แน่นอนว่าในบรรดาสูตรอาหารที่มีข้าวมากมาย pilaf ก็เป็นสถานที่พิเศษ พิลาฟปรุงในหม้อ กระทะ หรือเตาอบ รสชาติ...

จากมาสเตอร์เว็บ

ข้าวเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นระยะ ข้อดีของเมล็ดพืชนี้คือเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ทำจากข้าว โจ๊กอร่อย, ซุปแสนอร่อย,ม้วนกะหล่ำปลี. ซีเรียลยังสามารถใช้ทำหม้อปรุงอาหารได้ ข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่เครื่องเทศ ผัก และแม้แต่น้ำตาล รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ เกือบทุกชนิด

และแน่นอนว่าในบรรดาสูตรอาหารที่มีข้าวมากมาย pilaf ก็เป็นสถานที่พิเศษ เมื่อปรุงในหม้อกระทะหรือเตาอบ pilaf จะอร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรพิลาฟส่วนใหญ่มีเนื้อสัตว์ด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ทานก็มีอีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถเตรียมพิลาฟมังสวิรัติด้วยผัก เห็ด และผลไม้แห้ง สูตรมันไม่ซับซ้อนเลย

พิลาฟมังสวิรัติกับเห็ด

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - สี่ชิ้น
• แครอท - สองชิ้น
• Champignons - แปดร้อยกรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือ-ช้อนขนม
• ข้าว - สามแก้ว
• พริกไทยป่น - ส่วนที่สี่ของช้อนชา
• น้ำมัน - แปดสิบมิลลิลิตร
• เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

พิลาฟมังสวิรัติซึ่งรวมถึงเห็ดด้วย แทบไม่ต่างจาก pilaf มาตรฐาน ในรูปแบบสุดท้ายอาหารจานนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการพอ ๆ กัน แต่ไม่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น ขั้นตอนแรกสำหรับ pilaf มังสวิรัติคือการเตรียมซีเรียล ตรวจสอบข้าวและกำจัดหินขนาดเล็ก เศษซาก และเมล็ดข้าวที่เสียหายออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในกระทะ หลังจากนั้นเทข้าวสำหรับ pilaf มังสวิรัติด้วยน้ำเดือดร้อนแล้วต้มประมาณสิบนาทีแล้วใส่ในกระชอน

จากนั้นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามลำดับใดก็ได้ ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วถูผ่านเครื่องขูด หากจำเป็น ให้ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมที่เตรียมไว้ ตอนนี้ตามสูตรสำหรับ pilaf มังสวิรัติกับเห็ดเป็นการดีที่จะตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมก้อนลงไป การทอดจะใช้เวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มชิ้นแชมเปญแล้วคนให้เข้ากันทอดต่อไปอีกสิบนาที

จากนั้นปรุงรสพิลาฟมังสวิรัติด้วยเห็ดพร้อมเครื่องปรุงรสแกง พริกไทยป่น น้ำตาล และเกลือ ผัดและวางข้าวที่หุงไว้แล้วไว้ด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเดือดลงในกระทะเหนือระดับข้าวสามเซนติเมตร ปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องกวน ไฟจะต้องต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ และอย่าลืมปิดฝาหม้อด้วย จะต้องไม่เอาออกจนกว่าการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น พิลาฟมังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมเห็ดเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว

พิลาฟหวานๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องเทศสำหรับ pilaf - ช้อนชา
• ข้าว - หนึ่งกิโลกรัม
• ลูกพรุน - สองร้อยกรัม
• เกลือ-ช้อนขนม
• แอปริคอตแห้ง - สามร้อยกรัม
• แครอท - สามร้อยกรัม
• น้ำมัน - สองร้อยมิลลิลิตร
• ลูกเกด - สี่ร้อยกรัม
• หัวหอม - สามร้อยกรัม

การตระเตรียม

พิลาฟมังสวิรัติพร้อมผลไม้แห้งเป็นอาหารสำหรับสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมการจนถึง ผลลัพธ์สุดท้าย– ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ล้างผลไม้แห้งแล้วเทเป็นเวลาสิบนาที น้ำร้อน. จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ถัดมาข้าวควรใช้ยาวมากกว่ากลม จำเป็นต้องล้างเมล็ดพืชซ้ำ ๆ จนกว่าน้ำจะสะอาดหมดจด ย้ายข้าวไปใส่กระชอนแล้วพักไว้

