सीप मशरूम सलाद व्यंजनों। मसालेदार सीप मशरूम के साथ सलाद

मशरूम, मशरूम और सीप मशरूम कृत्रिम रूप से विशेष पृथक कमरों में मशरूम के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट के साथ उगाए जाते हैं। इसलिए, वे स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, उन्हें 3 साल से बड़े बच्चों को भी दिया जा सकता है। इसके अलावा, नियमित रूप से सीप मशरूम और मशरूम खाने से कम हो सकता है धमनी का दबाव, चेहरे की त्वचा और सामान्य रूप से सभी कोशिकाओं को फिर से जीवंत करें, आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करें, कैंसर के विकास को रोकें।

खाना पकाने में, सीप मशरूम और मशरूम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उनके साथ सूप पकाए जाते हैं, मुख्य व्यंजन, पुलाव, पिज्जा, स्नैक्स पकाए जाते हैं, मैरीनेट किए जाते हैं और विविध सलाद भी तैयार किए जाते हैं। अपने तटस्थ स्वाद के कारण, सीप मशरूम मांस, पोल्ट्री, सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अक्सर सीप मशरूम का सेवन कच्चा और कब किया जाता है उष्मा उपचार 20 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

चिकन और मसालेदार सीप मशरूम के साथ सलाद

सीप मशरूम का अचार बहुत जल्दी बन जाता है, इसलिए इस सलाद रेसिपी को मसालेदार मशरूम और चिकन के साथ तैयार करने के लिए हमेशा समय होता है।

सलाद सामग्री:

• 450 जीआर। ताजा सीप मशरूम;
• 400 जीआर। चिकन ब्रेस्ट;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• 2 शिमला मिर्च (लाल);
• 150 जीआर। सख्त पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 गुच्छा ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग सामग्री:
• 150 मिली सूरजमुखी तेल;
• 100 मिली नींबू का रस;
• 50 मिली। सेब साइडर या अन्य प्राकृतिक सिरका।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

नुस्खा में अचार वाले मशरूम का उपयोग शामिल है, इसलिए पहले हम सलाद के लिए सीप मशरूम का अचार बनाएंगे।

भुरभुरी टोपी किनारों के साथ सुस्त सीप मशरूम खरीदने से बचें। इससे पता चलता है कि उत्पाद पहली ताजगी नहीं है और एक दिन से अधिक समय से काउंटर पर है।

मशरूम धो लें, पैर काट लें, काफी काट लें बड़े टुकड़े. हम प्याज को साफ करते हैं, भूसी को हटाते हैं, आधे छल्ले या चौथाई छल्ले में काटते हैं। भोजन के साथ एक छोटा सा पुन: प्रयोज्य कंटेनर भरें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, मशरूम डालते हैं। सब कुछ मिलाएं, ढक्कन बंद करें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। वैसे, सीप मशरूम के बजाय आप कम सफलता के साथ मशरूम या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

इस बीच, ब्रिस्किट से त्वचा को हटा दें, मांस को धो लें, नरम होने तक पकाएं, पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं।

ठंडा मांस साफ क्यूब्स या छड़ियों में काट लें। शिमला मिर्च धोइये, बीज निकालिये और पतले पतले टुकड़े काट लीजिये. यदि आप रंगीन मिर्च का उपयोग करते हैं तो यह रेसिपी आसानी से उत्सव में बदल सकती है।

हम चिकन के साथ सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, सीप मशरूम को प्याज के साथ जोड़ते हैं जो उस समय तक पहले से ही मसालेदार होते हैं, मिश्रण करते हैं। सेवा करने से पहले सलाद को थोड़ी देर के लिए आराम दें। यह सलाद व्हाइट वाइन, जिन या वोदका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सीप मशरूम और अरुगुला के साथ गर्म सलाद

यह लगभग रेस्तरां सलाद नुस्खा उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो अपना आहार देख रहे हैं। लाल सुगंधित मशरूम, कस्तूरी की याद ताजा करती है, मसालेदार-कड़वी अरुगुला के साथ मसालेदार ड्रेसिंगमैं सबसे मनमौजी खाने वाले को भी खुश कर दूंगा।

