बियर सिर्फ अंदर ही नहीं पिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, यहां तक ​​कि इसके आधार पर मूल कॉकटेल भी प्राप्त किए जाते हैं। हम दस प्रस्तुत करते हैं सबसे अच्छा कॉकटेलहमारी साइट के संपादकों के अनुसार बीयर के साथ। प्रत्येक प्रस्तावित पेय घर पर बनाना आसान है। रेटिंग संकलित करते समय, हमें लोकप्रियता, तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता द्वारा निर्देशित किया गया था।

1. "रफ़" (बीयर के साथ वोदका)।

मिश्रण जो कारण बनता है तीव्र नशा. कार्बन डाइऑक्साइड गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है, जिसके परिणामस्वरूप शराब रक्तप्रवाह में तेजी से अवशोषित हो जाती है। इसके बावजूद, कॉकटेल रूस में बहुत लोकप्रिय है। एक संस्करण के अनुसार, इसका आविष्कार रूसी व्यापारियों द्वारा किया गया था, जिन्होंने एक दावत के बाद सारी शराब एक कंटेनर में डाल दी थी।

• वोदका - 60 मिलीलीटर;
• बीयर - 400 मिली।

चमकीले हॉपी स्वाद वाली घनी बियर लेना बेहतर है जो वोदका को डुबो देती है।

विधि: बियर के एक मग में डालें ठंडा वोदकाऔर एक घूंट में पी लें.

"रफ़" की एक किस्म चमकता हुआ कॉकटेल "चपोक" है। इसे तैयार करने के लिए, एक फेशियल ग्लास में 100 मिलीलीटर वोदका और 50 मिलीलीटर बीयर (अधिमानतः ज़िगुली) को मिलाना पर्याप्त है, फिर गिलास को अपनी हथेली से ढक दें, इसे पलट दें, इसे अपने घुटने पर मारें, इसे वापस कर दें, हटा दें अपनी हथेली और जल्दी से पी लो. कॉकटेल का नाम उस ध्वनि के नाम पर रखा गया है जो घुटने से टकराने पर सुनाई देती है।

2. "साइकिल चालक"।

एक साधारण ताज़ा बियर कॉकटेल। इस रेसिपी का आविष्कार 1922 में जर्मनी में हुआ था। उस समय, म्यूनिख बाइक की सवारी का मार्ग एक छोटे से शराबखाने के पास से होकर गुजरता था। बहुत सारे लोग थे जो अपनी प्यास बुझाना चाहते थे, मालिक को एहसास हुआ कि सभी के लिए पर्याप्त बीयर नहीं होगी। फिर उसने इसे नींबू पानी के साथ आधा पतला कर दिया। दर्शकों को यह पसंद आया.

• हल्की बीयर - 100 मिली;
• नींबू पानी - 100 मिली.

विधि: एक शेकर में ठंडा नींबू पानी और बीयर मिलाएं, परिणामस्वरूप कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें, आप ऊपर से नींबू से सजा सकते हैं।

3. "क्रूर बियर।"

बियर, शैंपेन और का मिश्रण हर्बल मदिरा. यह सुखद स्वाद के साथ एक असामान्य संयोजन बनता है।

• हल्की बीयर - 100 मिली;
• शैंपेन - 100 मिलीलीटर;
• बेनेडिक्टिन लिकर - 10 मिली।

विधि: सभी सामग्रियों को ठंडा करें, एक गिलास में बीयर डालें, शैंपेन और शराब डालें, फिर हिलाएं।

4. "कोलावाइज़ेन"।

असामान्य, यादगार स्वाद वाला जर्मन कॉकटेल युवा लोगों के बीच लोकप्रिय है। रूस में दुर्लभ.

• कोका-कोला (पेप्सी) - 100 मिली;
• गेहूं बियर - 200 मिलीलीटर।

विधि: एक शेकर में ठंडा कोला और बियर मिलाएं, कॉकटेल को एक गिलास में डालें।

5. "बीयर बदमाश।"

तीक्ष्ण तीखा स्वाद के साथ एक पुरुष कंपनी के लिए एक कॉकटेल।

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• बियर - 200 मिलीलीटर;
• टमाटर का रस - 30 मिलीलीटर;
• केचप - 2 बड़े चम्मच।

विधि: एक गिलास में केचप और टमाटर का रस डालें, बियर डालें। फिर सावधानी से वोदका को एक पतली धारा में डालें। कॉकटेल को बिना हिलाए एक घूंट में पिया जाता है।

6. "ब्लैक वेलवेट"।

इसे महिलाओं का कॉकटेल माना जाता है। यह है सुंदर रंगऔर नायाब स्वाद.

