ร้านเหล้าและร้านอาหารในกรีซ อาหารกรีก

โรงเตี๊ยมสำหรับชาวกรีกเป็นบ้านหลังที่สอง แน่นอนว่าคุณคงสังเกตเห็นว่ามีกี่คนที่เอนกายพักผ่อนอย่างเกียจคร้านที่โต๊ะพร้อมกาแฟหรือเครื่องดื่มปั่น เล่นเหล้า (เช่น หมากฮอส) อ่านหนังสือพิมพ์หรือพูดคุยเรื่องใดเรื่องหนึ่งตลอดทั้งวัน เมื่อมองแวบแรก คุณอาจคิดว่าพวกเขาไม่ทำงานเลย แต่รู้แค่ว่าจะนั่งอะไรในร้านเหล้าทั้งวัน แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด และข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง ร้านเหล้ากรีกคืออะไร? ฉันจะบอกคุณบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขา

ประการแรก โรงเตี๊ยมสำหรับชาวกรีกไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ที่พวกเขารับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตในการพูดคุยและหารือเกี่ยวกับเรื่องของพวกเขา ร้านเหล้ากรีกไม่เพียง แต่ซ่อนวัฒนธรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังซ่อนไว้อีกด้วย ประเพณีของชาติ. ดังนั้นหากคุณต้องการทำความรู้จักกับประเทศและผู้อยู่อาศัยให้ดียิ่งขึ้น การนั่งลงที่โต๊ะกับชาวกรีกก็เพียงพอแล้วและเพียงแค่พูดคุยกับพวกเขาในหัวข้อใดก็ได้ พวกเขาชอบมันมาก เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะได้เรียนรู้มากมายและไม่เพียง แต่เกี่ยวกับกรีซและสิ่งที่เกิดขึ้นในนั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ชาวกรีกคิดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ด้วย โปรดทราบว่าผู้หญิงในร้านเหล้า เมื่อผู้ชายกำลังพักผ่อน คุณจะไม่เห็นสถานที่ของผู้หญิงที่บ้าน ในห้องครัว

โรงเตี๊ยมส่วนใหญ่ในกรีซเป็นของครอบครัวที่เป็นเจ้าของและสืบทอดมา ทั้งครอบครัวทำงานในโรงเตี๊ยมทั้งกลางวันและกลางคืน เจ็ดวันต่อสัปดาห์ตลอดทั้งฤดูกาล ไม่ค่อยรับคนจากภายนอกมาเป็นผู้ช่วย ส่วนใหญ่เป็นผู้ช่วยงานสกปรก โรงเตี๊ยมที่ดีที่สุดและถูกต้องที่สุดคือโรงเตี๊ยมที่พนักงานทั้งหมดเป็นชาวกรีกโดยกำเนิด พวกเขาให้คุณค่ากับชื่อเสียงของพวกเขา และอาหารของพวกเขามักจะสดใหม่และอร่อยที่สุดเสมอ และแม้แต่ไวน์ของพวกเขาเองก็ถูกเรียกว่า "ไวน์บ้าน" ในโรงเตี๊ยมคุณไม่ใช่แขก แต่เป็นแขก

ตามกฎแล้ว เจ้าของโรงเตี๊ยมซึ่งเป็นหัวหน้าครอบครัวจะอยู่ที่ที่ทำงานของเขาทั้งวันและเฝ้าดูผู้มาเยี่ยมและกระบวนการ และถ้าเขาชอบคุณ เขาจะนำอาหารมาให้คุณเป็นการส่วนตัวและยินยอมให้ถ่ายรูปด้วย หน่วยความจำ. ในระหว่างนี้ กำลังเตรียมอาหาร คุณจะเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันมะกอก ขนมปังขาว(skordopsomo) ในตะกร้าหวายดั้งเดิมและเหยือกน้ำเย็นรสอร่อย ในกรีซเป็นอย่างมาก น้ำอร่อย. น้ำมันมะกอกจะอยู่บนโต๊ะเสมอและยิ่งไปกว่านั้นฟรี

