बिना जूसर के सेब का जूस कैसे बनाये. सर्दियों के लिए जूसर में जूस: बनाने की विधि

अगर आप सेब के रस को जूसर में पकाते हैं तो यह बहुत उपयोगी माना जाता है। कई गृहिणियां इस सवाल को लेकर चिंतित रहती हैं कि जूसर में सेब का जूस कैसे पकाया जाए। वास्तव में, यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है। जूस तैयार करने के लिए आपको सेब और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। और पेय अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा उससे भी ज्यादा स्वादिष्टदुकान में क्या बेचा जाता है.

जूसर में आप तुरंत स्वादिष्ट जूस तैयार कर सकते हैं और फिर प्राकृतिक आनंद ले सकते हैं विटामिन पेयपूरे वर्ष।

जूस कुकर: कैसे उपयोग करें

कई गृहिणियां जिन्होंने अभी-अभी जूस कुकर जैसा अद्भुत सॉस पैन खरीदा है, वे सेब का जूस पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखना या डाउनलोड करना चाहती हैं। वास्तव में, एक अद्वितीय उपकरण का उपयोग करके पेय का रस निकालने की प्रक्रिया में कुछ भी विशेष रूप से जटिल नहीं है।

प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको यह समझना होगा कि जूसर क्या है और सेब का जूस बनाने के लिए इसका उपयोग कैसे करें।

प्रेशर कुकर एक लंबे सॉस पैन की तरह दिखता है जिसमें कई हिस्से होते हैं। सबसे नीचे पानी डाला जाता है; बीच में एक रस संग्राहक होता है, जिसमें से एक विशेष ट्यूब निकलती है। और सबसे ऊपर एक कोलंडर है जिसमें साफ और कटे हुए फल, जामुन या सब्जियां रखी जाती हैं।

जूस कुकर को अलग करना और साफ करना आसान है, जिससे इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक हो जाता है। यह शोर नहीं करता है, लुगदी से अवरुद्ध नहीं होता है, और उपयोग के बाद कोई तलछट नहीं बचती है। जूसर से सेब का जूस निकालना बहुत आसान है। गर्म होने पर, जूसर उबलते पानी को कोलंडर क्षेत्र में वाष्पित कर देता है जहां सेब स्थित होते हैं। भाप के प्रभाव में, वे बाँझ गर्म अमृत का स्राव करना शुरू कर देते हैं, जो फिर एक ट्यूब के माध्यम से संग्रह में प्रवाहित होता है।

जूसर आपको एक पाश्चुरीकृत पेय बनाने की अनुमति देता है जिसका उपयोग किया जा सकता है दीर्घावधि संग्रहण. रेफ्रिजरेटर में 6-8 दिनों तक स्टोर करें।

सेब के रस के बारे में

उपयोगी और तैयार करने का बढ़िया विचार स्वादिष्ट पेयघर पर। सर्दियों के लिए जूसर में अपना खुद का सेब का रस बनाना स्टोर से खरीदे गए जूस का एक बढ़िया विकल्प होगा।

इस ड्रिंक के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। सेब अमृत का निर्विवाद लाभ विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध समूह है। इसमें प्राकृतिक एंजाइम भी होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं और पेक्टिन होते हैं जो आंत्र पथ के कामकाज को सामान्य करते हैं।

यदि आप नियमित रूप से सेब के रस का सेवन करते हैं, तो आप अपनी त्वचा और नाखून प्लेटों की स्थिति को बहाल कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे सर्दी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं, गुर्दे की पथरी को दूर करते हैं और यकृत का इलाज करते हैं। बच्चे हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं और एनीमिया का इलाज कर सकते हैं, गैस्ट्राइटिस को रोक सकते हैं।

जब उपभोग को सीमित करना आवश्यक हो पेप्टिक छालापेट। बारंबार उपयोगपर भार बढ़ जाता है हृदय प्रणाली, गुर्दे।

सर्दियों के लिए जूसर से सेब का रस: रेसिपी बहुत सरल हैं और इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

मीठे सेबों से सुगंधित, स्वादिष्ट जूस बनाया जाता है, लेकिन ऐसा होता है कि इसमें थोड़ी सी खटास गायब हो जाती है, जो स्वाद को रसीला बना देती है। जोड़ने की अनुशंसा की जाती है साइट्रिक एसिड. आप चीनी के साथ मिलाकर सेब पर छिड़क सकते हैं, या पतला कर सकते हैं गर्म पानीऔर सेब के ऊपर डालें।

जूसर से सेब का रस

• सेब;
• चीनी।

सेबों को बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सभी सड़न, कीड़ों और क्षति के स्थानों को काट दिया जाना चाहिए, और सभी कोर और बीजों को साफ कर दिया जाना चाहिए। अन्यथा, रस का स्वाद कड़वा हो सकता है, और बीज रस निकालने के छिद्रों को बंद कर देंगे।

सेब को बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है. यह छोटे फलों को 4 भागों में और बड़े फलों को 6-8 भागों में काटने के लिए पर्याप्त होगा।

खाना पकाने की विधि:

आप प्रत्येक जार के तले में अजवाइन की एक टहनी डाल सकते हैं, जो रस में लाभकारी गुण जोड़ देगा।

पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि जूसर में किस प्रकार का सेब डाला गया है। सेब के रस को पकाने का समय लगभग एक घंटे से थोड़ा कम है। यदि आप उस टैंक में देखते हैं जहां सेब संग्रहीत थे, और वहां केवल प्यूरी है, तो डिवाइस को बंद कर दिया जा सकता है।

