ผักดองในขวดสำหรับสลัดฤดูหนาว สลัดผักที่ไม่มีน้ำมัน - ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว

ด้วยอาการร้อนผ่าว เวลาฤดูร้อนแม่บ้านหลายคนยุ่งกับการถูมือ รอคอยฤดูกาลอนุรักษ์ การเตรียมการทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว: สลัด, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, ผักดองหรือเค็ม, เยลลี่และอาหารนานาชนิดจะเติมเต็มชั้นวางของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากถือว่าเป็นหนึ่งในประเภทการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดสำหรับฤดูหนาวได้รับการเก็บรักษาไว้ไม่มากนักเพื่อตุนผัก แต่เพื่อให้สามารถปรนเปรอญาติของพวกเขาได้ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย. สลัดที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งจัดทำโดยพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้จะนำมาให้คุณ รสชาติที่สดใสฤดูร้อนและร่าเริงขึ้น ตามสูตรสลัดฤดูหนาวเหล่านี้ คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ครอบครัว แขก และผู้คนนับล้านหลงใหลได้อย่างง่ายดาย หากคุณแบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับผู้ใช้ของเรา

ในความเป็นจริงการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างน่าตื่นเต้นซึ่งคุณจะเข้าใจความงามของการเปิดขวดน้ำหอม ผักกระป๋องและเพลิดเพลินกับรสชาติของพวกเขา ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบวิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน: สูตรรูปถ่าย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และ คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยในเรื่องนี้

สลัดกรอบที่สดใสมีกลิ่นหอมฉ่ำสำหรับฤดูหนาวสูตรที่คุณจะพบในแหล่งข้อมูลของเราสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ฟิลเลอร์ซุปหรือของว่างอิสระ ไม่ว่าคุณจะใช้สลัดกระป๋องในภายหลังคุณจะไม่ผิดหวัง ความอร่อยเพราะเราได้คัดสรรเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์มาให้คุณแล้ว ซึ่งเรามั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์!

กับเราคุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม: กับแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ, มีหรือไม่มีน้ำส้มสายชู นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับมากที่สุด สลัดหลากหลายจากมะเขือเทศบวบและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจะชื่นชอบอย่างแน่นอน อาหารอร่อย. แต่ สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพวกเขามีเสน่ห์อย่างแท้จริงด้วยกลิ่นที่เย้ายวนใจของเครื่องเทศตะวันออก

เพื่อช่วยตัวคุณเองจากความกังวลที่ไม่จำเป็น โปรดตรวจสอบสูตรอาหารของเราที่อธิบายวิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

04.01.2019

สลัด "พาราโมนิคา"

สลัด "Paramonikha" ที่มีพริก หัวหอม แครอท และมะเขือเทศเป็นหนึ่งในนั้น ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จซึ่งพนักงานต้อนรับได้ลองครั้งเดียวปิดทุกปี เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.3 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- แครอท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1.5 กก. หรือมะเขือเทศบด
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- พริกแดงบดเพื่อลิ้มรส

16.09.2018

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวฉันมักจะปรุงผักแสนอร่อยนี้ สลัดวิตามิน"ล่าสัตว์". การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา,
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.

03.05.2018

สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูหนาว มันเรียกว่า "ระวังวอดก้า" ดังนั้นตามที่คุณเข้าใจแล้วมันจะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีภายใต้วอดก้า

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 80 มล. น้ำมันพืช,
- 40 มล. น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

23.04.2018

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

ฉันมักจะทำอาหาร กะหล่ำปลีดองที่ 3 ขวดลิตร. วันนี้ฉันเตรียมให้คุณแล้ว สูตรที่ดีมันง่ายมากและกะหล่ำปลีก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- 2.5 กก. กะหล่ำปลี;
- 2 แครอท
- 7 ช้อนชา เกลือ.

18.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, พริกหยวก-นี่คือ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมส่วนผสม. นี่คือหัวใจของชิ้นงานที่เราต้องการแนะนำคุณ เชื่อฉัน สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบการเก็บรักษานี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1 กก.
- หัวหอม 300 กรัม
- พริกหวาน 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

31.03.2018

สลัดบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวสลัดบวบและมะเขือยาวแสนอร่อยนี้ สลัดนี้ถือเป็นวิตามินอย่างแน่นอน ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- บวบ 200 กรัม
- มะเขือยาว 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- หนึ่งแก้วครึ่ง น้ำมะเขือเทศ,
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- 2 พริกหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 70 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- กระเทียม 3 กลีบ

03.02.2018

สลัดแตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของแตงกวากับมัสตาร์ดและกระเทียม สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 1 กก.
- มัสตาร์ด - 50 กรัม
- กระเทียม - 3-6 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- พริกไทยเม็ด หรือ พริกไทยป่น.

