पेनकेक्स "वोलोग्दा लेस" (फोटो के साथ 5 रेसिपी)। पेनकेक्स "वोलोग्दा फीता"

एक बार फिर यह सुनिश्चित करें घर का बना भोजनयह न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी हो सकता है, व्यंजनों का यह संग्रह मदद करेगा।

केफिर के साथ वोलोग्दा लेस कस्टर्ड पैनकेक विश्व प्रसिद्ध बुनाई का एक पाक एनालॉग है, जिसे आप अपने हाथों से बनाना सीख सकते हैं और सीखना चाहिए।

किण्वित दूध के आधार पर बने फ्लैटब्रेड अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और उनका ओपनवर्क-छेद सार इतना कोमल होता है कि यह किसी भी गृहिणी और सुईवुमेन के लिए श्रेय की बात होगी!

इसी नाम के पैनकेक सोडा के साथ केफिर का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। सामग्री का यह संयोजन फ्लैटब्रेड को नरम और अधिक कोमल बनाने में मदद करता है, और प्रसिद्ध के लिए धन्यवाद रासायनिक प्रतिक्रियाउनमें दिखाई देता है एक बड़ी संख्या कीछोटे छेद, जिसकी बदौलत वे वोलोग्दा शिल्पकारों के असली फीते की तरह हल्के और हवादार हो जाते हैं।

एक और रहस्य घर का बनाकेफिर के साथ प्रसिद्ध वोलोग्दा पेनकेक्स - उबलता पानी डालना या पकाना। यह अंतिम उत्पाद की कोमलता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, जबकि वे लोच नहीं खोते हैं और पूरी तरह से लपेटते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार अपनी पसंदीदा फिलिंग चुन सकते हैं - या तो प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, या जिगर का पेस्ट, यहां तक ​​कि संतरे के स्वाद वाला कारमेल भी!

मूल नुस्खा में उपयोग शामिल है गेहूं का आटा अधिमूल्य. लेकिन यह डिश को काफी अधिक कैलोरी वाला बना देता है। इस संकेतक को कम करने और फ्लैटब्रेड को यथासंभव स्वस्थ बनाने के लिए, हम निर्दिष्ट आटे के आधे हिस्से को "राई" या साबुत अनाज के आटे से बदलने का सुझाव देते हैं।

सामग्री

• - 200 ग्राम + -
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री)- 1 छोटा चम्मच। + -
• - 1-2 पीसी। + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 1/3 छोटा चम्मच. + -
• सोडा - 1/3 छोटा चम्मच। + -
• - 0.5 कप + -
• अनसाल्टेड लार्ड - 20 ग्राम + -

घर पर क्लासिक पैनकेक पकाना वोलोग्दा लेस

1. सबसे पहले आपको अंडे, नमक, चीनी को मिलाना होगा और फेंटना होगा। मेरिंग्यू बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है - बस सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
2. में अंडे का मिश्रणहिलाना बंद किए बिना धीरे-धीरे उबलता पानी डालें।
3. फिर केफिर डालें कमरे का तापमान, सोडा डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ।
4. अब आटे की बारी है. यदि आप इसे धीरे-धीरे जोड़ते हैं, तो कोई गांठ नहीं होगी, भले ही आप नियमित कांटे से हिलाएं।
5. आटा तैयार है, लेकिन इसे "पकने" के लिए अभी भी खड़ा होना होगा। इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना काफी होगा। फिर तेल डालें और थोड़ा और मिला लें.
6. इस समय तक, फ्राइंग पैन (एक मोटी तली या एक विशेष पैनकेक मेकर के साथ) पहले से ही गर्म हो जाना चाहिए। नाकोलोव ताज़ा टुकड़ाएक कांटे पर लार्ड डालें, इसके निचले भाग को चिकना करें। पशु वसा की अनुपस्थिति (या असहिष्णुता) में, आप वनस्पति वसा के साथ पैन को चिकना कर सकते हैं। तीसरे पैनकेक से अब आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है - आटे में पर्याप्त वसा होगी।

जैसे ही पैनकेक का किनारा नीचे से भूरा हो जाता है और सामने से गीली चमक गायब हो जाती है, आप केक को पलट सकते हैं, ध्यान से किनारों को एक सर्कल में घुमा सकते हैं।

25 सेंटीमीटर व्यास वाले फ्राइंग पैन में, आटे के उस हिस्से से जो हमें मिला है, आप पतले फीते के समान 13-14 ओपनवर्क छिद्रित पैनकेक बेक कर सकते हैं।

• यदि बड़े अंडे हैं, तो एक पर्याप्त है, यदि छोटे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से 2 या 3 भी रख सकते हैं। वे एक बाध्यकारी घटक के रूप में कार्य करते हैं, इसलिए बचाने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• चीनी और नमक की मात्रा अलग-अलग हो सकती है अपना स्वाद. निर्दिष्ट अनुपात में, पेनकेक्स को मीठा नहीं किया जाता है;
• यदि आटा पैन के तले पर अच्छी तरह से नहीं फैलता है, तो इसका मतलब है कि यह बहुत मोटा है। आप इसे 1-2 बड़े चम्मच से पतला कर सकते हैं। ठंडा पानी।

केफिर के साथ घर का बना वोलोग्दा लेस पेनकेक्स

वोलोग्दा की सुईवुमेन के फीते में बुनी हुई सुतली से बने जटिल पैटर्न होते हैं।

हम प्रस्ताव रखते हैं मूल तरीकापैनकेक पकाते समय, हम केवल आटा "बुनाई" करेंगे। इनका उत्पादन - शानदार तरीकारसोई में बच्चों के साथ समय बिताना मज़ेदार है!

