनी चाहिए. दिल के टुकड़े, कोरियाई गाजर और मसालेदार प्याज मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को टुकड़ों से सजाएं अंडे की जर्दी, कोरियाई गाजरऔर अजमोद.

नीचे प्रकाशित सलाद का आधार हृदय है। सूअर का मांस, बीफ़, चिकन, किसी भी मामले में, यह एक अनोखा उत्पाद है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है और यह कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

चिकन दिलस्वादिष्ट और काफी सस्ता ऑफल। यह बहुत समृद्ध है उपयोगी सूक्ष्म तत्व, हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। आज आप स्वादिष्ट खाना बनाना सीखेंगे स्वस्थ सलादउबले हुए के साथ चिकन दिलऔर सेम.

पोर्क हार्ट एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद है। निश्चित रूप से सभी गृहिणियाँ और रसोइये बहुत कुछ जानते हैं स्वादिष्ट व्यंजनका उपयोग करते हुए सुअर का दिल. लेकिन आज आप अंडे और प्याज के साथ पोर्क हार्ट के एक और नए स्वादिष्ट सलाद से परिचित होंगे।

बीफ़ हार्ट एक ऐसा उत्पाद है जो लगभग मांस जितना ही मूल्यवान है। कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन दिल से तैयार किए जाते हैं - मुख्य व्यंजन और ऐपेटाइज़र के साथ सलाद दोनों। आज आप सीखेंगे कि मूल और कैसे तैयार करें स्वादिष्ट सलादगाजर और प्याज के साथ गोमांस दिल से।

मूल नुस्खादिल और खीरे के साथ स्तरित सलाद। यह सलाद आपके मेहमानों को जरूर याद रहेगा. और मसालेदार खीरे पकवान में एक सुखद, तीखा खट्टापन जोड़ देंगे। इस सलाद को पहले से तैयार करना बेहतर है ताकि सभी परतों को मेयोनेज़ में भिगोने का समय मिल सके।

हर गृहिणी एक ऐसा व्यंजन बनाना चाहती है जो मौलिक और स्वादिष्ट हो। प्याज के साथ दिल का सलाद बचाव में आएगा। वैसे, हृदय पहली श्रेणी का एक उप-उत्पाद है, जिसके गुण लगभग मांस के समान ही होते हैं। दिल वाले सलाद का एकमात्र नुकसान दिल को पकाने में लगने वाला समय है। इसलिए ऐसे सलाद की योजना पहले से बनाना बेहतर है।

अनोखा स्वादप्रतीत होता है कि असंगत सामग्री, अर्थात् संतरे और बीफ दिल के संयोजन पर आधारित सलाद, आपके मेहमानों, प्रियजनों और घर के सदस्यों के लिए बहुत खुशी और आश्चर्य लाएगा। तो चलिए खाना बनाते हैं.

मटर एक पसंदीदा सामग्री है मांस सलाद. रसदार मीठे मटर कई व्यंजनों की स्वाद संरचना को पूरी तरह से पूरक करते हैं। दिल और मटर के साथ सलाद मांस सलाद का एक क्लासिक है; इसकी सादगी और साथ ही स्वाद के परिष्कार के लिए इसकी सराहना की जाती है।

बढ़िया और स्वादिष्ट सलादसूअर का मांस दिल और मकई से. पर पकाया जा सकता है पारिवारिक डिनर, या आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। मेहमानों को निश्चित रूप से कोई आपत्ति नहीं होगी। निश्चित रूप से उन्हें यह पसंद आएगा और लंबे समय तक याद रहेगा।

एक अद्भुत सलाद जो न केवल सजावट के लिए बढ़िया है उत्सव की मेज, और मित्रों और परिवार को भी प्रसन्न करेगा। बनाने में बहुत आसान है, लेकिन साथ ही यह सलाद बहुत स्वादिष्ट भी है हार्दिक नाश्ता, जो आपकी पाक कला की जीत को कई गुना बढ़ा देगा।

यदि आप कुछ नया, मौलिक चाहते हैं, तो ऑफल से सलाद बनाने का प्रयास क्यों न करें: हृदय और फेफड़े? इस सलाद को बनाने में आपको ज्यादा पैसे और समय खर्च करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

आप गोमांस दिल और लाल कैवियार से अधिक असंगत क्या कल्पना कर सकते हैं? इससे पता चलता है कि सलाद सामग्री के रूप में ये दोनों उत्पाद एक-दूसरे के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। ऑफल का मीठा स्वाद कैवियार के खट्टेपन से पूरी तरह पूरित होता है।

हार्ट और लीवर सलाद तैयार करना बहुत आसान है, और यह काफी किफायती भी है और बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। सलाद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होता है. आख़िरकार चिकन लिवरविटामिन से भरपूर और इसमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए इसे सही मायने में एक हल्का, आहार उत्पाद माना जा सकता है।