เราเปิดร้านกาแฟฤดูร้อนตามกฎทั้งหมด: ไม่มีข้อตำหนิ - ไม่มีปัญหา รั้วและองค์ประกอบตกแต่งสำหรับร้านกาแฟฤดูร้อน

Summer cafe เป็นธุรกิจตามฤดูกาลที่น่าสนใจ ทันทีที่หิมะละลาย ผู้คนต่างรีบไปหาอากาศบริสุทธิ์ เบื่อกับฤดูหนาวครึ่งปี ชาวรัสเซียต้องการสื่อสารและรับประทานอาหารท่ามกลางสายลม มีอุปสงค์ การจัดการอุปทานทำได้ง่ายหรือไม่? เราเปิดร้านกาแฟฤดูร้อนอย่างเชี่ยวชาญ: เราเลือกช่อง, วางแผน, จัดทำเอกสาร

สถานที่จัดเลี้ยงช่วงฤดูร้อนสามารถทำกำไรได้ ภัตตาคารที่รู้ลักษณะเฉพาะของธุรกิจตามฤดูกาลจะได้รับรายได้จากเฉลียงฤดูร้อนมากกว่าจากร้านประจำ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อกันว่าเพื่อความสำเร็จของ "letnik" คุณต้องหาสถานที่ที่ดีในการจราจรโปรดแขกด้วยอาหารที่ดีและตัวคุณเองด้วยการให้คะแนนสูง อย่างไรก็ตาม สถานการณ์กำลังเปลี่ยนไป การตกแต่งภายใน บรรยากาศ และความสนุกสนานมีความสำคัญต่อผู้คนมากขึ้นเรื่อย ๆ ผู้คนมาคุยกันในร้านกาแฟฤดูร้อน

ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นด้วยการพัฒนาแนวคิดของสถาบัน จากนั้นจึงค่อยตัดสินใจว่าจะเลี้ยง ดื่ม และเลี้ยงรับรองอย่างไร นอกจากนี้ สำหรับการจัดเลี้ยงภาครัฐมีมาตรฐานและกฎเกณฑ์มากมายที่ต้องศึกษาและนำไปใช้ในการทำงาน โดยทั่วไปแล้วการทำธุรกิจนั้นไม่ง่าย เปิดร้านกาแฟหน้าร้อนอย่างไรให้ถูกกฎหมายและได้ประโยชน์?

รูปแบบใบปลิว

ร้านกาแฟตามฤดูกาลเป็นโครงสร้าง / โครงสร้างสำเร็จรูปที่ประชาชนกินและพักผ่อนในช่วงฤดูร้อน วันที่เริ่มต้นของฤดูกาลถูกกำหนดโดยหน่วยงานท้องถิ่น ตัวอย่างเช่นในมอสโก "letniki" สามารถติดตั้งได้ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคมและรื้อถอน - จนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน ฤดูกาลที่นี่เริ่มตั้งแต่ 1 เมษายนถึง 1 พฤศจิกายน ในเมืองที่มีสภาพอากาศอบอุ่นหรือรุนแรงขึ้น สนามเด็กเล่นในฤดูร้อนอาจเปิดในเวลาอื่น

สถานที่จัดเลี้ยงตามฤดูกาลทั้งหมดแบ่งออกเป็น:

• ยืนอิสระ (อิสระ);
• เปิดที่ร้านอาหารประจำ (ร้านกาแฟ ร้านอาหาร)

โครงสร้างร้านกาแฟตามฤดูกาลสามารถ:

• ระเบียงด้วย ประเภทต่างๆหลังคา: หลังคา, หลังคา, ร่มโดมเดียวหรือหลายโดม;
• เต็นท์ (ห้ามในมอสโก);
• เต็นท์

คาเฟ่ฤดูร้อนรูปแบบใหม่ที่ไม่ได้มาตรฐานเพิ่งปรากฏในเมืองหลวง เรากำลังรอพวกเขาอยู่ในต่างจังหวัด:

• ยืน - "letniki" โดยไม่มีที่นั่ง รูปแบบเกี่ยวข้องกับการติดตั้งโต๊ะสูงใกล้กับอาคารร้านกาแฟและร้านอาหาร ลูกค้ายืนกิน.
• ม้านั่ง ม้านั่งพร้อมโต๊ะเล็กเตี้ยตั้งอยู่บนทางเท้า ข้อกำหนดหลักคือไม่รบกวนผู้สัญจรไปมา
• ขอบหน้าต่าง ผู้เข้าชมนั่งบนขอบหน้าต่างกว้างซึ่งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 ซม.
• แคทวอล์ค. พื้นของสถาบันที่อยู่กับที่นั้นถูกยกออกไปนอกอาคารสูงถึง 1 เมตรผ่านตู้โชว์หน้าต่างติดตั้งรั้วไซต์และไฟสัญญาณ

ที่ตำแหน่งของ "ใบปลิว" สามารถ:

• สวนสาธารณะที่ดำเนินการบนที่ดินที่เช่าจากเจ้าของ
• ตามกฎแล้วถนนจะถูกวางไว้บนที่ดินของเทศบาล

ตามช่วงและกลุ่มเป้าหมาย แนวคิดต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• ความเยาว์;
• "ฆราวาส";
• ครอบครัวพร้อมเมนูสำหรับเด็ก
• อาหารประจำชาติ (ชาติพันธุ์);
• บริการด่วนพร้อมอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น

แนวคิดใด ๆ ก็เกี่ยวข้องกับการตกแต่งภายในและการพักผ่อน ในสนามเด็กเล่นฤดูร้อน คุณจะพบสถานที่สำหรับวางอ่างน้ำที่มีต้นปาล์ม อุปกรณ์ทางทะเล สภาพแวดล้อมของกระท่อมในหมู่บ้าน โต๊ะปิงปอง เก้าอี้อาบแดด และชุดเกมกระดาน สิ่งสำคัญคือต้องใช้ทุกอย่างที่คุณสามารถดึงดูดผู้ชมได้ บางครั้งสิ่งสำคัญสำหรับลูกค้าคืออาหารอร่อยและรวดเร็ว

วิธีเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน: เอกสารและข้อเท็จจริง

1 การวางแผน.ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: ธุรกิจมีความซับซ้อน การแข่งขันก็ยอดเยี่ยม ปัญหาน้อยที่สุดกับการเปิด "letnikov" บนที่ดินเช่าส่วนตัว สถานการณ์แตกต่างกับการใช้ที่ดินที่เป็นของเทศบาล นอกเหนือจากการแก้ไขปัญหาการจัดสรรที่ดินแล้ว ฝ่ายบริหารของเมืองยังกำหนดข้อกำหนดในการปรับปรุงอาณาเขต การเลือกสรร การออกแบบภายใน การออกแบบส่วนหน้า และเกณฑ์อื่นๆ แม้จะมีขั้นตอนที่เรียบง่ายโดยทั่วไปสำหรับการประสานงานตำแหน่งของ "letnikov" การแก้ปัญหาขององค์กรอาจใช้เวลาหลายเดือน ดังนั้นจึงต้องเตรียมเลื่อนในฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาเรื่องตำแหน่งร้านกาแฟฤดูร้อนที่ศูนย์สนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นภายใต้การบริหารของเมืองก่อน

