แป้งสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับสูตรท่อ เวเฟอร์โรล - ขนมกรุบกรอบที่มีรสชาติพิเศษ

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 130 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 180 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• ถั่วสับ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลา 1 ซอง

นำทุกอย่างออกก่อนทำวาฟเฟิล สินค้าที่จำเป็นออกจากตู้เย็นแล้วรอจนสุก อุณหภูมิห้อง. ดังนั้นพวกเขาจึงผสมได้ดีขึ้นและแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีน้ำตาลในชามลึกด้วยเครื่องผสม เพิ่ม เนยและตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากัน

หากรายการส่วนผสมมีโกโก้ น้ำผึ้ง หรือถั่ว ให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดวานิลลา (ถ้ามีในสูตร) ​​และผงฟู

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับ kefir

หล่อลื่นแผ่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและทำให้อุปกรณ์ร้อน ไฟแสดงสถานะจะแจ้งให้คุณทราบว่าพร้อมใช้งาน มันจะสว่างขึ้นเป็นสีเขียว

หากคุณมีเหล็กวาฟเฟิลของโซเวียตคุณจะต้องตรวจสอบระดับความร้อนด้วยตัวคุณเอง เพียงหยดน้ำมันดอกทานตะวันลงบนฝา หากมีเสียงดังฉ่า แสดงว่าเตารีดวาฟเฟิลอุ่นดีแล้ว

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิล เมื่อปิดฝา แป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของแผ่น และวาฟเฟิลจะออกมากรอบและบางมาก

ปิดฝาให้สนิทแล้วอบวาฟเฟิลให้สุก เมื่อแป้งสุกไฟสีเขียวจะดับลง หากไม่มีตัวบ่งชี้ให้ปฏิบัติตามเวลา โดยเฉลี่ยแล้ววาฟเฟิลจะอบประมาณ 2-3 นาที

วิธีการอบวาฟเฟิลโดยไม่ต้องใช้เหล็กวาฟเฟิล

หากคุณไม่มีเตารีดทำวาฟเฟิล วาฟเฟิลบาง ๆในกระทะหรือเตาอบ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ แต่วาฟเฟิลจะหนาและไม่น่าจะกรุบกรอบ

ในกระทะ

จาระบีกระทะแพนเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ทอดวาฟเฟิลด้านละ 15-20 วินาที

ในเตาอบ

วาฟเฟิลใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเล็กน้อย วางถาดอบ กระดาษ parchmentและเพื่อความสะดวกให้วาดวงกลมบนนั้น เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละวงกลม เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย อบวาฟเฟิลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 5 นาที

ม้วนหลอดทันทีที่วาฟเฟิลอบเสร็จ. พวกเขามีรูปร่างได้อย่างง่ายดายในขณะที่ร้อน วาฟเฟิลเย็นจะแตกและแตก

คุณสามารถบิดท่อด้วยมือ

หรือด้วยความช่วยเหลือของไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางนิ้ว

วิธีการบรรจุม้วนวาฟเฟิล

ไอศครีม

วัตถุดิบ

• 3 ไข่ขาว;
• น้ำตาลผง 1 แก้ว
• น้ำมะนาวหนึ่งหยด
• มะพร้าวขูดเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้

การทำอาหาร

ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาว โฟมที่แข็งแกร่ง, เติมน้ำตาลผง น้ำมะนาวและ เกล็ดมะพร้าว. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำครีมไปแช่เย็นก่อนใส่หลอด

วัตถุดิบ

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• เนย 1 ซอง;
• คอนยัค 1 ช้อนชาและถั่วเสริม

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในนมข้นและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มถั่วและคอนญัก

วัตถุดิบ

• ครีม 175 มล. มีไขมัน 35%;
• ช็อคโกแลต 250 กรัม

การทำอาหาร

ใช้ไฟอ่อน นำครีมไปต้มให้เดือด ใส่ส่วนที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วรอจนละลายหมด ใส่กานาชที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