मसालेदार सेब का रस

सर्दियों के लिए जूसर में सेब का जूस बनाने की विधि बहुत सरल है और इसमें आपका अधिक समय भी नहीं लगेगा।

• सेब;
• कारनेशन;
• अदरक;
• दालचीनी;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. जूसर में पानी डालें और आग पर रख दें।
2. मध्यम स्लाइस में काटे गए सेबों को छेद वाले एक विशेष डिब्बे में रखा जाता है।
3. सेब के ऊपर मसाले या चीनी डालें। याद रखें कि सेब जितना अधिक खट्टा होगा, आपको उतनी ही अधिक चीनी की आवश्यकता होगी।
4. पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और सेब वाले कंटेनर को वहां रखें।
5. सेब को लगभग एक घंटे तक उबालना चाहिए, फिर रस को तैयार जार में निकाल लें।

यदि सेब पर्याप्त गर्म नहीं होते हैं, तो रस बहुत धीरे-धीरे निकलता है और बहुत जल्दी ठंडा हो जाता है। पानी अच्छे से उबलना चाहिए.

ज़ेस्ट और नींबू बाम के साथ सेब का रस

यदि आप इसमें सुगंधित तत्व मिलाएंगे तो अमृत का स्वाद बेहतर होगा। यह ज़ेस्ट और विभिन्न जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं।

• सेब;
• नींबू बाम की टहनी - 2 टुकड़े;
• चीनी;
• संतरा/- 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को मोटा-मोटा काट लें या काट लें और आधे को जूसर वाली छलनी में रखें।
2. छिलके से पट्टिका हटाने के लिए खट्टे फलों को सोडा से उपचारित करना चाहिए। उन्हें साफ करें।
3. परिणामी ज़ेस्ट को एक छलनी या चीज़क्लोथ पर रखा जाना चाहिए ताकि टुकड़े छलनी को अवरुद्ध न करें।
4. जेस्ट को नींबू बाम की शाखाओं पर रखा जाना चाहिए और ऊपर से चीनी छिड़कना चाहिए।
   परिणामी द्रव्यमान के ऊपर बाकी सेब डालें और फिर से चीनी छिड़कें।
5. जूसर को स्टोव पर रखें और पानी में उबाल आने के बाद जूस को लगभग आधे घंटे तक पकाएं, फिर हिलाएं और पकने दें।
6. परिणामी पेय को पहले से तैयार जार में डालना चाहिए।

पकाने के तुरंत बाद रस में दानेदार चीनी न डालें, भले ही इसका स्वाद खट्टा हो। यह पेय सर्दियों की शाम तक नहीं चलेगा। यदि सेब खट्टे हैं, तो आप उन पर चीनी छिड़क सकते हैं।

अंगूर के साथ मसालेदार सेब का रस

मिश्रण:

• सेब;
• चीनी;
• उत्साह;
  लौंग - 2 टुकड़े;
• दालचीनी की छड़ी - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए सेबों को लगभग आधा पकने तक मशीन में रखें।
   मसालों को धुंध में लपेट लें. आप स्वाद के लिए पुदीना या नींबू बाम मिला सकते हैं।
2. परिणामस्वरूप धुंध बैग को सेब के ऊपर रखें और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
3. खाना पकाने से पहले स्वादयुक्त रसएक सेब जूसर में अंगूर छीलें और ऊपर रखें। दी जानी चाहिए विशेष ध्यानइसे साफ करना - अंगूर पर आमतौर पर बहुत सारी टहनियाँ, धूल और गंदगी होती है। अंगूर दानेदार चीनीछिड़कने की जरूरत नहीं.
4. जूसर को आग पर रखें और उबलने के बाद आधे घंटे से एक घंटे तक पकाएं। फिर फल को हिलाकर बचा हुआ रस निकाल लें। सावधान रहें कि मसाला चीज़क्लोथ न फटे।
5. परिणामी पेय को तैयार जार में डालें।

उबले छिलके और गूदे में अभी भी कुछ स्वाद बचा है, इसलिए इसे साफ जार में डालकर सील किया जा सकता है। यह द्रव्यमान बाद में भराई तैयार करने के लिए एकदम सही है, आपको बस चीनी जोड़ने की जरूरत है, और आप जैम भी बना सकते हैं।

आधुनिक निर्माता घर का सामानहमारी पसंद के कई प्रकार के उपकरण प्रदान करें जो गृहकार्य को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं। इस प्रकार, जूस कुकर आपको सर्दियों के लिए फलों और सब्जियों से बड़ी मात्रा में प्राकृतिक पेय तैयार करने की अनुमति देते हैं। यह तकनीक दिलचस्प है क्योंकि इसके साथ काम करना आसान है। और इसमें जूस तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

जूस कुकर: समीक्षाएँ और उपयोग के तरीके

इसके संचालन का सिद्धांत डबल बॉयलर के समान है। अधिकतर, उपकरण 3 डिब्बों वाले कंटेनर के रूप में निर्मित होता है। नीचे एक चौड़ा, बहुत ऊँचा कटोरा नहीं है। परिणामी रस के लिए एक कंटेनर ऊपर रखा गया है। रस निकालने के लिए इसमें से एक "नल" निकलता है, इसे रबर के रूप में बनाया जा सकता है सिलिकॉन नली. सबसे आखिरी वाला एक कोलंडर है। इस पर सब्जियाँ और फल रखे जाते हैं।

