ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आलू पुलाव। चिकन के साथ आलू पुलाव

चिकन और आलू, साथ ही आलू के साथ संयोजन में मांस व्यंजन के अन्य विकल्प बहुत संतोषजनक हैं, और ऐसा कुछ तैयार करने पर, इसमें कोई संदेह नहीं है: परिवार के सभी सदस्य पूर्ण और खुश होंगे, क्योंकि इतने सारे लोग नहीं हैं इनमें से एक या दोनों उत्पाद पसंद नहीं हैं.
इसलिए, यदि आप इतनी स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही अपने परिवार को खुश करने में आसान चीज़ के बारे में संदेह में हैं, तो बेझिझक आलू के पुलाव पर दांव लगा सकते हैं।
पनीर के साथ चिकन और आलू का पुलाव सामग्री: 600 ग्राम आलू, 500 ग्राम चिकन पट्टिका, 300 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम प्याज, 50 ग्राम मेयोनेज़, लहसुन की 3 कलियाँ, काली मिर्च, नमक।
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, मसालों के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आलू को पतले हलकों में काटें, प्याज को छल्ले में काटें, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और संभवतः अन्य मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को चिकना करके एक परत में रखें, उस पर आधे आलू रखें, आधे पर खट्टा क्रीम सॉस फैलाएं, ऊपर से आधा चिकन रखें, उसके ऊपर आधा पनीर रखें, फिर बाकी बचा हुआ उसके ऊपर आलू और सॉस, ऊपर बचा हुआ चिकन और उसके ऊपर पनीर। पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए पकाएं।
आप खट्टा क्रीम को पूरी तरह से मेयोनेज़ या क्रीम से बदल सकते हैं, रेसिपी में टमाटर, मशरूम, सलामी मिला सकते हैं, शिमला मिर्च.
दही में चिकन, आलू और गाजर का पुलाव

सामग्री: 600 ग्राम चिकन पट्टिका, 3 गाजर, 2 आलू, ½ प्याज, 2 बड़े चम्मच। कम वसा वाला दही, ½ बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, ½ छोटा चम्मच। चीनी, सूखे डिल, काली मिर्च, नमक।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज काट लें, जैतून का तेल और चीनी डालकर मिला लें। ब्रेस्ट को बारीक क्यूब्स में काट लें या ब्लेंडर में पीस लें, आलू को पतले हलकों में काट लें। भोजन को चिकने कैसरोल डिश में रखें: पहले गाजर और प्याज, फिर चिकन, काली मिर्च और नमक, ऊपर आलू रखें, कम वसा वाली सभी चीजें डालें प्राकृतिक दहीया खट्टा क्रीम, ऊपर से डिल छिड़कें, 1 घंटे के लिए 160 डिग्री पर गरम ओवन में रखें।
आप इस पुलाव में गाजर की जगह बैंगन डाल सकते हैं।
चिकन, आलू और मकई पुलाव

सामग्री: 100 ग्राम पनीर, 4-5 आलू कंद, 1-2 प्याज, 1 चिकन लेग और 1 कैन मक्का, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।
चाकू का उपयोग करके, जमे हुए पैर से सभी मांस को हड्डी से अलग करें, इसे बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज और मकई छिड़कें, शीर्ष पर आलू के पतले स्लाइस रखें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर रखें, शीर्ष पर मेयोनेज़ फैलाएं सब कुछ, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
चिकन, आलू और शैंपेनोन कैसरले


सामग्री: 200 ग्राम ताजा शैंपेन, 5 आलू कंद, 1 प्याज और चिकन ब्रेस्ट, ½ कप क्रीम, मक्खन, काली मिर्च, मसाले, नमक। चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को मोटा-मोटा काट लें, कटे हुए मशरूम के साथ भूनें, आलू को पतले हलकों में काट लें। आलू को बेकिंग शीट पर एक परत में मक्खन, काली मिर्च और नमक के साथ रखें, ऊपर प्याज के आधे छल्ले रखें, फिर आलू, काली मिर्च और नमक की एक और परत रखें, फिर तले हुए मशरूम और मसालों के साथ चिकन रखें, फिर दूसरी परत रखें। उन पर आलू, काली मिर्च, नमक, ऊपर से क्रीम डालें। पुलाव को 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट तक पकाएं।
चिकन "पिकटैंट" के साथ आलू कैसरले

सामग्री: 1 किलो आलू, 600 ग्राम मसाले में मैरीनेट किया हुआ चिकन पट्टिका, 200 मिली क्रीम, 150 मिली दूध, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, 4 अंडे, लहसुन की 2 कलियाँ, 1 प्याज और मीठी लाल मिर्च, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 2 चम्मच। नमक, ½ छोटा चम्मच। काली मिर्च।
आलू को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें और आधा पकने तक उबालें। एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में, चिकन के टुकड़े, स्ट्रिप्स में काट लें, काली मिर्च और नमक डालें, कटा हुआ लहसुन, प्याज और पेपरिका डालें, 5 मिनट तक भूनें। एक चिकने पैन में आलू रखें, फिर चिकन और सब्जियाँ। अंडे को क्रीम, दूध और नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को एक सांचे में डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।
ग्रिल्ड चिकन, मसले हुए आलू और मस्कारपोन के साथ कैसरले

