วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่น ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่น - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและองุ่นที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดฤดูหนาวและการสังสรรค์ที่เป็นมิตร เราขอแนะนำให้คุณดูแลล่วงหน้าและทำขวดโหล เครื่องดื่มอร่อยสำหรับตัวคุณเองและผู้เข้าพัก เราใช้องุ่นดำและลูกพลัมเป็นพื้นฐานส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว เพิ่มสะระแหน่สดเพื่อสัมผัสรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มพลัมองุ่นผลที่ได้ค่อนข้างเข้มข้นดังนั้นเมื่อเปิดจะต้องเจือจางด้วยน้ำ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเป็นเครื่องดื่มเย็นได้




- องุ่นสีน้ำเงินเข้ม - 120-150 กรัม
- ลูกพลัม - 7-8 ชิ้น
- น้ำตาล - 160 กรัม
- น้ำ - 720 มล.
- มิ้นต์ - 2-3 ก้าน




ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมองุ่นกัน - เราล้างกิ่งก้านด้วยน้ำเย็นสะบัดหยดน้ำส่วนเกินออกให้เวลาห้านาทีเพื่อให้องุ่นแห้งเล็กน้อย เราตัดผลเบอร์รี่ทิ้งกิ่งไม้




ล้างลูกพลัมในน้ำเย็น ตากให้แห้ง นำก้านและหลุมออกจากลูกพลัมแต่ละลูก หากต้องการให้ตัดลูกพลัมออกเป็น 2-4 ส่วน




เราใช้ขวดขนาด 1 ลิตรล้างให้สะอาดในสารละลายโซดา ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อในเครื่องฆ่าเชื้อ เตาอบ / ไมโครเวฟหรือไอน้ำ เราโยนฝาลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกอย่างระมัดระวัง ที่ด้านล่างของขวดใส่องุ่นและลูกพลัมที่เตรียมไว้




เทองุ่นและลูกพลัมด้วยน้ำเดือด เราโยนฝาที่คอขวดให้เวลาผลเบอร์รี่เล็กน้อยยืนพักประมาณ 5-7 นาที




จากนั้นเทของเหลวที่มีสีเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะเพื่อความสะดวกในการใช้แบบพิเศษ ปลอกไนลอนมีรูเพื่อให้องุ่นทั้งหมดยังคงอยู่ในขวด




เทส่วนหนึ่งลงในของเหลวที่มีสี น้ำตาลทรายที่นั่นเราเพิ่มใบสะระแหน่สดชื่น ต้มสักครู่ให้ผลึกน้ำตาลละลาย หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองเป็นสะระแหน่เพียงอย่างเดียว คุณสามารถเพิ่มเลมอนบาล์ม อบเชย หรือโป๊ยกั๊กเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ




ร้อน เครื่องดื่มรสเรากลับไปที่โถในขณะที่เราไม่ได้กรองสะระแหน่ เราขันฝาขวดให้แน่นวางคว่ำทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เราทิ้งขวดไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด เราจัดเรียงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นไปยังห้องเย็นซึ่งเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

อร่อยเหมือนเดิม

การเก็บเกี่ยวผลไม้เป็นไปอย่างเต็มรูปแบบและคุณต้องการกินผลไม้สดให้ได้มากที่สุดในช่วงเวลานี้ อย่างไรก็ตามไม่ว่าเราจะกินมันมากแค่ไหน มันก็ยังกลายเป็นขนาดเล็ก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ตุนผลไม้และเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออย่างลูกพลัมและ องุ่นสีน้ำเงินซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับสาวที่เพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับศิลปะการเตรียมทำที่บ้านสำหรับฤดูหนาวก็สามารถทำได้

ดังนั้น, ผลไม้แช่อิ่มพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว- สูตรอาหาร.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับหนึ่งในสาม ขวดลิตร:

ลูกพลัมสุก - ห้าร้อยกรัม

องุ่นสีน้ำเงิน - สี่ถึงห้ากลุ่มเล็ก ๆ

น้ำตาลทราย - สองร้อยห้าสิบสามร้อยกรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของผลไม้)

ประกอบด้วยลูกพลัมและองุ่นสีน้ำเงิน- วิธีทำอาหาร (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ขั้นแรก. เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มด้วยการเตรียมแก้ว ขวดสามลิตร. เราซักอย่างระมัดระวัง น้ำร้อนอย่าลืมเพิ่ม ผงฟูจากนั้นล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้แห้ง คว่ำลง

