วิธีทำพิซซ่าในกระทะที่มีด้านบน พิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ พิซซ่าแสนอร่อยในกระทะพร้อมแล้ว

ทำอาหารได้จริง พิซซ่าอิตาเลี่ยนเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ถ้าทำตาม สูตรคลาสสิกใช้เวลามากในการสร้างฐานที่บางและแข็งแรงจาก แป้งยีสต์. เค้กต้องปั้นด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมใด ๆ นอกจากนี้จำเป็นต้องอบแป้งอย่างถูกต้อง คนรักมัน อาหารอิตาเลี่ยนมาพร้อมกับความเรียบง่ายและ สูตรด่วนการดำเนินการโดยใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

คุณต้องการพิซซ่าสองก้อน ตัวเลือกที่ดีที่สุด- เตรียมของทั่วไปล่วงหน้า แต่คุณจะทำหรือซื้อในตู้เย็นก็ได้ ใส่กระทะ อุณหภูมิสูงด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อร้อนมากให้ใส่เห็ดหนึ่งในสาม หลังจากนั้นสองสามวินาทีให้เพิ่มอีกหนึ่งในสามและสุดท้ายที่เหลือ เมื่อพวกเขาเป็นสีทองเล็กน้อยให้ใส่พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดสองสามนาทีแล้วลดความร้อนลง ตั้งไฟปานกลางจนสุกเหลือง ใส่มะเขือเทศบด เกลือ 2 แหนบ และน้ำตาล 1 ขีด ตั้งไฟปานกลางจนลดลงครึ่งหนึ่ง ในแม่พิมพ์ที่มีความสูง วางแป้งพิซซ่าแผ่นแรกปิดด้านล่างและผนัง ใส่มอสซาเรลล่าสดเนื้อดีหั่นเป็นชิ้น โซฟรีโต และเปปเปอโรนีหนึ่งชั้น วางแป้งพิซซ่าที่สองแล้วติดกับผนังด้วยมวลด้านล่างปล่อยให้ "หายใจ" บางส่วน วางมะเขือเทศวางด้านบนเพื่อไม่ให้ปิดหลุมที่ทำไว้มากเกินไป โรยด้วยออริกาโนจำนวนมาก นำเข้าอบอีก 5 นาที หรือจนสุกเหลือง รูปร่าง: เราใช้แบบทั่วไป ต่ำกว่าแบบปกติที่ใช้กับคุกกี้ ทำให้วางแป้งสองชั้นได้ง่ายขึ้น แป้ง: สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าในชิคาโกนี้คือแป้งต้องไม่แฉะเกินกว่าจะปรุงได้อย่างเหมาะสม เหมาะสำหรับการแช่แข็ง: พิซซ่าสไตล์ชิคาโกนั้นดูงี่เง่า คุณอาจไม่สามารถกินให้หมดได้เว้นแต่คุณจะเป็นลูกค้าไม่กี่คน

ปล่อยให้ sofrito ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้
ในกระทะใส่น้ำมันกระเทียมและปอกเปลือกและตีกลีบ

พิซซ่าทำให้เราคลั่งไคล้และคลั่งไคล้

เวลาในการเตรียมตัว 10 นาที เสิร์ฟ 4 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 150 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าด่วน

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
โซดาบนปลายมีด
ไส้กรอกชนิดใดก็ได้
มะเขือเทศ
หัวหอมสีเขียว
มะกอกและผักดอง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไส้ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนานและพร้อมรับประทานเพราะพิซซ่าจะสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาที เราต้องการซอสมะเขือเทศประมาณ 50 กรัมซึ่งจะทาแป้งก่อนอบ

สำหรับมวล สำหรับส่วนผสม หรือทั้งสองอย่าง ปัจจุบันสิ่งที่เรียกว่าอาหารจานด่วนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้คนจำนวนมาก ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เราสามารถพบพิซซ่าแช่เย็นและแช่แข็งได้หลายสิบแบบในราคาถูกมาก และหายากที่รถเข็นเต็มคันจะมีพิซซ่าไม่ครบ 2-3 แบบ

พิซซ่าอาจเป็นอาหารที่พอรับได้หรืออาจเป็นตัวเลือกที่แย่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือก พิซซ่าเชิงพาณิชย์ไม่เหมือนกับ พิซซ่าโฮมเมด. ไม่ใช่ว่าพนักงานต้อนรับจะดีกว่าสำหรับการ "ทำเอง" หากไม่ใช่เพราะเราสามารถเลือกส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและสามารถควบคุมสิ่งที่เราต้องการให้ถือหรือไม่

ทำพิซซ่าในกระทะ

พิซซ่าในกระทะนั้นดีเพราะมันอร่อยและน่าพอใจมากในขณะที่ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งยีสต์ในการเตรียมการซึ่งใช้เวลานานและต้องใช้ทักษะบางอย่าง ขนมปังแผ่นสำหรับ พิซซ่าที่ถูกต้องไม่ใช่แค่รีดออก แต่ปั้นด้วยมือและต้องโยนขึ้นไปในอากาศเป็นระยะ เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับ ตัวเลือกที่รวดเร็วจานเพียงผสมมายองเนส, ครีม, ไข่และโซดา, ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลที่ได้และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จำเป็นที่แป้งพิซซ่าในกระทะจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้น

แป้งพิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อย

เลือก แป้งที่ดีที่สุดเมล็ดธัญพืชสำหรับปรุงอาหาร แป้งโฮมเมด. ตัวอย่างเช่น แป้งโฮลวีต แต่สามารถใช้ร่วมกับอย่างอื่นได้เช่นกัน เช่น แป้งข้าวโพด แป้งควินัว บิสกิต บัควีท เป็นต้น แป้งถั่ว เช่น แป้งถั่วชิกพี เพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองหรือถั่วลงในแป้ง หรือแม้แต่ใส่เมล็ดพืชลงในแป้ง

มองหาสูตรแป้งพิซซ่าที่คุณชอบและปรับแต่งตามความชอบของคุณ หากจำเป็น ให้เพิ่ม น้ำมากขึ้นหรือแป้งมากกว่า ในการเพิ่มเมล็ดให้ทำก่อนด้วยแป้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่เมล็ดแฟลกซ์หัก เมล็ดเชีย เมล็ดงา ฯลฯ หนึ่งช้อนเต็ม

ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับ พิซซ่าแสนอร่อยบนกระทะ คุณสามารถใช้งานได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งหาได้ง่ายในตู้เย็น: ไส้กรอก, ชีส, หัวหอม, มะเขือเทศ คนรัก การรวมกันที่ผิดปกติสามารถปรุงอาหารแบบฮาวายได้ซึ่งคุณต้องใช้เนื้อไก่สำเร็จรูปและชิ้นสับปะรด สำหรับ พิซซ่าคลาสสิกในกระทะตะแกรงชีสและไส้กรอกสับ วงกลมบาง ๆ มะเขือเทศฉ่ำและขนหัวหอมสีเขียว

สูตรแป้งพิซซ่ามังสวิรัติ

หากคุณไม่มีเวลาหรือพื้นที่สำหรับนวด คุณสามารถทำฐานโดยไม่ต้องนวด หรือซื้อขนมปังแบนที่สามารถใช้เป็นฐานได้ เช่น โฮลวีตหรือตอร์ตียาข้าวโพด ชาปาตี โฮลพิทขนาดใหญ่ เป็นต้น 1.5 ถ้วย น้ำอุ่น 1 ช้อนชาครึ่ง ยีสต์ขนมปังเกลือเล็กน้อย แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งประมาณ 10 นาทีจนมีผิวค่อนข้างนุ่ม แม้ว่าจะเหนียวเล็กน้อย ทำแป้งเป็นก้อนกลม ทาน้ำมัน ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า นำแป้งออก ขึ้นรูปและใส่พิซซ่าลงในถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์แล้วเติมน้ำอุ่น
ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อนวด

โดยปกติแล้วจะมีการวางชั้นบาง ๆ ก่อน ซอสมะเขือเทศ.

เทแป้งลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองนาที ตอนนี้เราพลิกฐานพิซซ่าในกระทะเทซอสมะเขือเทศเล็กน้อยแล้ววางไส้: ไส้กรอกมะเขือเทศและชีสหนา ๆ คุณต้องทำสิ่งนี้ให้เร็วพอเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาเผา

ทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด มะเขือเทศสดและเครื่องเทศและใช้กับพิซซ่าของคุณ อย่าใส่มากเกินไปดังนั้นเราจึงหลีกเลี่ยงไม่ให้มวลเปียกเกินไปและจะนิ่มและไม่นุ่ม หากคุณต้องการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ให้เปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นครีมฮัมมูสหรือกัวคาโมเลที่ตีด้วยเครื่องผสมเบาๆ แผ่แป้งบาง ๆ ลงบนแป้งเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศ

ควรเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล หั่นผักเป็น ชิ้นบาง ๆที่จะทำและอบในเตาอบ หากคุณกำลังใช้มันฝรั่งหรือ มันเทศคุณจะต้องนึ่งหรือทำให้สุกก่อนเพราะใช้เวลานานกว่าและเราจะยังดิบอยู่หากใส่ลงบนพิซซ่าโดยตรง

เราเปิดไฟเล็ก ๆ ปิดฝาจานแล้วทิ้งไว้บนเตาจนกว่าชีสจะละลาย ในช่วงเวลานี้ฐานจะเป็นสีน้ำตาลและไส้จะอุ่นขึ้น ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้ คุณก็จะได้พิซซ่าชั้นเยี่ยมในกระทะที่มี บรรจุฉ่ำและแป้งนุ่ม

ใช้สิ่งที่คุณมีที่บ้านและคุณชอบ ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเพื่อให้ง่ายต่อการย่างและย่างในเตาอบ ใช้ถั่วเหลืองบดละเอียดแทนเนื้อสับ เพียงชุบให้หมาดแล้วถูให้ทั่วกระทะด้วยส่วนผสมที่คุณต้องการก่อนวางลงบนพิซซ่า ฉันชอบมันกับโหระพาและซอสถั่วเหลือง

อย่าทำผิดพลาดสำหรับผู้เริ่มต้น เต้าหู้แม้ว่าจะเรียกว่า "เต้าหู้" ก็ไม่จริง แต่เรียกว่าเพราะทำในลักษณะคล้ายกับคอทเทจชีส แต่การให้เต้าหู้หั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ได้ให้รสชาติหรือเนื้อสัมผัสของชีส หากคุณต้องการให้ชีสอยู่ด้านบน คุณสามารถเลือกใช้ชีสผักทำเองหรือซื้อชีสผักที่ขายตามท้องตลาด โดยควรนำไปละลาย

แน่นอนว่าจานรุ่นนี้อยู่ไกลจากคลาสสิกมาก สูตรอิตาเลี่ยนอย่างไรก็ตามมันจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน

ทุกคนชอบพิซซ่า แต่ทุกคนไม่กล้าทำอาหารเป็นเวลานาน นวด แป้งอร่อย, ทำอาหาร ซอสพริกตัดส่วนผสมสำหรับการบรรจุอย่างระมัดระวัง - ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับทุกคนและบางครั้งแม้ว่าคุณจะต้องการสร้างสิ่งนี้ จานอร่อย, เวลาไม่พอ. ไม่ต้องเสียใจไป เรารู้สูตรต่างๆ ในการทำพิซซ่าในกระทะในเวลาเพียง 10 ถึง 20 นาที แป้งยังคงโปร่งสบายและไส้ก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

อย่าใส่ส่วนผสมพิซซ่ามากเกินไป มิฉะนั้นแป้งจะผลิตออกมาแทบไม่มีอะไรเลยในเตาอบ โรยด้วยออริกาโนหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ เช่น พริกไทยดำ คุณยังสามารถใส่ซอสไว้ด้านบนได้ อย่าให้มากเกินไป ตัวอย่างเช่น ซอสบาร์บีคิว vechagan bechamel เป็นต้น

สูตรทำพิซซ่าในหม้อที่เปลี่ยนชีวิตคุณ

ถ้าคุณต้องการ ชีสมังสวิรัติละลายได้ดีขึ้น คุณสามารถวางความร้อนไว้ด้านบนหรือทับทิมอ่อนในช่วง 3-4 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร อบพิซซ่าจนแป้งสุกและมีสีทองเล็กน้อย

และนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมให้พร้อม

ในชามผสม คุณควรผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที จนแป้งเป็นฟอง

สูตรพิซซ่าบนแป้งอันเขียวชอุ่มในกระทะ

มอสซาเรลล่าชีส - 30 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม
สีเขียว - สองสาขา
มะกอก - 3-4 ชิ้น
วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ - หยิก

สำหรับการทดสอบ:

Kefir - 150 มล
แป้ง - 500 กรัม
ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
โซดา - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

คีเฟอร์ อุณหภูมิห้องเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ หากคุณเย็นแล้วให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยในกระทะ

ด้วยแท่งไฟฟ้า คุณต้องตีส่วนผสมของคุณโดยการเพิ่ม แป้งสาลี, แล้ว ข้าวโพดเกลือและ น้ำมันมะกอก. นี่จะเป็นแป้งที่คุณจะต้องวางไว้ในมือและให้ความสม่ำเสมอ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปั้นเป็นลูกบอล นำกลับไปใส่ในภาชนะ แล้วพักต่ออีก 15 นาที

ตอนนี้คุณควรเริ่มสร้างพิซซ่าของคุณ

โรยแป้งบนพื้นผิวที่คุณกำลังจะทำและนวดด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งเพื่อไม่ให้เกินขนาดของกระทะ

หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการอาบน้ำ

ในการเริ่มให้พิซซ่าเต็มรสชาติ คุณต้องย่อยสลาย ซอสมะเขือเทศจากนั้นตามด้วยส่วนผสมใด ๆ ก็ตามที่คุณตัดสินใจว่าจะใช้ จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสทั้งหมด ที่นี่คุณสามารถเพิ่ม ชีสเสริม, ถ้าคุณต้องการ. จากนั้นออริกาโนและตรงไปที่กระทะ

เทโซดาลงไปผสมให้เข้ากัน

ตีไข่กับเกลือด้วยการตีหรือเขย่า

เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากันจนเนียน

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่แข็ง แต่เหนียว

กระจายแป้งพิซซ่าในกระทะร้อนและทาไขมัน น้ำมันพืช.

พิซซ่าของคุณไม่ได้เข้าเตาอบ แต่ส่งลงบนกระทะ

ทิ้งพิซซ่าของคุณไว้ในกระทะอย่างระมัดระวังและปิดฝา ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 15 นาทีแล้วออกไป พิซซ่าในกระทะสำหรับทุกคน! เราชอบที่จะ "เอามือคลุกแป้ง" และทำพิซซ่าทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังแป้งบาง ผักหรือนี่ ตั้งแต่ไก่ไปจนถึงแกงกะหรี่

เขามักจะได้รับชัยชนะ! ก่อนหน้านี้เราทำพิซซ่าด้วยขนมปัง แต่พิซซ่าแกงกะหรี่มีน้ำตาลมากเกินไป แต่ด้วยมวลเบียร์ที่ละเอียดกว่าและกรอบกว่ามาก มันจึงสมบูรณ์แบบ สำหรับฐาน เบียร์ 200 มล. เนยเนย 50 มล. แป้ง 350 กรัม เกลือและพริกไทย ซอสมะเขือเทศ.