วัตถุดิบ

• เนย ½ ซอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• นมข้น 1 ช้อนชา
• บรั่นดี 5 มล.
• 100 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมจนกระทั่ง สีขาว. ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มนมข้นและคอนญักหนึ่งช้อนโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ค่อยๆใส่ลงในมวลน้ำมัน ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 120 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• กล้วย 450 กรัม
• กีวี 140 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและเช็ดให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที ตีกล้วยและกีวีที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องผสม เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป เอาชนะมวล เติมหลอดด้วยการบรรจุ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

วิธีอื่นในการเสิร์ฟม้วนวาฟเฟิล

ไม่สามารถยัดท่อได้ แต่เพียงแค่โรย ผงน้ำตาลราดช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือท็อปปิ้ง ใส่ถั่ว ผลไม้ และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 100 มล.

การทำอาหาร

ทอดแป้งในกระทะก้นหนาจนเหลือง ใส่เนยและน้ำตาล นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้เมื่อใช้ความร้อนต่ำให้มวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

วาฟเฟิลโรลฝอยทองกรุบกรอบสุดฟิน ไส้ต่างๆปรุงด้วยเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือใช้แก๊สก็ได้ การรักษาที่ชื่นชอบเด็กทุกคน ด้วยสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลโรล คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยและแคลอรีสูงได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เวเฟอร์คลาสสิกม้วนในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

เตรียมม้วนวาฟเฟิลกรอบตามสูตรที่เรียกได้ว่าคลาสสิก คุณยายของเราเคยเตรียมขนมสำหรับมัน

ในการดำเนินการคุณจะต้อง:

• 5 ฟอง;
• แพ็คเนย
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• แป้ง 180 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันของขนมคุณสามารถแทนที่เนย "หนัก" ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลของเราติดกับผนังเหล็กทำวาฟเฟิล จะต้องนึ่งน้ำมัน คุณยังสามารถทำให้มันอ่อนลงได้
2. รวมเนยและน้ำตาล ตีไข่และตีแป้งอีกครั้ง
3. ใส่แป้งลงไปผัด ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน. แป้งพร้อมมันจะเหมือนครีมเปรี้ยว
4. แป้งโด ส่วนน้อย(เพียงพอ 2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในเตารีดวาฟเฟิล อบและนำออก ควรทาน้ำมันเหล็กวาฟเฟิลก่อนเริ่มทำงาน

เพื่อเตรียมทำขนม เหล็กวาฟเฟิลของโซเวียตมีสูตรง่ายๆและราคาไม่แพงบนเตา

จะต้อง:

• น้ำมัน 100 กรัม
• 3 ฟอง;
• ¼ ช้อนชา เกลือ;
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• แป้ง 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
• วนิลา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนมีฟองเล็กน้อย เพิ่มวานิลลา
2. ผสมโซดาและครีมเปรี้ยวแยกกัน
3. รวมส่วนผสมและเพิ่มเนยนิ่ม โปรดทราบว่ามันควรจะนุ่มและไม่ละลาย
4. ใส่เกลือแล้วตีแป้งด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
5. บนพื้นผิวที่อุ่นของวาฟเฟิลเหล็ก หยดน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชุบแป้งแล้วทอด

วาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วควรรีดทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

หลอดกรอบในเหล็กวาฟเฟิลบนแก๊ส

คุณยังสามารถใช้สูตรง่ายๆ สำหรับเหล็กวาฟเฟิลที่ใช้แก๊สซึ่งใช้ในสหภาพโซเวียต

เราจะต้อง:

• 4 ฟอง;
• เนย 200 กรัม
• 1 เซนต์ แป้ง;
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผง.

