วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว พริกยัดไส้อร่อยกับเนื้อและข้าวในซอสมะเขือเทศ

สวัสดีตอนบ่ายที่รักผู้อ่านและแขกของบล็อก!

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังดำเนินไปอย่างเต็มรูปแบบและในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้เราได้เก็บเกี่ยวและคาเวียร์, กระป๋อง, ปิด และตอนนี้ฉันเสนอที่จะหยุดพักจากการปั่นป่วนและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย

แล้วผักตามฤดูกาลเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง? แน่นอน พริกหยวก อัดแน่นไปด้วยเนื้อและข้าว จานนี้มาจากวัยเด็กของฉัน แม่และยายของฉันเตรียมมันไว้เสมอและในวันหยุดมันเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะเทศกาล และเมื่อฉันกำลังเตรียม - กลิ่นหอมอยู่ในครัวคุณบ้าไปแล้ว!

ตอนนี้ฉันทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขด้วยอาหารมื้อนี้ ทำอาหารใน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน, กับ การบรรจุที่แตกต่างกัน. วันนี้จึงอยากเสนอ สูตรอาหารที่น่าสนใจ. และไฮไลท์ของพวกเขาคือเราจะอบพริกในเตาอบและไม่เคี่ยวในกระทะตามแบบคลาสสิก มันออกมาอร่อยผิดปกติน่าพอใจมีกลิ่นหอมและมีสีสัน

ฉันสามารถร้องเพลงนี้เป็นเวลานาน แต่ฉันจะไม่ทรมานคุณและแนะนำให้ลงมือทำธุรกิจ ... เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารด้วยความยินดีและ อารมณ์ดีเพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในเตาอบ?

พริกหวานทำมาเพื่อใส่ไส้เท่านั้น! หากคุณถอดก้านและแกนออก การเติมจะง่ายและสะดวก การบรรจุทุกชนิดและอร่อยในเตาอบ ในสูตรแรกฉันแนะนำให้ใส่ "หม้อ" ผักกับหมูทอดและข้าว - มันกลายเป็นระเบิด!

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 8-10 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เนื้อ 400-500 กรัม.
• ข้าว 70-100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นฉันเสนอให้ทำผัก พริกล้างน้ำ เอาก้านและเมล็ดออก หัวหอมและแครอทปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหล ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามหัวบนเครื่องขูด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างผัก เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วสับให้ละเอียด

2. เราใส่กระทะที่มีผนังสูงหรือหม้อ / หม้อน้ำบนเตาแล้วเท น้ำมันพืช. เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

3. ใส่หมูที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลงไป ตามด้วยแครอทและหอมหัวใหญ่ ทอดประมาณ 3-4 นาที

4. ตอนนี้ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เราผสม

มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

5. ตอนนี้เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก - ข้าว

ข้าวต้องล้างให้ดี

6. เติมน้ำ 100 มล. ผสม ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดไฟ

6. ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพร ผสมทุกอย่างอีกครั้งและทิ้งไว้ 10 นาที ฝาปิดเพื่อให้ไส้ของเรา "ถึง"

7. เพื่อให้พริกไทยกินได้อร่อยและมีกลิ่นหอมเราต้องใส่เกลือลงไป

8. ตอนนี้ถึงจุดสุดยอดแล้ว - เติมเต็ม เราต้องบีบผลไม้แต่ละลูกให้แน่น

9. เรากระจายผลไม้ยัดไส้ในรูปแบบที่เราจะอบ ในกรณีของฉันมันเป็นกระทะ เทน้ำกรองธรรมดาครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 C แล้วอบเป็นเวลา 40 นาที

โวลา จานใหญ่พร้อม!

พริกยัดไส้อบชีส

นี่เป็นอาหารที่หาที่เปรียบมิได้ฉันทำในวันหยุดหรือใน โอกาสพิเศษ! อย่างสูง พริกไทยอร่อยและเราจะเติมมันไม่เพียง แต่ด้วยเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังซ่อนไว้ข้างในด้วย ไข่นกกระทา. ไม่ธรรมดา อร่อยและหอมมาก! และแขกจะต้องตกใจลองทำอาหารคุณจะชอบ ...