अवयव:

• 125 जीआर। चेरी;
• 100 जीआर। अरुगुला के पत्ते;
• 300 जीआर। ऑइस्टर मशरूम;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल;
• एक लाल मिर्च की फली का आधा;
• 2-3 धूप में सुखाए हुए टमाटर;
• मेंहदी की 1 टहनी;
• 1 मुट्ठी जैतून या जैतून (सजावट के लिए);
• थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 40 जीआर। परमेज़न।
• ड्रेसिंग सामग्री:
• 3 बड़े चम्मच गुणवत्ता जैतून का तेल
• 1 चम्मच मधुमक्खी शहद;
• 5 बड़े चम्मच गुलाबी स्निग्ध;
• 2 टीबीएसपी वनस्पति तेलअखरोट की गुठली;
• 1 चम्मच फ्रेंच सरसों;
• कुछ नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम सीप मशरूम को अच्छी तरह से साफ करते हैं, उन्हें चर्मपत्र के साथ डेको पर रख दें। ओवन चालू करें, इसे 200 डिग्री तक गरम करें।

इस बीच, हम सीप मशरूम (सीप मशरूम) के लिए एक ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं, जिसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। एक कटोरी में पहले ठंडा जैतून का तेल डालें, मेंहदी की पत्तियाँ डालें (धोए हुए, सूखे टहनी से फाड़ें), स्वाद के लिए मिर्च, नमक, लहसुन का थोड़ा मिश्रण। हम इस मिश्रण के साथ मशरूम को रगड़ते हैं, सुनहरा होने तक एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करते हैं।

के लिए चटनीएक अन्य कटोरे में, नुस्खा में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे काढ़ा होने दें।

धुले और सूखे अरुगुला से हम एक प्लेट पर हरे सलाद का तकिया बनाते हैं। टमाटर, मिर्च को अच्छी तरह से धो लें, रुमाल से सुखा लें। चेरी को आधा या पूरा छोड़ा जा सकता है। हम काली मिर्च साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हरे सलाद के ऊपर बेतरतीब ढंग से टमाटर और लाल बिछाएँ शिमला मिर्च. रचना का पूरक धूप में सूखे टमाटरऔर पूरे जैतून।

हम मशरूम को ओवन से बाहर निकालते हैं, उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं और सावधानी से उन्हें प्लेट में फैला देते हैं। ऊपर से पानी देना शहद ड्रेसिंगऔर चीज़ फ्लेक्स से सजाएँ (पनीर को वेजिटेबल पीलर से काटें)। तैयार होने के बाद सलाद को तुरंत परोसें, ताकि यह गर्म रहे।

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कोरियाई सीप मशरूम सलाद

कोरियाई सीप मशरूम के पात्र हैं विशेष ध्यान. यह स्वादिष्ट नाश्ता बनाने में बहुत आसान है, लेकिन और भी जल्दी खाया जाता है। इससे अलग होना आसान नहीं है, यह स्वाद में बहुत समृद्ध है। खूबी यह है कि हर गृहिणी इस नुस्खे को अपने लिए अपना सकती है। सीज़निंग के साथ मसालों की मात्रा को समायोजित करके, आप स्वाद को वांछित पूर्णता में ला सकते हैं।

अवयव:

• 500 - 600 जीआर। ताजा सीप मशरूम;
• 2-3 लहसुन लौंग;
• 1 गाजर।
• मैरिनेड सामग्री:
• 1 लीटर साफ पानी;
• 2 टीबीएसपी सफ़ेद चीनी;
• 4 बड़े चम्मच 9% साधारण सिरका;
• 1-2 लॉरेल्स;
• 3-4 मटर allspice;
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच टेबल नमक;
• 1 चुटकी धनिया और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

एक बर्तन में पानी डालें, मसाले डालें, सूरजमुखी का तेल, लवृष्का, नमक डालना न भूलें और सिरके को मैरिनेड में डालें। बर्तन को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ।