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ลำดับถัดไปคือหัวหอมและแครอทซึ่งต้องปอกเปลือกล้างแล้วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเทน้ำมันลงในหม้อปรุงอาหารก้นแบนเพื่อทอด ความร้อนได้ดีผ่านความร้อนสูง ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในหม้อ ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลาสามถึงสี่นาที ใส่ผลไม้แห้งนึ่งและเครื่องเทศทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรทันที ทอดสักสองสามนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นเทข้าวที่เตรียมไว้ลงไป

เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งข้าวมีน้ำ 2 เซนติเมตร ปิดฝาหม้อปรุงอาหารและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงพิลาฟมังสวิรัติด้วยผลไม้แห้งเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที จากนั้นปิดไฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วปล่อยให้ pilaf ยืนต่อไปอีกสิบห้านาที จัดเรียงเป็นชาม ข้าวหวานจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

pilaf ผักกับเครื่องเทศในหม้อหุงช้า

รายการร้านขายของชำ:

• กระวาน - แปดฝัก
• กระเทียม – หกกลีบ
• ใบกระวาน - สองใบ
• กานพลู - แปดชิ้น
• เกลือ - ช้อนชา
• อบเชย - สองแท่ง
• ข้าวเมล็ดยาว - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• ถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่ง - สิบห้าชิ้น
• ถั่วชิกพี - หนึ่งแก้ว
• หัวหอม - สองหัว
• แครอท - สองชิ้น
• น้ำมันมะกอก - ห้าสิบมิลลิลิตร

วิธีการปรุงพิลาฟ

ใน สูตรนี้พิลาฟมังสวิรัติสามารถใส่ผักจำนวนเท่าใดก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้มีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพเท่านั้น และใช้หม้อหุงช้าก็สามารถปรุงได้ง่ายและไม่ต้องกังวลว่าพิลาฟจะไหม้ได้ ก่อนใช้งานต้องล้างและเทถั่วชิกพี น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ล้างข้าวอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ในขณะที่ถั่วชิกพีและข้าวกำลังแช่ คุณต้องปอกเปลือกหัวหอมและแครอท จากนั้นล้างหัวหอม ถั่วเขียว และแครอทให้สะอาด

จากนั้น หั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า ถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดกระเทียมด้วยเครื่องบีบกระเทียม หลังจากแช่ถั่วชิกพีแล้ว อย่าลืมต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบนาที วางในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวหมด ขั้นตอนต่อไปคือการเปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในชาม และหลังจากทำความร้อนแล้ว ใส่ฝักกระวาน ใบกระวาน แท่งอบเชย และกานพลูหอมลงไป ทอดสักสองสามนาทีจนมีกลิ่นหอม

จากนั้นวางหัวหอมก้อนลงในชามแล้วผัดให้เข้ากันกับเครื่องเทศจนโปร่งใส ผัดกระเทียมในชามต่ออีกสองนาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวและแครอทหั่นเต๋า เมื่อผัดแล้ว ให้ใส่ถั่วชิกพีที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในชาม ผัดและปรุงต่ออีกห้านาที สิ่งสุดท้ายสำหรับส่วนผสมที่เหลือในชามของหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือส่งข้าวที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ ผสมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเกลี่ยให้เรียบ

จากนั้นค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในชามตามแนวผนัง โดยให้คลุมข้าวไว้ไม่เกิน 5 มิลลิเมตร ลดฝาลงและเปลี่ยนโหมดการแสดงผลเป็น "รูป" ตั้งเวลาไว้สามสิบนาที ภายหลังพ้นจาก ปริมาณที่ต้องการเวลาได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับการทำพิลาฟมังสวิรัติในเมนูหลายเมนู ให้เปิดวาล์วแล้วปล่อยไอน้ำ รอประมาณยี่สิบนาทีแล้วจึงเปิดเมนูหลายเมนู ใส่พิลาฟที่มีกลิ่นหอมร่วนพร้อมเครื่องเทศลงในชามที่สะดวกและเสิร์ฟร้อน

ถนนเคียฟยาน, 16 0016 อาร์เมเนีย เยเรวาน +374 11 233 255

จานนี้- การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ใกล้ชิดกับจิตวิญญาณแห่งการกินเจ วิธีเตรียม pilaf มังสวิรัติผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถสร้างพื้นฐานได้?

