सूजी से प्याज के कटलेट बनाने की विधि. प्याज कटलेट: घर पर पकाने के आसान तरीके

स्वादिष्ट कटलेट कैसे बनाये

खाना कैसे बनाएँ प्याज के कटलेटघर पर सूजी के साथ. रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटोऔर वीडियो निर्देश. खाना पकाना स्वादिष्ट और आसान है. बॉन एपेतीत!

25 मिनट

180 किलो कैलोरी

4/5 (4)

सूजी से बने प्याज के कटलेट कई लोगों के लिए कुछ नए हैं, हालाँकि इस व्यंजन का आविष्कार बहुत पहले ही हो चुका था। इसमें बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थऔर दोपहर के भोजन या शाम के भोजन को पूरी तरह से पूरक करता है।
जो नुस्खा मैं आपके साथ साझा करूंगा, उसे घर पर लागू करने में कोई विशेष कठिनाई नहीं होगी। मुख्य बात यह है गुणवत्तापूर्ण सामग्री चुनें, और अंदर रहो बहुत अच्छे मूड मेंऔर अच्छा मूड!
प्याज और सूजी कटलेट की रेसिपी आपको अपनी सादगी और रोचकता से आश्चर्यचकित कर देगी। इसे तैयार करने में आपको केवल कुछ मिनट खर्च करने होंगे अद्भुत व्यंजन. चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं, देर नहीं करते।

खाना पकाने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

रसोई उपकरण:

• काटने का बोर्ड;
• कड़ाही;

• सामग्री के लिए कंटेनर;
• ग्रेटर.

सामग्री:

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

कई के लिए चरण दर चरण रेसिपीअभी भी कई प्रश्न छोड़े गए हैं। तो उसके बाद यह नुस्खायदि आपके पास कोई प्रश्न नहीं है, तो मैं आपको वीडियो देखने की सलाह देता हूं जिसमें आप उपर्युक्त व्यंजन तैयार करने की पूरी और दृश्य प्रक्रिया देखेंगे।

कटलेट तैयार करने और भरने के संभावित विकल्प

कटलेट अलग-अलग तरीकों से बनाये जा सकते हैं. आप इन्हें आहारीय बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको रेसिपी ढूंढनी होगी और उसे पकाना होगा। आप लगभग किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, और हमारी वेबसाइट की मदद से आप सीखेंगे कि किसी भी उत्पाद से कटलेट कैसे बनाया जाता है।
उदाहरण के लिए, यहां आपको नायाब मिलेगा। विटामिन और विभिन्न लाभों से भरपूर, यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। आप इन्हें पका भी सकते हैं के लिए दैनिक उपयोग !
यहाँ एक और है दिलचस्प विकल्पकटलेट पकाना और भरना - . उनका स्वाद और गंध बहुत यादगार है। इन्हें गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है।
कटलेट विभिन्न तरीकों से तैयार किये जाते हैं. कुछ लोगों को इन्हें फ्राइंग पैन में तला हुआ पसंद है, दूसरों को धीमी कुकर में जल्दी पकाया जाना पसंद है। और ज्यादातर मामलों में लोग खाना बनाना पसंद करते हैं। यह आपको स्वाद, रस को बनाए रखने और पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने की अनुमति देता है।
शेयर करना खुद के नुस्खेसभी के साथ कटलेट, और मौजूदा लेखों का पूरक भी। हम मूल और विशेष व्यंजन बनाने में आपकी बातचीत और सहायता का स्वागत करते हैं।

के साथ संपर्क में

सामग्री:

• सूजी - 100 ग्राम;
• प्याज - 0.5 किलोग्राम;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च, नमक, हल्दी - अपने स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेलतलने के लिए.

