खीरे, टमाटर और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा। सॉसेज और पनीर और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा

सबसे पहले, आटा तैयार करें: आटे को एक गहरे कटोरे में छान लें।

- फिर नमक, चीनी, यीस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.

एक छोटा कुआं बनाएं और उसमें एक गिलास गर्म पानी, वनस्पति या जैतून का तेल डालें।

आटे को हाथ से मसल कर 7-10 मिनिट तक गूथ लीजिये. आटे की स्थिरता लोचदार होनी चाहिए। हाथ से आटा गूंथने की प्रक्रिया में थोड़े अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है। तैयार आटे को तौलिए से ढककर किसी गर्म स्थान पर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

टेबल पर बेकिंग पेपर रखें (इससे पिज़्ज़ा को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा)। तैयार आटाफिर से गूंधें, एक बड़े गोले में पर्याप्त पतला बेल लें। सर्कल के केंद्र से शुरू करके, किनारे तक न पहुंचें, कट बनाएं।

पिज़्ज़ा बेस को चिकना कर लीजिये टमाटर सॉसया केचप.

आटे पर बेतरतीब ढंग से फैलाएं सॉस, फिर खीरे और टमाटर। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकसपनीर।

इसके बाद, केंद्र से शुरू करते हुए, आटे के कोनों को भरावन के ऊपर लपेटें और आधार पर मजबूती से दबाएं।

इस प्रकार हमें "मुकुट" प्राप्त होता है। यदि आप चाहें, तो आप एक बार फिर पिज्जा पर हल्का सा पनीर छिड़क सकते हैं और टमाटर सॉस या केचप से चिकना कर सकते हैं। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

यह बहुत स्वादिष्ट, लज़ीज़ और अविश्वसनीय है सुंदर पिज़्ज़ासॉसेज और खीरे के साथ मुझे यह मिल गया।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं आपको हमेशा की तरह, अचार और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा की एक रेसिपी, एक फोटो के साथ एक रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। पिज़्ज़ा पकाने का विचार अप्रत्याशित रूप से आया। फ्रिज में कुछ सॉसेज और हार्ड पनीर बचा हुआ था। आख़िरकार, यह अकारण नहीं है कि पिज़्ज़ा बचे हुए उत्पादों से तैयार किया जाता है। पिज़्ज़ा को सॉसेज और जैतून के साथ पकाना संभव था, लेकिन हमने इस पिज़्ज़ा को विभिन्न प्रकार के मांस के साथ आज़माया। खीरे हमारी पारंपरिक सब्जी हैं, खासकर जब से हर गृहिणी उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करती है, और मैं कोई अपवाद नहीं हूं। वास्तव में, पिज्जा को पूरी तरह से अलग "टॉपिंग" के साथ तैयार किया जा सकता है। हम कभी-कभी, जब बच्चों के साथ टहलने जाते हैं, पिज़्ज़ेरिया में जाते हैं। पिज़्ज़ा के प्रकार, मैं आपको बताता हूँ, एक विशाल विविधता। वे इसे किस चीज़ से नहीं पकाते। सभी प्रकार के उत्पादों को जोड़कर और उन्हें एक दूसरे के साथ मिलाकर। हर स्वाद के लिए.

पिज़्ज़ा का इतिहास प्राचीन काल से चला आ रहा है, लेकिन हाल ही में मैंने जानकारी पढ़ी कि पिज़्ज़ा नियति नाविकों और किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय था। ये टमाटर, बेकन और जड़ी-बूटियों के साथ गोल केक थे। पिज़्ज़ा बनाने वाले उस्तादों को "पिज़ाओली" कहा जाता था (जो आज भी प्रासंगिक है)। सुबह-सुबह उन्होंने पिज़्ज़ा तैयार किया, जिसे पकड़ कर लौट रहे किसानों और नाविकों ने खरीदा।

आज वे लोकप्रिय हैं अलग - अलग प्रकारपिज़्ज़ा, लेकिन सबसे लोकप्रिय पिज़्ज़ा मार्गेरिटा, 4 सीज़न्स और मारिनारा हैं। इसके अलावा, पिज्जा को मार्गेरिटा नाम इटली के राजा अम्बर्टो की पत्नी के सम्मान में मिला। शेफ ने इटालियन झंडे के रंगों का उपयोग करके पिज्जा बनाया। लाल टमाटर है, सफेद मोज़ेरेलो चीज़ है, हरा तुलसी है। रानी पिज़्ज़ा से बहुत प्रभावित थी, इसीलिए इसका नाम यह पिज़्ज़ा पड़ गया।

लेकिन वापस अपने पिज़्ज़ा पर, जिसे हमने आज पकाया। मुझे यह पसंद है कि व्यंजन सरल, किफायती और तैयार करने में "परेशानी नहीं" हैं।