• डार्क बियर (अधिमानतः गिनीज) - 150 मिली;
• शैंपेन - 100 मिली।

7. डॉ. काली मिर्च जलाना।

यादगार स्वाद के साथ बियर कॉकटेल की तैयारी में शानदार।

• डार्क रम (व्हिस्की) - 25 मिली;
• अमरेटो लिकर - 25 मिली;
• हल्की बीयर - 200 मिली।

विधि: एक गिलास में बीयर डालें, शराब डालें। एक ढेर में रम में आग लगा दें और इसे एक गिलास में डाल दें। एक घूंट में पियें.

8. "मोनाको"।

आकर्षक महिला कॉकटेलएक जटिल खट्टे-मीठे स्वाद के साथ।

• पिना कोलाडा सिरप - 30 मिली;
• हल्की बीयर - 300 मिली;
• नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
• अनानास - 1 टुकड़ा.

विधि: एक गिलास में बियर और सिरप डालें, नीबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अनानास के टुकड़े से सजाएं. एक भूसे के माध्यम से पियें.

9. "खट्टा क्रीम के साथ बीयर।"

यह एल्कोहल युक्त पेय, शायद इससे भी अधिक . और वे इसका उपयोग, एक नियम के रूप में, इसके शुद्ध रूप में करते हैं, अगर मैं ऐसा कह सकता हूँ, तो। लेकिन इसका उपयोग करके इसे ठीक किया जा सकता है झागदार पेयमें से एक घटक भागपर्याप्त मूल कॉकटेलबियर के साथ. बियर के साथ ऐसे कॉकटेल की रेसिपी नीचे हैं।

बियर और जूस के साथ कॉकटेल

नींबू के रस के साथ. एक नींबू से रस निचोड़ें, उसमें एक बड़ा चम्मच वोदका डालें और फिर एक गिलास ठंडी बीयर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक लंबे, पहले से ठंडा गिलास में डालें। कॉकटेल के ऊपर चुटकी भर छिड़कें पिसी चीनी- लेकिन यह वैकल्पिक है।

संतरे के रस के साथ.कभी-कभी इस बहुत ही साधारण कॉकटेल को पोलिश कहा जाता है, क्यों - मुझे नहीं पता। और नुस्खा वास्तव में आदिम है: ठंडी बियर और ठंडा संतरे का रस 1:2 के अनुपात में एक लंबे गिलास में मिलाया जाता है, यानी कॉकटेल की मात्रा का एक तिहाई बीयर है, दो तिहाई जूस है। इस कॉकटेल को स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

टमाटर के रस के साथ.दो व्यंजन, दोनों दूर से प्रसिद्ध व्यंजन की याद दिलाते हैं, लेकिन यह उसका नहीं है :)।

तो, पहले मामले में, हमें पचास ग्राम वोदका और उतनी ही मात्रा की आवश्यकता होगी टमाटर का रसऔर दोगुनी बियर. और थोड़ा सा नमक. सबसे पहले, एक गिलास में बियर डालें, फिर वोदका - सावधानी से, उन्हें मिश्रण न करने की कोशिश करें, और आखिरी लेकिन कम से कम, और भी अधिक सावधानी से - टमाटर का रस। ऊपर से नमक.

अब बियर और टमाटर के रस के साथ कॉकटेल का दूसरा संस्करण। एक लंबे बियर गिलास में तीन-चौथाई डार्क बियर, एक-चौथाई - टमाटर का रस डालें, धीरे से हिलाएं और पूरी बियर को चम्मच से इस गिलास में डालें। अंडे सा सफेद हिस्सा- बिल्कुल कच्चा। चाहें तो ऊपर से छिड़कें। बढ़िया नमक. इस कॉकटेल को बीयर के साथ बड़े घूंट में पिया जाता है, जिसमें से एक घूंट आश्चर्यचकित कर देने वाला होता है। 🙂

रस के मिश्रण से. आपको इस कॉकटेल को बियर के साथ पहले से तैयार करना होगा। बल्कि, रस का मिश्रण पहले से तैयार किया जाता है - एक फल से निचोड़ा हुआ आधा गिलास संतरा, नींबू और आधा गिलास पानी किसी कांच के कंटेनर में डाला जाना चाहिए, एक चम्मच दानेदार चीनी और आधा चम्मच मिलाएं। बारीक कटा हुआ नींबू बाम (आप ताजा भी ले सकते हैं, या सुखा भी सकते हैं), सब कुछ मिलाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

