एक सफल पिकनिक के लिए आपको क्या चाहिए? बेशक, इकट्ठा करो अच्छी संगत. और तभी आप आयोजन शुरू कर सकते हैं।

1. दिन निर्धारित करें

हम मौसम पूर्वानुमान का अध्ययन करते हैं और सबसे गर्म और धूप वाला दिन चुनते हैं। बारिश और ठंडी हवा में परफेक्ट पिकनिक नहीं हो सकती. यदि आप पूर्वानुमानों पर विश्वास नहीं करते हैं, तो एक साथ कई रेनकोट खरीदना बेहतर है।

हम दोस्तों के साथ डेट पर सहमत हैं। क्या सब कुछ पक्का हो गया है? तो चलिए जारी रखते हैं।

2. एक अच्छी जगह ढूंढें

हम सुंदर दृश्य के साथ आरामदायक हरी-भरी जगह की तलाश में हैं। आप झील पर जा सकते हैं, जंगल में एक सुरम्य स्थान पर टहल सकते हैं, या निकटतम पार्क में जा सकते हैं। या शायद आपके शहर के पास पहाड़ हैं?

3. भोजन तैयार करें

अब हम पिकनिक मेनू की योजना बना रहे हैं। कई तैयार करना सबसे अच्छा है विभिन्न स्नैक्सऔर अधिक फल लें. यह सलाह दी जाती है कि उत्पाद खराब न हों, अन्यथा आपको कूलर बैग लेना होगा। कुछ स्कोन्स, कुकीज़, हल्के केक और हैम लें - कुछ सरल और स्वादिष्ट। या हमारे व्यंजनों का उपयोग करके स्नैक्स बनाएं।

• टर्की पिकनिक रोल्स

खाना पकाने की विधि: तेल क्रीम चीज़ के साथ पतली पीटा ब्रेड या टॉर्टिला। शीर्ष पर रखेंसलाद, टर्की, टमाटर, अंडा, प्याज और एवोकैडो। बेकन का एक टुकड़ा जोड़ें, ध्यान से इसे एक ट्यूब में रोल करें और इसे आधा में काट लें।

• मशरूम से भरे टमाटर

दिशा-निर्देश: टमाटर के ऊपरी हिस्से को काट लें और सावधानी से उसका गूदा निकाल लें। रस निथार लें, गूदा बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में कटे हुए मशरूम और प्याज भूनें। पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर, प्याज और मशरूम डालें। काली मिर्च डालें, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को टमाटर में फैलाएं।

• दही पनीर के साथ मिनी सैंडविच

बनाने की विधि: बोरोडिनो ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें, उस पर टमाटर सॉस फैला दें कॉटेज चीज़. एक स्लाइस को रोल करें कच्चा स्मोक्ड सॉसेजऔर इसे सैंडविच पर रख दें. हरियाली से सजाएं.

हालाँकि, कोई भी आपको पेट उत्सव आयोजित करने और कई मूल व्यंजन तैयार करने से मना नहीं करता है!

4. पेय के बारे में सोचो

ताज़ा खट्टे फलों से लेकर ताज़ा खट्टे फलों तक कुछ भी पिकनिक के लिए उपयुक्त है। हम हल्के मादक पेय पेश करते हैं - एप्पल साइडरया फल संग्रिया।

• तुलसी के साथ नींबू-खीरा नींबू पानी

बनाने की विधि: खीरे को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, रस निचोड़ लें। नींबू को दो भागों में काटकर उसका रस निकाल लें। दूसरे खीरे और नींबू को छल्ले में काट लीजिए. खीरे और नींबू के छल्लों को एक जग या जार में रखें, नींबू-खीरे का रस डालें, स्वादानुसार चीनी, शहद या सिरप के साथ मीठा करें, तुलसी के पत्ते डालें। पानी डालें और इसे पकने दें।

नींबू पानी को बड़े पैमाने पर ले जाना बेहतर है ग्लास जारया एक तंग ढक्कन वाला प्लास्टिक का जग।

• क्लासिक संगरिया

बनाने की विधि: सेब, संतरा और नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. वाइन को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाएं, चीनी - 3 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर वाइन मिलाएं। पेय में फल मिलाएं। परोसने तक संगरिया को रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। हमारे मामले में, एक कूलर बैग उपयुक्त रहेगा।

हालाँकि, बोतल अच्छी शराबया नियमित जूसभी फिट होगा. बस अपने सभी दोस्तों की पसंद पहले से जानना जरूरी है। भोजन और पेय तैयार हैं - चलिए आगे बढ़ते हैं!

5. एक मेज़पोश या कम्बल लें

अब आइए तय करें कि हमारी तालिका क्या होगी। हमें दो मेज़पोशों की आवश्यकता होगी। पहली एक नियमित फिल्म है जिसे हम जमीन पर रखते हैं। दूसरा एक सुंदर कपड़ा या पतला कंबल है, जिसे फिल्म के ऊपर रखा जाता है। यह मेज़पोश है जो पूरे पिकनिक के लिए माहौल तैयार करेगा।

6. तय करें कि आप किस पर बैठेंगे.

मेज़ तो है, लेकिन कुर्सियाँ कैसी होंगी? मुलायम तकिए! पिकनिक पर बैठने की समस्या से बचने के लिए प्रत्येक अतिथि को एक छोटा तकिया लाने के लिए कहें।

आराम पसंद करने वालों के लिए एक विकल्प पिकनिक फर्नीचर को मोड़ना है। मेज और चार स्टूल एक ब्रीफकेस के आकार तक मुड़ जाते हैं; वे एक छोटी कार की डिक्की में भी आसानी से फिट हो सकते हैं।

और शाम की ठंडक से न डरने के लिए, अपने साथ कई गर्म और नरम माइक्रोफाइबर कंबल ले जाएं - ये बिस्तर सैलून में पाए जा सकते हैं।

सैलून से कंबल, कीमत: 2,160 रूबल से।

7. व्यंजन तय करें

कौन से बर्तन लें - नियमित या डिस्पोजेबल? आइए सफेद प्लास्टिक की प्लेटों और कपों के बिना काम करें और... यहां तक ​​कि अगर टेबलवेयर डिस्पोजेबल है, तो इसे एक सुंदर पेपर पिकनिक सेट बनने दें। लेकिन हम अपने साथ नियमित व्यंजन लाने पर जोर देते हैं - कम से कम शराब के लिए गिलास और फल और सैंडविच के लिए कई बड़ी प्लेटें।

और एक बात: कुछ लकड़ी के बोर्ड लें। किस लिए? हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

शायद यह एक विशेष टोकरी खरीदने के लिए समझ में आता है जिसमें पिकनिक के लिए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ को स्टोर करना और परिवहन करना सुविधाजनक हो।

8. मनोरंजन के साथ आओ

आप प्रकृति में क्या करेंगे? बैडमिंटन रैकेट, एक फ्रिसबी लाएँ, और इमेजिनेरियम या एलियास जैसे कुछ बोर्ड गेम न भूलें।

अगर आप बच्चों को पिकनिक पर ले जाते हैं तो उनके ख़ाली समय का ध्यान रखें। उदाहरण के लिए, वॉकिंग बोर्ड गेम उपयुक्त हैं।

एक मज़ेदार प्रतिस्पर्धी खेल “मोआना। कॉल ऑफ द ओशन" बच्चों और वयस्कों दोनों को आकर्षित करेगा। खेल का लक्ष्य समुद्र पार करना, जितनी जल्दी हो सके रहस्यमय द्वीप पर पहुंचना और देवी ते फ़िति का चुराया हुआ दिल वापस करना है। आप स्टोर में किसी भी उम्र के लिए कई अन्य गेम पा सकते हैं।

“मोआना. कॉल ऑफ़ द ओशन”, कीमत: 132 रूबल से।

उपेक्षा मत करो सक्रिय मनोरंजन! फैशनेबल मनोरंजनों में से एक होवरबोर्ड की सवारी है। शक्तिशाली और संरक्षित, यह ऑफ-रोड और उबड़-खाबड़ इलाकों के लिए बहुत अच्छा है।

यदि आप समुद्र तट पर पिकनिक मना रहे हैं, तो अपने साथ स्नान खिलौने लाएँ। वैसे, यदि आप अपना मेज़पोश रेत पर फैलाते हैं तो हवाई गद्दे सीटों की जगह ले सकते हैं।

यदि आपके पास पतंग है तो यह अच्छा है। आप कई आकाश लालटेन भी खरीद सकते हैं और अंधेरा होने के बाद उन्हें लॉन्च कर सकते हैं।

9. सेवा करने के बारे में सोचें

आपकी पिकनिक को वास्तव में आरामदायक और उत्सवपूर्ण क्या बनाएगा? मूल सेवा विवरण. इसके लिए साधारण लकड़ी के बोर्ड का उपयोग करें: रोटी, मांस आदि रखें कटा हुआ पनीर, कुकीज़, फल।

और, निःसंदेह, हम एक सुंदर विकर टोकरी के बिना नहीं रह सकते, जो एक आदर्श पिकनिक से जुड़ी है। आप इसमें न सिर्फ ढेर सारी चीजें डाल सकते हैं, बल्कि इसे टेबल का सेंटर भी बना सकते हैं। इसके अलावा, प्यारे नैपकिन और एक प्यारा फूलदान जिसमें हम ताजे फूल डालेंगे, काम में आएंगे।

10. अपना बैग पैक करो

अंतिम रूप देना बाकी है। नाश्ता तैयार है, व्यंजन पहले से ही कार में हैं। मुझे और क्या लेना चाहिए?

• दवाइयाँ। दर्दनिवारक, ज़हररोधी दवाओं और एंटीसेप्टिक्स के साथ एक न्यूनतम प्राथमिक चिकित्सा किट पैक करें।

• कीट विकर्षक. यकीन मानिए, मच्छर अपने लिए भी स्वादिष्ट रात्रि भोजन चाहेंगे!

• पानी। शराब पीना और तकनीकी दोनों।

• सनस्क्रीन. हम धूप में अपनी त्वचा को ख़राब नहीं करना चाहते, है ना?

• चिकना भोजन के बाद अपने हाथों को सुखाने के लिए गीले पोंछे।

• कचरे की थैलियां। आपके बाद प्रकृति में एक भी जार या कागज का टुकड़ा नहीं रहना चाहिए!

12. फल

पहले से धोए गए और विशेष प्लास्टिक कंटेनर में पैक किए गए फल भी पिकनिक के लिए उपयुक्त होते हैं। भोजन के लिए सबसे अच्छा "परिवहन" एक बड़ी टोकरी है - यह न केवल बैगों के पहाड़ की तुलना में अधिक स्टाइलिश और स्वादिष्ट दिखेगी, बल्कि यह भी गारंटी देगी कि भोजन झुर्रीदार नहीं होगा। हाँ और ले लो एक बड़ी संख्या कीटोकरी से उत्पाद अधिक सुविधाजनक।

13. पानी

पीने स्वादिष्ट पानी- नमक और रोटी की तरह - कभी भी पर्याप्त नहीं होता।

14. चाय और कॉफ़ी

यदि आप गर्म चाय और कॉफी के बिना पिकनिक की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो इसे अपने साथ थर्मस में ले जाएं। थर्मस को गर्म रखने के लिए पहले उसे उबलते पानी से धो लें। चाय प्रेमी अपने साथ पहले से तैयार चाय या उबलते पानी वाला थर्मस और अलग टी बैग ले जा सकते हैं। यदि आपके समूह में दूध के साथ कॉफी पीने वाले लोग हैं, तो कुछ दूध गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं!) और इसे दूसरे छोटे थर्मस में डालें। आइस्ड टी भी अच्छी है!

15. शराब

पिकनिक पर इससे बचना ही बेहतर है अति प्रयोगशराब और, विशेष रूप से, तेज़ शराब। स्वच्छ हवा में आप जल्दी ही बहक जाएंगे और सोना चाहेंगे - और फिर भी आपको घर जाना होगा।

पिकनिक पर अपने साथ बीयर या वाइन ले जाना बेहतर है।

और, निःसंदेह, नमक और काली मिर्च मिल! इन दो मुख्य मसालों को न भूलें.

सबसे प्रिय और लोकप्रिय मनोरंजन में से एक गर्मी का समयबिना किसी संदेह के आप इसे पिकनिक पर जाना कह सकते हैं। एक धूप वाला दिन और सुखद संगति निश्चित रूप से आपके मूड को अप्राप्य ऊंचाइयों तक ले जाएगी,

और स्वादिष्ट भोजन आपके आउटडोर मनोरंजन को वास्तव में संपूर्ण बनाने में मदद करेगा, आपको ताकत देगा और आनंद बढ़ाएगा। और यहीं सबसे महत्वपूर्ण सवाल उठता है, जिससे कई गृहिणियां अपना दिमाग चकराने लगती हैं। पिकनिक के लिए क्या पकाएँ? अपने दोस्तों और प्रियजनों के इलाज के लिए पहले से कौन से व्यंजन तैयार करने चाहिए या कौन से उत्पादों का स्टॉक रखना चाहिए स्वादिष्ट खानाइसे तैयार करने में अत्यधिक प्रयास किए बिना? आइए इसे एक साथ समझने का प्रयास करें!

कोई भी पिकनिक खाने-पीने के बिना पूरी नहीं होती: आख़िरकार, आप प्रकृति में एक घंटे से अधिक समय बिताएंगे, इसलिए... स्वादिष्ट मेनूबेशक, आपको पहले से ही ध्यान रखना चाहिए। पहले से पता लगा लें कि प्रत्येक भोज प्रतिभागी को क्या पसंद है। यदि कंपनी बड़ी है, तो इस बात पर सहमत हों कि कौन अपने साथ ले जाएगा और कौन क्या व्यंजन बनाएगा।

यदि आपके पास तैयार होने के लिए कम समय है, तो आप निश्चित रूप से इसे अपने साथ ले जा सकते हैं कच्ची सब्जियां, साग, ब्रेड, कोल्ड कट्स (सॉसेज, पनीर, फ़ेटा चीज़), साथ ही दुकान से मैरीनेट किया हुआ मांस। हालाँकि, अद्भुत व्यंजनों के लिए सैकड़ों व्यंजन हैं, जो आंशिक रूप से घर पर तैयार किए जाते हैं, जिनका प्रकृति में पूरी तरह से उपभोग किया जाएगा।

सबसे लोकप्रिय व्यंजनऔर पिकनिक उत्पाद:

1) कबाब से अलग - अलग प्रकारमांस (सूअर का मांस, मुर्गी पालन, भेड़ का बच्चा, वील)
2) भुनी हुई मछली
3) ग्रिल्ड सब्जियां और मशरूम
4) ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फल
5) सैंडविच
6) कुकीज़ और बेक किया हुआ सामान
7) सलाद
8) आग में पके हुए आलू
9) शराबी और बिना मादक पेय

आप में से बहुत से लोग, संभवतः, विशेष रूप से कबाब या अन्य तलते हैं मांस के व्यंजनहालाँकि, कई अन्य स्वादिष्ट और भी हैं स्वस्थ व्यंजनभुना हुआ। उदाहरण के लिए, ग्रिल्ड सब्जियाँ बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। में गर्मी का समयये सब्जियाँ प्रचुर मात्रा में हैं: तोरी, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च, साथ ही मशरूम।

आप इनमें से थोड़ी सी सब्जियां ले सकते हैं और मांस तलने के बीच सब्जियों के टुकड़े भी भून सकते हैं. कबाब के लिए सब्जियाँ एक उत्कृष्ट साइड डिश होंगी।

मशरूमचमपिन्यान पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए . 0.5 किलो शैंपेन लें, उन्हें धोएं और सुखाएं, उन्हें बिना छेद वाले एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखें (अधिमानतः कई बैग में), फिर 1/4 कप सोया सॉस, 1/4 कप डालें जैतून का तेल, स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। फिर बैग को कसकर बांध दें और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठी मिर्च पकाने के तुरंत बाद 5 मिनट के लिए प्लास्टिक बैग में रखें ताकि छिलका आसानी से निकाला जा सके।

टमाटरवे ग्रिल पर बहुत जल्दी पक जाते हैं; उन्हें 2 हिस्सों में काटा जा सकता है, या पूरे कोयले के ऊपर रखा जा सकता है। एक बार पकाने के बाद, उनका स्वाद भरपूर और मीठा हो जाता है।

आप सब्जियों को ग्रिल पर रख सकते हैं, या आप टुकड़ों को कबाब की तरह सीख पर रख सकते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी सब्जियों को टुकड़ों में काटकर और तेल लगाकर पन्नी में लपेटा जाता है, फिर कोयले पर पकाया जाता है। यहां मुख्य बात सहना है आवश्यक मात्राहर चीज़ को अच्छी तरह से पकाने का समय आ गया है। अगर सब्जियां थोड़ी कुरकुरी हो जाएं तो कोई बात नहीं. यदि आपको नरम सब्जियाँ पसंद हैं, तो उन्हें अधिक समय तक रखें।

आलूइसे अक्सर आग में पकाने के लिए अपने साथ ले जाया जाता है, लेकिन वसायुक्त मांस के साथ यह बहुत भारी लग सकता है। इसे उन शाकाहारियों को पेश किया जा सकता है जो कबाब नहीं खाते हैं।

मछली को ग्रिल करना भी आसान है, लेकिन इसके लिए ग्रिल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सैल्मन, ट्राउट, सार्डिन और अन्य विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं वसायुक्त प्रकारमछली तलने से पहले मछलीज़रूरी खटाई में डालना : आप इसे आसानी से मछली के मसाले, नमक और काली मिर्च में रोल कर सकते हैं।

तलने के लिए कोयला अवश्य होना चाहिए सफ़ेद लेप, और गर्मी उतनी तेज़ नहीं होनी चाहिए जितनी मांस के लिए, क्योंकि कोमल मछली का मांस बहुत जल्दी पक जाता है। आमतौर पर, 2 सेमी मोटी फ़िललेट्स को प्रत्येक तरफ लगभग 5-6 मिनट तक पकाया जाता है।

पिकनिक स्नैक्स

सैंडविच एक और चीज है अपरिहार्य व्यंजनउन मामलों के लिए जब आप वहां बारबेक्यू करने का इरादा किए बिना पिकनिक पर जाते हैं। हालाँकि, सैंडविच उन लोगों के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं जो ग्रिल्ड मांस की प्रतीक्षा कर रहे हैं, क्योंकि यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है: आखिरकार, आपको सब कुछ तैयार करने की ज़रूरत है, जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करें, आग जलाएं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि लकड़ी कोयले में न बदल जाए और उसके बाद ही तलें। मांस।

प्रतीक्षा के दौरान भुखमरी से बचने के लिए, आप तैयार सैंडविच अपने साथ ले जा सकते हैं या उन्हें मौके पर ही बना सकते हैं।

यह सैंडविच घर पर तैयार किया जा सकता है, यह एक बड़ी कंपनी के लिए आदर्श है, इसे पिकनिक पर काटना आसान है और परिवहन के लिए सुविधाजनक है।

डीइसके लिएचमत्कारी सैंडविच जरूरत होगी:

ब्रेड रोल (अधिमानतः गोल और लंबा), सैंडविच के लिए पसंदीदा भराई (सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़ या स्वाद के लिए पेस्टो सॉस, हरा सलाद, टमाटर, खीरे, उबला हुआ चिकन या टर्की मांस)।
ब्रेड लोफ के ऊपरी हिस्से को काट लें और केवल परत छोड़कर सारा गूदा निकाल लें।

फिर अपनी सामग्री की परत बनाना शुरू करें, उन पर सॉस छिड़कें।

जब जूड़ा ऊपर तक भर जाए तो इसे ऊपर से ढक दें। आपका पिकनिक पफ सैंडविच तैयार है!

वैसे, अगर आप ब्रेड को सीधे आग पर ग्रिल करेंगे तो सैंडविच विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे। मांस पकाने से पहले, ब्रेड के कुछ स्लाइस ग्रिल पर रखें और उन्हें कुरकुरा होने तक तलें:

आप सैंडविच में पनीर, सब्जियां और मांस भरकर भी देख सकते हैं और उसके बाद ही उन्हें कोयले के ऊपर सेंक सकते हैं। आपको एक बढ़िया गर्म सैंडविच मिलेगा:

पिकनिक सैंडविच के रूप में बनाया जा सकता है canapés, काट रहा है बड़ा सैंडविच छोटे लोगों के लिए विभाजित टुकड़ेऔर उन्हें टूथपिक से पिन कर दिया। ऐसा करने में आपको काफी समय लग सकता है फ्रेंच लोफ़, इसे आधा काटें, और फिर इसमें अपनी पसंदीदा सामग्री भरें। ऊपरी परत से ढकें और टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़े को टूथपिक्स या सींक से दबाएं ताकि वे अलग न हो जाएं और एक उपयुक्त कंटेनर में रखें।

यदि आप सामान्य सॉसेज और पनीर सैंडविच नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप अन्य स्वस्थ व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यह असामान्य सैंडविचपकाया जा सकता है एवोकैडो के साथ :

आपको चाहिये होगा:फ्रेंच ब्रेड की लंबी रोटी, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, पका हुआ एवोकैडो, प्याज के छल्ले (मसालेदार या तले हुए), पेस्टो सॉस, अरुगुला, नरम बकरी पनीर।
पाव को लंबाई में दो कालीनों में काटें, नीचे वाले कालीन को पनीर से चिकना करें और सभी सामग्री को उस पर परतों में रखें। - फिर रोटी को ऊपर से ढक दें.

भागों में काटें.

फॉर्म में बेहतरीन सैंडविच बनाए जा सकते हैं लवाश रोल . सभी सामग्रियों को घर पर तैयार किया जा सकता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और फिर परोसने से पहले ग्रिल पर थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

लेकिन ग्रिल्ड सब्जियों के साथ ये रोल ज्यादा स्वादिष्ट बनेंगे.

आपको चाहिये होगा:कच्चा चिकन ब्रेस्ट, सोया सॉस, दो चम्मच शहद, बैंगन, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, सोया सॉस, शहद, नमक और काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। सब्जियों को पतले छल्ले (0.5 सेंटीमीटर) में काटें। सभी चीजों को चुपड़ी हुई जाली पर भून लीजिए वनस्पति तेल, कोयले के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक। सभी चीजों को पीटा ब्रेड पर रखें और रोल में लपेट लें।

- तैयार रोल्स को फिर से कुछ मिनट के लिए ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से फ्राई करें। आप रोल में ताजी जड़ी-बूटियाँ और सॉस मिला सकते हैं।

बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है लहसुन के मक्खन के साथ स्नैक सैंडविच .

आपको जो भी चाहिए आवश्यक- बस इस स्नैक के लिए मक्खन पहले से तैयार कर लें. 200 ग्राम को ब्लेंडर बाउल में रखें। मक्खन कमरे का तापमान, चार कटी हुई लहसुन की कलियाँ और 50 ग्राम डालें। कटा हुआ डिल. एक मिनट के लिए ब्लेंडर में सभी चीजों को एक साथ ब्लेंड करें, एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और ठंडा करें। भोजन शुरू करने से पहले राई के टुकड़े या ब्रश कर लें गेहूं की रोटी, शीर्ष पर रखें पतला टुकड़ास्मोक्ड मांस या मछली, किसी के स्लाइस से गार्निश करें ताज़ी सब्जियांऔर डिल की टहनी. आपके सैंडविच तैयार हैं!

स्वादिष्ट फ़्रेंच देशी सैंडविच आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं, या आप इसे सीधे प्रकृति में कर सकते हैं, हैम के स्थान पर मांस या मुर्गी के टुकड़े रख सकते हैं जिन्हें अभी-अभी कोयले पर पकाया गया है।

एक के शीर्ष की पूरी लंबाई काट लें फ़्रेंच बगुएट. सावधानी से कुछ गूदा हटा दें ताकि बैगूएट की पूरी लंबाई में एक गुहा हो जाए। बैगूएट पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच अच्छी वाइन या बाल्समिक सिरका छिड़कें।

अलग से भराई तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक को बारीक काट लें, मिलाएं और जैतून का तेल डालें बड़ा टमाटर, एक खीरा, एक शिमला मिर्च, आधा लाल प्याज और दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और तुलसी, स्वादानुसार नमक। तैयार है स्टफिंगबैगूएट की गुहा में रखें और शीर्ष पर हैम के टुकड़े रखें। बैगूएट के शीर्ष को 3 बड़े चम्मच के मिश्रण से चिकना करें। नरम मक्खन के चम्मच और 1 चम्मच सरसों। अपने भरे हुए बैगूएट को ऊपर से ढक दें, धीरे से दबाएं और हिस्सों में क्रॉसवाइज काट लें।

क्लासिक यूनानी रायता पिकनिक के लिए बिल्कुल उपयुक्त. यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है, और इसका ताज़ा स्वाद आपको पूरी तरह से बचाएगा गर्मी. तीन को अच्छी तरह धोकर मोटा-मोटा काट लीजिए पके टमाटरऔर एक खीरा. एक बड़ा लाल प्याज और दो छोटी मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें।

अलग से ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, 6 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चम्मच वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयार सब्जियों को मिलाएं और सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और ऊपर 150 ग्राम डालें। कटे हुए फ़ेटा चीज़ और अपने सलाद पर दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और अजवायन छिड़कें। परोसने से पहले, सलाद को बड़े गुठलीदार जैतून से सजाएँ।

कोई भी अमेरिकी बारबेक्यू इसके बिना पूरा नहीं होता गरम आलू सलाद . ऐसा सलाद बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. प्रकृति की यात्रा से पहले शाम को, अपने सलाद के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में ½ कप छिले हुए हेज़लनट्स (हेज़लनट्स), 100 ग्राम डालें। शाखाओं के बिना अजमोद, लहसुन की दो कलियाँ, 5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। सब कुछ एक साथ पीस लें जब तक कि आपको मिल न जाए गाढ़ा हराद्रव्यमान, एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडा करें।

स्वच्छ हवा में अपनी छुट्टियों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, तैयारी पर अतिरिक्त समय खर्च किए बिना और घर पर कुछ छोड़ने की परेशानी से पीड़ित हुए बिना, पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाएँ? महत्वपूर्ण विवरण? आखिरकार, वसंत पहले से ही पूरे जोरों पर है और गर्मियां आ रही हैं - यह छुट्टियों, स्नातक, छुट्टियों, घर के कामों, प्रकृति की सैर का समय है, और विश्राम आरामदायक और आनंदमय होना चाहिए। उपयोगी और आवश्यक चीज़ों की विस्तृत सूची पढ़ें tochka.net.

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस समूह में जा रहे हैं - चाहे वह करीबी पारिवारिक समूह हो या कोई बड़ी कंपनी - आपका आराम काफी हद तक छुट्टी नामक इस अद्भुत कार्यक्रम के प्रारंभिक संगठन पर निर्भर करेगा।

इसलिए, सबसे पहले, उस व्यक्ति का चयन करें जो छुट्टियों के आयोजन का कार्यभार संभालेगा और प्रत्येक प्रतिभागियों को पिकनिक पर अपने साथ ले जाने के लिए क्या-क्या चाहिए, यह वितरित करेगा।

पिकनिक पर क्या ले जाएँ: भोजन और पेय

पिकनिक पर क्या खाना ले जाना है © डिपॉजिटफोटोस

निःसंदेह, भोजन और पेय के बिना आउटडोर पिकनिक कैसी होगी! निश्चित रूप से प्रत्येक मित्र, विशेषकर यदि महिलाएं यात्रा कर रही हों, कंपनी को आश्चर्यचकित करना चाहेंगी स्वादिष्ट व्यंजन घर का बनाया उत्तम पेय. और यहाँ भोजन की मात्रा के बारे में एक छोटा सा नियम है: "इसे अपने लिए और अपने पड़ोसी के लिए लें।"

पिकनिक पर क्या खाना लेना चाहिए? किसी भी पिकनिक का राजा यह है! और अक्सर, बारबेक्यू के साथ संयोजन में अन्य व्यंजनों की योजना बनाई जाती है। लेकिन खराब होने वाले भोजन से सावधान रहें - विषाक्तता से बचने के लिए इसे न लेना ही बेहतर है।

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पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, इस पर युक्तियाँ © डिपॉजिटफोटोस

जब आप बाहर प्रकृति में हों तो अपने साथ एक पिकनिक टोकरी ले जाना अच्छा होता है - यह निश्चित रूप से भोजन पर नहीं अटकेगी और इसे सुरक्षित रखेगी। सुंदर दृश्य. एक कूलर बैग भी महत्वपूर्ण है, और यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप जमे हुए खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए, पानी की एक बोतल) को नीचे एक नियमित बैग में रख सकते हैं, और बाकी प्रावधान ऊपर रख सकते हैं।

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पिकनिक पर क्या खाना और उत्पाद ले जाना है © डिपॉजिटफोटोस

एक सुविचारित मेनू के अलावा, ऐसे उत्पाद भी हैं जो एक समृद्ध रखी मेज पर भी काम आएंगे। तो, यहां पिकनिक पर क्या ले जाना है इसकी एक सूची दी गई है:

• पीने का पानी और अधिक पानी! वह कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होती;
• नमक, मसाले, सॉस, सिरका (वैसे, यह न केवल रसोई में उपयोगी है, बल्कि कीड़े के काटने से होने वाले फफोले से लड़ने में भी उपयोगी है);
• साग, सब्जियाँ और फल, साथ ही छोटे कच्चे आलू, जिसे बेक किया जा सकता है;
• ब्रेड, मक्खन, पनीर, स्मोक्ड मीट - कबाब तैयार होने के दौरान "वार्मिंग अप" और स्नैक्स के लिए;
• बच्चों के लिए जूस और वयस्कों के लिए पेय;
• यदि शराब है, तो, एक नियम के रूप में, अचार और नमकीन बढ़िया हैं।
• मिठाई, लेकिन मिठाई के चक्कर में बहुत ज्यादा न पड़ें।

पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाएँ: उपकरण

गर्मियों में पिकनिक के लिए क्या ले जाएं © डिपॉजिटफोटोस

आप पहले से ही जानते हैं कि आपकी छुट्टी किस प्रकार की होगी - जंगली या सभ्यता के करीब, बगल में बारबेक्यू वाले गज़ेबो में। इसके आधार पर, आपकी चुनी हुई छुट्टियों के लिए आवश्यक उपकरणों पर निर्णय लेना आसान है:

• तम्बू, छत्र या शामियाना;
• पिकनिक टेबल और फोल्डिंग कुर्सियाँ;
• बिस्तर, गलीचा, चटाई;
• ग्रिल और बारबेक्यू, और उनके साथ कटार, माचिस, एक लाइटर, एक कुल्हाड़ी, कागज और, संभवतः, यहां तक ​​कि जलाऊ लकड़ी भी।

आप पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जा सकते हैं: व्यंजन और चीज़ें

क्या लेकर जाना है ग्रीष्मकालीन पिकनिक© डिपॉज़िटफ़ोटो

पिकनिक स्थल चुन लिया गया है, तंबू लगा दिया गया है, आग जला दी गई है, अब बाकी के बारे में सोचने का समय है, साथ ही भोजन तैयार करने के बारे में भी। इसके लिए आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• एक तेलपोश मेज़पोश, भोजन को ढकने के लिए सिलोफ़न, धूप या बारिश से बचने के लिए एक छाता;
• चाकू की एक जोड़ी, एक कैन ओपनर, एक कॉर्कस्क्रू, एक कटिंग बोर्ड, एक ग्रेटर;
• पिकनिक के बर्तन: प्लेटें, गिलास, चम्मच, कांटे (वैसे, स्टोर सुविधाजनक और व्यावहारिक पैकेजिंग या पिकनिक बैग में पिकनिक सेट का एक बड़ा वर्गीकरण बेचते हैं);
• कुछ सलाद कटोरे और चॉपिंग प्लेटें;
• कचरे की थैलियां।

इसके अलावा, व्यक्तिगत वस्तुओं की सूची में, एक टोपी या टोपी, धूप का चश्मा, एक विंडब्रेकर जैकेट (प्रस्थान के समय कितना भी गर्म हो), एक स्विमिंग सूट, एक तौलिया और रबर चप्पल शामिल करना न भूलें।

पिकनिक पर आपको अपने साथ क्या ले जाना चाहिए: दवाएँ और स्वच्छता उत्पाद

पिकनिक पर क्या ले जाएं © डिपॉजिटफोटोस

प्राथमिक चिकित्सा किट (और न केवल) में शामिल होना चाहिए:

• सूखा कागज और गीला सैनिटरी नैपकिन, सादा या तरल साबुन, टॉयलेट पेपर;
• छुट्टियों की उम्र के अनुसार धूप और फटने से, साथ ही कीड़ों से सुरक्षा के साधन - वयस्कों और बच्चों के लिए;
• कटने, चोट लगने, जलने के उपचार: पट्टी, प्लास्टर, शानदार हरा, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, साथ ही एक विशेष घाव भरने वाला बाम;
• पेट खराब करने वाली दवाएं, सक्रिय चारकोल;
• दर्दनिवारक;
• हृदय की दवाएँ;
• एंटीएलर्जिक दवाएं;
• इसके अलावा, अपनी व्यक्तिगत दवाओं और देखभाल और स्वच्छता उत्पादों को न भूलें।

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आप पिकनिक पर क्या ले जा सकते हैं: अवकाश और मनोरंजन

पिकनिक सूची में क्या ले जाएं © डिपॉजिटफोटोस

जब आपने शारीरिक सुख के लिए आवश्यक सभी चीजें एकत्र कर ली हैं, तो आध्यात्मिक भोजन के बारे में सोचें। क्या आप चुपचाप लेटने, दोस्तों के साथ बात करने, या गेंद या शटलकॉक का पीछा करते हुए सक्रिय रूप से आराम करने की योजना बना रहे हैं? आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, आपकी सूची को इसके साथ पूरक किया जाएगा:

• खेल उपकरण - गेंद, बैडमिंटन, फुलाने योग्य अंगूठी, शतरंज, बैकगैमौन;
• मन के लिए भोजन - किताबें, पत्रिकाएँ, वर्ग पहेली, पेंसिल;
• संगीत - वादक, गिटार, गीतपुस्तिका;
• बच्चों के खिलौने;
• कैमरा।

प्रकृति में अच्छा समय बिताएं और मूड अच्छा रखें!

हालाँकि मौसम अभी भी हमें गर्म दिनों से प्रसन्न करता है, हमें इसका अधिकतम लाभ उठाने की आवश्यकता है। तो, अलाव के साथ आउटडोर यात्राएं, गिटार के साथ गाना, सक्रिय खेल और स्वादिष्ट भोजन लंबे समय तक जीवित रहें। क्या ताज़ी हवा से बेहतर सप्ताहांत की कल्पना करना संभव है, और यहाँ तक कि उसके साथ भी खुशमिज़ाज कंपनी? शायद नहीं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी छुट्टियाँ बिना किसी रुकावट के गुज़रें, पहले से ही इस बात का ध्यान रखें कि अपने शगल को कैसे व्यवस्थित और योजनाबद्ध करें, कौन सी गतिविधियाँ शुरू करें और सबसे महत्वपूर्ण बात, भोजन और अन्य आवश्यक आपूर्ति। तो चलते हैं!

जिम्मेदारियाँ बाँटना

पिकनिक को बर्बाद करना कठिन है, लेकिन यह संभव है। खासकर यदि आप एक साथ या तीन नहीं, बल्कि एक साथ यात्रा कर रहे हैं बड़ी कंपनी. आपको सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता है कि कौन क्या लेगा, संयुक्त मनोरंजन के अलावा हर कोई क्या करेगा और वे किसके लिए जिम्मेदार होंगे। एक वस्तु (उदाहरण के लिए, भोजन, खेल, आराम) के लिए 2 लोग जिम्मेदार हों तो बेहतर है। इस तरह किसी महत्वपूर्ण चीज़ के बारे में भूलने की संभावना कम होती है, और लोगों को व्यवस्थित करना अधिक सुविधाजनक होता है।

भूख और नाश्ता

पहला और सबसे महत्वपूर्ण सवाल: पिकनिक पर क्या खाना ले जाना है? यहां कई विकल्प हैं. यदि आप कबाब बनाने की योजना बना रहे हैं, तो कार्य आसान है, क्योंकि शेष उत्पादों को इस मुख्य पकवान के अतिरिक्त के रूप में चुना जा सकता है। यह अच्छा होगा यदि पुरुषों में से एक व्यक्ति मांस भूनने के लिए जिम्मेदार हो। फिर महिलाओं को ही नाश्ते का ख्याल रखना होगा. यहाँ आप क्या ले सकते हैं:

• ताज़ी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ, फल (पहले से धोएं और एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें);
• मशरूम, मीठी मिर्च, ब्रेड (यह सब आग पर तला जा सकता है);
• छोटे आलू (कोयले में पकाने के लिए);
• पानी, जूस, चाय, मादक पेय (यदि आप पीने की योजना बना रहे हैं);
• स्नैक्स (नट, सूखी कुकीज़)।

यह नाश्ते के लिए और बारबेक्यू के साथ परोसने के लिए पर्याप्त होगा। आपको बहुत सी अनावश्यक चीजें नहीं लेनी चाहिए, उदाहरण के लिए, कैंडी, सॉसेज, चिप्स और इसी तरह। आख़िरकार, आप प्रकृति में छुट्टी पर जा रहे हैं, उत्तम खानायहाँ यह ताज़ा और प्राकृतिक है। यह अच्छा है यदि आपके पास एक कूलर बैग है जिसमें आप पेय और खराब होने वाले (पिघलने वाले) खाद्य पदार्थ रख सकते हैं।

आप इससे स्वादिष्ट नाश्ता और क्या खा सकते हैं?

हालाँकि, हर कोई कबाब से परेशान नहीं होना चाहता, इसलिए दूसरे मेनू विकल्प पर विचार करना उचित है। आइए सोचें कि इस मामले में पिकनिक के लिए क्या खाना लेना चाहिए? हम ऊपर सूचीबद्ध सभी वस्तुएं (सब्जियां, फल, ब्रेड, पेय) छोड़ देते हैं। लेकिन हमारे पास कोई मुख्य कोर्स नहीं है. शायद इसकी जरूरत नहीं है? आप मांस को घर के बने सैंडविच या सैंडविच से बदल सकते हैं। उन्हें पहले से तैयार करें और प्रत्येक को पन्नी में पैक करें - इससे उन्हें लेना और खाना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा। हर किसी से पूछें कि उन्हें कौन सी फिलिंग पसंद है। यह चिकन, पनीर, मशरूम, सब्जियां हो सकती हैं, सैंडविच को ठंडा या गर्म बनाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक विशेष सैंडविच मेकर में)। मात्रा पर कंजूसी न करें, क्योंकि प्रकृति में भूख अच्छी होती है।

बारबेक्यू के बजाय आप पिकनिक पर और क्या ले जा सकते हैं? सॉसेज जिन्हें आग पर तला जा सकता है और अंडे उत्तम हैं। आप चाहें तो बड़ा भी बेक कर सकते हैं स्वादिष्ट पाई, बस इसे बरकरार रखना सुनिश्चित करें। सॉस (केचप, सोया सॉस) के बारे में मत भूलना, जो मांस, आलू और सब्जियों के लिए उपयोगी हैं। बाकी आपके विवेक और इच्छा पर है।

पहला और दूसरा जरूरत का सामान

अब फुर्सत के बारे में कुछ शब्द। इस बारे में सोचें कि मज़ेदार समय बिताने के लिए आपको पिकनिक पर क्या ले जाना होगा। यह एक गिटार, बड़ी कंपनियों के लिए खेल (माफिया, एकाधिकार, इमेजिनेरियम), टेनिस रैकेट, एक गेंद हो सकता है। या शायद आप पतंग उड़ाना चाहेंगे? या आग के चारों ओर बैठकर कहानियाँ और कविताएँ ज़ोर से पढ़ें? अपने स्वाद और अपने दोस्तों की रुचियों पर ध्यान दें। माचिस, लाइटर, कागज और नैपकिन, कंबल और कम्बल, मच्छर भगाने वाली दवाएं और एक छोटी प्राथमिक चिकित्सा किट जैसी छोटी चीज़ों के बारे में मत भूलना।

हमें उम्मीद है कि इस लेख ने आपको भोजन और मनोरंजन के संदर्भ में पिकनिक के लिए क्या ले जाना है, यह तय करने में कम से कम थोड़ी मदद की, और आपको यह भी याद दिलाया कि प्रकृति में कौन सी महत्वपूर्ण वस्तुएँ निश्चित रूप से काम आएंगी। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसके बारे में मत भूलना अच्छा मूड! छुट्टियों का मज़ा लो!