अब सीप मशरूम तैयार करें (इसी तरह आप शैम्पेन या मशरूम पका सकते हैं)। मशरूम को गंदगी, चूरा, रेत से अच्छी तरह धोया जाता है। काफी बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि मशरूम दांत पर गिर जाए।

हम सीप मशरूम या मशरूम को उबलते हुए अचार में भेजते हैं, लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, हम मशरूम के साथ पैन को ठंडा करने के लिए अलग रख देते हैं, और हम खुद गाजर में लगे रहते हैं। इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे छील लें, इसे एक कोरियाई गाजर के grater पर रगड़ें।

सीप मशरूम के लिए ठंडा अचार में, कसा हुआ गाजर फैलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यहीं से इस नुस्खे को तैयार करने में मानवीय भागीदारी समाप्त होती है। सीप मशरूम (शहद मशरूम) को ठंड में कम से कम 2 घंटे के लिए भेजा जाता है, और पूरी रात के लिए भी बेहतर। तैयार मशरूम साफ भरें काँच का बर्तन, मैरिनेड डालें, ठंड में स्टोर करें। मैं आपको तैयारी करने की सलाह देता हूं दोहरा भागयह अद्भुत कोरियाई स्नैक।

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बहुत ही सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान होगा जो उन्हें जोड़ना चाहते हैं दैनिक मेनूथोड़ा स्वाद किस्म. रात के खाने के लिए "ऑयस्टर मशरूम सलाद" तैयार करके अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें। मुर्गी का मांस, अंडे और खीरे।

अवयव:

• सीप मशरूम - 400 जीआर।
• चिकन - 200 जीआर।
• अंडा - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• नमक और मसाला।

खाना बनाना:

ग्रीनहाउस स्थितियों में। सीप मशरूम ठीक उसी प्रकार के मशरूम हैं, जिनकी खेती के लिए यह एक स्टंप, माइसेलियम के एक टुकड़े और इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट परिस्थितियों में होने के लिए पर्याप्त है। अपने स्वयं के द्वारा स्वादिष्टसीप मशरूम। वे भी, मैरीनेट करते हैं, उनसे गर्म व्यंजन पकाते हैं। विभिन्न प्रकार के सलाद की तैयारी कोई अपवाद नहीं है।
ये ग्रीनहाउस मशरूम सुखद स्वाद, लेकिन उनके पास अभी भी औषधीय गुण हैं। वास्तव में, ये मशरूम शरीर के एक सार्वभौमिक क्लीनर की भूमिका निभाते हैं, जैसे स्पंज सभी विषाक्त पदार्थों को अपने आप में अवशोषित कर लेता है।

अन्य बातों के अलावा, सीप मशरूम में बड़ी मात्रा में विटामिन और होते हैं खनिज. उनकी रचना में वसा पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। प्रोटीन मशरूम में उनकी सामग्री से अधिक है। डेयरी उत्पादों की तुलना में सीप मशरूम में इनकी मात्रा 2 गुना अधिक होती है। लाभकारी अमीनो एसिड भी हैं।

पोषण विशेषज्ञ, सीप मशरूम द्वारा अनुशंसित। वे उच्च कैलोरी और पौष्टिक होते हैं, लेकिन वसा के संचय में योगदान नहीं करते हैं। सीप मशरूम का उपयोग है शानदार तरीकाकैंसर की रोकथाम, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। इस प्रजाति के मशरूम का सकारात्मक पोषण रक्तचाप के सामान्यीकरण को प्रभावित करता है।

ओरिएंटल मेडिसिन बांझपन के उपचार के लिए और रिकवरी के लिए सीप मशरूम के उपयोग का अभ्यास करती है पुरुष शक्ति. यूरोपीय डॉक्टर मलेरिया और निमोनिया के खिलाफ मशरूम पर आधारित दवाओं का विकास कर रहे हैं।

उनका पाक गुणसामान्यतया उत्कृष्ट माना जाता है। सीप मशरूम तैयार करने के लिए किसी भी प्रसंस्करण विधि का उपयोग करते हुए, आप उनके द्रव्यमान में बदलाव से डर नहीं सकते, जो कि मशरूम की संरचना में विशेष पॉलीसेकेराइड की उपस्थिति के कारण होता है। इस प्रकार के मशरूम का उपयोग अनेक प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम एक आदर्श आधार घटक के रूप में कार्य करता है।