बीयर के साथ कॉकटेल तैयार करने से पहले, तैयार मिश्रण को छान लें, उसमें एक गिलास बीयर डालें - हल्का लें, मिलाएं और लंबे गिलास में डालें जिसमें बर्फ के टुकड़े पहले से डाले गए हों।

बीयर और डेयरी उत्पादों के साथ कॉकटेल

हाँ, हाँ, ऐसा प्रतीत होता है, ऐसी असंगत बातें, और कॉकटेल बहुत दिलचस्प हैं।

दूध के साथ। काफ़ी - बीयर के साथ बहुत कम अल्कोहल वाला कॉकटेल। खुद जज करें: एक गिलास दूध के लिए पचास ग्राम डार्क बीयर, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और एक अंडा लिया जाता है। सभी घटकों को एक मिक्सर में मिलाया जाता है, फिर तैयार कॉकटेल को पारंपरिक लंबे गिलास में डाला जाता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ. सुप्रसिद्ध और काफी लोकप्रिय कॉकटेल, विशेष रूप से, जैसा कि लोक अफवाह और कुछ निकट-वैज्ञानिक स्रोतों का कहना है, उन लोगों के लिए जो बेहतर होना चाहते हैं। तो, बीयर की एक बोतल - इस मामले में हम अंधेरा लेते हैं - ठंडा किया जाता है, फिर इसकी सामग्री को आधा गिलास खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा सा टेबल नमक. फिर से मिलाएं और अतिरिक्त वजन की कमी से पीड़ित लोगों को परोसें। 🙂

दही के साथ. यह अब इतना लोकप्रिय नहीं है और यह कहना अधिक सही है कि बीयर के साथ कॉकटेल के लिए एक अल्पज्ञात नुस्खा है। इस रेसिपी के लिए, हम हल्की बियर - आधा लीटर, दही - एक गिलास, स्वादानुसार मिलाते हैं दानेदार चीनीऔर मिक्सर से मिला दीजिये. इस कॉकटेल को लंबे गिलासों में भी परोसा जाता है।

खैर, जैसा कि लेख के शीर्षक से पता चलता है, यह बियर के साथ कॉकटेल व्यंजनों का पहला भाग था, अगले अंक में - अन्य व्यंजन, अब हानिरहित रस और डेयरी उत्पादों के साथ नहीं, बल्कि अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि बीयर-आधारित पेय सिर्फ डिब्बाबंद जूस कॉकटेल हैं जो 2000 के दशक में किशोरों के बीच लोकप्रिय थे। वास्तव में, बीयर-आधारित पेय फैंसी बार के सुपर कॉकटेल जितना अच्छा हो सकता है और सामान्य कॉकटेल का एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प हो सकता है। और गर्मियों में, बीयर कॉकटेल धमाकेदार होंगे: डिग्री छोटी है, और स्वाद हल्का है।

बीयर पर आधारित साधारण पेय

दरअसल, बियर कॉकटेल को विशेष रूप से वर्गीकृत नहीं किया गया है। बात बस इतनी है कि बीयर-आधारित पेय हैं जिन्हें तैयार करना आसान है, और कुछ ऐसे हैं जिन्हें तैयार करना अधिक कठिन है। पहली श्रेणी से अगला कॉकटेल.

साइकिल-सवार

एक बहुत ही सरल पेय, जिसका आविष्कार 1920 के दशक में जर्मनी में हुआ था। एक बार म्यूनिख शहर में एक और रैली हुई और उसका मार्ग एक छोटी और अगोचर सराय से होकर गुजरता था। इस शराबखाने में तरोताजा होने के इच्छुक लोगों की इतनी भीड़ पहले कभी नहीं आई थी, इसलिए मालिक को एहसास हुआ कि सभी साइकिल चालकों के लिए पर्याप्त बीयर नहीं हो सकती है। फिर झागदार पेय को नींबू पानी के साथ पतला करने का विचार आया। दौड़ में भाग लेने वालों को यह पसंद आया, लेकिन नाम वही रहा।

नींबू पानी और बीयर के खेल नाम वाले कॉकटेल के लिए, आपको प्रत्येक 100 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। शेकर में हिलाएं, ऊंचे गिलास में ले जाएं और नींबू से सजाएं। यदि आप यहां अनार का रस मिलाते हैं, तो आपको मोनाको नामक कॉकटेल मिलता है। कोई कम ताज़ा नहीं और स्वादिष्ट पेयअगर आप यहां स्ट्रॉबेरी डालेंगे तो बाहर आ जाएगा।