सामग्री: 900 ग्राम आलू, 600 मिली दूध, 80 ग्राम मक्खन, 2 प्याज, लहसुन की एक कली, पीली और लाल शिमला मिर्च, 1 मध्यम आकार का ग्रिल्ड चिकन, 4 बड़े चम्मच। मस्कारपोन चीज़, 2 बड़े चम्मच। आटा, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, 1 चम्मच। पिसी हुई शिमला मिर्च और नमक, ½ छोटा चम्मच। काली मिर्च।
तेल में एक फ्राइंग पैन में, कुचल लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज और मिर्च को 10 मिनट तक नरम होने तक भूनें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे को थोड़ा सा भूनें, धीरे-धीरे दूध डालें और फिर मिश्रित मस्कारपोन डालें, सॉस बनाएं, काली मिर्च डालें और नमक डालें, पिसी हुई शिमला मिर्च डालें, फिर पैन में तली हुई सब्जियां डालें चटनी। आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये. चिकन फ़िलेट को हड्डियों से अलग करें, छिलका हटा दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें, ऊपर से तैयार सॉस डालें, फिर उसके ऊपर मसले हुए आलू और मक्खन के टुकड़े रखें। पुलाव को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए पकाएं।
चिकन भराई के साथ मैश किया हुआ आलू कैसरले

सामग्री:मसले हुए आलू के लिए - 1.5 किलो आलू, 2 अंडे, 1 चुटकी नमक और डिल का एक गुच्छा, 1 चम्मच। करी, भराई - 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, 2 प्याज, 1 नमक की एक चुटकी, ½ मीठी लाल मिर्च, 1/3 छोटी अजवाइन की जड़, 1 चम्मच। भरने के लिए मिर्च, वनस्पति तेल का मिश्रण - 150 ग्राम कसा हुआ पनीर, 1 अंडा, ¾ कप पानी, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और आटा।
आलू को नरम होने तक उबालें, प्यूरी बना लें, प्यूरी के लिए बाकी सामग्री मिला दें। वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ चिकन भूनें, इसमें बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़, कटी हुई मीठी मिर्च, प्याज, मिर्च और नमक का मिश्रण डालकर 10 मिनट तक भूनें। भरने के लिए, सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए (कोई गांठ न रह जाए)। सांचे को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें, आलू का मिश्रण फैलाएं, समतल करें, किनारे बनाएं, आलू के ऊपर चिकन की फिलिंग डालें, ऊपर से सब कुछ डालें खट्टा क्रीम सॉस, 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, 220 डिग्री तक गरम करें, फिर पनीर छिड़कें, अगले 25 मिनट तक बेक करें सुनहरी पपड़ी. परोसते समय, पुलाव को काट लें अलग-अलग टुकड़ों मेंकी हालत में।
चिकन और आलू के पुलाव अलग-अलग हो सकते हैं - रेसिपी में अपनी पसंदीदा सब्जियाँ जोड़ें, अपनी नापसंद सब्जियों को हटा दें, रचनात्मक बनें और भरने के लिए उपयोग करें विभिन्न सॉसऔर यह निश्चित रूप से हर बार स्वादिष्ट और यहां तक ​​कि बहुत स्वादिष्ट होगा!
बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट भोजन पकाना हार्दिक व्यंजन- ओवन में चिकन के साथ आलू पुलाव। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको अपनी रसोई में प्रक्रिया को दोहराने में मदद करेगा। कैसरोल बनाना काफी आसान है, वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं, खासकर अगर वे आलू पर आधारित हों। आज का संस्करण चिकन, टमाटर, पनीर और थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ पूरक होगा।

इस पुलाव को खाने में बच्चों को भी मजा आएगा. आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों का उपयोग कर सकते हैं, और आप डिश में कुछ सामग्री भी जोड़ सकते हैं। पुलाव को किसी के भी साथ परोसें ताज़ी सब्जियां, मसालेदार खीरे, मसालेदार टमाटरया सिर्फ साग.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• आलू - 300 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम,
• टमाटर - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन - स्वाद के लिए,
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

चिकन के साथ आलू पुलाव बनाने की प्रक्रिया

सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें. आलू को पहले से पका लें - उन्हें छिलकों में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। यदि वांछित है, तो आप सामान्य रूप से कर सकते हैं भरता.

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें, मनमाने टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर बाउल में रखें। प्याज को छीलकर धो लें, क्यूब्स में काट लें और ब्लेंडर बाउल में डाल दें।

तेज़ गति से, चिकन और प्याज को एक सजातीय द्रव्यमान में काट लें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च डालें, लाल शिमला मिर्च और सूखा लहसुन डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.

एक कैसरोल डिश तैयार करें, उसे थोड़ा सा चिकना कर लीजिए वनस्पति तेल. आलू को कद्दूकस कर लें या मैश कर लें - जो भी आपको पसंद हो। आधे आलू को एक सांचे में रखें, नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सभी कीमा बनाया हुआ चिकन को आलू के ऊपर रखें। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस को समतल करें।

चिकन को बचे हुए आलू से ढक दीजिये. आलू को खट्टा क्रीम से ब्रश करें और हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़कें।

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये, टुकड़ों को आलू की परत के ऊपर रख दीजिये. आलू को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें.

- थोड़ी देर बाद टमाटरों को पनीर के स्लाइस से ढककर 7-10 मिनट तक बेक करें.

तैयार आलू पुलाव को चिकन के साथ मेज पर परोसें. बॉन एपेतीत!

