วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากการแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรที่ดีที่สุด

ใน เวลาฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมาก สภาพอากาศร้อนทุกคนคุ้นเคยกับความรู้สึกกระหายน้ำที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งบังคับให้ใช้เครื่องดื่มบางชนิดอย่างต่อเนื่อง มันสามารถเป็นเครื่องดื่มใด ๆ : kvass หรือเยลลี่, น้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม, ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้, ตามความชอบและรสนิยม ครอบครัวของฉันมีความสุขกับผลไม้แช่อิ่มเย็นที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่เราแช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วง ตู้แช่แข็ง. ดังนั้นวันนี้ ระหว่างการตรวจสอบในช่องแช่แข็ง จึงพบซากของผลเบอร์รี่แช่แข็งเหล่านั้น และในตู้เย็นเองก็มีแอปเปิ้ลค้างอยู่ด้วย และฉันตัดสินใจที่จะใช้มันเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มด้วย (จะได้ไม่ฟุ่มเฟือย) โดยทั่วไปแล้วการถอดความคำพูดของเพลงที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับนอต "ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มจากทุกอย่างที่เป็น"

ดังนั้นเราจึงปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก ผลเบอร์รี่สารพันและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่:

แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์

ผลเบอร์รี่แช่แข็งประมาณ 2 กำมือ: ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และซีบัคธอร์น

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งตามขั้นตอนรูปถ่ายของสูตร:

เราล้างแอปเปิ้ลตัดแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกเกดและทะเล buckthorn วางในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล เราทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ตามเดิม (คุณไม่ควรล้างเพราะผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มจะกระจายออกจากน้ำอย่างรวดเร็ว)

ต้มน้ำ 3.5 ลิตรในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป

ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ลแล้วผสม

นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเพียงสองสามนาที (ถ้าคุณปรุงนานกว่านี้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะแตกและกลายเป็นโจ๊ก) จากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่จะอิ่มตัวมากขึ้นโดยดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดจากผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยวิตามินนี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

ป.ล.: ฉันมักจะเทผลไม้แช่อิ่มที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวดน้ำโซดาแล้วใส่ลงในถังที่มีน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

มีความสุขในการดื่ม!

ผลไม้แช่อิ่มเย็นหนึ่งแก้วจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจากตู้เย็นช่วยแม่ครัว (แม่บ้าน) เยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์ของผู้หญิงในวันฤดูร้อนโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ในร้านค้าออนไลน์นั้นคุณจะพบในแคตตาล็อกตั้งแต่น้ำหอมและเครื่องสำอางไปจนถึงเสื้อผ้า รองเท้า โทรศัพท์ และของใช้ในครัวเรือน

ของขวัญแห่งฤดูร้อนที่ผ่านมา - ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำของหวาน ซอส และเครื่องดื่ม และผลไม้แช่อิ่มก็ไม่มีข้อยกเว้น

นี้ ผลิตภัณฑ์สากลปรุงจากผลไม้รสหวาน แต่ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, แดงและขาว, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ไม่เหมือน พลัมหนาแน่น, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะตูม, เหล่านี้ ผลเบอร์รี่อ่อนให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและเต็มใจดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอย่างรวดเร็ว ยาว การรักษาความร้อนไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเครื่องดื่ม วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง

เครื่องดื่มที่ใช้งานได้จริง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่มีเหตุผลในการเตรียมอาหาร แต่การปฏิบัติจริงไม่ได้เป็นเพียงข้อได้เปรียบเท่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งเป็นพิเศษก่อนเตรียมของหวาน แยม และผลไม้แช่อิ่ม แม้ว่าจะเป็นผลไม้สดก็ตาม ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงให้น้ำผลไม้มากขึ้นทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

ดังนั้น กฎข้อที่หนึ่งคือ ก่อนที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขาไม่ควรละลาย แช่ผลไม้ในน้ำทันที การละลายอย่างค่อยเป็นค่อยไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพร้อมกับน้ำผลไม้จะถ่ายโอนรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไปยังผลไม้แช่อิ่ม

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มผลไม้แช่อิ่มมากเกินไป คุณไม่ควรต้มนานเกิน 3 นาที หลังจากนำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้ว ให้ตั้งทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท อย่าถอดฝาครอบออก ในช่วงที่ค่อยๆ เย็นลงตามธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มจะซึมเข้าได้ดีและได้รสชาติและสีที่เข้มข้น

ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง ให้เทลงในภาชนะที่คุณสะดวกหรือใส่ในกระทะในตู้เย็น

ข้อดีอีกประการของเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคือ ไม่จำเป็นต้องเทลงในกระป๋องด้วยการฆ่าเชื้อ การกลิ้ง และการเก็บรักษาเพิ่มเติม ด้วยการแช่แข็งผลไม้หวานเป็นส่วน ๆ (โดยเฉพาะ 0.5 กก. ต่อชิ้น) คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดเวลาและรับโอกาสในการดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

เตรียมตัว:

• ลูกเกดหรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก. (หรือสารพัน);
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 0.5-1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);