โรงเตี๊ยมท่องเที่ยว

โรงเตี๊ยมในโรดส์

โรงเตี๊ยมในภูเขาครีต

ชาวกรีกกำลังพักผ่อน

โรงเตี๊ยมท่องเที่ยวที่สร้างสรรค์

นอกจากเช็คแล้ว คุณจะได้รับแตงโม เมล่อน ของหวาน หรือแสงจันทร์รากิท้องถิ่นหนึ่งแก้วฟรี นี้ ไม้ลอยบริการโรงเตี๊ยมกรีกแท้ ๆ และถ้าคุณเข้าใจและเข้าใจทุกอย่างถูกต้องแล้ว ครั้งหน้าคุณจะกลับไปที่โรงเตี๊ยมแห่งนี้อีกครั้งและจะพบคุณเหมือนญาติสนิท ชาวกรีกให้ความสำคัญกับลูกค้าของพวกเขาและอย่างไรก็ตามร้านเหล้าจริง ๆ ไม่เคยมีเมนูเลยพวกเขาคิดค้นมันขึ้นมาสำหรับนักท่องเที่ยวในปัจจุบัน และอีกหนึ่งคุณสมบัติของอาหารกรีก: อาหารทุกจานรวมถึงอาหารที่มีชื่อเสียง สลัดกรีกเสิร์ฟในหนึ่งเดียว จานใหญ่สำหรับทุกคน. อย่างแม่นยำกว่านั้นพวกเขาวางทุกอย่างบนโต๊ะลงในกองและทุกคนก็หยิบสิ่งที่เขาชอบที่สุดด้วยส้อม โรงเตี๊ยมในกรีซเปิดให้บริการจนถึงผู้เยี่ยมชมคนสุดท้ายเพราะ ชาวกรีกคุ้นเคยกับการทานอาหารเย็นจนดึก ในขณะเดียวกัน พวกเขามักจะสั่งอาหารจำนวนมากเกินกว่าที่พวกเขาจะกินได้ตามปกติ .

การตกแต่งภายในร้านเหล้ากรีกนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด ไม่เหมือนกับร้านอาหารและร้านกาแฟ เก้าอี้ไม้หรือม้านั่งรอบโต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีน้ำเงินและสีขาวที่เรียบง่าย จากการตกแต่ง - มะนาวสองสามลูกบนหิ้ง ภาพถ่ายวินเทจชามใส่ผลไม้และฟักทองแห้งตรงมุมร้าน ไม่มีที่ไหนจะง่ายกว่านี้อีกแล้ว แต่เป็นไอเท็มเหล่านี้ที่สร้างความสะดวกสบายแบบกรีกประจำชาติและรสชาติท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ในกรีซมีร้านเหล้าสำหรับชาวกรีกและร้านเหล้าสำหรับนักท่องเที่ยว ถ้าดูใกล้ๆ จะเห็นความแตกต่างชัดเจน ร้านเหล้าท่องเที่ยวตั้งอยู่ในย่านที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่นและใกล้สถานที่ท่องเที่ยว บ่อยครั้งที่อาหารในนั้นเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปรุงหรืออุ่นในไมโครเวฟ ตามกฎแล้วจะใช้ปลาที่ละลายแล้วและกุ้งและปลาหมึกจากซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ไม่มีอะไรจะทำ ธุรกิจ มีธุรกิจ มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากและทั้งหมดต้องได้รับการเลี้ยงดูในขณะเดียวกันก็มีรายได้ด้วย

สิ่งต่าง ๆ ค่อนข้างแตกต่างในร้านเหล้าที่อยู่ไกลจากสถานที่ปาร์ตี้ ไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชในสถานประกอบการดังกล่าวและพนักงานเสิร์ฟก็แต่งตัวเรียบง่ายเหมือนอยู่บ้าน อาหารทุกอย่างที่นี่สดและอร่อยเสมอ ปรุงจากผลผลิตจากฟาร์มเอง และราคาก็ถูกกว่าหลายเท่า อาหารจานเนื้อหลักของชาวกรีกคือซูฟลากีและเคบับ หากคุณต้องการหาร้านเหล้าแบบกรีกจริงๆ คุณสามารถทำได้ในทุกเมืองและในรีสอร์ททุกแห่ง คุณเพียงแค่ต้องรู้จักสถานที่ต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วคือการถามชาวกรีกเอง แล้วพวกเขาจะแนะนำสิ่งที่ดีที่สุดและแท้จริงที่สุดให้คุณอย่างแน่นอน ซึ่งไม่มีนักท่องเที่ยว ไม่มีชื่อสำหรับร้านเหล้าดังกล่าว คนในท้องถิ่นรู้จักกันดีอยู่แล้วและมีอาหารกรีกแท้ๆ