नीचे वर्णित व्यंजनों की मदद से, आप ऑयस्टर मशरूम के साथ अपना पूरक बना सकते हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं एक गर्म सलाद के साथ।

जिसकी तैयारी के लिए आपको अधिग्रहण करने की आवश्यकता होगी

• 230 जीआर की मात्रा में सीप मशरूम।
• पांच बैंगन,
• छह टमाटर,
• काँच टमाटर का रस,
• लाल प्याज - कुछ टुकड़े,
• एक गिलास टेबल जैतून का तेल,
• एक नींबू और शराब का रस - 0.3 कप।

सीप मशरूम नमकीन पानी में उबला हुआ, स्लाइस में काट लें। हम टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। तेल में तलने के उद्देश्य से घेरे। उनमें प्याज डालें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए अलग व्यंजनहम टमाटर का रस, शराब और जैतून का तेल मिलाते हैं। आपको एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए। हम सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाते हैं। मेज पर परोसें, अच्छी तरह मिलाकर गर्म करें।

पनीर और सीप मशरूम के साथ सलाद

सलाद की तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• आधा किलो सीप मशरूम,
• एक प्याज,
• हरा सलाद,
• पनीर का 180 ग्राम हिस्सा,
• जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच
• ताजा खीरे की एक जोड़ी
• मसाले और बढ़िया नमक।

सीप मशरूम उबालने के लिए, मसालों के साथ नमकीन पानी तैयार करें। तैयार मशरूमठंडा होने के बाद पीस लें। पनीर को कांटे से गूंद लें। प्याज को चाकू से बारीक काट लें। खीरे को पतले स्लाइस में काटें। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और सीजन करते हैं जतुन तेल.

समुद्री सलाद, जिसमें सीप मशरूम और व्यंग्य शामिल हैं

सलाद तैयार करने के लिए, हम अधिग्रहण करते हैं:

• 450 ग्राम सीप मशरूम का हिस्सा,
• और व्यंग्य का एक ही हिस्सा,
• बैंगनी प्याज,
• चीनी गोभी 7 पीसी की मात्रा में।,
• तिल के बीज और जैतून का तेल।

सीप मशरूम उबालने के बाद, बेतरतीब ढंग से काट लें। स्लाइस मोड। हम प्याज काटते हैं। चीनी गोभीस्ट्रॉ में काटने के लिए अलग-अलग पत्तियों में अलग किया गया. हम सामग्री को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं, जैतून का तेल डालते हैं। आखिर में सलाद छिड़कें तिल के बीज. स्वागत ।

नए साल के सलाद "पोलियाना" की रचना में सीप मशरूम

पकाने के लिए नए साल का सलादहोना आवश्यक है:

• सीप मशरूम और चिकन पट्टिका - 450 ग्राम प्रत्येक,
• 250 जीआर। सख्त पनीर का टुकड़ा
• प्याज के तीन टुकड़े
• मेयोनेज़ प्रोवेंस,
• जार डिब्बाबंद अनानास,
• डिल और अजमोद।

सीप मशरूम को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने के बाद क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स में काटें। पोंछना सख्त पनीरएक मध्यम grater का प्रयोग करें। हम प्याज काटते हैं। हम अपने हाथों से डिल और अजमोद फाड़ते हैं। हम डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काटते हैं। सबसे पहले, हम सलाद का कटोरा भरते हैं: मशरूम के साथ, और पनीर, प्याज के साथ। दोबारा - मशरूम, चिकन, प्याज। अगला आता है, फिर डिल और अजमोद। सभी व्यक्तिगत परतों के बीच एक मेयोनेज़ परत होनी चाहिए।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यक सामग्री के साथ खुद को बांधे रखना होगा:

• एक गिलास उबले हुए चावल
• एक गिलास मसालेदार सीप मशरूम,
• चिकन अंडे की एक जोड़ी
• धनिया, हरा प्याज,
• जैतून मेयोनेज़,
• प्याज और आयोडीन युक्त नमक।