"दवाई"

अदरक अब फैशन के चरम पर है, साथ ही इसके साथ पेय भी। तो क्यों न 250 मिलीलीटर बीयर में 100 ग्राम नींबू का रस और अदरक का रस मिलाएं, फिर ताजा अदरक डालें? इस तरह के कॉकटेल से गर्मियों में आपको सर्दी नहीं लगेगी।

कोलवेइज़ेन

यह एक जर्मन आविष्कार भी है, जिसे जर्मनी के युवा निवासी बहुत पसंद करते हैं। हमारे अक्षांशों में, यह अतिथि दुर्लभ है, लेकिन लोकप्रियता भी प्राप्त कर रहा है। कोलावैज़ेन को चीनी वाली चाय की तुलना में तैयार करना भी आसान है। 200 मिलीलीटर बीयर (गेहूं) के लिए आपको 100 ग्राम कोका-कोला या पेप्सी की आवश्यकता होगी। बस एक शेकर में मिला लें. सब कुछ ठंडा होना चाहिए.

बियरमिक्स

सरल भी. जूस के साथ वही बीयर जो 2000 के दशक की शुरुआत में सक्रिय रूप से हम पर थोपी गई थी, तैयार है। खैर, बीयरमिक्स के भी प्रशंसक हैं। सच है, एक सरल नियम है: हल्की बियर को नींबू या संतरे के रस के साथ और गहरे रंग की बियर को टमाटर या चेरी के साथ पतला करना बेहतर है।

बीयर को एक गिलास (250 मिली), जूस चाहिए - बिल्कुल वैसा ही। बस मिलाएं और ठंडा करें।

कॉकटेल राजकुमारी

उसे हल्की बियर चाहिए, सफेद अंगूरऔर अदरक (सूखा हुआ)। बीयर को 150 मिली, अंगूर - एक गुच्छा चाहिए। हम अंगूरों को तोड़ते हैं और प्रत्येक बेरी को दो भागों में काटते हैं। गिलासों में रखें, अदरक छिड़कें और बियर भरें। हम कुछ मिनटों का आग्रह करते हैं।

ब्लैक वेलवेट कॉकटेल

साथ ही महिला, जबकि नाम से स्पष्ट है कि हमें डार्क बियर चाहिए और गिनीज से बेहतर। कॉकटेल का स्वाद और रंग बहुत बढ़िया है. गिनीज (या अन्य डार्क बियर) हमें 150 मिली, शैंपेन - 100 मिली चाहिए। सबसे पहले, बीयर डाली जाती है, और शैंपेन पहले से ही एक पतली धारा में इसमें डाली जाती है। कॉकटेल में झाग आना चाहिए, लेकिन ज़्यादा नहीं।

स्ट्रॉ के साथ ही पियें।

मोनाको

एक और कॉकटेल पूरी तरह से स्त्रीत्वपूर्ण और ग्लैमरस। मोनाको को लॉन्गड्रिंक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और इसका स्वाद जटिल और कड़वा-मीठा है।

रचना में शामिल हैं:

• 300 मिली हल्की बियर;
• 5 मिली नीबू का रस;
• अनानास का टुकड़ा;
• पिना कोलाडा सिरप (30 मिली)।

क्रूर बियर

इसका श्रेय महिलाओं को भी दिया जा सकता है, लेकिन पुरुषों के लिए यह असामान्य है सुखद स्वादशायद यह भी पसंद आये. खाना पकाने के लिए, आपको 100 ग्राम ब्रूट और चाहिए लाइट बियर, साथ ही 10 मिली बेनेडिक्टिन हर्बल लिकर। सब कुछ ठंडा किया जाता है और सबसे पहले बियर को गिलास में डाला जाता है, फिर शैंपेन और बेनिदिक्तिन। अच्छे से मिक्स हो जाता है.

सबसे अधिक सुगंधित

इसके लिए 200 मिली बीयर, एपेरोली और कैंपारी 30-30 मिली की आवश्यकता होगी। नींबू का रस, सजावट के लिए ऋषि पत्तियां और अंगूर के कुछ टुकड़े।

पुरुषों का कॉकटेल

यह अधिक "भारी तोपखाना" है, मैं क्या कह सकता हूँ। लेकिन पुरुषों के बियर कॉकटेल केवल रफ नहीं हैं। हालाँकि रफ़ को समझदारी से पकाने की ज़रूरत है।