ความจริงที่ว่าชาวกรีกจำนวนมากใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตของพวกเขาในร้านเหล้าเพื่อแยกแยะสายประคำก็เนื่องมาจากความจริงที่ว่าผู้อพยพทำงานให้กับพวกเขาในเมืองเช่นชาวอัลเบเนียและชาวบัลแกเรียในขณะที่พวกเขาเป็นผู้นำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การสวดสายประคำไม่เกี่ยวข้องกับศาสนา คุณแค่ต้องทำอะไรสักอย่างด้วยมือของคุณ การนั่งในร้านเหล้าใช้ไม่ได้กับชาวเกาะกรีกซึ่งทำงานหนักและทำงานอย่างหนักและมีประสิทธิผลรวมถึงครอบครัวของพวกเขาด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เธอมีส่วนสนับสนุนอันล้ำค่าต่อวัฒนธรรมยุโรป วรรณคดี สถาปัตยกรรม ปรัชญา ประวัติศาสตร์ ศาสตร์อื่นๆ ระบบรัฐ กฎหมาย ศิลปะ และ ตำนานกรีกโบราณวางรากฐานอารยธรรมยุโรปสมัยใหม่ เทพเจ้ากรีกเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

กรีซวันนี้

วันหยุดในกรีซ

ทรัพย์สินในกรีซ

รัสเซีย กรีซ

หนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน นามบัตรกรีซเป็นร้านเหล้าที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้นักท่องเที่ยวที่มีความซับซ้อนเรียกสถานประกอบการดังกล่าวว่าร้านเหล้ากรีกที่ "อร่อย" เท่านั้น...

และเพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการเลือกสถาบัน - ตามมาค่ะ กฎง่ายๆ: ดูจำนวนคนในท้องถิ่นที่นั่งอยู่ในโรงเตี๊ยมแห่งใดแห่งหนึ่ง ใหญ่กว่าดีกว่า. ชาวกรีกมีลัทธิอาหารที่เหลือเชื่อ พวกเขาชอบกินมากเป็นเวลานานและจริงๆ และแน่นอนว่าไม่มีใครนอกจากพวกเขาที่รู้ว่าที่ไหนจะอร่อยกว่าและถูกกว่า

โปรดทราบว่าร้านเหล้าหลายแห่งที่ตั้งอยู่ใจกลางรีสอร์ทมักจะเปิดสำหรับนักท่องเที่ยว สถานประกอบการดังกล่าวเป็นที่รู้จักด้วยผ้าเช็ดปากที่มีแป้งแน่นสีขาวราวกับหิมะ แคตตาล็อกเมนูที่จำเป็น โต๊ะและเก้าอี้เก๋ไก๋…. สำหรับชาวกรีกแล้ว สิ่งสำคัญไม่ใช่อุปกรณ์ภายนอก แต่เป็นจิตวิญญาณภายใน สิ่งสำคัญคือทั้งบรรยากาศและอาหารดูเหมือนบ้าน

และในแง่นี้ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา เกือบไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในรูปลักษณ์ของโรงเตี๊ยมกรีกดั้งเดิม โต๊ะที่เรียบง่ายเหมือนกันทั้งหมดถูกเคาะเข้าด้วยกันอย่างคร่าว ๆ ปูด้วยผ้าปูโต๊ะตาหมากรุกสีขาวและสีน้ำเงินเก้าอี้ที่มีพนักพิงสูงและที่นั่งทอจากเส้นใหญ่ ...

แทบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในศตวรรษที่ผ่านมาและอุปกรณ์ในครัว เตาเดียวกันทั้งหมด, เฉพาะแก๊ส, เตาอบ, ตะแกรง, โต๊ะสำหรับตัดและหั่น - ทุกอย่างเรียบง่ายและใช้งานได้ดี

หากโรงเตี๊ยมมีขนาดเล็ก หนึ่งหรือสองคนจะเตรียมอาหาร ซึ่งมักจะเป็นเจ้าของร้านเองและสมาชิกในครอบครัว ตามกฎแล้วมีตู้กระจกที่ผู้เข้าชมสามารถเลือกปลาหรือเนื้อสัตว์ได้เองซึ่งพวกเขาจะเตรียมอาหารตามความชอบ

ขาตั้งวางอยู่ใกล้ทางเข้าซึ่งคุณจะเห็นรายการอาหาร โดยไม่ต้องนั่งลงที่โต๊ะ คุณสามารถดูได้ตลอดเวลาว่ามีอาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟที่นี่และราคาเท่าไหร่ ราคาต่อจานคงที่

ข้อยกเว้นคือปลาซึ่งอาจคิดเป็นกรัมหรือต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ปลา "ป่า" ยังมีราคาแพงกว่าปลาที่ปลูกเทียม ที่สุด ปลาที่ดีที่สุดให้บริการโดยชาวประมงท้องถิ่นหรือเจ้าของจับปลาเอง ตามกฎแล้วในสถานประกอบการที่ไม่เชี่ยวชาญ (ไม่ใช่ปลา) พวกเขาจะเสนอปลาที่ละลายแล้วนำเข้าให้คุณ

เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่มีในร้านเหล้ากรีก แต่ละคนมีนอกเหนือจากแบบดั้งเดิมแล้วยังมีสูตรอาหารที่มีตราสินค้าเป็นของตัวเอง และเพื่อตัดสินใจเลือกความชอบของคุณ ให้เริ่มสั่งอาหารด้วย "Pikilia" ซึ่งแปลว่าสารพัน และพวกเขาจะนำอาหารจานใหญ่มาให้คุณ 1 จาน ซึ่งจะมีส่วนประกอบเล็กๆ น้อยๆ ของทุกอย่างที่เตรียมในโรงเตี๊ยมแห่งนี้

นี่คือราคาโดยประมาณของอาหารในโรงเตี๊ยมทั่วไป:

หมายเหตุสำคัญ: ส่วนในร้านเหล้ากรีกมีขนาดใหญ่มาก บ่อยครั้งที่อาหารจานเดียวอาจเพียงพอสำหรับสองหรือสามมื้อ

แต่ราคาในร้านเหล้ากรีกอาจแตกต่างกันอย่างมาก: สถานประกอบการที่ตั้งอยู่บนเขื่อนและจัตุรัสกลางของรีสอร์ทยอดนิยมนั้นมีราคาแพงกว่ามาก แต่โดยไปที่ถนนสายอื่นหรือขับรถไปยังหมู่บ้านใกล้เคียง คุณสามารถกินได้ถูกกว่าและมักจะอร่อยกว่ามาก

โรงเตี๊ยมสำหรับครอบครัวขนาดเล็กมีความเคารพต่อแขกและโดยเฉพาะเด็ก ๆ มากที่สุด คุณยังสามารถรับอาหารที่นี่ได้ฟรี เพื่อเป็นการขอบคุณที่มาเยี่ยมชม อย่าแปลกใจถ้าเดินไปตามถนนในหมู่บ้านเล็ก ๆ คุณจะเห็นขวด raki (tsikudya หรือ tsipuro) และแก้วบนโต๊ะ: นี่สำหรับคุณและพวกเขาจะไม่ขอเงินคุณสำหรับสิ่งนี้

นอกจากนี้ เจ้าของโรงเตี๊ยมหลายแห่งมีฟาร์มของตัวเอง ซึ่งหมายความว่าจานบนโต๊ะของคุณ "นั่งบนเตียง" ในตอนเช้า

ดังนั้นในกรีซไม่จำเป็นต้อง "รวมทุกอย่าง" - คุณจะไม่หิวอย่างแน่นอน อร่อย!