पुलाव रेसिपी

चिकन रेसिपी के साथ आलू पुलाव. वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। उपयोगी सलाहऔर भोजन के चयन और तैयारी के लिए सिफ़ारिशें।

1 घंटा

170 किलो कैलोरी

5/5 (2)

हर दिन एक व्यक्ति को इसकी आवश्यकता होती है हार्दिक भोजन. और, निःसंदेह, हम सभी को स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं जो न केवल हमारा पेट भरते हैं, बल्कि ढेर सारा आनंद भी लाते हैं। मुझे यह प्रसिद्ध कहावत पसंद है: "यदि खाना पकाने की कला नहीं होती, तो वास्तविकता की क्रूरता असहनीय होती।"

सचमुच, इससे असहमत होना कठिन है। उपरोक्त को ध्यान में रखते हुए, मैं आपको एक अद्भुत व्यंजन - आलू पुलाव से परिचित कराना चाहता हूँ मुर्गे की जांघ का मास. बहुत शानदार स्वादिष्ट व्यंजनआपके रात्रिभोज को एक असाधारण पारिवारिक माहौल देगा।

एक मिलनसार परिवार के रूप में एक साथ रहने और एक साथ भोजन का आनंद लेने से बेहतर क्या हो सकता है? और जो दादी-नानी और माताएं अपने परिवार के सदस्यों को खुश करती हैं, उन्हें निश्चित रूप से अपने रिश्तेदारों और दोस्तों से संतुष्ट मुस्कान के रूप में पुरस्कार मिलेगा। मेरा सुझाव है कि आप इसके अनुसार पुलाव तैयार करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. इस रेसिपी में ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे आप नहीं बना सकते। और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होंगे!

4रसोई उपकरण:बेकिंग के लिए आप नॉन-स्टिक कोटिंग वाले कच्चा लोहा, कांच या धातु के कुकवेयर का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, जो व्यंजन शायद आपकी रसोई में होते हैं।

क्या आप जानते हैं?उनका कहना है कि पहला कैसरोल 1866 में एक अमेरिकी महिला एल्मिरा जोलिकोयूर ने तैयार किया था. कथित तौर पर, उसने बस रात के खाने से बचा हुआ खाना इकट्ठा किया, दूध के साथ फेंटे हुए अंडे डाले और उसे ओवन में पकाया। यह सच है या नहीं यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन इस व्यंजन की सादगी और मौलिकता निस्संदेह हर गृहिणी को प्रसन्न करेगी।

सामग्री

मसले हुए आलू के लिए सामग्री

सामग्री भरना

• चिकन (पट्टिका, जांघें) - 500-700 ग्राम;
• शैंपेनोन - 200-300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (तलने के लिए);
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;

• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• स्वादानुसार मसाले - (थाइम, जायफल, करी);
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• ब्रेडक्रम्ब्स - आवश्यकतानुसार।

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

• मध्यम आकार के मशरूम पुलाव के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि वे विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
• ताज़ा शैंपेन को उनकी गंध से पहचाना जा सकता है। ताजा नमूनों में एक मजबूत भावना है मशरूम की सुगंध. यदि मशरूम पहली ताजगी नहीं हैं, तो उनमें या तो कोई सुगंध नहीं है या एक अप्रिय नम गंध है।

महत्वपूर्ण!शैंपेनॉन सबसे सुरक्षित मशरूम हैं, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि खराब हुए मशरूम में जहर होता है।

चरण-दर-चरण तैयारी

अपनी ज़रूरत के उत्पाद एकत्र करने के बाद, आइए खाना बनाना शुरू करें:

इस बीच, आलू उबल रहे हैं, आप और मैं भरावन तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

हमारी फिलिंग तैयार है, और हम आलू की ओर बढ़ सकते हैं:

क्या आप जानते हैं?यदि आप चाहते हैं कि आपके कैसरोल की सतह सुंदर हो, तो इसे अंडे से ब्रश करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और वसा के साथ छिड़के।

हमारे पास भरावन और आलू तैयार हैं, अब हमारी डिश को पकाने का समय आ गया है:

आलू के साथ चिकन पुलाव तैयार है. बॉन एपेतीत!

चिकन और आलू, साथ ही आलू के साथ संयोजन में मांस व्यंजन के अन्य विकल्प बहुत संतोषजनक हैं, और ऐसा कुछ तैयार करने पर, इसमें कोई संदेह नहीं है: परिवार के सभी सदस्य पूर्ण और खुश होंगे, क्योंकि इतने सारे लोग नहीं हैं इनमें से एक या दोनों उत्पाद पसंद नहीं हैं. इसलिए, यदि आप इतनी स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही अपने परिवार को खुश करने में आसान किसी चीज़ के बारे में संदेह में हैं, तो बेझिझक उस पर दांव लगाएँ। आलू और चिकन के साथ पुलाव.

पनीर के साथ चिकन और आलू पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम आलू,
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 200 ग्राम पनीर,
• 150 ग्राम प्याज,
• 50 ग्राम मेयोनेज़,
• लहसुन की 3 कलियाँ,
• काली मिर्च, नमक.

पनीर के साथ चिकन और आलू पुलाव कैसे बनाएं:

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, मसालों के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. आलू को पतले हलकों में काटें, प्याज को छल्ले में काटें, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और संभवतः अन्य मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को चिकना करके एक परत में रखें, उस पर आधे आलू रखें, आधे पर खट्टा क्रीम सॉस फैलाएं, ऊपर से आधा चिकन रखें, उसके ऊपर आधा पनीर रखें, फिर बाकी बचा हुआ उसके ऊपर आलू और सॉस, ऊपर बचा हुआ चिकन और उसके ऊपर पनीर।
4. पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए पकाएं।
5. आप खट्टा क्रीम को पूरी तरह से मेयोनेज़ या क्रीम से बदल सकते हैं, रेसिपी में टमाटर, मशरूम, सलामी और मीठी मिर्च मिला सकते हैं। और पढ़ें:

दही में चिकन, आलू और गाजर का पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 3 गाजर,
• 2 आलू कंद,
• ½ प्याज
• 2 टीबीएसपी। कम चिकनाई वाला दही,
• ½ बड़ा चम्मच. जैतून का तेल,
• ½ छोटा चम्मच. सहारा,
• सूखे डिल,
• काली मिर्च, नमक.

