แก้วมัคชื่ออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาคู่และข้อห้ามในการรับเข้า

ชาวปารากวัยทำงานหนักและพักผ่อนน้อยมาโดยตลอด ครั้งหนึ่ง เมื่อฟังคำบ่นและคร่ำครวญของพวกเขา เหล่าทวยเทพก็สงสารและส่งชาคู่ชีวิตให้พวกเขา ตั้งแต่นั้นมาน้ำทิพย์ของเทพเจ้าก็กลายเป็น เครื่องดื่มประจำชาติชาวละตินอเมริกา พวกเขาดื่มมันตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มที่มีรสขมในช่วงเช้าช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายในตอนบ่าย และ ชาหวานในช่วงเย็นให้บริการ การนอนหลับลึก. หากคุณต้องการเหนื่อยน้อยลงและทำงานได้มากขึ้นโดยที่ยังรู้สึกดีอยู่ ชามาเตคือตัวเลือกของคุณ

คุณสมบัติคู่

ความจริงแล้วมาเตไม่ใช่ชาแต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ฮอลลี่ถือเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีตามการจัดประเภทพืช แม้ว่ามันจะเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร มันเติบโตในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย และอุรุกวัย ใบฮอลลี่ผ่านการทำให้แห้งหลายขั้นตอนซึ่งทำให้มีความขมขื่นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของควัน

สามประเทศจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้แก่ บราซิล (53%) อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)

Mate เป็นคลังเก็บวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ที่มีผลดีต่อร่างกาย มันคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว, ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความกังวลใจ เครื่องดื่มรสเติมพลังให้กับร่างกายแม้จะเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ในกรณีนี้จะไม่มีอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

คำว่า "มาติ" หรือ "คู่" ในภาษารัสเซีย (โดยเน้นที่พยางค์แรก) มีรากมาจากอินเดียและหมายถึงภาชนะที่ทำจากฟักทอง

สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชามาเต ประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจาก 2 ปี วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ความสนใจเป็นพิเศษได้รับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ มีรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่ชงอย่างสมบูรณ์แบบก็อาจเป็นอันตรายได้หากดื่มไม่ถูกวิธี

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ใบและลำต้นของ Paraguayan Holly เป็นเพียงตัวแทนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชนิด ได้แก่:

• วิตามิน;
• กรดอินทรีย์
• ลคาลอยด์แซนทีน;
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• โคลีน;
• แทนนิน;
• โพลีฟีนอล;
• ซาโปนิน;
• ธาตุ

วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ ร่วมกับไบโอฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินทำให้เกิดความฝาดและฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนประกอบอื่น ๆ ของชาปารากวัยไม่มีประโยชน์น้อยกว่า

เสื่อมีสารอัลคาลอยด์ "มาทีน" ซึ่งช่วยปรับเสียงและคลายความตึงเครียด Matein และคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของสารเดียวกันและมีผลคล้ายกันต่อร่างกาย แต่การกระทำของมาทีนนั้นละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ยาวนาน ไม่มีผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือด ไม่กระตุ้นระบบประสาท และไม่ทำให้รบกวนการนอนหลับ

ผลโทนิคของมาทีนนั้นแตกต่างจากคาเฟอีน 3 เท่าและอยู่ได้นานถึง 9 ชั่วโมง

ประโยชน์

ตามคติของชาวอินเดียที่เทพเจ้าประทานให้ เครื่องดื่มรักษาฟื้นกำลัง ปัดเป่าโรคภัย คลายโศก อายุยืนยาว จนถึงทุกวันนี้ ชามาเต ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมาย มีผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่มีความเครียดทางร่างกายและอารมณ์อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายละตินอเมริกาได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมเวทย์มนตร์นี้

ห้ามมิให้ดื่มเมทแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติการรักษาของเพื่อน

ผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหามีดังนี้:

1. มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
2. ยกระดับอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
4. คลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
5. เติมพลังและเพิ่มความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบ
6. เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและเพิ่มสติ
7. กระตุ้นการเผาผลาญ
8. เพิ่มความแรงและเรื่องเพศ
9. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
10. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ระบบประสาท

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของชามีผลต่อระบบประสาท ในแง่หนึ่ง มันกระตุ้นและยกระดับอารมณ์ และในอีกแง่หนึ่ง มันคลายความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความเหนื่อยล้าสูง คู่ครองจะฟื้นร่างกายที่อ่อนล้า เพิ่มความเอาใจใส่และความอดทน มันสงบด้วยความตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยในการนอนไม่หลับ ใช้ ชารักษาช่วยให้การทำงานประสานกัน ระบบประสาทและจัดการกับความเครียด

ระบบทางเดินอาหาร

ชา Mate มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและขับปัสสาวะ การใช้งานเป็นประจำช่วยกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ห้ามดื่มชาที่อุณหภูมิสูงและความดันโลหิตสูง

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

Mate ขยายหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยให้คงตัว ความดันเลือดแดงปรับปรุงการไหลเวียนในสมอง

เพื่อนสำหรับการลดน้ำหนัก

รวย องค์ประกอบทางเคมีชาช่วยต่อสู้ น้ำหนักเกิน. ช่วยเร่งการเผาผลาญเผาผลาญแคลอรีและ ร่างกายอ้วน, กดพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบต่อความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เพื่อนจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง - ชาหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดความหิว

เรื่องน่ารู้: สารสกัดจากฮอลลี่ปารากวัยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

อันตราย

ข้อห้ามอย่างเด็ดขาดคือการแพ้ชาคู่ซึ่งแสดงออกมา อาการแพ้สิ่งมีชีวิต สามารถแสดงออกเป็นผื่นที่ผิวหนัง จาม น้ำตาไหล ไอ หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากดื่มชา ห้ามใช้โดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แพทย์ยังได้ระบุบุคคลบางประเภทและสภาพร่างกายที่การดื่มเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

การศึกษาที่ดำเนินการและข้อมูลทางสถิติที่รวบรวมมาเป็นเวลาหลายทศวรรษได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างกัน ใช้เป็นประจำคู่ที่ร้อนมากเกินไปและการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้ชาที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 ° C สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งของหลอดอาหาร, กล่องเสียง, กระเพาะปัสสาวะ.