ร้านเหล้ากรีก- สิ่งล่อใจที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยว มากมายและ อาหารจานอร่อยจัดทำขึ้นจาก เนื้อสดและอาหารทะเล ผักเบาต่างๆ และ ขนมปลาและสลัดของหวานสำหรับของหวาน ... พูดได้คำเดียวว่ากรีซเป็นสวรรค์ของนักชิม ผู้ที่มาเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมกรีกเป็นครั้งแรกต้องตาลุกวาว จะเลือกอะไรดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชื่ออาหารในภาษากรีกไม่มีความหมายอะไรเลย? ประการแรก ร้านเหล้าเกือบทั้งหมดมีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ และมักจะเป็นภาษารัสเซีย คุณต้องแจ้งให้บริกรทราบอย่างชัดเจนว่าคุณเป็นคนรัสเซีย บางทีเขาอาจนำเมนูพร้อมรูปภาพในภาษาท้องถิ่นของคุณมาให้คุณ หรือพาคุณไปที่ตู้เย็นเพื่อให้คุณเลือกปลาของคุณเอง

อาหารเย็นกับปลา ในร้านเหล้ามักจะมีราคาแพงกว่าอาหารกลางวันที่มีเนื้อสัตว์ ปลาป่ามีราคาแพงกว่าปลาที่โตเทียม บางครั้งก็แตกต่างกันในรสชาติที่หลากหลาย พยายามควบคุมความต้องการของคุณเล็กน้อยเพื่อสั่งสิ่งที่คุณต้องการ กินให้น้อยลง อาหารในร้านเหล้ากรีกมีมากมายทีเดียว โปรดทราบว่าชาวกรีกแทบไม่เคยปรุงซุปเลย ยกเว้นซุปปลา - psarosupa แต่มันมีความคล้ายคลึงกับหูของเราเพียงเล็กน้อย พวกเขาวางไว้ตรงนั้น น้ำมะนาว. อีกทางเลือกหนึ่ง เช่น กุ้งในซอสซากานากิ อาหารจานเนื้อในหม้อพร้อมซอส หรือ ถั่วขาวกับน้ำซุป ถั่วยักษ์ซึ่งเป็นที่นิยมในกรีซอบในเตาอบบนถาดอบ เนื้อวัวหรือเนื้อแกะในซอสสีแดงกับพาสต้าขนาดเล็ก (guvetsi) ในหม้อดูน่าพอใจมาก

เกี่ยวกับ ราคาในร้านเหล้าต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนจากสลัดต่างๆ ในกรีซอาหารเรียกน้ำย่อยผักร้อนและเย็นอร่อยมากอย่าละเลย

ราคาสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดมะเขือ 4.30 ยูโร

วางพริกหวานกับชีส 5.80 ยูโร

พาสต้าจาก ปลาคาเวียร์ 4,30 €

ซอสกระเทียม €4.30

สลัดพริกหวาน 4.50 ยูโร

พริกไทยรสเผ็ด 4.00 ยูโร

พริกคั่ว 4.50 ยูโร

บวบผัด 4,70 €

Maruli (ผักกาดหอม) €4.80

สลัดชนบท 7,00 €

สลัดกับทูน่า 7,00 €

นี่คือราคาเนื้อสัตว์

สเต็กเนื้อ 8,00 €

พอร์คชอป 8,00 €

สเต็กเนื้อกับ Roquefort 8.50 ยูโร

สเต็กเนื้อกับชีสและเบคอน 9,00 €

เนื้อติดกระดูก €10.00

เนื้อลูกวัว 15.00 €

ราคาปลาและอาหารทะเล

ปลาหมึกผัด 8,00 €

ปลาหมึกอบ €12.50

ลูกชิ้นปู 8.00 ยูโร

ซาร์เดลล่าอบ 8,00 €

มาริดา ( ปลาเล็ก) 8,00 €

Aferina (กลิ่นเล็กน้อย) €8.00

ปลาคอดทอดหรืออบต่อกก. 38.00 €

(บาคาลารอส)

Kotsumura ต่อกก. €38.00

(ปลาขาวอมชมพู)