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรวาฟเฟิลโรลกับคุณ นี่คือการรักษาแสนอร่อยที่พวกเราส่วนใหญ่ชอบมาตั้งแต่เด็ก ขนมกรุบกรอบดังกล่าวจะไม่ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส

เวเฟอร์ม้วนมีรสหวานอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก คุณสมบัติพิเศษของพวกเขาคือลอนเซลล์นี้ พื้นผิวดังกล่าวเกิดขึ้นจากเหล็กวาฟเฟิล ปะทะ. ฉันปรุงอาหารด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเครื่องเก่าของแม่ตั้งแต่สมัยโซเวียต มันใช้งานได้ดีและอบเร็วมาก แต่ตอนนี้หลายคนมี ตัวเลือกที่ทันสมัยดังนั้นสูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง

วาฟเฟิลดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้ หรือคุณสามารถทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจจากพวกเขา เริ่มจากเติมไซรัปทุกชนิดและปิดท้ายด้วยวาฟเฟิลเค้กที่อร่อยจนขนลุก

เวเฟอร์ม้วนจากแป้งตามสูตรของคุณยายมักปรุงในครอบครัวของเรา พวกเขามาจากวัยเด็ก - อร่อยกรอบและมีกลิ่นหอม

อย่างไรก็ตามรายการส่วนผสมที่นี่มีน้อยและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นง่ายมากและทุกคนสามารถเข้าถึงได้

ของหวานนี้ถูกกลืนกินอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำอาหารมาก ๆ ในคราวเดียว "กรุบกรอบ" เหล่านี้จะไม่อยู่กับคุณอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200-300 กรัม (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ);
• แป้ง - 250 กรัม

การทำอาหาร:

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมากแค่ไหน ฉันใส่น้อยกว่ามาตรฐานที่ระบุทุกที่เพราะฉันไม่ชอบเมื่ออาหารหวานเกินไป

แป้งสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าขึ้นอยู่กับ kefir

ฉันชอบการทดลองในครัวและตัดสินใจว่าฉันต้องการดูและลองทำเวเฟอร์ม้วนตามสูตรอื่น ๆ เช่นทำแป้ง kefir ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าการทดลองประสบความสำเร็จ ฉันชอบพวกเขามาก นุ่มแต่กรุบกรอบในเวลาเดียวกัน ฉันเข้าใจมากขึ้นว่าการอบบน kefir กลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

โดยวิธีการที่ฉันระบุอัตราเต็มของผลิตภัณฑ์ในสูตร แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามอบจากครึ่งหนึ่งของมาตรฐาน (และมีเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่แสดงในภาพ) เพื่อดูว่าได้ผลหรือไม่และจะอร่อยหรือไม่ แต่คุณไม่ต้องกังวลและปรุงอาหารทันทีจากส่วนผสมทั้งหมดอีกต่อไป เพราะวาฟเฟิลออกมาอร่อยเกินจริง

เราจะต้อง:

• kefir - 0.5 ถ้วย;
• เนย - ครึ่งห่อ (125g);
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

อีกครั้ง ปรับปริมาณน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงแป้งสำหรับหลอดกรอบในนม?

แป้งวาฟเฟิลสามารถทำกับนมได้ หากคุณต้องการให้มันกรอบ ก็ให้ทำให้สีน้ำตาลเข้มขึ้น หากคุณต้องการให้มันนิ่ม ให้นำออกจากเตารีดวาฟเฟิลก่อนที่มันจะกลายเป็นสีแดงก่ำ

เราจะต้อง:

• เนย - 1 แพ็ค (ฉันใช้น้อย);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่าหากต้องการ)
• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/3 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

วาฟเฟิลข้าวโอ๊ตกล้วยทำเองง่ายๆ

สำหรับผู้ที่ยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสมคนฉันมีสูตรง่ายๆ คุณจะได้รับของว่างที่ดีและรีบร้อน

ลูกสาวของฉันยังชื่นชมม้วนวาฟเฟิลดังกล่าวบดขยี้ที่แก้มทั้งสองข้าง

สำหรับการทดสอบฉันทำทุกอย่างจากครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ระบุ แต่ฉันจะเขียนในสูตร รายการทั้งหมดวัตถุดิบ.

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แทนที่นมด้วยน้ำและรับของหวานที่ไม่ติดมัน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเวเฟอร์ม้วนกับนมข้น

หลอดที่มีนมข้นธรรมดาหรือนมข้นเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดูวิดีโอและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง ครอบครัวของคุณและโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะต้องชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน!

