सलाद “फ्रांसीसी मालकिन। चिकन पट्टिका, संतरे और किशमिश के साथ सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

फ्रेंच लवर सलाद काफी सरल लगता है, लेकिन स्वाद बहुत ही मौलिक होता है। एक सच्ची फ्रांसीसी महिला की तरह, लेकिन वह आकर्षित करती है और आकर्षित करती है, बहकाती है और कभी ऊबती नहीं है। यह सलाद किसी भी आदमी का दिल जीत लेगा. यह सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब प्राकृतिक विटामिन कम होते हैं - यहां वे पूरी तरह से संयोजित होते हैं।

कश, हार्दिक सलादगठबंधन करने लगता है नियमित उत्पाद. लेकिन सब मिलकर वे नए "ध्वनि" करते हैं। इसे आज़माएं और आप समझ जाएंगे कि "द फ्रेंच मिस्ट्रेस" किसी को भी उदासीन क्यों नहीं छोड़ती। यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि नुस्खा कहां से आया, लेकिन इसके बावजूद विदेशी नाम, इसमें उत्पाद सबसे आम, व्यापक और किफायती हैं।

खाना बनाना

सलाद रेसिपी में अधिक मेहनत नहीं लगती। यहां तक ​​कि कम अनुभव वाले रसोइये भी इसमें महारत हासिल कर सकते हैं और इसे उनका बनने का मौका मिलता है बिज़नेस कार्ड. इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• नट्स - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सिरका;
• नमक, चीनी.

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को उबालने की जरूरत है। कुल मिलाकर, इस नुस्खा के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, लगभग 1.5 घंटे। लेकिन यदि आप एक दिन पहले फ़िललेट उबालते हैं या मांस पकाते समय अन्य काम करते हैं, तो फ्रेंच लवर्स सलाद तैयार करने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा (ध्यान दें कि उत्पादों की दी गई मात्रा दो लोगों के लिए एक नुस्खा है)।

तो, चिकन पट्टिका को उबालकर ठंडा किया गया। - अब आपको केतली में पानी उबालना है. किशमिश - हल्की किशमिश लेना बेहतर है - अच्छी तरह धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें - यह फूल जाएगा और अधिक रसदार हो जाएगा। प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। में अलग व्यंजनपानी और सिरके को 1:1 के अनुपात में मिलाएं, एक चम्मच चीनी मिलाएं और मिश्रण को प्याज के ऊपर डालें ताकि सभी आधे छल्ले पूरी तरह से तरल से ढक जाएं। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सलाह! आप एक ऐसी रेसिपी पा सकते हैं जहां प्याज का अचार नहीं बनाया जाता है, बल्कि सलाद में ताजा उपयोग किया जाता है। लेकिन इस मामले में यह बहुत सुखद स्वाद नहीं छोड़ता है। इसके अलावा, मैरिनेड उत्पाद में मसालेदार क्रंच जोड़ता है।

चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें। नट्स को तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें ओवन में पहले से सुखाया जा सकता है, फिर वे अधिक सुगंधित होंगे। गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. संतरे को छीलें (आप दो का उपयोग कर सकते हैं), इसे स्लाइस में अलग करें, क्यूब्स में काट लें - सामग्री की तैयारी पूरी हो गई है।

सलाह! आप इसे सलाद में शामिल कर सकते हैं उबले हुए चुकंदर- यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, और स्वाद और रंग दोनों में मुख्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। इसे कद्दूकस कर लेना चाहिए या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

सलाद को इकट्ठा करना

फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद को इकट्ठा करना बहुत आसान है। यह मत भूलिए कि यह सलाद परतदार है। यदि आप सामग्रियों को मिलाते हैं, तो एक ही रेसिपी का लुक और स्वाद बिल्कुल अलग होगा। इसलिए, "फ्रांसीसी मालकिन" को हमेशा "धारीदार" रहना चाहिए - आखिरकार, यह इस रूप में था कि पकवान ने इतना शानदार नाम हासिल किया।

पहली परत चिकन पट्टिका है। इसे सलाद कटोरे के तल पर रखा जाता है, नमकीन किया जाता है और मेयोनेज़ की जाली से ढक दिया जाता है। दूसरी परत मसालेदार प्याज है, जो सतह पर समान रूप से वितरित होती है। उस पर किशमिश बिछाई जाती है, फिर गाजर और फिर से मेयोनेज़ की जाली। तीसरी परत पनीर है. इसमें मेयोनेज़ भी भरा हुआ है. और सलाद की एक परत के साथ समाप्त होता है अखरोटऔर नारंगी. सजावट के लिए आप हरी पत्तियां, टमाटर, जैतून और काले जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

सलाह! यदि आप परोसने के लिए पारदर्शी व्यंजनों का उपयोग करते हैं तो फ्रांसीसी मालकिन अधिक प्रभावशाली दिखेगी: परतों का सुंदर रंग संयोजन इस व्यंजन को और भी आकर्षक बनाता है।