Barbunya (ปลากระบอก) กิโลกรัมละ 48.00 €

Sea tsipura (Dorada) ต่อกิโลกรัม 60.00 €

สามารถถามได้ว่าอยู่ในจานไหน โรงเตี๊ยม"จากเชฟ" นี่น่าจะอร่อยที่สุด ต้องลองในกรีซ ซี่โครงแกะอบบนถ่านหิน แถมยังไม่แพงเลย เนื้อแกะเรียกว่า arni เนื้อแกะเรียกว่า arnAki เล็กน้อยในราคาที่แพงกว่าผู้ใหญ่เล็กน้อย แต่เนื้อแกะจะสดฉ่ำและนุ่ม อย่าลืมทำอาหารที่บ้านถ้าคุณมีครัวในอพาร์ทเมนต์ของคุณ เนื้อแกะกรีกปรุงเร็วมาก คุณยังสามารถปรุงปลาที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบ แต่จะดีกว่าถ้ากินปลาตัวเล็กในโรงเตี๊ยม แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินปลาเช่น aferina ได้ทั้งตัวมันนุ่มมากและไม่มีกระดูกอยู่ในนั้นเลย

หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป ลองมองหาร้านเหล้าสำหรับครอบครัวสักแห่งที่ไม่ใช่ริมทะเล แต่อยู่ในจัตุรัสใกล้กับโบสถ์ หรือถามคนในท้องถิ่นว่าพวกเขาชอบทานร้านไหนด้วยตัวเอง จะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี จ่ายในร้านเหล้ากรีกส่วนใหญ่เป็นเงินสด หากคุณชอบอาหาร คุณสามารถให้ทิปได้

สิ่งที่รับประกันได้อย่างแน่นอนว่าอาหารจะมีคุณภาพสูงและปลอดภัย ในกรีซมีลัทธิของอาหารและไม่ว่าในร้านหรือในโรงเตี๊ยมคุณจะไม่ได้รับอาหารที่ค้าง

เราหวังว่าคุณ อาหารกลางวันแสนอร่อยและเพลิดเพลินกับเวลาของคุณใน ร้านเหล้ากรีก!

ดังนั้น Grekoblog จึงเข้ามาใกล้กับส่วนหลักของเมนูโรงเตี๊ยมกรีก ฉันหวังว่าคุณจะไม่เอนเอียงไปในคำนำซึ่งถูกกล่าวถึงเพราะทั้งหมดเป็นเพียงคำพูดและเทพนิยายเพิ่งเริ่มต้น โดยทั่วไปสำคัญที่สุด ปวดศีรษะที่เกี่ยวข้องกับการเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมคือการเลือก การใช้ชีวิตในกรีซ ฉันต้องเจอ "ฝันร้าย" เกือบทุกวัน และนี่ฉันบอกคุณแล้วว่ามันยังเป็นภาระนั้นอยู่

เรากำลังเข้าใกล้อาหารจานหลัก - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่ว่างสำหรับมัน! ส่วนของกรีกมีขนาดใหญ่และถ้าคุณไม่หิวมาก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่สั่งทั้งหมดสำหรับแต่ละส่วน เพื่อไม่ให้ต้องทิ้งอาหาร นอกจากนี้ยังไม่คุ้มค่าที่จะทำซ้ำจานที่สั่ง มุ่งมั่นเพื่อความหลากหลาย! เป็นการดีกว่าที่จะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในรูปแบบของเนื้อหาในจานมากกว่าที่จะเคี้ยวสิ่งเดียวกันอย่างดื้อรั้น

การเลือกเนื้อสัตว์นั้นแตกต่างกันไปในทุกภูมิภาคของกรีซซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจง เป็นที่ถกเถียงกันอยู่อย่างชัดเจนว่าการสั่งอาหารจานเนื้อบนภูเขาจะดีกว่าและ ผลิตภัณฑ์จากปลา- ในร้านเหล้าริมชายฝั่ง ตัวเลือกที่ชนะจะเป็นหมูหรือไก่เสมอ - อะนาล็อกของบาร์บีคิว แต่ใช้กับอาหารง่ายๆ

สำหรับเด็ก พวกเขามักจะสั่งอย่างใดอย่างหนึ่งหรือตัวเลือก "เนื้อทอด" จานเนื้อ- keftedes, suzukakya หรือไก่ (kotopoulo) ซึ่งชาวกรีกรู้วิธีปรุงด้วยวิธีที่นุ่มนวลที่สุดเพื่อให้เนื้อสัตว์ "ละลายในปากของคุณ" โดยไม่ต้องพูดเกินจริง