ฉันพยายามเขียนเกี่ยวกับสิ่งที่ง่ายที่สุดและในความคิดของฉัน สูตรอร่อยทำเวเฟอร์ม้วน ฉันคิดว่าตอนนี้คุณมีตัวเลือกมากมาย และบางทีคุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บ้านอยู่แล้ว ดังนั้นอย่ารอช้าด้วยเหตุผลใด ๆ แต่เพียงแค่ปรุงมันตอนนี้ ครอบครัวของคุณจะต้องประหลาดใจและยินดีกับของหวานแสนอร่อยอย่างแน่นอน

คุณสามารถห่อแยมแยมหรือแม้แต่ผลไม้ในหลอดดังกล่าวได้! ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

แล้วพบกันใหม่! อร่อย!

รสชาติของเวเฟอร์ม้วนที่มีหรือไม่มีไส้เป็นหนึ่งในรสชาติหลักของวัยเด็ก ขณะที่แม่กำลังนวดแป้งและอุ่นเครื่อง เราอยู่ใกล้ ๆ และรอคอยอย่างอ่อนระทวย รอให้หลอดแรกพร้อมเพื่อเราจะได้กัดส่วนที่รอคอยมานานอย่างมีความสุข หากคุณมีไฟฟ้าหรือ เหล็กวาฟเฟิลปกติและคุณทำสูตรอาหารหายไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ถึงเวลาแล้วที่จะเตือนคุณเกี่ยวกับสิ่งนี้ รักษาอร่อยเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กๆ

สูตรสำหรับท่อในเหล็กวาฟเฟิล

• ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วจนมีฟองสีขาวหนา ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทเนยละลาย 200 กรัม แต่เย็นแล้วลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งหนึ่งแก้ว ผสม. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม
• เปิดอุปกรณ์ในเครือข่ายหรือทำให้ร้อนด้วยแก๊สจาระบีด้านในทั้งสองด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะปิดทั้งสองครึ่งให้แน่น
• นำแพนเค้กออกมาแล้วม้วนเป็นหลอด

สูตรหลอดอร่อยกรอบในวาฟเฟิลเหล็ก

สูตรแป้งก่อนหน้านี้สำหรับม้วนวาฟเฟิลที่ปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิลนั้นง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนน้ำมันได้ มาการีนพิเศษสำหรับการอบ แต่คุณสามารถทำแป้งด้วยนมได้ หลายคนชอบเขา

ขั้นตอนการผลิต:

• บดไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลในปริมาณหนึ่งแก้วใส่นมหนึ่งแก้วและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีนละลายล่วงหน้าสำหรับการอบ
• เทแป้ง 1.5 ถ้วยเกลือและอย่าลืมผงฟู - 1 ช้อนชา หล่อลื่นภายในอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชและเริ่มอบหลอด หากคุณเป็นแฟนตัวยงของขนมหวานนุ่มๆ อย่าเก็บแป้งไว้ข้างในนานเกินไป หากร้อนเกินไป วาฟเฟิลจะทอดและกรอบเกินไป แต่คุณชอบแบบนี้

สูตรสำหรับม้วนเวเฟอร์สำหรับเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้แก๊ส

• ละลายเนยในปริมาณ 125 กรัมในอ่างน้ำ คุณไม่สามารถเอาออกจากที่นั่นได้เพื่อไม่ให้แข็งตัวอีก บดไข่สองฟองกับน้ำตาลในปริมาณ 150 กรัมจนเป็นฟองสีขาวหนา
• ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่ ให้เทเนยละลายลงไป แป้งในปริมาณ 50 กรัมและ 150 กรัมของแป้งจะต้องค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมและในตอนท้ายเติมน้ำอุ่น 150 มล. แต่อีกครั้งให้เทลงเล็กน้อย
• ใส่กระทะกับแป้งในที่ที่อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถวางอุปกรณ์บนเตา รอจนร้อนขึ้น จาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมัน และเริ่มอบ กระจายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะบนพื้นผิวในแต่ละครั้ง ท่อม้วนร้อน