गाजर के साथ चिकन और आलू पुलाव कैसे बनाएं:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज काट लें, जैतून का तेल और चीनी डालकर मिला लें।
2. ब्रेस्ट को बारीक क्यूब्स में काट लें या ब्लेंडर में पीस लें, आलू को पतले हलकों में काट लें।
3. भोजन को चिकने कैसरोल डिश में रखें: पहले गाजर और प्याज, फिर चिकन, काली मिर्च और नमक, ऊपर आलू रखें, हर चीज के ऊपर कम वसा वाला प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम डालें, ऊपर से डिल छिड़कें, 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 1 घंटे के लिए ।
4. आप इस पुलाव में गाजर की जगह बैंगन डाल सकते हैं।

चिकन, आलू और मकई पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम पनीर,
• 4-5 आलू कंद,
• 1-2 प्याज,
• 1 चिकन लेग और मकई का एक डिब्बा,
• मेयोनेज़,
• काली मिर्च, नमक.

मक्के के साथ चिकन और आलू पुलाव कैसे बनाएं:

1. चाकू का उपयोग करके, जमे हुए पैर की हड्डी से सारा मांस काट लें और इसे बेकिंग डिश में रखें।
2. ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज और कॉर्न छिड़कें, ऊपर से आलू के पतले टुकड़े रखें, ऊपर कसा हुआ पनीर डालें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं।
3. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

चिकन, आलू और शैंपेनन पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम ताजा शैंपेन,
• 5 आलू कंद,
• 1 प्याज और 1 चिकन ब्रेस्ट,
• ½ कप क्रीम,
• मक्खन,
• काली मिर्च, मसाले, नमक।

चिकन, आलू और मशरूम के साथ पुलाव कैसे पकाएं:

1. चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को मोटा-मोटा काट लें, कटे हुए मशरूम के साथ भूनें, आलू को पतले हलकों में काट लें।
2. आलू को बेकिंग शीट पर एक परत में मक्खन, काली मिर्च और नमक के साथ रखें, ऊपर प्याज के आधे छल्ले रखें, फिर आलू, काली मिर्च और नमक की एक और परत रखें, फिर तले हुए मशरूम और मसालों के साथ चिकन रखें, फिर दूसरी परत रखें। उन पर आलू, काली मिर्च, नमक, ऊपर से क्रीम डालें।
3. पुलाव को 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट तक पकाएं।

चिकन के साथ आलू पुलाव "मसालेदार"

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो आलू,
• मसालों में मैरीनेट किया हुआ 600 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 200ml क्रीम,
• 150 मिली दूध,
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर,
• चार अंडे,
• लहसुन की 2 कलियाँ,
• 1 प्याज और 1 मीठी लाल मिर्च,
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
• 2 चम्मच नमक,
• ½ छोटा चम्मच. काली मिर्च।

स्वादिष्ट आलू और चिकन पुलाव कैसे बनाएं:

1. आलू को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें और आधा पकने तक उबालें।
2. एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में, चिकन के टुकड़े, स्ट्रिप्स में काट लें, काली मिर्च और नमक डालें, कटा हुआ लहसुन, प्याज और पेपरिका डालें, 5 मिनट तक भूनें।
3. एक चिकने पैन में आलू रखें, फिर चिकन और सब्जियाँ।
4. अंडे को क्रीम, दूध और नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को एक सांचे में डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

ग्रिल्ड चिकन, मसले हुए आलू और मस्कारपोन के साथ पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 900 ग्राम आलू,
• 600 मिली दूध,
• 80 ग्राम मक्खन,
• 2 प्याज प्रत्येक,
• लहसुन का जवा,
• पीला और लाल लाल शिमला मिर्च,
• 1 मध्यम आकार का ग्रिल्ड चिकन,
• 4 बड़े चम्मच. मस्करपोन चीज़,
• 2 टीबीएसपी। आटा,
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन,
• 1 चम्मच प्रत्येक ग्राउंड पेपरिका और नमक,
• ½ छोटा चम्मच. काली मिर्च।

मसले हुए आलू के साथ ग्रिल्ड चिकन पुलाव कैसे बनाएं:

1. तेल में एक फ्राइंग पैन में, कुचल लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज और मिर्च को 10 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे को थोड़ा सा भूनें, धीरे-धीरे दूध डालें और फिर मिश्रित मस्कारपोन डालें, सॉस बनाएं, काली मिर्च डालें और नमक डालें, पिसी हुई शिमला मिर्च डालें, फिर पैन में तली हुई सब्जियां डालें चटनी।
3. आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये.
4. चिकन फ़िलेट को हड्डियों से अलग करें, छिलका हटा दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें, ऊपर से तैयार सॉस डालें, फिर उसके ऊपर मसले हुए आलू और मक्खन के टुकड़े रखें।
5. पुलाव को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए पकाएं।

चिकन स्टफिंग के साथ मसला हुआ आलू पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• प्यूरी के लिए:
• 1.5 किलो आलू,
• 2 अंडे,
• 1 चुटकी नमक और डिल का एक गुच्छा,
• 1 चम्मच करी,