सूजी के साथ प्याज के कटलेट. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. शुरुआत करते हैं प्याज से. आइए इसे यथासंभव छोटा करें। चलो एक गहरा कटोरा लें: इसमें हम द्रव्यमान को गूंध लेंगे। सूजी के साथ प्याज मिलाएं, दो अंडे और तीन में फेंटें बारीक कद्दूकसलहसुन। इन सबको मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। नुस्खा में कोई आटा नहीं है: तीखापन और रंग (पीलापन) के लिए, आप 0.5 चम्मच हल्दी मिला सकते हैं। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें: सूजी को फूलने दें। हमें आटे की ज़रूरत नहीं है, इसलिए हम सूजी को अतिरिक्त नमी और रस सोखने का समय देंगे।
2. यह फ्राइंग पैन तैयार करने, डालने का समय है सूरजमुखी का तेलऔर दोबारा गरम करें. अपने हाथों को गीला करने के बाद अपने पसंदीदा आकार में कटलेट बना लें. कटलेट को बिना मांस के दोनों तरफ से भूनें सुनहरी पपड़ी. तलने की कोई ज़रूरत नहीं है: कटलेट को अपना आकार बनाए रखने के लिए यह पर्याप्त है। एक सॉस पैन में रखें.
3. आखिरी कटलेट तलने के बाद इसे फ्राइंग पैन में डालें. टमाटर का रस. इसे थोड़ा गर्म होने दें और हमारा डालें शाकाहारी कटलेटएक सॉस पैन में.

आपको केवल सॉस पैन में टमाटर का रस नहीं डालना चाहिए, क्योंकि सामग्री का तापमान लगभग समान होना चाहिए।

1. ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबलने दें। यदि यह पता चला कि आपके पास टमाटर का रस नहीं है, तो कोई बात नहीं। इसे बदला जा सकता है या टमाटर सॉस, या केचप। बस पहले उन्हें आवश्यक स्थिरता तक उबले हुए पानी से पतला करें।
2. खाना पकाने के अंत में, इसे पैन में डाल दें। बे पत्ती- इससे कटलेट का स्वाद बढ़ जाएगा. प्याज के कटलेट तैयार हैं.

स्वादिष्ट सब्जी कटलेटएक प्रकार का अनाज, चावल या के साथ बढ़िया परोसा गया भरता. वे इतने कोमल और स्वादिष्ट होते हैं कि आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। कटलेट के लिए प्याज का उपयोग बूढ़े और जवान दोनों कर सकते हैं। आप इसके साथ कटलेट भी बना सकते हैं अलग-अलग फिलिंग के साथ. यदि, उदाहरण के लिए, आपके पास नहीं है आवश्यक मात्रासूजी, आटा डालें - इससे कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा अंतिम परिणाम. इसलिए, आप खाना बना सकते हैं साल भर. इस डिश के कई फायदे हैं: पहुंच, बजट और सादगी। "आई लव टू कुक" के साथ कुक करें: हम आपको हमेशा सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन ही प्रदान करेंगे।

केवल वे ही लोग हैं जिन्हें प्याज के कटलेट पसंद नहीं हैं, जिन्होंने उन्हें कभी नहीं खाया है।

वास्तव में, यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है और इसके कई फायदे हैं: सस्ता, सुलभ, सरल और तेज़।

इसमें अधिकांश भी शामिल हो सकते हैं विभिन्न सामग्रीऔर हर बार आश्चर्यचकित करें।

क्या हमें प्याज के कटलेट खाने चाहिए?

प्याज कटलेट - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

सबसे दिलचस्प बात यह है कि आप कटलेट के लिए किसी भी प्याज का उपयोग कर सकते हैं: युवा, बूढ़ा, रसदार, लंगड़ा, मसालेदार या मीठा। बेशक, पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करेगा, लेकिन यह खराब नहीं होगा। सिरों को साफ करके काटा जाता है। आमतौर पर क्यूब्स या पतली पट्टियों में।

वे और क्या जोड़ते हैं:

लेकिन वह केवल इतना ही है मानक सेट. अगर आप इसमें मशरूम मिला दें तो डिश को और भी मज़ेदार बनाया जा सकता है, विभिन्न सब्जियां, थोड़ा सा कीमा या कम से कम टमाटर का पेस्ट। मक्के के साथ प्याज के कटलेट के बारे में क्या ख्याल है? यह आजमाने के काबिल है!

