เนื้อห่านในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสำหรับทำห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นชิ้น ๆ

เนื้อห่านมีค่าสำหรับคนทั่วโลกสำหรับมัน รสชาติพิเศษและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่านกตัวนี้เป็นนกที่ค่อนข้างอ้วน แต่มีไขมันอยู่ในผิวหนังและเนื้อยังมีแคลอรีต่ำ ชิ้นห่านในหม้อหุงช้านุ่มและนุ่ม ดังนั้นไม่แนะนำให้สาว ๆ ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขากินขนลุก เนื้อมีวิตามิน B, C, PP ตลอดจนฟอสฟอรัส ทองแดง โคบอลต์ กำมะถัน โครเมียม และอื่นๆ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. การใช้มันอย่างต่อเนื่องในอาหารส่งผลต่ออายุขัย

บ่อยครั้งที่นกตัวนี้ได้รับการตกแต่ง ตารางเทศกาล, อบในเตาอบ, บรรจุผลไม้, ผลเบอร์รี่, ซีเรียล, ผัก แต่ไม่น้อย จานอร่อยเป็น ห่านพะโล้ปรุงในหม้อหุงช้า เมื่อตุ๋นเนื้อจะนุ่มนุ่มและฉ่ำมากและหัวหอมและแอปเปิ้ลในสูตรนี้ให้รสชาติพิเศษ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาน.

• หนึ่งในสี่ของห่าน
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก;
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหรือใหญ่ 1 หัว
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ปรุงห่านชิ้นในหม้อหุงช้า

แบ่งส่วนที่สี่ของห่านออกเป็นส่วนๆ

ขูดพริกไทยเกลือให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ลงในชามอเนกประสงค์และตั้งโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

พยายามวางชิ้นส่วนให้ด้านผิวหนังลงเพื่อให้ไขมันละลายได้มากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ในขณะที่ห่านกำลังทอดให้หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมให้เพิ่มหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในห่านแล้วผสมทุกอย่าง

แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะเตรียมห่านเพราะเชื่อว่ามันยากและลำบาก ในความเป็นจริงมีหลายสูตรสำหรับการเตรียมนกตัวนี้ และถ้าคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารจะเปลี่ยนจากลำบากเป็นที่น่าพอใจ ห่านในหม้อหุงช้านั้นรวดเร็วสะดวกและอร่อย

ห่านอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน - จริง ๆ แล้ว จานวันหยุด. แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น วันหยุดปีใหม่แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองอื่น ๆ สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีห่านที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. เพื่อให้พอดีกับชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ห่านอบในหม้อหุงช้าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ห่าน - 2 กก.
• น้ำซุปเครื่องใน - 300 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
• ต้นมาเจอแรม - 0.5 ช้อนชา
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ห่านทำอาหารกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในหม้อหุงช้า:

1. ต้มน้ำซุปเครื่องในห่านในหม้อหุงช้า หากคุณเจอห่านที่เสียใจมาก ก็สามารถต้มน้ำซุปจากเนื้อสัตว์อื่นได้ อย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างซากห่านให้แห้ง ผ้ากระดาษและขจัดไขมันส่วนเกิน อย่าลืมถอดต่อมต่างๆ ออกจากด้านบนของหางเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รสชาติในจาน
3. รวมเกลือ พริกไทยดำ มาจอแรม และขิงเข้าด้วยกัน แล้วถูห่านทั้งภายในและภายนอก นำเข้าตู้เย็นหมักไว้ 10-12 ชม.
4. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. ล้างลูกพรุนและปล่อยให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกพรุน หากลูกพรุนมีหลุม ให้แน่ใจว่าได้เอาออก
6. เมื่อหมักห่านแล้วให้เริ่มบรรจุ ผสมแอปเปิ้ลฝานกับลูกพรุนแล้วเติมท้องห่านลงไป อย่ายัดไส้แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้แตกระหว่างทำอาหาร เย็บห่านยัดไส้ด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา มัดปีกและขาด้วยด้ายเพื่อให้วางซากในหม้อหุงช้าได้สะดวกยิ่งขึ้น
7. หล่อลื่นห่านยัดไส้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เจาะซากในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไขมันสร้างได้ง่ายขึ้น
8. เท น้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วใส่ซากลงไป เปิดโหมด "การทอด" และทอดห่านทั้งสองด้าน เมื่อนกได้รับความพอใจ เปลือกโลกสีทองเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเปลี่ยนโหมด multicooker เป็นโหมด "ดับ" ตั้งเวลาทำอาหาร 1.5 ชม.

ใส่ห่านที่เสร็จแล้วลงในจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้า

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าและแม้แต่กับมันฝรั่งก็จะเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ดี สลัดผักเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 3 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปรุงห่านตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากห่านและตัดมัน ชิ้นแบ่ง. กำจัดไขมันส่วนเกินหากจำเป็น
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่ห่านลงไป ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ในขณะที่ห่านกำลังตุ๋นให้เตรียมหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกผักออกจากเปลือกแล้วสับ: หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - เป็นเส้น
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดเล็กไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ แต่ปรุงสุกทั้งหมด
5. เมื่อขั้นตอนการตุ๋นเสร็จสิ้น ให้รวมหัวหอมสับ แครอท และมันฝรั่งเข้ากับซาก เกลือเนื้อหาของชามและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างขั้นตอนการอบ ผัดจานหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้พายเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
6. เมื่อสัญญาณแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดของกระบวนการ ให้เลื่อน อาหารพร้อมลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟให้กับครอบครัวของคุณ

ห่านตุ๋นกับครีมและซอสกระเทียมในหม้อหุงช้า

ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมจะทำให้เนื้อห่านนุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก สูตรนี้ง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 2.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 250 มล.
• เขียวขจี

ปรุงห่านตุ๋นกับครีมและซอสกระเทียมในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากห่านและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. เตรียมซอส: ผสมครีม, มัสตาร์ด, หัวหอมสับและกระเทียมในชาม, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่เนื้อลงในซอสแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป เติมน้ำเปล่า เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5 นาที ใส่ผักใบเขียวลงในชาม

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

สตูว์ห่านกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า

เนื้อห่านเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและเห็ดจะให้รสชาติพิเศษแก่จาน การปรุงห่านในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้จะไม่ใช้เวลามาก แต่จะทำให้คุณมีความสุขในระหว่างการชิม

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน - 3 กก.
• กะหล่ำปลีดอง - 600 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำสตูว์ห่านกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ล้างห่านและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อย่าลืมเอาอัณฑะออกจากหางเพื่อไม่ให้จานเสีย ตัดไขมันทั้งหมดออกจากซากมันจะมีประโยชน์สำหรับการทอด
2. โอนไขมันที่ตัดแต่งแล้วไปยังชามอเนกประสงค์และละลายโดยเปิดโหมด "การทอด"
3. ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีสดผสมกับกะหล่ำปลีดอง, ครีม, เกลือ, โหระพา, พริกไทยดำ
4. ลอกหนังออกจากแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นเส้น ตัดเห็ดเป็นชิ้น
5. เมื่อทาไขมันหมดแล้วให้ใส่ชิ้นห่านลงไป ทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทองโดยเปิดโหมด "การทอด" หลังจากทอดแล้ว ให้เทไขมันออกจากชาม เหลือไว้ด้านล่างเล็กน้อย
6. ทอดเห็ด หัวหอม และแครอทในไขมันที่เหลือจนเป็นสีทอง
7. โอนมวลกะหล่ำปลีบางส่วนไปที่ชามวางชิ้นส่วนของห่านไว้ด้านบนแล้วกะหล่ำปลีอีกครั้ง เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง นำห่านที่ทำเสร็จแล้วออกจากหม้อหุงช้า ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ห่านในหม้อหุงช้าตุ๋นไวน์แดง

ห่านปรุงตามนี้ สูตรที่ไม่ธรรมดามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ไวน์ให้โน้ตพิเศษ แต่ไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ จานนี้สามารถเสิร์ฟสำหรับการเฉลิมฉลองหรือค่ำคืนสุดโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• เนื้อห่าน - 2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• ไวน์แดง - 0.5 ลิตร
• จันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ปรุงห่านในหม้อหุงช้าตุ๋นไวน์แดง:

1. ล้างซากห่านเอาไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ใส่เนยลงในชาม ใส่ลูกจันทน์เทศลงไป เปิดโหมด "ทอด" เนยควรละลายและแช่ลูกจันทน์เทศ แต่อย่าต้ม
3. เมื่อเนยละลายให้ใส่ห่านชิ้นลงไป เทน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดเนื้อในโหมดเดียวกันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและฝานหัวหอม ส่งไปที่เนื้อปล่อยให้มันทอด 2 นาที
5. เทเนื้อด้วยน้ำซุปและไวน์แดง ไวน์สำหรับจานนี้จะดีกว่าถ้าแห้ง
6. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่ห่านกำลังทำอาหาร ให้เตรียมเครื่องเคียงสำหรับมัน เหมาะสมที่สุด ข้าวต้มและผักสด

เมื่อเสียงบี๊บบอกคุณว่ากระบวนการสิ้นสุด ให้นำห่านออกจากหม้อหุงช้าแล้วใส่ลงในจานที่มีเครื่องเคียง

ห่านในหม้อหุงช้า วิดีโอ

ก่อนปรุงอาหารต้องแบ่งห่านออกเป็นหลายส่วนและขูดด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเริ่มตุ๋นได้ทันทีหรือหมักเนื้อทิ้งไว้ เครื่องเทศอาจแตกต่างกันมากทั้งเนื้อสัตว์และผักปรุงรสมีความเหมาะสม

จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรกจะใช้โปรแกรม "สตูว์" ซึ่งจะปรุงเฉพาะห่านเท่านั้น จากนั้นนกก็อิดโรยกับมันฝรั่งในตัวเลือก "การอบ" หากต้องการก่อนตุ๋นห่านสามารถทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ผลลัพธ์ที่ได้คือ อาหารมื้อใหญ่จากเนื้อสัตว์ด้วย เครื่องเคียงมันฝรั่ง. อาหารอันโอชะนี้ต้องเสิร์ฟร้อน

ส่วนผสมสำหรับทำห่านกับมันฝรั่ง

1. ห่าน - 800
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
3. กระเทียม - 3 ฟัน
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
6. ปรุงรสผัก - 0.5 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงห่านกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ห่านใช้เวลาในการปรุงนานกว่าซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งดังนั้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมแรกก่อน ตัดนกเป็นชิ้น ๆ ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ถูชิ้นเนื้อทุกด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุง


ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า คุณสามารถเท น้ำเปล่า. คลี่ห่านออกแล้วปิดฝา ในโหมด "ดับไฟ" ให้ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง


ปอกมันฝรั่งแล้วล้างน้ำ หั่นผักเป็นชิ้นยาว


ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นๆ


ผสมมันฝรั่งในชามเดียว หัวหอมและกระเทียม โรยเกลือและปรุงรสตามชอบ ผสมผัก


หลังจากเสียงเตือนให้เทออก ส่วนผสมผักถึงเนื้อสัตว์ ผสมเนื้อหาด้วยไม้พาย


ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที


ตักใส่จาน จำนวนที่ต้องการเนื้อและมันฝรั่ง เสิร์ฟ ห่านกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นนุ่มละมุนและมีกลิ่นหอม ผักแช่ ห่านอ้วนและรับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อร่อย!

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายอย่างโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันหรือไม่ต้องทอด - นั่นคือมันจะออกมามากขึ้น ผลิตภัณฑ์เบาใกล้ชิดกับอาหารมากขึ้น เป็นการยากที่จะทำเช่นนี้กับห่านเนื่องจากเนื้อของมันมีไขมันและหนัก ถ้าคุณรักห่านและไม่อยากอ้วน แค่ต้มใช้เวลา 3 ชั่วโมงและไม่ยุ่งยาก

แต่ถ้าคุณต้องการปรุงห่านด้วยนิยายเพื่อให้ออกมาอร่อยและฉลาดคุณต้องลอง ความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนในความพยายามเหล่านี้เป็นสิ่งล้ำค่า

เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่าย

ห่านห่านตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ห่านทั้งซาก

2 หัวหอม

2 แครอท

เครื่องปรุงรส

พริกไทยดำ

1. ตัดซากห่านล้างใต้น้ำไหลสับเป็นชิ้น ๆ

2. แครอทขนาดใหญ่สามหัวสับหัวหอมเล็กกว่า

3. ใส่ผักที่ก้นชามใส่เกลือเล็กน้อย วางห่านไว้ด้านบน, เกลืออีกครั้ง, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. เติมน้ำลงในชาม แต่เพียงเล็กน้อยไม่ควรปิดเนื้อ

5. เปิด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่อยู่ในชามและเครื่องเคียง

ห่านตุ๋นไวน์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ห่าน 1 กก

ไวน์แดง ½ ช้อนโต๊ะ

เบคอนหมู 80 ก

เนย 80 ก

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2 หัวหอม

น้ำซุปไก่ ½ ล

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ลูกจันทน์เทศ ½ ช้อนชา

พริกไทยดำ 8 เม็ด

1. เตรียมซากสำหรับการตัดให้แห้งหลังจากล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไป

2. ถูด้วยเกลือทุกด้านทั้งด้านนอกและด้านใน

3. ใส่เนยลงในชามแล้วละลายโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับแล้ววางซาก ทอดในชามจนกรอบ

4. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ห่าน เราใส่พริกไทยเทไวน์และน้ำซุป

5. เราปรุงห่านโดยเปิด "สตูว์" หรือ "เกม"

6. แยกกันทอด เนยแป้งและเตรียมซอสโดยเพิ่มน้ำจากสตูว์ เสิร์ฟห่านกับซอสนี้

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

นี้ สูตรที่ดีสำหรับทุกวัน - รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ

ห่านตัวเล็ก 1 ซาก

8 มันฝรั่ง

ปรุงรสสำหรับ pilaf 2 ช้อนชา

2 หัวหอม

3 กลีบกระเทียม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ห่านเมื่อแปรรูปซากแล้วเราจะแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน สับหัวหอม บดกระเทียม

3. เทน้ำมันลงในชาม ใส่ห่านในโหมด "ดับ" ค้างไว้ 1 ชั่วโมง

4. เมื่อเนื้อสุก เกลือ พริกไทย ใส่ผักและเครื่องปรุง คลุกเคล้ากับเนื้อ

5. เปิด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

ห่านในหม้อหุงช้าในซอสครีมและกระเทียม

และจานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดแล้วจะทำให้แขกพอใจ เนื้อนุ่มนุ่มด้วยมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ห่านทั้งตัว หนัก 2½ กก

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

พริกไทยดำ

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำ 250 มล

1. เราล้างซากเอากระดูกทั้งหมดออกด้วยกรรไกรพิเศษ นอกจากนี้เรายังเอาไขมันและผิวหนังออกแล้วหั่นห่านเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. หมักเนื้อห่าน พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง

3. เตรียมซอส: ผสมครีมกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงผสมกับชิ้นเนื้อและซอส ใส่ห่านหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

4. ใส่ชิ้นที่หมักไว้ลงในชาม รินน้ำแล้วเปิด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง

5. ในตอนท้ายไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมให้ใส่กรีน เสิร์ฟพร้อมซอส

ห่านหลวงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ห่านน้ำหนัก 2 กก

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

3 แอปเปิ้ล

น้ำตาล 3 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด

น้ำมันพืช

โรสแมรี่ 2 ก้าน

1. ตัดซากห่านเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก

2. เทน้ำมันลงในชาม ใส่ห่านที่มีก้านโรสแมรี่ลงไป เปิด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. เตรียมซอสแยกต่างหาก - ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป

4. หลังจากสัญญาณความพร้อมเติมซอสห่านและเพิ่มแอปเปิ้ล

5. เปิด "การอบ" อีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 20 นาที

นกห่านยัดไส้ในหม้อหุงช้า

เราเลือกเป็นไส้ กะหล่ำปลีดองกับเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อห่าน

วัตถุดิบ

ห่าน 1 ตัวใส่ชามได้ทั้งตัว

3 หัวหอม

เห็ดแชมปิญอง 150 ก

3 แครอท

ครีมเปรี้ยว

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีดอง 600 ก

1. ปรุงเห็ดและผัก สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เราทอดผักเหมือนกันที่ไหน - ทั้งในกระทะหรือในชาม

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำจากกะหล่ำปลี - ไม่จำเป็น

4. เราใส่เห็ดกับกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 15 นาทีเราจะได้ไส้

5. เราใช้ห่าน เราล้างและทำให้ซากแห้งใส่ไส้ข้างในแล้วเย็บ

6. เคลือบซากด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับยี่หร่าและเกลือแล้วใส่ในชาม

7. เราปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงโดยเปิด "การอบ" เราหยุดกระบวนการทำอาหารเป็นครั้งคราวเพื่อเทห่านด้วยน้ำที่หลั่งออกมา สิ่งนี้จะทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำอาหารห่านสำหรับวันหยุด แต่เมื่อพิจารณาถึงระยะเวลาในการทำอาหารความปรารถนาที่จะสร้างห่านจะหายไปทันทีหรือลดลงเหลือน้อยที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งดังกล่าวคุณสามารถใช้ผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้าที่จะช่วยให้คุณปรุงห่านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับห่านในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ห่าน - ตัดชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายชิ้นและชิ้นเล็ก ๆ สามารถปรุงได้ทั้งตัว
• 8 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว

ทำอาหารห่านในหม้อหุงช้า

โปรดทราบว่าหากคุณไม่ชอบเกลือมากนัก ไม่ควรให้ห่านใส่เกลือ ซีอิ๊วมีเกลือเพียงพอดังนั้นจานจะเค็มปานกลาง

ล้างห่านก่อนปรุงอาหารและเทน้ำเดือดลงไป ถอดปีกออกจะไม่มีเนื้อ ปอกกระเทียมทั้งเล่มสับและรวมกับพริกไทยดำ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก) ถูซาก หากนกมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็น 4 ชิ้นแล้วถู

เราทำน้ำดอง เรารวมน้ำ น้ำมันพืชและซีอิ้วขาว คลุกเคล้า (ใช้น้ำหมักเองก็ได้ค่ะ) เราส่งห่านไปหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (จะดียิ่งขึ้น) อย่าลืมที่จะพลิกห่านหลาย ๆ ครั้งหากเป็นไปได้ในช่วงเวลาหมักเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยของเหลว

ทันทีที่ผ่านไป ปริมาณที่เหมาะสมเวลาเปลี่ยนห่านลงในหม้อหุงช้าเทน้ำดองที่เหลือ เราเลือกโหมด "การอบ" และปรุงห่านเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังจากเวลาที่กำหนดให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงห่านทั้งตัวในหม้อหุงช้าและเป็นชิ้น ๆ

ควรเสิร์ฟห่านร้อนๆพร้อมกับเครื่องเคียงรวมถึง สลัดผักหรือบาดแผล