รวบรวมข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับกิจกรรม แนวคิดที่เป็นไปได้ ต้นทุน และรายได้ ทำการสำรวจภาคพื้นดิน: เลือกสถานที่เปิดที่เหมาะสมหลายแห่ง คำนวณการจราจร (การจราจร) ตรวจสอบผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าอย่างใกล้ชิด ปัจจัยสำคัญทางธุรกิจคือทำเลที่สะดวก สถานที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่ผู้คนเดิน / พักผ่อนและอยู่เป็นเวลานาน: เขื่อน, สวนสาธารณะ, จัตุรัส, แหล่งท่องเที่ยว, ถนนสายหลัก, สถานีรถไฟ

ปัจจัยสำคัญในการเลือกสถานที่:

• ทัศนวิสัยที่ดีของสถาบันควรมองเห็นได้จากระยะไกลและจากหลายจุด
• ความพร้อมของที่จอดรถ
• ใกล้กับถนนที่วุ่นวาย

ศึกษาคู่แข่ง ตัดสินใจเลือกแนวคิด ค้นหาราคาอุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ การออกแบบที่จำเป็นสำหรับรูปแบบที่เลือก สร้างทางเลือกมากมายสำหรับแผนธุรกิจ โดยคำนึงถึงการไหลเวียนของผู้คน พื้นที่ให้บริการ จำนวนที่นั่ง และชั่วโมงการทำงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม้ในแผนของคุณในแง่ร้ายก็ยังมีกำไรและเหมาะสมกับคุณ

2 ทะเบียน.การเปิดเฉลียงฤดูร้อนในสถานที่จัดเลี้ยงแบบประจำที่แสดงให้เห็นว่ามีองค์กรอยู่แล้ว มาจัดการกับตัวเลือกที่สองกัน ในการเปิดจุดอิสระ คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC เลือก รหัส OKVED, พอดี: 55.30, 55.40 รวมถึง 25 และ 52.63

ในระหว่างขั้นตอนการลงทะเบียน ให้ "สมัคร" สำหรับระบบภาษีพิเศษแบบใดแบบหนึ่ง:

• UTII - เหมาะสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลและ LLCs หากพื้นที่ห้องโถงบริการน้อยกว่า 150 ตร.ม. ม. หรือไม่มีห้องโถง;
• PSN - ให้ไว้สำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายเท่านั้น หากสถานที่จัดเลี้ยงมีพื้นที่ห้องโถงบริการ 0-50 ตร.ม. เมตร;
• ระบบภาษีแบบง่าย "รายได้หักค่าใช้จ่าย" เหมาะสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายและ LLCs โดยไม่คำนึงถึงขนาดของห้องโถงบริการ

UTII และ PSN อาจใช้งานไม่ได้ในบางภูมิภาค จึงจำเป็นต้องค้นหาความเป็นไปได้ในการใช้งานภาคพื้นดิน

ในเมืองส่วนใหญ่ ขั้นตอนการประสานงานการวาง NTO มีดังนี้:

1. เลือกสถานที่ที่คุณต้องการ
2. เราส่งใบสมัครสำหรับตำแหน่งของ NTO ไปยังหน่วยงานปกครองท้องถิ่น ระบุจุดสังเกตที่อยู่ของวัตถุและระยะเวลาการใช้งานโดยประมาณของไซต์

   นอกจากเอกสารการลงทะเบียนแล้ว ชุดเอกสารยังรวมถึงแบบร่างของร้านกาแฟและแผนสำหรับการจัดวาง โครงการควรรวมองค์ประกอบทั้งหมดของการปรับปรุง ส่วนต่างๆ ของวัตถุ ในหลายเมือง จะต้องสั่งซื้อจากองค์กรออกแบบที่ได้รับใบอนุญาต ในมอสโก โครงการกำลังได้รับการพัฒนาโดยแผนกสถาปัตยกรรมและการวางผังเมืองของฝ่ายบริหาร

   ในกรณีหลังนี้ ผู้ยื่นคำขอจัดให้มีภาพตัดต่อ (ภาพวาดกราฟิก) ของร้านกาแฟในบริเวณที่ระบุขอบเขตของสถานที่ หลังจากการพัฒนา คณะกรรมการมอสโกเพื่อสถาปัตยกรรมส่งโครงการเพื่อขออนุมัติไปยังแผนกอื่นๆ: การขนส่ง มรดกทางวัฒนธรรมของเมือง ทรัพย์สินของเมือง

3. แอปพลิเคชันพร้อมโครงการที่พร้อมและตกลงได้รับการพิจารณาโดยคณะกรรมการเกี่ยวกับปัญหาตลาดผู้บริโภค หากมีผู้สมัครหลายคนสมัครเข้าร่วมการประมูล (การประมูล) จะจัดขึ้นเพื่อสิทธิ์ในการสรุปข้อตกลง
4. ผู้ชนะจะได้รับสัญญาแบบชำระเงินสำหรับการจัดวาง NTO และคาเฟ่ฤดูร้อนจะรวมอยู่ในแผนการจัดวาง

แต่ละเมืองอาจมีข้อจำกัดในการออกแบบ การจัดวาง และการจัดสวน คาเฟ่ฤดูร้อน. ดังนั้นในมอสโกวภายในถนนวงแหวนมอสโก คาเฟ่ตามฤดูกาลจะต้องได้รับการตกแต่งตามมาตรฐานเดียว ห้ามใช้เฟอร์นิเจอร์ในสวน วางเว็บไซต์บนหลังคาอาคารที่อยู่อาศัย ฯลฯ

4 การแจ้งเตือน Rospotrebnadzorตามกฎหมาย N294-FZ ของวันที่ 26 ธันวาคม 2551 "ในการคุ้มครองสิทธิของนิติบุคคล บุคคลและผู้ประกอบการแต่ละรายในการควบคุมของรัฐ (การกำกับดูแล) และการควบคุมของเทศบาล "ไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ (ข้อสรุป) จากกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและ SES สำหรับการจัดเลี้ยงสาธารณะ หลังจากสรุปข้อตกลงสำหรับการวางร้านกาแฟฤดูร้อน (หรือหลังจากรวมวัตถุในโครงการเมืองหากไม่ต้องการข้อตกลงภายใต้กฎหมายท้องถิ่น) จำเป็นต้องแจ้ง Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการเริ่มกิจกรรมตามโพสต์ รัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย ฉบับที่ 584 ลงวันที่ 16.07.09 ผู้ประกอบการยืนยันว่า บริษัท ได้คำนึงถึงกฎทั้งหมดที่กำหนดไว้สำหรับประเภทของกิจกรรม เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่?

