หลังไก่อบ หลังไก่กับผักในเตาอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปรุงอย่างไรให้อร่อย จานราคาไม่แพงและเลี้ยงทั้งครอบครัวในเวลาเดียวกัน? ฝากทุกคนอิ่มหนำสำราญ ในยุคที่ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ภารกิจนี้ก็ยิ่งซับซ้อนมากขึ้นตามความเร็วที่เพิ่มขึ้น ต่อหน้าคุณก็พอ สูตรงบประมาณทำอาหารจานอร่อยที่ถือได้ว่าเป็นที่หนึ่งและที่สองในเวลาเดียวกัน เรามีบางอย่างที่คล้ายกันอยู่แล้วในไซต์
เวลาเตรียม - 50 นาที สูตรสำหรับ 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- หลังไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 100 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เฟนูกรีก - 10 ชิ้น, ธัญพืช,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. หนึ่งในส่วนผสมหลักในการทำเนื้อย่างแสนอร่อยคือมันฝรั่ง เป็นผักที่ทำให้อาหารอร่อยอร่อยอบอุ่นในฤดูหนาวและเหมาะสำหรับทุกรสนิยม ย่างกับไก่และมันฝรั่ง นี่คือสูตรย่างอื่น -. ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างใต้น้ำ




2. หลังไก่ผ่าออกเป็นสองส่วนเอาถุงไขมันเหนือหางออกแล้วล้างน้ำ วางหลังลงในกระทะ
เนื่องจากหลังไก่มี จำนวนมากไขมันแนะนำให้เพิ่มน้ำมันระหว่างการทอดให้น้อยที่สุด




3. ใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทหลังจากการคั่วจะทำให้จานมีสีสันที่น่ารับประทาน




4. ใส่เกลือและสีดำ พริกไทยป่น. จะเพิ่มพริกไทยเท่าใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ






5. ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวก. มันอยู่กับเขาว่าจานจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ




6. ใส่สองสามใบ ใบกระวานและเมล็ดเฟนูกรีก Pajitnk เป็นเครื่องเทศอันมีค่าที่ชาวตะวันออกใช้กันมานานหลายศตวรรษ นอกจากจะเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์อีกด้วย ธัญพืชมีรสขมหลังจากปรุงแล้วให้รสชาติกับน้ำซุปคล้ายกับเห็ด




7. ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเปลือกเป็นสีทองสวยงาม




8. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ






9. เติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่งและหลังไก่




10. เคี่ยวเนื้อย่างเป็นเวลา 35 นาที




11. ตัดผักและสับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยมีด ปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม




ย่างเสิร์ฟทันทีจากเตา ร้อนๆ น่ารับประทาน การย่างไก่แบบบ้าน ๆ สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน คุณยังสามารถปรุงเนื้อย่างหม้อนี้ สูตรโดยละเอียด -

รูปภาพด้านล่างใต้สูตร ↓

สูตรสำหรับ พนักงานต้อนรับประหยัด- หลังไก่ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากหลังไก่ ไก่ส่วนนี้เอาไปทำอาหาร ซุปแสนอร่อยและสำหรับอาหารจานที่สองแบบเผ็ด ข้อเสนอการทำอาหารของเราคือส่วนหลังที่อบในเตาอบ ด้านหลังหมักไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำดองจะใช้ซีอิ๊วขาวและมายองเนส

วัตถุดิบ:
2 หลังไก่
เกลือ;
ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
1.5 เซนต์ ช้อนมายองเนสใด ๆ
ช้อน น้ำมันพืช;
ปรุงรสสำหรับไก่

การทำอาหาร:
1. เราคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการใช้งาน จานไก่. ปริมาณสำหรับสองเสิร์ฟ
2. เราล้างหลังที่ละลายแล้ว หากมีขนให้เอาออก เราเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้าย (หรือ ผ้าเช็ดปากปกติ). เราขนส่งชิ้นส่วนไก่ลงในแม่พิมพ์
3. เราถูหลังด้วยเครื่องปรุงไก่จำเกี่ยวกับเกลือ (จะใช้ซีอิ๊วในจานดังนั้นปริมาณของเครื่องเทศที่เค็มควรน้อยลง)
4. เราเตรียมน้ำดองสำหรับหลัง เพียงผสมมายองเนส ซอสถั่วเหลือง ลงในชาม เราผสม
5. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปด้านหลัง อนุญาต ผลิตภัณฑ์ไก่หมักในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. ในรูปแบบสัดส่วนสำหรับการอบเราเปลี่ยนด้านหลังพร้อมกับน้ำดอง แนะนำให้ใช้แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
7. พารามิเตอร์อุณหภูมิ เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อบหลังเป็นเวลา 40 นาที

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

สวัสดีตอนเย็น!) หลังไก่จำนวนมากสะสมอยู่ในตู้เย็นดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ที่อื่น วันนี้ก็เลยตัดสินใจว่าจะทำหลังไก่อบ สตูว์ผัก. ปรากฎว่า จานอร่อยง่ายมากที่จะเตรียม. ฉันต้องการทราบทันทีว่าหลังไก่มีไขมันมากดังนั้นยิ่งคุณทานผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เรามาเริ่มทำหลังไก่อบกับผักกันเถอะ

1. นำไก่ 8 หลัง ล้างให้สะอาดแล้วใส่ชามลึก

2. ใส่ซอสมะเขือเทศที่หลังจาน วางมะเขือเทศ, เกลือ , พริกไทยดำป่น ขมิ้น ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน พักไก่ไว้ก่อน แล้วเปิดเตาอบที่ 180C.

