ช่องว่าง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นโดยวิธีการเทสองครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 3 ขวดลิตรต่อกระปุก 1 ลิตร

ฉันแน่ใจว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะดึงดูดทุกคน: ทั้งสมาชิกในครอบครัวของคุณทั้งเล็กและใหญ่ มันจะรับมือกับการดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะแทนที่น้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อมาซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ต้องการมาก ...

เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มแอปเปิ้ลองุ่นกระป๋องก็มี รสชาติเยี่ยมและกลิ่นผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันและเสิร์ฟพร้อมกับ ตารางเทศกาล. หากเครื่องดื่มนี้อยู่บนโต๊ะ ฉันมั่นใจว่าแขกของคุณจะไม่แม้แต่จะมองไปที่โซดาและน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมภาชนะและฝาปิด

ในการทำเช่นนี้เหยือกจะต้องได้รับการล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับตัวเอง: เทลงในน้ำเดือดเล็กน้อยถือคว่ำเหนือน้ำเดือดในเตาอบหรือในไมโครเวฟ และฝาโลหะที่คุณจะม้วนกระป๋องควรต้มเป็นเวลาหลายนาที

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มในขวดองุ่น 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวทำจากมากที่สุด ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นดำ (หรือสีน้ำเงิน) สำหรับช่องว่างนี้ฉันใช้พันธุ์ Dove หรือ Isabella

วัตถุดิบ:

  • องุ่น,
  • น้ำ,
  • น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

ของเหล่านี้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมักจะมีสีที่หลากหลายและน่าพอใจ รสชาติดี. สูตรภาพทีละขั้นตอนของฉันจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มกระป๋องเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย

สำหรับการเก็บเกี่ยวขวดโหลขนาด 3 ลิตร คุณต้องมีน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้วด้วย ฉันกินองุ่นมากพอที่จะเติมหนึ่งในสามของปริมาตรของเหยือก

ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าฉันเตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างไร

ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวัง ฉันแยกออกจากกิ่งไม้

ฉันทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้องุ่นอ่อนหัก

ฉันต้มน้ำ 2.5 ลิตร

ฉันเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบด้วยองุ่นหนึ่งในสาม

ฉันเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ก่อนอื่นฉันเทเล็กน้อยจากนั้น - ไปที่ด้านบน ฉันคลุมด้วยความสะอาด ฝาโลหะ. ฉันรอประมาณ 13-15 นาที

ฉันเทน้ำลงในกระทะ

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฝาพลาสติกที่มีรู ฉันวางหม้อลงบนกองไฟ

ในขณะที่น้ำที่ระบายออกจากองุ่นกำลังเดือด ฉันจะเติมน้ำตาลลงในเหยือกองุ่น

ฉันเทน้ำที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในขวด เป็นที่พึงปรารถนาให้น้ำล้นผ่านคอออกไปด้านนอกเล็กน้อย

ฉันฆ่าเชื้อฝาโลหะด้วยการต้มและม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มองุ่น ฉันพลิกมันและห่อมันฉันรอหนึ่งวัน

ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่รวดเร็วและอร่อย พันธุ์มืดฉันส่งไปเก็บไว้ในที่เย็น ฉันมักจะใส่ช่องว่างแบบโฮมเมดไว้ในห้องใต้ดิน และในฤดูหนาวที่อากาศหนาวจัดฉันขอเสนอเครื่องดื่มรสหวานหอมอร่อยพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก มันทำให้เรานึกถึงวันที่อบอุ่นในช่วงปลายฤดูร้อน!

สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร


วัตถุดิบ:

  • องุ่น 700 กรัม
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 มะนาว

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

  • 1. เทน้ำลงในกระทะ (น้ำ 2 ลิตรต่อโถ 3 ลิตร) แล้วนำไปต้ม
  • 2. ล้างองุ่น ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ถึง 1/3 ของความสูง
  • 3. ถ้าองุ่นหวานเกินไป ให้ใส่มะนาว 2 ชิ้นลงในขวดโหล
  • 4. เทน้ำเดือดลงในขวดองุ่นจนสุดแล้วปิดฝาที่สะอาด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
  • 5. ค่อยๆ เทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด
  • 6. ต้มฝาที่คุณจะม้วนผลไม้แช่อิ่ม
  • 7. วางเหยือกบนจานแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน เพื่อให้ส่วนของน้ำเป็นแก้วลงในจาน ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
  • 8. พลิกเหยือกคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มสำหรับคืนนี้