12.01.2018

Lecho กับถั่วจากพริกมะเขือเทศ

ของทั้งหมด การเตรียมฤดูหนาวฉันชอบเลโชมากกว่า คุณจะใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร และของว่างจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

- ถั่ว 200 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 210 กรัม
- พริกหยวกหวาน 180 กรัม
- มะเขือเทศ 550 กรัม
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 5 มล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
- 160 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

08.12.2017

สลัดบีทรูท "Alenka"

ใน เวลาฤดูหนาว อาหารว่างผักคือสิ่งที่เรียกว่า "ใกล้มือ" เตรียมสลัด "Alenka" แสนอร่อยจากหัวบีทและอื่น ๆ ผักสด. ช่องว่างสามารถใช้ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง และเป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:
- หัวบีท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- แครอท 2 หัว
- 2 พริกหวาน
- กระเทียม 3 กลีบ
- หัวผักกาด 2 หัว
- 30 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ

02.12.2017

สลัดฤดูหนาว "มหัศจรรย์ส้ม"

อันนี้อร่อยและสวยมาก สลัดฤดูหนาวจากแครอท" มหัศจรรย์สีส้ม". คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายพอ

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 750 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ครึ่ง st.l. เกลือ;
- ช้อนชาที่สาม พริกไทย;
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมเม็ดแห้ง
- ครึ่งช้อนชา พริกหยวกบดหวาน
- 70 มล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

22.11.2017

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาการเตรียมโฮมเมดที่หลากหลายอย่าลืมใส่ใจกับสลัดกับข้าวและ วางมะเขือเทศ. ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ดังนั้นการเก็บรักษานี้จึงสามารถนำมาใช้ในหลายกรณีและประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- พริกหวาน 1 เม็ด
- น้ำมันพืช 30 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

22.11.2017

วันนี้ด้วยสูตรง่ายๆ ของฉัน คุณสามารถปรุงสลัดผักวิตามินแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 700 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- พริกหยวก 1 เม็ด
- 100 มล. น้ำมันพืช
- 30 มล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 20 กรัม

17.11.2017

สลัดผักวิตามินสำหรับฤดูหนาว

สูตรสลัดผักฤดูหนาวแสนอร่อยนี้มีมานานแล้วในครอบครัวของเรา เรามักจะปรุงมันเพราะมันอร่อยมากเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่างและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 300 กรัม
- แครอท - 250 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- น้ำมันพืช - 300 กรัม

01.11.2017

สลัด "Freebie" สำหรับฤดูหนาว

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดฤดูหนาว "Haljavka" แสนอร่อย สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 500 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 80 กรัม

30.10.2017

แยมพีชกับลาเวนเดอร์

สำหรับแยมคุณจะต้อง:
- ลูกพีช 800 กรัม
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- ดอกลาเวนเดอร์เล็กน้อย

27.10.2017

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือ Borscht แต่เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีชุดผักเสมอ นี่คือสิ่งที่เราจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในอนาคตเมื่อทำอาหาร Borscht

สำหรับน้ำสลัด Borscht คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสุก - 1 กก.
- แครอท - 650 กรัม
- พริกหวาน - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 650 กรัม
- ผักกาดขาว - 2,600;
- น้ำ - แก้ว
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันพืช - 130 มล.
- ธนาคาร
- น้ำตาล - 60 กรัม
- กุญแจสำหรับบิดกระป๋อง
- เกลือ - 60 กรัม
- ฝาครอบโลหะ วัตถุดิบ:มะเขือม่วง น้ำมะเขือเทศ หัวหอม แครอท พริกหยวก กระเทียม น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล

มะเขือคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากและ เตรียมอร่อยซึ่งทำได้ง่ายและเกือบทุกครั้ง เธอมีสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก เราขอเสนอให้คุณลองวันนี้
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1.1 กก.
- น้ำมะเขือเทศ 1.7 ลิตร
- หัวหอมปอกเปลือก 250 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- พริกหวาน 600 กรัม
- กระเทียมสับ 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 75%;
- เกลือ 45 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม

15.10.2017

Adjika กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แครอทและพริก

ถึงคู่รักทุกคน ซอสร้อนคุณจะชอบ adjika นี้กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แครอทและพริก เธอมี รสชาติเยี่ยมที่จะตอบสนองความต้องการได้มากที่สุด นักชิมที่ดี. และการทำอาหารนั้นไม่ยากคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 400 กรัมที่มีเนื้อแน่น
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- แครอท 1 หัวหนัก 80 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 ลูก หนัก 140 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกขี้หนู 1 เม็ด;
- 1 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) เกลือ
-1 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) น้ำตาล
- น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล. 9%;
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
- 4 กานพลู

02.10.2017

มะเขือเทศ พริกหยวก และแครอท

ทุก ๆ ปีฉันปรุงมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นน้ำสลัดที่ดีสำหรับอาหารจานแรก เนื่องจากครอบครัวของฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากซุปหรือบอร์ชในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว ต้องขอบคุณ lecho ที่ทำให้การทำอาหารของฉันง่ายขึ้นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

- 1.6 กก. มะเขือเทศ,
- พริกหวาน 80-90 กรัม
- หัวหอม 130 กรัม
- แครอท 140 กรัม
- เพื่อลิ้มรสพริกขี้หนู (พริกไฟ)
- เกลือทะเล 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
- 40 มล. น้ำมันข้าวโพด,
- กระเทียม 35-45 กรัม
- พริกหยวก 8-10 กรัม
- ส่วนผสมของพริก 10 กรัม

วัตถุดิบ

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• แครอท 250 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำตาล 125 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 125 มล. (9%)

การทำอาหาร

ตัดแตงกวาเป็นวงกลมหรือชิ้นแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ ส่งถึงพวกเขา แครอทขูดกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะให้น้ำ

ถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาด เทน้ำผลไม้ที่แยกไว้และฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นม้วนห่อเหยือกรอจนเย็นสนิทแล้วนำไปเก็บ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1 ½ กก.
• กระเทียม 4-5 หัว;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80-100 มล. (6%);
• น้ำมันพืช 500 มล.
• แครอท 2 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กก.

การทำอาหาร

ส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะ ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชลงไปแล้วจุดไฟ เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่แครอทขูดหยาบและพริกสับละเอียด เคี่ยวประมาณ 50-60 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นกระจายส่วนผสมในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วน คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

วัตถุดิบ

• บวบ 4 กิโลกรัม
• หัวบีท 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• เกลือ 85 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล. (9%);
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ล้างบวบให้สะอาด (หากใช้สุกเกินไป ให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) แล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวผักกาด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง

นำผักใส่กระทะ ใส่น้ำตาล เนย และเกลือ นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 35 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที สลัดพร้อมจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ

• เยื่อฟักทอง 600 กรัม
• พริก 1 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งพวง
• น้ำ 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9%);
• 5-10 ถั่ว allspice;
• เกลือ 3 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 70-90 มล.

การทำอาหาร

หั่นเป็นชิ้นและพริกไทย - เป็นชิ้นขนาดกลาง จัดผักในขวดที่สะอาดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

จากนั้นเตรียมน้ำดอง เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และผักชีฝรั่งเล็กน้อย ต้มน้ำเกลือที่เกิดบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

เท น้ำดองร้อนในขวดที่มีฟักทองปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นม้วน พลิกกลับ ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

วัตถุดิบ

• 3 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 500 มล.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• ผักกาดขาว 3 กก.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ถั่วลันเตา 15 เม็ด;
• ใบกระวาน 10 ใบ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ล้างเห็ด สับหยาบแล้วต้มในน้ำเค็ม (ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด) สะเด็ดน้ำในกระชอนทิ้งไว้สักพักให้สะเด็ดน้ำ

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและเคี่ยวในน้ำมัน ขูดแครอทและสตูว์ แต่แยกจากหัวหอม สับกะหล่ำปลีเกลือและจำไว้

รวมผักและเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล น้ำมันพืชที่เหลือหลังจากการตุ๋น เครื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นเติม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 10 นาที ย้ายส่วนผสมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

วัตถุดิบ

• พริกหยวก 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำผึ้ง 80 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตัดพริกไทยเป็นเส้นกว้าง 1 ½ - 2 ซม. แอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 15 นาที โอนสลัดไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน พลิกกลับ ห่อและรอจนกว่าจะเย็น

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 1 หัวใหญ่กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง 10 ก้าน;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 5 ก้าน
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (9%)

การทำอาหาร

ล้างบวบให้สะอาดและสับ วงกลมบาง ๆหนาประมาณ 1 ซม. เกลือและทอดในน้ำมัน 50 มล. จนเป็นสีเหลืองทอง ต้มน้ำมันที่เหลือและแจกจ่ายในขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่งสองขวด ใส่บวบที่นั่นโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรและเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ฆ่าเชื้อ 30-35 นาที ม้วนและปล่อยให้เย็น อุณหภูมิห้อง.