यह एक ऐसा सलाद है जो आपको हैरान कर सकता है. वह दूसरों की तरह नहीं है लोकप्रिय सलाद, और इसलिए इसे विशेष रूप से उन लोगों द्वारा याद किया जाता है जिन्होंने इसे आज़माया था।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 60 मिनट

फ्रेंच लवर सलाद स्वादों का एक जीवंत संयोजन है। कोमल चिकन पट्टिका, खट्टा मसालेदार प्याज, मीठी किशमिश, गाजर, मेवे, संतरे - ये सभी सामग्रियां संरचना में शामिल हैं इस सलाद का. सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है और पूरे परिवार को पसंद आएगा। इस सलाद को सुरक्षित रूप से उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। साथ ही इसे तैयार करना भी आसान है. सलाद पहले से ही तैयार किया जा सकता है, लेकिन परोसने से पहले आपको इसे संतरे से सजाना होगा ताकि वे सूखें नहीं और रसदार बने रहें।



सामग्री:
- चिकन (या चिकन पट्टिका) - 250 ग्राम;
- प्याज -2 पीसी ।;
- किशमिश - 1 गिलास;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- अखरोट - 1 कप;
- नमक स्वाद अनुसार;
- सिरका - 1/3 कप;
- मेयोनेज़।
पकाने का समय: 60 मिनट.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद के लिए चिकन (या फ़िलेट) को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। मांस को ठंडा करें. यदि आपने फ़िललेट लिया है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास चिकन का टुकड़ा है, तो मांस को हड्डियों से अलग करें और फिर उसे काट लें।




प्याज को आधा छल्ले में काट लें.




सबसे पहले प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर इसे एक प्लेट में रखें और इसमें सिरके और पानी का घोल भरें। पानी की मात्रा सिरके के समान ही होती है। प्याज को 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।




गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

चंचल नाम "मिस्ट्रेस" के साथ कई सलाद व्यंजन हैं। इनमें से कुछ व्यंजन अनार के दानों से सजाए गए हैं, जबकि अन्य अनानास के टुकड़ों से सजाए गए हैं। ऐसे भी हैं जहां शीर्ष पर मेवे या आलूबुखारा सघन रूप से बिखरे हुए हैं। इन प्रतीत होने वाली समान चीज़ों में क्या समानता है? विभिन्न स्नैक्स? बेशक, स्वाद में तीखापन, किसी महत्वपूर्ण चीज़ का असाधारण संयोजन ( स्मोक्ड चिकेन, उदाहरण के लिए) और एक मीठा फल नोट। इसके अलावा, फ्रेंच लवर सलाद परतदार होता है। एक सुंदर पारदर्शी डिश में यह उत्सव की मेज पर बहुत उपयुक्त होगा। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, इसलिए पकवान को आहार नहीं कहा जा सकता है। "मिस्ट्रेस" अक्सर अनुभवी शेफ द्वारा तैयार किया जाता है, क्योंकि सामग्री अलग-अलग हो सकती है, जो रचनात्मक कल्पना को खुली छूट देती है।

सबसे पहले उबाल लें चिकन ब्रेस्ट. हमें इसे हड्डियों और त्वचा के बिना, छोटे टुकड़ों में काटकर चाहिए। इसके बाद, दो बड़े चम्मच हल्की किशमिश को भाप में पका लें। एक कटोरे में दो प्याज को आधा छल्ले में काट लें, उसमें एक चुटकी नमक और चीनी, सिरके की कुछ बूंदें डालें और उबलते पानी डालें। एक गिलास अखरोट को काट लें और बिना तेल के फ्राइंग पैन में गर्म करें। दो गाजरों को कद्दूकस कर लीजिए बड़े चिप्स, और पचास ग्राम हार्ड पनीर ठीक है। ? यदि सभी सामग्रियां पहले से ही हाथ में हैं, तो हम डिश को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। नीचे चिकन की एक परत है. मांस को प्याज के आधे छल्ले से ढक दें। बेशक, मैरिनेड को सूखाने की जरूरत है, इसने अपना काम कर दिया है। कड़वाहट रहित प्याज पर उबली हुई किशमिश रखें। इसके ऊपर गाजर रखें, इसके बाद पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना न भूलें? सलाद के ऊपर भुने हुए मेवे छिड़कें और छोटे क्यूब्स में कटे हुए संतरे से सजाएँ।

यह बहुत किया जा सकता है स्वादिष्ट सलाद"फ्रांसीसी मालकिन", यदि आप सामग्री में कुछ प्रतिस्थापन करते हैं। सबसे पहले, चिकन. यदि व्यंजन में हल्की धुएँ के रंग की सुगंध हो तो यह अधिक तीखा होगा। लेना स्मोक्ड चिकेन, अच्छी तरह से पका हुआ। कच्ची गाजर को कोरियाई गाजर (250 ग्राम) से बदलना उचित होगा। आपको बस इसे छोटा करने की जरूरत है। पनीर और किशमिश का हिस्सा बढ़ाकर सौ ग्राम कर दें। पकवान के अन्य सभी घटक समान रहते हैं। परतें पिछले नुस्खा की तरह उसी क्रम में वैकल्पिक होती हैं।

यह ज्यादा है जटिल व्यंजन. इसमें प्रत्येक परत केवल एक घटक नहीं है, बल्कि घटकों का मिश्रण है। छोटे, मीठे स्वाद वाले चुकंदर उबालें। हमें युवा, रसदार गाजर चाहिए। तो, पहली परत: गाजर को बारीक काट लें, उन्हें प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की एक कली और मुट्ठी भर कुचले हुए अखरोट के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। दूसरी परत तैयार करें: 200 ग्राम ठोस कसा हुआ पनीरलहसुन की एक कली निचोड़ें, मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करें। तीसरी परत उबली हुई चुकंदर है। हम इसे साफ करते हैं और बड़ी छीलन से रगड़ते हैं। मुट्ठी भर मेवे और लहसुन की एक कली के साथ मिलाएं। नमक स्वाद अनुसार। में पिछली बारमेयोनेज़ ड्रेसिंग लगाएं. परंपरागत रूप से हम संतरे के क्यूब्स या कीनू के स्लाइस से सजाते हैं।

एक असुविधा जो हर कोई पैदा करता है पफ सलाद, यह है कि डिश को कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि परतों के स्वाद मिश्रित हो जाएं और सुगंध पूरी तरह से प्रकट हो जाए। इस रेसिपी का उपयोग करके, फ्रेंच लवर सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, रेशे अलग करें या टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। हम प्याज को मैरीनेट करते हैं, छानते हैं और एक चम्मच ड्रेसिंग भी डालते हैं। हम कद्दूकस की हुई ताजी गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। - फिर किशमिश की एक परत डालें. पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस कर लें, इसमें एक लहसुन की कली और एक चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। और अंत में, हमारे पास शीर्ष पर मेवे और संतरे हैं - बिना किसी ड्रेसिंग के।

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सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

अखरोट - 50 ग्राम

हार्ड पनीर - 70 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

पकाने हेतु निर्देश

सलाद "फ़्रेंच मिस्ट्रेस" एक दिलचस्प संरचना के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है। यह किशमिश, नट्स, चिकन, प्याज और संतरे को बहुत सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है। मेरी राय में, महिला आधे को विशेष रूप से यह सलाद पसंद आएगा, क्योंकि यह हल्का है, इसमें न्यूनतम मेयोनेज़ होता है, लेकिन साथ ही यह काफी तृप्तिदायक होता है। इसलिए, बैचलरेट पार्टी के लिए सलाद को सफलतापूर्वक पेश किया जा सकता है।

सलाद की तैयारी करें आवश्यक उत्पाद. मैंने मांस और गाजर पहले से पकाये।

आपको तुरंत किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालना होगा ताकि वे थोड़ा फूल जाएं, फिर उन्हें धोकर सुखा लें।

आपको प्याज का अचार भी बनाना चाहिए: पहले 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, फिर धो लें ठंडा पानी. जब यह बह जाता है अतिरिक्त पानी, प्याज में चीनी और सिरका मिलाएं। प्याज को 20 मिनट तक मैरीनेट करें.

जबकि किशमिश फूल रही है और प्याज का अचार बन रहा है, हम संतरे पर काम कर रहे हैं। इसे छीलने, स्लाइस में विभाजित करने और फिल्मों को साफ़ करने की आवश्यकता है। फिर प्रत्येक टुकड़े को टुकड़ों में तोड़ लें।

फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें और कटोरे के तल पर रखें, ऊपर काली मिर्च डालें और थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना करें।

फ़िललेट्स के ऊपर मसालेदार प्याज़ रखें और समान रूप से वितरित करें।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, ऊपर किशमिश डाल दीजिए और थोड़ा सा मेयोनेज़ लगा दीजिए.

पर बारीक कद्दूकसरगड़ना सख्त पनीर, इसे गाजर के ऊपर छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ पनीर को चिकना करने की कोई ज़रूरत नहीं है, नट्स को सुरक्षित करने के लिए बस कुछ बूंदें लगाएं।

मेवों के ऊपर संतरे के टुकड़े रखें, और मैं अनार के दानों से भी सजाना चाहता था। फ्रेंच लवर सलाद तैयार है. आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, यह रसदार और स्वादिष्ट होता है.