วันนี้ฉันต้องการเสนออาหารจานประหยัดและอร่อย ฉันแน่ใจว่าพวกคุณหลายคนมี ตู้แช่แข็งหลังจากฤดูหนาวสต็อกผักแช่แข็งและพวกเขาต้องกินเนื่องจากผักสดปรากฏอยู่ในตลาดแล้ว

เราจะอบผักด้วยหลังไก่ หลังไก่เองเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ไขมันดังนั้นผักจะสมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขา

ในการปรุงอาหารหลังไก่กับผักในเตาอบเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

เตรียมน่องไก่.

ตัดเหวินเหนือหางเอาไขมันออก หากมีขนหลงเหลืออยู่ ให้แน่ใจว่าได้เอาออก เราล้างซากครึ่งตัวที่เตรียมไว้ ใส่ชามและหมัก

ในการทำเช่นนี้ให้เทเนื้อเผ็ดและหอมลงบนเนื้อ adjika คนผิวขาวซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย

ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้

เวลานี้เรากำลังเตรียม หมอนผักเพื่อไก่ชนของเรา มันฝรั่งสามารถนำมาดิบได้ แต่ฉันมีมันฝรั่งต้มในหนังของพวกเขาอย่างที่พวกเขาพูดในเครื่องแบบ นำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งสับลงไป

ผักสดหรือแช่แข็งจะทำ หลังไก่มีไขมันมากดังนั้นจึงควรอบด้วยผัก และยิ่งมีผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันแช่แข็ง ผักรวมจากมันฝรั่ง แครอท เห็ด และหัวหอม กระจายความงามทั้งหมดนี้ในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ พริกไทยและมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังถาดอบด้วย

ในขณะที่เรากำลังทำผักอยู่นั้น ก็หมักสันหลังไก่ เราวางไว้บน "หมอนผัก" กลับขึ้น เราใส่แผ่นอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังไก่พร้อมผักปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว กลายเป็นเมนูที่ง่ายและอร่อย!

คุณรักหลังไก่มากเท่าฉันไหม ถ้าใช่ สูตรสำหรับหลังไก่อบในเตาอบเหมาะสำหรับคุณ!

จริงอยู่ฉันมักจะทอดมันในกระทะจนกรอบละลายไขมันทั้งหมดซึ่งอยู่ที่ส่วนล่างของหลังซึ่งมีเนื้อจำนวนมากยังคงอยู่หลังจากตัด

แต่สามารถทำได้เช่นเดียวกันในเตาอบ ใช่และหมักหลังไว้ล่วงหน้าและเสริมจานด้วยผัก ... ไขมันที่ละลายจะต้องถูกระบายออก

ปรากฎว่าอร่อยมากฉันรับรองกับคุณ - คุณจะไม่ลากใครออกจากจานจนกว่าจะแทะหลังทั้งหมด!

และผักอบทำพาสต้าหรือหัวที่ยอดเยี่ยม - คุณเพียงแค่ใส่มันลงในแก้วแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น หรือคุณสามารถเสิร์ฟผักอบเป็นเครื่องเคียง

เลยเตรียมของตามรายการ

ใส่ไก่ลงในกระทะใส่ น้ำมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์. สเปรย์เบา ๆ ด้วยน้ำมัน มันจะเพิ่มบลัช สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในน้ำดองด้วย ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็น (ตั้งแต่ 15 นาทีถึงหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหาร)

พับด้านหลังลงในจานอบ

มะเขือยาวควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วคลุมด้วยเกลือถูด้วยมือ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ล้างมะเขือม่วงแล้วบีบ แม้ว่าพันธุ์สมัยใหม่จะไม่มีโซลานีน แต่ขั้นตอนนี้จะไม่อนุญาตให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางวงกลมมะเขือยาว "ยืน" ไว้ด้านหลัง

รดน้ำส่วนที่เหลือทั้งหมด ซีอิ๊วและแปรงด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

นำจานออกจากเตาอบ ระบายไขมันที่ละลายแล้ว วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน ใช้ไม้จิ้มฟันแทง (ไม่เช่นนั้นจะแตกและกระเด็น) กลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟหลังไก่กับผักย่างหรือปาเต้ที่ทำจากมัน

นี้มันอร่อยมาก! อร่อย!