จะทำอย่างไรถ้าคุณทำอาหารมากเกินไป ถ้าฉันทำซุปพริกไทยฉันจะทำอย่างไร? เคล็ดลับจากแม่บ้านมากประสบการณ์

สนุกสนานยามเย็นกับมากมาย เครื่องดื่มอร่อยอาจกลายเป็นปัญหาได้หากคุณสูญเสียการควบคุมตัวเอง ...

น่าเสียดายที่ไม่ใช่พวกเราทุกคนที่ "เมา" มีเวลาจับช่วงเวลาที่คุณไม่จำเป็นต้องโพล่งออกมามากเกินไปหรือปฏิเสธที่จะทำสิ่งโง่ ๆ

จะทำอย่างไรถ้าคุณรู้สึกว่าคุณควบคุมตัวเองได้ไม่ดีและไม่สามารถควบคุมสถานการณ์ได้? พยายามจำเคล็ดลับของไซต์ผู้หญิง "สวยงามและประสบความสำเร็จ"!

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้ตัวเองมีสติสัมปชัญญะ

ก่อนอื่น แน่นอน คุณต้องหยุดที่นั่นและหยุดเทแอลกอฮอล์เพิ่มเข้าไปในตัวคุณ. บางครั้งอาจเป็นเรื่องยาก - ถ้ามีคนเทคุณซ้ำแล้วซ้ำอีกแก้วดูเหมือนจะอยู่ในมือคุณราวกับว่าตัวเองกำลังดื่มอยู่และดูเหมือนว่าความแรงของเครื่องดื่มจะหยุดลง ...

สิ่งที่ต้องจดจ่อ สิ่งที่จะถามเพื่อนร่วมดื่มของคุณ (หากพวกเขาอยู่ในสภาพที่มีสติมากกว่านี้)

• หากคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นโดยเจือจางด้วยน้ำผลไม้หรือโซดา ให้นำเครื่องดื่มที่คุณเจือจางแอลกอฮอล์ออก บางทีวิธีนี้อาจทำให้คุณดื่มเพิ่มอีกแก้ว แต่คุณจะรู้สึกถึงรสชาติและความแรงของแอลกอฮอล์ 40 ดีกรีแล้ว และความรู้สึกที่คุณกำลังดื่มด่ำกับ "ผลไม้แช่อิ่ม" จะหายไป หลังจากนั้น ง่ายกว่าที่จะพูดกับตัวเองว่าเพียงพอแล้วสำหรับวันนี้
• ขอชาหวานหรือ กาแฟเข้มข้นหากเป็นไปไม่ได้ให้ดื่มน้ำ (เท่าที่คุณสามารถและต้องการ)
• หากไม่มีอาการคลื่นไส้ให้ทานของว่างที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่อร่อยและร้อน - เพื่อไม่ให้รู้สึกอยากดื่มในขณะท้องว่าง ต่อต้านการล่อลวงให้ล้างอาหารด้วยแอลกอฮอล์!
• ลุกขึ้นจากโต๊ะ พยายามยืนหรือออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ (แต่ไม่ใช่ในที่ที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง) อย่านั่งเฉยๆ จนกว่าคุณจะได้ดำเนินการบางอย่างที่เป็นประโยชน์
• ไปที่ห้องน้ำ หากคุณรู้สึกคลื่นไส้ ให้อาเจียน จากนั้นให้ดื่มน้ำเปล่า ไม่ใช่แอลกอฮอล์
• ล้างออกด้วยน้ำเย็น

โดยทั่วไปแล้ว สิ่งนี้ควรเพียงพอที่จะรู้สึกมีสติมากขึ้นและประเมินสิ่งที่ต้องทำต่อไปอย่างเป็นกลาง

จะควบคุมตนเองในด้านพฤติกรรมและการสื่อสารอย่างไรหากเมาสุรา?

แน่นอนถ้าคุณดื่มในครัวกับแฟนสาวหรือที่บ้านกับสามีของคุณ ปัญหานี้ก็ไม่เกี่ยวข้องกัน แต่จะยับยั้งตัวเองจากเรื่องงี่เง่าได้อย่างไร เช่น ในงานปาร์ตี้ของบริษัท, ในงานปาร์ตี้กับคนที่ไม่คุ้นเคย, ออกเดทกับสุภาพบุรุษที่ไม่ได้รับการยืนยัน ..