• 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
• 2 प्याज,
• 1 चुटकी नमक
• ½ मीठी लाल मिर्च,
• 1/3 छोटी अजवाइन की जड़,
• 1 चम्मच काली मिर्च का मिश्रण,
• वनस्पति तेल,

भरण के लिए:

• 150 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर,
• 1 अंडा
• ¾ गिलास पानी,
• 2 बड़े चम्मच प्रत्येक खट्टा क्रीम और आटा।

मसले हुए आलू और चिकन भरावन से पुलाव कैसे बनाएं:

1. आलू को नरम होने तक उबालें, प्यूरी बना लें, प्यूरी के लिए बाकी सामग्री मिला दें।
2. वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ चिकन भूनें, इसमें बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़, कटी हुई मीठी मिर्च, प्याज, मिर्च और नमक का मिश्रण डालकर 10 मिनट तक भूनें।
3. भरने के लिए, सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए (कोई गांठ न रह जाए)।
4. मक्खन के साथ मोल्ड को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, आलू का मिश्रण फैलाएं, इसे समतल करें, किनारे बनाएं, आलू पर चिकन भराई डालें, सब कुछ के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें, 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, 220 डिग्री तक गरम करें, फिर पनीर छिड़कें, सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें।
5. परोसते समय, पुलाव को आकार में भागों में काट लें।

दही के साथ चिकन, आलू और गाजर के टुकड़ों के साथ नाजुक पुलाव

उत्पाद:

• 600 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• 200 ग्राम दही (खट्टा क्रीम);
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• ¼ छोटा चम्मच. सहारा;
• 150 ग्राम प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• स्वादानुसार काली मिर्च और नमक।

तैयारी का विवरण:

1. सबसे पहले आपको गाजर तैयार करने की ज़रूरत है (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप उन्हें बैंगन से बदल सकते हैं)। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।
2. प्याज को काट कर गाजर में मिला दीजिये. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, साथ ही चीनी और जैतून का तेल भी मिला लें।
3. अब आपको चिकन मीट तैयार करने की जरूरत है. इसे ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक काटा या कुचला जा सकता है।
4. आलू को स्लाइस में काटें, कोशिश करें कि वे ज्यादा मोटे न हों।
5. जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम सावधानीपूर्वक सभी उत्पादों को एक सांचे में या ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखना शुरू करते हैं।
6. सबसे पहले गाजर और प्याज़ बिछा दीजिये (कढ़ाही को चिकना करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सब्जियों में तेल डाल दिया गया है).
7. इसके बाद, चिकन के छोटे टुकड़े डालें, फिर नमक, काली मिर्च और मसाले डालें।
8. ऊपर आलू रखें और सब कुछ डाल दें कम चिकनाई वाला दही, और यदि दही नहीं है, तो इसे खट्टा क्रीम से बदलें। आप ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या मसाले भी छिड़क सकते हैं।
9. अब जब सब कुछ तैयार हो गया है, तो आपको डिश को लगभग 50-60 मिनट के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना होगा। तैयार पकवानकाटा जा सकता है और आसानी से अलग किया जा सकता है। गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।

ग्रिल्ड चिकन और मस्कारपोन सॉस के साथ मसले हुए आलू के साथ पुलाव बनाने की विधि

उत्पाद:

• 600 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम ग्रील्ड चिकन;
• 2 मीठी मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 प्याज,
• 0.5 लीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 4 बड़े चम्मच. मस्करपोन चीज़;
• 100 ग्राम मक्खन;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच ग्राउंड पेपरिका;
• ½ छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी का विवरण:

1. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कटे हुए लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि तेल में स्वादिष्ट सुगंध न आ जाए।
2. लहसुन निकालें और कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें, लगभग 10 मिनट तक भूनें।
3. इस समय, आपको एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाना होगा और उसमें आटा मिलाना होगा। आटे को थोड़ा भूनने दें, और फिर लगातार हिलाते हुए, एक छोटी सी धारा में दूध डालें।
4. हिलाते रहें, पैन में मस्कारपोन डालें और सभी चीजों में मीठी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक डालें।
5. जब मिश्रण सजातीय हो जाए तो आपको इसमें तली हुई सब्जियां डालनी हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है. आपकी कैसरोल सॉस तैयार है!
6. आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए, और चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए (इस मामले में, हम सुखद स्वाद पाने के लिए ग्रिल का उपयोग करते हैं)।
7. - सबसे पहले चिकन को ग्रीस किए हुए रूप में रखें और उसके ऊपर मस्कारपोन सॉस डालें.
8. शीर्ष पर मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ मैश किए हुए आलू रखें। इस पुलाव को 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक तैयार करना चाहिए.

रसदार चिकन और टमाटर के साथ पुलाव

उत्पाद:

• 500-700 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम चिकन मांस;
• 200 ग्राम पनीर;
• चार अंडे
• टमाटर के 4-5 टुकड़े;
• 1 प्याज:
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 200ml क्रीम;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक.