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ½ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 250 มล. (6%);
• มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
• มะรุม 100 กรัม
• กระเทียม 3 หัว
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 250 มล.

การทำอาหาร

ต้มน้ำกับเกลือใส่น้ำส้มสายชูสับหยาบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผักในกระชอน บดมะรุม กระเทียม และพริกหยวกในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับมะเขือยาวและพริกไทย เทน้ำมันพืชผสมสลัดให้เข้ากันใส่ขวดที่สะอาดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

วัตถุดิบ

• ถั่วขาว 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำและพริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน 4 ใบ

การทำอาหาร

ลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่วและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่สลัดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จัดเรียงในขวดที่สะอาด ฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• กระเทียมหัวเล็ก 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• 6 ถั่วทุกชนิด;
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (9%)

การทำอาหาร

ปอกเปลือกกะหล่ำปลีและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ก้านคื่นฉ่าย เครื่องเทศ และกระเทียมลงในขวดโหลที่สะอาด ใส่ผักและบีบเล็กน้อย

ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วคนให้ละลาย จากนั้นเทน้ำส้มสายชูนำน้ำดองไปต้มแล้วนำออกจากเตา เติมน้ำเกลือร้อนลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 20-25 นาที บิดเหยือกคว่ำห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

และอะไร สลัดกระป๋องคุณกำลังทำอาหาร? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น

มันยากที่จะจินตนาการ เมนูครอบครัวในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ สลัดแสนอร่อยจากกระป๋อง แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต แต่สลัดผักฤดูร้อนบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด ราคาไม่แพง และเชื่อถือได้ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว หลากหลาย สูตรที่ทันสมัยสลัดสำหรับฤดูหนาวในเหยือกช่วยให้คุณปรุงสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ. แม่บ้านสมัยใหม่โชคดีกว่าแม่และยายของเรามากในแง่ของการบรรจุกระป๋อง

ท้ายที่สุดเรามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องปั่น หม้อหุงอเนกประสงค์ และ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย ขอบคุณ สูตรอาหารโดยละเอียดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกลายเป็นพิธีการบรรจุกระป๋องที่ซับซ้อนซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ชนชั้นสูงเท่านั้นที่เข้าใจได้ สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายมีให้สำหรับทั้งพนักงานต้อนรับมือใหม่และกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง

หากคุณแบ่งปันความรักของฉันกับสลัดสำหรับฤดูหนาว ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก - ช่องว่างที่ฉันโปรดปรานและผ่านการทดสอบตามเวลาที่ฉันใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วด้วยสูตรอาหาร คุณก็มาถูกหน้าแล้ว สูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่แสดงด้านล่างไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการถนอมสลัดโดยรวมทั้งหมด

คุณเตรียมสลัดอะไรอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้า ฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรสลัดฤดูหนาวของคุณในความคิดเห็น เนื่องจากประสบการณ์ของคุณในการบรรจุกระป๋องอาจเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์รายอื่น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับข้าว

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและฉ่ำของบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรืออุ่นเครื่องได้ สตูว์ลีนกับ ผักฤดูร้อน. มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสลัดบวบฤดูหนาวพร้อมข้าวนี้กำลังเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตั้งแต่แบบธรรมดาและ ส่วนผสมที่มีอยู่. คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสลัด "ฮันเตอร์" กับฉันเมื่อนานมาแล้ว ครั้งหนึ่งฉันได้ลองใช้การเก็บรักษานี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเธอ และฉันชอบมันมาก ดังนั้นช่องว่างนี้จึงปรากฏในตู้กับข้าวของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เมื่อถึงเวลาต้องตุนสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่นั่นเป็นสิ่งที่ทำให้มันอร่อยและน่าสนใจ ดูวิธีทำอาหาร

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแครอท

การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ประสบความสำเร็จมายาวนานในครอบครัวของฉันและตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะ การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะสับผักทั้งหมดตุ๋นให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ ดูวิธีทำอาหาร

กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมันเป็นเครื่องเทศที่ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ด้วยว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลม ด้วยการหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เช่นนี้ แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสกว่า เข้มข้นกว่า และดูน่ารับประทานมาก วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Piquant" คุณสามารถดูได้

ผัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบสูตรมะเขือยาวที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสำหรับฤดูหนาว สูตรผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในวันนี้ของฉันสมควรได้รับความสนใจจากคุณ การเก็บรักษาสีน้ำเงินผัดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามากนักเนื่องจากส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน: มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากฉ่ำและจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน เมนูหลักในช่วงฤดูหนาว. นอกจากนี้เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรสำหรับผัดสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Paramonikha"

สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเราเตรียมผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการให้คุณมากขึ้น ตัวเลือกมากมาย- สลัดกับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่า จานสากล- ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักเปิดขวดในฤดูหนาว - และมีคุณค่าทางโภชนาการและ จานอร่อย. ผู้ที่ถือศีลอดจะนิยมเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือฉันแน่ใจว่ายินดีที่จะหาสลัดนี้ใช้เป็นเครื่องเคียง จานเนื้อ. ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาใหม่ สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว? ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม มีสูตรง่ายๆ วัตถุดิบราคาไม่แพงแต่รสชาติเยี่ยมและเรียบร้อยมาก รูปร่าง. วิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมคุณสามารถดูได้

lecho พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ อย่าเพิ่งทำอาหาร คลาสสิก lechoกับพริกหยวกและ lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Caprice"

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุง lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

แตงกวาจอร์เจีย: สลัดแสนอร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

ทำอาหารอย่างไร สลัดที่มีชื่อเสียงจากบวบสำหรับฤดูหนาว "Ankle Bens" คุณสามารถดูได้

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ความสด"

นี้ โฮมเมดข้อดีมากมาย ประการแรกสลัดนี้มีความสวยงามมาก - สดใสและน่ารับประทาน ประการที่สองมันอร่อยจริงๆ - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"

Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

วิธีปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"

สลัดนี้มีหลายชื่อ บางคนเรียกว่าผัด บางคนเรียกว่าคาเวียร์ แต่ฉันเรียกว่า "กันยายน" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อสดใหม่และ มะเขือยาวแสนอร่อย, พริกไทยหอมและมะเขือเทศสุก …

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

อร่อยมากและ ยำจากบวบสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณทำคุณจะไม่เสียใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสลัดที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหยวก เขาน่าทึ่ง: สดใสสวยงามสง่างามมาก สลัดนี้จะดูดี ตารางวันหยุดและในวันธรรมดาจะช่วยคุณเสมอ และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก …

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Summer Miracle"

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลี นี่เป็นการเตรียมที่อร่อยมากเพราะมันมี จำนวนมากผัก. ที่นี่คุณยังจะได้พบกับ มะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวกและหัวหอมและกะหล่ำปลีและแตงกวา ... สลัดจากพวกเขา สดเรามักจะปรุงอาหารในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวจะสามารถเปิดการเก็บรักษาได้ สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota"

ฉันดีใจมากที่เว็บไซต์และครัวของฉันได้เติมเต็มด้วยสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดเป็นครั้งแรก ฉันกินไปครึ่งหนึ่งในวันรุ่งขึ้น และฉันต้องซื้ออาหารอย่างเร่งด่วนสำหรับสลัดชุดใหม่ สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota" คุณสามารถดูได้ .

สลัดสำหรับฤดูหนาวปิดมากมาย และทุกปีฉันต้องการสิ่งใหม่ แม่บ้านบางคนปิดการเก็บรักษาที่พวกเขารักในครอบครัวหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเพื่อให้ทุกคนมีเวลาคิดถึงรสชาติที่คุ้นเคย ในบทความนี้ฉันขอเสนอ 6 สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: สลัดแตงกวา, สลัดบวบ, พริกไทยและมะเขือเทศ lecho, สลัดมะเขือยาว สลัดผักรวม,สลัดถั่ว.