ข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
• สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
• ความร้อน;
• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
• แผลในกระเพาะอาหารและ ความเป็นกรดมากเกินไปท้อง;
• โรคไตเรื้อรัง;
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบและ cholelithiasis;
• โรคภูมิแพ้

Mate มีสารประกอบอะโรมาติกประมาณ 20 ชนิด (PAGs) ซึ่งพบได้ในยาสูบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเนื้อทอด การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเนื้องอกมะเร็ง

การผสมผสานของคู่ครองกับสุรายาสูบและ เนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีปรุงและดื่มเพื่อน

โดย รูปร่างเพื่อนที่ชงสดใหม่ช่วยเตือน ชาเขียว. การแช่มีสีเขียวทองรสเปรี้ยวอมขมและ กลิ่นหอมสดใส. ในบ้านเกิดของคู่ครอง วัตถุดิบที่เทลงในภาชนะจะถูกต้มถึง 8 ครั้ง รสชาติของมันเปลี่ยนไปตามการเติมแต่ละครั้งและถึงจุดอิ่มตัวที่เหมาะสมในครั้งที่สาม ชาคลาสสิคพวกเขาปรุงจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็ใส่ใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน

ใบฮอลลี่แห้งและบดเรียกว่า "เยอร์บา" และใช้เป็นวัตถุดิบในการชงชา Yerba เทลงในภาชนะและเติมน้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 70-80 ° C ชายืนยัน 2-3 นาทีและดื่มทันที ไม่ควรชง Mate ด้วยน้ำเดือด - การแช่ดังกล่าวไม่เพียง แต่เริ่มมีรสขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย พวกเขาดื่มคู่ครองผ่านท่อ Bombilla แบบพิเศษ ขอบด้านล่างดูเหมือนกระชอน การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถกรองเครื่องดื่มออกจากอนุภาคของวัตถุดิบชาเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

อุณหภูมิของคู่ระหว่างการดื่มไม่ควรเกิน 80 °C

ตามเนื้อผ้า ชาจะชงในภาชนะพิเศษที่ทำจากผลของไม้เลื้อย lagenaria ซึ่งดูเหมือนฟักทองขนาดเล็ก จานนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ทำจากไม้ โลหะ และเซรามิก Bombillas ทำมาจากเงิน คิวโปรนิกเกิล สแตนเลส ไม้ หรือลำต้นกลวง หากคุณไม่มีโอกาสซื้ออุปกรณ์พิเศษ สามารถเตรียมชาในกาน้ำชาธรรมดาได้

วันนี้มีหลายวิธีในการชงมาเต ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับ yerba Bitter mate เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย และหวานโดยผู้หญิงและเด็ก ในละตินอเมริกา เพื่อน "ฤดูร้อน" เป็นที่นิยมมาก สำหรับการเตรียม yerba ถูกเท น้ำเย็นเติมมะนาว น้ำตาล ใบสะระแหน่ น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต

เพื่อให้ห่างไกลจากชา ประโยชน์สูงสุดคุณต้องซื้อเฉพาะ yerba สดที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ของ Mate:

1. Yerba เทลงในน้ำเต้า 2/3 ปิดด้วยมือแล้วเขย่า
2. น้ำเต้าเอียงทำมุม 45 องศา ด้านที่ช่องว่างก่อตัวขึ้น มี Bombilla แทรกอยู่ จากนั้นเรือจะถูกตั้งในแนวตั้งและ Bombilla จะถูกผลักไปที่ด้านล่าง
3. น้ำร้อนถูกเทลงบน Bombilla

อันเป็นผลมาจากการแช่จะได้รับเพียงเล็กน้อยดังนั้นขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่ารสชาติจะหายไป

ตั้งแต่การต้มครั้งแรกควรดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง

Mate รักษาโรคให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายและทำให้จิตใจสงบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและใช้งานอย่างเคร่งครัด

ในบรรดาชาหลากหลายชนิดนั้นการแช่สมุนไพรถือเป็นสถานที่พิเศษ ส่วนใหญ่ของ สูตรดั้งเดิมเป็นของทุกสัญชาติ: ตัวอย่างเช่น honeybush และ rooibos มาหาเราจากแอฟริกา, catuaba - จากบราซิลและ lapacho - จากอาร์เจนตินา บ้านเกิดของมาเต (mate) ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นซึ่งทำจากใบฮอลลี่คือปารากวัย อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ "ทองคำเขียว" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชนพื้นเมืองในละตินอเมริกา - และข้อห้ามในการใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเพื่อน

ผู้เชี่ยวชาญเรียกเครื่องดื่มบางอย่างระหว่างชากับกาแฟ ชามี "อารมณ์" และรสชาติของคู่ครองเนื่องจากเทคโนโลยีในการรวบรวมและหมักใบฮอลลี่นั้นไม่แตกต่างจากการเก็บเกี่ยว พันธุ์สีเขียวชา. และเนื่องจากคุณสมบัติที่กระตุ้นและเติมพลังให้กับมาทีนซึ่งเป็นสารคล้ายคลึงทางเคมีของคาเฟอีน

Mate มีประโยชน์ไม่มากนักเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย แต่เนื่องจากผลที่ผิดปกติต่อร่างกาย ชาสามารถทำให้บุคคลสงบลงและช่วยให้เขามีสมาธิทำให้เขามีอารมณ์ในการทำงานแต่สิ่งแรกก่อน ถึง คุณสมบัติเชิงบวกเครื่องดื่มประกอบด้วย:

• ความสามารถในการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ: การปิดกั้น อนุมูลอิสระคู่ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย;
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย
• ส่งผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและตับโดยเฉพาะ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ป้องกันหลอดเลือด;
• การกระตุ้นกระบวนการคิด สมาธิ และการท่องจำ เนื่องจากเนื้อหาของฟอสฟอรัสจำนวนมาก
• การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางโดยทั่วไป: เพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพ;
• ผลขับปัสสาวะอ่อน

นอกจากนี้ เครื่องดื่มยังทำให้ปริมาณอะดรีนาลีน (ฮอร์โมนความเครียด) ในเลือดเป็นปกติ และแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการทางประสาท นอนไม่หลับ หรือเคยประสบกับสถานการณ์ที่กระทบกระเทือนจิตใจ