तैयारी का विवरण:

1. आलू को अच्छी तरह से धोना, छीलना और नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालना चाहिए, इसमें आपको लगभग 10-15 मिनट का समय लगेगा।
2. अब आपको आलू को स्लाइस में काटने की जरूरत है, लेकिन इस तरह से कि वे टूटे नहीं। स्लाइस मध्यम आकार की होनी चाहिए.
3. चिकन पट्टिका को 2 सेमी मोटे बहुत छोटे टुकड़ों में काटें और भूनें सूरजमुखी का तेलसुनहरा भूरा होने तक. 10 मिनट बाद उसी पैन में बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें. अगर आपको इसका स्वाद पसंद है तो आप इसमें और लहसुन मिला सकते हैं।
4. अब आप हर चीज को अलग-अलग मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं और इसे अगले 15 मिनट के लिए आग पर छोड़ सकते हैं।
5. मध्यम आकार के टमाटर काट लीजिये पतले घेरे. हम हर चीज़ को फॉर्म में रखना शुरू करते हैं।
6. पहली परत आलू होगी; उन्हें बहुत कसकर बिछाया जाना चाहिए। फिर तला हुआ चिकन मांस और आखिरी परत टमाटर होगी, जिसे भी अधिक सघनता से बिछाया जाना चाहिए।
7. अब जब सभी सामग्रियां अच्छी तरह से रखी गई हैं, तो आपको सब कुछ डालना होगा क्रीम सॉसजिसे तैयार करना बहुत आसान है. आपको बस दूध, क्रीम और अंडे को अच्छी तरह से फेंटना है।
8. पुलाव पर मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें। डिश को सीधे ओवन से गर्म करके परोसना सबसे अच्छा है।

फ़्रेंच तले हुए आलू और चिकन पुलाव

उत्पाद:

• 1 किलो चिकन जांघें;
• 6 मध्यम आलू;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 100 ग्राम परमेसन;
• 500 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
• तलने का तेल;
• चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• स्वादानुसार काली मिर्च और नमक।

तैयारी का विवरण:

1. - सबसे पहले आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. उसे याद रखो बड़े टुकड़ेआलू को पकाने में कई गुना अधिक समय लगेगा, जो मांस के लिए बहुत अच्छा नहीं है।
2. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. जब सब कुछ हो जाए, तो प्याज और गाजर को एक फ्राइंग पैन में रखें जहां मक्खन पहले से पिघला हुआ हो। आपको सब्जियों को 5 मिनट तक भूनना है, खास बात यह है कि वे नरम हो जाएं.
4. - इस समय के बाद, पैन में आलू डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. नमक और मिर्च।
5. 15-20 मिनट के बाद, पैन की सामग्री को क्रीम के साथ डालें ताकि यह सब्जियों के शीर्ष को कवर न करे, बल्कि केवल पैन के निचले हिस्से को कवर करे।
6. अब तैयारी करते हैं चूज़े की जाँघ(आप कोई भी मांस चुन सकते हैं, जैसे सूअर का मांस, बीफ़ या बत्तख, लेकिन चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह बहुत सूखा होगा)। सभी हड्डियों, वसा और त्वचा को हटाना, नमक और मसालों के साथ रगड़ना और सब्जियों पर लगाना आवश्यक है।
7. शीर्ष पर पनीर के साथ पुलाव छिड़कें (बहुत ज्यादा नहीं चुनना सबसे अच्छा है ड्यूरम की किस्मेंपनीर, जैसे-जैसे वे बेहतर पिघलते हैं), आप बारीक कटा हुआ भी डाल सकते हैं सुगंधित घासया लहसुन.
8. पुलाव को पन्नी से ढक दें (पन्नी को पनीर से चिपकने से रोकने के लिए, आप इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं) और हमारी डिश को 2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
9. 10 मिनट पहले पूरी तैयारीव्यंजन, आपको पन्नी को हटाने की जरूरत है ताकि पनीर सुनहरा हो जाए स्वादिष्ट पपड़ी. बॉन एपेतीत!

पनीर और क्रीम के साथ आलू, मशरूम, चिकन का पुलाव

आलू पुलावचिकन और मशरूम के साथ. एक स्वादिष्ट और आसान त्वरित रात्रिभोज।
मैं आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में जो बचा रहता है, उसी से खाना बनाती हूं। उदाहरण के लिए, उबले आलू, चिकन या मांस के कुछ टुकड़े। वैसे आलू की जगह पास्ता भी अच्छा विकल्प है.

सामग्री:

• आलू 5-6 टुकड़े
• 1 मुर्गे की टांग, चिकन का कोई भी भाग काम करेगा या आप मांस का उपयोग कर सकते हैं
• शैंपेन 200 ग्राम
• क्रीम 150-200 मि.ली
• 2 अंडे
• पनीर 200 ग्राम
• आप सब्जियां भी डाल सकते हैं. शिमला मिर्चया टमाटर.

व्यंजन विधि:

1. आलू उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चिकन को भून लें या उबाल लें. आप जो भी पसंद करें। तला हुआ थोड़ा अधिक स्वादिष्ट होता है. उबालना स्वास्थ्यवर्धक होता है। मांस को हड्डियों से अलग करें और इच्छानुसार काटें।
3. हमने शिमला मिर्च को स्लाइस में काटा और उन्हें फ्राइंग पैन में रखा। 15-20 मिनट तक ढककर पकाएं. मशरूम को थोड़ा नमकीन बनाने की जरूरत है।
4. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. आलू, मशरूम, चिकन, आधा पनीर मिलाएं। बेकिंग डिश में रखें.
6. अंडे को कांटे से फेंटें। क्रीम, थोड़ा नमक डालें, मिलाएँ।
7. पुलाव को अंडे-दूध के मिश्रण से भरें।
8. बचा हुआ पनीर छिड़कें।
9. अच्छी परत बनने तक ओवन में लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं।

निश्चित नहीं कि क्या पकाऊँ? मशरूम फिलिंग के साथ आलू पुलाव की रेसिपी देखें।

धीमी कुकर में चिकन और मशरूम के साथ आलू पुलाव कैसे पकाएं

चिकन पट्टिका के साथ आलू पुलाव बहुत जल्दी और बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। आपको बस सब कुछ तैयार करना है आवश्यक सामग्री, मल्टीकुकर कटोरे में परतों में ठीक से रखें और धैर्य रखें, क्योंकि सुगंध शानदार होगी।

रेसिपी टिप:प्रत्येक परत को अच्छी तरह से कोट करने का प्रयास करें ताकि सभी सामग्रियां भीग जाएं, जिससे डिश बहुत नरम और कोमल बनेगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• आलू - 6 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
• शैंपेनोन - 300 जीआर।
• क्रीम - 150 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।
• काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए.
• डिल - स्वाद के लिए.
• लहसुन - स्वादानुसार.
• घी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

चिकन के साथ आलू पुलाव तैयार करना:

1. त्वचा को छीलें चिकन ब्रेस्ट, मांस को धोइये, एक प्लेट में रखिये और थोड़ा सूखने दीजिये. - इस समय फ्राइंग पैन गर्म करें और चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. जब पैन गर्म हो जाए वांछित तापमान, इसमें एक बड़ा चम्मच पिघला लें घीऔर वहां चिकन के टुकड़े भी डाल दीजिए. आधा पकने तक 5-7 मिनट तक भूनें.
3. फ़िललेट को एक प्लेट पर रखें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद, आलू छीलें, अच्छी तरह धो लें और मध्यम छल्ले में काट लें, एक प्लेट में अलग रख दें।
4. एक बड़ा टमाटरएक या दो मध्यम टुकड़ों को धोकर बड़े गोल आकार में काट लें।
5. मैं शैंपेन को नहीं धोता ताकि वे पानी न सोखें, लेकिन मैं ऊपरी त्वचा को छील देता हूं और मशरूम के तने को थोड़ा सा काट देता हूं। मीडियम स्लाइस में काट कर प्लेट में रखें.
6. हम प्याज को छीलते हैं और छल्ले में काटते हैं, लेकिन इसे उबलते पानी में भिगोते नहीं हैं ताकि बेकिंग के दौरान सुगंध हमारे पकवान में फैल जाए।
7. तब से मोटा कद्दूकसपनीर को बारीक़ करना।
8. मल्टीकुकर को "बेकिंग" फ़ंक्शन पर चालू करें, सतह को गर्म करने के समय को ध्यान में रखते हुए, समय को 40-50 मिनट पर सेट करें। एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और कटोरे के सभी किनारों को अच्छी तरह से कोट कर लें। जब कटोरा थोड़ा गर्म हो जाए, तो तली को पूरी तरह ढकने के लिए इसमें क्रीम डालें। हम अपनी सामग्री को एक-एक करके बाहर रखना शुरू करते हैं, स्वाद के लिए प्रत्येक परत पर काली मिर्च डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
9. सबसे पहले, कुछ चिकन बाहर रखें।
10. पुलाव की अगली परत टमाटर होगी। फिर कटा हुआ प्याज.
11. शैंपेनोन मशरूम डालें, परत पर समान रूप से वितरित करें।
12. और आलू की अंतिम परत डालें।
13. जब तक सामग्री खत्म न हो जाए तब तक हम सब कुछ क्रम में रखते हैं, अंत में थोड़ा सा लहसुन डालते हैं और पकवान को कसा हुआ पनीर से ढक देते हैं।
14. चूँकि हम धीमी कुकर में चिकन के साथ आलू पुलाव तैयार कर रहे हैं, तापमान स्वचालित रूप से सेट हो जाता है। तैयारी में कुल 40-50 मिनट का समय लगता है। खाना पकाने के दौरान, हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन नहीं खोलते हैं, हालांकि गंध शानदार होगी, आपको डिश को पूरी तरह से क्रीम, प्याज और हल्के से लहसुन के साथ संतृप्त करने की आवश्यकता है, और सब कुछ समान रूप से पकाया जाएगा। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, पनीर ने सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, और क्रीम लगभग डिश के शीर्ष तक बढ़ गई है - इसे आज़माएं।
15. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ पके हुए आलू तैयार हैं। आप डिश को सब्जियों और बारीक कटे पार्सले से सजाकर परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

चिकन के साथ आलू पुलाव एक सुगंधित, हार्दिक व्यंजन है, जिसकी सामग्री के साथ आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

ओवन में चिकन के साथ आलू पुलाव

सबसे सरल सामग्री के साथ पूरे परिवार के लिए संपूर्ण दोपहर का भोजन या रात्रिभोज।

आवश्यक उत्पाद:

• लहसुन की तीन कलियाँ;
• 200 ग्राम पनीर;
• बल्ब;
• आधा किलोग्राम आलू;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लगभग 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• आपके स्वाद के लिए मसाला.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को पतले टुकड़ों में काटें, उसमें मसाले, कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
2. इस दौरान हम प्याज और आलू को पतले छल्ले में बदल लेते हैं.
3. एक कटोरे में खट्टा क्रीम रखें, अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएं। - पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.
4. हम एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं और पहली परत में प्याज डालते हैं, उस पर आलू का हिस्सा डालते हैं, जिसे हम खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ कोट करते हैं, फिर पनीर के साथ छिड़का हुआ चिकन आता है। हम परतों का क्रम दोबारा दोहराते हैं, लेकिन प्याज के बिना। शीर्ष को पनीर से ढकना सुनिश्चित करें।
5. लगभग 60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार रखें।

धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि

एक स्वादिष्ट, समृद्ध व्यंजन जिसमें अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि यह धीमी कुकर में तैयार किया जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पाँच आलू;
• लगभग 350 ग्राम चिकन पट्टिका;
• आपके स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
• खट्टा क्रीम के तीन चम्मच;
• बल्ब.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम मांस को धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और मसालों से उपचारित करते हैं।
2. प्याज और आलू को छल्ले में काटें, ज्यादा मोटा नहीं।
3. एक कटोरे में, जड़ी-बूटियों और विभिन्न मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. मल्टी-कुकर कटोरे में, पहले आलू की एक परत रखें, जिसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालना होगा, फिर प्याज, खट्टा क्रीम और फिर से मुख्य सब्जी के साथ चिकन डालना होगा।
5. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और भोजन को लगभग 60 मिनट तक पकाएं।

आलू, चिकन और मशरूम से पुलाव कैसे बनाएं?