สูตรกับถั่วชิกพี

สูตรพิลาฟมังสวิรัตินี้ใช้ข้าวผสมกัน (1 ช้อนโต๊ะ) และ ถั่วแกะ(ต้องใช้ถั่วชิกพีเพียง 100 กรัม) ยังใช้ก้านคื่นฉ่ายแครอท 50 กรัม เนื้อถั่วเหลืองน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส

แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในหม้อต้ม เนย ใส่แครอทขูดและก้านขึ้นฉ่ายหั่นลูกเต๋า ปรุงรส ใส่เนื้อถั่วเหลือง ถั่วชิกพีบวม และข้าวล้างน้ำ เติมน้ำร้อน (น้ำอยู่เหนือระดับเมล็ดพืช 1 ซม.) ปรุงรสจาน. ปิดฝาเคี่ยวจนน้ำระเหยแล้วจึงคนให้เข้ากัน

สูตรกับผัก

ชุดส่วนผสม - หัวหอมและแครอท (1 ชิ้น), ข้าวโพด (1 กระป๋อง), มะเขือเทศ (2 ชิ้น), ข้าวสวย - 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อเตรียม pilaf ให้ใช้น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส 50 มล.

ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ทอดผักรากสับ (หัวหอม แครอท) จากนั้นใส่ข้าวโพดพร้อมกับน้ำเกลือและเคี่ยว ปอกมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเพิ่มให้เป็นมวลรวม ล้างข้าวแล้ววางลงในหม้อพร้อมผัก เติมน้ำ (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และปรุงรสโดยไม่ต้องคน ปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นห่อและทิ้งไว้อีก 30 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ในการเตรียมพิลาฟผักและผลไม้มังสวิรัติ ให้ใช้แอปริคอต (6 ชิ้น) แอปเปิ้ลและแครอท (1 ชิ้น) และ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว ชุดเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่สุด: บาร์เบอร์รี่, ยี่หร่า, ผักชี, ขมิ้น, พริก ในการเตรียมจานให้ใช้น้ำมันพืช

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชาม (ทอด) ทอดแครอทที่หั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่แครอทลงไป ล้างแอปริคอต, เอาหลุมออก, หั่นออก, เพิ่มลงในมวลรวม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว เติมน้ำเค็ม (4 ช้อนโต๊ะ) ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ปรุง pilaf ในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 30 นาที

สูตรกับเห็ด

หอม พิลาฟเห็ดอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีเห็ด, หัวหอม, แครอท 500 กรัม (ผัก 1 ราก) พริกหยวก(1 ชิ้น). ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะด้วย ข้าวโพดและถั่ว (จากขวด) และ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว คุณต้องการน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ชุดเครื่องปรุงรสอาจประกอบด้วยยี่หร่า ปาปริก้า ขมิ้น พริกไทยป่น(ดำ,แดง),บาร์เบอรี่. คุณจะเตรียมจานบน น้ำมันพืช.

สับแครอทและพริกแล้วทอดในกระทะ ทอดหัวหอมและเห็ดในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมแครอท ปรุงรส เกลือ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ข้าวล้างแล้ว เติมน้ำ ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม ผัดจานเสร็จแล้ว

สูตรกับผลไม้แห้ง

ใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง ล้างเติมน้ำ ปอกเปลือกหั่นหัวหอม 3 หัวและแครอท 2 หัวทอดในน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) - ใช้หม้อต้ม เพิ่มผลไม้แห้งที่บวมและแห้งจากความชื้นส่วนเกิน (สับ ชิ้นใหญ่). ผัดอีกนิดหน่อยใส่ข้าวสวย(1ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเปล่า (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรส ใส่เกลือ ปรุงด้วยไฟอ่อน