आमतौर पर, प्याज के कटलेट को फ्राइंग पैन में चम्मच से डाला जाता है और पैनकेक के रूप में तला जाता है। लेकिन आप मॉडलिंग के लिए ठंडा कीमा भी बना सकते हैं। तैयार उत्पादों को सॉस के साथ पकाया जा सकता है या सूखा परोसा जा सकता है। और वे किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं।

पकाने की विधि 1: सूजी के साथ प्याज कटलेट

सूजी के साथ सबसे सरल प्याज कटलेट बनाने की विधि, जिसे चाहें तो आटे से बदला जा सकता है। आप अपने विवेक से मसालों का प्रकार और मात्रा भी बदल सकते हैं।

सामग्री

5 प्याज;

1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;

सूजी के 4 चम्मच;

1 चुटकी लाल शिमला मिर्च;

नमक और काली मिर्च;

डिल की 2 टहनियाँ।

तैयारी

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

2. नमक और अन्य मसाले डालें, फिर हल्के हाथों से मलें।

3. अंडे डालें और सूजी, स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट डालें। लेकिन आप इसके बिना भी खाना बना सकते हैं. कुछ गृहिणियाँ इसमें थोड़ा मेयोनेज़, कसा हुआ टमाटर या एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाती हैं।

4. सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान प्याज मैरीनेट हो जाएगा और अनाज फूल जाएगा।

5. कढ़ाई में लगभग आधा सेंटीमीटर तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए.

6. तैयार मिश्रण से कटलेट को चम्मच से निकाल लीजिये. हम उन्हें मोटा नहीं बनाते.

7. दोनों तरफ से तलें और निकाल लें कागजी तौलिए. यदि उत्पादों को सॉस में पकाया जाएगा, तो आपको ढक्कन से ढकने की आवश्यकता नहीं है। यदि कटलेट सूखे परोसे जाते हैं, तो आप पैन को ढक सकते हैं ताकि प्याज अंदर तल जाए।

पकाने की विधि 2: दलिया के साथ "हाउसकीपर" प्याज कटलेट

अद्भुत प्याज कटलेट का एक प्रकार, जिसकी भी आवश्यकता होगी अनाज. यह डिश बहुत सस्ती है और बन सकती है एक वास्तविक खोजसंकट के दौरान. दलिया का सेवन करने की सलाह दी जाती है तुरंत खाना पकानाया बिना पकाए ही।

सामग्री

1 कप दलिया;

4 प्याज;

उबलते पानी का 1 गिलास;

नमक और मिर्च;

लहसुन की 1 कली;

साग का 0.5 गुच्छा।

तैयारी

1. दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएं और किसी चीज़ से ढक दें। तक इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान.

2. जब गुच्छे ठंडे हो रहे हों, तो प्याज को बहुत बारीक काट लें, उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और लहसुन की एक कली निचोड़ लें।

3. दलिया को प्याज के साथ मिलाएं, अंडा और मसाले डालें। नमक और काली मिर्च के अलावा, आप इन कटलेट में मेंहदी, लाल शिमला मिर्च और नमकीन मिला सकते हैं। दलिया और प्याज दोनों उनके साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, और उत्पादों का स्वाद पहचाना नहीं जा सकेगा।

4. मिश्रण को चम्मच से चिकना होने तक फेंटें.

5. वनस्पति तेल गरम करें. एक चम्मच लें, इसे पानी से गीला करें और छान लें कटलेट द्रव्यमान. गोल कटलेट रखें. हम हर बार चम्मच को गीला करते हैं ताकि कीमा अच्छे से निकल जाए और चिपके नहीं.

6. कटलेट को दोनों तरफ से फ्राई करें. पलटने के बाद, आप डिश को ढक सकते हैं और डिश को उबलने दे सकते हैं।

पकाने की विधि 3: मशरूम के साथ प्याज कटलेट

मशरूम प्याज कटलेट के लिए आपको केवल कुछ शैंपेन की आवश्यकता होगी। लेकिन इस योजक के लिए धन्यवाद, स्वाद बस पहचानने योग्य नहीं होगा। वैसे, ऐसे कटलेट सिर्फ इससे ही नहीं बनाए जा सकते हैं ताजा मशरूम, लेकिन डिब्बाबंद शैंपेनोन.