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
• เนื้อสับผสม - 400 -450 กรัม
• ข้าว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย / มาการีน - 100 กรัม
• มะเขือเทศขูด - 0.5 ลิตร
• ขนมปังข้าวสาลี (เก่า) - มากถึง 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1/2 พวง
• ต้นหอม - 1
• พริกแดง (สำหรับกรอก) - ครึ่ง
• พริกไทยดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมผักและเนื้อสัตว์ เราเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก เราทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหายและไม่เสียหาย ต้มไข่นกกระทาจนสุก จากนั้นปล่อยให้เย็นและลอกเศษเหล่านี้ออกจากเปลือก หัวหอมสับละเอียด ตัดพริกหวานแดงครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองข้าวโพดผ่านกระชอน สับผักให้ละเอียดและหั่นหัวหอมเป็นวง แช่ขนมปังแข็งในน้ำอุ่น

2. ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ ใส่ข้าวโพด ผักใบเขียว หัวหอม พริกแดงสับลงในเนื้อสับ ขับเข้าไป ไข่ฉันมักจะหุงข้าวจากรอบครัสโนดาร์ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. บีบขนมปังที่แช่แล้วใส่ไส้ ผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำเล็กน้อยลงในไส้ก็จะฉ่ำ

3. เติมพริกด้วยเนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่งแล้วบีบให้เข้ากัน เราใส่ไข่นกกระทาแล้วเติมต่อไปจนเต็มดังนั้นเราจึงซ่อนไข่เล็ก ๆ ช่องว่างที่เติมแล้วจะถูกวางไว้ในจานอบลึกหรือหม้อ / หนอนผีเสื้อ

4. สำหรับการเทเราต้องขูดมะเขือเทศกับผิวหนังเพิ่มมะเขือเทศที่ละลายแล้วลงไป เนยเกลือเพื่อลิ้มรสและคน

5. เทพริกของเรากับส่วนผสมครีมมะเขือเทศเพื่อไม่ให้เข้าไปข้างใน ระดับการเติมควรต่ำกว่าพริก 2 ซม. โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมการบรรจุอย่างสมบูรณ์ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

6. อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

ใส่จานเทซอสและครีมเปรี้ยว!

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ (น้ำเกรวี่)

ฉันไม่รู้สูตรด้วยซ้ำ ตัวแปรคลาสสิกทำอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสับในซอสมะเขือเทศอบในเตาอบ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอม! กระตุ้นคุณมาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมูและเนื้อสับ - 1 กก
• ข้าว - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ล้างข้าวให้สะอาด ฉันได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่า Krasnodar เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวและเครื่องเทศกระจายทั่วกันในเนื้อสับ

2. ในขณะที่เนื้อสับถูกแช่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น ฉันแนะนำให้ทำพริกหยวก เราตัดหมวกออกพร้อมกับก้านและคลายออกจากเมล็ดและพาร์ติชันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำไหล

3. ใช้ช้อนเติมผลไม้แต่ละอย่างให้แน่นด้วยความช่วยเหลือของช้อน

4. เราวางช่องว่างในน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดไม่เกิน 5 นาที ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้ข้าวไม่แข็งเมื่ออบในเตาอบ

5. จากนั้นเราย้ายไปที่แผ่นอบแล้วเทน้ำซุปที่ปรุงพริกไทย

6. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยหน้า.

8. ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

ใส่จานใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วเชิญไปที่โต๊ะ

กินอย่างมีความสุข!

พริกไทยครึ่งหนึ่ง (เรือ) กับไก่ผักและข้าวในครีม

ฉันเสนอให้ทำอาหาร จานนี้ในการแสดงที่ไม่ธรรมดา เราจะอบ ผลไม้ยัดไส้ไม่ทั้งหมด แต่แบ่งครึ่งในรูปแบบของเรือ เราจะแทนที่เนื้อสับที่เราคุ้นเคยด้วยชิ้นไก่และมะเขือม่วง mmm มันอร่อยและน่ารับประทานมาก พริกยัดไส้ภายใต้เปลือกชีสสีแดงก่ำ!

