ไวน์พอร์ตไครเมียกลั่น ไวน์ไครเมีย - ไวน์พอร์ต "Massandra

สวัสดี สวัสดี! ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของแอลกอฮอล์ แต่ไวน์ไครเมียก็ไม่สามารถทำให้ฉันเฉยเมยได้ ความผิดหวังมี ....

ฉันได้เขียนรีวิวที่ดีแล้ว ไวน์พอร์ตจาก โรงงานอิงเกอร์แมนและตอนนี้ก็ถึงเวลาลองพอร์ตสีขาวจาก แมสซานดรา.

Massandra เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับมากที่สุดในแหลมไครเมีย! และแม้จะผิดหวังในไวน์แดงจากผู้ผลิตรายนี้ แต่ฉันก็อดไม่ได้ที่จะลอง พอร์ตสีขาว....

พอร์ตไวท์ไครเมีย MASSANDRA

ไวน์นี้ผลิตมาเป็นเวลานานและเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของ Massandra

ราคาขวด 0.75 ลิตรประมาณ 350-450 รูเบิล ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ซื้อ

ไวน์จาก Massandra สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าของบริษัท (ไม่มีความเสี่ยงที่จะเจอของปลอม) หรือในร้านค้าปลีกของชำใน Sevastopol และสาธารณรัฐไครเมีย

ฉันซื้อในร้านค้าของ บริษัท แห่งหนึ่งในเซวาสโทพอล

ตัวขวดดูมีสไตล์มาก สติกเกอร์สีเหลืองโดดเด่นบนขวดแก้วสีเข้ม

ขวดดังกล่าวสามารถนำเสนอได้อย่างมีความสุขและเป็นของขวัญ

ไวน์บ่มในไม้โอ๊กอย่างน้อยสามปี!

ฉลากที่ด้านหน้าและด้านหลังของขวดมีข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับไวน์จากผู้ผลิต

ระบุลักษณะของรสชาติบนขวดได้แม่นยำที่สุด!

ผู้ผลิตเขียนอะไรเกี่ยวกับไวน์นี้?

ไวน์สีเหลืองอำพันสกัดด้วยช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่กลมกลืนกับโทนผลไม้ที่เด่นชัด

ไวน์ขาวที่แข็งแกร่ง
บ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

ฉันชอบไวน์แดงมาตลอด พูดตามตรง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบไวน์ขาว อะไรคือพอร์ตไวน์ที่ค่อนข้างแรง "ไม่ใช่ผู้หญิง"

พอร์ตนี้ไม่แรงมากดื่มง่ายแค่ไหน! ป้อมปราการนั้นมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์! นี่คือวิธีที่เขาทำให้ฉันประหลาดใจประทับใจฉันเอาชนะฉัน

ดื่มง่ายมีรสหวานปานกลาง

ไวน์สีเหลืองอำพัน สีมีกลิ่นหอมแม้เผ็ดเล็กน้อยในความคิดของฉัน

แล้วช่อดอกไม้ล่ะ!น่ารื่นรมย์เพียง

ผลิตจากองุ่นพันธุ์
Kokur สีขาว, Rkatsiteli, Aligote
และพันธุ์ยุโรปสีขาวอื่นๆ

ใช่ การผสมผสานขององุ่นนั้นเข้มข้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพอร์ตไวน์จึงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น องุ่นทุกสายพันธุ์รวมกันเป็นองค์ประกอบเดียวที่นุ่มนวลน่ารับประทานในพอร์ตนี้....

รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว หวาน และอร่อยมาก พอร์ตนี้เหมาะสำหรับผลไม้หรือ พันธุ์ดีชีส. อร่อยและดื่มง่าย! ท่าดีมากจริงๆใครว่าไม่เหมาะกับผู้หญิง...?

มันดีมากที่ได้ดื่มไวน์ดีๆ สักแก้วกับเพื่อนๆ และเพลิดเพลินกับทะเลในแหลมไครเมีย...

สมควรได้รับ 5 ดาวและยกนิ้วให้ฉัน!

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ไร่องุ่นแห่งแหลมไครเมียจากความสูงของเครื่องบิน:

แผนที่ชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ภูมิภาคหลักของคาบสมุทร ที่ไหน องุ่นเติบโต:

ไวน์ที่แข็งแกร่ง พอร์ตไวน์

การทดลองครั้งแรกเกี่ยวกับการผลิตไวน์รสเข้มในแหลมไครเมียเริ่มต้นขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 ในห้องใต้ดินของ "Massandra" และ "Magarach" ผู้ผลิตไวน์ที่ทำงานในสถานประกอบการเชื่อว่าชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียและภูมิภาคตะวันออกเหมาะสำหรับการสร้างความแข็งแกร่งและ ไวน์ของหวาน. ไวน์รสเข้มชนิดแรกที่ผลิตในแหลมไครเมียคือหม้อไวน์ซึ่งเป็นลักษณะที่ปรากฏของผู้ผลิตไวน์ ไอเอ Bianchi และ A.P. Sebulenko, A.V. Keller. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Sebulenko เตรียมเผ็ดเป็นครั้งแรกในปี 2422 ไวน์ที่แข็งแกร่งประเภทของพอร์ตไวน์ "Nikitskoe แข็งแกร่ง"