इस रेसिपी को लेख के अंत में फोटो वीडियो में 1.17 मिनट में देखा जा सकता है।

अचार और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा - फोटो के साथ रेसिपी

पिज़्ज़ा सामग्री:

• 150-200 ग्राम सॉसेज
• 2-3 पीसी। अचार
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर
• 2-3 बड़े चम्मच. पिज्जा सॉस के चम्मच
• इच्छानुसार साग

आटा सामग्री:

• 100 मि.ली. गर्म पानी
• 1 चम्मच सूखा खमीर
• 1 चम्मच चीनी
• 0.5 चम्मच नमक
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• लगभग 1.5 कप आटा 250 ग्राम

आटा बनाने की विधि बहुत त्वरित, सरल और किफायती है, इसमें अंडे, केफिर, दूध शामिल नहीं है और यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है। उत्पादों का यह सेट हर घर में पाया जा सकता है।

मैं एक कटोरे में गर्म पानी डालता हूं, चीनी, खमीर, नमक, रिफाइंड मिलाता हूं वनस्पति तेल, आटा और आटा गूंध।

मैं कटोरे में ही आटा गूंथता हूं। आटा हाथ से पीछे रह जाना चाहिए. मैं तौलिए से ढककर 12-15 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। आटे को तेजी से फिट करने के लिए, मैं गर्म पानी के सॉस पैन पर आटे का एक कटोरा भी रखता हूं।

यह इतना सरल और तेज़ है. 15 मिनिट में आटा तैयार है. यदि आपको चरण दर चरण और बहुत कुछ चाहिए विस्तृत नुस्खाइस परीक्षण की तैयारी कर रहा हूँ, फिर मैंने इसे वहाँ ब्लॉग पर साझा किया।

मैं कहूंगी कि हर महिला के पास पिज़्ज़ा आटा बनाने की अपनी स्वादिष्ट और सिद्ध रेसिपी होती है। यदि आप आटे को अलग तरह से पकाते हैं, तो नीचे टिप्पणी में हमारे साथ नुस्खा साझा करें।

मैं दोहराता हूं, मुझे यह रेसिपी इसकी सादगी, पहुंच और तैयारी की गति के लिए पसंद है। मैं बिल्कुल इसी रेसिपी के अनुसार आटा बना रही हूं। यदि आप अपना साझा करते हैं स्वादिष्ट रेसिपीपरीक्षण करें, मैं आपकी रेसिपी आज़माऊंगा।

तो, आटा तैयार है, मैं बाकी सामग्री तैयार करता हूं। सॉसेज, सख्त पनीर, सॉस, अचार. साग से आप डिल, अजमोद, तुलसी का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पास केवल अजमोद था।

हमारे पास सलामी सॉसेज है, जो आपके पास है आप उसका उपयोग करें, अन्यथा आपको यह बेहतर लगेगा। मैंने सॉसेज को क्यूब्स में काट दिया, आप अपनी पसंद के अनुसार हलकों, धारियों में काट सकते हैं।

हलकों में मसालेदार खीरे, लगभग आधा सेंटीमीटर। विशेष रूप से अचार के साथ पिज़्ज़ा की रेसिपी के लिए, मैंने छोटे खीरे लिए, इस साल उन्होंने ऐसे खीरे भी तैयार किए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

मैं पिज़्ज़ा के आटे को बेलता हूँ, या इसे अपने हाथों से फैलाकर गोल केक का आकार देता हूँ। मैं बोर्ड बनाता हूं. मैं जानबूझकर ऐसा करता हूं ताकि पिज्जा पकाते समय पनीर और सॉस बाहर न निकलें और जलें नहीं।

मेरे पास पिज़्ज़ा का व्यास 25 सेमी है। 2-3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच. इस साल हमने इसे खास तौर पर तैयार किया है.' बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित चटनी, साथ जड़ी बूटी. लेकिन आप सामान्य घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ केचप बदल सकते हैं।

सॉस को चम्मच से समान रूप से फैलाएं और ऊपर से सॉसेज और अचार फैलाएं। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है. हमारे यहाँ बच्चे भी पिज़्ज़ा पकाने में मदद करते हैं।

मेयोनेज़, जैसा कि आपने देखा, मैं उपयोग नहीं करता। लेकिन अगर आप वाकई इसे पसंद करते हैं, तो आप आटे को केचप और मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं. मुझे हर चीज़ ऐसी ही दिखती है.

ऊपर से सख्त पनीर छिड़कें। आप मोत्ज़ारेला चीज़ के टुकड़े भी डाल सकते हैं, मुझे यह पिज़्ज़ा पर बहुत पसंद है। असाधारण देता है मलाईदार स्वादकोई पिज़्ज़ा. मुझे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है.

आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं. मैं आमतौर पर खरीदता हूं रूसी पनीर. अगर आपको पिज़्ज़ा पर पनीर पसंद है तो आप इसका दोगुना हिस्सा भी डाल सकते हैं.

हम पिज्जा को अचार के साथ ओवन में भेजते हैं। पहले, ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है।

हम इसे 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, सुनिश्चित करें कि पिज्जा जले नहीं।

पिज्जा को पार्सले से सजाएं. मुझे इसके ऊपर ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालना पसंद है, मुझे यह सचमुच पसंद है, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

पिज़्ज़ा नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जाता है। चूंकि यह बहुत है अतिशय भोजन. सचमुच, बहुत स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक। आटा उत्तम, कुरकुरा, पतला, स्वादिष्ट है।

परंपरागत रूप से, पिज़्ज़ा को 4, 6 या 8 स्लाइस में काटा जाता है और परोसा जाता है। अचार और सॉसेज का कॉम्बिनेशन बहुत दिलचस्प है. सच कहूँ तो, यह स्वादिष्ट है। जैतून की जगह खीरे काफी उपयुक्त हैं। केवल अचार वाले खीरे की जरूरत है, अचार वाले से काम नहीं चलेगा।

मैंने पहले ही कोशिश कर ली है, और मैं यह समझने के लिए कि किस चीज़ के साथ अधिक स्वादिष्ट है, अचार के साथ पिज़्ज़ा आज़माना चाहता था। लेकिन प्रत्येक पिज़्ज़ा अपने तरीके से स्वादिष्ट और मौलिक होता है।

इसे बनाना आसान है, आपने खुद इसे फोटो के साथ रेसिपी के रूप में देखा है। इसलिए, यदि आपको पिज़्ज़ा पसंद है, और आपने इस विकल्प को नहीं आज़माया है, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। खीरे का कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन थोड़ा खट्टापन के साथ संयोजन अच्छा है।

पिज़्ज़ा पूरे परिवार या मेहमानों को खिलाने का एक त्वरित और आसान तरीका है। उदाहरण के लिए, हमारा एक मित्र है, जब हम मिलने आते हैं तो मेहमान खाना बनाते हैं बड़ा पिज़्ज़ा, और उदारतापूर्वक उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यह कितना स्वादिष्ट है. हम बगीचे में, खुली हवा में ऐसे ही बैठते हैं, बातें करते हैं और पिज़्ज़ा खाते हैं।

बेशक, आपको दिन में तीन बार पिज़्ज़ा नहीं खाना चाहिए, हालाँकि पिज़्ज़ा प्रेमी होते हैं, लेकिन कभी-कभी आप अपने परिवार को लाड़-प्यार कर सकते हैं। बच्चों को खासतौर पर पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है और वे अक्सर इसे घर पर पकाने के लिए कहते हैं।

पिज़्ज़ा सचमुच है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिसे सरल उत्पाद. किसी भी स्थिति में मदद करेंगे. विशेषकर यह वाला नुस्खा काम करेगाजिनके पास रेफ्रिजरेटर में सॉसेज और पनीर है, और अचार, एक नियम के रूप में, हर गृहिणी में हैं। कई लोग सर्दियों के लिए सॉस और केचप भी तैयार करते हैं। और यदि नहीं, तो स्टोर से खरीदा हुआ केचप हमेशा मदद करेगा।

हमें एक रसदार, पतला, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पिज्जा मिला, मुझे लगता है कि आप फोटो में पहले से ही सब कुछ देख सकते हैं। मजे और प्यार से पकाएं. बॉन एपेतीत!

और यहां आप इस रेसिपी को एक मिनट में देख सकते हैं.

ककड़ी पिज्जा एक बढ़िया विकल्प है क्लासिक नुस्खा. आप इसमें ताजा या मसालेदार खीरे डाल सकते हैं, उन्हें अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर मिला सकते हैं। हम आपको अचार के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पिज्जा पकाने की पेशकश करते हैं।

अवयव

पिज्जा का गुंथा हुआ आटा 0 किलोग्राम पनीर 200 ग्राम बल्ब प्याज 0 टुकड़ा

• सर्विंग्स: 1
• खाना पकाने के समय: 20 मिनट

अचार और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा

स्वादिष्ट पिज़्ज़ा का रहस्य - सही आटा. आप इसे स्वयं मिला सकते हैं या स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। हमारे व्यंजनों में, हम स्टोर से खरीदे गए का उपयोग करेंगे यीस्त डॉ. पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो आटा;
• 300 ग्राम सॉसेज (हैम, उबले या स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करें);
• 200-300 ग्राम पनीर;
• 2-3 पीसी। अचार;
• 1 पीसी। प्याज;
• टमाटर सॉस या केचप, मेयोनेज़।

सॉसेज काटें प्याजऔर अचार को गोल या आधे छल्ले में काट लें, और पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बेकिंग शीट पर रखें सूरजमुखी का तेलया चिकना किया हुआ चर्मपत्र बिछा दें।

आटे को बेल कर बेकिंग शीट पर रख दीजिये. किनारों को थोड़ा मोड़ें ताकि भरावन बाहर न निकले। आटे की पहली परत टमाटर सॉस या केचप से फैलाएं. तीखापन के लिए, आप अदजिका मिला सकते हैं। भराई को यादृच्छिक क्रम में समान रूप से फैलाएं। उदाहरण के लिए, पहले सॉसेज, फिर प्याज, अचारऔर अंत में कसा हुआ पनीर। फिर पिज्जा को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें। परोसने से पहले भागों में बाँट लें।

अचार और उबली हुई सब्जियों के साथ पिज़्ज़ा

आपको लगता है कि सब्जी मुरब्बाऔर पिज़्ज़ा - असंगत अवधारणाएँ? आप सही नहीं हैं! पिज़्ज़ा बनाकर देखिये असामान्य नुस्खा. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम खमीर आटा;
• 2-3 पीसी। अचार;
• किसी भी सॉसेज का 180 ग्राम;
• 50 ग्राम पनीर;
• 2 पीसी. ताजा टमाटर;
• 1 पीसी। शिमला मिर्च;
• 1 पीसी। प्याज;
• सूरजमुखी तेल के 15 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ या केचप।

सब्जियों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें, टमाटर, मिर्च और प्याज डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। आटे को पतला बेल लें और इसमें उबली हुई सब्जियों की स्टफिंग डालें।

फिर मसालेदार खीरे और सॉसेज को छल्ले में काटकर फैलाएं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। वैकल्पिक रूप से की एक परत जोड़ें ताजा टमाटर. ओवन में 180-200°C पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

ककड़ी पिज्जा रेसिपी आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी। पारंपरिक खाना बनाना इतालवी व्यंजनसामग्री के एक गैर-मानक सेट के साथ। अपने उत्पाद जोड़ें, प्रयोग करें। हम आपके अच्छे भाग्य की कामना करते हैं!

नीचे फोटो के साथ इस डिश की रेसिपी देखें।

यह पिज़्ज़ा सफलतापूर्वक अचार वाले खीरे को दो प्रकार के सॉसेज - स्मोक्ड सलामी और उबले हुए डॉक्टर के साथ मिलाता है। इसका स्वाद बहुत ही सुखद और थोड़ा तीखा होता है. मैंने इस पिज़्ज़ा के लिए आटा पतला और कुरकुरा बनाने का निर्णय लिया। स्वादिष्ट सॉसेज के साथ पिज्जाऔर खीरे सफल रहे!

सॉसेज और मसालेदार खीरे के साथ घर का बना पिज़्ज़ा बनाने की विधि

घर पर सॉसेज के साथ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• सलामी सॉसेज 150 ग्राम;
• कम वसा वाला उबला हुआ सॉसेज 100 ग्राम;
• 1-2 मसालेदार खीरे;
• पनीर 150 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। टमाटर के पेस्ट के चम्मच.

वैसे फॉर्म भरने का ऐसा कॉम्बिनेशन स्मोक्ड सॉसऔर पिज़्ज़ा तैयार करने के जर्मन संस्करण में कभी-कभी अचार भी पाया जाता है। जर्मन पिज़्ज़ा में सॉसेज, पनीर और अचार के अलावा, बेकन, बीफ़, एंकोवी, टमाटर भी शामिल हो सकते हैं। आप पिज़्ज़ा टॉपिंग के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, नए दिलचस्प स्वादों की खोज कर सकते हैं!

पिज़्ज़ा बनाने के लिए आटे को बहुत पतला बेलना होगा. पूरी फिलिंग को आपकी पसंद के अनुसार पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। पतले बेले हुए आटे को चिकना कर लीजिए टमाटर का पेस्टऔर भरावन बिछाएं - सलामी, खीरा, उबला हुआ सॉसेज, पनीर। अंतिम टॉपिंग के लिए कुछ पनीर छोड़ दें।

हम पिज्जा पैन को ओवन में रखते हैं और सुखद सुगंध और सुनहरा रंग दिखाई देने तक बेक करते हैं। हम पिज़्ज़ा निकालते हैं, बचा हुआ पनीर छिड़कते हैं और पनीर को पिघलाने के लिए पहले से बंद ओवन में 5 मिनट के लिए रख देते हैं। थोड़ा ठंडा पिज़्ज़ा कटा हुआ विभाजित टुकड़ेऔर आनंद करो तीखा स्वाद. आनंद लेना

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

अंग्रेजी में मत छोड़ो!
ठीक नीचे टिप्पणी प्रपत्र हैं।