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• ข้าวสวยเมล็ดยาว - 1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อไก่ - 250 - 300 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง - เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสแล้วต้มจนสุกครึ่ง

ฉันทำสิ่งนี้: เทข้าว น้ำเย็นแล้ววางบนเตา ที่อุณหภูมิสูงสุด นำไปต้มแล้วปิดไฟ ฉันไม่ได้ยกกระทะออกจากเตา ข้าวจึงนึ่งสุกพอดี

2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนสีใสจากนั้นหัวหอมจะนิ่ม

3. ปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราส่งไปที่กระทะเพื่อหัวหอม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อขจัดความขมของมะเขือม่วง

4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก

5. ในตอนท้ายให้ปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่และสามอันบนกระต่ายขูด เราส่งไปที่กระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

6. เมื่อผักมีสีทองแล้วเราก็นำไปใส่ข้าวสวย ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ (ซอส) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และผักใบเขียวเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง)

7. ตอนนี้เราต้องเตรียมตัว พริกหยวก. เอาก้านและแกนออก เอาเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่ง หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชและวางพริกหยวกครึ่งหนึ่ง

8. เติม "เรือ" ด้วยไส้เนื้อและผักราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือบางทีคุณอาจชอบ โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากสารเติมแต่ง โรยด้วยชีสแข็งซึ่งจะต้องขูดหยาบก่อน เปิดเตาอบที่ 180C แล้ววางของเรา พริกยัดไส้เป็นเวลา 25 - 30 นาที

9. เสิร์ฟพร้อม สลัดผักหรือปรุงแต่ง.

ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารอร่อยมาก!

พริกยัดไส้ไก่สับและข้าวอบในเตาอบ

จานอร่อยมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยัดข้าวและไก่สับอบในซอสมะเขือเทศ พริกออกมาได้สุดยอดมาก!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวาน - 1 กก
• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น
• สีดำ พริกไทยป่น- 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ครีมเปรี้ยว / มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ โกหก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดในน้ำอุ่นหลายๆ ครั้ง เราเปลี่ยนเป็นกระทะเทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีนับจากเวลาเดือดจนสุกครึ่ง ต่อไป เราเอนข้าวในกระชอนและล้างด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

2. ฉันทำเนื้อสับด้วยตัวเอง - ฉันแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและกระดูกสามารถใช้ปรุงน้ำซุปสำหรับซุปหรือบอร์ชต์

หากไม่มีความปรารถนาหรือเวลายุ่งกับเนื้อสัตว์คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ในร้าน

3. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมจากเปลือก สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต แครอทสามหัวบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เราส่งผักสับไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

4. ใส่แครอทและหัวหอมทอด 4 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้ จากนั้นใส่ลงในกระทะ น้ำมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล นำไปต้ม ลดไฟลงและปล่อยให้ซอสเดือดปุดๆ เป็นเวลา 3 นาที

4. เรานำก้านออกจากพริกหวานกดเข้าด้านในแล้วนำออกพร้อมกับแกน เราเขย่าเมล็ดที่เหลือและล้างผลไม้ใต้น้ำไหล

5. รวมกันในชามลึก ไก่สับ, ข้าวสวยครึ่งจานและหัวหอมและแครอท 4 ช้อนโต๊ะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทยดำบด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมพริก บีบให้แน่นด้วยช้อน

6. คุณสามารถอบในจานอบลึก จานอบที่มีผนังสูง หรือลูกเป็ด/หนอนผีเสื้อ ตามที่คุณคุ้นเคยและสะดวก เรากระจายช่องว่างยัดของเราในชั้นเดียวในจานที่เราจะอบโดยไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า ฉันมีพริกไทยพอดีในสองรูปแบบ เทจากด้านบน ซอสมะเขือเทศได้เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วนำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที นำพริกไทยออก 5 นาทีก่อนทำ เทครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนกระจายให้ทั่วพื้นผิวแล้วกลับไปที่เตาอบ