चावल उबालने के लिए हम नमकीन पानी का इस्तेमाल करते हैं। एक कोलंडर में तैयार करें और तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें। मैरिनेटेड सीप मशरूम को पीस लें। उबला हुआ। सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें हरी प्याज. हम अपने हाथों से धनिया चुनते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। सामग्री को मिलाकर, सलाद को जैतून मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाएं और गतिशील रूप से मिलाएं। हम पकवान को सजाने के लिए ताजी धनिया की पत्तियों का उपयोग करते हैं।

गाजर और सीप मशरूम के साथ सलाद

हम सलाद बनाते हैं:

• 250 जीआर। सीप मशरूम का हिस्सा,
• चार मुर्गी के अंडे
• गाजर,
• डिल, अजमोद और
• 180 जीआर की मात्रा में जैतून मेयोनेज़।

उबले सीप मशरूम को पीस लें। हार्ड-उबले चिकन अंडे और काट लें। और हलकों में काट लें। एक ब्लेंडर में डिल और अजमोद को पीस लें। हम तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं और जैतून मेयोनेज़ के साथ डालते हैं। अच्छी तरह मिलाओ।

सीप मशरूम के साथ पौष्टिक आलू का सलाद

हम खाना पकाने के उद्देश्य से प्राप्त करते हैं:

• 320 जीआर। नमकीन सीप मशरूम का एक हिस्सा,
• 220 जीआर। आलू,
• बल्ब,
• अचारी ककड़ी,
• कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
• दानेदार चीनी, हल्की सरसों और बढ़िया नमक।

सबसे पहले, हम नमकीन सीप मशरूम को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और उबले आलू- एक ही आकार के क्यूब्स। शिंकुम प्याजऔर खीरे के अचार की विधि। हम हल्के सरसों, तेल के साथ एक अलग कटोरे में नमक मिलाते हैं और फेंटते हैं। फिर इसमें सभी सामग्री डालें, उन्हें एक ही समय में मिलाएं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट ऑयस्टर मशरूम सलाद तैयार करेंगे, जिसकी रेसिपी नीचे फोटो के साथ बताई गई है। हमारा सुझाव है कि आप इसके लिए हमारी बात न लें, लेकिन हर तरह से इसे देखें। सीप मशरूम - काफी स्वादिष्ट मशरूमशैम्पेन के विपरीत, जो स्वाद में अधिक तटस्थ होते हैं, सीप मशरूम में काफी उज्ज्वल और होता है मूल स्वाद. सीप मशरूम उत्कृष्ट सूप बनाते हैं, खट्टा क्रीम में सीप मशरूम स्टू करना बहुत स्वादिष्ट होता है, इसे आलू या अन्य साइड डिश के साथ पकाएं, लेकिन आज हम बनाएंगे स्वादिष्ट सलादजिसकी आपको सबसे ज्यादा जरूरत होगी सरल सामग्री. इस तरह के सलाद को भोज की मेज पर परोसना शर्म की बात नहीं होगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त बनाने के लिए पर्याप्त है। तो, अगर आपको सीप मशरूम मिला है, तो चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं। मेरे पास एक और नुस्खा है।

- सीप मशरूम - 250 जीआर।;
- आलू - 2 पीसी।;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- हरा प्याज - 5-6 पंख;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिली;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

सभी सामग्री तैयार करें - प्याज छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सीप मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, थोड़ा निचोड़ लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, सीप मशरूम को प्याज के साथ भूनें पूरी तरह से तैयार- 7-10 मिनट।




आलू और अंडे को पहले से उबाल लें, ठंडा करके छील लें। आलू और अंडे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, कटा हुआ एक गहरे कटोरे में डालें।




मसालेदार खीरे को अचार के साथ बदला जा सकता है, क्यूब्स में काटा जा सकता है और बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में जोड़ा जा सकता है। हरे प्याज के पंखों को धोकर सुखा लें, काट लें, खीरे के बाद भेजें।






जब मशरूम और प्याज तैयार हो जाएं, तो उन्हें आग से हटा दें, थोड़ा ठंडा होने दें। फिर सीप मशरूम को एक आम कटोरे में स्थानांतरित करें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च सलाद। आशा है आपको भी यह रेसिपी अच्छी लगी होगी।




मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और नमक के साथ समतल करें। सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है।




अपने भोजन का आनंद लें!