สลัดเหล่านี้ออกมาอร่อยพวกเขายืนได้ดีแม้ในที่ร่มตลอดฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการปิดในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ คุณต้องล้างกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์โดยไม่ใช้ผงซักฟอก ใช้โซดาหรือผงมัสตาร์ด

สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือหยาบที่ไม่เสริมไอโอดีน หากคุณใช้เกลือหรือไอโอดีนเพิ่ม การเก็บรักษาจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ทั้งบนไอน้ำและในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที หรือในเตาอบที่ 130 องศา เป็นเวลา 7 นาที (ใส่ขวดโหลในเตาอบเย็นแล้วอุ่น)

สูตรนี้เตรียมง่ายและสลัดแตงกวาอร่อยมาก แตงกวาในสลัดนี้จะนิ่ม แต่จะกรุบกรอบ แตงกวาจะมีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งเหมือนความทรงจำของฤดูร้อน

สลัดนี้สามารถรับประทานได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์และเพิ่มในสลัดอื่น ๆ (เช่น โคลสลอว์หรือกะหล่ำปลีดอง การรับประทานกับบีทรูทก็อร่อยเช่นกัน)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล

ผลผลิต - สลัดสำเร็จรูปประมาณ 4.5 ลิตร

การเก็บรักษา: สลัดแตงกวา

แตงกวาต้องล้างและหั่น ขั้นแรกให้ตัดส่วนปลายของแตงกวาออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. หากแตงกวามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม สำหรับสลัดนี้ แตงกวาใด ๆ ที่เหมาะสม: ใหญ่ เล็ก และบิด

หลังจากที่คุณหั่นแตงกวาแล้ว ให้ชั่งน้ำหนัก สำหรับสูตรที่คุณต้องการ 4 กก.

ค่อยๆ ผสมผัก ใส่เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันดอกทานตะวัน (250 มล.) เกลือควรเป็นแบบหยาบ ไม่เสริมไอโอดีน อย่าใช้เกลือเพิ่มเพื่อถนอมอาหาร

ผัดสลัดอีกครั้งปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

เมื่อแตงกวายืนอยู่พวกเขาจะต้องปรุงให้สุกเล็กน้อย ใส่ชามลงในกองไฟแล้วนำแตงกวาไปต้ม คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตงกวากลายเป็นโจ๊ก เมื่อสลัดเดือดเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล. แล้วต้มต่ออีก 3-4 นาทีจนแตงกวาเปลี่ยนสี (กลายเป็นมะกอกเล็กน้อย)

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงแตงกวามากเกินไป มิฉะนั้นแตงกวาจะนิ่มมากและไม่กรอบ

ขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบก็ได้

ในการฆ่าเชื้อเหยือกในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องล้างขวดด้วยโซดา (แต่ไม่ใช่ผงซักฟอก) ใส่ในเตาอบเย็น เปิดความร้อน 130 องศา เมื่อเตาอบร้อน ให้อุ่นขวดโหลประมาณ 5-7 นาที แล้วค่อยๆ นำออก

วางฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกด้วยส้อมโดยไม่ต้องใช้มือสัมผัสด้านใน

แบ่งสลัดลงในขวดที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องปิดแตงกวาด้วยน้ำดอง เทน้ำดองลงไปจนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในโถหลังจากปิดผนึก

เมื่อวางสลัดแล้วให้ปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกตรวจดูว่าปิดฝาดีแล้วน้ำเกลือไม่ควรรั่วไหล ปล่อยให้สลัดคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

อย่าห่อขวดสลัด มิฉะนั้น แตงกวาจะนิ่มเกินไป นอกจากนี้อย่าใส่ สลัดร้อนข้างแช่เย็นถนอมอาหาร

สลัดบวบ - สูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสลัดผักที่บวบมีบทบาทสำคัญ รสชาติเป็นเลิศสลัดดังกล่าวรับประทานได้อย่างมีความสุขไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังทันทีหลังจากปรุงอาหาร แนะนำให้ลองทำสลัดสูตรนี้ดูค่ะ รับรองอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกหยวก - 4 ชิ้น วิชาเอก
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

เอาต์พุต - 2.4 ลิตร

การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

ผักทั้งหมดต้องล้างและสับ หากบวบแก่แล้ว คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หากบวบยังเด็กคุณไม่สามารถทำได้ แต่ควรตัดทันที บวบชั่งแล้วหั่นและปอกเปลือก

หั่นบวบเป็นก้อนประมาณ 1.5 ซม.