सामग्री

5 प्याज;

0.15 किलो शैंपेनोन;

1 चम्मच खट्टा क्रीम;

4 बड़े चम्मच आटा;

मसाले और तेल;

साग वैकल्पिक.

तैयारी

1. सभी प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और आटा डालें, खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, हिलाएँ। अभी जनसमूह को बैठने दीजिए.

2. शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। आपको इसे बड़ा करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा मशरूम को पकने में काफी समय लगेगा।

3. उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ रखें और लगभग पक जाने तक भूनें। बंद करें और पैन को एक कोण पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल पैन में रह जाए, और मशरूम को एक टीले पर उठा लें।

4. शिमला मिर्च को ठंडा करें और कटलेट मिश्रण में डालें। ठीक से हिला लो।

5. तैयार प्याज कीमा को चम्मच से निकालिये और किसी भी आकार और साइज़ के कटलेट तलिये.

पकाने की विधि 4: गोभी के साथ प्याज कटलेट

से कटलेट के प्रकार सफेद बन्द गोभीऔर प्याजरोटी के साथ। हम सफेद बन का उपयोग करते हैं, आप पाव रोटी का भी उपयोग कर सकते हैं। सलाह दी जाती है कि रोटी थोड़ी बासी हो.

सामग्री

0.5 किलो गोभी;

0.5 किलो प्याज;

ब्रेड के 5 स्लाइस;

2 बड़े चम्मच कटी हुई सब्जियाँ;

मसाले और तेल;

लहसुन की 1 कली;

100 मिलीलीटर दूध;

2 बड़े चम्मच आटा;

1 चम्मच टमाटर का पेस्ट.

तैयारी

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, थोड़ा सा नमक डालें और हाथ से मसल लें। एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और नरम होने तक थोड़ा उबाल लें। शांत होने दें।

2. प्याज को काट लें और लहसुन को काट लें, गोभी में डालें।

3. ब्रेड के टुकड़ों को दूध में भिगोकर निचोड़ लें और बाकी सामग्री में मिला दें.

4. मसाले, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक हिलाएं। आटे के कुछ बड़े चम्मच डालें।

5. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और नियमित कटलेट तलें. इन्हें सूखाकर या टमाटर सॉस में उबालकर खाया जा सकता है।

पकाने की विधि 5: मकई के साथ प्याज कटलेट

बहुत ही संतोषजनक प्याज कटलेट का एक संस्करण, जिसके लिए आपको एक जार की आवश्यकता होगी डिब्बाबंद मक्का. विकल्प दुबला है, कीमा अंडे के बिना तैयार किया जाता है। इन कटलेट को सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसकी रेसिपी भी नीचे दी गई है.

सामग्री

5 प्याज;

मकई का 1 कैन;

1-2 चम्मच आटा.

सॉस के लिए:

पास्ता के 2 चम्मच;

300 मिलीलीटर शोरबा;

1 चम्मच आटा;

तैयारी

1. प्याज को पतले टुकड़ों में काटें, मकई और आटे के साथ मिलाएं। मिश्रण को हिलाएँ और मसाले डालें। इसे पंद्रह मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

2. इस बीच, आइए सॉस बनाते हैं. ऐसा करने के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में आटा डालें और थोड़ा सा भून लें. टमाटर के पेस्ट के साथ शोरबा या सिर्फ पानी मिलाएं और ध्यान से आटे में डालें। - सॉस को चलाते रहें ताकि उसमें गुठलियां न बनें, इसमें मसाला मिलाएं और गाढ़ा होने पर बंद कर दें.

3. एक कढ़ाई में तेल डालकर आग पर रखें और इसे अच्छी तरह गर्म कर लें. मकई के साथ प्याज का मिश्रण डालें और हर तरफ तीन मिनट तक भूनें।

4. कटलेट को टमाटर सॉस के साथ फ्राइंग पैन में रखें. जैसे ही सब कुछ तैयार हो जाए, इसे स्टोव पर रखें और ढक्कन के नीचे सात मिनट तक उबालें। हम इसे सक्रिय रूप से उबलने नहीं देते। इन कटलेटों को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

पकाने की विधि 6: पनीर के साथ प्याज कटलेट

ऐसे प्याज कटलेट के लिए, आप नियमित प्रसंस्कृत पनीर या का उपयोग कर सकते हैं सख्त पनीर. यह व्यंजन के किसी भी संस्करण में स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री

3 प्याज;

0.1 किलो पनीर;

खट्टा क्रीम के 2 चम्मच;

3 बड़े चम्मच आटा;

लहसुन की 2 कलियाँ;

डिल की 3 टहनी;

नमक और मक्खन.

तैयारी

1. प्याज को बारीक काट लीजिए और इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिए. का उपयोग करते हुए संसाधित चीज़उत्पाद को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है, इससे उसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा।

2. खट्टा क्रीम डालें, जिसे यदि आवश्यक हो तो आसानी से क्रीम या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।

3. अंडा और कटा हुआ लहसुन डालें, फिर मसाले डालें और आटा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4. इसे बाहर निकालें, डिल डालें और हिलाएं। यदि कीमा कमजोर है और लीक हो रहा है, तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं।

5. अब तेल गर्म करें और पनीर फ्लेवर वाले प्याज के कटलेट तल लें. चमचे से फैलाकर दोनों तरफ से ब्राउन कर लीजिए.

पकाने की विधि 7: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज कटलेट

यह पता चला है कि आप प्याज से भी पका सकते हैं मांस कटलेट. यदि आप थोड़ा सा कीमा मिला दें तो वे बहुत सुगंधित होंगे। केवल 200 ग्राम. आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि चिकन का भी। यह नुस्खा पिछले वाले से इस मायने में अलग है कि उत्पादों को हाथ से ढाला जाता है। क्लासिक तरीके से, पैनकेक के रूप में तले जाने के बजाय।

सामग्री

5 प्याज;

1 गाजर;

0.2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;

ब्रेडक्रम्ब्स;

3 चम्मच सूजी.

तैयारी

1. सभी छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें, डालें कटा मांस.

2. इसके बाद, बड़ी गाजरों को बारीक कद्दूकस कर लें और उन्हें भी कटलेट मास में मिला दें।

3. अंडा रखें, मसाले डालें और सूजी डालें।

4. मिश्रण को हिलाएं और करीब तीस मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें. फिर दोबारा अच्छी तरह हिलाएं और आप कटलेट बनाना शुरू कर सकते हैं।

5. अपने हाथों को पानी से गीला करें, 60-70 ग्राम कीमा का एक टुकड़ा लें और इसे अपने हाथों में लेकर एक गेंद बना लें। फिर हम इसे नीचे दबाते हैं, इसे एक छोटी गेंद का आकार देते हैं।

6. कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें. हम टुकड़ों को अपने हाथों से दबाते हैं ताकि वे उखड़ें नहीं।

7. एक फ्राइंग पैन में भूनें। आप चाहें तो इसे सॉस में पका सकते हैं.

पकाने की विधि 8: आलू के साथ प्याज कटलेट

दुबले प्याज कटलेट का दूसरा विकल्प। इस रेसिपी में आलू शामिल हैं. उत्पाद अंडे रहित होते हैं और तलते समय टूट कर गिर सकते हैं। इसलिए इन्हें छोटा बनाना ही बेहतर है।

सामग्री

7 प्याज;

2 आलू;

1 गाजर;

1 चुटकी काली मिर्च;

डिल का 0.5 गुच्छा;

4-5 चम्मच आटा.

तैयारी

1. प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। सात मिनट तक ऐसे ही रहने दें और एक कोलंडर में निकाल लें।

2. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए और छिले हुए आलू को भी. हम सब कुछ एक साथ प्याज में भेजते हैं।

3. काली मिर्च और नमक डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और धीरे-धीरे मोटाई समायोजित करते हुए आटा डालें। द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन कठोर कीमा भी काम नहीं करेगा। वह चम्मच से अपना सर्वश्रेष्ठ देंगे.