แบ่งใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ จานอร่อยครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

สูตรพริกในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอร่อย เมื่ออบให้ปิดพริกไทยด้วยกระดาษฟอยล์มันจะฉ่ำน่ารับประทานน่ารับประทาน! และกลิ่นหอม ... จานนี้จะเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาลและแขกของคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารจานนี้มีรายละเอียดโดยผู้เขียนวิดีโอนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณดู ที่คุณสามารถเห็นด้วยตาของคุณเองทีละขั้นตอนและทำซ้ำกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน ...

ลองเลย อร่อยมาก!

มาถึงการเลือก สูตรอร่อยในตอนท้าย. ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและคุณจะทำอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

อย่าลืมที่จะแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น แต่กดปุ่ม สังคมออนไลน์! และถ้าคุณบุ๊กมาร์กบทความไว้ คุณสามารถค้นหาได้อย่างรวดเร็วและไม่เสียเวลาค้นหา (ฉันคิดว่าคุณเข้าใจคำใบ้)

ฉันขอให้คุณอยู่ในครัว กลิ่นหอมที่น่าทึ่งและคำชมจากญาติพี่น้องว่าอาหารอร่อย!

เลือกสูตรอาหารไร้ที่ติที่เลือกไว้สำหรับพริกยัดไส้เนื้อบนเว็บไซต์การทำอาหารที่น่าเบื่อ ลองตัวเลือกที่มีเนื้อสับ เห็ด ซีเรียลและผักทุกชนิด เตรียมไส้มะเขือเทศหรือผลิตภัณฑ์จากนม ตกแต่งอาหารของคุณด้วยอาหารที่สดใสและอร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อสามารถปรุงบนเตาหรือในเตาอบ เมื่อซื้อขอแนะนำให้เลือกผลไม้ฉ่ำแม้กระทั่งผลไม้ขนาดใกล้เคียงกันโดยไม่มีความเสียหาย ที่จะให้ รสชาติที่น่าสนใจหัวหอม, กระเทียม, แครอท, ซีเรียลต่างๆ (ข้าว, บัควีท) มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ หอมสมุนไพรและเครื่องเทศ และเพื่อความสว่างคุณสามารถใช้พริกหลากสีได้

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรพริกไทยยัดไส้คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและกระเทียม
2. ต้มข้าวให้สุกครึ่ง
3. รวมเนื้อสับกับข้าว เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. สับหัวหอมแบบสุ่มแล้วผัดกับแครอทขูดหยาบ
5. นำผิวออกจากมะเขือเทศสับละเอียดส่งไปยังผัก
6. ผัดสักครู่
7. ผักรวมใส่ก้นหม้อ
8. ตัด "หมวก" ออกจากพริกไทยเอาเมล็ดออก
9. ยัดพริกกับข้าวสับและเนื้อสัตว์ให้แน่น
10. วางด้านที่ตัดขึ้นบนผักในกระทะให้แน่น
11. เจือจางครีมด้วยน้ำ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
12. เทน้ำเกรวี่ลงบนพริกเพื่อให้ปิดด้านบนเล็กน้อย
13. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 ถึง 50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพริก
14. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

ห้าสูตรพริกไทยยัดไส้ที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากต้องการสามารถเปลี่ยนข้าวเป็นบัควีทได้
. พริกไทยที่เหลืออยู่ระหว่างการทำความสะอาดสามารถสับละเอียดและเพิ่มลงในเนื้อสับหรือน้ำเกรวี่

เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือในฤดูใบไม้ร่วง ผักตามฤดูกาลซึ่งสามารถดูดซับความอบอุ่นของแสงแดดและกลิ่นของฤดูร้อนได้ พริกไทยเรือนกระจกจะไม่ให้รสชาติเหมือนกับที่เก็บมาจากสวน ดังนั้นรีบยัดพริกในขณะที่อยู่ในน้ำผลไม้!

สูตรด้านล่างไม่เพียงเหมาะสำหรับการเตรียม "ทันที" เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วย - พริกยัดไส้จะทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ การจัดเก็บระยะยาวเพียงใส่ไว้ในภาชนะแล้วส่งไปที่ชั้นที่คุณเก็บผัก คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ตลอดเวลา (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) ราดด้วยซอสแล้วนำไปอบในเตาอบหรือในกระทะตามที่คุณต้องการ เห็นด้วยการเตรียมการดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยรวดเร็วสะดวกและไม่ลำบากอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ในการยัดพริกไทยด้วยเนื้อและข้าวคุณจะต้อง:

• พริกหยวกขนาดกลาง - 12-15 ชิ้น
• ข้าว groats - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนื้อและหมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงพริกยัดไส้

ฉันล้างข้าวอย่างละเอียดเทน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10-12 นาทีหลังจากเดือด (จนสุกครึ่ง) ในเวลาเดียวกันฉันก็เตรียมพริก: ฉันล้างมัน, ตัด "แคป" ออกด้วยก้าน, ทำความสะอาดเมล็ดออก

เธอโยนข้าวที่หุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างเพื่อให้ไส้ร่วน ฉันปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมกับแครอท

รวมข้าวและเนื้อสับ เพิ่มผักย่างครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อความชุ่มฉ่ำ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- มะเขือเทศสับบนเครื่องขูด จับที่ผิว (คุณสามารถลวก เอาผิวออก แล้วทุบในเครื่องปั่น) ไส้พร้อมแล้ว

ที่เหลืออยู่ ผัดผักกำลังจะทำซอสค่ะ ฉันใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ นำไปต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีในตอนท้ายฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวและอุ่นเครื่องโดยไม่ต้องนำไปต้มเพื่อให้ครีมกระจายตัวได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือ ซอสครีมมะเขือเทศสำหรับพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสเช่นส่วนผสม สมุนไพรอิตาเลี่ยนหรือสมุนไพรแห้ง.

พริกยัดไส้และพับเป็นรูปร่าง (ลึกมีผนัง) ปิดด้วย "หมวก" ที่ตัดไว้ด้านบน เติมซอส - ควรสูงประมาณ 2/3 ของความสูงของพริก หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเค็มต้มได้ ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 50-60 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. มีไส้เพียงพอสำหรับใส่พริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งบางส่วนไว้ใช้ในอนาคต

ในเตาอบผักควรนิ่มและไส้ควรเต็ม พริกจะให้น้ำมากเมื่อคั่ว ดังนั้นไม่ควรขาดแคลนซอส เมื่อเย็นลงครีมเปรี้ยวจะข้นขึ้นและจานจะอร่อยยิ่งขึ้น

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวจะเสิร์ฟอุ่นๆ ได้ดีที่สุด ทานให้อร่อย!

เวลาทำอาหาร 60 นาที

พริกยัดไส้ถือเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญ งานฉลองเนื่องจากอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีสูงในขณะที่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

พริกไทยบัลแกเรียอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B แคโรทีนธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหยและ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารจะป้องกันโรคเหน็บชา ต่อสู้กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารพร้อมทั้งเสริมสร้างเนื้อเยื่อเซลล์และคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิว

มีหลายทางเลือกในการปรุงพริกหยวกยัดไส้ สูตรคลาสสิก- นี่คือการเติมเนื้อและข้าว ในการสร้างอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ขนาดใหญ่และหนาแน่นเพื่อไม่ให้เปลือกแตกระหว่างการปรุงอาหาร ภาพด้านล่างแสดงพริกตุ๋นแบบต่างๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าหรืออบผักด้วยการบรรจุในเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่แทนที่จะบรรจุพริกมาตรฐานสามารถเลือกได้ สตูว์ผัก(มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซูกินี ฯลฯ) ตัดเย็น,อาหารทะเลหรือ ประเภทต่างๆชีส พริกยัดไส้มักจะออกมาอร่อยและน่าพอใจโดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบภายใน

วัตถุดิบ

• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
• หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าว:

1. ล้างข้าวต้มจนสุกครึ่ง เย็นลง. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. ผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

   
   

3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วยัดเนื้อสับลงในรูที่เกิดขึ้น ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะก้นลึก.
4. ทำซอส: ผสมครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ, น้ำครึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมหรือตี

   
   

พริกหวานอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ดังนั้นการใช้พริกหวานจึงมีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก คุณสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ไส้ผักตามรสนิยมของคุณ และแม้ว่าจานนี้จะต้องทำงานหนัก แต่ผลที่ได้จะแสดงให้เห็นถึงเวลาและความพยายาม วันนี้เราจะใช้ข้าวเป็นไส้และ เนื้อสับ. ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำพริกยัดไส้

ข้อมูลรสชาติ จานเนื้อจานที่สอง / จานผักจานที่สอง

วัตถุดิบ

• พริกหวาน - 4 - 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
• เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 400 - 500 กรัม
• ข้าว (มี) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำ (บด) - ตามความชอบของคุณ;
• วางมะเขือเทศ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

1. ข้าวล้างใต้น้ำไหล เรานำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คุณสามารถหุงข้าวได้เล็กน้อยแล้วปิด ขอแนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย


2. เราเอาก้านออกจากพริกไทยด้วยมีดเอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วล้าง นำพริกที่เตรียมไว้พักไว้


ต่อไปเราจะเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับพริกยัดไส้
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง (คุณสามารถใช้หนึ่งในสี่ของครึ่งวง)


4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ส่วนหนึ่งสำหรับ เครื่องขูดละเอียดและอื่น ๆ (ส่วนใหญ่) - ขนาดใหญ่ แครอทขูดละเอียดจะถูกเพิ่มลงในข้าวและเนื้อสับ


5. ผัดหัวหอมจนเหลืองเล็กน้อย

6. ใส่แครอทขูดหยาบลงในหัวหอมแล้วผัดเบา ๆ


7. วางมะเขือเทศ(หนึ่งช้อนเต็ม) เจือจางด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในกระทะ คนซอสเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็สามารถปิดไฟได้ ซอสก็พร้อม


8. เมื่อข้าวเย็นแล้วให้เทลงในชามแล้วใส่เนื้อสับลงไป นอกจากนี้เรายังส่งไข่และแครอทสับละเอียดไปที่นั่นด้วย


9. ทาเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่ไส้ที่ได้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่นี่เรามีไส้พริกยัดไส้ของเรา


10. เติมพริกหยวกที่เตรียมไว้ด้วยการเติม หากไส้ยังคงอยู่เราจะสร้างลูกชิ้นจากมัน ฉันแนะนำให้ทำไส้เพิ่มเสมอเพราะบางคนไม่ชอบพริกไทยมากนัก แต่พวกเขากินข้าวปั้นอย่างเพลิดเพลิน

เครือข่ายทีเซอร์

11. ในกระทะให้กระจายพริกยัดไส้ตามดุลยพินิจของคุณ (คุณสามารถวางในแนวตั้งหรือวางไว้ด้านข้าง)


12. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในกระทะ


13. การเพิ่ม น้ำร้อนจนท่วมพริก เกลือ. จุ่มลูกชิ้นลงในกระทะเมื่อน้ำเริ่มเดือด


14. เราติดไฟ ปิดฝาหม้อ พริกหยวกยัดไส้จะตุ๋นประมาณ 45 นาที


15. หั่นผักชีฝรั่งล้างหยาบๆ


16. เราได้รับ พริกไทยพร้อมบนจานราดซอสและโรยด้วยผักชีฝรั่ง


พริกไทยหอมและอร่อย ยัดข้าวและเนื้อก็พร้อม!