พริกต้องทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศยังหั่นเป็นเส้น แค่สับกระเทียมให้ละเอียด

เทมะเขือเทศสับลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดเบา ๆ และเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน

มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อได้รับความร้อน คุณต้องรอจนกว่าจะเดือด กวนเป็นครั้งคราว เมื่อมะเขือเทศเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที อย่าลืมคนอีกครั้ง

หลังจาก 10 นาที ใส่บวบ พริกไทย น้ำมันพืช ผัดปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดคุณต้องปรุงสลัดผักนี้เป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่กระเทียมสับลงในสลัด ผัดผักเบา ๆ เพื่อให้ผักทั้งหมด

เติมน้ำส้มสายชู 2 นาทีก่อนปรุงอาหารปิดฝาหม้อทันทีเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย นำไปต้มแล้วปิดไฟ น้ำส้มสายชูในสลัดนี้จำเป็นต้องใช้เป็นสารกันบูดเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นและแม้แต่ในอุณหภูมิห้อง

ควรวางสลัดพร้อมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนสุดขอบ และม้วนฝาฆ่าเชื้อทันที ธนาคารพลิกห่อและปล่อยให้เย็น

lecho ฮังการีกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย

เลโช - จานยอดนิยมในประเทศของเรา. ควรเตรียม lecho จริงจากส่วนผสมหลักสองอย่างคือพริกหยวกและมะเขือเทศ พนักงานต้อนรับแต่ละคนได้นำเสนอความแตกต่างที่เหลือแล้ว สูตรนี้เป็นสูตรที่ดี: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันมีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกหยวก - 1.5 กก
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 1 หัว (ใหญ่)
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• พริกไทย - สองสามชิ้นในแต่ละขวด

อัตราผลตอบแทน - 3.5 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร lecho กับกระเทียม

ใช้หม้อขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุง lecho ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น คุณไม่ควรสับให้ละเอียดในสลัดนี้ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนผสมแยกต่างหาก ใส่กระเทียมสับลงในชาม

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. พับพริกไทยสับเข้ากับกระเทียม คุณสามารถหั่นพริก 1 เม็ดพร้อมกับพริกหยวกเพื่อความเผ็ด

ถัดไปคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องล้าง, ผ่าครึ่ง, เอาก้านออก มะเขือเทศต้องบด สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร น้ำซุปข้นมะเขือเทศใส่พริกไทยและกระเทียม

ตอนนี้ใส่ในกระทะ 50 กรัม น้ำตาล 200 กรัม น้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองเกลือ เปิดไฟใต้กระทะแล้วปล่อยให้ lecho เดือด อย่าลืมคนทุกอย่าง

เมื่อ lecho เดือด ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 5-7 นาที

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ 5 ชิ้น พริกไทย (ทั้งสีดำและออลสไปซ์) เติมขวดด้วย lecho ที่ทำเสร็จแล้วจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้น คว่ำเหยือกลงและปล่อยให้เย็น แล้วรอเวลาอร่อยกับอาหารจานเด็ดนี้ได้เลย!

สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถทำมะเขือยาว ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว: และผัดและสลัดกับผักและมะเขือยาวเช่นเห็ด, มะเขือคาเวียร์, มะเขือยาวดอง ฯลฯ ในบทความนี้ฉันจะเขียน สูตรอร่อยสลัดมะเขือยาวและผักอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก
• พริกหยวก -800 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำ - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อขจัดความขมของมะเขือยาว
• น้ำตาล - 80 กรัม

เอาต์พุต - 2 ลิตร

การทำสลัดมะเขือทีละขั้นตอน

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ประมาณ 1.5 ซม. ใส่มะเขือยาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่น หลังจากผ่านไป 10 นาที ควรล้างมะเขือยาวด้วยน้ำไหล

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเหมือนมะเขือยาว ส่งมะเขือเทศไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เทสลัดผัก 100 มล น้ำมันสำเร็จรูปและเทน้ำ 200 มล. ผสมผักและใส่ไฟ

เมื่อสลัดเดือดใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมเบา ๆ เพื่อให้ผักยังคงอยู่

หลังจากเดือดปรุงสลัดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล. นำไปต้มแล้ววางทันที (เดือด) ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เติมขวดที่ด้านบนสุดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที (สามารถขันสกรูได้เอง)

พลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง เมื่อมะเขือยาวเย็นสนิทแล้วให้เก็บไว้

สลัดผักที่ไม่มีน้ำมัน - ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว

สลัดนี้เป็นแบบดั้งเดิมเพราะนอกจากแตงกวามะเขือเทศและพริกมาตรฐานแล้วยังมีแอปเปิ้ลและแครอทด้วย มันออกมาอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• หัวหอม
• แอปเปิ้ล (ไม่หลวม)
• แครอท

รวมแล้วประมาณเท่าๆ กัน

สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร(เพียงพอสำหรับการเก็บรักษา 2 ลิตร):

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือหินหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก -1 ช้อนชา หรือกรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำสลัดผักสำหรับฤดูหนาว

สลัดค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณต้องนำผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดเข้ามา จำนวนเท่ากัน. ล้างและหั่นทุกอย่าง ตัดเป็น ชิ้นแบ่งเพื่อสะดวกต่อการรับประทานในภายหลัง ขนาดไม่ใหญ่มาก แตงกวาและแครอท - ชิ้น, แอปเปิ้ลและมะเขือเทศ - ชิ้น, พริกและหัวหอม - หลอด

ใช้ขวดที่ไม่ได้ฆ่าเชื้อเพียงทำความสะอาด สลัดนี้ใส่ในโหลดิบแล้วฆ่าเชื้อในน้ำ

หากคุณมีเหยือกลิตร คุณสามารถวางทุกอย่างเป็นชั้นเล็กๆ ใส่ทุกอย่างเล็กน้อยลงในเหยือกครึ่งลิตร: แตงกวาสองสามชิ้น แครอท แอปเปิ้ล พริก หัวหอม มะเขือเทศ และอีกครั้ง ใส่ทุกอย่างให้แน่น แต่อย่าบีบมากเกินไปเพื่อให้ผักยังคงอยู่

เมื่อวางผักในขวดแล้วให้ต้มน้ำเกลือ น้ำเกลือ 1 ลิตรเพียงพอสำหรับผักกาดแก้วครึ่งลิตร 4 ขวดหรือขวด 2 ลิตร

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เติม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลที่ไม่มีสไลด์และ 1 ช้อนชา กรดมะนาวหรือ กรดน้ำส้ม. เมื่อน้ำเกลือเดือดเทผักลงในขวดแล้วปิดฝา แต่อย่าม้วน

ในกระทะกว้างใส่ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูที่ด้านล่าง เทน้ำ 1/3 จำเป็นต้องใช้ผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้เหยือกแตก ตั้งน้ำให้ร้อนใส่ขวดอย่างระมัดระวัง โปรดจำไว้ว่าฝาปิดถูกปิดไว้เท่านั้น

ตั้งหม้อใส่เหยือกบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ฆ่าเชื้อสลัดผักเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับเหยือกครึ่งลิตร และ 15 นาทีสำหรับเหยือกลิตร

หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำเหยือกออกอย่างระมัดระวัง อุปกรณ์พิเศษและม้วนขึ้น กลับด้านและปล่อยให้สลัดเย็นสนิท แตงกวาหลังจากการฆ่าเชื้อจะเปลี่ยนสี - พวกมันจะกลายเป็นมะกอกเล็กน้อย

ในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับฤดูร้อนในขวดโหล คุณยังสามารถเพิ่มบวบลงในสลัดได้หากคุณชอบหมัก

ถั่วกับผัก - อร่อยและน่าพอใจมาก

สลัดนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้ทั้งหมด ที่นี่ถั่วมีบทบาทหลักและผักไม่ได้ใส่เป็นชิ้น ๆ แต่ทำจากซอส มันกลายเป็นถั่ว เติมผัก. ในฤดูหนาวสามารถรับประทานถั่วดังกล่าวกับเนื้อสัตว์เครื่องเคียงและใส่ในอาหารจานแรกระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 0.5 กก
• พริกหยวก - 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น ปานกลาง
• แครอท - 2 ชิ้น ปานกลาง
• พริกป่น - ไม่จำเป็น (สำหรับคนชอบเผ็ด)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล
• น้ำมันพืชกลั่น - 300 มล

สูตรสลัดถั่วทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมงเพื่อให้สุกเร็วขึ้นในภายหลัง เวลาในการปรุงถั่วจะขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว ดังนั้นต้องต้มแยกต่างหากหลังจากแช่จนเกือบสุกแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ หลังจากนั้น ถั่วจะปรุงต่ออีก 10 นาทีพร้อมกับผัก ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอเมื่อปรุงอาหาร

ล้างมะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอท แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ในนั้น น้ำซุปข้นผักเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโดยไม่ต้องสไลด์และจุดไฟ

หลังจากต้มผักแล้วให้เทน้ำมันพืชแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่ว ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยปิดฝา

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทสลัดตามปกติไปด้านบนสุดแล้วม้วนฝาฆ่าเชื้อทันที กลับด้านและปล่อยให้เย็น ปรากฎว่าอร่อยและเตรียมง่าย

นี่คือสลัดแสนอร่อยที่คัดสรรมาสำหรับฤดูหนาว กระป๋องตามสูตรเหล่านี้และคุณจะอิ่มและอิ่มในฤดูหนาว

ติดต่อกับ