एक प्रकार की मछली

वे कहते हैं कि व्यापारी बहुत पहले ही रफ़ और पागलपन का आविष्कार कर चुके थे। उन्होंने बस हाथ में मौजूद सभी पेय को एक कंटेनर में डाल दिया। रफ़ वास्तव में एक व्यापारी की तरह घातक और नशीला काम करता है, क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल किसी और चीज़ का संयोजन है। एक कपटी रफ़ का शिकार न बनने के लिए, पेय को सही ढंग से संयोजित करना महत्वपूर्ण है, अधिक सटीक रूप से, 400 मिलीलीटर बीयर के लिए (इसे एक स्पष्ट बीयर स्वाद और गंध के साथ लें), आपको केवल 50-60 मिलीलीटर वोदका की आवश्यकता होगी। और यदि आप घटकों को एक गिलास में डालते हैं और इसे अपनी हथेली से ढकते हैं, और फिर इसे पलटते हैं, तो गिलास को अपने घुटने पर मारते हैं, आपको एक बैंग कॉकटेल मिलता है। ध्वनि के कारण इसे ऐसा कहा जाता है। कुछ लोग रफ़ में अधिक नींबू का रस मिलाने की सलाह देते हैं, और यदि आप अत्यधिक कार्बन डाइऑक्साइड चाहते हैं - चमकीला स्प्राइट।

खुर का प्रहार

इसके अलावा एक चरम बियर है और इसका नशा रफ़ से भी बदतर नहीं है। यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनकी आपको इसके लिए आवश्यकता है:

• 10 मिलीलीटर शराब;
• आधा लीटर बीयर;
• 200 ग्राम चीनी.

बियर उबलती है, सारी चीनी उसमें डाल दी जाती है और आप उसे निकाल सकते हैं। इसके बाद, खाड़ी में अल्कोहल डालें और बहुत अच्छी तरह से ठंडा करें। कुछ लोग ऐसे दो से अधिक झटके झेल सकते हैं।

शैतानी

नाम इस तथ्य की ओर संकेत करता है कि हर कोई एक समय में कॉकटेल नहीं पीएगा। इसमें 250 मिलीलीटर बीयर, 5 ग्राम है जमीन की कॉफी, 10 मिली रम, 5 ग्राम नमक और पिसी हुई काली मिर्च। सब कुछ मिला लें. नींबू से सजा सकते हैं.

बियर बदमाश

बहुत पुरुष कॉकटेल, और स्वाद तीखा और तीखा होता है। उसके लिए उनमें वोदका और बीयर की जरूरत होती है. रफ के समान अनुपात, साथ ही तेज केचप के कुछ बड़े चम्मच और 30 मिलीलीटर टमाटर का रस। तैयारी के लिए, बाद वाले को एक गिलास केचप में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर बीयर डाली जाती है, और वोदका एक पतली धारा में डाला जाता है।

डॉ. काली मिर्च आग पर

वही मसालेदार स्वाद, एक ही समय में यादगार, और खाना बनाना एक वास्तविक शो है जिसमें न केवल एक बारटेंडर महारत हासिल कर सकता है। कौन जानता होगा कि बियर में ऐसी संभावनाएँ होती हैं!

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• हल्की बियर (ग्लास);
• रम डार्क (25 मिली);
• 25 मिली अमरेटो।

बीयर और खट्टा क्रीम

यह बिल्कुल अल्कोहलिक कॉकटेल भी नहीं है, बल्कि ऊर्जा देने वाला कॉकटेल है, लेकिन यह ऊर्जा पेय से इस मायने में अलग है कि यह किसी भी अंग को नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह किसी भी ओवरलोड के बाद जीवन में वापस लौटने में मदद करेगा और यहां तक ​​कि आपको वजन बढ़ाने में भी मदद करेगा। लेकिन इससे छाती बढ़ती है या नहीं, यह कहना नामुमकिन है। केवल अगर यह किलोग्राम के साथ दिखाई देता है। खट्टा क्रीम 200 ग्राम, बीयर (हल्का) - 300 चाहिए। 150 मिलीलीटर बीयर में, सारी खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, जो बीयर बची है उसे डालें।

बीयर — कम शराब पीना, जो अनाज (अक्सर जौ) से उत्पन्न होता है अल्कोहलिक किण्वनशराब बनानेवाला के खमीर और हॉप सुगंधीकरण के साथ माल्ट पौधा। संतुष्ट एथिल अल्कोहोलअधिकांश बियर में, लगभग 3-6% वॉल्यूम। (स्ट्रॉंग में, एक नियम के रूप में, मात्रा के हिसाब से 8 से 14% तक होता है, कभी-कभी हल्की बियर को भी अलग किया जाता है, जिसमें मात्रा के हिसाब से 1-2% होता है, गैर-अल्कोहल बियर को अलग से अलग किया जाता है)।

बियर के प्रकार:

रंग से होती है पहचान:

• रोशनी,
• अँधेरा,
• लाल,
• सफ़ेद
• और मिश्रित बियर.