सबसे पहले आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आपको किस स्थिति में जूसर खरीदना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि जूसर का उपयोग जूस बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यदि आपका परिवार बड़ा है तो आपको निश्चित रूप से एक जूसर चुनना होगा। निस्संदेह, एक जूसर आपको कुछ मामलों में कुछ ही मिनटों में पेय तैयार करने की अनुमति देता है। लेकिन ऐसा होता है कि इसकी मात्रा सीमित होती है। वहीं, जूस कुकर का उत्पादन 8-10 लीटर की मात्रा में भी किया जाता है।

दूसरा दिलचस्प विशेषताजूस मेकर का मतलब यह है कि यह आपको पेय बनाने की अनुमति देता है शीतकालीन कटाई. जूसर ताज़ा जूस बनाते हैं, जिसे केवल पीना ही बेहतर होता है। सर्दियों के लिए इसे तैयार करने के लिए इसे उबालना होगा. हालाँकि, ऐसे पेय में हमेशा गूदा होगा। जूसर बिल्कुल अलग सिद्धांत पर काम करता है। परिणामस्वरूप, आपको बिना किसी समावेशन के शुद्ध सांद्रित अर्क प्राप्त होगा। जूसर बहुत समय बचाता है। सर्दियों की तैयारी के लिए, आपको बस पेय को रोगाणुरहित जार में डालना होगा। इस रस की एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि इसमें ताजे निचोड़े हुए रस की तुलना में कम विटामिन होते हैं।

जूसर के फायदे:

1. आसान देखभाल - जूसर में कई भाग होते हैं। इसलिए, उन्हें धोने में असुविधा होती है। आप जूस कुकर को आसानी से धो सकते हैं। अपने सरल डिजाइन के कारण यह खेत में भी लंबे समय तक चलेगा।
2. जूस की गुणवत्ता - जूसर में तैयार किया गया पेय कम ऑक्सीकृत होता है। आपको इसे तुरंत पीने की ज़रूरत नहीं है।
3. अपशिष्ट का उपयोग - एक जूसर कच्चे माल को गूदे में बदल देता है। फिर इसे कहीं और उपयोग करना समस्याग्रस्त है। बचे हुए सेब या जामुन जिनका उपयोग जूसर में जूस बनाने के लिए किया जाता था, उन्हें पके हुए माल में मिलाया जा सकता है।

जूसर में जूस कैसे पकाएं?

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी जूस बनाने की प्रक्रिया को संभाल सकता है। सबसे पहले आपको सब्जियां, जामुन और फल तैयार करने की जरूरत है। जूसर का लाभ यह है कि यह आपको श्रीफल से भी जूस तैयार करने की अनुमति देता है। उत्पादों को धोना, यदि कोई बीज और डंठल हों तो उन्हें हटाना आवश्यक है। साथ ही, सड़े-गले या ख़राब हिस्सों को भी काट देना चाहिए। फलों या सब्जियों को कोलंडर के ऊपरी हिस्से में रखें। सबसे निचले चौड़े कटोरे में पानी डालें। इसे कुल मात्रा का लगभग 2/3 भाग घेरना चाहिए। फिर जूसर के सभी हिस्सों को अंदर स्थापित किया जाता है। इसके बाद हम वास्तविक तैयारी की ओर बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, या तो जूसर को स्टोव पर रखें या डिवाइस को मेन में प्लग करें।

जूसर निम्नानुसार कार्य करता है। उपकरण के निचले भाग में, कटोरे में, जब पानी गर्म किया जाता है, तो भाप बनने लगती है। यह ऊपर उठता है और जामुन या फलों के टुकड़ों से होकर गुजरता है। फिर यह रस को एक मध्यम कंटेनर में "कम" कर देता है। इस प्रकार, समय के साथ, यह सांद्र द्रव से भरना शुरू हो जाता है। खाना पकाने का समय उपकरण की मात्रा और रस के लिए कच्चे माल के प्रकार पर निर्भर करता है। रस निकलने के बाद जो कुछ बचता है उसे छानना है। ऐसा करने के लिए, जूसर के मध्य भाग में बनी एक नली का उपयोग करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जूस बनाना वास्तव में बहुत सरल है। यह याद रखने योग्य है कि परेशानी मुक्त खाना पकाने के लिए आपको उपकरण चुनते समय बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है।

सामग्री - जूस कुकर एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। उदाहरण के लिए, एल्युमीनियम जूस कुकर हल्का होता है। हालाँकि, ऐसे उपकरण को इंडक्शन कुकर पर नहीं रखा जा सकता है। स्टेनलेस स्टील अधिक बहुमुखी है। इसके अलावा, इसे धोना भी आसान है। हालांकि एल्यूमीनियम कुकवेयरसस्ता होने के बावजूद, स्टील अभी भी रसोई में अधिक समय तक टिकता है। इसलिए यदि आप बहुत अधिक खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको स्टेनलेस स्टील जूस कुकर चुनना चाहिए।

जूस कुकर विवरण - ढक्कन के फिट पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि यह नीचे की ओर रबरयुक्त होता तो बेहतर होता। इस तरह भाप बाहर नहीं निकलेगी. ढक्कन कांच का बनाया जा सकता है. इससे आपको समय-समय पर उत्पादों की स्थिति की निगरानी करने में मदद मिलेगी। रस निकासी नली रबर या सिलिकॉन हो सकती है। मजबूती की दृष्टि से दूसरा विकल्प बेहतर है।

जूसर के प्रकार - इनका उपयोग स्टोव पर खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। डॉ। जूस कुकर का प्रकार - इलेक्ट्रिक। जूस तैयार करने के लिए, आपको बस डिवाइस को पावर आउटलेट में प्लग करना होगा। यह जूसर बगीचे के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सर्दियों के लिए जूसर में जूस: बनाने की विधि