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

1. SP เลขที่ 2.3.6.1079-01 2.3.6. "องค์กร จัดเลี้ยง. ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรจัดเลี้ยง…”

   คาเฟ่ตามฤดูกาลทั้งหมด:

   ต้องมีห้องสุขาแยกสำหรับผู้มาติดต่อและพนักงาน ต้องมีสัญญาจ้างรักษาศักดิ์ศรี โหนด (ร้านกาแฟอิสระสามารถติดตั้งตู้เก็บของแห้งได้);

   สามารถใช้น้ำประปาส่วนกลางที่ตรงตามข้อกำหนดของ SP 2.1.4.1074-01 หรืออุตสาหกรรมบรรจุขวด การผลิต;

   ต้องจ้างพนักงานด้วยการแพทย์ หนังสือ;

   พวกเขาสามารถปรุงบาร์บีคิวได้หากมีอุปกรณ์ทำความเย็น สิ่งอำนวยความสะดวกเชื่อมต่อกับระบบน้ำประปาและท่อน้ำทิ้งส่วนกลางของเมือง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกปรุงในสถานี องค์กร;

   ต้องอนุมัติช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ขายตาม SP 2.3.2.1324-03 (ระเบียงฤดูร้อนที่ร้านกาแฟ / ร้านอาหารสามารถใช้ช่วงของการผลิตหลักได้)

   ปฏิบัติตามศักดิ์ศรีอื่น ๆ ที่จัดตั้งขึ้น กฎ.

   สำหรับร้านกาแฟฤดูร้อนที่เป็นอิสระ จะใช้ข้อกำหนดเดียวกันกับสิ่งอำนวยความสะดวกแบบอยู่กับที่และเฉพาะเจาะจง

2. SP 2.3.6.1254-03. "ข้อกำหนดสำหรับองค์กรจัดเลี้ยงอาหารจานด่วนชั่วคราว" ใช้กับร้านกาแฟที่เปิดตามฤดูกาล:

   อนุญาตให้ใช้ปรุงในสเตชั่นได้ สถานที่จัดเลี้ยง: อาหารสำเร็จรูป, ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป;

   เก็บไอศกรีม เครื่องดื่มและ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายต้องการในตู้เย็น

   ใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับผู้มาเยี่ยมชม

   มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการรวบรวม, การกำจัดน้ำเสีย, การฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ, การสะสมของขยะมูลฝอยในคอลเลกชันที่ใช้แล้วทิ้งและการกำจัด, การสุขาภิบาลปกติ การประมวลผลของสถาบันการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลโดยพนักงาน

   ห้องน้ำสำหรับพนักงานควรอยู่ในรัศมี 100 เมตรจากที่ทำงาน

ข้อกำหนดตามกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค

เรากำลังพูดถึง "กฎสำหรับการให้บริการจัดเลี้ยง" (อนุมัติโดยกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย ฉบับที่ 1036 ลงวันที่ 15/08/97)

ตามเอกสาร คาเฟ่ฤดูร้อนจำเป็นต้องมี:

• ป้าย;
• ข้อความของกฎหมาย "การคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" และการกระทำอื่น ๆ ที่ควบคุมงานจัดเลี้ยงสาธารณะ
• รายการการจัดประเภทผลิตภัณฑ์แต่ละจานต้องมีแผนภูมิขั้นตอนการทำอาหาร
• เมนูแสดงวัตถุดิบหลักของแต่ละจานและราคา
• หนังสือบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะ
• ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากซัพพลายเออร์

คุณต้องพร้อมที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับรัฐแก่ลูกค้า ทะเบียนใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้ามี

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย

การดูแลความปลอดภัยจากอัคคีภัยในร้านกาแฟฤดูร้อนเป็นความรับผิดชอบขององค์กร คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎหมายหมายเลข 123-FZ ของ 07/22/08 “Tech. กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย มีความจำเป็นต้องพัฒนาระบบรักษาความปลอดภัยในสถานที่ ซึ่งรวมถึงสัญญาณเตือนไฟไหม้ อุปกรณ์ดับเพลิง ระบบเสียงประกาศสาธารณะ แผนการอพยพ ทางออกฉุกเฉิน คาเฟ่ฤดูร้อนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับการปกป้องสิ่งอำนวยความสะดวกและผู้คนจากอัคคีภัยสามารถหาได้จากหน่วยงานในอาณาเขตของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉิน (กรมกิจกรรมกำกับดูแล)

การสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์

ตามกฎหมายหมายเลข 171-FZ ลงวันที่ 22 พฤศจิกายน 2538 “ในรัฐ ระเบียบการผลิตและการหมุนเวียน เอทิลแอลกอฮอล์... ” เฉพาะองค์กรที่ได้รับใบอนุญาตเท่านั้นที่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ผู้ประกอบการแต่ละรายมีสิทธิ์เสนอเบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ แก่ผู้เข้าชมด้วยความแรงสูงถึง 16.5% เอกสารดังกล่าวยังกำหนดห้ามขายแอลกอฮอล์แรง (แอลกอฮอล์มากกว่า 16.5%) ใน NTO ดังนั้นหากผู้ประกอบการรายใดเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถซื้อขายได้เฉพาะแอลกอฮอล์ชนิดอ่อนเท่านั้น หาก บริษัท ดำเนินการในรูปแบบของ LLC ตัวเลือกก็เป็นไปได้ที่นี่ เฉลียงฤดูร้อนในสถานที่จัดเลี้ยงแบบอยู่กับที่ซึ่งกฎหมายท้องถิ่นไม่ได้จัดประเภทเป็น NTO สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หากมีใบอนุญาต

เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2014 กฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่มีผลบังคับใช้ในรัสเซีย ห้ามสูบบุหรี่ในร้านกาแฟและร้านอาหาร (ยกเว้นบุหรี่ไฟฟ้าและมอระกู่ที่ไม่มียาสูบ) ห้ามสูบบุหรี่โดยตรงในที่โล่ง แต่หน่วยงานต่าง ๆ ตีความกฎหมายในรูปแบบที่แตกต่างกัน Rospotrebnadzor ซึ่งตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมาย พิจารณาร้านกาแฟทุกแห่งที่มีร่ม แท่น และ รั้วตกแต่ง. เจ้าของที่พักอาจอนุญาตให้สูบบุหรี่ในพื้นที่ที่กำหนดบน กลางแจ้ง. นั่นคือต้องจัดพื้นที่สูบบุหรี่ให้ควันไม่รบกวนแขกคนอื่น

ข้อกำหนดในท้องถิ่น

หน่วยงานท้องถิ่นอาจกำหนดข้อ จำกัด ในการดำเนินงานของร้านกาแฟฤดูร้อน:

• ตามเวลาของเพลง
• การห้ามไม่ให้มีการแพร่กระจายของบาร์บีคิวและ cheburek ใกล้อาคารที่พักอาศัย
• การห้ามไม่ให้แสงจากอุปกรณ์ส่องสว่างเข้ามาทางหน้าต่างของอาคารที่อยู่อาศัย ฯลฯ

5 รับเหมาก่อสร้าง ออกแบบภายใน จัดซื้ออุปกรณ์

เมื่องานบ้านทั้งหมดจบลง ก็ถึงเวลาดำเนินการก่อสร้าง/อุปกรณ์ของไซต์ การใช้การออกแบบมาตรฐานนั้นถูกกว่า การสั่งทำมีราคาแพงกว่า เช่นเดียวกับเฟอร์นิเจอร์: โต๊ะ เก้าอี้ ม้านั่ง เคาน์เตอร์บาร์ สำคัญ ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับการตกแต่งภายในและบรรยากาศเพื่อดึงดูดกลุ่มเป้าหมาย