เติมน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำตาล และคนในน้ำร้อนจนละลายหมด แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อม ผัดหลังจากเดือดอีกครั้ง 3 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงภายใต้ฝา หลังจากเย็นแล้วให้วางไว้ในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มจากสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

เตรียมตัว:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก. (คุณสามารถรวมกันได้)
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 0.5-1 ถ้วยน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่บอบบาง พวกเขาละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วให้น้ำผลไม้และต้มให้นิ่ม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะไม่แช่ในน้ำเดือด

ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลและผสม แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อม เมื่อเดือดแล้ว ให้นับถึง 20 แล้วนำหม้อออกจากความร้อน ต้มผลไม้แช่อิ่มในกระทะที่มีฝาปิดแน่น เมื่อเย็นลงให้ใส่ในตู้เย็น

อะโรมาติก

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่มีลูกเล่นสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้โดยเพิ่มเครื่องเทศลงไป: ผิวเลมอน, มิ้นต์หรืออบเชย ความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มความขมขื่นและกลิ่นส้มให้กับเครื่องดื่ม สะระแหน่จะเพิ่มความสดชื่น และอบเชยจะเพิ่มความน่าสนใจ

เพิ่มความสนุกและสะระแหน่ลงในน้ำเดือดพร้อมกับผลเบอร์รี่แช่แข็งและเติมอบเชยก่อนหน้านี้พร้อมกับน้ำตาล

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงอากาศเย็นและไวรัส คุณต้องกินวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยราคาผลไม้ที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ การให้สารอาหารที่เพียงพอจึงเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับที่มีไหวพริบได้ค้นพบวิธีที่จะเติมวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไป - เพื่อแช่แข็งผลไม้และผลเบอร์รี่ โดยธรรมชาติแล้วจะไม่มีใครกินพวกมันด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสุดเก๋จากพวกมันได้ ในกระบวนการเตรียมผลไม้ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ซึ่งช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด

มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ สำหรับ รสชาติจัดจ้านคุณสามารถเติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ลงไป ซึ่งช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ โดยทั่วไปแล้วจะไม่ไร้ประโยชน์ที่จะเชื่อเช่นนั้น ผลไม้แช่อิ่มอร่อย- นี้ นามบัตรพนักงานต้อนรับที่ดี ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและแอปริคอตแช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คุณอิ่มเอมด้วยวิตามินและนำความทรงจำของฤดูร้อนกลับคืนมา เครื่องดื่มนี้รับประกันสุขภาพและอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• แอปริคอต - 300 กรัม
• วานิลลา - 2 หยิก
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 ลิตร

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และวานิลลา โยนผลไม้แช่แข็ง เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้ง ให้รอ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา จากนั้นปล่อยให้เย็นและใส่ใต้ฝา

ประกอบด้วยลูกพีชและแอปเปิ้ลแช่แข็ง

ส่วนประกอบ:

• ลูกพีช - 0.5 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำผึ้ง หญ้าหวานหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนชา

เราโยนลูกพีชและแอปเปิ้ลแช่แข็งลงในน้ำเดือด เติมน้ำตาล หรือหญ้าหวาน หากคุณเลือกน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน ควรเติมเฉพาะเมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น ปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 3-5 นาที เพิ่มสะระแหน่สำหรับเครื่องเทศ จับผลไม้ทั้งหมดและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นกับผลไม้แช่อิ่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและแอปริคอตแช่แข็ง

หากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในผลไม้แช่อิ่มตามปกติ เครื่องดื่มจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ทั้งหมด ลองการทดลองนี้ - คุณจะไม่เสียใจ

ส่วนประกอบ:

• แอปริคอต - 5-7 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน
• อบเชย - 1 แท่ง
• กระวาน - 2 กรัม

นำไปต้มผลไม้เติมน้ำและโรยด้วยน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาที ใส่อบเชยและกระวาน ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1 นาที

ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดของแอปริคอตแช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มนี้จะไม่เพียง รสชาติที่ผิดปกติแต่ยังช่วยรับมือกับโรคหวัดและลดน้ำหนักได้อีกด้วย

เอา:

นำน้ำที่มีน้ำตาลและกระวานไปต้ม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่แอปริคอตแช่แข็งทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง ในขั้นตอนเดียวกันเราโยนสะระแหน่และขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ผลไม้แช่อิ่มนี้จะอร่อยเข้มข้นและดีต่อสุขภาพที่สุดใน 10-12 ชั่วโมง

ประกอบด้วยแอปเปิ้ลแช่แข็งและแครนเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลู - 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 50 กรัม

เทน้ำตาลและแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด หลังจาก 3 นาทีใส่แครนเบอร์รี่ ใส่เครื่องเทศและนำออกจากเตา หากคุณต้มผลไม้แช่อิ่มนานกว่านั้นแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะเสีย วัสดุที่มีประโยชน์. เพื่อจุดประสงค์เดียวกันสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้เพียง 15-20 นาทีหลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีความพิเศษเพียงอย่างเดียว รสชาติที่ประณีตซึ่งทำได้โดยการใช้ผลไม้รสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 500 กรัม
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้ม- 1 โต๊ะ ช้อน
• วานิลลา - 2 หยิก
• อบเชย - 2 หยิก
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากแอปริคอตเดือด เติมน้ำส้มและน้ำมะนาว รวมทั้งความเอร็ดอร่อย วานิลลาและอบเชย ต้มทุกอย่างสักครู่แล้วนำออกจากเตา