सीप मशरूम हैं आहार उत्पाद, चूंकि उनमें प्रोटीन और कई अन्य होते हैं उपयोगी पदार्थकम कैलोरी के साथ। वन उत्पाद का उपयोग कई व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में किया जाता है।

सीप मशरूम एक आहार उत्पाद है, क्योंकि इनमें कम कैलोरी सामग्री के साथ प्रोटीन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

सीप मशरूम की लोकप्रियता अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में कम हो सकती है मशरूम साम्राज्यउनकी तैयारी की विशेषताओं के बारे में ज्ञान की कमी के कारण।

उत्पाद प्राप्त करने की विधि के बावजूद (स्वयं इकट्ठा या खरीदा गया दुकानों) आपको निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए:

• प्रतिलिपि जितनी छोटी होगी, उसकी संरचना उतनी ही नरम होगी और शरीर को अधिक लाभ होगा;
• रंग ग्रे होना चाहिए, पीला नहीं;
• चूँकि बूढ़े व्यक्ति अधिक नाजुक होते हैं, इसलिए उन फलों को चुनना आवश्यक है जिनके किनारे बरकरार हैं;
• ताजगी ब्रेक पर लुगदी के रंग से निर्धारित होती है (युवा मशरूम अंदर सफेद होते हैं)।

- मशरूम को पकाने से पहले अच्छे से धो लें.

सीप मशरूम के साथ गर्म सलाद (वीडियो)

कैसे कस्तूरी मशरूम से झबरा सलाद पकाने के लिए

अपने असामान्य होने के कारण इस व्यंजन को इसका नाम मिला उपस्थिति. इसे तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा:

• आधा चिकन स्तन;
• 300 ग्राम सीप मशरूम;
• प्याज का आधा सिर;
• दो अंडे;
• अखरोट;
• दो ताजा खीरे;
• मेयोनेज़।

क्रियाएँ इस प्रकार हैं:

1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज काट लें। एक पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. शोरबा से निकाले बिना मांस को उबालें और ठंडा करें। तंतुओं में तोड़ो। चाहें तो तला जा सकता है। बस इस बात का ध्यान रखें कि तेल डिश में कैलोरी बढ़ा देगा।
3. स्लाइस खीरे। उनमें से रस बहने से रोकने के लिए, एक grater का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. अंडे और नट्स को चाकू या महीन पीस लें।
5. मेयोनेज़ के साथ एक सलाद कटोरे, नमक और मौसम में डालें।

चूंकि सामग्री को मेयोनेज़ में भिगोने में समय लगता है, इसलिए इसे परोसने से 30 मिनट पहले नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

सीप मशरूम, चिकन और अंडे के साथ सलाद नुस्खा

सीप मशरूम और चिकन मांस का सलाद तैयार करने के लिए आपको इतने सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी। पहले से मौजूद के मामले में उबला हुआ चिकनखाना पकाने का समय कई गुना कम हो जाएगा। हार्दिक पकवानयह नियमित नाश्ते और बड़े दावत दोनों के लिए उपयोगी हो सकता है। मेहमान इसकी सराहना करेंगे सबसे नाजुक स्वाद. नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• 0.4 किलो मशरूम;
• 0.2 किलो उबला हुआ मांस;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम प्याज और खीरे;
• 100 मिली मेयोनेज़।

सरल प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. धुले हुए वन उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जिसके बाद इसे नमक के साथ उबाला जाता है।
2. पासा अंडे और कटा हुआ सब्जियां।
3. मांस काट लें।
4. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

से सलाद बनाया जा सकता है स्मोक्ड चिकेन. सभी सामग्री मिश्रित या परतों में रखी गई हैं:

• मांस;
• ताजा खीरे;
• मशरूम के साथ तला हुआ प्याज;
• हरियाली;
• कुचल अंडे।

प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। ऊपर से साग और कटे हुए खीरे डालें।

तले हुए सीप मशरूम के साथ हार्दिक सलाद कैसे पकाने के लिए

पकवान में परतें होती हैं, इसलिए इसे पहले से पकाने की जरूरत होती है ताकि इसमें भिगोने का समय हो। यदि भागों को बढ़ाने की आवश्यकता है, तो आप परतें जोड़ सकते हैं। उत्पाद:

• 0.5 किलो सीप मशरूम;
• 300 ग्राम हैम;
• किसी भी हार्ड पनीर के 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• चार अंडे;
• 4 बल्ब।

पूर्वाभ्यास:

1. प्याज को मध्यम क्यूब्स में काट लें। सख्त उबले अंडे उबालें।
2. धुले हुए मशरूम को सुखाकर काट लें। फिर इन्हें प्याज के साथ फ्राई करें।

पकवान पर, निम्न क्रम में परतें बनाना आवश्यक है:

• कुचल अंडे;
• फ्राई किए मशरूम;
• हैम, स्ट्रिप्स में कटौती;
• कसा हुआ पनीर।

तले हुए मशरूम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे लगते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर और खीरे को सलाद में जोड़ा जा सकता है। इस नुस्खे के लिए आपको अंडे को खीरा, पनीर और पनीर के साथ मिलाना होगा फ्राई किए मशरूम, हर्ब्स, काली मिर्च और नमक डालें। तैयार सलाददही या मक्खन के साथ मौसम।

सीप मशरूम, चिकन और मकई का एक व्यंजन बहुत ही संतोषजनक है। आसान खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को भूनें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 10 मिनट के बाद, सीप मशरूम को पैन में डालें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।
2. उबलना मुर्गे की जांघ का मासऔर अंडे। ठंडा होने के बाद काट लें।
3. साथ में उबाल कर मिलाएं तले हुए खाद्य पदार्थ, कॉर्न और मेयोनेज़ डालें।

सीप मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद (वीडियो)

सीप मशरूम और केकड़े की छड़ें के साथ साधारण सलाद

जोड़ा के साथ व्यंजन समुद्री उत्पादहल्का और स्वादिष्ट। मशरूम के समुदाय में केकड़े की छड़ें वाला सलाद बहुत ही असामान्य दिखता है, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 आलू;
• 1 अंडा;
• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 300 ग्राम मशरूम;
• डिब्बाबंद मक्का;
• बल्ब।

क्रमशः:

1. उबले हुए आलू के क्यूब्स काट लें और सलाद कटोरे के तल पर रखें;
2. अंडे को बारीक काट लें और आलू के ऊपर रख दें।
3. कटा हुआ भूनें क्रैब स्टिकऔर तीसरी परत लगाएं।
4. अगली कतार में बारीक कटे हुए प्याज हैं।
5. सीप मशरूम भूनें और प्याज के ऊपर डालें।
6. सलाद गोल्डन कॉर्न और मेयोनेज़ की एक परत के साथ पूरा हुआ।

खाना पकाने का सिद्धांत फर कोट के नीचे हेरिंग के बराबर है।

सीप मशरूम और बीन्स का लेंटन सलाद

किसी कारण से, कभी-कभी आपको मामूली चुनना पड़ता है मांस रहित व्यंजनडेयरी और के बारे में थोड़ी देर के लिए भूल मांस उत्पादों, साथ ही अंडे और पेस्ट्री से। इस मामले में, सलाद व्यंजनों में मदद मिलेगी, जहां मशरूम साम्राज्य के प्रतिनिधि मुख्य घटक के रूप में कार्य करते हैं। इन व्यंजनों में से एक सीप मशरूम और बीन्स का सलाद है, जिसकी पवित्रता इसके द्वारा दी गई है सोया सॉस. इसे तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा:

• डिब्बाबंद बीन्स का एक कैन;
• सीप मशरूम (250 ग्राम);
• प्याज;
• जड़ी बूटियों और लहसुन की कुछ लौंग;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस।