พอร์ตแรกที่ปรากฏในแหลมไครเมียผลิตภายใต้หมายเลข:

• "มาการัช" เบอร์ 22, 23, 24,


• "มาสซานดรา", "ลิวาเดีย" หมายเลข 32, 80, 82

ตอนนี้ชื่อของพื้นที่รวมอยู่ในชื่อแล้ว:

• หมายเลข 82 - "พอร์ตเรดแมสซานดรา"


• หมายเลข 80 - "พอร์ตไวน์แดงลิวาเดีย"


• หมายเลข 32 - "ท่าเรือชายฝั่งทางใต้สีขาว"


• หมายเลข 22 - "พอร์ตสีขาว Magarach"


• หมายเลข 23 - "พอร์ตไวน์แดง Magarach"

เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ในนั้นน้อยลงเล็กน้อย ในปี 1940 และ 1950 พอร์ตแบรนด์ใหม่ถูกสร้างขึ้น:

• "ไครเมีย" ขาวและแดง


• "ไวท์ซูโรจ",


• "แดงฝั่งใต้".

วันนี้สำหรับการผลิตไวน์พอร์ตมีการใช้พันธุ์องุ่นเช่น Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, White Kokur, Mourvedre, Semillon, Rkatsiteli, Morastel

เทคโนโลยีการผลิตของท่าเรือในแหลมไครเมียค่อนข้างแตกต่างจากของโปรตุเกส ในแง่หนึ่งเป็นเพราะดินและสภาพอากาศในทางกลับกันกับประเพณีการทำไวน์

ตัวอย่างเช่น องุ่นในแหลมไครเมียเก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาล 22-25% บดและแยกออกจากสันเขา เยื่อจะถูกผสมจนหมัก เมื่อหมักจนได้น้ำตาล 6-8% เยื่อกระดาษที่หมักแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องอัด บีบออก สาโทจะถูกปั๊มลงในภาชนะหรือถังสำหรับการหมัก สาโทจะหมักตามสภาวะน้ำตาลที่ต้องการ หลังจากนั้นการหมักจะหยุดลงโดยการเติมแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก แอลกอฮอล์จะสิ้นสุดลงเมื่อป้อมปราการถึง 17-18%

วัสดุไวน์ที่ได้จะถูกส่งไปดำเนินการต่อไป ไวน์พอร์ตซึ่งเกิดในบริเวณที่โดนแดดจัดๆ ฤดูร้อน. ในปีแรกจะมีการผสมไวน์ หลังออกแดดที่ อุณหภูมิสูง(ถังร้อนในแสงแดด) ไวน์ถูกบ่มในห้องใต้ดินธรรมดาที่อุณหภูมิ 15-16 องศาเซลเซียส เวลาถือครองรวมใน ถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไวน์มักจะเก็บไวน์ไว้ในถังนานขึ้น 5-6 ปี ซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพ การบ่มจะตามมาด้วยการกรอง การพัก และการบรรจุขวด
พอร์ตพร้อมมี แอลกอฮอล์ 17-18% และ 50-110 ก./ล. วินาที อร่า.

ท่าเรือไครเมียทั้งหมดเป็นแบบผสม ยกเว้นสามยี่ห้อ: Red Port Livadia, Red Port Massandra และ White Surozh Port

พอร์ตแบรนด์ไครเมียที่ดีที่สุดคือ:

• "พอร์ตไวน์แดงลิวาเดีย",


• "พอร์ตไวน์แดง Massandra",


• "พอร์ตเรดเซาท์โคสต์",


• "พอร์ตไวน์แดง Magarach",


• "ไวท์พอร์ตมาการาจ"

**************************************** ***********************************

วิธีดื่มพอร์ต (Cahors, Madeira, Malaga, Marsala, Muscat, Sherry)

ข้อมูลจากเว็บไซต์เกี่ยวกับพอร์ตไวน์ของโปรตุเกส (หมายเหตุโดยเจ้าของบล็อก)