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फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद कैसे बनाएं

पेरिस के व्यंजनों को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है और इस तथ्य को पहले से ही एक ब्रांड के रूप में माना जाता है जिसका उपयोग कई व्यंजनों की विशेषता के लिए किया जाता है। यह हमारे मामले में हुआ, क्योंकि "फ्रेंच मिस्ट्रेस" सलाद में एक बहुत ही सामान्य नुस्खा है, लेकिन इलाज का स्वाद बहुत ही मूल है और फोटो में यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है।

यह कहना मुश्किल है कि इस स्नैक का यह संस्करण हमारे पास कहां और कब आया, लेकिन हमारे घरेलू रसोइयों ने पहले ही इस व्यंजन के कई एनालॉग बना लिए हैं।

चंचल नाम से मेल खाने के लिए वास्तव में आकर्षक व्यंजन बनाने की कोशिश में, गृहिणियों ने सलाद और उसके स्वाद दोनों को सजाने के लिए विभिन्न युक्तियों का उपयोग करना शुरू कर दिया। या तो वे उदारतापूर्वक आपको अनार के बीज खिलाएंगे, या वे सुगंधित अनानास या संतरे से आपका सम्मान करेंगे।

इसके अलावा, सुगंधित धुएँ के रंग के आलूबुखारे के साथ मिश्रित कुचले हुए मेवे सजावट के रूप में दिखाई दे सकते हैं। लेकिन इन सबके साथ, पकवान का आधार केवल कुछ बारीकियों में भिन्न होता है: सामग्री के अनुपात और उनके प्रसंस्करण के तरीके।

में क्लासिक रूप"फ़्रेंच मिस्ट्रेस" को मेयोनेज़ संसेचन के साथ परतों में रखा गया है।

• रेसिपी में बताया गया चिकन आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है उबला हुआ, लेकिन अतिरिक्त स्वादिष्टता के लिए, कुछ लोग स्मोक्ड या ग्रिल्ड लेग्स को प्राथमिकता देना पसंद करते हैं।
• वे कच्ची गाजरों को कोरियाई गाजरों से बदलने में संकोच नहीं करते।
• और मसालेदार प्याज के बजाय, नहीं, नहीं, वे ताजा प्याज का उपयोग करते हैं।

हमने सब कुछ वैसे ही छोड़ने का फैसला किया और एक दिलचस्प नाम के साथ इस दिलचस्प स्नैक के लिए पारंपरिक चरण-दर-चरण नुस्खा यहां प्रस्तुत किया।

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 0.35 किग्रा + -
• लाल प्याज - 1 सिर + -
• गाजर - 1 बड़ी + -
• सख्त पनीर (अर्ध-नरम हो सकता है) - 70 ग्राम + -
• दानेदार चीनी - 1/2 छोटा चम्मच। + –
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। + –
• नमक - 2 चुटकी या स्वादानुसार + -
• सलाद मेयोनेज़ - 200 ग्राम + -
• हड्डी रहित आलूबुखारा - 1 कप + -
• अखरोट के दाने - 1 कप + -
• मीठा संतरा - 2 पीसी। + –

फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद कैसे बनाएं

1. चिकन पट्टिका को पानी से भरें और इसे पकने तक आधे घंटे तक पकने दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, शोरबा को नमकीन होना चाहिए और, यदि वांछित हो, तो चिकन को सुगंधित और तीखा बनाने के लिए अपने पसंदीदा मसालों से अभिषेक करें।
2. उबले हुए चिकन (या स्मोक्ड) को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। या हम रेशों को मैन्युअल रूप से अलग करते हैं।

• पहली परत में चिकन पट्टिका रखें और उस पर मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
• चिकन के ऊपर सुगंधित मसालेदार प्याज वितरित करें।
• इसके बाद, फिर से आलूबुखारा और मेयोनेज़ समान रूप से डालें।
• चौथी परत में कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
• इसके बाद, पनीर डालें और फिर से सफेद सॉस का ग्रिड लगाएं।
• अब जो कुछ बचा है वह सलाद पर मेवे और संतरे के साथ गाढ़ा छिड़कना है।

हमने तैयार "मिस्ट्रेस" को भिगोने के लिए एक घंटे के लिए ठंड में रख दिया और 60 मिनट के बाद आप इस व्यंजन को खा सकते हैं। स्वाद अतुलनीय है! इस सलाद को घर पर अवश्य बनाएं।

"फ़्रेंच मिस्ट्रेस" का एक और लोकप्रिय संस्करण भी है - शाकाहारी, जहां चिकन के बजाय इसे सलाद में डाला जाता है उबले हुए चुकंदरलहसुन और नट्स के साथ. लेकिन उस मामले में कच्ची गाजरइसे उबले हुए से बदलना बेहतर है ताकि सलाद उसी तरह बनाया जा सके। अन्यथा चुकंदर का सलाद"द फ्रेंच मिस्ट्रेस" की रेसिपी मूल रेसिपी के समान है, इसलिए आप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं।

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सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

स्वादिष्ट, सुंदर और उत्सवपूर्ण फ्रेंच मिस्ट्रेस सलादपहले ही कई लोगों का दिल जीतने में कामयाब रही है। इस सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के बीच, मूल और को ढूंढना वाकई मुश्किल है मूल नुस्खा, जिसने कई अन्य सलाद व्यंजनों को जन्म दिया। आज, फ्रेंच लवर सलाद चिकन, नट्स, संतरे, आलूबुखारा, किशमिश और नट्स से तैयार किया जाता है। मुझे लगता है कि आप भी इस बात से सहमत होंगे कि सामग्रियों का यह संयोजन अपने आप में स्वादिष्ट है।

आज मैं आपको चिकन, नट्स और संतरे के साथ फ्रेंच लवर्स सलाद बनाना दिखाना चाहता हूं। चूंकि सलाद स्वादिष्ट, सुंदर और रसदार बनता है, इसलिए इसे यहां भी प्रस्तुत किया जा सकता है उत्सव की मेज.

प्याज का अचार बनाने के लिए:

फ्रेंच लवर सलाद - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन, अखरोट और पनीर के साथ सलाद तैयार करने की शुरुआत प्याज के अचार बनाने, चिकन ब्रेस्ट और गाजर को उबालने से होती है। पानी, सिरका, चीनी और नमक से मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड में कटे हुए प्याज़ डालें और मिलाएँ। इसे लगभग 30 मिनट तक मैरिनेट होने दें।

जब प्याज मैरीनेट हो रहा हो, चिकन ब्रेस्ट और गाजर को नरम होने तक उबालें। में यह नुस्खासलाद, आप ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करें और चाकू से क्यूब्स में काट लें।

गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

ओवन या माइक्रोवेव में सुखाए हुए अखरोट को चाकू से बारीक काट लीजिए.

सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। सलाद के कटोरे को, अधिमानतः प्लास्टिक के, क्लिंग फिल्म से ढक दें। नीचे की तरफ पहली परत में अखरोट रखें.

इस परत को मेयोनेज़ से फैलाएं. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.

फिर से मेयोनेज़ लगाएं.

कद्दूकस की हुई गाजर डालें.

इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।

सलाद पर मसालेदार प्याज की एक परत रखें।

सलाद की इस परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। यदि आपके पास समय है, तो सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

संतरे को छील लें. संतरे के लगभग आधे भाग को क्यूब्स में काट लें।

तैयार चिकन सलाद को एक सपाट प्लेट पर पलटें। इसके ऊपर संतरे के टुकड़े डालें।

चिकन के साथ फ्रेंच प्रेमी सलादऔर संतरे उत्सव की मेज के लिए तैयार हैं। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे ख़ुशी होगी अगर आपको यह सलाद रेसिपी पसंद आए और यह उपयोगी लगे।

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"। तस्वीर

इस सलाद को आप दूसरी रेसिपी के अनुसार भी बना सकते हैं.

ऐसा करने के लिए आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी.

सलाद "फ्रेंच प्रेमी" - नुस्खा

पिछली रेसिपी के अनुसार मैरीनेट करें प्याज. किशमिश को भाप में पका लीजिए. संतरे और चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। उबली हुई गाजर और सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। अखरोट को बारीक काट लीजिये. सलाद एक सपाट प्लेट पर ढेर में या कटोरे में समान परतों में तैयार किया जाएगा। इसे सर्वोत्तम तरीके से कैसे तैयार किया जाए यह आप पर निर्भर करता है।

चिकन के टुकड़ों को कटोरे (प्लेट) के नीचे रखें। चिकन को मेयोनेज़ से ब्रश करें। हल्का नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद मसालेदार प्याज डालें। प्याज के ऊपर किशमिश डालें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। इसके बाद गाजर, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर होगा। तैयार सलाद पर अखरोट छिड़कें। ऊपर से संतरे के टुकड़े और अनार के दाने डालकर गार्निश करें.

परोसने से पहले, पहले विकल्प की तरह, तैयार "फ़्रेंच मिस्ट्रेस" सलाद को ठंडा करने की सलाह दी जाती है। मैं चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद तैयार करने की भी सलाह देता हूं।

दालचीनी के रोल्स

घर का बना सॉसेज

ताजा गोभी बोर्स्ट

सेंवई के साथ चिकन सूप

लैसी बन्स

पन्ना कत्था - दूध से बनी मिठाई

नमकीन गोभी

स्वादिष्ट मटर का सूप

घर में प्याज का भंडारण करें

शहद जिंजरब्रेड

स्वादिष्ट चार्लोट

घर का बना मुरब्बा

करंट कॉम्पोट

सलाद फ़्रांसीसी मालकिन(चिकन के साथ), रेसिपी, फोटो।

सलाद ही नहीं है उज्ज्वल नाम, लेकिन मूल स्वाद भी।

चिकन में संतरे मिलायें असामान्य स्वाद.

इस सलाद को बनाने के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी: 400 जीआर उबला हुआ फ़िललेटचिकन, 2 मध्यम आकार के प्याज, 1 कप हल्के बीज रहित किशमिश, 1 मध्यम आकार की गाजर, 70 ग्राम हार्ड पनीर, 1 कप अखरोट, 2 संतरे, चीनी, नमक, मेयोनेज़।

फ़्रांसीसी मालकिन सलाद तैयार करना:सलाद के लिए सामग्री तैयार करें.

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में बारीक काट लें।

प्याज को बारीक काट लें और इसे मैरीनेट करें (एक चम्मच चीनी, नमक और सिरका की 5 बूंदें), इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें, सलाद में डालने से पहले मैरिनेड को सूखा लें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें फूलने तक 1 घंटे तक खड़े रहने दें, पानी के नीचे धो लें और थोड़ा सुखा लें।

गाजर उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अखरोट को (मटर के आकार के टुकड़ों में) काटना होगा।

संतरे को छीलिये, टुकड़ों से छिलका हटाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

अब आपको सलाद को मोड़ने की जरूरत है।

पहली परत चिकन है, फिर मेयोनेज़ (उन्हें प्रत्येक परत को कोट करने की आवश्यकता है), मसालेदार प्याज, किशमिश, गाजर, पनीर, मेवे और शीर्ष पर संतरे से सजाएं।

बहुत स्वादिष्ट और नाजुक सलाद, मेहमान इसकी सराहना करेंगे।

स्वादिष्ट व्यंजन:

फोटो के साथ फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद रेसिपी दालचीनी रोल घर का बना सॉसेज ताजा गोभी बोर्स्ट चिकन नूडल सूप लेस बन्स पन्ना कोटा - दूध

स्रोत: optim-z.ru

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ "मिस्ट्रेस" सलाद रेसिपी

यह सबके पास है लोकप्रिय व्यंजनकी अपनी कहानी है. निश्चित रूप से इस अद्भुत सलाद में भी यह है, लेकिन, दुर्भाग्य से, इसके लेखकत्व को स्थापित करना लगभग असंभव है। लेकिन अगर हम डिश के नाम से आगे बढ़ें तो ये बात जरूर साफ हो जाएगी सलाद "मालकिन"असाधारण मामलों में. जैसे, उदाहरण के लिए, अपने प्रियजन के साथ डेट पर जाना। पकवान की संरचना बस बढ़ाने में मदद करती है पुरुष शक्तिऔर साथ ही यह पेट के लिए भारी बोझ भी नहीं बनता। मसालेदार और असामान्य स्वाद, उत्पादों का अद्भुत संयोजन और असामान्य डिज़ाइन, निःसंदेह, किसी भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

"मालकिन" सलाद नुस्खायह बिल्कुल भी जटिल नहीं है और इसके लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। एकमात्र अपवाद अखरोट है। बाकी सब कुछ आसानी से एक छात्र के बजट में भी फिट हो जाएगा, और आपको अपने प्रियजन को एक नई पाक कृति के साथ आश्चर्यचकित करने की अनुमति देगा।

एक बड़ी कच्ची गाजर

100 ग्राम किशमिश

एक चम्मच चीनी

लहसुन की तीन से चार कलियाँ

आधा बड़ा उबला हुआ चुकंदर या पूरा छोटा चुकंदर

150 ग्राम अखरोट

असल में बस इतना ही. बेहद स्वादिष्ट और मौलिक सलाद "मालकिन"तैयार। आप अपने प्रियजन को बुला सकते हैं, एक सुंदर पोशाक पहन सकते हैं और उसके लिए मोमबत्तियाँ जला सकते हैं रोमांटिक रात का खाना. आख़िरकार, शाम का मुख्य व्यंजन पहले से ही तैयार है।

पोस्ट पर 6 टिप्पणियाँ "सलाद के लिए नुस्खा" मालकिन "के साथ चरण दर चरण फ़ोटो”

वास्तव में बजट नुस्खा. एकमात्र बात यह है कि मैं चुकंदर नहीं डालूँगा। मैं जोड़ूंगा हरे सेब. और चूँकि हम दक्षिण में रहते हैं, अखरोट को लेकर कोई समस्या नहीं है। चमत्कारी सलाद.

मैंने यह सलाद एक से अधिक बार बनाया है। हालाँकि, पुरुष उसके बारे में संशय में रहते हैं। वे मांस के साथ अधिक भोजन करेंगे। लेकिन मेरे दोस्त बस "मालकिन" की पूजा करते हैं। व्रत के दौरान आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं दुबला पनीरऔर मेयोनेज़.

शायद मेरा कोई साधारण पति नहीं है, क्योंकि वह इस सलाद को बड़े मजे से खाता है! भले ही इसमें मांस न हो. मैं यह सलाद अक्सर बनाती हूं, खासकर वसंत ऋतु में। चुकंदर, गाजर, किशमिश, अखरोट बस विटामिन का भंडार हैं।

सच कहूँ तो, मुझे सभी प्रकार के सलाद पसंद हैं (उदाहरण के लिए, जैसे यह वाला) क्योंकि इसमें शामिल है स्वस्थ सामग्रीऔर बहुत भरने वाला, लेकिन जब माँ ने इसे बनाया, तो केवल एक ही पर्याप्त नहीं था अखरोट, लेकिन अगली बार आपको इसे निश्चित रूप से जोड़ना चाहिए, और नुस्खा स्वयं बहुत सरल है और इसमें अधिक खर्च की आवश्यकता नहीं है !!

यह शायद स्वादिष्ट है, लेकिन ऐसे सलाद से आपका फिगर निश्चित रूप से आराम कर रहा है। लेकिन कभी-कभी मुझे लगता है कि आप अपने आप को कुछ ढील दे सकते हैं और स्वादिष्ट और बेहद अस्वास्थ्यकर सब कुछ खा सकते हैं।

खैर, आपको इस सलाद के बारे में बात नहीं करनी चाहिए! इसमें एकमात्र चीज़ जो स्वास्थ्यप्रद नहीं है वह है मेयोनेज़! अन्य सभी सामग्रियों में विटामिन का एक बड़ा समूह होता है! इसलिए मैं निश्चित रूप से इस सलाद के पक्ष में हूं।

सलाद रेसिपी - मालकिन - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ
चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ "मिस्ट्रेस" सलाद रेसिपी प्रत्येक लोकप्रिय व्यंजन की अपनी कहानी होती है। निश्चित रूप से इस अद्भुत सलाद में भी यह है, लेकिन, दुर्भाग्य से, इसके लेखकत्व को स्थापित करना व्यावहारिक रूप से असंभव है।

स्रोत:hitrostidomashnie.ru

मिस्ट्रेस सलाद कैसे बनाये

कोई केवल अनुमान लगा सकता है कि सलाद को ऐसा क्यों कहा गया। सबसे अधिक संभावना है, तीक्ष्णता, उत्साह, तीखापन - वह सब कुछ जो एक मालकिन के पास होता है। हालाँकि एक प्यारी, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, प्यारी महिला भी इन गुणों से वंचित नहीं है।

फोटो के साथ सलाद मिस्ट्रेस रेसिपी

मिस्ट्रेस सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ गृहिणियाँ प्रत्येक परत - गाजर, पनीर, चुकंदर - को एक कटोरे में अलग से मेयोनेज़ के साथ मिलाती हैं, और फिर इसे परतों में बिछा देती हैं। लेकिन इस मामले में, सलाद जल्दी से अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देता है, क्योंकि यह जल्द ही सक्रिय रूप से रस छोड़ना शुरू कर देता है। इसलिए, सलाद की प्रत्येक परत को सीधे डिश पर मेयोनेज़ के साथ कोट करना बेहतर है, और फिर इसे भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सामग्री:

खाना कैसे बनाएँ:

चुकंदर को पहले से उबाल लें, तुरंत उन पर ठंडा पानी डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। तब वह अपना बरगंडी रंग नहीं खोएगी। आलूबुखारा और किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें। गर्म पानीबेहतर होगा कि उनमें पानी न डालें, क्योंकि फिर वे जल्दी भीग जाते हैं और हल्के चिथड़ों से ढक जाते हैं।

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और निचोड़ी हुई किशमिश के साथ मिलाएँ।

ठंडे किये हुए चुकंदरों को उसी कद्दूकस पर पीस लें और कटे हुए अखरोट के साथ मिला दें।

तैयार आलूबुखारे को टुकड़ों में काट लें और बीट्स में मिला दें। हिलाना।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

मेयोनेज़ का एक तिहाई हिस्सा एक कटोरे में रखें और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएँ।

एक चपटी डिश तैयार करें. इसके ऊपर गाजर और किशमिश को दिल के आकार में रखें (लेकिन आप सलाद को दूसरा आकार भी दे सकते हैं)

गाजर पर मेयोनेज़ फैलाएं.

और पूरी सतह पर फैल गया.

इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर बिना कुचले डालें.

पनीर को लहसुन मेयोनेज़ से ढक दें।

चुकंदर की अगली परत मेवे और आलूबुखारे के साथ रखें। आकार सीधा करें, अतिरिक्त सब्जी के टुकड़े हटा दें।

सलाद को बची हुई मेयोनेज़ से ढक दें, ध्यान रखें कि किनारों को न छुएं। लहरदार रेखाएँ बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें। मेवों के टुकड़ों और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ। नुस्खा के लेखक: अलीना ज़गैनोवा।

1 टिप्पणी

मैंने अभी-अभी आपकी सलाद रेसिपी बनाना समाप्त किया है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। अब मैं इसे भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखूंगा। नुस्खे के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!