ขั้นตอนที่สอง ต่อไปเราส่งเหยือกสำหรับการพาสเจอไรซ์สำหรับสิ่งนี้เราต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่หลังจากนั้นจึงลดความร้อนลงเหลือปานกลางเพื่อให้เดือดเล็กน้อย วางกระชอนบนกระทะแล้วคว่ำลง เหยือกแก้วและทิ้งไว้ให้พาสเจอร์ไรส์ผ่านไอน้ำเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

ขั้นตอนที่สาม ในขณะที่โถกำลังพาสเจอร์ไรส์ผ่านไอน้ำ ให้คัดแยกและล้างลูกพลัมให้ดี ฉันล้างองุ่นด้วยโดยไม่แยกผลเบอร์รี่ออกจากพวง แต่เอาเฉพาะองุ่นที่ไม่สุก เน่าเสีย และเสียหายเท่านั้น

ขั้นตอนที่สี่ เราใส่ลูกพลัมที่ด้านล่างของขวดพาสเจอร์ไรส์ที่เพิ่งผ่านการพาสเจอร์ไรส์ พวกเขาควรกินหนึ่งในสี่ของภาชนะ

ขั้นตอนที่ห้า วางพวงองุ่นที่เตรียมไว้วางบนลูกพลัม หลังจากใส่ผลไม้เกือบครึ่งโถแล้ว

ขั้นตอนที่หก ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากแล้วเทเนื้อหาของเหยือกลงไป ปล่อยให้โถยืนเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที

ขั้นตอนที่เจ็ด หลังจากเวลาข้างต้นให้ระบายน้ำออกจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังควรทำด้วยฝาพิเศษที่คุณสามารถทำเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ใช้มีดตัดรูเล็ก ๆ ในปลอกไนล่อนธรรมดา อย่างไรก็ตามฝาดังกล่าวจะมีประโยชน์ในกรณีของการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่น ๆ

ขั้นตอนที่แปด เติมน้ำตาลลงในของเหลว ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความสำคัญของการประเมิน ความหวานจากธรรมชาติผลไม้เพื่อไม่ให้น้ำตาลมากเกินไปซึ่งในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะหวานมากและคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มสักครู่จนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่เก้า จากนั้นเทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปที่ต้มแล้วลงในขวดผลไม้แล้วปิดฝา (ดีบุก) ที่ต้มไว้ล่วงหน้าทันทีด้วยปุ่มพิเศษ หลังจากนั้นให้คว่ำขวดผลไม้แช่อิ่มอย่างระมัดระวังปล่อยให้มันอยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณยี่สิบนาทีแล้วย้ายไปยังสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษซึ่งเราห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ อย่างระมัดระวัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มด้วยตนเองต่อไป

มีเหตุผลสองประการที่ต้องเตรียมลูกพรุนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ลูกพลัมแห้งชนิดแรกดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าลูกเกดที่ซื้อตามร้าน ประการที่สอง - เครื่องดื่มได้รับ รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น อย่างเร่งรีบ"ในกระทะครัวเรือนจะไม่ปล่อยให้มันต้มสองสามชั่วโมง

วิธีการปรุงลูกพรุนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนเตรียมโดยการต้มผลไม้แห้งในน้ำเชื่อมและใช้วิธีการเติมสองครั้ง ในทั้งสองเวอร์ชัน พลัมแห้งสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่, ผลไม้ในสวน, ผลไม้แห้งและเครื่องเทศชนิดเดียวกัน ในเวลาเดียวกันควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำเพื่อไม่ให้กลบรสชาติที่แท้จริงของลูกพรุน

1. การเตรียมลูกพรุนแช่อิ่มแต่ละครั้งควรเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ในน้ำอุ่น
2. สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น อย่าละเลยสารกันบูดอย่างน้ำตาล แม้ว่าจะดูเหมือนว่ามีปริมาณสูงเกินไปก็ตาม ลูกพรุนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างดี และความหวานที่มากเกินไปสามารถแก้ไขได้ด้วยน้ำ

ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม่บ้านซื้อลูกพรุนสดสำหรับเธอซึ่งตามกฎแล้วควรมีกระดูก หินถูกเอาออก ลูกพรุนจะถูกวางไว้ในขวด ผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยการเทน้ำเดือดสองครั้งซึ่งผลไม้ยังคงอยู่ คุณภาพรสชาติและวิตามินครบชุด

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 1.2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร

1. เติมขวดด้วยลูกพรุนที่ด้านบนสุด
2. เทลงในน้ำเดือด 20 นาที
3. เทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม
4. เทลงในขวดอย่างรวดเร็ว
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มจาก ลูกพรุนสดสำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิดให้พลิกกลับและปล่อยให้ "อยู่ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน

ลูกพรุนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - ตัวเลือกที่ดีเพื่อรักษาวิตามิน ลูกพรุนที่มีกระดูกจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมาก การมีอยู่ของมันบ่งบอกถึงการอบแห้งผลไม้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเก็บทุกอย่างไว้ วัสดุที่มีประโยชน์และไม่มีส่วนผสมของแบคทีเรีย นั่นคือเหตุผลที่ลูกพรุนต้มในน้ำเชื่อมและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนสด - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่ลูกพรุนที่ล้างแล้วในน้ำอุ่น 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที
2. นำน้ำที่เหลือไปต้ม ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 3 นาที
3. ใส่ลูกพรุนและน้ำที่แช่ไว้ในน้ำเชื่อม
4. ต้ม 20 นาที ม้วนฝาและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. เก็บลูกพรุนแช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนแห้ง

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเกี่ยวกับความไร้ประโยชน์ของการบรรจุกระป๋องตลอดทั้งปี มีสินค้ามีเหตุผลที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มของลูกพรุนแห้งสำหรับฤดูหนาว ผลไม้อบแห้งอบแห้งเข้มข้น ต้องใช้เวลาหลายเดือนกว่าเขาจะมอบเงินสำรองของเขา จะไม่มีใครถือหม้อผลไม้แช่อิ่ม ระยะยาวและชอบที่จะรับเครื่องดื่มจากชั้นวาง

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 450 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 450 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. แบ่งลูกพรุนลงในขวด
2. เทน้ำเดือด 3 ลิตรแล้วพักไว้ 30 นาที
3. เทของเหลวลงในกระทะด้วยน้ำตาลต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่น้ำเชื่อมลงในกระทะ นำไปต้ม เติมกรดซิตริกแล้วเทลงบนลูกพรุน
5. ม้วนลูกพรุนแห้งสำหรับฤดูหนาวพร้อมฝาปิดห่อไว้หนึ่งวัน

ความจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกพรุนสามารถปรุงสุกได้เสมอทำให้หลายคนไม่สามารถเพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารที่ถูกต้องได้ เครื่องดื่มที่ดื่มเป็นเวลาหลายเดือนมีประสิทธิภาพดีกว่าเครื่องดื่มที่ดื่มใหม่ รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลและลูกพรุนที่สดใสขึ้น ส่วนประกอบทั้งสองช่วยเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.2 กก.
• ลูกพรุน - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นหนึ่งชั่วโมง
2. แพ็คด้วยแอปเปิ้ลฝานในขวด
3. เทน้ำเดือด 2.5 ลิตรลงในขวด
4. หลังจาก 15 นาที เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มกรดซิตริกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

หากผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และลูกพรุนไม่ "ขอ" ในครั้งแรก คุณต้องจิบอีกครั้ง เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบความนุ่มนวลและ การผสมผสานที่อ่อนโยนลูกพรุนเปรี้ยวหวานและลูกแพร์หวาน ผลไม้แช่อิ่มใช้น้ำตาลขั้นต่ำซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพียงอย่างเดียวเนื่องจากความหวานของผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 350 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม

การทำอาหาร

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
2. จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 3 นาที
3. เพิ่มลูกพรุนและปรุงต่ออีก 5 นาที
4. เทกรดซิตริกและม้วนผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นโอกาสเดียวที่จะปรุงองุ่น ลูกพรุนในเวลานี้มีรสชาติสูงสุดและองุ่นสุกและโปรดด้วยต้นทุนที่ต่ำและทางเลือกของพันธุ์ เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลที่นี่ สีเขียว - จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มนุ่มและเปรี้ยวและสีเข้ม - แข็งแรงและอิ่มตัวเมื่อร้อนจะดูเหมือนไวน์บด