• อย่านอนในแนวนอน (จนกว่าคุณจะได้นอนเอง!) ประการแรก คุณเสี่ยงต่อการหลับโดยไม่คาดคิด และประการที่สอง อาจเริ่มมีอาการวิงเวียนศีรษะอย่างรุนแรง
• หากคุณรู้สึกว่าคุณสามารถโพล่งออกมามากเกินไป - เพียงแค่เงียบ ปล่อยให้ตัวเองหัวเราะ แต่อย่าพูดคำและประโยค! ใช่เหมือนในเกมของเด็ก! ปล่อยให้คนอื่นคิดว่าคุณเงียบไป “ไม่ทันไร” ดีกว่าพูดพล่าม สัญญาว่าจะทำเรื่องยุ่งยาก ฯลฯ
• หากคุณกลัวว่าคุณจะไปที่ไหนสักแห่งและทำบางสิ่ง (เช่น คุณจะเต้นบนบาร์ เป็นต้น) - ตั้งตนเป็นกิจนั่งไม่ลุกจนกว่าจะมีคนที่มีชื่อเสียงและมีสติมากกว่าปรากฏตัวขึ้นใกล้ๆ ซึ่งสามารถควบคุมการเคลื่อนไหวของคุณได้

และเกี่ยวกับผู้หญิงของเรา - วิธีหลีกเลี่ยงการผจญภัยบนเตียงและไม่ยอมแพ้ต่อเพื่อนที่เป็นสุภาพบุรุษที่ดื่มเหล้า?

เริ่มต้นด้วยข้อเสนอทั้งหมด “ไม่” กับ “แค่นอนซบไหล่คุณ” “แค่จับมือ” “แค่นวดเบาๆ” แค่นั้น หากคุณรู้ว่าคุณไม่ควรเห็นด้วยก็ "ไม่!"

หากคุณกลัวว่าคุณจะผ่อนคลายและยอมแพ้ ให้นั่งห่างๆ บนเก้าอี้ตัวอื่น (เก้าอี้ โซฟา ฯลฯ)

ใช้ "ตำแหน่งปิด" - แขนขวาง, ขาเหน็บใต้คุณ (หากเกิดขึ้นใน สภาพแวดล้อมที่บ้าน) หรือครูดที่ข้อเท้า. โดยทั่วไปแล้ว สำหรับผู้ชาย ถ้าเขาเพียงพอและจะไม่กระทำการข่มขืน สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณที่เพียงพอแล้วว่าคุณไม่ควรแตะต้องตัวคุณ

หากคุณไม่แน่ใจว่าเขาเพียงพอ (เมาเกินไปหรือบัดกรีคุณด้วยเป้าหมาย) - เรียกแท็กซี่หรือโทรหาคนใกล้ชิดเพื่อให้พวกเขามาหาคุณโดยเร็วที่สุด และในขณะเดียวกันก็บ่นกับผู้ชายว่าคุณรู้สึกแย่แค่ไหน ไม่สบาย ฯลฯ เป็นไปได้มากว่าเขาจะเปิด "สัญชาตญาณของพ่อ" หรือความรังเกียจ

เราจะไม่พูดถึงกรณีที่เลวร้ายที่สุดในขณะนี้ นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก

แน่นอนว่าบางครั้งเป็นการยากที่จะบังคับตัวเองให้ทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งข้างต้น เพราะความสนใจกระจัดกระจาย ความคิดกระจัดกระจาย ...

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องลุกขึ้น: นวดหูถูดั้งจมูก จากนั้นมุ่งความสนใจไปที่วัตถุง่ายๆ และงานง่ายๆ เช่น ปลดและติดนาฬิกาข้อมือ ใส่แหวนที่นิ้วแต่ละนิ้ว ผูกปมจาก กระดาษเช็ดปากเป็นต้น สิ่งนี้จะช่วยให้คุณรวบรวมความคิดและดำเนินการเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง

แต่แน่นอนว่าเว็บไซต์ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและไม่ดื่มจนแทบจำการควบคุมตนเองไม่ได้!

ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงทุกวันนี้ กรดอะซิติกคือ ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้มนุษย์ในการประกอบอาหาร การแพทย์ และชีวิตประจำวัน เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงครัวของแม่บ้านยุคใหม่ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสักขวดหรือสาระสำคัญของผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตาม การจัดการที่ไม่ถูกต้องดังกล่าว สินค้าอันตรายอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติที่เน่าเสียของอาหารที่ปรุงสุกเป็นเพียง "ดอกไม้" ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางอยู่เสมอ

กฎสำหรับการจัดการน้ำส้มสายชู

กรดน้ำส้มได้รับมานานก่อนยุคของเรา นักวิจัยบางคนโต้แย้งว่าเพื่อรักษาความงามและรักษาน้ำเสียง คลีโอพัตราที่รู้จักกันดีจึงดื่มเครื่องดื่มที่เจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แต่น้ำส้มสายชูในปัจจุบันค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเขียนว่า "อันตรายต่อชีวิต" บนขวดที่มีผลิตภัณฑ์ การเผาไหม้ด้วยน้ำส้มสายชูนั้นง่ายมาก การหกลงบนผิวหนังบริเวณที่เปิด สิ่งที่อันตรายยิ่งกว่าคือการได้รับผลิตภัณฑ์เข้าไปข้างใน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวจำเป็นต้องจดจำ กฎเบื้องต้นจัดการผลิตภัณฑ์นี้ และคุณต้องเริ่มจัดการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ณ เวลาที่ซื้อ:

1. ซื้อเท่านั้น สินค้าคุณภาพ. อย่าลืมว่าน้ำส้มสายชูมีทั้งแบบธรรมชาติและแบบสังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติผลิตกรดอะซิติกแบคทีเรียในของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ในไวน์ที่ไม่ได้ปิดฝาหรือในการหมัก น้ำแอปเปิ้ล. ได้รับผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ในปี พ.ศ. 2441 และปัจจุบันผลิตกรดอะซิติกจาก ผลพลอยได้การผลิตปุ๋ยเคมีหรือการกลั่นไม้แห้ง ในประเทศของเรา 90% ของผลิตภัณฑ์ได้มาจากเศษไม้ ดังนั้นน้ำส้มสายชูนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับใช้ในครัวเรือนและในชีวิตประจำวัน: เพื่อขจัดตะกรัน สนิม กาว ฯลฯ
2. หากคุณเปิดขวดกรดอะซิติก อย่าดมผลิตภัณฑ์ที่คอ อย่านำขวดมาใกล้จมูก เพื่อไม่ให้ทางเดินหายใจไหม้ หากคุณต้องการดมกลิ่นของผลิตภัณฑ์ ให้โบกมือใกล้กับคอขวดจนสุดแขนเพื่อให้กลิ่นไปถึงตัวคุณ
3. เมื่อใช้กรดอะซิติก ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
4. เมื่อปรุงอาหารให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและอย่าละเลยการทำให้เป็นกลางของน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารและไม่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
5. หากคุณใช้กรดอะซิติกเพื่อวัตถุประสงค์ในครัวเรือน หลังจากใช้แล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ระบายอากาศในห้อง และเพื่อทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางหรือแทนกลิ่น ให้ใช้เครื่องดูดกลิ่นซึ่งมักใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลสัตว์เลี้ยง หรือใช้เกลือหรือโซดาเพื่อจุดประสงค์นี้

คุณสมบัติของการทำร้ายผิวด้วยกรดอะซิติก

การเผาไหม้ด้วยกรดอะซิติกทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

1. ภายนอก. ผลของแผลไหม้ประเภทนี้จะส่งผลกระทบต่อบริเวณผิวหนังหรือเยื่อเมือกของตา จมูก และปากของเหยื่อ
2. การเผาไหม้ภายใน อันเป็นผลมาจากการกลืนกินกรดอะซิติกภายในอวัยวะภายในของบุคคลจะได้รับผลกระทบ

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับแผลไหม้จากภายนอก

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์มากมาย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปฏิบัติตัวในเวลาที่สัมผัสกับสารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อนบนผิวหนัง ใช้แนวทางต่อไปนี้เพื่อช่วยตัวคุณเองและผู้อื่นในการทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางอย่างปลอดภัย:

1. ถ้า ก สารเคมีสวมเสื้อผ้าของคุณ ถอดมันออกทันที
2. ล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบให้สะอาดด้วยน้ำไหล น้ำเย็น.

สำคัญ! ควรล้างปริมาณมากและนาน ไม่น้อยกว่า 20 นาที นอกจากนี้พอ น้ำเย็นจะลดความเจ็บปวด

หากคุณกำลังช่วยเหลือเหยื่อในขณะที่เขาล้างผิวหนังบริเวณที่ได้รับผลกระทบให้เตรียมสารละลายโซดาหรือธรรมดาที่อ่อนแอ สารละลายสบู่. นี่คือวิธีการที่คุณสามารถแก้ปัญหาวิธีทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลาง ล้างแผลไหม้ด้วยสารละลายที่เตรียมไว้

1. หากน้ำส้มสายชูเข้าตา ให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกัน ระหว่างการล้างตาด้วยน้ำเย็น ให้ใช้โซดาอ่อนผสมให้ละเอียด
2. หลังจากล้างผิวบริเวณที่ได้รับผลกระทบอย่างทั่วถึงแล้วให้ใช้การประคบแบบเปียกเพื่อทำให้สารเคมีตกค้างเป็นกลาง
3. รักษาบริเวณที่ไหม้ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ และใช้สารเตรียมพิเศษสำหรับแผลไหม้ เช่น "ริซินอล" หรือ "แพนทีนอล"
4. ใช้ผ้าพันแผลหลวม ๆ กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบเพื่อไม่ให้บีบผิวหนังและไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด

สำคัญ! หากแผลไฟไหม้รุนแรงพอให้รีบไปโรงพยาบาลหรือโทร รถพยาบาล. ผู้เชี่ยวชาญจะจัดเตรียมสิ่งที่จำเป็นทั้งหมด ความช่วยเหลือที่มีประสิทธิภาพและให้คำแนะนำแก่ผู้เสียหาย

การปฐมพยาบาลสำหรับแผลไหม้ภายใน

การเผาไหม้ภายในนั้นอันตรายกว่าการเผาไหม้ภายนอกมากและอาจส่งผลที่น่าเสียดายต่อเหยื่อ หากเป็นพิษด้วยน้ำส้มสายชู 9% ตามกฎแล้วเกิดจากการเผาไหม้สารเคมีของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหลอดอาหารและคอหอยแล้วเป็นพิษ 70% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูอาจทำให้เสียชีวิตได้

หากสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ จำเป็น:

• ล้างกระเพาะอาหารและลำไส้ทันทีด้วยน้ำเปล่า
• คุณควรเรียกรถพยาบาลทันทีโดยไม่ขัดจังหวะการล้าง

สำคัญ! การที่กรดเข้าไปในกระเพาะอาหารของเหยื่ออาจทำให้ผนังภายในของเหยื่อไหม้ได้ เนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกที่อยู่ในกระเพาะอาหารจะเสริมฤทธิ์ของกรด

การเผาไหม้ภายในสามารถนำไปสู่เนื้อร้ายของเนื้อเยื่อ ช่องปาก,กล่องเสียง,กระเพาะอาหาร,หลอดอาหาร. อันตรายอย่างยิ่งคือการกินกรดอะซิติกในขณะท้องว่าง

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเพิกเฉยต่อแผลไหม้ภายใน และการไปพบแพทย์ที่บ้านก็เป็นสิ่งจำเป็น

การเผาไหม้ของกรดภายในต้องผ่านหลายขั้นตอน ได้แก่ :

1. พิษช็อกและอาการมึนเมา
2. ภาวะโลหิตเป็นพิษที่มีภาวะ hyperthermia โดยมีอาการทางจิตมึนเมาเฉียบพลัน
3. ภาวะแทรกซ้อนของลักษณะการติดเชื้อซึ่งแสดงออกในรูปแบบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, เช่นเดียวกับปอดบวมและเยื่อบุช่องท้องอักเสบ
4. เผาผลาญอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงและการลดลงของน้ำหนักตัวทั้งหมดเนื่องจากการละเมิดสมดุลของโปรตีนและอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย
5. การกู้คืน.

วิธีการรักษาแผลไหม้ภายใน

การรักษาพิษจากกรดอะซิติกรวมถึงมาตรการที่มีเป้าหมายเพื่อกำจัดสารที่มีฤทธิ์รุนแรงออกจากทางเดินอาหารและแก้ไขการละเมิดในระบบและอวัยวะภายในที่ปรากฏระหว่างโรคไหม้ คือ:

1. ในที่เกิดเหตุ จะทำการล้างท้องทันทีด้วยน้ำเย็น (10-15 ลิตร) โดยใช้โพรบหนาที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันวาสลีน

สำคัญ! การล้างท้องแบบไม่ใช้ท่อ (การทำให้อาเจียนเทียม) เป็นสิ่งที่อันตราย เนื่องจากการที่กรดไหลผ่านหลอดอาหารซ้ำๆ มีแต่จะเพิ่มระดับของการเผาไหม้

1. เพื่อหยุดความเจ็บปวดช็อกผู้ป่วยจะถูกฉีดด้วยสารละลาย atropine (2-4 มล.)
2. เพื่อป้องกันการช็อกจากสารพิษแนะนำให้ใช้ยาต่อไปนี้:

• • อะนาลจิน;
  • โพรมีดอล;
  • เฟนทานิล;
  • อ้อม นพพล;
  • ยาเสพติดจากประเภทของ antispasmodics (Galidor, Papaverine)

สำคัญ! ขั้นตอนทั้งหมดจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากเริ่มดำเนินการไม่เกิน 6 ชั่วโมงนับจากที่ได้รับการเผาไหม้

สำหรับแผลไหม้ภายในที่รุนแรงและลึก:

• แผลเป็นเกิดขึ้นที่ไม่โตและไม่หายไปตามกาลเวลา
• มีการตีบของหลอดอาหารซึ่งไม่เพียงส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ความพิการอีกด้วย

สำคัญ! การรักษาในกรณีนี้จะใช้เวลานานและรวมถึงขั้นตอนทั้งหมด รวมถึงการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและการบำบัดด้วยฮอร์โมน การรักษา cicatricial ของหลอดอาหารแคบลงด้วยความช่วยเหลือของ bougienage

1. หากกินกรดอะซิติกให้ดื่มทันที จำนวนมากน้ำ นม หรือ kefir เป็นวิธีที่น้ำส้มสายชูสามารถทำให้เป็นกลางได้
2. การเผาไหม้ในลำคอสามารถลดลงได้ด้วยสารละลายโรมาซูลัน ซื้อได้ที่ร้านขายยา - เป็นสารสกัดจากดอกคาโมมายล์และอะซูลีน
3. น้ำส้มสายชูสามารถทำให้เป็นกลางด้วยน้ำและโซดาจากนั้นล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ ดื่มหลังจากล้างออก ถ่านกัมมันต์และชาดำเข้มข้น

จะทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางได้อย่างไร?

ปฏิกิริยาสะเทินเคมีเป็นปฏิกิริยาระหว่างกรดและเบสที่ก่อให้เกิดเกลือและน้ำ เป็นไปได้ที่จะสังเกตปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางได้ก็ต่อเมื่อมีการเพิ่มตัวบ่งชี้ลงในสารละลายกรดซึ่งจะเปลี่ยนสีของสารละลาย ทันทีที่คุณเติมด่างลงในสารละลายสี สีจะหายไปทันที

ทางเลือกหนึ่งในการทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางคือสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) สำหรับสิ่งนี้:

1. เติมขวดสารเคมีพิเศษด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์และกรดอะซิติกเจือจาง
2. ในขวดที่มีโซเดียมไฮดรอกไซด์ ให้เติมอินดิเคเตอร์ 2-3 หยด เช่น ฟีนอล์ฟทาลีน (คุณสามารถเพิ่มตัวเร่งปฏิกิริยาได้ด้วย)
3. จากนั้นเติมกรดลงในสารละลายด่าง ทีละหยดอย่างระมัดระวัง
4. เติมสารละลายกรดต่อไปจนกว่าโซเดียมไฮดรอกไซด์จะเปลี่ยนเป็นเกลือทั้งหมด

สำคัญ! คุณสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงนี้ได้โดยเปลี่ยนสีของตัวบ่งชี้: สีแดงเข้มของสารละลายจะหายไปอย่างสมบูรณ์และของเหลวจะโปร่งใส

วิธีการสมัยใหม่ในการทำให้เป็นกลางของกรด

ในกรณีที่เกิดอุบัติเหตุและกรดอะซิติกหกเกิน วิธีที่ทันสมัยการทำให้เป็นกลางของกรดอะซิติกโดยใช้เครื่องบรรจุอัตโนมัติ พื้นผิวทั้งหมดที่ปนเปื้อนด้วยกรดจะได้รับการจัดการด้วยโซเดียมคาร์บอเนตแบบผงปราศจากน้ำ

การรักษาพื้นผิวที่ปนเปื้อนดังกล่าวจะดำเนินการจนกว่าจะมีการก่อตัว วางหนาและตัววางจะไม่ถูกลบออก เมื่อมีการหกของกรดลงในบ่อและในกรณีที่มีลักษณะเป็นของเหลว บริเวณที่หกรั่วไหลจะได้รับการบำบัดอีกครั้งด้วยโซเดียมคาร์บอเนตจนกว่าจะมีการวางที่จับเฟสของเหลว หากกรดอยู่บนพื้นผิวที่อยู่นอกกระทะ กระบวนการทำให้เป็นกลางจะดำเนินการด้วยน้ำจนกว่าจะได้สารละลายที่มีความเข้มข้น 25-30%

สำคัญ! กรดอะซิติกสามารถทำให้เป็นกลางได้ด้วยด่างสองชนิดเท่านั้น: สามารถเป็นได้ทั้งโซเดียมคาร์บอเนตหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ กรดอะซิติกเป็นสารเคมีที่ค่อนข้างรุนแรง ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบ เมื่อใช้งาน โปรดปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยและคำแนะนำของเรา เมื่อทำงานกับกรด ต้องแน่ใจว่าใช้ถุงมือเพื่อป้องกันผิวหนังของมือคุณ และอย่าใช้กรดเข้มข้นมากเกินไป จำไว้ว่า การป้องกันปัญหามักจะง่ายกว่าการแก้ไขในภายหลังเสมอ

คำถามเกี่ยวกับวิธีและวิธีที่จะทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางนั้นเกิดขึ้นได้ ไม่เพียงแต่เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง ภายในร่างกาย หรือเมื่อกรดที่มีฤทธิ์รุนแรงเกินไปจากมุมมองทางเคมีถูกนำมาใช้ในการผลิต ปัญหาดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้กับพนักงานต้อนรับทุกคนที่ตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วย Borscht หรือสลัดสีแดงแสนอร่อยซึ่งสูตรนี้รวมถึงการเพิ่มส่วนผสมนี้ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? ผลลัพธ์สามารถ:

หากคุณสงสัยว่าจะทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางใน Borscht ได้อย่างไร สิ่งนี้จะช่วยได้ น้ำเปล่าหรือน้ำตาล:

• ครั้งแรก - ต้องเพิ่มปริมาตรทั้งหมดเพื่อลดความเข้มข้นของกรด
• ผลิตภัณฑ์ที่สองจะถูกเพิ่มทีละเล็กทีละน้อยในมวลรวมของซุปจนกว่ากรดจะลดลง

ในกรณีของสลัดจะช่วย:

• ตัวอย่างเช่นการล้างส่วนผสมถ้ามีผักและการเติมในภายหลัง แต่ในปริมาณที่เหมาะสม
• การเพิ่มน้ำตาล - ปริมาณอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณทั้งหมดของจานโดยเน้นที่รสชาติ

เราหวังว่าจากบทความนี้คุณจะได้รับข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับวิธีและวิธีทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางในสถานการณ์ต่างๆ ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวัง แล้วคุณจะต้องเพลิดเพลิน รสชาติที่ยอดเยี่ยมจานชามและความสะอาดในบ้านและแก้ปัญหาไม่ปกติ

คุณสามารถเติมน้ำต้มเล็กน้อยแล้วโซดาหนึ่งหยด วิธีนี้ครั้งหนึ่งเคยช่วยฉันได้ แต่ตอนนี้ฉันพยายามไม่ใส่น้ำส้มสายชูมากไปในซุปเวลาทำอาหาร ใครต้องการก็เติมลงในจานของเขาเอง

เพื่อปรับปรุงรสชาติ Borscht เปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มที่นั่น ผักมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งแครอทสีน้ำตาลกับหัวหอม ความหวานของแครอทจะขจัดกรดส่วนเกิน วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมโซดาเล็กน้อย

กี่ครั้งแล้วที่น้ำส้มสายชูถูกเทลงใน Borscht ดูเหมือนว่าคุณลองแล้วมีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอคุณเทอีกเล็กน้อยและนั่นคือมัน Borscht เปรี้ยวและไม่สามารถกินได้ เทครึ่งหนึ่งเติมน้ำต้มถ้าเป็นไปได้ให้ทอดใหม่แล้วต้มอีกครั้ง มันไม่ได้ช่วยเพราะ borsch หยุดเปรี้ยว แต่มันก็จืดชืด

ดังนั้นหากคำแนะนำเบกกิ้งโซดาใช้ได้ผล ก็ถือเป็นโชคดีหากบังเอิญเจอคำแนะนำดังกล่าว ฉันรู้แน่นอนว่าโซดาส่วนเกินให้ความขมขื่นกับจานและไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนในการใส่โซดาลงในกระทะ Borscht เพื่อไม่ให้เสียอีก

แต่คุณสามารถลองเพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวมากขึ้นบางทีเรื่องนี้จะไม่สิ้นหวังอย่างสมบูรณ์

ในการขจัดกรดเนื่องจากน้ำส้มสายชูส่วนเกินใน Borscht คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเพิ่มเล็กน้อย ผงฟูและเป็นธรรมชาติ น้ำมะเขือเทศ. ต้มสิ่งนี้ทั้งหมดอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้วควรเทน้ำส้มสายชูลงในช้อนก่อนจะดีกว่า ดังนั้นอย่าพลาดเรื่องปริมาณและฝาขวดหลุดก็ไม่น่ากลัว

เห็นได้ชัดว่าคุณจะต้องให้อาหารเย็นไม่เพียง แต่ให้อาหารเย็นแก่ศัตรูด้วย)))

ความเป็นกรดเล็กน้อยของ Borscht สามารถแก้ไขได้โดยการเติมมะเขือเทศคั้นสดและน้ำกะหล่ำปลี 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นไม่เพียงแต่กรดจะถูกกำจัดออกไปเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินจากผักสดที่ไม่ผ่านการปรุงอีกด้วย

ถ้าซอสเปรี้ยวเกินไป เบกกิ้งโซดาจะช่วยได้

น้ำส้มสายชูสามารถฆ่าได้ด้วยน้ำตาลธรรมดา!ถึงจะไม่หวานก็ไม่ต้องกังวลแต่คุณก็จัดการความเปรี้ยวได้เช่นกันขอให้โชคดีในครัว))

เสียใจ. ครั้งต่อไปให้เทน้ำส้มสายชูลงในช้อนก่อน แม้ว่าตัวคุณเองจะได้รับการสอนด้วยประสบการณ์อันขมขื่น (หรือค่อนข้างเปรี้ยว) หาก Borscht มีรสเปรี้ยวเป็นไปไม่ได้ให้เจือจาง - อย่าเจือจางจะไม่มีเหตุผลกินไม่ได้ (เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของคุณเท่านั้น) หากพวกเขาทำให้เป็นกรด แต่ไม่รุนแรง คุณสามารถเติมน้ำได้เช่นกัน น้ำซุปที่ดีกว่าเพื่อให้ Borscht ไม่มีรสชาติเหมือนน้ำที่มีรสเปรี้ยว ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะช่วย Borscht ของคุณ!

โอนได้ทุกที่ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะไม่น่ากลัวมาก ยังดีที่ไม่เป็นสาระสำคัญ คุณสามารถเพิ่มแคลเซียมกลูโคเนตได้หากมีที่บ้าน ฉันเพิ่ม กรดมะนาวกับผักเมื่อฉันสุกเกินไป ความเสี่ยงของการหกมีน้อย

ในการขจัดกรดแก่ใน Borscht คุณต้องเพิ่มมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ผักสีน้ำตาล, แครอทมากขึ้นใน Borscht, มันมีรสหวาน, เพิ่มน้ำซุป, คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, อย่างน้อยหนึ่งช้อนชา, จากนั้นรสเปรี้ยวจะไม่ รู้สึก.

เป็นไปได้ที่จะเจือจาง Borscht ในความเข้มข้นที่ไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำส้มสายชูและที่สำคัญที่สุดคือปริมาณที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ รายงานผลิตภัณฑ์ - และแทนที่จะเป็น Borscht 4 ลิตรจะกลายเป็น 6 หรือ 8 มันจะใช้งานได้นานขึ้น

เมื่อนายหญิงสาวลงมือทำธุรกิจเป็นครั้งแรก สถานการณ์ที่ไม่คาดฝันทุกประเภทสามารถเกิดขึ้นกับเธอได้ ท้ายที่สุดไม่มีใครรับประกันความผิดพลาดและผู้เริ่มต้นจะเป็นคนแรกที่จะโดนโจมตี จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้ถ้าคุณพริกไทยซุป? จะทำอย่างไรและจะแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างไร?

วิธีการบันทึกจาน?

ในตอนแรกพนักงานต้อนรับพยายามทำตามสูตรอาหาร เธอตวงปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำและมั่นใจได้อย่างเต็มที่ ผลลัพธ์สุดท้าย. แต่เมื่อเวลาผ่านไป ส่วนประกอบของอาหารจะคุ้นเคยจนไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักเบื้องต้น เธอเริ่มเลือกผลิตภัณฑ์ "ด้วยตา" ณ จุดนี้อันตรายของความผิดพลาดเกิดขึ้น เราต้องแก้ไขสถานการณ์ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเข้าใจวิธีการดำเนินการในกรณีเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใส่พริกไทยลงในซุปล่ะ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้เพียง 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้จะไม่มีอะไรสำคัญเกิดขึ้น อย่างที่คุณทราบ เครื่องเทศจะอยู่ที่ด้านล่างของกระทะเสมอหลังจากเย็นลง ในกรณีนี้สิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้น หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณเพียงแค่ต้องเทเนื้อหาลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวังโดยทิ้งของเหลวไว้เล็กน้อยที่ด้านล่างสุดและ เครื่องเทศพิเศษ. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อ นี่เป็นวิธีแก้ไขที่ง่ายที่สุดหากคุณใส่พริกมากเกินไป

จะทำอย่างไรถ้ามันไม่ได้ช่วย? จากนั้นคุณต้องรับคำแนะนำอื่น ถ้าพร้อมสำหรับมื้อค่ำ ซุปเบาจากนั้นจะตรวจจับเครื่องเทศในนั้นได้ไม่ยาก แล้วบอร์ชต์ล่ะ? แท้จริงแล้วในของเหลวที่มีสีนั้นยากที่จะแยกแยะอะไรออก หรือตัวอย่างเช่น ผู้หญิงคนหนึ่งตัดสินใจใช้ถั่วเป็นธัญพืช เธอจะทำอย่างไรถ้าเธอทำซุปพริกไทย? จะทำอย่างไรเมื่อกระบวนการอยู่นอกเหนือการควบคุม? จากนั้นคุณเพียงแค่ใช้กระทะ ขนาดที่ใหญ่กว่าและปรุงอาหารต่อไปโดยเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนยกเว้นเครื่องเทศ เป็นผลให้ซุปออกมามากจนคุณสามารถเชิญแขกมาทานอาหารเย็นได้ คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากจานแรกพร้อมแล้วและไม่สามารถแก้ไขได้ คุณเพียงแค่ต้องปรุงส่วนอื่น เวลานี้คุณควรทำโดยไม่ใช้พริกไทย ส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่มในปริมาณที่เท่ากัน หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการเชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน ใช่ มันจะเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไป แต่ ซุปอร่อยครอบครัวรับประทานอาหารอย่างมีความสุขในวันรุ่งขึ้น