พอร์ตไวน์ คุณสามารถดื่มได้ทั้งตอนเริ่มต้นและตอนท้ายของมื้ออาหาร ดังนั้นมันจึงดีเท่ากับเหล้าก่อนอาหาร; ใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล และ "สะอาด" ดื่มเป็นของหวาน เช่น ไดเจสติฟ. เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ไวน์ที่แข็งแกร่ง— เหล้าเชร์ริ , เกาะมะดีระ - พอร์ตไวน์เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด เหมาะสำหรับรสจัดและ ขนมเค็ม, ถั่วคั่ว, กาแฟ, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวานและที่ดีที่สุดคือชีส "สีฟ้า" (อย่างไรก็ตาม ชีสที่เรียบง่ายกว่านั้นค่อนข้างเหมาะสม -เนยแข็งชนิดหนึ่งและกลอสเตอร์ ). พันธมิตรตามธรรมชาติของไวน์พอร์ตคือของหวาน ของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิดที่มีรสชาติสดใสเข้ากันได้ดี

จากหลักสูตรที่สอง ไวน์พอร์ตเหมาะสำหรับเนื้อแดงทุกชนิด รวมถึงไขมัน อาหารย่าง อาหารป่าและสัตว์ปีกในประเทศ

พอร์ตไวน์เสิร์ฟในขวดเหล้าหรือแก้วพิเศษสำหรับพอร์ตไวน์ซึ่งมีรูปทรงดอกทิวลิป ความจุ 250 ถึง 750 มล. เนื่องจากลักษณะตะกอนหนาของไวน์นี้ติดอยู่ที่ผนังขวด ด้วยเหตุผลเดียวกัน พอร์ตไวน์หนึ่งขวดจึงถูก "เตรียม" สำหรับเสิร์ฟ - เก็บไว้ตั้งตรงตั้งแต่วันถึงหนึ่งสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับการสัมผัส นักเลงไม่เคยเปิดจุกขวดซ้ำ - จุกจะถูกเอาออกจากขวดทุกครั้ง เติมแก้วไปครึ่งหนึ่งไวน์"แจก" รสชาติของพวกเขา

พอร์ตแดงเสิร์ฟที่อุณหภูมิ+18°ซ , และสีขาวคือ +10…12 องศาเซลเซียส .

ขวดของพอร์ตเก่าที่มีตะกอนควรตั้งตรงประมาณ 24 ชั่วโมงก่อนเปิด แล้วจึงรินลงในขวดเหล้าโดยใช้กรวย

ด้วยกลิ่นของไม้ก๊อก ผู้เชี่ยวชาญที่ดีสามารถระบุได้ว่าไวน์พอร์ตนี้หรือไวน์นั้นสอดคล้องกับชื่อของมันอย่างไร ไม่ว่าไวน์นั้นจะเสื่อมสภาพหลังจากนอนอยู่ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายปีก็ตาม ตามกฎแล้วสภาพการเก็บรักษาไม่อนุญาตให้พอร์ตไวน์เสื่อมสภาพ ดังนั้นการศึกษาจุกไม้ก๊อกจึงไม่มีอะไรมากไปกว่าการเคารพกาลเวลาพิธีกรรม. พิธีกรรมแรกตามมาด้วยพิธีที่สอง: วางขวดไวน์พอร์ตไว้บนแท่นพิเศษซึ่งรินไวน์พอร์ตลงไปชิมชาม. ชามนี้เป็นอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านท่าเรือ จากการทดสอบจิบ เขาเทไวน์พอร์ตสองสามหยดลงในขวดเหล้า: ในแง่วิชาชีพ "ล้างเขา"

หลังจากนั้นพอร์ต ริน, นั่นคือเทลงในขวดเหล้าซึ่งเทลงในแก้วแล้ว

ก่อนที่คุณจะได้ลิ้มรสเหล้าองุ่นรสเลิศ คุณต้องให้เวลา 15-20 นาทีในการ "หายใจ" และหลังจากนั้นคุณจึงสามารถจิบครั้งแรกได้

พอร์ต (สีขาวและสีชมพู) สามารถใช้ในค็อกเทลได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ค็อกเทล PORTONIK: ไวน์พอร์ตขาว (กึ่งแห้ง) และโทนิคผสมกันในส่วนเท่าๆ กัน ใส่มะนาวฝาน ใบสะระแหน่เล็กน้อย และน้ำแข็ง คุณยังสามารถเพิ่มส้มและใบสะระแหน่ลงในไวน์พอร์ตสีชมพู

**************************************** ****************************************
15 พอร์ตไวน์แดงชายฝั่งทางใต้

พอร์ตไวน์แดงชายฝั่งทางใต้) เป็นไวน์แดงรสเข้มแบบวินเทจ ผู้ผลิตรายเดียวสพป.อบต."แมสซาชูเซตส์"" ในแหลมไครเมีย