सामग्री

• कम वसा वाले केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप (ढेर);
• बड़ा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• उबलता पानी - 0.5 कप;
• बेकिंग सोडा - 1/3 छोटा चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

अपने हाथों से केफिर पर वोलोग्दा लेस पैनकेक कैसे बेक करें

1. उबलते पानी, सोडा और वसा को छोड़कर सभी उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं (आटा छान लें)।
2. इसमें बेकिंग पाउडर डालें गर्म पानी, हिलाएं और हिलाए बिना, जल्दी से आटे में डालें। आटा पहले मामले की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए, लेकिन इतना ज़्यादा नहीं कि फैल जाए।
3. - इसे ऐसे ही छोड़ देने के बाद इसमें तेल डालें और हिलाएं.

आप पैनकेक को हमेशा की तरह गर्म और ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन पर एक करछुल बैटर डालकर बेक कर सकते हैं। लेकिन "फीता" पाने के लिए, आपको कुछ और करने की ज़रूरत है: एक केचप या सरसों की बोतल ("टोंटी" और एक छोटे छेद के साथ) लें, उसमें आटा डालें।

यदि आपके पास घर पर ऐसी बोतल नहीं है, तो पतली नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज या कोने में छेद वाला एक नियमित प्लास्टिक बैग भी काम करेगा। हम इस छेद के साथ अपना "फीता" "बुनाई" करेंगे, इसके प्रत्येक कर्ल को फ्राइंग पैन में आटे के साथ खींचेंगे।

पैटर्न की अलंकृतता वयस्कों और युवा रसोइयों की कल्पना पर निर्भर करती है। क्लासिक संस्करण- जाल या मकड़ी का जाला। जैसे ही पैटर्न वाला पैनकेक एक तरफ से ब्राउन हो जाए, सावधानी से इसे पलट दें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट तक बेक करें।

पैनकेक "फीता" में भरने को लपेटने से काम नहीं चलेगा - वे बहुत छेददार हो जाते हैं। लेकिन इन्हें मिठाई के साथ परोसें फलों का शरबतया खट्टा क्रीम - आत्मा क्या मांगती है!

दोनों तरफ से पके हुए पतले फ्लैटब्रेड एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, लेकिन असली नहीं। लेकिन ओपनवर्क वाले कस्टर्ड पैनकेककेफिर से बना वोलोग्दा लेस, अपने हाथों से पकाया हुआ, एक स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है। इसे पूरे परिवार के साथ तैयार करना, आटे से नए पैटर्न बनाना और फिर, एक बड़ी मेज के चारों ओर आराम से बैठकर, दोनों गालों पर खाना बनाना मजेदार है!

इन पैनकेक की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि आटे में उबलता पानी मिलाया जाता है। केफिर से बने ये कस्टर्ड पैनकेक स्वाद में विशेष रूप से नाजुक होते हैं, काफी घने होते हैं, और वे निश्चित रूप से आपके पसंदीदा टॉपिंग, मीठे और नमकीन दोनों को भरने का सामना करेंगे।

घर पर उबलते पानी से केफिर से पैनकेक कैसे बनाएं।

सामग्री:

1. 1 गिलास केफिर
2. 1 कप आटा
3. 1 अंडा
4. 0.5 कप उबलता पानी
5. 1−2 बड़े चम्मच. एल सहारा
6. 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
7. 1/3 छोटा चम्मच. सोडा
8. नमक की एक चुटकी

तैयारी:

अंडे को एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी के साथ फेंटें।

इसमें आटे को हर समय हिलाते हुए टुकड़ों में छान लें।

केफिर डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। यदि आपके पास ब्लेंडर है तो उसका उपयोग करें। मैं इसे बाहर निकालने में बहुत आलसी था, मैंने बस सब कुछ अच्छी तरह से फेंटकर मिला दिया। पर इस स्तर परआटा पैनकेक जैसा गाढ़ा हो जाएगा.

आटे को 10 मिनिट तक ऐसे ही रहने दीजिये. जोड़ना वनस्पति तेल.

गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल लगाकर बेक करें।

पैनकेक की मोटाई को समायोजित किया जा सकता है, आप उन्हें पतला बना सकते हैं, फिर उनकी सतह पर सुंदर छेद दिखाई देंगे।

आप खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोस सकते हैं। मैंने अपने पैनकेक को पानी देने का फैसला किया। मेरा अंत यहीं हुआ।

अगर आप उनकी सेवा करना चाहते हैं बिना मीठा भराई, फिर आटे में 1 बड़ा चम्मच डालिये. चीनी, यह स्वाद के लिए पर्याप्त है।

सामग्री की इस मात्रा से पैनकेक का एक छोटा सा हिस्सा बनता है, इसलिए मैं एक बार में डबल या ट्रिपल पैनकेक बनाने की सलाह देता हूं, जैसा कि मैं हमेशा करता हूं। से दोहरी सेवामुझे लगभग 20 टुकड़े मिले।

मेरे ब्लॉग पर दो और पैनकेक रेसिपी हैं - और। इन लेखों में, पैनकेक व्यंजनों के अलावा, परोसने के विकल्प भी हैं - पैनकेक केक, जिन्हें आसानी से बनाया जा सकता है कस्टर्ड पैनकेककेफिर पर. हर रेसिपी स्वादिष्ट बनती है. तो, अपने स्वास्थ्य के लिए चुनें और पकाएं!