• सेब का जूस बनाने के लिए मनमाने ढंग से मीठे सेब लें। खट्टे फलों का चयन न करें तो बेहतर है। इस जूस में एक विशिष्ट स्वाद होगा, जिससे पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। सेबों को धोइये, टुकड़ों में काटिये और बीज निकाल दीजिये. इन्हें छेद वाले जूसर के शीर्ष पर रखें। हम उन्हें तब तक बिछाते हैं जब तक वे डिवाइस का लगभग पूरा वॉल्यूम नहीं भर देते। निचले कटोरे में लगभग 2-2.5 लीटर पानी डालें। अगर आप करना चाहते हैं मीठा रस, फिर कटे हुए सेब पर 70 ग्राम छिड़कें। सहारा।
• प्रेशर कुकर को ढक्कन से बंद कर दीजिये. यदि सेब थे तो इसे लगभग 1 घंटे के लिए स्टोव पर रखें ड्यूरम की किस्में, फिर हम खाना पकाने का समय बढ़ाते हैं। आप उनकी कोमलता से बता सकते हैं कि वे तैयार हैं या नहीं। रस तैयार करने के लिए आवश्यक समय बीत जाने के बाद, पेय को एक नली के माध्यम से साफ, निष्फल जार में डालें। सर्दियों की तैयारी के लिए, उबलते पानी में छोड़े गए लोहे के ढक्कनों को तुरंत रोल करें।
• अंगूर का जूस बनाने के लिए हम किसी भी किस्म का अंगूर लेते हैं। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और मुरझाये हुए हिस्सों को हटा देते हैं। हम जामुन को गुच्छों से अलग करते हैं और उन्हें ऊपरी कटोरे में रखते हैं। शीर्ष किनारे पर 5 सेमी छोड़ने के लिए पर्याप्त अंगूर होने चाहिए, शीर्ष पर लगभग 70 ग्राम रखें। सहारा। यदि आप इसाबेला किस्म चुनते हैं, तो आप चीनी की मात्रा दोगुनी कर सकते हैं। निचले कटोरे में लगभग 3 लीटर डालें। पानी। जूस कुकर को ढक्कन से बंद करें और आग पर रख दें।
• उपकरण में तरल को उबाल लें और इसे कम कर दें। 40 मिनट तक रस को वाष्पित करें। फिर पहले से ही एक ज्ञात तरीके सेजार में डालें और बंद करें। यदि बहुत सारे अंगूर हैं, तो आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। हम उत्पाद की समान मात्रा को 40 मिनट तक नहीं, बल्कि 3 घंटे तक उबालते हैं, इस पूरे समय, वाष्पित होने पर सावधानी से पानी डालें। समय-समय पर जामुन को ऊपरी कटोरे में डालना भी आवश्यक है। अंत में, आंच बंद कर दें और जामुन को और 30 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर हम रस को जार में डालते हैं और उन्हें बंद कर देते हैं।

जूसर में सेब का जूस कैसे बनाएं।

जामुन, फलों और यहां तक ​​कि टमाटर से जूस बनाने के लिए 8 लीटर की क्षमता वाला कैसरहॉफ जूस कुकर। आरामदायक पारदर्शी.

जूसर में हम जूस तैयार करते हैं सफेद अंगूरघर पर जूस कैसे बनाएं.

फसल के बड़े पैमाने पर पकने की अवधि के दौरान जूस कुकर अपरिहार्य है।

जूस कुकर - जूस कुकर। मूल्य, विशेषताओं का विवरण। आप थोक मूल्य पर खरीद सकते हैं.

यह एक जूसर, एक स्टीमर, एक इनहेलर, एक सॉस पैन और एक डिस्टिलर है। मधुमक्खी पालक इस उपकरण का उपयोग हीटिंग के लिए करते हैं।

20 वर्षों से बेकार पड़े एक जूस कुकर को असेंबल करने पर, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, हमें दो लीटर सांद्रण प्राप्त हुआ।

टमाटर के जूस की यह रेसिपी बहुत ही सरल है. इस रेसिपी में सिरका, मसाले, नमक या चीनी का उपयोग नहीं किया गया है।

कद्दू का रस: स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, आसान और सरल। न नमक, न चीनी. बस कद्दू और पानी. मेरा चिट्ठा:

आप इसे निश्चित रूप से कहीं भी नहीं खरीद सकते, यह बहुत स्वादिष्ट है।

घर का बना कद्दू का रस.

जूसर से मोम रिफाइनर।

जूसर के उपकरण और उससे अंगूर-सेब का रस तैयार करने का विवरण।

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सर्दियों के लिए सेब के जूस की चरण-दर-चरण तैयारी, जैमेन्डो एक्सएल एंट-रियलिटी चिल मिक्स से प्रयुक्त संगीत के लिए लिंक।

ताजे फलों का रस सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है पौष्टिक भोजन. जूसर एक उपयोगी उपकरण है.

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जूसर में अंगूर से जूस कैसे बनाएं। अंगूर के रस से सर्दियों की तैयारी. बिना चीनी के अंगूर का रस.

आइए जूसर को अलग करें और असेंबल करें, और यह भी देखें कि यह कैसे काम करता है।

जूसर की मदद से आप सबसे ज्यादा तैयार कर सकते हैं पेय की विविधतासेब, नाशपाती, अंगूर, आड़ू से।

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ग्रामीण व्लॉग. एक जूसर में खुबानी का रस। खुबानी फैंटा. कॉम्पोट बंद कर देता है - फैंटा। ब्रेड मशीन में जैम.