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 100 กรัม
• องุ่น - 150 กรัม
• น้ำ - 800 มล.
• ตากานพลู - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มลูกพรุนกับน้ำตาลในน้ำ 400 มล. เป็นเวลา 5 นาที เย็นลง.
2. ต้มองุ่นในน้ำในปริมาณที่เท่ากัน
3. รวมผลไม้แช่อิ่มทั้งสองเข้าด้วยกัน นำไปต้มเพิ่ม น้ำมะนาวและใส่ไว้ในธนาคาร

ไม่มีประเด็นใดที่จะพูดถึงวิธีการปรุงอาหาร - เขาเป็นที่นิยมอยู่แล้ว น่าสนใจมากขึ้นในการทำเครื่องดื่ม รุ่นคลาสสิก- เป็นของหวาน นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งสองยังผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศและเตรียมผลไม้แช่อิ่มเอง สิ่งสำคัญคืออย่ากระตือรือร้นกับน้ำมิฉะนั้นจะสูญเสียเสน่ห์และความหนาแน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 250 กรัม
• ลูกเกดเบา - 120 กรัม
• ชิ้น ลูกแพร์แห้ง- 250 กรัม
• เชอร์รี่หลุมแห้ง - 120 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 250 กรัม
• เปลือกมะนาว - 10 กรัม
• กานพลูตูม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. เทส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำเดือด 2 ลิตร ใส่น้ำตาลแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
2. นำออกจากไฟ เสิร์ฟหลังจาก 10 นาที

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นการทำลูกพรุนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นเกี่ยวข้องกับการได้รับบิลเล็ตที่มีแคลอรีต่ำ ด้วยเหตุนี้ การปรุงอาหารจำนวนมากจึงทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ใส่น้ำตาล ชดเชยความหวานที่ขาดหายไปด้วยฟรุกโตสของผลไม้เอง การเตรียมดังกล่าวจะต้องมีสารกันบูดหรือผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ลูกพรุนลงไปต้มประมาณ 20 นาที
2. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด
3. ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที

และลูกพรุนเป็นตัวอย่างของความอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถแก้ปัญหาได้ น้ำหนักเกินเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพ เครื่องดื่มรสเผ็ดที่สามารถชงได้ทั้งในหนึ่งวันด้วยการแช่ทุกชั่วโมงและสำหรับฤดูหนาว ไม่มีเวลาคิด: มีผลไม้แห้งตลอดทั้งปีและต้มใน 10 นาที

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวแม้ขวดขนาด 3 ลิตรสามารถเตรียมได้ในความเข้มข้นสูงเพื่อให้เครื่องดื่มดูเหมือนเป็นธรรมชาติ น้ำองุ่น. สูตรต่อไปเหมาะสำหรับความหลากหลายและวิธีการเตรียมใด ๆ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• องุ่น - 0.5 กระป๋องต่อ 3 ลิตร
• น้ำ 2.5 ลิตร
• กรดมะนาว.

เราคัดแยกพวงองุ่นและกำจัดผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปหรือเน่าเสีย จากนั้นเราล้างพวกมันใต้น้ำไหลในกระชอน ปล่อยให้องุ่นสะเด็ดน้ำในภายหลัง เราใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในขวด เราใส่กระทะใส่น้ำและน้ำตาลบนเตาแล้วเตรียมน้ำเชื่อม

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นคุณต้องระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทลงไป กรดมะนาว. เทขวดด้วยองุ่นด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้งและตอนนี้เราปิดจุก

เราห่อกระป๋องคว่ำด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อผสมผลไม้แช่อิ่มสีของมันจะคล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ แต่รสชาติจะแตกต่างกัน - เป็นของหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มที่ซื้อมาในฤดูหนาวนั้นไม่ถูก ดังนั้นการเตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก - ราคาถูกและร่าเริง การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย ใช้ความพยายามขั้นต่ำ และจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• องุ่นสีน้ำเงิน - 2 กก.
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร

คุณยังสามารถใช้พันธุ์สีขาว เราล้างกลุ่มให้ดีหรือเติมน้ำประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราเลือกผลเบอร์รี่และล้างอีกครั้งในน้ำไหล เราวางองุ่นในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมหนึ่งในสาม เราเติมน้ำตาลที่นั่นด้วยซึ่งจะทำให้เราได้เครื่องดื่มที่เข้มข้น