สำหรับผู้ชาย คู่ครองเป็นวิธีการตามธรรมชาติในการเพิ่มพูน มวลกล้ามเนื้อและแม้แต่การกระตุ้นพลัง ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามมักใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกาย

ตารางเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของสารมาเตและผู่เอ๋อ

จะเห็นได้จากตารางที่แม้จะเหมือนกัน ค่าพลังงานดื่มเพื่อนดีกว่า ชาผู่เอ๋อโดยปริมาณวิตามิน ธาตุอาหารหลัก และธาตุเหล็กในองค์ประกอบ สิ่งเดียวที่เครื่องดื่มในละตินอเมริกาด้อยกว่า "ญาติ" ของจีนคือเนื้อหาของวิตามินซี

ซื้อ ชาที่มีคุณภาพ mateได้ที่ลิงค์นี้ - https://elitnie-chai.ru/travyanie-chai/mate.html

วิดีโอ: ชามาจากไหนและมีประโยชน์อย่างไร

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เนื่องจากมาทีนมีสารกระตุ้นมาทีนในปริมาณที่เพียงพอ เครื่องดื่มจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูงในระยะเฉียบพลัน ในระยะเฉียบพลันของหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง และในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มชาเมื่อ โรคทางเดินปัสสาวะภาวะไตวายและการละเมิดสมดุลกรดเบสในร่างกาย นอกจากนี้ การกำจัดของเหลวออกจากร่างกายเป็นสิ่งที่อันตรายในช่วงที่มีไข้ การใช้คู่ครองในช่วงเวลานี้เต็มไปด้วยภาวะขาดน้ำ

ในระหว่างการศึกษาผลกระทบของคู่ครองในร่างกาย มีการเปิดเผยรูปแบบที่เป็นอันตราย ในภูมิภาคที่ชาชนิดนี้เป็นที่ต้องการของคนอื่น ๆ พบว่ามีการเพิ่มขึ้นของมะเร็งในช่องปาก หลอดลม หลอดอาหาร และกระเพาะปัสสาวะ นักวิชาการระบุข้อเท็จจริงนี้ อิทธิพลที่เป็นอันตรายดื่มแต่ด้วยวิถีชีวิตของชาวสเปนที่กินแล้วอ้วน อาหารประเภทเนื้อมักดื่มสุราและดื่มชาร้อนจัด สิ่งนี้สร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการก่อตัวของมะเร็งของการแปลเป็นภาษาท้องถิ่น

ชาวพื้นเมืองของปารากวัยมีกฎมากมายสำหรับการผลิตใบฮอลลี่ ตัวอย่างเช่นน้ำเต้า (หรือน้ำเต้า) ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม - น้ำเต้าขนาดเล็กที่มีแกนที่สะอาดและเมาด้วยความช่วยเหลือของท่ออ้อยพิเศษ - ระเบิด ที่ เงื่อนไขที่ทันสมัยน้ำเต้าทำจากเซรามิก ไม้ หรือพอร์ซเลน ในขณะที่ Bombilla สามารถแทนที่ด้วยท่อโลหะได้ และแน่นอน เพื่อทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่ม คุณสามารถดื่มได้จากถ้วย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์:

• ห้ามชงชาปารากวัยเป็นเครื่องดื่มสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพสารกระตุ้นตามธรรมชาติสามารถดื่มได้ 1 แก้ว 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
• อย่าดื่มคู่ที่ร้อนเกินไป - อุณหภูมิควรสบายสำหรับเยื่อบุช่องปากและคอหอย - 60-65 องศา
• การดื่มเครื่องดื่มก่อนนอนเป็นความคิดที่ไม่ดี เว้นแต่แน่นอนว่าเป้าหมายของคุณคือการตื่นตลอดทั้งคืน
• ไม่ควรดื่มชาในขณะท้องว่าง: ส่วนประกอบที่ใช้งานจะส่งผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• ชาวอินเดียใช้ Bombilla อย่างรู้เท่าทันระหว่างการดื่มชา: ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของเครื่องดื่มสามารถทำลายได้ เคลือบฟัน. ดังนั้นหากคุณไม่มีโอกาสใช้หลอด ให้ดื่มคู่หูด้วยการจิบทีละน้อย และอย่าปล่อยให้มันค้างอยู่ในปากของคุณเป็นเวลานาน

สามารถเพิ่มนม น้ำผึ้ง น้ำตาล แยม และสารให้ความหวานอื่นๆ ลงในชาได้แต่เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมของมาเต ดื่มโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง ค่อยๆ ลิ้มรสทุกจิบ

คู่ระหว่างตั้งครรภ์: เป็นไปได้ไหม?

แพทย์ระวังมาก เครื่องดื่มสมุนไพรระหว่างตั้งครรภ์: ผลต่อร่างกาย แม่ในอนาคตและเด็กที่กำลังพัฒนาไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะดื่มคู่ครองในช่วงเก้าเดือนแห่งความสุข:

• บน วันแรกการตั้งครรภ์ (ในไตรมาสแรก) ชาที่แปลกใหม่อาจเป็นอันตรายได้: ทำให้เกิดการหดตัวของกล้ามเนื้อมดลูกและเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรและยังขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กตามปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ ;
• ในไตรมาสที่ II และ III เครื่องดื่มก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน แต่ผู้หญิงที่ดื่มมากและมีความสุขก่อนตั้งครรภ์สามารถซื้อชาครึ่งถ้วยสัปดาห์ละครั้งได้หากต้องการ

เครื่องดื่มแปลกใหม่ในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่มารดาที่ให้นมบุตรก็ควรปฏิเสธคู่ครองด้วย - เนื้อหาสูงสารกระตุ้นอาจส่งผลต่อระบบประสาทของเด็กที่ได้รับน้ำนมแม่อย่างคาดเดาไม่ได้ งดเครื่องดื่มจากอาหารจนกว่าจะอายุอย่างน้อย 7-8 เดือน เมื่อเขาจะได้รับอาหารเสริมและให้นมลูกน้อยลง

จากนั้น หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดอีกครั้ง ให้ลองทีละน้อย: ดื่มมาเตหนึ่งในสี่แก้วในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า และเฝ้าดูปฏิกิริยาของลูกน้อยตลอดทั้งวัน หากเขาทำตัวตามปกติ การนอนหลับและความอยากอาหารยังคงอยู่ในระดับเดิม คุณสามารถดื่มชาที่ชงอ่อนๆ 1 ถ้วย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