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

เมื่อเลือกองุ่นต้องจำไว้ว่าการมีจุดอายุและจุดสีน้ำตาลไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี ข้อกำหนดหลักคือผลเบอร์รี่ต้องไม่เน่าเสีย พันธุ์สีเข้มมีประโยชน์มากที่สุดรับประกันสีที่น่าทึ่งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้จะช่วยยืดอายุการเก็บของเครื่องดื่มและคืนความเงา ผลไม้แช่อิ่มองุ่นต้องใช้มาตรการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม: ควรห่อเหยือกที่ม้วนไว้อย่างระมัดระวัง พวงที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

คุณต้องการภาชนะ 1 ลิตร:

การทำอาหาร

  • 1. เลือกผลเบอร์รี่องุ่นจากแปรงแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทลงในกระทะหรือกระทะ
  • 2. เทน้ำเล็กน้อยแล้วลวกวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตา จะใช้เวลาประมาณ 2-4 นาทีนับจากที่น้ำในภาชนะเดือด จับตาดูผลเบอร์รี่ - ทันทีที่ผลเบอร์รี่บางส่วนแตกออกให้ระบายน้ำออกทันทีและเติมภาชนะ น้ำเย็น. ทำเพื่อทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการหมัก
  • 3. หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลทรายลงบนผลเบอร์รี่นึ่งเพิ่ม กรดมะนาวหรือน้ำมะนาว เทน้ำในอัตราที่กำหนดแล้ววางภาชนะกลับบนเตา นำไปต้มและปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในเวลานี้ ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ ในอ่างน้ำ หรือเพียงแค่ลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมกับปิดฝา
  • 4. เทผลไม้แช่อิ่มที่ต้มแล้วลงไปแทนมีดหรือไม้พายใต้โถเพื่อไม่ให้ภาชนะแตก ขันฝาขวดโหลด้วยกุญแจถนอมอาหารพิเศษ แล้วคว่ำขวดโหลลง ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จากนั้นย้ายการเก็บรักษาไปที่ห้องเก็บของในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน นำออกมาในฤดูหนาวและปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ประมาณ 1 ปีหากองุ่นมีหินและมากกว่า 1.5 ปีหากคุณใช้พันธุ์สุลต่านในการกลิ้ง

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลองุ่นพร้อมการฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วิธีการถนอมอาหารโดยการทำให้ปราศจากเชื้อมีความน่าเชื่อถือมาก เมื่อใช้มันคุณไม่ต้องกลัวว่ากระป๋องผลไม้แช่อิ่มจะ "ระเบิด"


ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม เครื่องดื่มอร่อยจากองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรเราต้องตุนสิ่งต่อไปนี้:

  • พวงองุ่น - หนึ่งอันใหญ่หรือหลายอัน
  • แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 4-5 ผล
  • น้ำตาล - 2 สองร้อยมิลลิลิตร ถ้วย
  • น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

คุณสามารถใช้องุ่นใด ๆ แม้แต่องุ่นที่ถูกที่สุดเช่นพันธุ์ Isabella

หากคุณตุนองุ่นพันธุ์เข้มไว้ พวกมันจะทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่สวยงาม

ควรนำแอปเปิ้ลในขนาดที่คลานเข้าไปในคอขวด มิฉะนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลไม้ชนิดนี้ที่ลอยอยู่ในผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจาย

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้ใช้ผลไม้สุกที่ไม่บุบสลาย

ล้างแอปเปิ้ลและองุ่นให้สะอาดก่อนใช้ จากนั้นคัดแยกผลเบอร์รี่ กำจัดส่วนที่เน่าเสียออก

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. เราดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการของผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋อง: เราใส่ที่ด้านล่างของแต่ละขวด ปริมาณที่เหมาะสมแอปเปิ้ล.
  2. ตอนนี้วางองุ่นไว้บนแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง (ดูว่าองุ่นและแอปเปิ้ลกินพื้นที่ประมาณสองในสามของปริมาตรขวดโหล) จากนั้นคุณควรเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ (สำหรับโถ 3 ลิตร - 2 ลิตร) แล้วเติมน้ำตาล: สำหรับน้ำแต่ละลิตร - น้ำตาลหนึ่งแก้ว นั่นคือถ้าน้ำ 2 ลิตรคุณต้องเพิ่มทราย 2 ถ้วย
  3. คนน้ำตาลในน้ำจนละลายหมดและตั้งไฟจนเดือด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้นำออกจากเตา
  4. ทันทีหลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลและองุ่นลงในโถด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาโลหะที่เตรียมไว้แต่ละขวด
  5. หากน้ำเชื่อมไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเดือดลงในโถได้ และถ้ายังเหลืออยู่ ก็นำไปทำผลไม้แช่อิ่มในกระทะ โดยใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ลงไป เราเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อ: เราใช้กระทะขนาดใหญ่วางตะแกรงไม้ที่ด้านล่าง (คุณสามารถใช้ผ้าผืนหนึ่ง) แล้วใส่เหยือกไว้ที่นั่น
  6. หากกระทะไม่กว้างมาก คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดทีละขวด เทลงในชามที่มีเหยือก น้ำร้อน(อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 70 องศา) เพื่อให้น้ำถึงด้านบนของขวด
  7. หลังจากน้ำเริ่มเดือด ให้ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็นำกระป๋องออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้นทันทีโดยใช้ปุ่มเชื่อม