बॉन एपेतीत।

कोई अन्य आटा-आधारित व्यंजन सभी उम्र के खाने वालों को उतना प्रसन्न नहीं करता जितना फ्राइंग पैन में पकाए गए पतले, छेद वाले फ्लैटब्रेड।

हम आपको प्रसिद्ध वोलोग्दा लेस कस्टर्ड पैनकेक पकाने का एक और मूल तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो घर पर बनाए जाते हैं। गाय का दूधविशेष रूप से अच्छा!

वे इतने लचर और लचर हो जाते हैं कि वे अनजाने में प्रशंसा जगाते हैं, लेकिन सबसे पहले, उन्हें प्यार किया जाता है सुखद स्वादऔर एक नाजुक ब्रेड वाली सुगंध।

विशिष्ट छिद्र जो आमतौर पर घर के बने कस्टर्ड पैनकेक "वोलोग्दा लेस" को अलग करते हैं, आटा तैयार करने की एक विशेष विधि - उबलते पानी से भाप देने के कारण प्राप्त होते हैं।

"फीता" को अधिक नाजुक बनाने के लिए, आधार बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए। तब पैनकेक सबसे पतले होंगे!

दूध में ठीक से घुला हुआ यीस्ट भी वैसा ही लेस प्रभाव देता है। सच है, स्वादिष्ट घर का बना "वोलोग्दा लेस" पेनकेक्स बनाने की यह विधि अधिक परेशानी वाली है, लेकिन पेनकेक्स बनते हैं - परिचारिका की महिमा और खाने वालों की खुशी के लिए!

दूध और खमीर के साथ पेनकेक्स "वोलोग्दा फीता"।

संपीड़ित खमीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सूखे भी उपयुक्त हैं, लेकिन आपको उनके साथ सावधानी से काम करने की ज़रूरत है, क्योंकि उनकी कम आवश्यकता होती है। यदि आप उनमें से बहुत अधिक डालते हैं, तो पैनकेक में ब्रेड जैसी तीखी गंध आएगी। घर का बना दूध लेना सबसे अच्छा है - यह अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट दोनों है। यदि अंडे छोटे हैं, तो मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

सामग्री

• ताजा दबाया हुआ खमीर - 30 ग्राम;
• ताजा गाय का दूध - 1 एल;
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• आटा - लगभग 0.5 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

वोलोग्दा पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण क्लासिक रेसिपी

सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, दूध का एक हिस्सा (50 मिली) गर्म करें ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए, इसमें 0.5 बड़े चम्मच घोलें। दानेदार चीनी, वहां खमीर को टुकड़े कर लें।

1. तरल को हिलाएं और कंटेनर को गर्म (लेकिन गर्म नहीं!) जगह पर रखें, उदाहरण के लिए, हीटिंग डिवाइस के करीब। आप इसे लगा भी सकते हैं गैस - चूल्हाओवन के साथ.
2. जब खमीर घुल जाए और आटे की पूरी सतह को भूरे झाग (लगभग आधे घंटे) से ढक दे, तो आप आटा तैयार करने के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

इसमें बची हुई चीनी के साथ हल्के से झाग वाले अंडे डालें, फिर दूध डालें और अंत में छना हुआ आटा डालें।

गांठ से बचने के लिए, आटे को मिक्सर या व्हिस्क से हिलाने की सलाह दी जाती है।

अब परीक्षण को बढ़ने देना होगा. ऐसा करने के लिए, इसे वापस आंच पर भेजें, कंटेनर को तौलिये या ढक्कन से ढकना न भूलें। 2-3 घंटों में, पैनकेक बेस की मात्रा लगभग 2 गुना बढ़ जाएगी। इस समय के दौरान, किण्वन को उत्तेजित करने के लिए इसे कई बार सावधानीपूर्वक हिलाने की आवश्यकता होती है।

1. - तलने से पहले आटे में तेल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. पहले पैनकेक को गांठों में बदलने और गर्म फ्राइंग पैन के तले से आसानी से अलग होने से रोकने के लिए, सलाह दी जाती है कि पहले इसे एक टुकड़े से चिकना कर लें। ताज़ा चर्बी. आगे ऐसा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आटे में डाले गए तेल से चिपकने से रोका जा सकेगा।
2. हम हमेशा की तरह पैनकेक बेक करते हैं: एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा डालें, इसे नीचे की ओर एक पतली परत में वितरित करें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार घर का बना पैनकेक "वोलोग्दा लेस" नरम, कोमल और छेददार लेस वाले होते हैं! वे मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग के साथ और खट्टी क्रीम या गाढ़े दूध के साथ भी अच्छे हैं।

दूध के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स "वोलोग्दा लेस"।

सामग्री

• - 1.5 बड़े चम्मच। + -
• - 250 मि.ली + -
• - 350 मि.ली + -
• - 2 पीसी। + -
• सोडा - 0.5 चम्मच। + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - 0.5 चम्मच + -
• - 2 टीबीएसपी। + -

कस्टर्ड पैनकेक कैसे बेक करें "वोलोग्दा लेस"

अंडों को नमक के साथ मिलाकर मीठा करने के बाद हल्का झाग बनने तक फेंटें। इसके बाद, अंडे के छिलके में दूध मिलाएं और पिघले हुए मक्खन के साथ इसका स्वाद बढ़ाएं।

1. अगली सामग्रियां छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर हैं। सब कुछ डालें और हिलाएं, और इस बीच पानी में उबाल आ जाना चाहिए।
2. आटे में उबलता पानी डालें और तेजी से हिलाएं।
3. इस रेसिपी के अनुसार वोलोग्दा लेस पैनकेक पकाने से पहले, आपको आटे को 20 मिनट तक बैठने देना होगा।

अंत में, इसमें वनस्पति तेल डालें, हिलाएँ - और फ्राइंग पैन में डालें! यह सुनिश्चित करने के लिए कि पैनकेक न केवल छिद्रों से भरे हों, बल्कि ओपनवर्क भी हों, वोलोग्दा के असली फीते की तरह, हम ऐसा करते हैं: आटे को टोंटी या पेस्ट्री सिरिंज के साथ केचप जार में डालें और इसका उपयोग पैटर्न बनाने के लिए करें जो हमारी कल्पना बताती है हम!

उदाहरण के लिए, आप ओपनवर्क दिल या मज़ेदार चेहरों (बच्चों के लिए प्रासंगिक) के आकार में पेनकेक्स बना सकते हैं।

हमारी वेबसाइट के शेफ से पैनकेक आटा के लिए दो वीडियो रेसिपी

पोवेरेनोक में कई सिद्ध पैनकेक रेसिपी हैं, जिन्हें आप वीडियो में या हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

सफल पेनकेक्स का रहस्य "वोलोग्दा लेस"

• आटा अच्छी तरह से फूलने के लिए, यह अर्ध-तरल होना चाहिए।
• लैसी पैनकेक शाब्दिक अर्थ में एक नाजुक मामला है। उन्हें फटने और आसानी से पलटने से रोकने के लिए, पैटर्न वाले संयुक्ताक्षर को अधिक मजबूती से बिछाना बेहतर है।
• एक फ्राइंग पैन में एक बोतल से लेस पैनकेक को सेंकना बेहतर है जो बहुत गर्म नहीं है - फिर आपको "ड्राइंग" के साथ जल्दी नहीं करना होगा, और इस मामले में पैटर्न समान रूप से बेक हो जाएंगे।

भोजन लंबे समय से केवल भूख को संतुष्ट करने का एक तरीका नहीं रह गया है: प्रस्तावित मूल व्यंजनों में से किसी के अनुसार अपने बच्चों के साथ सभी के पसंदीदा "वोलोग्दा लेस" पेनकेक्स तैयार करके, आप खुद को दोपहर का भोजन प्रदान करने और एक अच्छा समय बिताने में सक्षम होंगे!

वोलोग्दा से आता है मूल नुस्खा फीता पेनकेक्स— आटे में छोटी-छोटी विशेषताएं होती हैं जो आपको पैन में पैटर्न बनाने की अनुमति देती हैं। यह पैनकेक मूल दिखता है, और इसकी पतली रेखाएँ कोमलता जोड़ती हैं। यदि आप डिश में थोड़ा सा शहद या जैम मिला दें तो यह बन जाएगा मूल मिठाईजो विशेष रूप से बच्चों में लोकप्रिय है। तैयार करने में आसान, पैनकेक सुंदर दिखते हैं, इसलिए वे छुट्टियों की मेज के लिए काफी उपयुक्त हैं।

केफिर

• 200 ग्राम गेहूं का आटा
• 2 अंडे (आप तीन अंडे ले सकते हैं, ये आटे को ताकत देते हैं, जो लेस वाला होना चाहिए)
• 1 गिलास केफिर (आप इसकी जगह दही का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
• सोडा का एक तिहाई चम्मच
• एक तिहाई चम्मच नमक
• आधा गिलास उबलता पानी
• पैन को चिकना करने के लिए 20 ग्राम अनसाल्टेड लार्ड (सब्जी लार्ड से बदला जा सकता है) मक्खन, या आप इसे मिला सकते हैं समान अनुपातसब्जी और मक्खन)।

सामग्रियां 14 के लिए हैं ओपनवर्क पेनकेक्स. लेकिन यह कम या ज्यादा हो सकता है, पेनकेक्स फीता हैं, राशि पैटर्न पर लाइनों की घनत्व पर निर्भर करती है।

तैयारी:

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। आपको इतना जोशीला होने की ज़रूरत नहीं है कि आपको बिज़ेट न मिले।
2. अंडे में आधा गिलास उबलता पानी डालें।
3. केफिर को कमरे के तापमान पर गर्म करें, अंडे के साथ मिलाएं, सोडा डालें, मिलाएँ।
4. जोड़ना छोटे भागों मेंआटा, लगातार हिलाते रहें।
5. आटे को करीब सवा घंटे के लिए आराम देना चाहिए, इसके बाद आपको इसमें तेल डालकर चम्मच से मिलाना है.

आइए पकाना शुरू करें। फ्राइंग पैन को वसा की एक पतली परत से चिकना करें; आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, या आप बस इसे कांटे पर फंसे लार्ड के टुकड़े से रगड़ सकते हैं। आपको पहले और दूसरे पैनकेक को बेक करने से पहले ग्रीस करना होगा, फिर आप सब्जी या पशु वसा के साथ पैन को ग्रीस किए बिना फ्लैट केक बना सकते हैं।

इसके बाद, आटे को करछुल से एक पतली धारा में डालें, जिससे एक फीता बन जाए। आटा इतना मोटा होना चाहिए कि उससे पैटर्न बनाया जा सके। लेकिन अगर यह डालना नहीं चाहता है, तो आप इसे कमरे के तापमान पर एक या दो बड़े चम्मच पानी के साथ पतला कर सकते हैं। आटा इतना मजबूत होना चाहिए कि पैनकेक को सावधानी से दूसरी तरफ पलटा जा सके।

घर का बना

लैसी पैनकेक सजावटी नैपकिन की तरह दिखते हैं। पैटर्न न केवल कल्पना पर निर्भर करता है, बल्कि अनुभव पर भी निर्भर करता है, क्योंकि इस वोलोग्दा डिश के लिए आटे की इष्टतम स्थिरता की आवश्यकता होती है, जो गर्म फ्राइंग पैन पर पैटर्न बनाने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• 1 कप केफिर (दही से बदला जा सकता है)
• 1 अंडा (आप दो अंडे का उपयोग कर सकते हैं, आटा गाढ़ा होगा)
• 1 कप आटा (उच्च ग्रेड का गेहूं लेना बेहतर है)
• आधा गिलास उबलता पानी
• एक तिहाई चम्मच बेकिंग पाउडर (बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है, सिरके से बुझाया जा सकता है)
• डेढ़ चम्मच चीनी (यदि आप परोसते समय मीठी टॉपिंग का उपयोग करते हैं तो आप एक बड़ा चम्मच ले सकते हैं)
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (रिफाइंड सूरजमुखी तेल लेना बेहतर है)
• नमक की एक चुटकी।

वोलोग्दा लेस पैनकेक - नुस्खा:

1. एक गहरे कटोरे या छोटे सॉस पैन में अंडा, छना हुआ आटा, नमक, चीनी, केफिर मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर को आधा गिलास उबलते पानी में डालें, मिलाएँ और आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक चौथाई घंटे तक आटा खड़ा रहने के बाद, आपको वनस्पति तेल डालकर मिलाना होगा।

एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें। फीता को करछुल से एक पतली धारा में बनाया जा सकता है, लेकिन एक पैटर्न बनाने के लिए आटे को समान रूप से वितरित करना मुश्किल है। इसलिए, आप पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, या टोंटी में केचप की बोतलें डाल सकते हैं। आप आटे को प्लास्टिक की थैली में भी डाल सकते हैं, एक छोटा सा छेद कर सकते हैं और इस तरह आटे को पैन में निचोड़ सकते हैं।

पैनकेक को काफी टिकाऊ बनाने के लिए, आपको इसे एक तरफ से दो मिनट और दूसरी तरफ से एक मिनट तक बेक करना होगा। लेकिन आप योजना के अनुसार एक तरफ दो मिनट और दूसरी तरफ दो मिनट तक बेक कर सकते हैं - ऐसा केक अधिक बेक होगा, हालांकि सूखा होगा। पैनकेक को हटाते समय फटने से बचाने के लिए, आप बस पैन को झुका सकते हैं, और उत्पाद आसानी से प्लेट में फिसल जाएगा - इसके लिए, पैन सूखा होना चाहिए, वसा के बिना। इसलिए, आपको अभी भी पहले एक या दो पैनकेक को हटाने की आवश्यकता है, फिर कम तेल होगा (अगले पैनकेक को वसा जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी) और भविष्य में पैनकेक को पैन को झुकाकर प्लेट में ले जाया जा सकता है।

यदि एक जटिल पैटर्न बनाना मुश्किल है, तो आप बस एक जाली बना सकते हैं; फ्राइंग पैन का आकार फीता को गोल बना देगा नियमित पैनकेक. आप ऐसी फ्लैटब्रेड में कुछ भी लपेट नहीं सकते हैं, लेकिन इसके ऊपर कोई भी टॉपिंग डाल सकते हैं - मीठा या नमकीन। इन पैनकेक के ऊपर जैम या तरल शहद डालना सबसे अच्छा है। नमकीन संस्करण में भी, ऐसे में भी कोमल पैनकेकआप टुकड़ों को लपेट सकते हैं सख्त पनीर, सॉसेज, लेकिन उन्हें बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है, बीच में एक पतली परत में, और एक रोल के साथ कम से कम दो परतों में लपेटा जाना चाहिए। हो जाएगा मूल रोल, जिसे अपने हाथों से (सैंडविच की तरह), या प्लेट में कांटा और चाकू से खाया जा सकता है।

केफिर के साथ वोलोग्दा लेस पैनकेक की रेसिपी कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टम पैनकेक

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टम पैनकेक

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टम पैनकेक

1 गिलास केफिर
150 ग्राम आटा
1 अंडा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
0.5 कप उबलता पानी
1 छोटा चम्मच। सहारा
1/3 छोटा चम्मच. नमक

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केफिर के साथ वोलोग्दा पेनकेक्स कैसे पकाएं

केफिर के साथ वोलोग्दा लेस कस्टर्ड पैनकेक विश्व प्रसिद्ध बुनाई का एक पाक एनालॉग है, जिसे आप अपने हाथों से बनाना सीख सकते हैं और सीखना चाहिए।

किण्वित दूध के आधार पर बने फ्लैटब्रेड अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और उनका ओपनवर्क-छेद सार इतना कोमल होता है कि यह किसी भी गृहिणी और सुईवुमेन के लिए श्रेय की बात होगी!