फोटो के साथ फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद रेसिपी
मिस्ट्रेस सलाद कैसे बनाएं - फोटो के साथ रेसिपी

स्रोत: kak-prigotoviti.ru

फोटो के साथ फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद रेसिपी

चिकन सलाद कैसे बनाये

आज हमने खाना बनाया:

सलाद मालकिन

यह अज्ञात है कि इस सलाद को नाम किसने दिया, लेकिन जाहिर तौर पर यह सभी सामग्री में है।

उज्ज्वल, मसालेदार, एक ही समय में मसालेदार और मीठा - यह सब हमारे भविष्य के पकवान के बारे में है।

यह सब्जी पकवानआपके अवकाश मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा।

इसे कैसे परोसना है यह आप पर निर्भर है। सलाद को परतों में बिछाया जाता है।

आप इसे एक पर पका सकते हैं सामान्य व्यंजन, या आप कुकिंग रिंग में सलाद तैयार करके इसे भागों में परोस सकते हैं।

मालकिन सलाद नुस्खा:

सामग्री:

ताजा गाजर - 2 पीसी।

लहसुन - 4-5 कलियाँ

उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।

आलूबुखारा - 100 ग्राम

मिस्ट्रेस सलाद तैयार करना:

स्टेप 1।

हम एक लेयर्ड सलाद बनाएंगे.

गाजर सलाद के कटोरे या फ्लैट डिश के तले में चली जाएगी।

लेकिन सिर्फ गाजर ही नहीं, बल्कि एक संपूर्ण सलाद कच्ची गाजरमेयोनेज़ और लहसुन के साथ। इसे एक अलग कटोरे में पका कर निकाल लेते हैं सम परतनीचे।

चरण दो।

सूखे मेवों - किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारे पर उबलता पानी डालें।

जब ये पक जाएं तो पानी में नमक मिलाएं और सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। किशमिश और सूखी खुबानी को मिलाकर दूसरी परत में रखें।

चरण 3।

तीसरी परत पनीर की होगी.

सलाद के लिए प्रसंस्कृत सॉसेज का उपयोग करना बेहतर है स्मोक्ड पनीर, यह सब्जियों के साथ सबसे अच्छा लगता है।

हम बस इसे कद्दूकस करेंगे. इस परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

चरण 4।

अगली परत चुकंदर होगी, लेकिन सिर्फ चुकंदर ही नहीं, बल्कि एक पूर्ण सलाद - आलूबुखारा, मेयोनेज़ और नट्स के साथ कटा हुआ उबला हुआ चुकंदर।

चरण 5.

चुकंदर की एक परत बिछा दें।

हम शीर्ष को सूखे मेवे, मेयोनेज़ या जड़ी-बूटियों से सजाते हैं - आपके विवेक पर।

देखिये और लिख लीजिये. हैप्पी कुकिंग:

फोटो के साथ फ्रेंच मिस्ट्रेस सलाद रेसिपी
यह अज्ञात है कि इस सलाद को नाम किसने दिया, लेकिन जाहिर तौर पर यह सभी सामग्री में है। एक ही समय में उज्ज्वल, तीखा, मसालेदार और मीठा - यह सब हमारे भविष्य के बारे में है

सलाद "फ़्रेंच लवर" काफी दिलचस्प संरचना वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है। यह किशमिश, नट्स, चिकन, प्याज और संतरे को बहुत सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है। मेरी राय में, महिला आधे को विशेष रूप से यह सलाद पसंद आएगा, क्योंकि यह हल्का है, इसमें न्यूनतम मेयोनेज़ होता है, लेकिन साथ ही यह काफी तृप्तिदायक होता है। इसलिए, बैचलरेट पार्टी के लिए सलाद को सफलतापूर्वक पेश किया जा सकता है।

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार कर लें. मैंने मांस और गाजर पहले से पकाये।

आपको तुरंत किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालना होगा ताकि वे थोड़ा फूल जाएं, फिर उन्हें धोकर सुखा लें।

आपको प्याज का अचार भी बनाना चाहिए: पहले 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। जब अतिरिक्त पानी निकल जाए तो प्याज में चीनी और सिरका मिलाएं। प्याज को 20 मिनट तक मैरीनेट करें.

जबकि किशमिश फूल रही है और प्याज का अचार बन रहा है, हम संतरे पर काम कर रहे हैं। इसे छीलने, स्लाइस में विभाजित करने और फिल्मों को साफ़ करने की आवश्यकता है। फिर प्रत्येक टुकड़े को टुकड़ों में तोड़ लें।

फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें और कटोरे के तल पर रखें, ऊपर काली मिर्च डालें और थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना करें।

फ़िललेट्स के ऊपर मसालेदार प्याज़ रखें और समान रूप से वितरित करें।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, ऊपर किशमिश डाल दीजिए और थोड़ा सा मेयोनेज़ लगा दीजिए.

सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और गाजर के ऊपर छिड़क दें। मेयोनेज़ के साथ पनीर को चिकना करने की कोई ज़रूरत नहीं है, नट्स को सुरक्षित करने के लिए बस कुछ बूंदें लगाएं।

मेवों के ऊपर संतरे के टुकड़े रखें, और मैं अनार के दानों से भी सजाना चाहता था। फ्रेंच लवर सलाद तैयार है. आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, यह रसदार और स्वादिष्ट होता है.

बॉन एपेतीत!