สูตรข้าวแดง

1 ช้อนโต๊ะ ข้าวแดงเพื่อสุขภาพเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของอาหารจานนี้ ส่วนผสมที่เหลือ: แครอท, หัวหอม (2 ชิ้น), ถั่วเขียว (100 กรัม), น้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) คุณต้องปรุงด้วยน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หลายชิ้น) ลงในสูตรได้ ใช้เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มสับ ถั่วเขียว. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ เติมน้ำเกลือ และปรุงรส สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตากให้แห้งในกระทะ แล้วใส่ในหม้อต้ม หุงข้าวจนสุก

พิลาฟมังสวิรัติจะดึงดูดแม้แต่ "ผู้กินเนื้อ" ที่เชื่อมั่น - จานนี้มีหลากหลายรูปแบบดังนั้นจึงไม่น่าเบื่อ

จานนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ใกล้ชิดกับจิตวิญญาณของการทานมังสวิรัติ วิธีเตรียม pilaf มังสวิรัติผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถสร้างพื้นฐานได้?

สูตรกับถั่วชิกพี

สูตรพิลาฟมังสวิรัตินี้ใช้ข้าวผสมกัน (1 ช้อนโต๊ะ) และถั่วลูกแกะ (ใช้ถั่วชิกพีเพียง 100 กรัม) ใช้ก้านคื่นฉ่าย, แครอท, เนื้อถั่วเหลือง 50 กรัม, น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส

แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในหม้อต้ม เนย ใส่แครอทขูดและก้านขึ้นฉ่ายหั่นลูกเต๋า ปรุงรส ใส่เนื้อถั่วเหลือง ถั่วชิกพีบวม และข้าวล้างน้ำ เติมน้ำร้อน (น้ำอยู่เหนือระดับเมล็ดพืช 1 ซม.) ปรุงรสจาน. ปิดฝาเคี่ยวจนน้ำระเหยแล้วจึงคนให้เข้ากัน

สูตรกับผัก

ชุดส่วนผสม - หัวหอมและแครอท (1 ชิ้น), ข้าวโพด (1 กระป๋อง), มะเขือเทศ (2 ชิ้น), ข้าวสวย - 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อเตรียม pilaf ให้ใช้น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส 50 มล.

ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ทอดผักรากสับ (หัวหอม แครอท) จากนั้นใส่ข้าวโพดพร้อมกับน้ำเกลือและเคี่ยว ปอกมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเพิ่มให้เป็นมวลรวม ล้างข้าวแล้ววางลงในหม้อพร้อมผัก เติมน้ำ (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และปรุงรสโดยไม่ต้องคน ปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นห่อและทิ้งไว้อีก 30 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ในการเตรียมพิลาฟผักและผลไม้มังสวิรัติ ให้ใช้แอปริคอต (6 ชิ้น) แอปเปิ้ลและแครอท (1 ชิ้น) และ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว ชุดเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่สุด: บาร์เบอร์รี่, ยี่หร่า, ผักชี, ขมิ้น, พริก ในการเตรียมจานให้ใช้น้ำมันพืช

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชาม (ทอด) ทอดแครอทที่หั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่แครอทลงไป ล้างแอปริคอต, เอาหลุมออก, หั่นออก, เพิ่มลงในมวลรวม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว เติมน้ำเค็ม (4 ช้อนโต๊ะ) ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ปรุง pilaf ในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 30 นาที

สูตรกับเห็ด

พิลาฟเห็ดหอมทำให้อิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีเห็ด 500 กรัม, หัวหอม, แครอท (ผัก 1 ราก), พริกหวาน (1 ชิ้น) ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะด้วย ข้าวโพดและถั่ว (จากขวด) และ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว คุณต้องการน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ชุดเครื่องปรุงรสอาจประกอบด้วยยี่หร่า ปาปริก้า ขมิ้น พริกไทยป่น (ดำ แดง) บาร์เบอร์รี่ คุณจะเตรียมจานด้วยน้ำมันพืช

สับแครอทและพริกแล้วทอดในกระทะ ทอดหัวหอมและเห็ดในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมแครอท ปรุงรส เกลือ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ข้าวล้างแล้ว เติมน้ำ ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม ผัดจานเสร็จแล้ว