อันตรายสีแดง

หลักสูตรแรกเกือบทั้งหมดเตรียมโดยใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามบรรทัดฐานและไม่หักโหมกับปริมาณ ทุกคนรู้ว่ารสชาติของพริกไทยไม่ปรากฏขึ้นทันที ในระหว่างการต้มจะยังคงได้รับความแข็งแรงและเด่นชัดมากขึ้น แม่บ้านหลายคนพยายามใช้ฝักพริกแดงร้อนเมื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ปลอดภัย คุณไม่สามารถเดาปริมาณได้และคุณต้องคิดว่าจะทำอย่างไรถ้าคุณใส่พริกไทย? บางคนแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลธรรมดาเป็น "แท็บเล็ต" จำเป็นต้องลอกเปลือกออกแล้วโยนลงในกระทะที่มีซุปกะหล่ำปลีเดือดแล้วทิ้งไว้หลายนาที แอปเปิ้ลต้มตัดขอบบางส่วนออก หลังจากนั้นคุณต้องได้รับและโยนทิ้งไป หากปริมาณพริกไทยไม่สำคัญ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเพิ่มในจานระหว่างมื้ออาหารได้ มันทำให้ความขมขื่นเป็นกลางและรสชาติของอาหารจากสารเติมแต่งดังกล่าวจะดียิ่งขึ้น

ภัยคุกคามสีดำ

ข้างมาก ซุปมันฝรั่งมักจะปรุงด้วยพริกไทยดำ อาจเป็นถั่วหรือ ผงดิน. สถานการณ์ที่ไม่คาดฝันอาจเกิดขึ้นได้ที่นี่เช่นกัน ตัวอย่างเช่น มือจะสั่นหรือฝาขวดเครื่องเทศจะตกลงมากะทันหัน จะทำอย่างไรถ้าคุณพริกไทยซุป ในกรณีนี้คุณไม่ควรตื่นตระหนกทันที นอกจากนี้ยังมีทางออกจากสถานการณ์นี้ คุณจะต้องเพิ่มน้ำเดือดหรือน้ำซุป และหากยังไม่เพียงพอคุณก็ต้องเพิ่มปริมาณผัก จะดีกว่าถ้าเป็นมันฝรั่งหรือมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ดูดซับกลิ่นได้ดีและสามารถช่วยชีวิตได้ และหากยังไม่เพียงพอจะต้องเสิร์ฟแซนวิชพร้อมกับอาหารจานแรก ขนมปังและเนยจะช่วยลดความเผ็ดลงได้ อย่างน้อยจะไม่รู้สึกถึงความขมขื่นที่แสบร้อนในปาก และนี่คือการต่อสู้ไปแล้วครึ่งหนึ่ง แต่จะดีกว่าถ้าระมัดระวังให้มากที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาแก้ไขข้อผิดพลาดของคุณเองในภายหลัง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะไม่สูญเสียหากเธอใส่ซุปมากเกินไป จะทำอย่างไร? เคล็ดลับของพนักงานต้อนรับช่วยให้คุณหาทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ

ทุกคนรู้ว่าความขมขื่นสามารถเอาชนะได้อย่างง่ายดายด้วยรสหวาน แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ล่ะ ท้ายที่สุดแล้วน้ำตาลไม่รวมอยู่ในสูตรซุปปกติ นี่คือสิ่งที่ต้องใช้ความเฉลียวฉลาด ผักมาช่วยอีกแล้ว ท้ายที่สุดแล้วหลายคนในสภาพดิบมีรสชาติค่อนข้างหวาน สถานการณ์นี้มีประโยชน์ในสถานการณ์นี้ แค่ใส่แครอทสองสามแครอทลงในกระทะขณะทำอาหารก็เพียงพอแล้ว หลังจากทำเสร็จแล้วจะต้องใช้ช้อนที่มีรูออกอย่างระมัดระวังและทิ้งโดยไม่จำเป็น มันฝรั่งยังสามารถคืนความสมดุล ดังนั้นจึงสามารถใช้ร่วมกับแครอทได้ ไม่มีอะไรที่คุณสามารถทำได้ คุณต้องเสียสละ แต่การสูญเสียแครอทหรือมันฝรั่งไปเล็กน้อยก็คุ้มค่าที่จะบันทึกมื้ออาหารของครอบครัว นอกจากนี้ซุปมักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ และฉันไม่ต้องการสูญเสียผลิตภัณฑ์นี้ไป