ความสนใจ

เมื่อนำกระป๋องร้อนออกจากน้ำ ระวังอย่าให้น้ำเดือดลวกตัวเอง ทางที่ดีควรนำเหยือกออกจากหม้อน้ำเดือดด้วยก อุปกรณ์พิเศษขายในร้านฮาร์ดแวร์ - แหนบ สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำก่อนส่งผลไม้แช่อิ่มไปจัดเก็บคือปล่อยให้เหยือกเย็นสนิทโดยคว่ำขวดโหลลงและห่อไว้ด้านบนอย่างดี

อร่อยทุกอย่างและ ผลไม้แช่อิ่มหอมจากองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนี้ สูตรง่ายๆพร้อม! มันยังคงกำหนดสถานที่จัดเก็บสำหรับเขาโดยวางไว้ในที่มืดที่บ้านหรือในห้องใต้ดิน

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

  1. หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่สำหรับฆ่าเชื้อ หรือด้วยเหตุผลอื่นที่คุณต้องการปิดเครื่องดื่มโดยไม่ฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นในการทำผลไม้แช่อิ่ม
  2. จุดเริ่มต้นของกระบวนการจะเหมือนกัน: เราเตรียมภาชนะโดยการฆ่าเชื้อ, ต้มฝา, ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังและแยกออก, ใส่ในปริมาณที่เท่ากันในขวด
  3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเหยือกผลไม้ด้วยน้ำเดือดจนสุด ปล่อยให้พวกเขาพักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นตามการคำนวณน้ำ 1 ลิตร - ทราย 1 แก้ว
  4. คนน้ำเชื่อมเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำจนหมด แล้วนำไปต้ม
  5. เทน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วม้วนปิดฝา
  6. เราให้เหยือกเย็นในลักษณะเดียวกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรุ่นแรกและส่งไปจัดเก็บ ควรสังเกตว่าการดื่มด้วยวิธีนี้ต้องทนทุกข์ทรมานเล็กน้อย รูปร่างดื่มในขณะที่ระบายน้ำจากกระป๋ององุ่นสามารถบดได้เล็กน้อย

แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือกตัวเลือกที่จะใช้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการผลไม้เพียงเล็กน้อย

  • แยมองุ่นไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

    • การเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ใช้สูตรเหล่านี้และเตรียมเครื่องดื่มที่จะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

องุ่นเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ องุ่นมีกลูโคส เพคติน เบต้าแคโรทีน ฯลฯ นอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ได้รับจากองุ่น แยมอร่อยแยมผลไม้แช่อิ่ม หลังจะกล่าวถึง - ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมีกลิ่นหอม แต่มาก เครื่องดื่มแคลอรีสูงดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหารจึงไม่เหมาะ! เพื่อให้องุ่นมีจำหน่ายอยู่เสมอ ให้แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

  • องุ่น 300 กรัม
  • น้ำร้อน 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • กรดซิตริก 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราเลือกองุ่นที่สุกและฉ่ำ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้: สีเข้ม, ชมพู, ขาว ฯลฯ นำผลเบอร์รี่ออกจากพวงลงในชามลึกแล้วล้างด้วยน้ำ กำจัดผลที่เน่าเสียและเสียหายออก จากนั้นเทลงในกระทะหรือกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่ม

2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย - มันทำให้ความหวานขององุ่นเป็นกลางและเครื่องดื่มจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมปานกลาง เทน้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางบนเตา นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10-15 นาที มีเวลามากขึ้นสำหรับ การรักษาความร้อนไม่จำเป็น มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุบางส่วนไป

3. ทันทีที่องุ่นจมลงไปด้านล่าง ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมสมบูรณ์ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนเทลงในถ้วยหรือแก้วหรือคุณสามารถทำให้เย็นบนระเบียงหรือในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยเสิร์ฟเย็น

องุ่นเป็น ผลเบอร์รี่แสนอร่อยมีสรรพคุณทางยาและโภชนาการที่โดดเด่น เป็นวัตถุดิบที่มีค่าสำหรับทำน้ำผลไม้ ไวน์ ลูกเกด น้ำส้มสายชู และแม้แต่น้ำมัน