ปิดฝา 5-7 นาที

จากนั้นจาระบีด้วยวางมะเขือเทศกระจายตะแกรง ชีสแข็งชีสมอสซาเรลล่าและมะกอก

โรยด้วยพริกไทย ปรุงอีก 3 นาที

เสิร์ฟพิซซ่าด้วยสมุนไพร

พิซซ่าอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอกในกระทะใน 10 นาที

ซาลามี่ - 8-10 ชิ้น
มะกอก - 2-3 ชิ้น
หอมแดง - เพื่อลิ้มรส
ก้านขึ้นฉ่าย - 3 ซม
ชีส - ชิ้นเล็ก
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งโร้ดเลส:

ผงกะหรี่หนึ่งช้อนชา. เวลาในการทำ: 20 นาที อบ 15 นาที เอาช้อนไม้ออกก่อนแล้วใช้มือ ทันทีที่เรามีก้อนแป้งอัดแข็ง เราวางไว้บนเคาน์เตอร์แป้งแล้วนวดสองสามนาที ควรมีแป้งที่ไม่ติดมือ ถ้าติดมาก ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

พิซซ่าไม่มีแป้งบนขนมปังขาว

ตอนนี้เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือที่จะใส่พิซซ่า หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชา ใส่แกงผัดเล็กน้อยและใส่ครีม เราปล่อยให้เขาทำอาหารสองสามนาที หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นแว่นบางๆ

ครีมเปรี้ยว 20% - 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่กับเกลือเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วผสม

เทแป้งลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นกระจายในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ยืดลูกแป้งหนึ่งลูกด้วยไม้นวดแป้งและแป้งเพื่อไม่ให้เกาะติด เราต้องให้ความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร เราโอนแป้งลงในแบบฟอร์มและให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่ขอบ ปิดด้วยซอสมะเขือเทศบาง ๆ จากนั้นเกลี่ยผักและไก่ให้ทั่วแล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าขูดเพื่อลิ้มรส

จะถูกจดจำในฐานะรัฐบาลที่ไร้ความสามารถที่สุดเท่าที่เคยมีมาในประวัติศาสตร์ยุคใหม่ของเวเนซุเอลา ความไร้ความสามารถที่แทรกซึมสถาบันของรัฐและสถาบันทั้งหมดจนถึงรากฐานที่ลึกที่สุด หรือยังมีคนสงสัยว่าระบบนี้ล้มเหลว?

ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยใต้ฝา

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที จาระบีด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยชีสขูด จากนั้นหั่นไส้กรอกและส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้

เราปรุงพิซซ่าในกระทะอีกไม่กี่นาที

สูตรพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะ

แชมปิญอง - 1-2 ชิ้น
มะกอก - 5-8 ชิ้น
พริกหวาน - ¼ ชิ้น
ไส้กรอกและแฮม - สองสามชิ้น
มอสซาเรลล่า - ชิ้นเล็ก ๆ
วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดกับธัญพืช - 0.5 ช้อนชา

แป้งพิซซ่า:

ดังนั้นตั้งแต่สัปดาห์นี้จะไม่มี สูตรเพิ่มเติมทุกคนใช้นมกับแป้งและต่อจากนี้ไปกับไข่ มีความแตกต่างระหว่างการเลือกอาหารที่เราอยากกินกับการกินที่เราได้มาเพราะไม่มีทางเลือก และในขณะที่อารมณ์ฉุนเฉียวผ่านไป เรามาพูดถึงรายละเอียดกันดีกว่า

ในการทำพิซซ่ากรอบ คุณต้องวางแป้งสัมผัสกับพื้นผิวร้อนที่สามารถปิ้งได้ข้างใต้ ทำพิซซ่าในกระทะ และควรวางเฉพาะแป้งลงในกระทะ นำกระทะไปที่กองไฟในครัวจนสีน้ำตาลอยู่ข้างใต้ และเมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ซอสและส่วนผสมที่เหลือลงไป