เติมน้ำเดือดลงในเหยือกหากต้องการเพิ่มอบเชยสะระแหน่กานพลูและสิ่งอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ เราม้วนกระป๋องทันทีพลิกกลับและห่อให้อบอุ่น ในวันถัดไปสามารถทำความสะอาดผลไม้แช่อิ่มในห้องใต้ดินได้ โปรดทราบว่าเครื่องดื่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่อร่อยหอมและอร่อยเป็นสองเท่าจะเป็นองุ่นและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณใช้เวลา พันธุ์มืดจากนั้นสีของเครื่องดื่มจะกลายเป็นทับทิมที่สวยงาม มอลโดวาหรืออิซาเบลลาเหมาะสมที่สุด ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• องุ่น 1-2 พวง
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล (150 กรัม.

พวงที่ล้างแล้วจะถูกสะบัดออกและทำให้แห้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคัดแยกองุ่นโดยนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก แอปเปิ้ลยังล้างและหั่นถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ให้เอาเมล็ดออก แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถใช้ได้ทั้งลูก เราใส่แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อแล้วเติม 2/3

เทผลไม้ที่มีน้ำตาลเทน้ำเดือดลงไปที่คอแล้วบิดฝา ทุกอย่างผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว! เมื่อชิ้นงานเย็นลง คุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มออกในห้องใต้ดินได้

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มสดใหม่ที่มีรสชาติดีเยี่ยมในช่วงเวลาใดของปี ลองเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella ตามสูตรด้านล่าง สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็น:

• องุ่น Isabella - 500 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

แยกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออกจากพวงและพักไว้ในกระชอนหรือวางบนผ้าเช็ดครัว ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดเราก็โยนผลเบอร์รี่ลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งพร้อมกับองุ่นให้เทน้ำตาลลงในกระทะ

เครื่องดื่มจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด เหลือเพียงปล่อยให้เย็นและคุณสามารถก๊อกได้ แม้จะอุ่นเครื่องดื่มก็อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ทดแทนที่ดี น้ำผลไม้ร้านค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับพันธุ์ใด ๆ และไม่ต้องการความรู้พิเศษในการเตรียมช่องว่าง การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่จะได้รับประโยชน์จากฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในรูปแบบก็ตาม เบอร์รี่สด. สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 35 กรัม
• องุ่น 1 กก.

สิ่งที่สำคัญที่สุดและบางทีสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดคือการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจำเป็นต้องล้างใต้น้ำไหลและนำออกจากพวงกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น - การตัดหางและสิ่งอื่น ๆ แน่นอนว่าสะดวกกว่าเมื่อมีขนาดใหญ่และ องุ่นทั้งหมด. เมื่อล้างผลเบอร์รี่แล้วให้ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ที่แห้งและสะอาดจะกระจายไปทั่วเหยือกใต้ฝาอย่างแน่นหนา ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป คนตลอดเวลา, นำมาแล้ว น้ำหวานเดือดอีกครั้ง จากนั้นเทลงในขวดผลไม้ทันทีแล้วปิดฝา หลังจากการฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงขวดโหลสามารถม้วนขึ้นได้

ผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มกลิ่นหอมเข้มข้นที่สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปหรือใส่ในค็อกเทลก็ได้ นอกจากนี้ยังทำให้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยม ฤดูร้อนจะเปิดขึ้น ตารางฤดูหนาวสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขก รสชาติที่ถูกใจและวิตามินที่มีประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

องุ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทดลองและเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ญาติและเพื่อน ๆ มีความสุขในฤดูหนาว ควรใช้พันธุ์สีน้ำเงิน สูตรนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• องุ่น - 4-5 พวงเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 250-300 กรัม
• น้ำ.