तैयार बीयर का रंग मूल वोर्ट की उपस्थिति पर निर्भर करता है डार्क माल्ट, साथ ही भूनने की मात्रा और डिग्री भी। रंग के आधार पर बियर का वर्गीकरण रूस के साथ-साथ कुछ अन्य देशों में भी व्यापक है। यूरोपीय देश, उदाहरण के लिए, स्पेन में।

डार्क बियर को सबसे उपयोगी माना जाता है। यह साबित हो चुका है कि इसमें 121 अरबवां मुक्त आयरन होता है, जबकि हल्की बीयर में केवल 92 हिस्सा होता है। चूंकि शरीर में आयरन की उपस्थिति हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, इसलिए डार्क बीयर के लाभ निर्विवाद हैं। स्पैनिश प्रोफेसर कार्लोस ब्लैंको का दावा है उच्च सामग्रीहॉप और माल्ट के अर्क में मुक्त लोहा पाया जाता है, जो डार्क बीयर के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम करता है।

डार्क बियर के चार मुख्य प्रकार हैं:

• - सुनहरा भूरा - केवल बेल्जियम और ब्रिटेन में उत्पादित;
• - एक काफी मजबूत डार्क बीयर (तीन प्रकार की बीयर को मिलाकर बनाई गई: पुरानी एले, बहुत मजबूत बीयर और कमजोर, पूरी तरह से पकी हुई ताजी बीयर नहीं), यह एक डार्क ड्रिंक है जिसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है।
• स्टाउट
• मार्च बियर.

स्टाउट और मार्च बियर की विशेषता गहरा गहरा रंग, उच्च चिपचिपाहट और उच्च अल्कोहल सामग्री है।

स्टाउट को मीठी और कड़वी किस्मों में विभाजित किया गया है, और मार्च बियर को परिपक्व होने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है।

मिश्रित बियर गहरे और हल्के बियर को मिलाकर प्राप्त की जाती है और यह चेक बियर पीने की संस्कृति का परिणाम है।

अदरक - वाक्यांश "अदरक बियर"। अंग्रेजी भाषाइसका मतलब सामान्य अर्थों में बिल्कुल बीयर नहीं है, बल्कि अदरक के साथ गैर-अल्कोहल सोडा है। इसलिए, जब बीयर की बात आती है, तो इसे "अल्कोहलिक जिंजर बीयर" कहा जाता है। सामान्य तौर पर, बीयर का उपयोग दोधारी तलवार है, क्योंकि। अदरक, एक ओर, स्वाद को और अधिक दिलचस्प बना सकता है और एक तीखा, मसालेदार घटक जोड़ सकता है, और दूसरी ओर, यदि आप इसे अदरक के साथ "एक प्रतिशत के अंश" से अधिक करते हैं, तो यह तुरंत पूरे स्वाद को अपने वश में कर लेता है। , बाकी सब चीजों को पार करना।

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बियर कॉकटेल पैशन कॉकटेल व्हिस्की बिटर कॉकटेल बीयर पंच इंग्लिश बीयर कॉकटेल शैंडी
रास्पबेरी पंच कोयल और मगरमच्छ नृत्य अंडा बीयर दही के साथ बीयर बाबा ल्यूबा की किस बीयर के साथ पोर्ट वाइन गर्म बीयर स्तरित कॉकटेलकाला और पीला (काला और भूरा)
क्यूबन कॉकटेल लिरिका

यदि आपको बीयर पसंद है, तो इस पेय को इसके शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि अधिक मूल तरीके से, अर्थात् मूल और स्वादिष्ट कॉकटेल के हिस्से के रूप में पीने का प्रयास करें। दिलचस्प विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

कौन सी बियर सही है?