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มจาก องุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก สีของมันไม่อิ่มตัวเท่าพันธุ์ที่สว่างกว่า แต่ก็ยังมีสีที่แน่นอน

ปริมาณน้ำตาลที่ให้ในสูตรเป็นค่าประมาณ เนื่องจากองุ่นมีรสหวานมาก ดังนั้นเพิ่มตามความชอบของคุณ

ส่วนผสมได้รับการออกแบบมาสำหรับโถขนาด 1 ลิตร หากต้องการม้วนเพิ่ม ให้เพิ่มปริมาณ

เตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว ชุดที่จำเป็นวัตถุดิบ.

ล้างองุ่นให้สะอาด ขั้นแรกในชาม จากนั้นให้ล้างด้วยน้ำไหล ใส่ลงในกระชอนเพื่อ น้ำส่วนเกินวิ่งหนี.

นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังโดยกำจัดผลที่เฉื่อยชาและเสียหาย

เตรียมเหยือกขนาด 1 ลิตรและฝาปิดไว้ล่วงหน้า ล้างโถด้วยโซดาหรือผงซักฟอกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก ฉันนึ่งขวดโหลและต้มฝา โอนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไปยังขวดโดยควรมีปริมาณหนึ่งในสาม

ในขณะเดียวกันให้ต้มน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง แก้วจากความร้อนสามารถแตกได้ง่าย

ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ องุ่นจะอุ่นขึ้นและปล่อยกลิ่นหอมออกมา ของเหลวจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย

ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เพื่อความสะดวก คุณสามารถซื้อฝาปิดแบบพิเศษที่มีรูได้

ใส่น้ำตาลลงในน้ำและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนองุ่นอีกครั้ง

ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นขาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คว่ำขวดโหลลงและตรวจดูว่าขวดโหลปิดสนิทหรือไม่ จากนั้นห่อเหยือกอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่แห้งและเย็น

อร่อย!


ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี: โดยมีและไม่มีการต้มด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่เพิ่มเติมโดยมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ หากเลือกตัวเลือกที่ไม่มีการต้ม แนะนำให้ใส่น้ำตาลในเครื่องดื่มมากกว่าปกติ เพื่อป้องกันการเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์ หากผลไม้แช่อิ่มสุกจะต้องต้ม คุณยังสามารถเทน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม เป็นเรื่องที่ควรคำนึงถึงว่ายีสต์ธรรมชาติเกาะอยู่บนผิวองุ่นซึ่งการเปิดใช้งานในจานหมุนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ในเรื่องนี้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร การปรากฏตัวของเมล็ดในผลเบอร์รี่แทบไม่ส่งผลกระทบอะไรเลย การทิ้งไว้ การเอาออก หรือการใช้พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเป็นเรื่องของการเลือกและรสนิยมส่วนบุคคล

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นคือ:

สิ่งที่สามารถปรับปรุงรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มองุ่น?

เครื่องเทศใด ๆ ที่ออกเดินทาง คุณภาพรสชาติผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการเพิ่มผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ในรายการเครื่องเทศดังกล่าว:

  • อบเชย
  • เปลือกมะนาว
  • ดอกคาร์เนชั่น
  • คอร์ดัมอม
    เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่น ไวน์ที่แข็งแกร่งยังเหมาะสมอีกด้วย โดยที่ผลไม้แช่อิ่มนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับเด็ก แต่จะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทำเยลลี่ มูส ครีม และอื่นๆ

มีวิธีเพิ่มสีสัน เครื่องดื่มที่บ้านซึ่งใช้ใบไม้สดหลายชนิด: เชอร์รี่, เถ้าภูเขา หากมีการต้มผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นขาวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สีดำได้ ผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุดและเข้มข้นกว่านั้นผลิตจากผลเบอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวคือ:

  1. ฆ่าเชื้อขวด
  2. ล้างองุ่นให้สะอาด เอากิ่งและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก
  3. วางองุ่นในเหยือกครึ่งปริมาตร
  4. เทน้ำตาลใส่กรดซิตริก (ถ้าต้องการ) เครื่องเทศใด ๆ
  5. เทน้ำเดือดลงไปแล้วม้วนขึ้นทันทีโดยคว่ำลง

ห้าสูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับการทำองุ่นแช่อิ่ม:

  • คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาวด้วยใบเชอร์รี่หรือใบโรแวน
  • ลูกเกดหนึ่งกำมือจะเพิ่มความโปร่งใสให้กับเครื่องดื่ม
  • ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปห่อในขวดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง