พิซซ่ากับมันฝรั่งขูด สูตรสำหรับพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ

ขั้นตอนที่ 1.ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาด จากนั้นถูบน เครื่องขูดละเอียด. หลังจากนั้นเราจะกรองสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ขั้นตอนที่ 2ขูดชีสส่งไปที่ มวลมันฝรั่ง. ที่นี่เราใส่แป้ง ไข่ และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3เราเตรียมจานอบ - สำหรับสิ่งนี้เราจาระบี เนย. โอนส่วนผสมมันฝรั่งไปยังชามนี้ จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

ขั้นตอนที่ 4เราอบแพนเค้กจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นดึงแบบฟอร์มออกแล้ววางไส้บนฐานมันฝรั่ง นั่นคือข้าวโพด แฮมชิ้น และคุณสามารถคิดอย่างอื่นได้ เติมทุกอย่างด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 5ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบ และปรุงพิซซ่าจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟให้หั่นจานเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือ ซอสกระเทียม. มีความสุขกับการกิน.

พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะหมายถึงจานบน อย่างเร่งรีบซึ่งเตรียมไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ยังง่ายอีกด้วย คุณสามารถให้บริการสำหรับครอบครัวของคุณเป็นหลักสูตรที่สอง การรักษานี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้กับกลุ่มเพื่อน

พิซซ่ามันฝรั่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมที่ฐานซึ่งไม่ได้ทำจากแป้ง แต่มาจากการขูด มันฝรั่งดิบซึ่งฉ่ำกว่าและอร่อยกว่ามาก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่อยู่ในตู้เย็นได้

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: ทอดในกระทะ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กานพลู (ไม่จำเป็น)
เกลือพริกไทยดำบด (หรือส่วนผสมของพริกไทย) - เพื่อลิ้มรส
ไส้กรอก "ล่าสัตว์" - 250 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - ไม่กี่ชิ้น
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

สูตรอาหาร:

เริ่มทำอาหารด้วยการเติม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและพาร์ติชันออก หั่นเป็นเส้น
เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชใส่หัวหอมและพริกไทยลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางจนผักนิ่ม (ประมาณ 5 นาที)
ตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นวงกลม
ใน
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้แฮมรมควันหรือ ไส้กรอกต้ม, คาร์บอเนต, ไส้กรอกและไก่ - ทางเลือกเป็นของคุณ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการบรรจุพร้อมแล้วเราดำเนินการเตรียมฐานมันฝรั่ง
ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ
ใส่ชามลึกหรือกระทะใส่ ไข่ดิบแป้ง เกลือ และ พริกไทยป่น. คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงไปได้ด้วย
ผสมส่วนผสมของมันฝรั่งให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วส่ง "แป้ง" มันฝรั่งไปที่นั่น เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนโต๊ะ หากกระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กให้แบ่งมวลมันฝรั่งออกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงพิซซ่า 2 ชิ้น ทอดฐานด้านหนึ่งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง
ในขณะที่พิซซ่ากำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้
ทาพิซซ่าด้านที่ปิ้งแล้วด้วยซอสที่เตรียมไว้
โรยหน้าด้วยหัวหอม พริกหยวก และไส้กรอก กระจายให้ทั่วพื้นผิวพิซซ่า
โรยหน้าด้วยชีส
ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้ววางบนพิซซ่า คุณยังสามารถโรยชีสขูดด้านบน
ปิดฝากระทะลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย
ให้ พร้อมพิซซ่ายืนสักครู่และเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่จานโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ผู้เขียน: Elena Martan

การทำอาหาร:

เราล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่ผักก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มีความอดทนที่จะยืนที่เตาดังนั้นฉันจึงหั่นมันฝรั่งให้เล็กที่สุด 2 ซม. ต่อชิ้น ต้มจนนิ่มขณะตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
ตัดเนื้อให้ละเอียดที่สุด เป็นการดีที่คุณสามารถใช้ เนื้อสับและสัตว์ใดๆ
ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อยจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้บดด้วยที่บดมันฝรั่ง จากนั้นใส่ครีม เกลือ และพริกไทย
ถึง มันฝรั่งบดเพิ่ม แป้งสาลีและเราได้รับ แป้งมันฝรั่ง.
กระจายแป้งมันฝรั่งสำหรับพิซซ่าบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเป็นวงกลม การสร้างเลียนแบบ พิซซ่ากลม. ราดซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนสด้านบน ในเวลาเดียวกันซอสจะให้ รสชาติดั้งเดิมและมายองเนสจะทำให้พิซซ่าฉ่ำและนุ่มขึ้น โรยด้านบนด้วยชิ้นเนื้อ
ล้างและสับให้ละเอียด หัวหอมสีเขียว. เราแจกจ่ายทุกอย่างบนพิซซ่าเท่า ๆ กันจากนั้นหลับไปทุกอย่างขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดและชีสแข็ง เราปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
พิซซ่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย (เพียงสองสามนาทีคุณไม่ควรนำไปเย็นจัด) - วิธีนี้จะทำให้เคลื่อนออกจากถาดอบได้ดีขึ้นแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง;

ขั้นตอนที่ 1.ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาด จากนั้นเราก็ถูบนกระต่ายขูด หลังจากนั้นเราจะกรองสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ขั้นตอนที่ 2ตะแกรงชีสส่งไปที่มวลมันฝรั่ง ที่นี่เราใส่แป้ง ไข่ และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3เราเตรียมจานอบ - สำหรับสิ่งนี้เราทาด้วยเนย โอนส่วนผสมมันฝรั่งไปยังชามนี้ จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

ขั้นตอนที่ 5ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบ และปรุงพิซซ่าจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟให้หั่นจานเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสกระเทียม มีความสุขกับการกิน.

เราล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก ล้างมันฝรั่งและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมทันที - จะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งมืดลง

เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยและผสม

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับความเจ็บปวด

ผสมมวลมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ไปที่กระทะที่อุ่นดี น้ำมันพืชกระจายมวลมันฝรั่งและปรับระดับให้ทั่วทั้งกระทะ (กลายเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม.)

ปิดฝากระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน (เหนือค่าต่ำสุดเล็กน้อย) เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ด้านล่างของมันฝรั่งจะจับตัวเป็นสีทอง

จากนั้นพลิกมันฝรั่ง "แพนเค้ก" อย่างระมัดระวัง

ในขณะที่กำลังเตรียมตัว ฐานมันฝรั่งสำหรับพิซซ่า เรามาเริ่มที่ท็อปปิ้งกันเลย นำปลอกออกจากไส้กรอกและไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ. เราล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงหรือชิ้น

จาระบีส่วนบนของมันฝรั่งทอดกับซอสมะเขือเทศ

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-fami ly : Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: modified;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold ;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

กระจายประมาณครึ่งหนึ่ง ชีสขูด, เกลี่ย จากนั้นวางไส้กรอกไส้กรอกและมะเขือเทศ โรยหน้าพิซซ่าให้ทั่วด้วยชีสที่เหลือ โรยด้านบนเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