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ที่สามารถชงได้ตลอดเวลาของปี สำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งหลากหลายชนิดถูกนำมาใช้: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, มะยม, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ทะเล buckthorn เป็นต้น ผลไม้แช่อิ่มไม่ต้องการการปรุงอาหารเป็นเวลานานเนื่องจากวิตามินและสารอาหารจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการต้ม มักจะวางผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ น้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณห้านาที โหลดเข้าไปได้ด้วย น้ำเย็นและปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล

น้ำตาลถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน มันสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส บางครั้งเพื่อกลิ่นและรสชาติจะมีการเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้ลงในผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, มิ้นต์, กานพลู จันทน์เทศ, กระวาน ฯลฯ บางครั้งผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกต้มด้วย แอปเปิ้ลสด. คุณสามารถเพิ่มเหล้าคอนยัคหรือทิงเจอร์เล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - เตรียมอาหารและจาน

ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่เพื่อทำเครื่องดื่มเนื่องจากน้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่นและวิตามินจำนวนมากจะหายไป แม้ว่าในบางสูตรผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกวางไว้ในชาม ละลายเล็กน้อยแล้ววางในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่แยกออกจากกัน แต่ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมที่แช่แข็งจะถูกโยนลงในน้ำเดือดหรือน้ำเชื่อมทันที

จากอาหารคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ กระชอน มีดและเขียง (สำหรับสูตรที่มีแอปเปิ้ล) และผ้าสะอาดสำหรับกรอง ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นและกรองแล้วเทลงในขวดเหล้าใสทรงสูง และเสิร์ฟในแก้วธรรมดาหรือแก้วไวน์

สูตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งดังกล่าวต้มในน้ำเชื่อม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง: เชอร์รี่, แบล็กเคอแรนท์, สตรอเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่และที่ดีกว่า - ผลเบอร์รี่แช่แข็งต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว
• น้ำ 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ใช้กระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำตาลทั้งหมดลงไป จากนั้นเติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนเตา นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา หลังจากเดือดใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเชื่อม ผัดผลไม้แช่อิ่มเบา ๆ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10-13 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลานาน มิฉะนั้น วิตามินทั้งหมดจะถูกทำลาย

สูตรที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งจะช่วยดับกระหายและความสดชื่นของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ติดมะนาว เครื่องดื่มเบาๆเปรี้ยวถูกใจและหากต้องการเครื่องดื่มที่หวานขึ้นก็สามารถใช้ส้มแทนมะนาวได้ ผลเบอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งหรือหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• มะนาว (ส้ม).

วิธีทำอาหาร:

เราใช้กระทะห้าลิตรขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็ม 2/3 ของปริมาตร บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามที่สะอาด เราต้มน้ำในกระทะ ค่อยๆใส่น้ำตาลและเทน้ำมะนาว ผัดทุกอย่างอย่างแรงจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้ววางผลเบอร์รี่แช่แข็ง หลังจากเดือดลดความร้อนปิดฝาหม้อแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่เกิน 5 นาที เราทิ้งเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกรองลงในภาชนะอื่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับอบเชยและมิ้นท์

อบเชยช่วยให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดและสะระแหน่ - ความเย็นและความสดชื่น สะระแหน่สามารถนำมาสดหรือแห้ง ผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สะระแหน่ 100-150 กรัม (แห้งหรือแช่แข็ง);
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แก้วครึ่งน้ำตาล
• น้ำสอง - สองลิตรครึ่ง
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

เราชงสะระแหน่ น้ำร้อนในกระทะแล้วทิ้งไว้ 8-10 นาที เรากระจายผลเบอร์รี่ในภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยให้ละลาย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำมารวมกับน้ำผลไม้ ชามิ้นท์. ใส่อบเชยและน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เวลาทำอาหารควรตัดสินโดยการละลายของผลเบอร์รี่ เราทิ้งผลเบอร์รี่แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไว้ใส่และเย็น

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับเปลือกส้ม

ความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งมีรสขมและกลิ่นส้มสดชื่น ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหลากหลายประเภท: เชอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ส้ม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วใส่ผิวส้มลงไป หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนและปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที ปิดไฟปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นและใส่ หากต้องการสามารถกรองผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วได้

สูตรที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ลสด

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนเครื่องดื่มช่วยดับกระหายและในฤดูหนาวร่างกายจะเติมวิตามินและธาตุต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและผ่าเอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้มใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น หากต้องการสามารถกรองผลไม้แช่อิ่มได้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากสุดยอดเชฟ

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่แนะนำให้ใช้กระทะอลูมิเนียมเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำปฏิกิริยากับโลหะและสร้างสารประกอบที่กลายเป็นผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ชงในกระทะจะสูญเสียไป จำนวนมากวิตามินซีและแร่ธาตุ