เด็ก ๆ สามารถลองชาได้เมื่อใด

ผลการกระตุ้นของเครื่องดื่มยังอธิบายได้จากความจริงที่ว่าห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 6-7 ปี: ผู้ปกครองไม่น่าจะมีความสุขหากเด็กที่กระตือรือร้นไม่ยอมนอนตอนกลางคืนและทำให้บ้านกลับหัวกลับหาง อนุญาตให้เด็กนักเรียนมาเป็นคู่ได้ แต่เฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันและไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

ตับอ่อนอักเสบ

ในระยะเฉียบพลันของการอักเสบของตับอ่อนไม่ควรดื่มเครื่องดื่มกระตุ้น - ความเจ็บปวดและคลื่นไส้อาจเพิ่มขึ้น หลังจากหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถกลับไปหาคู่ได้ แต่ดื่มอุ่น ๆ ไม่ร้อน ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตคือถ้วยชา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

โรคเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคคู่ครองเป็นประจำช่วยป้องกันได้ โรคเบาหวานชนิดที่สองในผู้ป่วยโรคอ้วน และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในโรคที่เป็นอยู่ ขอแนะนำให้ดื่มชาในจิบเล็ก ๆ ในตอนเช้า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ แน่นอนว่าไม่รวมสารเติมแต่งรสหวานทั้งหมด

ถุงน้ำดีอักเสบ

ผลการกระตุ้นของเครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของน้ำดีและบรรเทาอาการขอแนะนำให้ดื่มคู่ 40-50 มล. ก่อนอาหารเย็นตลอดระยะเวลาที่กำเริบ

โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ห้ามใช้ Mate อย่างเคร่งครัดในช่วงที่อาการกำเริบของการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารและ แผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากทำให้เกิด vasospasm และเพิ่มระยะเวลาของโรค ในระหว่างที่อาการทุเลาลงคงที่ การเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณแม้ว่าจะไม่พึงปรารถนาก็ยังเป็นไปได้: ดื่มมาเตที่ชงอ่อนๆ ครึ่งแก้ว ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

คู่หูสำหรับการลดน้ำหนัก: เรื่องจริงหรือนิยาย?

ที่​จริง คู่​สมรส​มัก​ใช้​เป็น​เครื่อง​ช่วย​ใน​การ​ได้​มา รูปร่างเพรียวบาง. สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารกระตุ้นที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่มสามารถละลายไขมันในร่างกายและกำจัดออกจากร่างกายได้อย่างแท้จริง แต่จะได้ผลก็ต่อเมื่อคุณยึดมั่นในหลักการเท่านั้น โภชนาการที่เหมาะสมและเล่นกีฬา . ความแตกต่างของการดื่มเพื่อหุ่นสวย:

• ไม่เกินปริมาณชาที่แนะนำ - ดื่มไม่เกินแก้ว 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• แนะนำให้เล่นกีฬาหลังจากดื่มชาครึ่งชั่วโมง: พวกเขาจะกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นและคุณจะเหนื่อยน้อยลง
• ดื่มชาโดยไม่เติมน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่นๆ

ชาวปารากวัยทำงานหนักและพักผ่อนน้อยมาโดยตลอด ครั้งหนึ่ง เมื่อฟังคำบ่นและคร่ำครวญของพวกเขา เหล่าทวยเทพก็สงสารและส่งชาคู่ชีวิตให้พวกเขา ตั้งแต่นั้นมาน้ำหวานของเทพเจ้าก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวละตินอเมริกา พวกเขาดื่มมันตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มที่มีรสขมในตอนเช้าช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เครื่องดื่มเย็นๆ ช่วยดับกระหายในตอนบ่าย และชาหวานในตอนเย็นช่วยให้หลับสนิท หากคุณต้องการเหนื่อยน้อยลงและทำงานได้มากขึ้นโดยที่ยังรู้สึกดีอยู่ ชามาเตคือตัวเลือกของคุณ

คุณสมบัติคู่

ความจริงแล้วมาเตไม่ใช่ชาแต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ฮอลลี่ถือเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีตามการจัดประเภทพืช แม้ว่ามันจะเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร มันเติบโตในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย และอุรุกวัย ใบฮอลลี่ผ่านการทำให้แห้งหลายขั้นตอนซึ่งทำให้มีความขมขื่นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของควัน

สามประเทศจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้แก่ บราซิล (53%) อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)

Mate เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว, ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความกังวลใจ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมช่วยเติมพลังแม้ในยามเหนื่อยล้าและเพิ่มพลังให้กับร่างกาย ในกรณีนี้จะไม่มีอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

คำว่า "มาติ" หรือ "คู่" ในภาษารัสเซีย (โดยเน้นที่พยางค์แรก) มีรากมาจากอินเดียและหมายถึงภาชนะที่ทำจากฟักทอง

สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชามาเต ประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจาก 2 ปี วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ความสนใจเป็นพิเศษคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ มีรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่ชงอย่างสมบูรณ์แบบก็อาจเป็นอันตรายได้หากดื่มไม่ถูกวิธี

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ใบและลำต้นของ Paraguayan Holly เป็นเพียงตัวแทนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชนิด ได้แก่:

• วิตามิน;
• กรดอินทรีย์
• ลคาลอยด์แซนทีน;
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• โคลีน;
• แทนนิน;
• โพลีฟีนอล;
• ซาโปนิน;
• ธาตุ

วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ ร่วมกับไบโอฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินทำให้เกิดความฝาดและฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนประกอบอื่น ๆ ของชาปารากวัยไม่มีประโยชน์น้อยกว่า

เสื่อมีสารอัลคาลอยด์ "มาทีน" ซึ่งช่วยปรับเสียงและคลายความตึงเครียด Matein และคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของสารเดียวกันและมีผลคล้ายกันต่อร่างกาย แต่การกระทำของมาทีนนั้นละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ยาวนาน ไม่มีผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือด ไม่กระตุ้นระบบประสาท และไม่ทำให้รบกวนการนอนหลับ

ผลโทนิคของมาทีนนั้นแตกต่างจากคาเฟอีน 3 เท่าและอยู่ได้นานถึง 9 ชั่วโมง

ประโยชน์

ตามความคิดของชาวอินเดีย เครื่องดื่มบำบัดที่ได้รับจากเทพเจ้าจะช่วยฟื้นฟูพละกำลัง ขับไล่ความเจ็บป่วย บรรเทาความโศกเศร้า และทำให้อายุยืนยาวขึ้น จนถึงทุกวันนี้ ชามาเต ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมาย มีผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่มีความเครียดทางร่างกายและอารมณ์อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายละตินอเมริกาได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมเวทย์มนตร์นี้

ห้ามมิให้ดื่มเมทแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติการรักษาของเพื่อน

ผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหามีดังนี้:

1. มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
2. ยกระดับอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
4. คลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
5. เติมพลังและเพิ่มความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบ
6. เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและเพิ่มสติ
7. กระตุ้นการเผาผลาญ
8. เพิ่มความแรงและเรื่องเพศ
9. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
10. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ระบบประสาท

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของชามีผลต่อระบบประสาท ในแง่หนึ่ง มันกระตุ้นและยกระดับอารมณ์ และในอีกแง่หนึ่ง มันคลายความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความเหนื่อยล้าสูง คู่ครองจะฟื้นร่างกายที่อ่อนล้า เพิ่มความเอาใจใส่และความอดทน มันสงบด้วยความตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยในการนอนไม่หลับ การใช้ชาบำบัดช่วยให้การทำงานของระบบประสาทประสานกันและต่อต้านความเครียด

ระบบทางเดินอาหาร

ชา Mate มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและขับปัสสาวะ การใช้เป็นประจำจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยกำจัดอาการท้องผูก

ห้ามดื่มชาที่อุณหภูมิสูงและความดันโลหิตสูง

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

Mate ขยายหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ เพิ่มการไหลเวียนในสมอง

เพื่อนสำหรับการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของชาช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยเร่งการเผาผลาญ เผาผลาญแคลอรีและไขมันในร่างกาย ยับยั้งส่วนต่าง ๆ ของสมองที่รับผิดชอบต่อความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เพื่อนจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง - ชาหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดความหิว

เรื่องน่ารู้: สารสกัดจากฮอลลี่ปารากวัยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

อันตราย

ข้อห้ามโดยเด็ดขาดคือการแพ้ชาคู่ซึ่งแสดงออกมาในปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย สามารถแสดงออกเป็นผื่นที่ผิวหนัง จาม น้ำตาไหล ไอ หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากดื่มชา ห้ามใช้โดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แพทย์ยังได้ระบุบุคคลบางประเภทและสภาพร่างกายที่การดื่มเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

การศึกษาที่ดำเนินการและสถิติที่รวบรวมมาเป็นเวลาหลายทศวรรษได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคคู่ที่ร้อนมากเกินไปเป็นประจำกับการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้ชาที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 ° C สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งของหลอดอาหาร กล่องเสียง และกระเพาะปัสสาวะ

ข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
• สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
• ความร้อน;
• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
• แผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร
• โรคไตเรื้อรัง;
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบและ cholelithiasis;
• โรคภูมิแพ้

Mate มีสารประกอบอะโรมาติกประมาณ 20 ชนิด (PAGs) ซึ่งพบได้ในยาสูบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเนื้อทอด การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเนื้องอกมะเร็ง

การผสมผสานของคู่ครองกับแอลกอฮอล์ ยาสูบ และเนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีปรุงและดื่มเพื่อน

มาเตที่ชงสดใหม่มีลักษณะภายนอกคล้ายกับชาเขียว การแช่มีสีเขียวทองรสเปรี้ยวอมขมและกลิ่นหอมสดใส ในบ้านเกิดของคู่ครอง วัตถุดิบที่เทลงในภาชนะจะถูกต้มถึง 8 ครั้ง รสชาติของมันเปลี่ยนไปตามการเติมแต่ละครั้งและถึงจุดอิ่มตัวที่เหมาะสมในครั้งที่สาม ชาคลาสสิกปรุงจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็ใส่ใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน

ใบฮอลลี่แห้งและบดเรียกว่า "เยอร์บา" และใช้เป็นวัตถุดิบในการชงชา Yerba เทลงในภาชนะและเติมน้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 70-80 ° C ชายืนยัน 2-3 นาทีและดื่มทันที ไม่ควรชง Mate ด้วยน้ำเดือด - การแช่ดังกล่าวไม่เพียง แต่เริ่มมีรสขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย พวกเขาดื่มคู่ครองผ่านท่อ Bombilla แบบพิเศษ ขอบด้านล่างดูเหมือนกระชอน การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถกรองเครื่องดื่มออกจากอนุภาคของวัตถุดิบชาเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

อุณหภูมิของคู่ระหว่างการดื่มไม่ควรเกิน 80 °C

ตามเนื้อผ้า ชาจะชงในภาชนะพิเศษที่ทำจากผลของไม้เลื้อย lagenaria ซึ่งดูเหมือนฟักทองขนาดเล็ก จานนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ทำจากไม้ โลหะ และเซรามิก Bombillas ทำมาจากเงิน คิวโปรนิกเกิล สแตนเลส ไม้ หรือลำต้นกลวง หากคุณไม่มีโอกาสซื้ออุปกรณ์พิเศษ สามารถเตรียมชาในกาน้ำชาธรรมดาได้

วันนี้มีหลายวิธีในการชงมาเต ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับ yerba Bitter mate เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย และหวานโดยผู้หญิงและเด็ก ในละตินอเมริกา เพื่อน "ฤดูร้อน" เป็นที่นิยมมาก สำหรับการเตรียม yerba จะถูกเทด้วยน้ำเย็น, มะนาว, น้ำตาล, ใบสะระแหน่, น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชา คุณต้องซื้อเยอร์บาสดเท่านั้นที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ของ Mate:

1. Yerba เทลงในน้ำเต้า 2/3 ปิดด้วยมือแล้วเขย่า
2. น้ำเต้าเอียงทำมุม 45 องศา ด้านที่ช่องว่างก่อตัวขึ้น มี Bombilla แทรกอยู่ จากนั้นเรือจะถูกตั้งในแนวตั้งและ Bombilla จะถูกผลักไปที่ด้านล่าง
3. น้ำร้อนถูกเทลงบน Bombilla

อันเป็นผลมาจากการแช่จะได้รับเพียงเล็กน้อยดังนั้นขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่ารสชาติจะหายไป

ตั้งแต่การต้มครั้งแรกควรดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง

Mate รักษาโรคให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายและทำให้จิตใจสงบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและใช้งานอย่างเคร่งครัด

ชามาเตเรียกได้ว่าสุดๆ ชาที่แปลกใหม่เพื่อประเทศของเรา เป็นของชาชาติพันธุ์พร้อมกับชา catuaba ของบราซิล, lapacho ของอาร์เจนตินา, รอยบอสแอฟริกัน คุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับชามาเตซึ่งกำหนดโดยคุณสมบัติที่ผิดปกติของเครื่องดื่ม แล้วจะคาดหวังอะไรได้จาก ชาเพื่อนอันตรายหรือผลประโยชน์?

ประวัติของชา

ประชากรพื้นเมืองในละตินอเมริกาได้กล่าวถึงชานี้ในตำนานมากมาย โดยเชื่อว่ามันมีคุณสมบัติวิเศษ Mate สามารถกระตุ้นความแข็งแรงและพละกำลังที่ผิดปกติ ตอบสนองความหิวและความกระหาย ในศตวรรษที่ 16 มิชชันนารีซื้อวัตถุดิบชาที่ไม่ธรรมดาในราคาแสนถูก ส่งไปยุโรปพวกเขาได้รับอย่างเหมาะสม กะลาสีดื่มชา Mate ระหว่างการเดินทางไกลในทะเล เขาช่วยพวกเขาจากไข้รุนแรงและโรคเลือดออกตามไรฟัน เขาสนับสนุนและเติมพลังให้กับนักเดินทางในระหว่างการเดินทางผ่านป่าฝน

บางครั้งชาก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่ในศตวรรษที่ 19 พืช Illex Paraguariensis ถูกค้นพบ เริ่มปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา อุรุกวัย ปารากวัย จากยอดและใบที่ถูกบด พวกเขาเริ่มทำชามาเต ซึ่งผลิตในระดับอุตสาหกรรม ในทวีปอเมริกาใต้ เขากลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทันที

จากนั้นพิธีชงชาจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยใช้ อาหารจานพิเศษสำหรับคู่ครอง: Bombilla และน้ำเต้า น้ำเต้าเป็นภาชนะฟักทอง และระเบิดเป็นหลอดกก

ชามาเตทำมาจากอะไร?

วัตถุดิบในการผลิตชามาเตคือยอดและใบของฮอลลี่ปารากวัย พืชชนิดนี้พบได้ในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกด้วย ฮอลลี่สามารถสูงได้ถึง 15 เมตร มีฟันใบ ดอกเล็กสีขาวแกมเขียว

นักสะสมนำกิ่งก้านของพืชถอนใบออกจากพวกมัน วัสดุแห้งสนิท หลังจากนั้นยอดและใบจะถูกบดให้เป็นผง ชา อย่างดีสามารถกำหนดได้โดยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: ต้องมีฝุ่นเศษใบไม้และเศษเล็กเศษน้อยของลำต้น

องค์ประกอบทางเคมีของชามาเต

ใบฮอลลี่มีส่วนประกอบมากกว่า 190 ชนิด การค้นพบนี้เกิดขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปาสเตอร์ ในบรรดาองค์ประกอบที่มีอยู่ในชาสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• กรดอินทรีย์ (isobutyric, isocaproic, isovaleric, resinous);
• วิตามิน (กรดนิโคตินิก, A, B, C, E);
• ไบโอฟลาโวนอยด์ (เควอซิทิน, รูติน);
• แทนนิน (แทนนิน);
• ซาโปนิน (เบต้าอะมิริน);
• ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก (แมงกานีส แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก)

เมื่อเทียบกับความคลาสสิค ชาเขียวคู่มีสารต้านอนุมูลอิสระและอัลคาลอยด์มากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าชาเขียวมีคาเฟอีนและมาเตมีมาทีน มันคล้ายกับคาเฟอีน แต่ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์นั้นอ่อนโยนและอ่อนโยนกว่า Matein ไม่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นมากเกินไป ผลของคาเฟอีนทำให้ชุ่มชื่นเป็นเวลาประมาณสามชั่วโมงและมาทีนทำให้กระปรี้กระเปร่านานขึ้นหลายเท่า ข้อได้เปรียบที่สำคัญของคู่คือไม่รบกวนการนอน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชามาเต

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวอินเดียใช้เครื่องดื่มจากฮอลลี่เพื่อรักษาโรคติดเชื้อ ปัจจุบัน แนะนำให้ใช้ชามาเตสำหรับโรคต่างๆ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ประโยชน์ของชามาเต

• กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• มีผลขับปัสสาวะ
• มีคุณสมบัติต้านการกระสับกระส่าย
• ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด
• เร่งการเผาผลาญ
• ลดความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า

ข้อห้ามและอันตรายของชาคู่

จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ไม่เพียงเชื่อมั่นในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเท่านั้น แต่ยังพบว่าชาอาจเป็นอันตรายได้ ผู้ที่ใช้มาเตในปริมาณมากเป็นเวลาหลายปีได้รับการตรวจ พบความสัมพันธ์ระหว่างการเกิดมะเร็งบางชนิดกับการดื่มชา นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าการบริโภคชาหนักร่วมกับการสูบบุหรี่และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอก

จากสถิติพบว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง ช่องปากคือคนดื่มชาร้อนเกินไป น้ำเต้าซึ่งดื่มแล้วเก็บอุณหภูมิสูงไว้นานเกินไป เหตุการณ์นี้นำไปสู่การเกิดโรคของกระเพาะปัสสาวะ

พบ PAHs (โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอเนต) ในชา การผสมผสานกับแอลกอฮอล์, ยาสูบ, เนื้อทอดสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเนื้องอก ไม่แนะนำให้ดื่ม จำนวนมากเครื่องดื่มร้อนโดยเฉพาะขณะดื่มแอลกอฮอล์และระหว่างงานเลี้ยง หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ใช้ชาปารากวัยไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ ชาจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