खाना पकाने में एक घंटे के तीसरे से ज्यादा समय नहीं लगेगा:

1. सूरजमुखी के तेल में प्याज के आधे छल्ले भूनें।
2. पैन में धुले हुए मशरूम डालें। तलने की प्रक्रिया के दौरान उनमें से सारी नमी निकल जानी चाहिए।
3. एक जार से डिब्बाबंद उत्पादतरल निकास। के लिए यह नुस्खाटमाटर में लाल फलियाँ अधिक उपयुक्त होती हैं, लेकिन प्रत्येक गृहिणी की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं।
4. बीन्स को सलाद कटोरे के तल पर रखें, जिसके ऊपर प्याज के साथ तले हुए सीप मशरूम हों। फिर कटा हुआ साग। चटनी नमक की जगह लेती है।
5. लहसुन डालें, जिसे चाकू से निचोड़ा या बारीक काटा जा सकता है।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और डिश को डालने के लिए छोड़ दें।

आप इसे 10 मिनट से पहले नहीं उपयोग कर सकते हैं।

रोस्ट बीफ़ और सीप मशरूम के साथ एक गर्म सलाद तैयार करना

खाना पकाने में कई व्यंजन हैं। गर्म सलाद, जो नाश्ते के रूप में उपयुक्त हैं या पूर्ण भोजन. खाना पकाने के लिए मशरूम सलादआवश्यक:

• 500 ग्राम सीप मशरूम और गोमांस पट्टिका;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 शिमला मिर्च;
• 15 चेरी टमाटर;
• 50 ग्राम अरुगुला;
• मेंहदी का 1 चम्मच चम्मच;
• सोया सॉस के 1.5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 5 कलियां।

चरणों का क्रम:

1. नमक और काली मिर्च मांस स्लाइस। एक घंटे के एक तिहाई के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।
2. मशरूम को एक घंटे के लिए उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
3. वसा के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, मांस के टुकड़े रखें, हल्के से जैतून के तेल से ढक दें। कटे हुए लहसुन और मेंहदी को किनारों पर रखें।
4. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, इसमें मांस के साथ डिश को 40 मिनट के लिए रखें।
5. मांस ले जाएँ मीनाकारीऔर बंद करें।
6. छिलके वाली काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें, टमाटर को दो भागों में काटें और अरुगुला की पतली पत्तियों को टुकड़ों में काट लें।
7. जैतून के तेल के साथ सभी सामग्री मिलाएं, प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
8. भुनी हुई बीफ़ को पतले स्लाइस में काटें। सोया सॉस के साथ सलाद और सीजन के ऊपर रखें।

गरम परोसें।

तले हुए सीप मशरूम के साथ हार्दिक सलाद

मसालेदार सीप मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

हालांकि नुस्खा में कुछ उत्पाद हैं, अंडे, मशरूम और मांस की सामग्री के कारण पकवान हार्दिक निकला।

• 350 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 300 ग्राम उबला हुआ टर्की;
• 2 अंडे;
• प्याज (अधिमानतः लाल);
• अचार;
• वसा (मेयोनेज़, वनस्पति तेल)।

क्रियाओं का विवरण:

1. पैन में प्याज़ और सीप मशरूम रखें। तलना।
2. मसालेदार ककड़ी की संरचना घनी होनी चाहिए। सब्जी टुकड़ों में कटी हुई।
3. अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आप एग कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. उबले हुए मांस को पहले से काट लें और मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। फिर बाकी सामग्री डालें।

नमक छोड़ा जा सकता है, क्योंकि मसालेदार सीप मशरूम पहले से ही नमकीन हैं। लेकिन allspice और मेयोनेज़ चोट नहीं पहुँचाएगा।

सीप मशरूम सलाद दिसंबर (वीडियो)

गोमांस और तली हुई सीप मशरूम के साथ सलाद

सीप मशरूम एक सुखद विशेषता है मशरूम का स्वाद. उनसे व्यंजन बहुत सुगंधित होते हैं। कई उत्पादों के संयोजन के कारण उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं।

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