เมื่อตกแต่งใช้งานนักออกแบบอย่าลืมความสอดคล้องของการตกแต่งภายในด้วยแนวคิดที่เลือก ดูแลผ้าห่มและเครื่องทำความร้อนสำหรับลูกค้าและเครื่องไล่แมลง หากมีพื้นที่ว่าง ให้แบ่งโซน: ผู้เข้าชมควรมีทางเลือกว่าจะอยู่เป็นส่วนตัวมากหรือน้อย

สำคัญ!การใช้พลาสติกและเฟอร์นิเจอร์ในสวนอื่นๆ ในร้านกาแฟตามฤดูกาลเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายเมือง เนื่องจากประสิทธิภาพด้านสุนทรียภาพและสิ่งแวดล้อมต่ำ

การเลือกอุปกรณ์ยังขึ้นอยู่กับแนวคิด อย่างไรก็ตาม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเครื่องทำความเย็น เครื่องชงกาแฟ เตาอบไมโครเวฟ / เตาอบความร้อนหมุนเวียน,ตู้แช่เย็น/อุ่น , เคาน์เตอร์บาร์

เลือกพนักงานที่สอดคล้องกับรูปแบบร้านกาแฟ หากคุณวางแผนครัวของคุณเอง คุณจะต้องมีแม่ครัว นอกจากนี้ เราต้องการผู้ดูแลระบบและพนักงานเสิร์ฟ (คำนวณจากพนักงานเสิร์ฟ 2 คนสำหรับ 10 โต๊ะในการทำงานเป็นกะ) รวมถึงเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุน - คนทำความสะอาดและคนล้างจาน พนักงานทุกคนต้องมีการรักษาพยาบาล หนังสือ

อย่าลืมคิดชื่อร้านกาแฟทำป้ายที่เห็นได้ชัดเจน คุณสามารถโปรโมตร้านกาแฟในโซเชียลได้ เครือข่ายจัดโปรโมชั่นสำหรับพนักงานของศูนย์ธุรกิจในพื้นที่ กิจกรรมทางการตลาดทั้งหมดต้องคำนึงถึงผู้ชมของคุณ อย่างไรก็ตาม โฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับคาเฟ่ฤดูร้อนคือ ห้องครัวที่ดีบริการรวดเร็ว เป็นกันเอง เอื้อต่อบรรยากาศการติดต่อสื่อสาร

ตามรายงานของกรมการค้าและบริการของมอสโกในฤดูกาลนี้ คาเฟ่ฤดูร้อน 26 แห่งควรปรากฏในสวนสาธารณะ รวมถึงร้านกาแฟขนาดใหญ่เช่น Sokolniki, Gorky Park, VDNKh นอกจากนี้ยังสามารถวางเฉลียงบนสนามหญ้าได้ แต่ไม่สามารถวางบนหลังคาบ้านและที่ศูนย์กลางการขนส่งได้ ระเบียงตามฤดูกาลไม่สามารถวางใกล้กว่า 25 เมตรจากทางเข้ารถไฟใต้ดินและใกล้กว่า 5 เมตรจากทางข้ามทางเท้าใต้ดิน อย่างไรก็ตาม กฎล่าสุดมีผลบังคับใช้เมื่อปีที่แล้ว แต่พื้นที่ที่มีมาตรฐานเดียวกันสำหรับการออกแบบและติดตั้งร้านกาแฟฤดูร้อนซึ่งได้รับการอนุมัติเมื่อสองปีที่แล้วได้ขยายออกไป

“ในปี 2014 มาตรฐานนี้ใช้กับสถานประกอบการตามฤดูกาลที่เปิดใน Boulevard Ring เท่านั้น” Alexei Nemeryuk หัวหน้ากรมการค้าและบริการของมอสโกกล่าวกับ RG “ในปี 2015 สำหรับร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ภายในขอบเขตของ Third Transport Ring เริ่มต้นปีนี้มาตรฐานได้มาถึงขอบของถนนวงแหวนมอสโก

ตามที่หัวหน้าแผนกระบุว่ามีวัตถุ 2,047 ชิ้นรวมอยู่ในแผนอาณาเขตสำหรับวางระเบียงเปิดในฤดูกาลนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าร้านกาแฟหลายแห่งจะเปิด “สถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่งมีใบอนุญาตที่เหมาะสม” Nemeryuk อธิบาย “ฉันขอเตือนคุณว่าตอนนี้ในมอสโกมีกฎ: การอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟตามฤดูกาลในสถานประกอบการที่อยู่กับที่นั้นจะออกให้เพียงครั้งเดียวและจะได้รับการจัดสรรหนึ่งเดือนสำหรับ การออกใบอนุญาตไม่ใช่หกเดือนเหมือนเมื่อก่อน” .

Nemeryuk ชี้แจงว่าร้านอาหารบางแห่งไม่ได้จัดเตรียมระเบียงฤดูร้อนในช่วงฤดู เหตุผลอาจแตกต่างออกไป เช่น ไม่มีเงินจ้างพนักงานเพิ่ม ตามที่หัวหน้าสหพันธ์ภัตตาคารและโรงแรม Igor Bukharov กล่าวว่าตามกฎแล้วพวกเขาไม่ได้ใช้พนักงานหลักในการทำงานในร้านกาแฟฤดูร้อน พวกเขาจ้างคนงานตามฤดูกาล - โดยปกติจะเป็นนักเรียน แต่พวกเขาก็ต้องจ่ายเช่นกัน

ในปีที่ผ่านมาเจ้าของร้านอาหารไม่ต้องการใช้เงินในการตกแต่ง แต่ละโครงการของเฉลียงฤดูร้อนตามที่อธิบายไว้ในคณะกรรมการสถาปัตยกรรมมอสโกซึ่งมีการตกลงกันนั้นได้รับคำสั่งจากเจ้าของร้านกาแฟแบบอยู่กับที่ "รายได้ของร้านกาแฟแบบอยู่กับที่กำลังลดลง" Bukharov กล่าว "ที่นี่อย่างที่พวกเขาพูด ไม่มีเวลาสำหรับความตะกละตะกลาม" ดังนั้นคาเฟ่ฤดูร้อนส่วนใหญ่จะประกอบด้วยระเบียงไม้ที่มีพื้นหรือโครงสร้างโลหะที่ปิดกันสาดที่ทำจากวัสดุกันน้ำ หรือเจ้าของภัตตาคารเพียงแค่จัดโต๊ะพร้อมเก้าอี้ไว้ใต้ร่มและวางดอกไม้ไว้ในอ่างรอบๆ ขอบอ่าง

ความเรียบง่ายดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับเมืองหลวงในยุโรปหลายแห่ง แต่สำหรับการสูบบุหรี่บนเฉลียงฤดูร้อน ดูเหมือนว่าเราจะต้องลืมเรื่องนี้ไปเสียทั้งหมด ปีที่แล้ว ภัตตาคารซึ่งมีคาเฟ่ฤดูร้อนที่มีโต๊ะและเก้าอี้ไม่ได้รับอนุญาตให้วางที่เขี่ยบุหรี่ ปัญหานี้ยังไม่ได้รับการแก้ไข ตามที่อธิบายไว้ใน Department of Trade Rospotrebnadzor ต่อต้านการสูบบุหรี่ในร้านกาแฟในช่วงฤดูร้อน

ทองคำขาว / Maria Pakhmutova / Olga Ignatova

ด้วยการมาถึงของความร้อนที่รอคอยมานาน ระเบียงฤดูร้อนจะเปิดทีละแห่งในร้านอาหารมอสโกตลอดเดือนพฤษภาคม สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำกลางแจ้งทั้งหมดอยู่ในรีวิวของเรา

เป็นที่ทราบกันดีว่าเฉลียงบนชั้นดาดฟ้าเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ เช่น ในร้านอาหาร ผู้เยี่ยมชมมีมุมมองที่ไม่เหมือนใครของถนนในใจกลางกรุงมอสโก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเปิดตัว เชฟได้พัฒนาเมนูเบาๆ: คาร์ปาชโชมะเขือเทศกับ ปลากะพงขาว, ยี่หร่าและน้ำมันพริก , ทูน่าทาทากิกับซอสสึมิและยูซุ เค้กปลากับหอกและทรัฟเฟิเค้กปูด้วย ซอสพริกและความเขียวขจี ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่และรอคุณรับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 9.00 น.

เปิดฤดูร้อนรอทุกคนอยู่บนหลังคาแบบพาโนรามา! เฉลียงกว้างขวางที่แช่ตัวอยู่ในแมกไม้เขียวขจีพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของสวนสัตว์มอสโก ทำเนียบขาว เมืองมอสโกว และตึกระฟ้าในภูมิภาค ได้เปิดให้บริการที่นี่แล้ว ตามความคิดของเชฟ ห้องครัวตามฤดูกาลพร้อมแถบสัมผัสถูกสร้างขึ้นที่นี่และติดตั้งเตาอั้งโล่ ซึ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขาจะปรุงเนื้อแกะที่มีตราสินค้าบนน้ำลาย สำหรับฤดูร้อนแรก ZOO Beer&Grill ตัดสินใจเซอร์ไพรส์แขกอย่างยิ่งใหญ่ด้วยการเปิดสถานที่หลายแห่งสำหรับวันหยุดฤดูร้อนพร้อมกัน ด้านหน้าทางเข้าหลักของร้านอาหาร พื้นที่เปิดโล่งอีกแห่งพร้อมโต๊ะบาร์สูงจะเปิดขึ้น ซึ่งแขกจะได้รับเมนูพิเศษ

ในร่มเงาของเกาลัดบน Novy Arbat มีระเบียง บรรยากาศที่เป็นกันเองของสวนฤดูร้อนบน Novy Arbat เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันและอาหารค่ำเพื่อธุรกิจกับเพื่อนๆ โซฟาและเก้าอี้เท้าแขนขนาดกว้างขวาง แสงไฟอ่อนๆ ในช่วงเย็นช่วยให้งานเลี้ยงเป็นไปอย่างสบายๆ คุณสามารถนั่งคุยกันที่นี่หลังเที่ยงคืน สถาบันเปิดถึง 4 โมงเช้า ปอดถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของหวาน ตัวเลือกฤดูร้อนตัวอย่างเช่นครีมและมูสที่ละเอียดอ่อนสามชิ้นพร้อมผลเบอร์รี่ หนึ่งในส่วนที่น่าประทับใจที่สุดของเมนูคือน้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมผลไม้และสมุนไพร - มี 11 ชนิดใน White cafe!

บน Novy Arbat ดีใจที่ได้เห็นเฉลียงสีเขียว ในวันธรรมดา คุณสามารถจัดการประชุมทางธุรกิจหรือรับประทานอาหารกลางวันได้ที่นี่ - ตั้งแต่ 12:00 น. - 16:00 น. มีส่วนลด 20% สำหรับเมนูครัว ในตอนเย็นพื้นที่จะกลายเป็นพื้นที่นั่งเล่นแสนสบายพร้อมมอระกู่หอมกรุ่นซึ่งเปิดมุมมองพาโนรามาของมอสโกในตอนกลางคืน

ระเบียงเป็นมุมเล็ก ๆ ของอิตาลีที่มีบรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน ซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงความสะดวกสบายของร้านอาหารสไตล์ฟลอเรนซ์ และนำคุณจากใจกลางเมืองหลวงไปสู่สภาพแวดล้อมทัสคานี พืชที่มีชีวิตและสวนดอกไม้ทำให้พื้นที่นี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ - ในระหว่างวัน การรับประทานอาหารใต้ร่มไม้เป็นเรื่องดี เติมความสดชื่นด้วยไอศกรีมโฮมเมดหรือของหวานจากเชฟ Mauro Panebianco และในตอนเย็น แสงที่นุ่มนวลทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติก

การตกแต่งภายในด้วยแสงที่สุขุมของเฉลียงของร้านอาหารด้วยดอกไม้และต้นไม้เขียวขจีที่สดใสสร้างความรู้สึกที่ถูกต้องของความเย็นและความสดชื่น บรรยากาศให้คุณได้จดจ่อกับเมนูผู้เขียนจากเชฟ June Kondo ได้อย่างเต็มที่ อาหารมีความโดดเด่นด้วยสิ่งที่ดีที่สุดที่เราเชื่อมโยงกับอาหารญี่ปุ่น: เส้นอุด้งยืดหยุ่น ข้าวผัดข้าวราดแกงกะหรี่ โรลตราไก่ และของทานเล่น - นี่เป็นเพียงส่วนน้อยของเมนูเท่านั้น สำหรับคนรักของดั้งเดิม เครื่องดื่มญี่ปุ่นมีบาร์สาเกบนเฉลียง

สองคนเปิด "letniki" ของพวกเขา ในเดือนตุลาคมสีแดงในเดือนพฤษภาคม ระเบียงกว้างขวางพร้อมกันสาด เก้าอี้หวายแสนสบาย และพุ่มไม้สีเขียวจะเปิดออก จะมีมุมเด็กถาวรพร้อมชั้นเรียนปริญญาโทในวันหยุดสุดสัปดาห์ ชีวิตเต็มไปด้วยความผันผวนที่โรงงานชีสบน Badaevsky! การตกแต่งภายในที่สว่างสดใสพร้อมเตียงดอกไม้ในอ่างขนาดใหญ่รอบปริมณฑล - โซฟาพร้อมหมอนหลากสี

ต้นไม้เติบโตบนเฉลียงของร้านอาหาร สวนดอกไม้ที่งดงามพร้อมโคมไฟจัดวาง และนกยูงอาศัยอยู่ในส่วนลึกของสวน ซึ่งร้องเพลงเป็นระยะๆ แผ่หางสีรุ้งเหมือนพัด นี่เป็นหนึ่งใน สถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองหลวงเพื่อพักจากความร้อนของมอสโก ลิ้มรส pilaf ที่ปรุงตามกฎทั้งหมด และชมระบำหน้าท้อง ระเบียงของร้านอาหาร "White Sun of the Desert" เป็นภาพและบรรยากาศในอุดมคติของตะวันออกสมัยใหม่ ที่นี่คุณสามารถดูการเตรียม kutabs และ Uzbek flatbreads ใน tandoor

สำหรับรสชาติแบบคอเคเชียน ให้ไปที่ลานสไตล์จอร์เจียน ซึ่งมีต้นมะนาวและพุ่มไม้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถลองชิมชิชเคบับที่ดีที่สุดได้

ณ สิ้นเดือนพฤษภาคม ระเบียงของร้านอาหารจะเปิดให้บริการในรูปแบบที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากมัณฑนากรชื่อดัง Irina Glik สถานที่ที่คุณสามารถได้ยินเสียงชีพจรของฤดูร้อนในมอสโกได้ดีที่สุด ที่นี่เป็นแหล่งรวมตัวของนักชิมและซุบซิบฮีโร่ นักธุรกิจ และคนดัง ทุกคนที่ชื่นชอบความสะดวกสบายและคุณภาพ ศูนย์กลางแผ่นดินไหว ฝ่ายฆราวาสและคอนเสิร์ต - ระเบียงฤดูร้อนในตำนานของร้านอาหาร - เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 28 เมษายน บนฝั่งของแม่น้ำ Moskva เป็นที่พอใจที่จะดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้และเบอร์รี่ที่มีประกายและสดชื่นพูดคุยเรื่องข่าวล่าสุดกับเพื่อน ๆ

เป็นไปได้ที่จะดื่มน้ำมะนาวอย่างไม่ระมัดระวังและเพลิดเพลินกับความอบอุ่นในเดือนพฤษภาคมนี้ทั้งสาม สีส้มสดใสรวมกับสีเขียวฉ่ำจะช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย ภายในวันหยุดเดือนพฤษภาคม สถานที่กลางแจ้งอื่น ๆ ก็จะเปิดเช่นกัน: พบกับ May Day ที่ระเบียงริมฝั่งแม่น้ำมอสโกว ร้านอาหารแห่งนี้เป็นหนึ่งเดียว: ทั้งชายหาดและระเบียง

ปาร์ตี้ฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกบนดาดฟ้าที่มีชื่อเสียงจะมีขึ้นในวันที่ 19 พฤษภาคม ผู้เข้าพักจะเพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์ ความประหลาดใจ และทัศนียภาพอันงดงามของ Central Department Store, Kuznetsky Most และ Kremlin และในวันที่ 26 พฤษภาคมระเบียงขนาดใหญ่ของร้านอาหารจะเปิดเสียงดังและร่าเริงคอนเสิร์ตของกลุ่ม Burito กำลังรอแขกอยู่ ใต้กันสาดขนาดใหญ่แถบสีขาวเขียวจุคนได้ 240 คน! สะดวกที่จะมาที่ระเบียงกับเด็ก ๆ : สนามเด็กเล่นพร้อมสไลเดอร์และชิงช้า, ฟุตบอลโต๊ะและเทนนิส อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับโอกาสในการเล่นเกมหมากรุกหรือปิงปอง ในสวนต้นเบิร์ชที่งดงาม จะเปิดภายในสิ้นเดือนพฤษภาคม และผู้ที่มาร่วมงานเปิดตัวในวันที่ 27 พ.ค. จะได้ชมการแสดงจากดารารับเชิญ การจับฉลาก และแน่นอนเต้นรำ!

ในแบบดั้งเดิม สไตล์ญี่ปุ่นใกล้ศูนย์การค้าระหว่างประเทศทำให้เกิดความสงบและเงียบสงบ ซูชิ โรล และทงคัตสึรู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่นี่

พบกับฤดูร้อนกับเชฟคนใหม่ (Olga Suzdalkina) และเมนูใหม่ แสงสีเขียวสดเข้ากับอารมณ์ของระเบียงฤดูร้อนอย่างลงตัว Panka, ahi amarillo, คันโช่คอร์น, ตุ่นช็อคโกแลต, โมราเบอร์รี่ - อาหารยังคงปรุงด้วยรสชาติเปรู แต่เฉลียงค่อนข้างเหมือนมอสโก มีโซฟา "รั้ว" ของต้นไม้เขียวขจี มอระกู่ และโบนัสที่ดีในรูปแบบของบริการจอดรถ

เขาเปิดระเบียงฤดูร้อนอันเงียบสงบ - ​​มุมเย็นที่แท้จริงเพียง 200 เมตรจากห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล โซฟานุ่มๆ ต้นไม้เขียวขจีในอ่าง เครื่องทำความร้อนและผ้าห่มในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย พลาสม่าสำหรับการแข่งขันฟุตบอลโลก คุณลักษณะทั้งหมดของวันหยุดฤดูร้อนอยู่ที่นี่แล้ว ค็อกเทลฤดูร้อนและน้ำมะนาวทำให้เฉลียงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์

ระเบียงใต้กระจกสูงของศูนย์ธุรกิจ White Gardens เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง มีไม้ธรรมชาติมากมาย ดอกไม้สดสีขาวในกระถางดินเผาที่งดงาม คอนโซลดีไซน์เก๋ หมอนหลากสีหรูหรา ผ้าห่มอุ่นสบายสร้างบรรยากาศแบบชนบท

ชมวิวเมือง : เพื่อความสวยงาม

ร้านอาหารเนื้อเปิดเฉลียงบนถนน Akademika Sakharova ตลอดฤดูร้อนอาหารจาก ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลศิลปินคัฟเวอร์ที่ดีที่สุดในมอสโกจะแสดงในวันพฤหัสบดี และในวันเสาร์ - จะจัดปาร์ตี้บาร์บีคิว ค็อกเทลของผู้แต่ง และชุดดีเจ

เขาเปิดระเบียงขนาดใหญ่บนชั้น 16 ของ Smolensky Passage และแสดงมุมมองที่ยอดเยี่ยมของใจกลางเมือง Arbat เก่า, อาคารสูงของกระทรวงการต่างประเทศ, ริบบิ้นสีน้ำเงินของแม่น้ำมอสโก - ทุกอย่างสามารถดูรายละเอียดได้ และในเวลาเดียวกันลองเมนูฤดูร้อนของ Vladimir Mukhin ซึ่งรวบรวมผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นตามฤดูกาลมารวมกันเป็นชุดที่คาดไม่ถึงที่สุด

เฉลียงกลางแจ้งที่สูงที่สุดในยุโรปในปีนี้ขอเชิญคุณสู่การเดินทางแบบอิตาลีสุดหรูในสไตล์ของ dolce vita ที่ระดับความสูง 354 ม อากาศดีความสุขเป็นพิเศษคือการได้เห็นท้องฟ้าอย่างใกล้ชิดและหลบสายตาจากดวงอาทิตย์ที่เจิดจ้าขณะจิบค็อกเทลแสนสดชื่น

บน Bolshaya Dmitrovka ต้องขอบคุณหลังคาที่ยืดหดได้ ในฤดูร้อน สิ่งทั้งหมดจะกลายเป็นเฉลียงขนาดใหญ่ ที่นี่คุณควรลองอาหารจากเมนูตามฤดูกาลที่มีปลาและอาหารทะเลมากมายและเครื่องดื่มค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์ และในขณะเดียวกันก็ชื่นชมทัศนียภาพอันงดงามของเมือง

เฉลียงบนดาดฟ้าของศูนย์การค้า Hymeney พร้อมทิวทัศน์ Zamoskvorechie และพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก ฤดูร้อนมาถึงเร็วกว่านี้ ยาวนานกว่า และทิ้งความประทับใจไว้อย่างชัดเจนที่สุด

นี่คือชื่อของเฉลียงบนชั้น 10 ของ Standard โรงแรมดีไซน์ย้อนยุคล้ำยุค มุมมองหลายองศาเปิดจากความสูงนี้ อาคารสูงของกระทรวงการต่างประเทศ จัตุรัส Pushkinskaya Tverskaya และ Strastnoy Boulevard รวมถึงบาร์และเตาย่างที่ปรุงกุ้ง เนื้อปลาแซลมอน ปลาหมึก เนื้อริบอาย และปลาลิ้นหมาด้วยไฟสด

เฉลียงของร้านอาหารเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ใกล้กับจัตุรัสแดงมากที่สุดและเป็นศูนย์กลางของชีวิตในเมืองทั้งหมด พร้อมทิวทัศน์อันน่าทึ่งของ แกรนด์เธียเตอร์. สถานที่ที่เหมาะสำหรับการประชุมยามเช้าพร้อมกาแฟสักแก้ว อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ หรือ มื้อค่ำแสนโรแมนติก. เมนูอาหารเช้าเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 08:00 น. ในวันธรรมดา และตั้งแต่ 09:00 น. ในวันสุดสัปดาห์ นอกจากเมนูหลักแล้วคุณควรลอง "ชุดรัสเซีย" 5 คอร์สแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นการอ่านอาหารรัสเซียของผู้เขียนโดยเชฟ Andrey Shmakov

ในฤดูร้อน ชั้นสองทั้งหมดของร้านอาหารจะกลายเป็นระเบียงขนาดใหญ่ หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานเปิดได้ รวมเฉลียงและห้องโถงเข้าไว้ด้วยกันในพื้นที่หรูหราที่เต็มเปี่ยมด้วยแสงและอากาศบริสุทธิ์ในฤดูร้อน

ระเบียงฤดูร้อนดูมีสไตล์และรัดกุม: เฟอร์นิเจอร์เมดิเตอร์เรเนียน, ทะเลดอกไม้, ผ้าห่มนุ่ม, ความเย็นจากธรรมชาติและเสียงของน้ำพุ - การตกแต่งหลักของจัตุรัสขาว สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือการทำงานตลอด 24 ชั่วโมง

สีเขียว: เพื่อสัมผัสกับธรรมชาติ

บนเฉลียงพวกเขาเทเบียร์ฟองและคราฟต์เบียร์และตุนหอยนางรมสดและกุ้งก้ามกราม: พวกเขาไปพร้อมกับความฉุนและจิตวิญญาณในวันหยุดสุดสัปดาห์

เขามีเฉลียงสองแห่งในคราวเดียว - ระเบียงด้านหน้ามองเห็นสะพาน Kuznetsky และห้องหนึ่งในลานบ้าน ทั้งสองมีร่มขนาดใหญ่เพื่อป้องกันแสงแดดและล้อมรอบด้วยดอกไม้และต้นไม้เขียวขจี สามปอดใหม่ ค็อกเทลผลไม้และเมนูเซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟที่ผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับค่ำคืนอันอบอุ่นบนนั้น

ระเบียงในทางเดิน Tretyakovsky ถูกฝังอยู่ในดอกไฮเดรนเยียและทำหน้าที่เป็นฉากหลังสำหรับเซลฟี่สำหรับแฟชั่นนิสต้าทุกแนว ในเมนูมีให้คุณเลือกจากที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ปูหลากหลายชนิด (11 สายพันธุ์) และไวน์กว่า 900 ชนิด

หากนี่คือภาพรวมของอพาร์ทเมนต์จอร์เจียทั้งหมด ระเบียงของมันคือระเบียงทบิลิซีที่มีชื่อเสียง? อย่างไรก็ตามมุมมองจากที่นี่ไม่ได้เปิดบนลานหรือถนนสีเขียวขนาดเล็ก แต่มองเห็นแม่น้ำมอสโกวและเขื่อนกว้าง อากาศถ่ายเทสะดวก ออกแบบอย่างใส่ใจในรายละเอียดที่เล็กที่สุด สะดวกสบาย มีรสนิยม อาหารประจำชาติและการต้อนรับแบบจอร์เจียที่มีชื่อเสียงระดับโลก - บนระเบียงของ "Kazbek" เป็นเรื่องดีที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟ ทานอาหารเย็นแสนอร่อยและดื่มไวน์ในตอนเย็น

ระเบียงของร้านอาหารชวนให้นึกถึงสวนฤดูหนาวหรือเรือนกระจกเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการคิดถึงพลังสีเขียวของผักและสมุนไพรและลิ้มรสอาหารของนักชิมพฤกษศาสตร์ Andrey Kolodyazhny: สลัดยี่หร่ากับกะหล่ำปลีหรือเนื้อกับครีมหญ้าเจ้าชู้

ด้วยเพลง: เพื่ออารมณ์

เปิดระเบียงสีฟ้าและสีขาว เธอทำร้านอาหารหกลงบนถนน ในตอนเย็นการเต้นรำของ Sirtaki และจังหวะและเริ่มตั้งแต่ 9.00 น. ในตอนเช้าพวกเขาขอเชิญคุณรับประทานอาหารเช้าแบบกรีกพร้อมพายจากร้านเบเกอรี่ของพวกเขาเอง

ดึงดูดใจด้วยการแสดงดนตรีในวันพฤหัสบดีบนเฉลียงขนาดใหญ่ใต้เต็นท์สว่างสดใสที่มองเห็นเมกกะศิลปะของเมืองหลวง - Red October ให้บริการดนตรีสำหรับนักชิมและอาหารสำหรับคนรักดนตรี คุณสมบัติที่โดดเด่นเมนูอาหารตามสั่ง - ดนตรีคุณภาพสูง อาหารเอเชียที่ผสมผสานกับเพลงฮิตของยุโรป และบัตรบาร์ที่มีแนวคิด

ระเบียงฤดูร้อนของร้านกาแฟที่มุมถนน Pyatnitskaya และคนเดินถนน Klimentovsky เป็นร้านเดียวในมอสโกวที่คุณสามารถนั่งที่บาร์ได้ ในช่วงเย็น นักดนตรีข้างถนนฝีมือดีเล่นอยู่ใกล้ๆ ซึ่งเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร การสื่อสาร และฤดูร้อน

เขาจับภาพหลังคาพร้อมทิวทัศน์ของ Neglinnaya และ Tsvetnoy และจัดรายการการแสดงและการเต้นรำที่งดงามที่นี่จนถึงเช้า สำหรับบริษัทขนาดใหญ่และครอบครัว มีโต๊ะชุมชนขนาดใหญ่หลายโต๊ะ จะมีพื้นที่เพียงพอ แสงแดด และการสื่อสารสำหรับทุกคน