วิธีชงชามาเต

มีรายละเอียดปลีกย่อยของการชงชานี้ ชงในภาชนะเดิม เรียกว่าน้ำเต้าน้ำเต้า เมื่อก่อนน้ำเต้าทำมาจากฟักทอง ตอนนี้ทำมาจากสแตนเลส ไม้ และพลาสติก พวกเขาแตกต่างกันในระดับเสียง มีน้ำเต้าจำนวนมากสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่มีน้ำเต้าขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับการดื่มเพียงครั้งเดียว

นักเลงคู่หลังจากได้น้ำเต้าแล้วให้เตรียมใช้ต่อไป เทส่วนผสมชาลงในน้ำเต้า เทน้ำ 2/3 ของปริมาตร อุณหภูมิสูง. เรือทิ้งไว้หนึ่งวันโดยไม่ต้องปิดฝา หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมออกและทำความสะอาดน้ำเต้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

คนที่ชงชาเรียกว่าเซวาดอร์ ศิลปะการทำอาหารคือเซวาร์ คุณไม่สามารถเร่งรีบเมื่อชงเครื่องดื่ม ใบชาเทลงในน้ำเต้าเทน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ใบชาพองตัว จากนั้นจึงใส่ท่อ (bombilla) เข้าไปตรงกลาง ด้านหนึ่งของหลอดนี้เป็นตัวกรอง อีกด้านเป็นหลอดเป่า หลอดทำจากโลหะ แต่ก่อนทำจากไม้ไผ่ เติมน้ำร้อนลงในภาชนะ หลังจากสองนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติดั้งเดิมดื่ม. สามารถชงชาได้อีก

วิธีดื่มเพื่อน

สำหรับชาวอเมริกาใต้ กระบวนการดื่มชาถือเป็นศีลระลึก ใช้เวลาเกือบสองชั่วโมง มักจะเกิดขึ้นในบริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตร ในบรรยากาศที่อบอุ่น ชา Mate ดื่มในจิบเล็ก ๆ ของเหลวจะถูกดึงออกมาจากหลอดที่หนามาก ไม่อนุญาตให้หมักชาในภาชนะ มิฉะนั้นความขมขื่นจะเกิดขึ้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นอันตราย ในชาไม่ค่อยมี แต่ใส่น้ำแข็ง นม น้ำตาล เป็นที่เชื่อกันว่าชาจะเปิดเต็มที่หลังจากการเติมครั้งที่สี่เท่านั้น น้ำร้อน.

ที่ ใช้ทุกวันดื่มน้ำเต้าให้เพียงพอ ล้างหลังใช้ เก็บเปียก. ด้วยการใช้งานที่หายาก ควรล้างน้ำเต้าและลูกระเบิดให้สะอาด พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

ส่วนผสมจากธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่พบในมาเต (หรือมาเต) มีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ ที่ ทางที่ถูกการเตรียมการที่คู่ครองยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินจากธรรมชาติหลากหลายชนิดที่ไม่สามารถได้รับจากผลิตภัณฑ์อื่นใด (Bixby, 2005)

ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติของชามาเต:

• เพื่อนเป็นตัวล้างพิษที่ดี (ช่วยขจัดพิษที่เป็นพิษออกจากร่างกาย)
• เพื่อนปรับปรุงการนอนหลับ
• คู่เพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• ลดอาการแพ้
• ให้พลังงาน
• ลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในผู้ป่วยเบาหวาน
• ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
• ทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น
• เพิ่มความสามารถในการมีสมาธิ
• ปรับปรุงอารมณ์
• ปรับปรุงการเผาผลาญและออกซิเจนของอวัยวะ
• ลดความรู้สึกหิว
• ชะลอการก่อตัว โรคมะเร็ง(จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ชิคาโก)
• ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและหัวใจวาย
• ช่วยย่อยอาหาร

คุณสมบัติเหล่านี้บางอย่างมีอยู่ในชาเขียวเช่นกัน แต่ยังมีคุณสมบัติดังกล่าวอีกมากมายในคลังแสงของคู่ครอง จากส่วนประกอบทางเคมี 196 ชนิดในชามาเต มีเพียง 144 ชนิดเท่านั้นที่พบในชาเขียว กระบวนการแปรรูปที่คล้ายกับชาเขียวช่วยรักษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่นๆ ไว้ได้เกือบทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์. วารสารการแพทย์ทางเลือก สรุป: "Yerba mate เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าชาเขียว (2) เมื่อปรากฎว่า mate ปรุงสุก วิธีการแบบดั้งเดิม, "มีประสิทธิภาพมากกว่าชาเขียวและไวน์แดงในการผลิตโพลีฟีนอลและเพิ่มความเข้มข้นในเลือด" (Bixby, 2005)

มีประโยชน์ คุณสมบัติของคู่ครองอยู่ในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงซึ่งไม่พบในชาเขียว หรือมีอยู่ในความเข้มข้นต่ำ Journal of Ethnoformacology ตั้งชื่อหลายชื่อ ได้แก่ วิตามิน B-1, B-2, A, ไรโบฟลาวิน, แคโรทีน, โคลีน, กรดแพนโทธีนิก, อิโนซิทอล และกรดอะมิโน 15 ​​ชนิด (3) ในระหว่างการวิจัยพบว่า: "โพแทสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียมจำนวนมากที่มีอยู่ในใบก็มีอยู่ในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้" ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์

ส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในคู่:

• 2-บิวทอกซีเอทานอล
• ลินาลูล
• อ้างอิงเจอรานิล
• กรดคาปริลิก
• กรดคาโปรอิก
• ล-เพนเตน-3-ออล
• œ-terpineol
• กรดเพลลาร์โกนิก
• เจอรานิออล
• 6-เมทิล-(E)-3,5-เฮปทาเดียน-2-โอน
• 6-เมทิล-5-เฮปเทน-2-โอน
• 2,6,6-ไตรเมทิล-2-ไฮดรอกซีไซโคลเฮกซาโนน
• œ-อิออน
• ออกทานอล
• 5,6-อีพ็อกซี่-ß-ไอโอโนน
• ß-อิออน
• 6,10,14-ไตรเมทิลเพนตะเดคาโนน
• เฮปทานอล
• (E)-2,(E)-4-เฮปตะไดอีนัล
• เฮกซานัล
• (E)-2-เพนเตนอล
• (E)-2-เฮกเซนา