4 असामान्य रस 1. अनार-अदरक ताज़ा अनार -ताजा अदरक-पुदीना -पानी बर्फ 2. ताजी गाजर और खीरा।

अंगूरों को अच्छी तरह धो लें, जामुनों को तोड़ लें और जूस कुकर में डालकर उबाल आने तक गर्म करें, गर्म बर्तन में डालें।

अद्भुत प्राकृतिक प्लास्टिक सेब का मुरब्बा. खाना पकाने का प्रयास करें! विस्तृत नुस्खायहाँ।

घर पर गाजर सेब का जूस बनाने का तरीका देखें। जूसर का उपयोग कैसे करें. लेख का लिंक:

मेस्ट्रो एमआर-1030 8-लीटर जूस कुकर की समीक्षा। मुझे यह जूसर पसंद आया. जूसर के वर्णित पैरामीटर सम्माननीय हैं।

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जूस कुकर रेसिपी

EdaBlog.ru पाक व्यंजन

जीवन की आधुनिक लय नई स्थापित करती है फैशन का रुझान. स्वस्थ भोजन का मुद्दा लंबे समय से प्रासंगिक हो गया है और कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। इसलिए, कुकवेयर और खाना पकाने के उपकरण के निर्माता निरंतर सुधार मोड में हैं और उपभोक्ता मांगों को पूरा करने का प्रयास करते हैं।

जूस कुकर और इसके फायदे

सब्जियाँ और फलों के रसलगभग हर परिवार के दैनिक आहार में शामिल हैं। लेकिन क्या पैकेज्ड जूस, जिसने सुपरमार्केट की अलमारियों को अपने समृद्ध वर्गीकरण से भर दिया है, वास्तव में उपयोगी हैं? किसी जूस पेय को प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद कहना कठिन है। इसलिए, असली 100% जूस जो आप घर पर बनाएंगे वह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा। तैयार करना प्राकृतिक पेयआप जूसर का उपयोग कर सकते हैं.

जूसर क्यों चुनें? जूसर के साथ काम करना बहुत सुविधाजनक है। यह शोर नहीं करता है, फलों के गूदे से अवरुद्ध नहीं होता है और रस तैयार करने के बाद कोई तलछट नहीं छोड़ता है। जूसर से प्राप्त रस को बिना स्टरलाइज़ेशन या उबाले तुरंत जार में डाला जा सकता है। ताज़ा रसबिना किसी नुकसान के रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है लाभकारी गुणऔर गुणवत्ता.

• बहुमुखी प्रतिभा, सुरक्षा और उपयोग में आसानी
• रस को तुरंत जार में डाला जा सकता है
• बचे हुए गूदे का उपयोग प्यूरी या मुरब्बा बनाने के लिए किया जा सकता है
• लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि
• जूसर का उपयोग कुछ आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है

जूसर में जूस कैसे पकाएं

जूसर में जूस बनाने की कई रेसिपी हैं और वे सभी एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती हैं। जूस कुकर में कई कंटेनर होते हैं जो एक दूसरे के ऊपर रखे होते हैं। नीचे वाले में लगभग तीन लीटर पानी डाला जाता है, और ऊपर वाले में सब्जियाँ या फल डाले जाते हैं। जूसर को आग पर रखा जाता है, जहां गर्म करने पर पानी वाष्पित होने लगता है। धीरे-धीरे, भाप फल को गर्म करती है और वे रस छोड़ते हैं, जो अंदर प्रवेश करता है अलग व्यंजन. पकाने से पहले, जामुन और फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और गुठली निकालनी चाहिए। बड़े फलों को कई भागों में काटने की सलाह दी जाती है। इस ताप उपचार से विटामिन और उपयोगी सामग्रीसंरक्षित किया जाता है और रस को पास्चुरीकृत किया जाता है। यह गाढ़ा और मीठा निकलता है। जूसर चुपचाप काम करता है और उसे नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है, वह स्वचालित रूप से अपना काम करता है।

लालरसभरी जेली

• 2.5 किलो लाल किशमिश
• 1.5 किलो दानेदार चीनी

एक गहरे कटोरे में 2 लीटर पानी डालें, ऊपर लाल किशमिश से भरा जूस कुकर रखें और आग लगा दें। सारी चीनी को एक छोटे कटोरे में डालें और जूसर से निकलने वाली ट्यूब को वहां रखें। नतीजतन, आपको 1 लीटर से अधिक जूस मिलेगा। चीनी के साथ कटोरे को धीमी आंच पर रखें और बिना उबाले इसे पूरी तरह से घोल लें। जेली तैयार है.

बेर का रस

• 4 किलो पके हुए बेर
• दानेदार चीनी 300 ग्राम प्रति 1 लीटर जूस की दर से

आलूबुखारे को अच्छी तरह छाँट लें और धो लें। जामुन को जूसर में सावधानी से रखें। 4 किलो आलूबुखारे से लगभग 1.5 लीटर जूस प्राप्त होता है। अनुपात का सख्ती से पालन करते हुए, एक तामचीनी कटोरे में चीनी डालें। गूदे को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और परिणामी रस के साथ चीनी में मिलाया जाता है। पूरे मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें। तीन मिनट में, बेर का रस और गूदा तैयार हो जाएगा; आप इसे एक निष्फल कंटेनर में डाल सकते हैं और इसे सर्दियों के लिए पैक कर सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार जूस का सेवन किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और इसका उपयोग कॉम्पोट या जेली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

सेब का रस

• 3 लीटर जूस प्राप्त करने के लिए 5 किलो सेब लें
• स्वाद के लिए चीनी डाली जाती है

हम सेबों को अच्छी तरह धोते हैं, प्रत्येक को छह भागों में काटते हैं और कोर और क्षतिग्रस्त या टूटे हुए क्षेत्रों को हटा देते हैं। छिलका हटाने की कोई जरूरत नहीं है. फलों को प्रेशर कुकर के ऊपरी कंटेनर में बताए गए स्तर पर रखें। ढक्कन से कसकर ढक दें और आग लगा दें। एक घंटे के बाद, सेब को चम्मच से हिलाकर बचा हुआ रस निकाल लें। फिर आउटलेट पाइप के पास एक पैन रखें और नल खोलें। तैयार है जूसजार में रोल करें और सर्दियों के लिए भंडारित किया जा सकता है।

टमाटर का रस

पके टमाटर लें और अच्छे से धो लें. इन्हें प्रेशर कुकर में डालने से पहले चार टुकड़ों में काट लें. टमाटर की अधिक रसदार किस्में चुनें। उन पर एक चम्मच नमक और चीनी छिड़कें, फिर खाना पकाना शुरू करें। रस को तैयार बर्तन में डालें और ढक्कन बंद कर दें। रस डालने से पहले आप प्रत्येक कंटेनर के तले में अजवाइन की एक टहनी डाल सकते हैं। परिणाम एक ऐसा पेय है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित भी है।

अगर आप जूस को थोड़ा मीठा करना चाहते हैं तो शुरुआत में ही कर लें. ऊपरी कंटेनर में सब्जियों और फलों के साथ चीनी डालें। पकाने के बाद, रस में दानेदार चीनी न मिलाना बेहतर है, क्योंकि इससे इसकी बाँझपन बाधित हो सकती है।

सेब या टमाटर के बचे हुए खाने को फेंकने की जरूरत नहीं है। उन्हें अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करें, उदाहरण के लिए, सेब को भरने के लिए पाई में जोड़ा जा सकता है, और टमाटर का उपयोग अदजिका या लीचो तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

जूसर की रेसिपी क्या हैं?

जूस कुकर - रेसिपी

यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि आज लगभग सभी ब्रांडों के पैकेज्ड जूस प्राकृतिक पेय की तुलना में जूस पेय की तरह अधिक हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद. जूस के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है, खासकर छोटे बच्चों के लिए। निःसंदेह, असली 100% जूस एक बच्चे के लिए दुकानों में बेचे जाने वाले पेय पदार्थों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। यदि आप यहीं और अभी जूस चाहते हैं, तो आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों और वसंत में आप यह ट्रिक नहीं कर पाएंगे। आप जूसर का उपयोग करके जूस तैयार कर सकते हैं।

जूसर में जूस कैसे पकाएं?

जूसर के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं और वे सभी एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती हैं। जूस कुकर में एक के ऊपर एक रखे कई पैन होते हैं। निचले पैन में कम से कम तीन लीटर पानी डालें। शीर्ष पैन में फल या सब्जियाँ रखें। जूसर में आग लगा दी जाती है. पानी गर्म होकर वाष्पित होने लगता है। भाप फल को गर्म कर देती है और वे रस छोड़ना शुरू कर देते हैं। रस एक विशेष ट्यूब के माध्यम से पहले से तैयार कंटेनर में प्रवाहित होता है। आप जूसर की तुलना में जूसर से बहुत अधिक जूस प्राप्त कर सकते हैं। फल या जामुन डालने से पहले, उन्हें धोना और गुठली निकालना आवश्यक है। बड़े फलों को कई टुकड़ों में काटने की जरूरत होती है। इस उपचार के साथ, सभी विटामिन संरक्षित होते हैं और रस को पास्चुरीकृत किया जाता है, इसलिए इसे तुरंत जार में डाला जा सकता है और सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। रस मीठा और गाढ़ा होता है. जूसर चुपचाप काम करता है और उसे आपकी प्रत्यक्ष उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

जूस कुकर रेसिपी

आप बस फल और सब्जियां डाल सकते हैं और निचले पैन में पानी डाल सकते हैं। या आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और बहुत कुछ पा सकते हैं विभिन्न व्यंजनजूसर के लिए - परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

जूसर में टमाटर का रस

यह पेय हृदय की कार्यप्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद है और जीवन शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। जूसर में टमाटर का जूस बहुत ही आसानी से तैयार किया जा सकता है.

पके हुए और को चुनना सबसे अच्छा है ताज़ी सब्जियां. टमाटरों को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. इन उद्देश्यों के लिए रसदार टमाटर की किस्मों को चुनना बेहतर है। टमाटर में थोड़ा सा नमक और चीनी मिला दीजिये. इसके बाद, जूसर चालू करें। रस की पहली बूंदों में नमक और चीनी का स्वाद चखना सुनिश्चित करें।

एक जूसर में सेब का रस

सेब का जूस तैयार करने के लिए आपको फलों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटना होगा। यदि आप उन्हें बहुत बड़ा बनाते हैं, तो रस में बहुत अधिक भाप संघनन होगा, और बहुत छोटे टुकड़े बस प्यूरी में बदल जाएंगे। जूस को मीठा बनाने के लिए फल में थोड़ी सी चीनी मिलाएं। 2-3 लीटर जूस प्राप्त करने के लिए आपको लगभग 5 किलोग्राम फलों को संसाधित करना होगा।

एक जूसर में बेर का रस

आप जूसर में गूदे के साथ बेर का जूस भी तैयार कर सकते हैं।

इसे बनाने के लिए 4 किलो पके हुए आलूबुखारे लें. उन्हें अच्छी तरह से छाँट लें और धो लें। फलों को जूसर में रखें. 4 किलो आलूबुखारे से आपको 1-1.5 लीटर जूस मिलता है। में तामचीनी पैनचीनी मिलाएं (300 ग्राम प्रति 1 लीटर जूस की दर से)। परिणामी रस को चीनी में डाला जाता है और बचा हुआ गूदा, पहले एक बारीक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, मिलाया जाता है। पूरे द्रव्यमान को धीमी आंच पर उबाल लें। 2-3 मिनिट बाद जूस और गूदा तैयार है. इसके बाद, सब कुछ एक बाँझ कंटेनर में डाला जाता है और रोल किया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार जूसर में जूस तैयार करके आप इसमें पेय पी सकते हैं तैयार प्रपत्र, या आप जेली या कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं।

जूस तैयार करने के बाद जूसर में बची हुई प्यूरी से आप ढेर सारी स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं या पका सकते हैं मोटा मुरब्बा. इसके परिणामस्वरूप न्यूनतम समय और संसाधनों के साथ अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन होता है। जूसर में जूस हमेशा जूसर का उपयोग करने की तुलना में अधिक मीठा होता है। और ऐसे रस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसका स्वाद नहीं बदलता है।

जूसर के लिए जूस रेसिपी

जूसर में जूस कैसे पकाएं? जूसर में जूस - नुस्खा

हम सभी को खाना बहुत पसंद है ताज़ा फल, उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस पियें। ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु वह अवधि है जब आप इसका पूरा आनंद ले सकते हैं। यह स्टोर बैग से तैयार पेय पीने से बिल्कुल अलग मामला है। हर कोई यह भी जानता है कि आप सर्दियों के लिए अद्भुत जूस बचाकर रख सकते हैं। लेकिन यह कैसे करें, ठंड के मौसम के लिए अद्भुत पेय कैसे संरक्षित करें? यह अधिक जटिल है. इस लेख में हम इस मुद्दे को यथासंभव स्पष्ट रूप से समझाने की कोशिश करेंगे, जूस कुकर में जूस कैसे पकाएं, इसके बारे में बात करेंगे, क्योंकि यह सबसे सुविधाजनक तरीका है।

सामान्य जानकारी

रस प्राप्त करने के दो मुख्य तरीके हैं - ताप उपचार और निष्कर्षण। तो, दूसरे के लिए जूसर का उपयोग किया जाता है, और पहले के लिए जूसर का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे तैयारी प्रक्रिया के दौरान आपकी निरंतर उपस्थिति और भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है।

जूसर अधिकांश कार्य स्वयं ही करता है। इसमें मौजूद रस जामुन, फलों या सब्जियों को भाप में पकाने से प्राप्त होता है। डिवाइस में तीन कंटेनर भाग होते हैं। निचले पैन को सीधे स्टोव पर रखा जाता है और पानी (आमतौर पर 3-4 लीटर) से भर दिया जाता है। इसमें एक सॉस पैन रखा जाता है, जिसमें रस एकत्र किया जाता है, और इसमें छेद वाला एक कंटेनर होता है जिसमें इसे निकाला जाता है - एक भाप की टोकरी। इस टोकरी में कच्चा माल रखा जाता है। जिस पैन में पेय एकत्र किया जाता है, उसमें उसे निकालने के लिए एक नली होती है। समझ गया सामान्य सिद्धांतजूसर में जूस कैसे पकाएं?

जूसर से जूस निकालने की तैयारी कैसे करें, इसका विवरण

ऐसा करने के लिए सबसे पहले आपको अमल करना होगा प्रारंभिक कार्य. अंगूर, सेब, खुबानी, टमाटर या चेरी (या अन्य फल और सब्जियाँ) को अच्छी तरह धो लें। हम उन्हें छांटते हैं, खराब और ढीले फलों को फेंक देते हैं और बड़े फलों को टुकड़ों में काट देते हैं। हमने सड़े हुए स्थानों को काट दिया। वर्कपीस जितना छोटा होगा, उतना अच्छा होगा। उदाहरण के लिए, एक सेब को कम से कम छह टुकड़ों में काटें। उन्हें छीलना आवश्यक नहीं है, क्योंकि जूसर इस मामले में भी अपना उद्देश्य पूरी तरह से पूरा करेगा। लेकिन बीज और बीजों को हटा देना बेहतर है ताकि वे रस निकालने के छिद्रों को बंद न करें।

पहली बार उपकरण का उपयोग करने से पहले, इसे अच्छी तरह धो लें और नली को उबाल लें। इसे जूस कलेक्टर पाइप पर रखें और क्लैंप को सुरक्षित करना सुनिश्चित करें। निचले सॉस पैन को पानी से भरें और जूस कलेक्टर स्थापित करें। सबसे अंत में फलों के कंटेनर को उसकी जगह पर रख दें और उसे फलों से भर दें। अब ढक्कन बंद करने, आग जलाने और जूसर में जूस बनाना सीखने का समय आ गया है।