สูตรสำหรับทำเวเฟอร์ม้วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

ถ้าคุณชอบวาฟเฟิลบางๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

นี่คือขั้นตอนการผลิต:

• ตีไข่สามฟองกับน้ำตาล 125 กรัม ใส่มาการีนละลาย 100 กรัมลงไป
• ร่อนแป้งในปริมาณ 250 กรัมหากจำเป็นและเพิ่มองค์ประกอบหลักโดยคนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เพิ่มถุงวานิลลา ติดอาวุธ เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าเริ่มอบ ขนมอร่อยโดยไม่ลืมที่จะหล่อลื่นการทำงานทั้งสองส่วนด้วยน้ำมัน ทดสอบแต่ละครั้งใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับม้วนเวเฟอร์กรอบในเหล็กวาฟเฟิล

• ละลายเนยเทียม 125 กรัมและผสมกับครีมในปริมาณ 50 มล.
• ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาล 310 กรัมแล้วรวมกับส่วนผสมแรก ค่อยๆใส่แป้งในปริมาณ 110 กรัมกวนตลอดเวลา
• เปิดเครื่องอุ่นเครื่องจาระบีด้วยน้ำมันหลังจากนั้นคุณต้องวางแป้งหนึ่งช้อนเต็มบนพื้นผิวการทำงานด้านล่างแล้วเกลี่ย ปิดฝาสักสองสามนาทีจากนั้นเปิดและใส่นมข้นต้ม 1 ช้อนโต๊ะลงบนขอบแพนเค้กอบ บิดช่วยตัวเองด้วยส้อมหรือที่คีบแล้วใส่จาน

สูตรนี้สำหรับหลอดกรอบในเหล็กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นที่นิยมเพราะไม่ต้องปรุงไส้เป็นเวลานาน: แค่เอานมข้นต้มล่วงหน้าก็เพียงพอแล้ว มีสูตรสำหรับทำหลอดที่มีไส้หลากหลาย: แยม, วิปปิ้งครีม, แยม, คัสตาร์และอื่น ๆ.

เวเฟอร์ม้วนเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งรสชาติที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก ขั้นตอนการทำขนมนี้ก็ง่ายๆ หากคุณตัดสินใจที่จะทำวาฟเฟิลม้วนสูตรนั้นหาได้ไม่ยาก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและกรุบกรอบนี้ สำหรับไส้, นมข้น, ครีม, ถั่ว, เปลือกมะนาว, วนิลา.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิลเป็นอาหารโปรดสำหรับเด็กส่วนใหญ่ทุกวัย ของหวานที่ทำที่บ้านมีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน และไม่มีสูตรทำเวเฟอร์โรลของคุณเอง คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยคุณได้ สูตรทีละขั้นตอน. เมื่อดูรูปภาพด้านล่าง คุณจะสามารถประเมินได้ว่าคุณดำเนินการในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมอาหารได้ถูกต้องเพียงใด

สูตรคลาสสิกสำหรับม้วนเวเฟอร์กรอบ

หลอดกรอบ - ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการสนทนาอย่างจริงใจระหว่างดื่มชาหรือกาแฟ จุดเด่นของจานนี้คือคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการผสมผสานกับแป้งกรอบ หากไม่มีเนยในตู้เย็น คุณสามารถใช้มาการีนได้ เพื่อให้ขนมมีรสชาติพิเศษ เพิ่มช็อกโกแลตละลายลงในครีม เปลือกส้มหรือสุราเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น (แป้ง) และ 4 ชิ้น (ครีม);
• เนย - 0.2 (ครีม) และ 0.2 กก. (แป้ง)
• น้ำ;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำคัสตาร์ด ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล วานิลลา ใช้มิกเซอร์ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
2. เทนมลงในมวลผสมติดตั้งบนเตาอบ
3. ควรปรุงครีมด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อมวลครีมเดือดให้นำชามออกจากเตาให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่เนยนิ่มเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม
5. เตรียมแป้งสำหรับหลอด ละลายเนยในอ่างน้ำเย็น
6. ตีไข่กับน้ำตาลเทวานิลลิน ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
7. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยเริ่มอบหลอด
8. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องม้วนเป็นแตรในขณะที่ร้อนและเย็นลง เติมผลิตภัณฑ์ด้วยคัสตาร์ด พับสไลด์ และเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนวาฟเฟิลแบบนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

การทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบนุ่มนั้นง่ายมากเช่นกัน สิ่งที่คุณต้องมีคือเตารีดวาฟเฟิลและ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ. ไม่ชอบทาครีมก็ใช้ได้ นมข้นธรรมดา. ของหวานที่ไม่มีไส้จะอร่อยไม่น้อย คุณเพียงแค่ต้องเทท่อด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยม ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สต๊อกสินค้าดังนี้

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 150 กรัม (แป้ง);
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย:
• วานิลลิน;
• กระป๋องนมข้นต้ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนสำหรับแป้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ทำให้มวลที่ได้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล, แป้ง, มาการีนเย็นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันตีด้วยเครื่องผสม
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิล จาระบีโดยใช้จำนวนมาก น้ำมันพืช. เทแป้งลงในแผ่นด้านล่างในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิล รอ 3 นาทีจนวาฟเฟิลมีสีทองสวยงาม
4. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแผ่นเหล็กทำวาฟเฟิล ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหาก ม้วนเป็นแตรทันทีและรอให้หลอดเย็นลง
5. ในการเตรียมครีม ใส่นมข้น เนยละลาย วานิลลินลงในภาชนะ ตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม
6. เติมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยครีมที่เตรียมไว้ เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยเข็มฉีดยาลูกกวาดแบบพิเศษ
7. เพื่อให้ขนม รสชาติดั้งเดิมโรยด้านบนด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด

แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์บาง ๆ สำหรับเหล็กวาฟเฟิล

ในการทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบบาง ให้วางแป้งเล็กน้อยบนเตารีดวาฟเฟิล หากคุณลวกนิ้วตลอดเวลาระหว่างการอบ ให้จุ่มนิ้วลงไปก่อน น้ำเย็นแล้วจับปลายวาฟเฟิลร้อนๆ สำหรับ สูตรคลาสสิก อาหารจานด่วนใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.25 กก.
• เนย - 0.12 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยลงไป ภาชนะแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา หลังจากใส่เนยละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล จาระบีแผ่นด้วยน้ำมัน ใช้วาฟเฟิลชิ้นแรกเป็นการทดลอง คุณจึงสามารถกำหนดระดับความร้อนของเหล็กวาฟเฟิล ระยะเวลาการอบ และปริมาณแป้งที่ต้องการเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลโคน ให้นำผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแล้วเริ่มห่อทันที วาฟเฟิลยิ่งร้อน ยิ่งม้วนง่ายขึ้น ป้องกันการแตกและหัก

วิธีทำไส้สำหรับเวเฟอร์ม้วน

ไส้จะเป็นอะไรก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเติมช่องว่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำตาลลงในครีมตีด้วยเครื่องผสมจนผงน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น คนและตีต่ออีก 2 นาที ครีมเปรี้ยวพร้อมใช้ใส่ไส้กรอบและ เตรียมอร่อยจากวาฟเฟิล

มีตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ควรผสมเนยละลายกับนมข้นต้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเวเฟอร์ลงในช่องว่างด้วยครีมที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ถ้าคุณชอบหลอดกรอบ ๆ จะดีกว่าถ้าไม่ใส่ครีมเปรี้ยว แต่ใส่วิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนเวเฟอร์โฮมเมดกับนมข้นและถั่ว

หลอดวาฟเฟิลโฮมเมด - ของหวานที่ดีสำหรับวันหยุดและการดื่มชาทุกวันที่บ้าน ผลิตภัณฑ์เวเฟอร์แสนอร่อยพร้อมถั่วและนมข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย เขาเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวเรือนเล็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะมีขนมกรุบกรอบ ในการเตรียมของหวานด้วยถั่วและครีมด้วยตัวเองลองดูวิดีโอซึ่งอธิบายรายละเอียดการทำอาหารแต่ละขั้นตอน