สูตรกับผลไม้แห้ง

ใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง ล้างเติมน้ำ ปอกเปลือกหั่นหัวหอม 3 หัวและแครอท 2 หัวทอดในน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) - ใช้หม้อต้ม เพิ่มผลไม้แห้งที่บวมและแห้งจากความชื้นส่วนเกิน (สับชิ้นใหญ่) ผัดอีกนิดหน่อยใส่ข้าวสวย(1ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเปล่า (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรส ใส่เกลือ ปรุงด้วยไฟอ่อน

สูตรข้าวแดง

1 ช้อนโต๊ะ ข้าวแดงเพื่อสุขภาพเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของอาหารจานนี้ ส่วนผสมที่เหลือ: แครอท, หัวหอม (2 ชิ้น), ถั่วเขียว (100 กรัม), น้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) คุณต้องปรุงด้วยน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หลายชิ้น) ลงในสูตรได้ ใช้เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ถั่วเขียวสับลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ เติมน้ำเกลือ และปรุงรส สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตากให้แห้งในกระทะ แล้วใส่ในหม้อต้ม หุงข้าวจนสุก

พิลาฟมังสวิรัติจะดึงดูดแม้แต่ "ผู้กินเนื้อ" ที่เชื่อมั่น - จานนี้มีหลากหลายรูปแบบดังนั้นจึงไม่น่าเบื่อ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!

ตอนนี้บนเตียงและแผงขายผักของเรามีสวรรค์แห่งพืชผักจริงๆ (ในบทกวี) การเก็บเกี่ยวผักตลอดจนผลเบอร์รี่และผลไม้ในปีนี้ประสบความสำเร็จและทำให้เราพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องเตรียมของอร่อยทั้งจากและจากผักอย่างต่อเนื่อง และแน่นอนว่าตุนในปริมาณที่เพียงพอแล้วปรุง จานผักอย่างไม่มีสะดุดตลอดปีที่กำลังจะมาถึงจนถึงฤดูร้อนหน้า

โดดเด่นด้วยคุณประโยชน์และรสชาติ มันจะร่วนถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องและสุกเร็วมาก โดยเฉพาะแบบที่ผมจะเล่าให้ฟังตอนนี้ ฉันรับรองว่าคุณไม่เคยปรุงพิลาฟแบบนี้มาก่อน เพียง 9 นาที - และ pilaf ก็อยู่บนโต๊ะของคุณ!

การทำพิลาฟมังสวิรัติกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ข้าว (ควรเป็นบาสมาติ) – 1 ถ้วย
• น้ำดื่ม – ประมาณ 2 แก้ว (ต้องแน่ใจว่าน้ำครอบคลุมข้าวหนา 2 นิ้วพอดี)
• ถั่วเขียว – 20 – 25 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน เครื่องเทศ (ฉันใช้ผักชีบด ยี่หร่า บาร์เบอร์รี่ กระวาน และขมิ้น)
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

ออก จานสำเร็จรูป: 8 ที่ 150 - 170g

วิธีทำอาหารของฉัน:

1.แช่ข้าวในน้ำเย็น น้ำดื่มเพื่อเอาแป้งออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. สับหัวหอมและกระเทียม เคี่ยวในน้ำมันร้อนบนไฟอ่อนจนโปร่งใส

3. ใส่ผักที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นก้อน หน่อไม้ฝรั่ง เครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกครึ่งหนึ่ง คนเป็นครั้งคราว

4. ใส่ข้าว ผสมทุกอย่างทันที เทน้ำเย็น เกลือ ใส่น้ำตาล และ ใบกระวานให้ปิดฝาแล้วเปิดไฟให้ร้อนสูงสุด

5. และให้ความสนใจ! จุดเด่นของสูตร: โดยไม่ต้องเปิดฝา pilaf ให้นำไปต้มและเก็บไว้บนไฟแรง 5 นาทีแล้วจึงลดไฟลงเหลือปานกลางและพักไว้ 2 นาทีหลังจากนี้เราจะลดไฟลงและนำ pilaf ของเราไปสู่ความพร้อมภายใน 2 นาที. ทั้งหมด!

ร่วน พิลาฟมังสวิรัติด้วย ถั่วเขียว พร้อม!

เสิร์ฟทันทีด้วยสมุนไพรสดและสด ผักหอม.

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน