मेहमान! यह बहुत सुखद है!
सप्ताहांत में हमारे पास हमेशा मेहमान आते हैं, लेकिन चुनौती यह है कि उन्हें क्या खिलाया जाए?
मैं सॉसेज स्नैक्स के लिए दो विकल्प प्रदान करता हूं।
सॉसेज क्यों? खैर... हुआ यूं कि मेहमान सॉसेज लेकर आए! हमने मांस भूनने का फैसला किया, लेकिन उत्पाद बर्बाद नहीं करने का!
क्या ऐसा तुम्हारे साथ भी कभी हुआ है? हमारे अपने घरों में दुर्गंध के प्रति नाक-भौं सिकोड़ना आसान है - हम मूल रूप से लंबे समय तक रहने वाली दुर्गंध के प्रति "प्रतिरक्षित" हो जाते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि हम नई गंधों को अधिक तेजी से नोटिस करते हैं और यदि वे आक्रामक या खतरनाक हैं तो हम उन पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं: सड़ता हुआ भोजन, गैस, धुआं, फफूंद आदि।
अपने घर को खुशबूदार कैसे बनाएं?
यह एक तरह से झंझट-मुक्त है, लेकिन हल्की सुगंधित मोमबत्तियाँ सबसे अधिक में से एक हैं त्वरित तरीकेएक तैयार घर प्राप्त करें. स्पार्क प्लग उत्सव का माहौल भी बनाते हैं, इसलिए आपको उनसे दोगुना प्रभाव मिलता है। मेरा पसंदीदा आकार ऊपर चित्रित फॉल शैडो मोमबत्ती की तरह छोटे, चिकने और आधुनिक गिलास हैं।
नीचे दी गई रेसिपी से ऐपेटाइज़र की दो बड़ी ट्रे बनती हैं! और आपको केवल 4 सॉसेज चाहिए)))
पकाने की विधि 1. सॉसेज के साथ बेल्याशी
अंडा -1 पीसी
चिकन क्यूब - 2 पीसी (एक क्यूब के बजाय, मैं मांस के लिए नमक और मसाले मिलाता हूं)
50 ग्राम खमीर
200 मिली गर्म पानी
1.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
आँख से आटा गूंथ लें ताकि आटा पैनकेक जैसा बन जाए
ताजी हवा इनमें से एक है सर्वोत्तम तरीकेअपने घर को साफ-सुथरा और सुगंधित रखें। बस खिड़कियाँ खोलें, मौसम को अंदर आने दें, या ठंड के महीनों में कुछ मिनटों के लिए उन्हें खोल दें और आप निश्चित रूप से कुछ ही समय में कुछ सबसे बदबूदार गंधों को खत्म कर देंगे।
इन युक्तियों से कम समय में किसी बैच को बेक करना आसान बनाएं! ड्रायर शीट को रणनीतिक ढंग से रखें। उन्हें बदबूदार जूतों में, कूड़ेदान की तली में, कपड़ों में चिपका दें—आप कुछ भी कहें! टुकड़ों को फेंकना बहुत आसान है तुरंत खाना पकानाउन वस्तुओं से जो पहले से ही आपकी पेंट्री में हैं। बस एक मध्यम सॉस पैन में एक या दो कप पानी में कुछ मीठी-महक वाले अर्क, मसाले या फल मिलाएं और धीरे से एक स्वादिष्ट सुगंधित घर में अपना रास्ता बनाएं।
तैयारी:
आटे को गूंथ कर फूलने दीजिये.
इस समय बारीक काट लें:
2 बड़े सॉसेज
1 बड़ा प्याज
दुर्गंध को खत्म करने में मदद के लिए पूरे घर में छोटे कटोरे रखे जा सकते हैं। सक्रिय कार्बनअनिश्चित काल तक काम करता रहेगा, लेकिन आपको अपडेट और टॉप अप करना होगा सफेद सिरकाहर कुछ दिनों में जब यह वाष्पित हो जाता है। मेरे बेटे का शनिवार को जन्मदिन है और परिवार आ रहा है। हम नए निर्माण, शिशुओं और छोटे बच्चों को लेकर पूरी तरह से तनावग्रस्त हैं, और मेरे पास वास्तव में कुछ भी तैयार करने के लिए समय या आराम नहीं है।
खासतौर पर इसलिए क्योंकि आप फूले हुए हैं हलवाई की दुकान, रेफ्रिजरेटर में थोड़ा बेक करने से पहले। इस तरह आप शाम को सब कुछ तैयार कर सकते हैं और इसे शनिवार दोपहर या शाम को ओवन में भेज सकते हैं। जो कि पिछले दिन की तैयारी के लिए भी बहुत उपयुक्त है.
जब आटा फूल जाए तो इसमें कटे हुए सॉसेज और प्याज डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें!
पकाने की विधि 2. पिज़्ज़ा-अर्थव्यवस्था विकल्प
पाव रोटी - 1 टुकड़ा
सॉसेज - 2 पीसी
अंडा -1 पीसी
आलू - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 टुकड़ा
पनीर (प्रसंस्कृत किया जा सकता है) - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ -2 बड़े चम्मच। चम्मच
तलने के लिए वनस्पति तेल
सलाद "जल्दी"
मोजार्ट सूप. अगर यह सूप गर्म हो तो इसका स्वाद बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, आप कुछ बाल्टियाँ बेक करें और आपका इस मुख्य व्यंजन का काम पूरा हो गया। जबकि सूप एक दिन पहले उबल रहा है, आप अभी भी कुछ बेक कर सकते हैं केले के मफिन्स. चॉकलेट और स्मार्टीज़ से सजाएँ - बच्चे के जन्म के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
शनिवार को मौज-मस्ती करें और ज्यादा तनाव न लें। यह महत्वपूर्ण है कि आपके बेटे को पसंद किया जाए और यदि आपके पास उसके लिए थोड़ा समय है तो यह उसके लिए सबसे बड़ा उपहार होगा। इसलिए बहुत अधिक काम न करें, बल्कि इस दिन अपने बच्चों को अपनी वर्तमान क्षमता से थोड़ा अधिक समय दें।
तैयारी:
सॉसेज और प्याज को काट लें।
आलू और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
सारी सामग्री मिला लें.
पाव को सैंडविच की तरह काट लें.
भरावन को रोटी पर रखें:
हो सकता है कि आप तैयारी में दादी-नानी को थोड़ा और शामिल कर सकें। वे वास्तव में अपने पोते-पोतियों के लिए किसी चीज़ की आशा कर रहे हैं। मिर्च, मशरूम, जैतून वगैरह, अजवायन के साथ सीज़न करें, 200° गर्म हवा पर ओवन में बेक करें। उत्तर रेटिंग आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद।
सबसे तेज़ सलाद
पफ पेस्ट्री में सामन. सैल्मन को बड़े टुकड़ों में काट लें. एक चम्मच सलाद डालें या नींबू और थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें। इसमें डालो छिछोरा आदमीऔर लगभग 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। संभवत: मिश्रण के लिए पहले से इंसलाटा कैप्रिस या अन्य सलाद मक्खन क्रीमनमक और बाल्समिक के साथ। स्पष्ट अखरोटताजा, काली मिर्च छीलें, दोनों को हटा दें।
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
हमारे सैंडविच को भरावन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, तलें, पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।
ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ परोसें!
मुझे नॉट के प्रयोग के कारण कुछ आक्रोश की आशंका है सही उत्पाद.
हाँ... लेकिन कुछ स्थितियों के लिए यह बहुत स्वादिष्ट, तेज़ और, सबसे महत्वपूर्ण, बहुत कुछ है!
बहुत तेज और आसान तैयारी, लेकिन अधिकतम आनंद! अधिकतर 6 कश के टुकड़ेपरीक्षण बैग में हैं. ऐसा करने के लिए आपको लगभग 300 ग्राम सैल्मन गिनना चाहिए। यदि कुछ बचा भी है, तो कोई बात नहीं क्योंकि उनका स्वाद अच्छा है। अगर आपके पास वफ़ल हैं, तो आप रात के खाने के बाद गर्म चेरी और क्रीम के साथ वफ़ल बना सकते हैं।
अच्छी सफलता और शुभ जन्मदिन. यदि आप जानते हैं, तो बस एक स्वादिष्ट रोल बनाएं। समय पर ओवन में आ जाओ, करो। यदि आप चाहें तो कसाई के पास जाएँ, वह शायद आपको मसाला देगा और आपको तापमान और खाना पकाने का समय बताएगा। सफ़ेद ब्रेड और शायद मिश्रित सलादपर्याप्त। बेशक, आलू, नूडल्स और पत्तागोभी सभी स्वादिष्ट हैं। हो सकता है कि आप किसी या दूसरे मेहमान को अपनी स्थिति बता सकें और पूछ सकें कि क्या वे आपके लिए सलाद लाएंगे।
और कभी-कभी ये मुख्य और...केवल घटक होते हैं!
मुझ पर विश्वास करो! कभी-कभी मैं एक पाव रोटी से पिज़्ज़ा बनाता हूं जब "मेरे रेफ्रिजरेटर में एक चूहा लटक गया होता है" और मुझे सभी को खिलाने की ज़रूरत होती है))
आलसी गोभी रोल
आलसी गोभी रोल पुलाव. स्वादिष्ट। रसीला। इसकी तैयारी की जा रही है आलसी गोभी रोलओवन में।
आपके बेटे को पिज़्ज़ाबेटा बहुत पसंद आएगा। बारीक पैक किए हुए रोल, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ हैम या सलामी, कटे हुए टमाटर या जार से पिज़्ज़ा 2 खट्टा क्रीम या क्रीम या 2 अंडे। अंडे के साथ बाकी सामग्री को एक शेकर में अच्छी तरह से भूरा कर लें और मसाले डालें। अब आप अंडे डाल सकते हैं. रोल पर और ओवन में मिश्रण को ब्रश करें।
इसके अलावा, आप रैकेट का आयोजन कर सकते हैं। यह खाने का एक विशेष रूप से सामाजिक तरीका है। ओवन में लीवर पनीर, पानी में सफेद सॉसेज, गोभी का एक बड़ा बर्तन, विभिन्न प्रकार की ब्रेड और प्रेट्ज़ेल, लार्ड, बिल्कुल मीठी सरसों. आप बच्चों के साथ एक या दो पिज़्ज़ा क्यों नहीं बनाते? वहां आप उनके साथ समय बिता सकते हैं, मौज-मस्ती कर सकते हैं और मुलाकात आने पर जो भी बना सकते हैं, बना सकते हैं। बहुत सारे व्यंजन हैं, और यदि आप आटा बनाने के लिए पर्याप्त प्रतिभाशाली नहीं हैं, तो आप केवल तैयार आटा का उपयोग करेंगे।
घर का बना कीमा - 500 ग्राम
चीनी गोभी - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी। (120 ग्राम)
गाजर - 1 पीसी। (120 ग्राम) + 1-2 पीसी। जाली सजावट के लिए
लाल मीठी मिर्च - 0.5 पीसी। (70 ग्राम)
लहसुन - 1-2 कलियाँ (5-10 ग्राम)
चावल - प्रति पैकेज पकाने के लिए 1 पाउच (100 ग्राम)
अंडा - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल (25 ग्राम)
डिजॉन सरसों - 1 चम्मच। (10 ग्राम)
वनस्पति तेल (तलने के लिए और सांचे को चिकना करने के लिए) - 20 ग्राम
खट्टा क्रीम (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
स्पेगेटी बनाएं और खरीदें विभिन्न सॉस, और अच्छा सलाद. चूँकि हर कोई अपनी पसंद की चटनी चुन सकता है, और आपके बेटे के लिए स्पेगेटी खाना भी निश्चित रूप से एक खुशी की बात है। - फिर तीनों बोतलों को कबाब या केचप से ढक दें. विश्वास करना कठिन है, लेकिन वास्तव में बढ़िया! सेवा करना सफेद डबलरोटीऔर सलाद.
एक निर्माण स्थल पर 10 लोगों के लिए अगले दिन कुछ और हो सकता है। आनंद लें और अच्छी भूख रखें. अच्छी छाल पाने के लिए बीच-बीच में आपको इसके ऊपर हमेशा बीयर या शोरबा भी डालना चाहिए। जोड़ना आलू सलाद, प्रेट्ज़ेल और घास क्वार्क। आपको राशि की गणना करनी होगी.
तैयारी:
1. गाजर, मिर्च और प्याज को काट लें, लहसुन को बारीक काट लें। सब्जियों को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें (मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट)।
2. चावल को लगभग पक जाने तक उबालें (पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार)।
3. पत्तागोभी को काट लें.
4.
तली हुई सब्जियाँ, चावल, पत्तागोभी और कीमा मिला लें। अंडा फेंटें. मिश्रण. मिश्रण में नमक और काली मिर्च मिलायें।
5. सांचे पर हल्का सा तेल छिड़कें और तैयार मिश्रण को कसकर सांचे में रखें।
6. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें (आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं) और शीर्ष पर एक जाली बनाएं, जिसे आप मेयोनेज़ और सरसों के साथ ब्रश करें।
7. आलसी पत्तागोभी रोल को ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार आलसी पत्तागोभी रोल को लगभग पांच मिनट तक ठंडा करें, भागों में काटें और इच्छानुसार खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसें।
यह इसी क्रम में डच ओवन और फिर ओवन में होता है। 1 किलोग्राम स्टेक मांस, कटा हुआ छोटा 500 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप मशरूम, सूखा हुआ 1 कैन मटर 1 कैन अनानास, कटे हुए टमाटर 1 कप काली मिर्च, स्ट्रिप्स में कटा हुआ 250 ग्राम 250 ग्राम मिर्च केचप ½ लीटर क्रीम नमक और काली मिर्च। वैकल्पिक रूप से, गौलाश को स्वयं पकाएं।
3 सॉस के साथ स्पेगेटी उतनी ही जल्दी आ जाती है और हमेशा अच्छी होती है। क्या आप खाने जा रहे हैं उबली हुई सब्जियां, जो आपके पास कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में होता है, जब फोन बजता है। फ्रिज खाली है या लगभग खाली है और आपको अंजीर से बचने के लिए कुछ पकाने की ज़रूरत है।
जन्मदिन का केक।
हमें ज़रूरत होगी:
पनीर - 250 ग्राम
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
अंडे - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
कोको - 1 बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच.
आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
जिलेटिन - 15 ग्राम
चीनी
आधा नींबू
नमक
सोडा
वानीलिन
तैयारी:
1. कोरज़:अंडे को 4 बड़े चम्मच से फेंटें। चीनी के चम्मच, जोड़ें वनस्पति तेल, नमक, सोडा, वैनिलिन, कोको, आटा। आटे को चिकने पैन में डालें और 180 डिग्री पर बेक करें। जब केक अभी भी गर्म हो, तो पूरी सतह पर कांटे से छेद करें और चाशनी में भिगो दें।
आपातकालीन उत्पाद सूची
यहां 5 त्वरित, मूल और स्वादिष्ट विचार दिए गए हैं, जो आपकी मेज पर आने वाले किसी भी व्यक्ति को, कमोबेश अप्रत्याशित रूप से, उन सामग्रियों का उपयोग करके प्रभावित कर सकते हैं जो हमारे पास आमतौर पर पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में होती हैं। अंडे, मोत्ज़ारेला और हैम इस स्वादिष्ट रोल्ड ऑमलेट के सितारे हैं, जो काटने पर ऐपेटाइज़र के रूप में भी काम कर सकते हैं। आपके पास जो भी सब्जियां हैं, उनका उपयोग करके आप इसे शाकाहारी संस्करण भी बना सकते हैं। संक्षेप में, दस मिनट में आपके पास एक ऐसी थाली होगी जो सभी को पसंद आएगी।
सिरप के लिए:नींबू को सीधे छिलके सहित छोटे टुकड़ों में काट लें, 100 मिलीलीटर पानी और 4 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच. चीनी पूरी तरह घुलने तक उबालें, ठंडा करें, फिर छान लें।
2. दही मलाई: पनीर, खट्टा क्रीम, 100 ग्राम चीनी, वैनिलिन। सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। फिर, जिलेटिन को 50 मिलीलीटर गर्म में पतला करें
पानी, दही क्रीम में जोड़ें।
इस रेसिपी की सबसे महत्वपूर्ण बात कुरकुरा और स्वादिष्ट स्पेगेटी घोंसले प्राप्त करने की सरल प्रक्रिया है। उसके बाद, यदि आपके पास सभी सामग्री नहीं है, तो कोई बात नहीं! हमारे संस्करण में, यह पहला कोर्स सब्जियों से भरपूर है, एक ही समय में पूर्ण और हल्का है। एक बात निश्चित है, यह व्यंजन सबसे जिज्ञासु लोगों को भी आश्चर्यचकित कर देगा।
हम सभी के पेंट्री में पेस्टो का एक जार होता है। जब कोई अप्रत्याशित मेज़बान आपकी मेज पर आता है तो केवल यह जार ही आपकी जान बचा सकता है। और खाना पकाने से अधिक लालची और मौलिक कुछ करें साधारण व्यंजनभाषाई! यह बढ़िया सॉसतुलसी स्वयं को आधे घंटे में तैयार होने वाली इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट पाई की मुख्य सामग्री में से एक बनने का अवसर देती है।
केक को अलग होने योग्य किनारों वाले सांचे में रखें और उसके ऊपर रखें। दही भरना, चिकना करें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. जेली:मैंने इसे रेडीमेड लिया। मैंने आधा पैकेज इस्तेमाल किया क्योंकि... छोटा केक - 22 सेमी व्यास वाला साँचा, दही की परत पर केले के टुकड़े रखें, जेली डालें। कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रात के लिए बेहतर है.
मुझे केक तैयार करने में लगने वाले समय से अधिक समय इसे लिखने में लगा - बहुत ही सरल और त्वरित!
पनीर कॉकटेल सलाद
ट्यूना अचानक रात्रिभोज का पूर्ण नायक है। और ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें से प्रत्येक के पास है डिब्बेसाथ जैतून का तेलपेंट्री में, दिन या रात के किसी भी समय भूख हड़ताल को शांत करने के लिए तैयार। यह ध्यान में रखते हुए कि आपके घर में कभी भी आटा, खमीर, अंडे या दूध नहीं है, यदि आपके पास जैतून और धूप में सुखाए गए टमाटरों का एक जार है, तो आप ये लालची, स्वादिष्ट मफिन बना सकते हैं। इस रेसिपी को अपडेट भी किया जा सकता है विभिन्न संस्करण, इसलिए इसे विभिन्न सामग्रियों और स्वादों के साथ आज़माएँ। आप अलग-अलग भी तैयार कर सकते हैं ताकि आपके सभी मेहमान इसे अपने विवेक से आज़मा सकें!
सॉसेज के साथ पफ पेस्ट्री
एक और त्वरित नुस्खा: तैयार पफ पेस्ट्री को छोटे वर्गों में काटें, अंडे से ब्रश करें और शीर्ष पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें। वस्तुतः 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
खुबानी के साथ "रेत जाली" पाई
चूंकि सेब हर दिन आपकी पीठ से डॉक्टर दूर करता है, इसलिए घर पर किसी का होना बेहतर है। जन्मदिन, सालगिरह, डिग्री: हर अवसर को अपने प्रियजनों के साथ मनाने में मज़ा आता है, यहां तक कि घर पर एक आकस्मिक पार्टी भी स्वाद बढ़ाती है घर का पकवान. प्रत्येक अतिथि के लिए कई ननों या एक सत्र का होना हमेशा आवश्यक नहीं होता है: जो, हमारी तरह, सोचते हैं कि खुशी भी भरे और संतुष्ट पेट से होकर गुजरती है, उन्हें लगता है कि हर छुट्टी का सम्मान करने वाले को अच्छा और प्रचुर भोजन नहीं छोड़ना चाहिए! इसलिए, खुशी के अवसरों पर आपका समर्थन करने के लिए, हमने कुछ का चयन करने का निर्णय लिया स्वादिष्ट व्यंजनबुफ़े जो एक भोज का आयोजन करके आपकी मेज पर मीठे व्यंजनों और सलाद को फिर से भरने में आपकी मदद करेंगे।
कोमल, भुरभुरा, आपके मुँह में पिघलने वाला। हल्का खट्टापन आटे को और भी अधिक स्वादिष्ट स्वाद देता है, और खुबानी की सुगंध आपके आस-पास के लोगों को पागल कर देती है। ऐसे प्रलोभन का विरोध करना असंभव है।
हमें ज़रूरत होगी:
200 ग्राम नरम मक्खन;
200 ग्राम चीनी;
वनीला शकर;
3 अंडे कमरे का तापमान;
10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
550 ग्राम आटा;
खुबानी
बुफ़े रेसिपी: मूंछें चाटने के 10 सुझाव
व्यावहारिकता को भी ध्यान में रखें। मुंह की भूख के लिए, केवल टस्कन परंपरा की प्रशंसा की सिफारिश की जा सकती है। जल्दी तैयार होने वाला, उपयोग में आसान, आप पहली बार में ही अपने सर्वाहारी मेहमानों का दिल जीत लेंगे। और यदि आप कुछ जिज्ञासा से आपको आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप बता सकते हैं कि यह संरक्षित पदनाम सलामी किससे बना है चरबीऔर असली कैरारा संगमरमर की टोकरियों में तड़का लगाया गया।
सब्जियों के साथ शाकाहारी कूसकूस
जैतून को स्पाइरलाइज़ करने के बाद, हम वील, पोर्क और चिकन पकाते हैं: जब यह तैयार हो जाता है, तो हमें बस जैतून फैलाना है, उन्हें भूरा करना है और इच्छानुसार भूनना है। पहला व्यंजन जिसे हम पहले से तैयार कर सकते हैं और जिससे बुफ़े में सभी मेहमान सहमत होंगे, वह यह है। हालाँकि, हम सामग्री का स्वाद खोए बिना उसे बदल सकते हैं, यह निर्भर करता है मौसमी सब्जियाँ. एक पल के लिए हम पलेर्मो और कैटेनिया के बीच की बहस को भूल जाते हैं कि इसका उद्देश्य स्वाद पर ध्यान केंद्रित करना है। हम मोत्ज़ारेला और पालक के साथ शाकाहारी संस्करण की भी अनुशंसा करते हैं।
खाना बनाना;
गरम मक्खनअच्छे से मारो. धीरे-धीरे चीनी और वेनिला चीनी डालें। मिक्सर से अच्छी तरह फेंटते हुए धीरे-धीरे एक-एक करके सभी अंडे डालें।
इसमें बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं और नरम गूंद लें. नरम आटा. इसे 2 भागों में बांट लें.
कुछ को बेकिंग शीट पर रखें और ऊंचे किनारे बनाएं। शीर्ष पर खुबानी रखें।
दूसरे भाग को रोल करें, बहुत पतली स्ट्रिप्स में न काटें (अन्यथा बेकिंग के दौरान वे फट जाएंगे), और खुबानी को जाली से ढक दें।
बची हुई पट्टियों को किनारों पर रखें और कांटे से थोड़ा दबाएं। पाई को 180*C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
हम सभी को मेहमानों का स्वागत करना अच्छा लगता है। हालाँकि, मेहमान अलग-अलग होते हैं: रिश्तेदार, दोस्त, बच्चों के साथ या उनके बिना, लंबे समय से प्रतीक्षित या अप्रत्याशित। और मुलाकात की वजह अलग हो सकती है - बड़ा उत्सव, पारिवारिक डिनर, मैत्रीपूर्ण समारोह, बैचलरेट पार्टी, आदि।
हम आपके ध्यान में किसी भी अवसर के लिए मेहमानों के लिए एक मेनू लाते हैं:
सूचियों में उत्पाद 6 लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन उन्हें आसानी से किसी अन्य संख्या के लोगों के लिए परिवर्तित किया जा सकता है।
अतिथि रिश्तेदारों के लिए मेनू
अधिकांश भाग में, रिश्तेदार प्रतिनिधित्व करते हैं पुरानी पीढ़ी. एक मेनू जिसमें सामान्य शामिल है पारंपरिक व्यंजन. सलाद हम सभी जानते हैं स्वादिष्ट चिकन, सुगंधित आलू और प्रिय चार्लोट आपको स्वाद से प्रसन्न करेंगे और आपको बीते समय के लिए थोड़ा उदासीन महसूस करने की अनुमति देंगे।
नाश्ता:
गर्म:
गार्निश:
मिठाई:
कार्य योजना:
मीटिंग से 2 दिन पहलेसलाद के लिए अंडे और सब्जियाँ उबालें।
बैठक की पूर्व संध्या परहम सलाद बनाते हैं और इसे भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। चिकन को जार में बेक करें.
बैठक के दिन, हम सुबह चार्लोट पकाते हैं। जब मेहमान आएं तो आलू को मसाले के साथ तैयार करें, चिकन को गर्म करें और टेबल सेट करें.
घर के सामान की सूची:
अंडा ─ 4 पीसी।
हेरिंग ─ 250 ग्राम
चिकन ─ 1 पीसी।
आलू ─ लगभग 2 किलो
प्याज ─ 1 छोटा प्याज
गाजर ─ 1 बड़ी
चुकंदर ─ 1 बड़ा
टमाटर ─ 3 पीसी। (1.5 बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है)
अजमोद ─ 1 बड़ा गुच्छा
लहसुन ─ 3-4 कलियाँ
सेब ─ 3 पीसी।
मेयोनेज़ ─ 150 ग्राम
खट्टा क्रीम ─ 100 ग्राम
बीयर ─ 0.5 एल
तलने के लिए वनस्पति तेल
आटा ─ 120 ग्राम
चीनी ─ 120 ग्राम (आटा के लिए) + 1-3 बड़े चम्मच। चम्मच (भरने के लिए)
दालचीनी ─ स्वादानुसार
नमक ─ स्वादानुसार
अदरक ─ 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
करी ─ 1.5 चम्मच
काली मिर्च ─ स्वादानुसार
गर्म मिर्च ─ 1.5 चम्मच
जीरा ─ 1.5 चम्मच
धनिया ─ 1.5 चम्मच
रोटी
पेय
एक युवा कंपनी के लिए मेनू
यदि युवा लोगों को आमंत्रित किया जाता है, तो आप थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं - असामान्य तैयार करें, शायद यहां तक कि विदेशी व्यंजन. हमारे मेनू में शामिल हैं दिलचस्प संयोजन- चिकन और अंगूर, मांस और मीठी चटनी।
नाश्ता:
गर्म:
गार्निश:
मिठाई:
कार्य योजना:
बैठक से कुछ दिन पहले, या शायद एक सप्ताह में, हम यह करेंगे चॉकलेट Truffles. वे काफी लंबे समय तक ठीक रहते हैं।
बैठक की पूर्व संध्या परमांस को चीनी शैली में पकाएं और बेक करें चिकन ब्रेस्टसलाद के लिए।
मुलाकात वाले दिन सुबह सलाद के लिए किशमिश भिगो दें. जब यह तैयार हो जाए तो सलाद बना लें. साइड डिश के लिए चावल उबालें, मांस गर्म करें, टेबल सेट करें और मेहमानों की प्रतीक्षा करें।
घर के सामान की सूची:
सूअर का मांस ─ 600 ग्राम
चिकन ब्रेस्ट (तला हुआ या बेक किया हुआ) ─ 240 ग्राम
अंडा ─ 1 पीसी।
सलाद (मिश्रण) ─ 3 बड़े मुट्ठी
लाल प्याज ─ 45 ग्राम
शिमला मिर्च ─ 2 छोटी मिर्च
अंगूर (बीज रहित) ─ 240 ग्राम
अनानास (डिब्बाबंद) ─ 375 ग्राम
चावल ─ 2 कप
किशमिश ─ 3 मुट्ठी
वनस्पति तेल ─ 900 ग्राम
मक्खन ─ 50 ग्राम
क्रीम (33%) ─ 0.5 कप
रम ─ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
कॉन्यैक ─ 30 मिली
डार्क चॉकलेट (40-50% कोको) ─ 200 ग्राम
कड़वी चॉकलेट (70-75% कोको) 100 ग्राम
कोको पाउडर ─ 1/3 कप
सोया सॉस ─ 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
तारगोन (पत्ते) ─ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
अंगूर का सिरका ─ 4.5 चम्मच
केचप ─ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
टेबल सिरका ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
चीनी ─ लगभग 50 ग्राम
मसाले (उदाहरण के लिए, प्रोवेंस) ─ स्वाद के लिए
नमक ─ स्वादानुसार
अदरक की जड़ ─ 1 टुकड़ा (लगभग 3 सेमी)
दालचीनी (जमीन) ─ 0.5 चम्मच
स्टार्च ─ 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
मिर्च मिर्च (पिसी हुई) ─ ¼ चम्मच
रोटी
पेय
बच्चों वाले मेहमानों के लिए मेनू
ऐसे मामलों में जहां मेहमान बच्चों के साथ आने की योजना बनाते हैं, बच्चों की मेज का ध्यान रखना आवश्यक है। इसमें एक ऐपेटाइज़र, एक साइड डिश के साथ एक मुख्य कोर्स और एक मिठाई भी शामिल है, लेकिन व्यंजनों की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं।
नाश्ता:
गर्म:
गार्निश:
मिठाई:
कार्य योजना:
अलावा बच्चों की मेजटेबल वयस्कों के लिए लगाई जाएगी, इसलिए बच्चों के व्यंजनों की तैयारी को थोड़ा अनुकूलित किया जाना चाहिए ताकि एक ही दिन में सब कुछ न पक जाए, जिससे आपके पैर थकान से न गिरें। हालाँकि, हम इस बात का ध्यान रखते हैं कि बच्चों के लिए खाना सबसे ताज़ा होना चाहिए। निस्संदेह, यह वयस्कों के लिए सच है, लेकिन इसके लिए शिशु भोजनयह नियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है.
मीटिंग से 2 दिन पहलेचलो आइसक्रीम बनाते हैं. मिश्रण खुद तो जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसे सख्त होने में करीब 12 घंटे लगेंगे. इस आइसक्रीम को लगभग एक हफ्ते तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।
बैठक की पूर्व संध्या परशाम को हम पाट तैयार करके फ्रिज में रख देते हैं.
बैठक के दिन हम एक मुख्य व्यंजन और एक साइड डिश बनाते हैं। आलू को आग पर रख दीजिये. जब तक यह पक रहा हो, मीटबॉल बना लें।
घर के सामान की सूची:
टर्की ─ 600 ग्राम
चिकन लीवर ─ 450 ग्राम
अंडे ─ 4 पीसी।
दूध ─ लगभग 300 ग्राम
दही वाला दूध ─ 0.5 लीटर
क्रीम ─ 375 ग्राम
गाजर ─ 1 पीसी।
प्याज ─ 3 प्याज
अजमोद ─ 1 गुच्छा
पालक ─ 150 ग्राम
लहसुन ─ 2 छोटी कलियाँ
नींबू ─ 1 पीसी।
आलू ─ 10 पीसी।
वनस्पति तेल ─ 30 ग्राम
मक्खन ─ 200 ग्राम
पिसी चीनी ─ 250 ग्राम
जायफल ─ 0.5 चम्मच
नमक ─ स्वादानुसार
काली मिर्च ─ स्वादानुसार
पाव रोटी ─ 6 छोटे टुकड़े
रोटी
ड्रिंककेक डोबोश
कार्य योजना:
हम बड़ी दावत की तैयारी पहले से ही शुरू कर देते हैं।
उत्सव से 5 दिन पहलेआपको हंस तैयार करने की आवश्यकता है। हम इसे छानते हैं और वांछित अवस्था में ठंडा करने के लिए इसे कुछ दिनों के लिए ठंड में रख देते हैं।
उत्सव से 2 दिन पहलेकेक की परतें बेक करें. इन केक को ठंड में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
उत्सव की पूर्व संध्या परहंस को मैरीनेट करें और एक दिन के लिए ठंड में छोड़ दें। सलाद के लिए झींगा और आलू उबालें। क्रीम बनाएं और केक इकट्ठा करें। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
उत्सव के दिनसुबह में, हम सलाद के लिए सामग्री काटते हैं, सलाद इकट्ठा करते हैं और इसे अच्छी तरह से भिगोने के लिए ठंड में डाल देते हैं (कुछ घंटे पर्याप्त हैं)। हंस को भरकर ओवन में रख दीजिए. हम पक्षी के साथ मिलकर एक साइड डिश तैयार करते हैं।
घर के सामान की सूची:
हंस ─ 1 पीसी।
स्मोक्ड सैल्मन ─ 225 ग्राम
अंडे ─ 12 पीसी।
झींगा ─ 225 ग्राम
एवोकैडो ─ 3 बड़े टुकड़े।
टमाटर ─ 7 पीसी।
आलू ─ 9 पीसी।
डिल 1.5 चम्मच
सजावट के लिए अजमोद ─
नींबू ─ 1 पीसी।
नींबू ─ 3 पीसी।
अनार ─ 1 पीसी।
सेब ─ 5-7 पीसी। (भरने के लिए 3-4 और गार्निश के लिए 2-3)
आलूबुखारा ─ 150 ग्राम
हेज़लनट्स (पिसा हुआ, बिना भुना हुआ) ─ ¾ कप
मेयोनेज़ ─ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
केचप ─ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
सेब का रस ─ 3 एल
खट्टा क्रीम ─ 100 ग्राम
शहद ─ 50 ग्राम
जैतून का तेल ─ 50 ग्राम
मक्खन ─ 680 ग्राम
आटा ─ ¼ कप
चॉकलेट ─ 250 ग्राम
चीनी ─ 735 ग्राम
इंस्टेंट कॉफ़ी ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक ─ लगभग 100 ग्राम
धनिया ─ 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
काली मिर्च का मिश्रण ─ 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
वैनिलिन ─ 1 चम्मच
रोटी
पेय
बैचलरेट पार्टी के लिए मेनू
हमारे मेनू का चयन इस तथ्य के आधार पर किया गया है कि लड़कियों को ऐसे व्यंजन मिलेंगे जो जल्दी तैयार हो जाएं और पेट के लिए आसान हों।
नाश्ता:
गर्म:
गार्निश:
मिठाई:
कार्य योजना:
हेन पार्टियाँ दिलचस्प होती हैं जब लड़कियाँ एक समूह में एकत्रित होकर कुछ स्वादिष्ट बनाती हैं, और फिर सभी लोग हल्की वाइन की एक बोतल और अंतरंग बातचीत के साथ इसे एक साथ खाते हैं। मैं बस यही करने का प्रस्ताव करता हूं. आपको बस पहले से आवश्यक मात्रा में भोजन और पेय खरीदने की ज़रूरत है।
घर के सामान की सूची:
स्क्विड ─ 1.5 किग्रा
फेटा ─ 400 ग्राम
परमेसन (कद्दूकस किया हुआ) ─ 4 बड़े चम्मच। चम्मच
खट्टा क्रीम ─ 1 किलो
दूध ─ 600 ग्राम
क्रीम (33%) 450 मिली
चावल ─ 2 कप
जैतून का तेल ─ 100 ग्राम
रस्क (जमीन) ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
बगुएट ─ परोसने के लिए
लहसुन ─ 16 कलियाँ
अजवायन (ताजा) ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
थाइम (ताजा) ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
तुलसी ─ 2 बड़ी मुट्ठी
डिल ─ स्वादानुसार
अजमोद ─ स्वादानुसार
नमक ─ स्वादानुसार
कड़वी चॉकलेट ─ 300 ग्राम
प्राकृतिक कॉफ़ी (पिसी हुई) ─ 45 ग्राम (6 चम्मच)
सजावट के लिए कोको पाउडर
रोटी
पेय
मेनू "दरवाजे पर मेहमान"। 30 मिनट में टेबल कैसे सेट करें
उनका कहना है कि बिना निमंत्रण के आना अशोभनीय है। हालाँकि, हर कोई इस नियम का पालन नहीं करता है। यदि मेहमान अचानक आते हैं, तो आप जल्दी से सरल तैयारी कर सकते हैं, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनउन उत्पादों से, जो एक नियम के रूप में, किसी भी गृहिणी की रसोई में होते हैं।
नाश्ता:
गर्म:
गार्निश:
मिठाई:
कार्य योजना:
आप किसी की उम्मीद नहीं कर रहे थे, लेकिन मेहमान लगातार दरवाजे की घंटी बजा रहे थे। इस मामले में, रसोई में कुछ रणनीतिक स्टॉक रखना उपयोगी है - पफ पेस्ट्री, आइसक्रीम बार, आदि।
जब मेहमान अपने जूते उतारें, हाथ धोएं और कमरे में जाएं, तो तुरंत ओवन को 220 डिग्री पर चालू करें, पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे "डीफ्रॉस्ट" मोड पर माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें। इस समय क्रिस्पी स्टिक के लिए पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. पहले से कटे हुए आटे को सर्पिल आकार में रोल करें, पनीर और तिल छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
हम आलू को छीलने और काटने के लिए स्टिक के बेकिंग समय का उपयोग करते हैं। इसे एक फ्राइंग पैन में रखें और स्टोव पर रखें। और अब ऐपेटाइज़र तैयार है. जबकि जीवनसाथी मेहमानों का सत्कार करता है और उनकी खातिरदारी करता है चीज़ चिपकता है, जल्दी से मछली को बैटर में भून लें। पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट का समय लगता है. इस दौरान आलू पहले ही तैयार हो चुके हैं. हम टेबल सेट करते हैं और दोस्तों को आमंत्रित करते हैं। बॉन एपेतीत!
जब सभी लोग खाना खा लें और बातें कर लें, तो एक आइसक्रीम मिठाई पेश करें, जिसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
घर के सामान की सूची:
अंडे ─ 2 पीसी।
मछली पट्टिका ─ 6 पीसी।
सख्त पनीर (कद्दूकस किया हुआ) 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
आइसक्रीम ─ 600 ग्राम
आलू ─ लगभग 2 किलो
नींबू ─ 1 पीसी।
कीवी ─ 6 पीसी।
तिल ─ 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
मसाला "मछली के लिए" ─ स्वाद के लिए
सजावट के लिए पुदीना
पफ पेस्ट्री ─ 375 ग्राम (1.5 शीट)
आटा ─ 300 ग्राम
वनस्पति तेल ─ लगभग 200 ग्राम
सोडा ─ 2/3 चम्मच
नमक ─ स्वादानुसार
चॉकलेट ─ 1 बार
रोटी
पेय
प्रस्तावित मेनू का लाभ उठाएं और, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेहमान क्या हैं - युवा या बूढ़े, योजनाबद्ध या अप्रत्याशित, वे निश्चित रूप से आपको अच्छी तरह से खिलाया और संतुष्ट छोड़ देंगे।