ประโยชน์ของเพื่อน: ข้อสรุป

เป็นผลให้เราสามารถสรุปได้ว่าเพื่อนมีสุขภาพดีกว่าชาเขียวมาก

โปรดจำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสารกระตุ้นทุกชนิดควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง ใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นจุดเริ่มต้นในการสร้างการสำรวจคู่ครองต่อไปของคุณ

Mate มีข้อดีทั้งหมดของชาเขียวและไม่มีข้อเสียของกาแฟ (ความดันที่เพิ่มขึ้น อิทธิพลเชิงลบบนหัวใจ) ในเวลาเดียวกัน mate เป็นตัวกระตุ้นที่อ่อนโยนและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้มีพลังตลอดทั้งวัน

เมทชะลอความแก่

Mate หรือที่รู้จักกันในชื่อชาปารากวัย ดูเหมือนจะช่วยเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ ทำให้ชะลอวัยและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ แพทย์มาถึงข้อสรุปนี้ พวกเขาระบุคุณสมบัติดังกล่าวกับปริมาณโพลีฟีนอลสูงซึ่งพบได้ในยาต้มใบมาเต

เพื่อให้ได้ผลสูงสุดจากการใช้เครื่องดื่มชูกำลังนี้จำเป็นต้องเตรียมยาต้มอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เพื่อน 50 กรัมแล้วเทน้ำร้อน 0.5 ( อุณหภูมิที่เหมาะสม 70 องศาเซลเซียส).

ในกรณีนี้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มที่ได้จะสูงถึง 500-600 มิลลิกรัมซึ่งมากกว่าชาดำหรือชาเขียวในปริมาณที่เท่ากัน

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของเสื่อ

ชามาเตเป็น ของขวัญที่แท้จริงที่ชาวอินเดียในอเมริกาใต้ทำกับชาวยุโรป ชื่ออื่นสำหรับเพื่อนคือชาปารากวัย ผลิตจากใบของต้นเยอร์บามาเต เครื่องดื่มมีรสขมและมีรสหวานเล็กน้อย

Brewing mate เป็นพิธีกรรมพิเศษที่คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับต้มน้ำเต้า (ในบางครั้งการอ่านน้ำเต้า) ซึ่งทำจากน้ำเต้า และหลอดที่มีตะแกรงที่ปลาย Bombiglia (Bombija)

ช่วงของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาคู่นั้นกว้างมาก ชามีฤทธิ์กระปรี้กระเปร่าและช่วยในการฟื้นตัวจากการออกแรงอย่างหนัก เนื่องจากเสื่อมีสารมาทีน (Metil Xantine) สารนี้จะออกฤทธิ์คล้ายคาเฟอีนกล่าวคือ โทนร่างกายให้ความแข็งแรงและพลังงาน แต่ ลักษณะเด่น mateina คือไม่เพิ่มความดันโลหิตและไม่เพิ่มการเต้นของหัวใจซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีน ต้องขอบคุณมาทีนชนิดเดียวกัน ชามาเตอินจึงเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัส

Mate มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (มีผลกับอาการท้องผูกและท้องเสีย) ช่วยเรื่องโรคไต ระบบทางเดินปัสสาวะ. ทำความสะอาดเลือดและหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวอินเดียที่ค้นพบชานี้สามารถทดแทนอาหารได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเดินทางไกล สิ่งนี้คือชาคู่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E,
• แทนนิน,
• แคโรทีน,
• ไบโอติน,
• กรดนิโคตินิก, กรดแพนโทเทนิก, กรดไฮโดรคลอริก,
• แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส ซิลิกอน ฟอสเฟต กำมะถัน

การชงชาคู่แบบคลาสสิกกับน้ำเต้าเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนในระหว่างที่คุณไม่ควรเร่งรีบ ใบชาแห้งเทลงในน้ำเต้าประมาณ 2/3 และเอียงเพื่อให้มีช่องว่างเกิดขึ้นที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นลังเล ในส่วนเล็ก ๆน้ำร้อน (หรือเย็น - สำหรับคู่เย็น) เทในลักษณะที่ใบชาเปียกเพียงเล็กน้อย หลังจากที่น้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ใบชาจนหมด (หลังจาก 3 นาที) น้ำจะสูญเสียความสามารถในการไหลและจะมีลักษณะเป็นสารละลายข้น Bombilla วางอยู่ในออสซิลลาเพื่อให้ไปถึงด้านล่างสุดและภาชนะบรรจุน้ำไว้ด้านบน

ควรจำไว้ว่าไม่ควรเทชาคู่ด้วยน้ำเดือดเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและแม้แต่รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อุณหภูมิของน้ำสำหรับการต้มไม่ควรสูงกว่า 80 องศา

ชา Mate สามารถดื่มได้เกือบจะทันทีหลังจากเติมน้ำ การแช่ใช้เวลาเพียง 1-2 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าหากแช่ชานานเกินไปจะเริ่มมีรสขม เมื่อวาง Bombilla ลงในน้ำเต้าที่หนามาก ชาจะค่อยๆ จิบทีละน้อย

ชามาเตสามารถชงกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้โดยใส่สารให้ความหวานที่ด้านล่างของโคลงก่อนชง Mate ยังสามารถชงเหมือนกาแฟ ใบชาในอัตราส่วน 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรต้มสองสามนาที

คู่เย็นเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ชาดังกล่าวจะถูกแช่นานกว่ามาก ที่ เครื่องดื่มเย็น ๆบางครั้งอาจเติมน้ำส้ม มะนาว หรือน้ำเกรพฟรุต รวมทั้งใบสะระแหน่ น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง มีความเชื่อกันว่าคู่ที่ขมขื่นแบบคลาสสิกเป็นเครื่องดื่มของผู้ชายในขณะที่ผู้หญิงและเด็ก ๆ ดื่มคู่ที่หวาน แต่ประเพณีการดื่มคู่กับน้ำตาลถูกนำเข้ามายังอาร์เจนตินาโดยเพื่อนร่วมชาติของเราซึ่งตั้งรกรากอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ La Plata และ Parana