सही बियर चुनें. सबसे पहले, यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, इसलिए एक पेय खरीदें प्लास्टिक की बोतलेंनिश्चित रूप से यह इसके लायक नहीं है। बहुत से लोग ड्राफ्ट बियर पसंद करते हैं, लेकिन आपको इसे केवल तभी खरीदना चाहिए जब आप गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हों। और यह सुनिश्चित करने के लिए, आपको विक्रेता से मूल की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ों के साथ-साथ गुणवत्ता प्रमाणपत्र भी माँगना होगा। वैसे, असली ताज़ी बनी बियर केवल कुछ दिनों के लिए ही संग्रहीत की जाती है, कई महीनों के लिए नहीं।

किले पर विशेष ध्यान दें. यह कॉकटेल की बाकी सामग्री पर निर्भर करेगा। तो, यदि आप उपयोग करने जा रहे हैं तेज़ पेय, तो बीयर हल्की होनी चाहिए, यानी कम अल्कोहल वाली (लगभग 3-4 डिग्री)। यदि आप बीयर को आधार के रूप में उपयोग करते हैं और इसे गैर-अल्कोहल घटकों के साथ पतला करते हैं, तो यह अधिक मजबूत (4-4.5 डिग्री से अधिक) हो सकता है।

और अंत में, विविधता. यह आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के साथ-साथ किसी विशेष कॉकटेल की रेसिपी पर भी निर्भर करेगा। इसलिए, कुछ मामलों में, असाधारण रूप से हल्की और ताज़ा हल्की बियर की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में केवल अधिक तीखी और समृद्ध डार्क बियर उपयुक्त होती है।

खाना पकाने के विकल्प

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट कॉकटेलबीयर के साथ? नीचे कुछ हैं दिलचस्प विकल्पहर स्वाद के लिए.

कोलवेइज़ेन

इस कॉकटेल का जन्मस्थान जर्मनी है, और इस देश में, जैसा कि आप जानते हैं, बीयर को बहुत प्यार और सम्मान दिया जाता है और निश्चित रूप से, वे जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है। कई जर्मनों द्वारा पसंद किया जाने वाला पेय पाने के लिए, आपको बस दो भाग हल्की बीयर और एक भाग कोला मिलाना होगा। स्वाद बहुत ही रोचक और ताज़ा होगा.

"तीन कामरेड"

नाम स्वयं ही बताता है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होती है: हल्की गेहूं की बीयर, अंगूर या नींबू का रस और वोदका। अनुपात बराबर होगा. बस सारी सामग्री को मिला लें और चाहें तो गिलास में बर्फ डाल दें।

"रफ़"

यह कॉकटेल सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, लेकिन आपको इससे सावधान रहना चाहिए, यह बहुत कपटी है! खाना पकाने के लिए, आपको एक मग ताज़ी बियर और एक गिलास वोदका की आवश्यकता होगी। बस अपनी बियर में वोदका मिलाएं और आनंद लें।

लेकिन एक और अधिक जटिल संस्करण भी है। एक मग बियर और एक गिलास वोदका डालें। इसके बाद, सावधानी से भरे हुए गिलास को सीधे मग में रखें, इस बात का ध्यान रखें कि पेय पदार्थ आपस में न मिलें। सब कुछ पीने की सलाह दी जाती है, और अधिमानतः एक घूंट में, ताकि घटक मिश्रित हो जाएं।

दिलचस्प: ऐसे कॉकटेल का दूसरा नाम "पोलर बियर" है।

"रूसी कॉकटेल"

आपको चाहिये होगा:

• हल्की बियर का एक गिलास;
• वोदका के 50-70 मिलीलीटर;
• तीन बड़े चम्मच शहद।

खाना बनाना:

1. बर्फ लें और कुचलें, वोदका और तरल शहद के साथ मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण को बियर में डालें।
3. अगर चाहें तो और बर्फ डालें और परोसें।

कॉकटेल "व्हाइट"

ये नुस्खा बहुत है असामान्य संयोजनघटक और उपयोग की विधि, लेकिन आपको यह मौलिकता पसंद आ सकती है। आपको चाहिये होगा:

• 500 मिली हल्की बीयर;
• दो गिलास दूध;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• लौंग के दो मटर;
• छोटी चुटकी जायफल

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. लौंग को काट लीजिये.
2. बियर को थोड़ा गर्म करें, लौंग, चीनी और डालें जायफल, अच्छी तरह से मलाएं।
3. दूध को उबालें और बियर में डालें। इस कॉकटेल को गर्मागर्म ही पीना चाहिए।

"अजगर"

ऐसे कॉकटेल से आपको भी सावधान रहना चाहिए. और इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रांडी का एक गिलास;
• 1.5 लीटर शराब;
• 1.5 लीटर बियर;
• शैंपेन की 2 बोतलें;
• 120 मिलीलीटर सिरप;
• एक नींबू.