คุณสามารถเตรียมภาชนะล่วงหน้า - ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อขวดสำหรับช่องว่าง จากนั้นในขณะที่เหยือกแห้งเราก็เตรียมเครื่องดื่ม เราล้างลูกพลัมและองุ่น คัดแยกผลเบอร์รี่และกำจัดผลเสีย ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้และแห้งเราวางลูกพลัมที่เตรียมไว้ ควรเติมให้เต็มประมาณ 1/4 วางองุ่นที่ล้างแล้วไว้ด้านบน

ดังนั้นควรเติมขวดครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำในกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำลงในขวด หลังจากผ่านไป 25-30 นาที เทยากลับเข้าไปในกระทะ ทิ้งผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้ในโถ ใส่น้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมเพื่อตรวจสอบความหวาน หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

เทขวดด้วยน้ำเชื่อมนี้อีกครั้งแล้วม้วนขึ้นทันที ฝาดีบุก. คว่ำขวดเปล่าลงปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราย้ายไปที่ห้องอื่นห่อด้วยผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูป หลังจากผ่านไปสองสามวันผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Kishmish สำหรับฤดูหนาว

ความหลากหลายนี้ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับการเตรียมช่องว่างเพราะผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดเลย ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสุลต่านคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ในที่สุดคุณจะได้รับสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• คิชมิช - 0.7 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม

เพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเมื่อสัมผัสกับน้ำเชื่อมร้อน ผลเบอร์รี่จะไม่แตก ควรเลือกพวงที่ไม่สุกเล็กน้อย เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดแล้วเตรียมน้ำเชื่อม

นำน้ำไปต้มในกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำตาล หลังจากลดความร้อนแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นเทขวดองุ่นด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้นทันทีโดยคว่ำลง เราปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงหนึ่งวันห่อขวดด้วยผ้าห่ม ในวันถัดไปคุณสามารถซ่อนผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินได้

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมต้นฉบับและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์จากลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ Kishmish สำหรับผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่ 1 ลิตรเราใช้ตามรสนิยมของเรา - ไปที่ลูกตาหรือไม่เต็มขวด แต่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นแว่นๆ ชิ้นใหญ่. ต่อไปเราล้างพวงจากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากพวง นำน้ำไปต้มบนเตา จากนั้นนำองุ่นและลูกแพร์ที่เตรียมไว้ใส่ขวดแล้วเทน้ำเดือด หลังจากปล่อยให้ยืนสักครู่ให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะเมื่อเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณและความหวานของผลิตภัณฑ์

เราเทผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดหวานอีกครั้งและก๊อก ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และองุ่นสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่เชื่อถือได้ง่ายๆ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม น้ำหอมฤดูร้อนใน ฤดูหนาวสามารถหาได้จากการเตรียมผลไม้แช่อิ่มของ ranetki และองุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์สีดำที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• ราเน็ตกี้ ;
• องุ่น;
• น้ำตาล.

ส่วนจำนวนส่วนผสมนั้นให้เอาเท่าที่มีไหและขึ้นอยู่กับว่าเต็มแค่ไหน โดยทั่วไปให้ทำตามรสนิยมของคุณ เรานำผลเบอร์รี่ออกจากพวงล้างให้สะอาดและผลไม้ในน้ำเย็น ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังระบายในกระชอน เรากำลังเตรียมภาชนะสำหรับช่องว่าง

หลังจากนั้นเราก็เติมธนาคาร ปริมาณที่จำเป็นแอปเปิ้ลและองุ่น (แอปเปิ้ลสามารถใส่ได้ทั้งหมด) สักครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเลือกสัดส่วนได้เอง เติมขวดด้วยน้ำต้ม ฟองอากาศจะเริ่มปรากฏขึ้นในภาชนะทันที ซึ่งจะหายไปหลังจาก 7 นาที หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะบนเตา

เทน้ำตาลที่นั่นในการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อขวด (3 ลิตร) ต้มยาให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเทขวดผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วปิดฝาต้มทันที เราพลิกช่องว่างตรวจสอบว่าปิดแน่นแค่ไหน เมื่อห่อเหยือกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งวันหลังจากนั้นเราก็นำไปไว้ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปรุงสุกจะได้รสชาติพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและองุ่น สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ลูกพีชปอกเปลือก 350 กรัม
• องุ่น 150 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 170 ก.

ล้างและทำความสะอาดลูกพีชและลอกผิวออก หากลูกพีชมีขนาดใหญ่ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ผลไม้ลูกเล็กสามารถใช้ได้ทั้งลูก ใส่ลูกพีชลงในโถเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขายังต้องล้าง คัดแยก และนำออกจากพวง เราหลับผลเบอร์รี่กับลูกพีช

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโยนหลังเมื่อน้ำเดือด เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วปิดฝา ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันถัดไประบายน้ำเชื่อมและต้มอีกครั้ง เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนอีกครั้งและคราวนี้จุก

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

สูตรนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน

คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลสามารถดับกระหายและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมคุณต้องทำ:

• องุ่นพันธุ์หวาน
• น้ำ.

เราล้างผลเบอร์รี่โดยตรงด้วยแปรง คัดแยกขยะ และทิ้งของเหลวที่ไม่ไหล เมื่อเก็บผลเบอร์รี่เป็นพวงสามารถบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นทันทีจนถึงคอ แต่อย่ากดมวลเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย เทน้ำเดือดที่นี่ทำให้เป็นปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เหยือกแตก

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อชิ้นงาน ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเหยือกไปยังหม้อต้มน้ำหรือในเตาอบเพื่อทอด จากนั้นคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้เย็น อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นฤดูหนาวกับมะนาว

เครื่องดื่มเบา ๆ และสดชื่นสามารถดื่มได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เราขอแนะนำให้เตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับสูตร:

• องุ่น - 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• มะนาว - 30 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

เราล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ เลือกองุ่นจากพวง ในขณะเดียวกันเราก็แยกผลเบอร์รี่ออกโดยนำผลที่เสียหายออก มะนาวหั่นเป็นชิ้น ปริมาณที่เหมาะสม. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำตาล (ไม่จำเป็น) ถ้าคุณชอบเปรี้ยวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลดังนั้นมันจะอยู่ได้นานขึ้น

เมื่อความร้อนต่ำเครื่องดื่มจะต้มจนน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ตอนนี้ปิดไฟและรอให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นปิดฝากระทะ หรือเทใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดฝาทันที เครื่องดื่มดังกล่าวให้ความสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นสำหรับฤดูหนาว

สำหรับทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเดิมจากพวงองุ่นจำเป็นต้องใช้พันธุ์สีน้ำเงินขนาดเล็ก วิธีนี้จะต้องใช้ความพยายามน้อยลงในการเตรียมผลิตภัณฑ์และการเตรียมเครื่องดื่ม สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• องุ่น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า

เราล้างกลุ่มและตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เสียหาย เน่าเสีย หรือไม่สุกอย่างระมัดระวัง โดยนำออกระหว่างทาง จากนั้นเราใส่ไว้ในขวดที่ล้างด้วยโซดาล่วงหน้า แต่ยังไม่ได้ฆ่าเชื้อ เติมภาชนะ 1/3 ด้วยผลเบอร์รี่และปรุงอาหาร น้ำเชื่อม. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งกับน้ำตาลคุณสามารถเทขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อน

หลังจากนั้นช่องว่างจะถูกปิดผนึกโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกเหยือกห่อไว้ในผ้าห่มปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงและแช่เรียบร้อยแล้ว ก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้:

• เป็นการดีกว่าที่จะตัดพวงไปที่ฐานซึ่งกิ่งองุ่นเริ่มเติบโตแล้ว
• คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเนื่องจากผลเบอร์รี่มีสารกันบูดตามธรรมชาติในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว
• คุณต้องนำผ้าห่มออกจากผ้าห่มก่อนที่มันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวหากไม่ดื่มทันทีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาว เตรียมความสุข!

องุ่นกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ดี พลังงานธรรมชาติสามารถเตรียมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มองุ่นกับส้มสำหรับฤดูหนาวและเพิ่มชาเขียวและเครื่องเทศ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• องุ่น 200 กรัม
• 1 ส้ม
• 1 เซนต์ ล. ชาเขียว;
• 2 กลีบ;
• อบเชย 1 แท่ง
• น้ำ 1 ลิตร

เราใช้องุ่นขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเมล็ด เราล้างผลไม้ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ และแยกผลเบอร์รี่ออกจากกลุ่ม นอกจากนี้ให้ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ เราใส่น้ำบนเตาและเพิ่มเครื่องเทศเมื่อน้ำเดือด เคี่ยวน้ำประมาณ 5 นาที แล้วเทชาเขียวลงไป

ในขณะที่ใส่ผลไม้แช่อิ่มคุณต้องนวดผลไม้เบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเพิ่ม การแช่ชาและผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หากต้องการ เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดด้วยฝาเคลือบ เราพาสเจอร์ไรส์เหยือกในน้ำร้อนที่เดือดต่ำในกระทะบนเตา หลังจาก การรักษาความร้อนม้วนขวดที่มีฝาปิด

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว: เทคนิคกระบวนการ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับน้ำผลไม้และไวน์เท่านั้น แต่มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะจากองุ่นหรือร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น ตารางเทศกาลในฤดูหนาว แต่จะกลายเป็น ทดแทนที่ดีซื้อน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ไม่มีประโยชน์มากมาย ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงและความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ดังกล่าว:

• คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เดี่ยว ๆ เป็นพวงหรือผลเบอร์รี่ที่มีกิ่งเล็ก ๆ
• ผลไม้แช่อิ่มสามารถปิดโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ
• พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรอาหาร แต่เพื่อให้ได้สีและกลิ่นที่ดีและอิ่มตัวมากขึ้นควรใช้พันธุ์ที่มีสีเข้ม: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove หรือ Moldova
• เตรียมอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณสามารถจากผลไม้สีเขียว ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่เพื่อเพิ่มสีสันให้กับผลไม้แช่อิ่ม
• สามารถให้ความน่าสนใจและรสชาติพิเศษสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม. อาจเป็นวานิลลา อบเชย เปลือกมะนาว, จันทน์เทศ, กระวานหรือกานพลู.

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกแพร์, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช, แอปริคอต, เถ้าภูเขาและอื่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและองุ่นที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดฤดูหนาวและการสังสรรค์ที่เป็นมิตร เราขอแนะนำให้คุณดูแลล่วงหน้าและเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณ เราใช้องุ่นดำและลูกพลัมเป็นพื้นฐานส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว เพิ่มสะระแหน่สดเพื่อสัมผัสรสชาติ เป็นผลให้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นพลัมมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้นดังนั้นเมื่อเปิดจะต้องเจือจางด้วยน้ำ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเป็นเครื่องดื่มเย็นได้




- องุ่นสีน้ำเงินเข้ม - 120-150 กรัม
- ลูกพลัม - 7-8 ชิ้น
- น้ำตาล - 160 กรัม
- น้ำ - 720 มล.
- มิ้นต์ - 2-3 ก้าน




ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมองุ่นกัน - เราล้างกิ่งก้านด้วยน้ำเย็นสะบัดหยดน้ำส่วนเกินออกให้เวลาห้านาทีเพื่อให้องุ่นแห้งเล็กน้อย เราตัดผลเบอร์รี่ทิ้งกิ่งไม้




ล้างลูกพลัมในน้ำเย็น ตากให้แห้ง นำก้านและหลุมออกจากลูกพลัมแต่ละลูก หากต้องการให้ตัดลูกพลัมออกเป็น 2-4 ส่วน




เราใช้ขวดขนาด 1 ลิตรล้างให้สะอาดในสารละลายโซดา ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อในเครื่องฆ่าเชื้อ เตาอบ / ไมโครเวฟหรือไอน้ำ เราโยนฝาลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกอย่างระมัดระวัง ที่ด้านล่างของขวดใส่องุ่นและลูกพลัมที่เตรียมไว้




เทองุ่นและลูกพลัมด้วยน้ำเดือด เราโยนฝาที่คอขวดให้เวลาผลเบอร์รี่เล็กน้อยยืนพักประมาณ 5-7 นาที




จากนั้นเทของเหลวสีเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะเพื่อความสะดวกในการใช้ฝาไนลอนพิเศษที่มีรูเพื่อให้องุ่นทั้งหมดยังคงอยู่ในขวด




เทน้ำตาลทรายส่วนหนึ่งลงในของเหลวที่มีสี ใส่ใบสะระแหน่ที่สดชื่นลงไป ต้มสักครู่ให้ผลึกน้ำตาลละลาย หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองเป็นสะระแหน่เพียงอย่างเดียว คุณสามารถเพิ่มเลมอนบาล์ม อบเชย หรือโป๊ยกั๊กเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ




เราส่งเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมร้อนกลับไปที่โถในขณะที่ไม่ได้กรองสะระแหน่ เราขันฝาขวดให้แน่นวางคว่ำทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เราทิ้งขวดไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด เราจัดเรียงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นไปยังห้องเย็นซึ่งเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

อร่อยเหมือนเดิม