चिकन और मशरूम के साथ आलू पुलाव - बढ़िया रात्रि भोजपूरे परिवार के लिए। यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लगभग 500 ग्राम चिकन;
• बल्ब;
• आधा किलोग्राम आलू;
• 300 ग्राम मशरूम;
• मसाला इच्छानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, आइए पकवान के लिए भराई तैयार करें। आपको मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर मिश्रण करने की आवश्यकता है।
2. आलू, प्याज और चिकन को पतले स्लाइस में काटें और मसालों के साथ मिलाएँ।
3. मशरूम को काट लें और एक फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल बाहर न निकल जाए।
4. एक बेकिंग डिश तैयार करें और उस पर पहली परत के रूप में आलू रखें, फिर चिकन, प्याज और मशरूम। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए। परतों को तब तक दोहराएँ जब तक कि सभी सामग्रियाँ ख़त्म न हो जाएँ।
5. गर्म ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

पनीर के साथ फ्रेंच में खाना बनाना

चिकन और पनीर के साथ आलू पुलाव अपने कुरकुरे क्रस्ट के कारण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

आवश्यक उत्पाद:

• बल्ब;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• 150 ग्राम पनीर;
• स्वाद के लिए मसाला;
• लगभग 600 ग्राम आलू.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. लहसुन को काट लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
2. हम चिकन, प्याज और आलू को पतले स्लाइस में बदलते हैं, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।
3. सबसे पहले कटे हुए प्याज को चुनी हुई बेकिंग डिश पर रखें। - फिर आलू, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें. शीर्ष पर मांस, भराई और पनीर रखें। हम परतों के क्रम को एक बार फिर दोहराते हैं और पनीर के साथ सब कुछ खत्म करते हैं, जो सभी सामग्रियों को कसकर कवर करना चाहिए।
4. लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक पकाएं।

बर्तनों में

यदि आप आलू और मांस को बर्तनों में पकाते हैं तो वे हमेशा अच्छे बनते हैं, तो क्यों न उनमें पुलाव बनाया जाए?

आवश्यक उत्पाद:

• बल्ब;
• लगभग आधा किलोग्राम आलू और उतनी ही मात्रा में चिकन;
• आपके स्वाद के लिए मसाला;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• 100 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें। हम आलू और चिकन के साथ भी ऐसा ही करते हैं - उन्हें स्लाइस में काटें और हल्के सुनहरे रंग में लाएं।
2. खट्टा क्रीम को कटा हुआ लहसुन, मसाला और, यदि वांछित हो, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
3. बर्तन के तल पर हम फिर से प्याज, आलू, खट्टा क्रीम, चिकन, सॉस और पनीर डालते हैं। हम ऐसा कई बार करते हैं जब तक कि सारे उत्पाद खत्म न हो जाएं। आखिरी परत पनीर है. बर्तनों को 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, तापमान 170 डिग्री पर सेट करें।

मसले हुए आलू से

वैकल्पिक रूप से, आप कटे हुए आलू के बजाय मसले हुए आलू से पुलाव बना सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 500 ग्राम मसले हुए आलू;
• चिकन पट्टिका के दो टुकड़े;
• स्वाद के लिए मसाला;
• 150 ग्राम पनीर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी के लिए आपको मसले हुए आलू की आवश्यकता होगी. इसे पहले ही ले लो तैयार द्रव्यमानया फिर आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये.
2. मांस को पतले स्लाइस में काटें, मसालों में रोल करें।
3. प्यूरी का आधा भाग पैन के तले पर रखें, फिर चिकन, पनीर और बचे हुए आलू से सब कुछ ढक दें। चाहें तो ऊपर से अंडे से ब्रश कर सकते हैं.
4. ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक पकने तक रखें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ

इस रेसिपी में आप कटे हुए या मसले हुए आलू दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• खट्टा क्रीम का एक छोटा जार;
• 150 ग्राम पनीर;
• आपके स्वाद के लिए मसाला;
• लहसुन की एक लौंग;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 600 ग्राम आलू;
• बल्ब.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चयनित मसालों और कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं, पकने तक फ्राइंग पैन में भूनें।
2. आलू को छल्ले में काटें, और खट्टा क्रीम में बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
3. हम सांचे के तल पर आलू डालते हैं, सॉस के ऊपर डालते हैं, फिर कीमा बनाया हुआ चिकन, थोड़ा और भरना, पनीर की एक परत बिछाते हैं और फिर से उत्पादों को बिछाने के क्रम को दोहराते हैं, पनीर के साथ सब कुछ खत्म करते हैं।
4. अब बस फॉर्म को हटाना बाकी है गर्म ओवनऔर पकवान तैयार होने तक प्रतीक्षा करें। 180 डिग्री के ताप स्तर पर इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे। यदि आप चाहें, तो आप पुलाव के शीर्ष पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।