4. दोनों तरफ से भूनें और तुरंत दूसरे पैन में डालें।

5. तले हुए कटलेट में आधा गिलास शोरबा मिलाएं. आप टमाटर का जूस ले सकते हैं.

6. स्टोव पर रखें और पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। हम और भी बहुत कुछ कर सकते हैं, हम अपने उत्पादों की तैयारी पर भरोसा करते हैं।

कटलेट के साथ एक आम समस्या है प्याज का कुरकुरा होना। सब्जी को तलते समय हमेशा पकने का समय नहीं मिल पाता है। यह समस्या आसानी से हल हो जाती है. आपको बस कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालना है और इसे दस मिनट तक खड़े रहने देना है। फिर एक कोलंडर में रखें और रेसिपी के अनुसार कटलेट पकाएं। यदि सब्जी जोरदार है तो यही तकनीक कड़वाहट से छुटकारा दिलाएगी।

आपको प्याज के पहाड़ को छीलने और काटने के लिए रोना नहीं पड़ेगा! मुँह में बर्फ का पानी डालो, आँसू नहीं आयेंगे। इसके अलावा, चाकू और कटिंग बोर्ड को नियमित रूप से धोना न भूलें। ठंडा पानी.

प्याज के कटलेट एक अद्भुत व्यंजन बनाते हैं! उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें, उनके ऊपर टमाटर का एक गोला रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। तक इसे बेक करना बाकी है सुनहरी भूरी पपड़ी.

प्याज के कटलेट बिल्कुल किसी भी योजक के साथ तैयार किए जा सकते हैं, और वे केवल स्वादिष्ट होंगे। क्या बेकन का एक टुकड़ा बचा है? या सिर्फ एक सॉसेज? शायद यह फ्रीजर में है मांस कटलेट? इनमें से कोई भी उत्पाद व्यंजन में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा।

मेरे परिवार को प्याज के व्यंजन बहुत पसंद हैं। मैं अक्सर खाना बनाती हूं प्याज के छल्लेब्रेडेड. एक और व्यंजन जो मेरे मेहमानों के बीच लोकप्रिय है वह है सूजी के साथ प्याज के कटलेट। कटलेट रसदार, सुंदर और कुरकुरे बनते हैं। मैं उन्हें उनके नाजुक मीठे स्वाद के लिए भी पसंद करता हूं।

यदि आपने पहले कभी सूजी के साथ प्याज के कटलेट नहीं पकाए हैं, तो अब सुधार करने का समय है!

मैंने इसे सामग्री में डाला ब्रेडक्रम्ब्स, क्योंकि आप कटलेट को गाढ़ा बना सकते हैं (1 बड़ा चम्मच अधिक सूजी डालकर) और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं, या आप बस एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ प्याज डाल सकते हैं, चम्मच से कटलेट का आकार बना सकते हैं। मैं दूसरे विकल्प के अनुसार सूजी के साथ प्याज के कटलेट पकाऊंगी.

प्याज को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, आप चॉपर का उपयोग कर सकते हैं। प्याज में नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मीठा लाल शिमला मिर्च पाउडर मिलाएं।

सूजी को एक बाउल में डालें.

कीमा बनाया हुआ मांस में एक मुर्गी का अंडा फेंटें।

कटलेट के रंग और स्वाद में थोड़ा खट्टापन लाने के लिए, मैं थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट या प्यूरी मिलाता हूं।

सभी कीमा बनाया हुआ प्याज सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 20 मिनट के लिए पकने दें।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। आटे को चम्मच से उठाइये और कटलेट बनाते हुये पैन में डालिये. अगर आप मेरी तरह कटलेट बहुत पतले बनाते हैं तो कटलेट को हर तरफ 3 मिनट तक भूनें।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार प्याज कटलेट को सूजी के साथ कागज पर रखें।

कटलेट को अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें! मैं इन कटलेटों को इस तरह परोसता हूँ गर्म नाश्ताको उत्सव की मेज. सामान्य संस्करण में, ऐसे कटलेट एक संपूर्ण रात्रिभोज बन जाएंगे।

बॉन एपेतीत!