इसी नाम के पैनकेक सोडा के साथ केफिर का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। अवयवों का यह संयोजन केक को नरम और अधिक कोमल बनाने में मदद करता है, और एक प्रसिद्ध रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण, उनमें बड़ी संख्या में छोटे छेद दिखाई देते हैं, जिसके कारण वे वोलोग्दा शिल्पकारों के असली फीते की तरह हल्के और हवादार हो जाते हैं।

घर पर केफिर के साथ प्रसिद्ध वोलोग्दा पैनकेक बनाने का एक और रहस्य उबलते पानी डालना या इसे पकाना है। यह अंतिम उत्पाद की कोमलता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, जबकि वे लोच नहीं खोते हैं और पूरी तरह से लपेटते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार अपनी पसंदीदा फिलिंग चुन सकते हैं - प्याज के साथ कीमा, लीवर पाट, या नारंगी-स्वाद वाला कारमेल!

मूल नुस्खा में प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग शामिल है। लेकिन यह डिश को काफी अधिक कैलोरी वाला बना देता है। इस संकेतक को कम करने और फ्लैटब्रेड को यथासंभव स्वस्थ बनाने के लिए, हम निर्दिष्ट आटे के आधे हिस्से को "राई" या साबुत अनाज के आटे से बदलने का सुझाव देते हैं।

केफिर के साथ वोलोग्दा लेस पैनकेक की विधि

घर पर क्लासिक पैनकेक पकाना वोलोग्दा लेस

1. सबसे पहले आपको अंडे, नमक, चीनी को मिलाना होगा और फेंटना होगा। मेरिंग्यू बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है - बस सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
2. अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे उबलता पानी डालें, लगातार हिलाते रहें।
3. फिर कमरे के तापमान पर केफिर डालें, बेकिंग सोडा डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।
4. अब आटे की बारी है. यदि आप इसे धीरे-धीरे जोड़ते हैं, तो कोई गांठ नहीं होगी, भले ही आप नियमित कांटे से हिलाएं।
5. आटा तैयार है, लेकिन इसे "पकने" के लिए अभी भी खड़ा होना होगा। इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना काफी होगा। फिर तेल डालें और थोड़ा और मिला लें.
6. इस समय तक, फ्राइंग पैन (एक मोटी तली या एक विशेष पैनकेक मेकर के साथ) पहले से ही गर्म हो जाना चाहिए। चर्बी का एक ताजा टुकड़ा कांटे पर चुभोएं और उससे तली को चिकना कर लें। पशु वसा की अनुपस्थिति (या असहिष्णुता) में, आप वनस्पति वसा के साथ पैन को चिकना कर सकते हैं। तीसरे पैनकेक से अब आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है - आटे में पर्याप्त वसा होगी।

जैसे ही पैनकेक का किनारा नीचे से भूरा हो जाता है और सामने से गीली चमक गायब हो जाती है, आप केक को पलट सकते हैं, ध्यान से किनारों को एक सर्कल में घुमा सकते हैं।

25 सेंटीमीटर व्यास वाले फ्राइंग पैन में, आटे के उस हिस्से से जो हमें मिला है, आप पतले फीते के समान 13-14 ओपनवर्क छिद्रित पैनकेक बेक कर सकते हैं।

• यदि बड़े अंडे हैं, तो एक पर्याप्त है, यदि छोटे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से 2 या 3 भी रख सकते हैं। वे एक बाध्यकारी घटक के रूप में कार्य करते हैं, इसलिए बचाने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• चीनी और नमक की मात्रा आपके स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। निर्दिष्ट अनुपात में, पेनकेक्स को मीठा नहीं किया जाता है;
• यदि आटा पैन के तले पर अच्छी तरह से नहीं फैलता है, तो इसका मतलब है कि यह बहुत मोटा है। आप इसे 1-2 बड़े चम्मच से पतला कर सकते हैं। ठंडा पानी।

केफिर के साथ घर का बना वोलोग्दा लेस पेनकेक्स

वोलोग्दा की सुईवुमेन के फीते में बुनी हुई सुतली से बने जटिल पैटर्न होते हैं।

हम पैनकेक पकाने का एक मूल तरीका पेश करते हैं, लेकिन हम उन्हें आटे के साथ "बुनाई" करेंगे। इन्हें बनाना अपने बच्चों के साथ रसोई में मौज-मस्ती करने का एक शानदार तरीका है!

• कम वसा वाले केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप (ढेर);
• बड़ा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• उबलता पानी - 0.5 कप;
• बेकिंग सोडा - 1/3 छोटा चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

अपने हाथों से केफिर पर वोलोग्दा लेस पैनकेक कैसे बेक करें

1. उबलते पानी, सोडा और वसा को छोड़कर सभी उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं (आटा छान लें)।
2. बेकिंग पाउडर को गर्म पानी में डालें, हिलाएं और बिना हिलाए, जल्दी से आटे में डालें। आटा पहले मामले की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए, लेकिन इतना ज़्यादा नहीं कि फैल जाए।
3. - इसे ऐसे ही छोड़ देने के बाद इसमें तेल डालें और हिलाएं.

आप पैनकेक को हमेशा की तरह गर्म और ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन पर एक करछुल बैटर डालकर बेक कर सकते हैं। लेकिन "फीता" पाने के लिए, आपको कुछ और करने की ज़रूरत है: एक केचप या सरसों की बोतल ("टोंटी" और एक छोटे छेद के साथ) लें, उसमें आटा डालें।

यदि आपके पास घर पर ऐसी बोतल नहीं है, तो पतली नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज या कोने में छेद वाला एक नियमित प्लास्टिक बैग भी काम करेगा। हम इस छेद के साथ अपना "फीता" "बुनाई" करेंगे, इसके प्रत्येक कर्ल को फ्राइंग पैन में आटे के साथ खींचेंगे।

पैटर्न की अलंकृतता वयस्कों और युवा रसोइयों की कल्पना पर निर्भर करती है। क्लासिक विकल्प एक जाल या मकड़ी का जाला है। जैसे ही पैटर्न वाला पैनकेक एक तरफ से ब्राउन हो जाए, सावधानी से इसे पलट दें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट तक बेक करें।

पैनकेक "फीता" में भरने को लपेटने से काम नहीं चलेगा - वे बहुत छेददार हो जाते हैं। लेकिन उन्हें मीठे फलों के शरबत या खट्टी क्रीम के साथ परोसना आपकी आत्मा की माँग है!

दोनों तरफ से पके हुए पतले फ्लैटब्रेड एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, लेकिन असली नहीं। लेकिन केफिर वोलोग्दा लेस के साथ नाजुक कस्टर्ड पैनकेक, अपने हाथों से पके हुए, एक स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन हैं। इसे पूरे परिवार के साथ तैयार करना, आटे से नए पैटर्न बनाना और फिर, एक बड़ी मेज के चारों ओर आराम से बैठकर, दोनों गालों पर खाना बनाना मजेदार है!

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केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स
वेबसाइट kakyagotovlu.ru पर

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स

1 कप केफिर (गर्म)
150 ग्राम आटा
1 अंडा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
0.5 कप उबलता पानी
1 छोटा चम्मच। सहारा
1/3 छोटा चम्मच. नमक

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टर्ड पैनकेक कैसे पकाने के लिए

उबलते पानी में सोडा डालें, तेजी से हिलाएं और आटे में डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
आटे में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
घी लगी कढ़ाई में बेक करें.

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केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स

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बियर पैनकेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं!

भोजन को आपकी दवा बनने दें और आपकी दवा को आपका भोजन बनने दें। (हिप्पोक्रेट्स) बड़ी परेशानियों के मामले में, मैं खाने-पीने के अलावा हर चीज से खुद को वंचित कर लेता हूं। (ऑस्कर वाइल्ड) टेबल ही एकमात्र ऐसी जगह है जहां हम पहले मिनट से ही बोर नहीं होते। (एन्सेलम ब्रियासवेरेन) दोपहर के भोजन में आप जो खा सकते हैं उसे रात के खाने तक न टालें। (अलेक्जेंडर पुश्किन) हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि जीने के लिए खाते हैं। – (सुकरात)

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बहुत स्वादिष्ट पैनकेकछेद में. सरलतापूर्वक और शीघ्रता से तैयारी करें! केवल हमारे पाठकों के लिए!

• 1 गिलास केफिर
• 150 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 1/3 छोटा चम्मच. सोडा
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
• 0.5 कप उबलता पानी
• 1 छोटा चम्मच। सहारा
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक

• केफिर, अंडे, चीनी, नमक और आटा अच्छी तरह मिला लें।
• उबलते पानी में सोडा मिलाएं। जल्दी से हिलाएं और आटे में डालें।
• सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• आटे में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
• घी लगी कढ़ाई में बेक करें.

बॉन एपेतीत। लौकी =)

केफिर "वोलोगोडा लेस" के साथ कस्टम पैनकेक

सामग्री
1 गिलास केफिर
150 ग्राम आटा
1 अंडा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
0.5 कप उबलता पानी
1 छोटा चम्मच। सहारा
1/3 छोटा चम्मच. नमक

खाना बनाना
केफिर, अंडे, चीनी, नमक और आटा अच्छी तरह मिला लें।
उबलते पानी में सोडा मिलाएं। जल्दी से हिलाएं और आटे में डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
आटे में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
घी लगी कढ़ाई में बेक करें.
बॉन एपेतीत!

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मैं पेनकेक्स के लिए एक और नुस्खा पेश करता हूं - केफिर के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स।

कस्टर्ड पैनकेक तीन प्रकार के होते हैं: दूध के साथ, केफिर के साथ और पानी के साथ। केफिर से बने कस्टर्ड पैनकेक विशेष रूप से स्वादिष्ट, कोमल, नरम और छिद्रपूर्ण होते हैं। कई छेद बस पैनकेक को छेद देते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में आटा डालना होगा! इन मीठे पैनकेक को तैयार करने के लिए, किसी भी वसा सामग्री का केफिर उपयुक्त है, और यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक होगा जिनके पास अक्सर बचा हुआ होता है। खराब दूधऔर इससे यह पता चलता है घर का बना केफिर. केफिर कस्टर्ड पैनकेक मीठी फिलिंग के साथ भरने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन यह काफी घना होना चाहिए (उदाहरण के लिए, सेब-किशमिश फिलिंग, लेकिन नहीं) कस्टर्ड), ताकि छिद्रों से रिसाव न हो।

सामग्री
1 गिलास केफिर
150 ग्राम आटा
1 अंडा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
0.5 कप उबलता पानी
1 छोटा चम्मच। सहारा
1/3 छोटा चम्मच. नमक

केफिर। अंडे। चीनी। नमक और आटा अच्छी तरह मिला लीजिये.
उबलते पानी में सोडा मिलाएं। जल्दी से हिलाएं और आटे में डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
आटे में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
घी लगी कढ़ाई में बेक करें.

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टम पैनकेक

सामग्री
1 गिलास केफिर
150 ग्राम आटा
1 अंडा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
0.5 कप उबलता पानी
1 छोटा चम्मच। सहारा
1/3 छोटा चम्मच. नमक

खाना बनाना
केफिर, अंडे, चीनी, नमक और आटा अच्छी तरह मिला लें।
उबलते पानी में सोडा मिलाएं। जल्दी से हिलाएं और आटे में डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
आटे में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
घी लगी कढ़ाई में बेक करें.
बॉन एपेतीत।

बहुत बढ़िया घर का बना पैनकेक (पेनकेक) - स्वादिष्ट और तेज़ क्रेप्स, पैनकेक (डिश)

दूध के साथ पेनकेक्स. पेनकेक्स के 7 रहस्य गांठदार नहीं।

पैनकेक के लिए विभिन्न भराईयाँ

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केफिर पेनकेक्स "वोलोग्दा फीता"

कस्टर्ड पैनकेक तीन प्रकार के होते हैं: केफिर के साथ, दूध के साथ और पानी के साथ। सुंदर, हल्का और हवादार फीता पेनकेक्सखट्टा क्रीम के साथ, कारमेल सॉस. शहद या जैम के साथ - मास्लेनित्सा सप्ताह के लिए एक अद्भुत व्यंजन! कोई अन्य आटा-आधारित व्यंजन सभी उम्र के खाने वालों को उतना प्रसन्न नहीं करता जितना फ्राइंग पैन में पकाए गए पतले, छेद वाले फ्लैटब्रेड।

केफिर से भरे पेनकेक्स "वोलोग्दा लेस"

केफिर से बने कस्टर्ड पैनकेक विशेष रूप से स्वादिष्ट, कोमल, नरम और छिद्रपूर्ण होते हैं। कई छेद आसानी से पैनकेक में घुस जाते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर बहुत पतली परत में आटा डालना होगा। "वोलोग्दा लेस" पेनकेक्स तैयार करने के लिए, किसी भी वसा सामग्री का केफिर उपयुक्त है, और यह नुस्खा उन मामलों में भी प्रासंगिक होगा जहां अक्सर खट्टा दूध बचा रहता है और घर का बना केफिर उससे बनाया जाता है। केफिर से बने पतले कस्टर्ड पैनकेक उपयुक्त हैं मीठा भरना, लेकिन यह पर्याप्त घना होना चाहिए (उदाहरण के लिए, सेब-किशमिश भरना, लेकिन मलाईदार नहीं) ताकि छिद्रों से रिसाव न हो।

✵ प्रीमियम गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
✵ चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
✵ केफिर - 1 गिलास;
✵ उबलता पानी - आधा गिलास;
✵ वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
✵ दानेदार चीनी ‒ 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
✵ बेकिंग सोडा ‒ ½ चम्मच;
✵ नमक ‒ ½ छोटा चम्मच।

किसी विशेष उत्पाद के वजन की गणना करने के लिए वजन और माप की तुलनात्मक तालिका आपकी मदद करेगी।

1. सारी सामग्री तैयार कर लें. केफिर कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
2. अंडे को चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
3. लगातार हिलाते हुए, उबलते पानी में डालें।
4. फिर, हिलाते रहें, केफिर और सोडा डालें।
5. धीरे-धीरे आटा डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

6. में फिर तैयार आटावनस्पति तेल डालें और हिलाएँ।
7. पैनकेक को चुपड़ी हुई कढ़ाई में बेक करें. वे फीते की तरह पतले और छिद्रपूर्ण होने चाहिए।

8. गर्म पैनकेक, त्रिकोण में मोड़कर या ट्यूबों में रोल करके, खट्टा क्रीम और कारमेल सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं। गाढ़ा दूध, जैम या शहद। डिश का डिज़ाइन आपकी कल्पना पर निर्भर करेगा।

सुखद भूख और अच्छा स्वास्थ्य!

मास्लेनित्सा - लोक अवकाशसर्दियों की विदाई और वसंत का स्वागत है, जो लेंट से पहले आखिरी सप्ताह के साथ मेल खाता है। परंपरागत व्यंजनमास्लेनित्सा पर पेनकेक्स हैं विभिन्न भराव. मास्लेनित्सा के लिए आप किस प्रकार के पैनकेक बना सकते हैं? पैनकेक रेसिपी देखें और मजे से बेक करें!
अरबी पैनकेक "कातायेफ़"
दूध के साथ पेनकेक्स हरी प्याज
केफिर के साथ पेनकेक्स
फ़्रेंच पैनकेक"क्रेप सुज़ेट"
विशेष रूप से कोमल पैनकेक
केले पेनकेक्सस्ट्रॉबेरी सॉस के साथ

किसी प्रकाशन में सामग्री का उपयोग करते समय, साइट पृष्ठ पर एक सक्रिय लिंक की आवश्यकता होती है!

हम असामान्य बनाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं स्वादिष्ट- कस्टर्ड पैनकेक. ये 3 प्रकार के हो सकते हैं

केफिर "वोलोग्दा लेस" के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स