ผู้ใหญ่ชอบเมนูที่ซับซ้อนกว่านี้ ซึ่งรวมถึงเนื้อแกะ (อาร์นากิ) - เนื้อฉ่ำและหนัก - แต่มันเข้ากันได้ดีกับ ouzo แค่ไหน! คนรักหมูจะประทับใจกับขาที่อบในเตาอบ และอาหารทั้งท้องกำลังรอคอยคนรักของ "โลกภายในของสัตว์" ซึ่งจะปรากฏบนจานของพวกเขาในความหลากหลายทั้งหมด (kokoretzi)

Keftedes ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนื้อทอดตามปกติของเรา

และถ้าคุณต้องการ "แค่เนื้อ" - พูดได้ว่าเฮโมโกลบินเข้า บริสุทธิ์- สั่ง "brizol" แล้วคุณจะได้รับสัตว์ทอดแสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียง

คุณจะเสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ ผักต้ม- บรอกโคลีและกะหล่ำดอก

และชาวกรีกทำอะไรกับคนธรรมดา เนื้อตุ๋น! ดูเหมือนว่าจานนี้จะไม่น่าสนใจเป็นพิเศษ แต่สั่ง "kokinisto" บ้าง - และคุณจะต้องกลืนลิ้นของคุณพร้อมกับเนื้อ จานที่คล้ายกัน แต่มีส่วนร่วมของมะเขือยาวเรียกว่า "kalogeros" ซึ่งแปลว่า "พระ" อาหารจานนี้มีชื่อนี้เพราะมะเขือยาวผ่าตามยาวแล้ววางบนเนื้อโดยหงายหลังขึ้น มีลักษณะเคร่งครัดคล้ายจีวรของพระสงฆ์

หมายเหตุ: Kalogeros ปรุงสุกแล้ว แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกส่วนของ Hellas พื้นที่ของเขาคือเชิงเขาของภูเขาโอลิมปัส หมู่บ้านบนภูเขาในท้องถิ่น

มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกประเภทหนึ่งซึ่งบ่งบอกถึงการมีเนื้อสับ: นี่คือ "paputsakya" - มะเขือยาว อัดแน่นไปด้วยเนื้อ, "เฮมิสต้า" - พริกยัดไส้และมะเขือเทศและ "pastizio" - พาสต้าและเนื้อสับอบชีส

เนื้อสัตว์ต้องการ "มอยเจอร์ไรเซอร์" ที่ดี สีแดงกึ่งหวานเหมาะสำหรับผู้หญิง โฮมไวน์ซึ่งโรงเตี๊ยมใด ๆ ที่มีอยู่ในสต็อก แต่ตามกฎแล้วผู้ชายจะเลือกมากกว่านั้น แอลกอฮอล์แรง- ouzo, raki และ tsipura

ในสัดส่วนโดยตรงกับความอยากอาหารและการชมครัวของคุณ ความเห็นอกเห็นใจของเจ้าของโรงเตี๊ยมที่มีต่อคุณก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ตามกฎแล้วจะได้รับ "คำชมเชย" เล็กน้อยพร้อมกับบิล: คุณจะได้รับของหวานหรือกาแฟหรือผลไม้โดยเป็นค่าใช้จ่ายของสถาบัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรปฏิเสธ อย่าทิ้งขนมไว้โดยไม่ได้กิน - เช่นกัน

การให้ทิปในกรีซนั้น “เท่าที่จิตวิญญาณขอ” ไม่มีกรอบและเงื่อนไขที่ชัดเจน ตามคำแนะนำ สำหรับโรงเตี๊ยม คุณสามารถกันเงินไว้ตั้งแต่ 2 ถึง 10 ยูโร ขึ้นอยู่กับขนาดของบิลและจำนวนคน

และโปรดจำไว้ว่าโรงเตี๊ยมเกือบทั้งหมดเป็นธุรกิจครอบครัวและผู้มาติดต่อเจ้าของไม่ได้เป็นลูกค้ามากเท่าแขก สิ่งสำคัญคือปล่อยให้พวกเขาอิ่ม ร่าเริง และพึงพอใจ จากนั้นพวกเขาจะรู้ว่าพวกเขาไม่ได้พยายามอย่างไร้ประโยชน์ ลูกค้าประจำได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น เจ้าของมักจะรู้จักพวกเขาในชื่อ นั่งคุยและส่งขวดไวน์ให้เป็นของขวัญ