खाना बनाना:

1. शैंपेन को छोड़कर सभी तरल सामग्री मिलाएं।
2. मिश्रण को गिलासों में डालें, प्रत्येक गिलास में ठंडी शैंपेन और बर्फ डालें।
3. सर्विंग बाउल को नींबू के टुकड़ों से सजाएं।

कॉकटेल "पनडुब्बी"

खाना पकाने के लिए, आपको बीयर और टकीला की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, एक गिलास में ठंडा झागदार पेय डालें, फिर टकीला और बर्फ डालें।

ताज़गी देने वाला ग्रीष्मकालीन कॉकटेल

बीयर जूस के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, और आप सेब, नींबू, चेरी, तरबूज और यहां तक ​​कि केला जैसी किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए अनुपात स्वयं चुनें।

खट्टा क्रीम बियर कॉकटेल

यह कॉम्बिनेशन आपको अजीब या फिर पागलपन भरा लगेगा, लेकिन असल में कुछ लोग खट्टी क्रीम के साथ बीयर पीना पसंद करते हैं। और यह, वैसे, आपको अधिक धीरे-धीरे और कमजोर रूप से नशे में आने की अनुमति देता है, क्योंकि नाश्ता काफी वसायुक्त होता है।

तो, एक पर्याप्त बड़े कंटेनर में 350 मिलीलीटर बीयर डालें और 100-150 ग्राम खट्टा क्रीम डालें। फिर सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाएं या ब्लेंडर से फेंटें।

"बोल"

यह कॉकटेल मजबूत है, लेकिन स्वाद में काफी सुखद है। इसे तैयार करने के लिए आपको आधा गिलास रम, एक गिलास की जरूरत पड़ेगी डार्क बियरऔर तीन अंडे. तैयारी: अंडों को ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें। बियर गरम करो. पहले इसे डालो अंडे का मिश्रण, फिर रम, दोबारा मिलाएं और परोसें।

"Michelada"

यह काफी लोकप्रिय और मसालेदार मैक्सिकन बियर कॉकटेल है, जिसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 मिली हल्की मुलायम बियर;
• अजवाइन के रस के छह बड़े चम्मच;
• एक या दो चम्मच सोया सॉस;
• टबैस्को सॉस के दो बड़े चम्मच;
• साल्सा सॉस के पांच बड़े चम्मच;
• एक नींबू या नीबू;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. गिलासों को अच्छी तरह ठंडा करें, उनके किनारों को नींबू से चिकना कर लें नींबू का रसऔर दिलचस्प बढ़त पाने के लिए नमक में डुबोएं।
2. इसके बाद, एक गिलास में "साल्सा" और "टबैस्को" डालें, फिर डालें सोया सॉस, फिर अजवाइन का रस, फिर नीबू का रस निचोड़ें, काली मिर्च डालें और फिर सावधानी से हर चीज़ पर बीयर डालें।

बियर कॉकटेल की तैयारी और खपत दोनों के संबंध में कुछ सुझाव:

• कई बियर का स्वाद ताज़ा या मीठा होता है, जिससे उनमें अल्कोहल का एहसास ही नहीं होता। और बस यही आपके साथ क्रूर मजाक कर सकता है. एक किले को महसूस किए बिना, आप बहक सकते हैं और "ओवरशूट" कर सकते हैं, एक मजबूत तक पहुंच सकते हैं शराब का नशा. इसलिए आपको हर चीज में माप पता होना चाहिए और हमेशा खुद पर नियंत्रण रखना चाहिए।
• यदि आप बहुत अधिक नशे में होने से डरते हैं, तो नियमित बियर को गैर-अल्कोहल बियर से बदला जा सकता है। हाल ही में, सभी प्रसिद्ध शराब बनाने वाली कंपनियाँ ऐसे पेय का उत्पादन कर रही हैं, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ पा सकते हैं। नतीजतन, पेय कम स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन कम मजबूत होगा।
• आप बियर कॉकटेल केवल ताजा तैयार करके ही पी सकते हैं, क्योंकि थोड़ी देर खड़े रहने के बाद उनकी भाप खत्म हो सकती है और उनका मूल स्वाद खो सकता है।
• सभी घटकों को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए, बियर कॉकटेल को ठंडा पीना सबसे अच्छा है।
• यदि आप मजबूत पेय का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो वे उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए! वोदका या अन्य समान कम या संदिग्ध गुणवत्ता का, सबसे पहले, यह स्वाद को प्रभावित करेगा, और दूसरी बात, यह सुबह के हैंगओवर और यहां तक ​​कि गंभीर विषाक्तता के जोखिम को बढ़ा देगा।

दिलचस्प कॉकटेल आज़माएँ!