रस निकालने की प्रक्रिया

यह तब शुरू होता है जब आप आग जलाते हैं। अधिकतर, खाना पकाने की प्रक्रिया 30 मिनट से डेढ़ घंटे तक चलती है। इस समय, आपके पास आसानी से जार धोने, उन्हें कीटाणुरहित करने और फिर उनमें रस डालने का समय होगा। पलकों के साथ भी ऐसा ही करें। पेय की बेहतर निकासी के लिए समय-समय पर जूसर खोलें और फलों को हिलाते रहें। ताजे फल डालने की जरूरत नहीं है. जब रस तैयार हो जाए, तो नली में एक कंटेनर रखें और पहले क्लैंप को हटाकर पेय को निकाल दें। जूस गर्म है, लगभग 75 डिग्री, इसलिए सावधान रहें। टमाटर पकाते समय छलनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इससे बीज फंस जाएंगे। जैसे ही जार भर जाए, रस ठंडा होने से तुरंत पहले इसे रोल कर लें। बाँझपन के बारे में चिंता न करें, क्योंकि भाप सभी कीटाणुओं को नष्ट कर देगी। सामान्य जानकारीआपको जूसर में जूस पकाने के तरीके के बारे में कुछ और सुझाव प्राप्त हुए। प्रक्रिया की शुरुआत में ही पेय को मीठा करने की आवश्यकता होती है - दानेदार चीनी को फल के साथ ऊपरी कंटेनर में डाला जाता है। यदि आप खाना पकाने के बाद ऐसा करते हैं, तो बाँझपन से समझौता हो जाएगा। टमाटर और सेब के अवशेषों को फेंके नहीं; उनका उपयोग अदजिका तैयार करते समय किया जा सकता है - पहले मामले में, और दूसरे में - पाई के लिए भरने के रूप में।

जूसर में सेब का जूस तैयार करें

यदि आप अभी अपनी प्यास बुझाने जा रहे हैं, तो जूसर का उपयोग करें यदि आप सर्दियों के लिए आपूर्ति तैयार कर रहे हैं, तो जूसर लें। 2-3 लीटर जूस पाने के लिए आपको लगभग 5 किलो फलों को प्रोसेस करना होगा। हमें प्रति लीटर पेय में दो लीटर पानी और दो बड़े चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। मीठे सेब चुनना बेहतर है; चरम मामलों में, मीठे और खट्टे सेब नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, हम जूसर को असेंबल करते हैं।

संयोजन प्रक्रिया के दौरान हम इसे पानी और फलों से भर देते हैं। हम अपने उपकरण को चालू करते हैं और तब तक भाप लेते हैं जब तक कि रस स्रावित होना पूरी तरह से बंद न हो जाए। सेब की कठोरता के आधार पर, यह 50 से 80 मिनट तक चल सकता है। फिर हम पेय को दानेदार चीनी के साथ समाप्त करते हैं। ऊपर वर्णित विकल्प के अलावा यहां एक और विकल्प है। में अलग पैनचीनी डालें, जूसर से रस डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर उबाल लें। यदि हम रेत के बिना पकाते हैं, तो तुरंत पेय को जार में डालें। दोनों ही मामलों में, कंटेनर भरने के बाद तैयार उत्पाद, उन्हें रोल करें और कंबल में लपेटकर ठंडा होने तक छोड़ दें। जूसर में सेब का जूस तैयार है.

टमाटर का रस तैयार कर रहे हैं

से रस इस उत्पाद काजीवन शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मानव हृदय के कामकाज के लिए बहुत उपयोगी है। इसकी तैयारी के लिए ताजी और पकी सब्जियाँ सबसे उपयुक्त हैं।

और तैयारी का सबसे आसान तरीका टमाटर का रसएक जूसर में. टमाटरों को अच्छे से धोइये, स्लाइस में काटिये और उपकरण के उपयुक्त कन्टेनर में रख दीजिये. इन उद्देश्यों के लिए टमाटर की रसदार किस्मों का चयन करें। - अब आपको थोड़ी सी चीनी और नमक मिलाना है. जूसर चालू करें और पकाएं। जब पहली बूँदें दिखाई दें, तो उनका स्वाद अवश्य लें।

बेर का जूस तैयार कर रहे हैं

विविधता के लिए, आइए एक जूसर में बेर का रस तैयार करें।

गूदे वाले पेय की विधि नीचे दी गई है। हमें ज़रूरत होगी निम्नलिखित सामग्री: पके हुए बेर- चार किलोग्राम, दानेदार चीनी - 300 ग्राम प्रति लीटर जूस की दर से। हम अपने फलों को अच्छी तरह छांटते हैं और धोते हैं। जूसर में रखें. हमारे उत्पादों की मात्रा से लगभग डेढ़ लीटर पेय प्राप्त होना चाहिए। मिश्रण को पकाएं, परिणामी रस को दानेदार चीनी के साथ सॉस पैन में डालें, बचा हुआ गूदा डालें, पहले एक बारीक छलनी के माध्यम से रगड़ें। धीमी आंच पर उबाल लें। बस कुछ ही मिनटों में - और रस और गूदा पक जाएगा। इसे एक स्टेराइल कंटेनर में डालें और तुरंत रोल करें।

इस रेसिपी के अनुसार जूस कुकर में जूस पकाने में महारत हासिल करने के बाद, आप इससे कॉम्पोट या जेली बना सकते हैं, या आप इसे तैयार-तैयार पी सकते हैं। क्या आपके जूसर में कोई प्यूरी बची है? इसे गाढ़े जैम में उबालें या द्रव्यमान तैयार करें स्वादिष्ट मिठाइयाँ. आप इसे कैसे पसंद करते हैं? परिणाम यह हुआ कि संसाधनों और समय के न्यूनतम निवेश के साथ पूरी तरह से अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन हुआ। वैसे, जूसर में जूस जूसर की तुलना में अधिक मीठा होता है, और स्वाद को बदले बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

जूसर में जूस कैसे पकाएं? जूसर में जूस