• บุดวาร์ 6โต๊ะสำหรับ4-6ท่าน. มีระเบียงสำหรับ 18 โต๊ะ
• นกกระสาระเบียงบนชั้นสาม - 21 โต๊ะ 85 ที่นั่ง ระเบียงฤดูร้อนบนถนน - 40 ที่นั่ง
• Chaihona หมายเลข 1 ใน Kamergersky Laneระเบียงที่ใหญ่ที่สุดในเขตทางเท้าของเมือง บางส่วนของตารางครอบคลุม
• หัวสิงโตระเบียงสองแห่ง - ที่ทางเข้าสำหรับ 6 โต๊ะและในสวนหลังบ้านสำหรับ 6 โต๊ะ ทำงานขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
• ฟานี่ คาบานี่.ระเบียงสองด้าน: ด้านหน้าสำหรับ 6 โต๊ะและภายใน (ยังไม่เปิด) 30 และ 20 ที่นั่ง
• ตลาดอาหาร. 40 ที่นั่ง ในเดือนพฤษภาคม ระเบียงอีกแห่งพร้อมโซฟาและทีวีจะเปิดขึ้น
• ทางเลือก. 40 ที่นั่ง
• ทุตโตะเบเน. 100 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บนเสา Vorontsovo 20–26 ที่นั่ง ไม่มีหลังคา
• Brasserie Lambic บน Prospekt Mira 150 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Dolgorukovskaya 60 ที่นั่ง
• Jean-Jacques ใน Stoleshnikov Lane 20 โต๊ะ 40 ที่นั่ง ไม่มีหลังคา

วันเปิด: พร้อม 1 พฤษภาคม! (อาจจะเร็วกว่านั้นเล็กน้อย)

• โวค คาเฟ่. 8 โต๊ะโดยไม่ต้องจองล่วงหน้า
• วาเลน็อก.ระเบียงที่ใหญ่ที่สุดและสะดวกสบายที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโกว โต๊ะใต้หลังคา
• ตลาดไวน์. 10-12โต๊ะ.
• โวโรเนซ 19 โต๊ะ
• อาดรี 30 โต๊ะ ประมาณ 100 ที่นั่ง
• โหมด.ระเบียงฤดูร้อน 2 ชั้นในโอเอซิสสีเขียว ออกแบบมาสำหรับ 120 ที่นั่ง
• 19 บาร์ แอนด์ แอทโมสเฟียร์ 8โต๊ะสำหรับ4ที่นั่ง.
• นกนางนวล 17 โต๊ะ: 6 สำหรับสอง, 11 สำหรับสี่ สำหรับบริษัทขนาดใหญ่สามารถเลื่อนได้
• เซลล์สก็อต 4โต๊ะสำหรับ4ท่าน.
• พีชฉัน.ระเบียงที่มองเห็นเครมลิน
• พุชกินดำเนินการตามสภาพอากาศและไม่ต้องจองล่วงหน้า
• คาร์ลสัน.ระเบียงแบบพาโนรามามองเห็นแม่น้ำและเครมลิน
• บ้านสปาเทน. 2 ระเบียง - ด้านข้างและด้านหน้า
• เจมี่เป็นชาวอิตาลี 40 ที่นั่ง โต๊ะสำหรับสอง สี่ และหกคน
• ไม่มีปลาเฉลียงบนถนนคนเดิน รองรับแขกได้ 25 ท่าน
• เบิร์ชซิตี้ 20 ที่นั่ง
• กริลล์บาร์ & สแปร์โรว์เทอเรซ 76 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Ordynka 40 ที่นั่ง
• Brasserie Lambic บน Myasnitskaya 11 โต๊ะ 35 ที่นั่ง มีหลังคา.
• บาโตนี ออน เมนเดเลเยฟสกายา 20 ที่นั่ง
• Odzhakhuri บน Sadovaya-Chernogryazskaya. 60 ที่นั่ง
• Odzhakhuri บน Usachevsky 40 ที่นั่ง
• Zhadina-Beef บน Kurskaya 50 ที่นั่ง
• เรือโนอาห์.ระเบียงสีขาวแสนสบายบนชั้นสองของร้านอาหาร ตารางหลังคา 6 โต๊ะสำหรับสี่คน 1 สำหรับหกคน 3-4 สำหรับสองคน 17 พฤษภาคม - เปิดเฉลียงอย่างเป็นทางการพร้อมโปรแกรมการแสดง

เคล็ดลับบรรณาธิการ: ก่อนที่จะเชื่อในคำสัญญาของร้านอาหารว่าจะเปิดให้บริการอย่างแน่นอนในวันที่ 1 พฤษภาคมหรือเร็วกว่านั้น เราขอแนะนำให้คุณโทรสอบถามและชี้แจง จากนั้นติดตั้งและติดตั้งในทันใด!

วันที่เปิด: รอโดยไม่มีสภาพอากาศในทะเล

• ทัชเปิดระเบียง - 15 พฤษภาคม 35 ที่นั่ง
• แม่น้ำ ทะเล มหาสมุทรเฉลียงขนาดเล็กจะเปิดก่อนแล้วจึงเปิดเป็นระเบียงขนาดใหญ่ 200 ที่นั่ง
• ห้องเห็ดส.ระเบียงสำหรับ 70 ที่นั่ง
• ขนมปังและไวน์ที่ Maroseyka 7 โต๊ะ: 3 สำหรับสี่คน 4 สำหรับสอง
• บาเบล.ระเบียงจะเปิดตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 24 ที่นั่ง
• เทห์นิค.ไม่มีการจองล่วงหน้า โต๊ะไม่มีหลังคา
• แซกซอน + ทัณฑ์บน 4 โต๊ะสำหรับสองคน ตารางหลังคา
• Mumiy โทรลล์บาร์ 8 โต๊ะสำหรับสองและสี่คนพร้อมระเบียงแบบจีน
• ขอให้เป็นวันที่ดี/H.A.N.D. 13 โต๊ะ สำหรับสองและสี่คน มุมมองแบบพาโนรามาของมอสโก ระเบียงมีหลังคา.
• กัสยาตนิคอฟ. 50 ที่นั่ง
• Tapchan บน Rusakovskaya 60 ที่นั่ง
• Old Muller บน Baumanskayaโต๊ะเล็ก 10 โต๊ะ และ 1 โต๊ะสำหรับ 6 ท่าน
• Brasserie Lambic บนถนน Neverovskogo 25 ที่นั่ง
• บาโตนี ออน ฟรุนเซนสกายา 30–45 ที่นั่ง
• สะพานบราสเซอรี่.ตารางหลังคา เฉลียงบนถนนคนเดิน
• ลาพริมา.ระเบียงไม่มีหลังคา 11 โต๊ะ 24 ที่นั่ง
• หัวหอมคาเฟ่. 30 ที่นั่ง
• 15 ห้องครัว+บาร์.ระเบียงที่สะดวกสบายที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโกออกแบบมาสำหรับ 65 ที่นั่ง
• Shakti Terrace.เปิดประมาณวันที่ 11 พ.ค. เปิดอย่างเป็นทางการวันที่ 24 พ.ค. ระเบียงบนชั้นสองรวมกัน: ใต้หลังคาและเคลือบ 15 โต๊ะ 60 ที่นั่ง