เรื่องราว

ไวน์ที่ผลิตตั้งแต่ปี 1944. มันทำจากองุ่น Bastardo Magarachsky, Malbec, Morastel ซึ่งปลูกต่อไปเซาท์ชอร์เค ดวงตา. ใช้เฉพาะองุ่นที่มีส่วนของน้ำตาล 22% เท่านั้น องุ่นเติบโตบนดินหินชนวนในอาณาเขตของหมู่บ้าน Simeiz ไปยัง Mount Kastel

แอลกอฮอล์ 18% น้ำตาล 11 ก./100 ลบ.ม. ซม , กรดไทเทรตได้ 3-7 ก./ลบ.ม. ดีเอ็ม สีทับทิมเข้ม. ช่อดอกไม้ที่มีโทนสีของลูกพรุน, หลุมเชอร์รี่และ ลูกเกดดำ. ไวน์มีอายุ 3 ปี

ก่อนหน้านี้ผลิตภายใต้แบรนด์: "พอร์ตไวน์แดง Alushta" และ "พอร์ตไวน์แดง Tavrida"

รางวัล

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล: Grand Prix Cup (ในการแข่งขัน Crimea-Wine 96), 3 เหรียญทอง (ซึ่ง: หนึ่งเหรียญจากการแข่งขัน Crimea-Wine 95 และอีกเหรียญหนึ่งในการแข่งขันระดับนานาชาติครั้งที่สอง ไวน์องุ่นและคอนยัคในยัลตาในปี 2513) และเหรียญเงิน 4 เหรียญ ในหมู่พวกเขา รางวัลในการแข่งขัน:"บรัสเซลส์" 2501

**************************************** ****************************************

16 ไวน์แดงพอร์ตลิวาเดีย

พอร์ตไวน์แดงลิวาเดีย- สีแดงวินเทจแข็งแกร่ง ไวน์. ผู้ผลิตรายเดียวอบจ. "มาสแคนดรา"ในแหลมไครเมีย

เรื่องราว

เป็นไวน์ที่ผลิตจากพ.ศ. 2434 . ไวน์ยี่ห้อนี้ถูกเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ของจักรพรรดินิโคลัสครั้งที่สอง . ทำมาจากองุ่นคาแบร์เนต์ โซวีญงซึ่งเติบโตขึ้นชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมีย. ใช้เฉพาะองุ่นที่มีส่วนของน้ำตาล 22% เท่านั้น องุ่นส่วนใหญ่เติบโตบนดินหินชนวน ผลิตจากองุ่นจากพื้นที่ระหว่างลิวาเดียและโอเรียนดาเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะของไวน์: เนื้อหาแอลกอฮอล์ 18.5% น้ำตาล 8 ก./100 ลบ.ม. ซม , กรดไทเทรตได้ 4-6 ก./ลบ.ม. ดีเอ็ม สีโกเมนเข้มและเข้ม ช่อดอกไม้โทนสีโมร็อกโก หอมกลิ่นผลไม้ กลิ่นเชอร์รีและแบล็กเคอแรนท์ สมดุลของแทนนินที่ดี ปริมาณน้ำตาลสูงรวมกับสารสกัดให้องค์ประกอบที่ดี ไวน์มีอายุ 3 ปี

มีการผลิตไวน์ SE "ลิวาเดีย" เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม บริษัท ของ NPAO "Massandra" ก่อนหน้านี้ผลิตไวน์ภายใต้ชื่อแบรนด์: "Livadia No. 80"

รางวัล

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล: 3 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" 2498, "ฮังการี" (2501)"บรัสเซลส์" 2501

ไวน์วินเทจที่ดีที่สุด2479 2488 2489 2490 2491 2493 2494 2495 2497 2508 2521

**************************************** ***************************************

17 ไวน์ "ผู้พันดำ"

"พันเอกดำ"- ไวน์แดงเข้มข้นแบบวินเทจ ผู้ผลิตรายเดียว โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Solnechnaya Dolina" ในแหลมไครเมีย

ไวน์ที่ผลิตตั้งแต่ปี 1995. มันทำจากองุ่น Bastardo Magarachsky (25%), Odessa black (50%), Cabernet Sauvignon (10%), พันธุ์พื้นเมือง (15%) ที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ แหลมไครเมีย (Jevat Kara, Ekim Kara, Kefesia) องุ่นเติบโตในภูมิภาค Sudak ที่เรียกว่า Sun Valley

ลักษณะเฉพาะของไวน์: เนื้อหาแอลกอฮอล์ 17.5%, น้ำตาล 11 ก./100 ซีซี. สีจากทับทิมเข้มถึงโกเมนเข้ม ช่อดอกไม้ที่มีโทนสีลูกพรุนและช็อคโกแลต โทนสีมัลเบอร์รี่เสริมด้วยแทนนินรสเผ็ด ไวน์มีอายุ 3 ปี

**************************************** ************

Massandra Crimean Port เป็นหนึ่งในไวน์เสริมคุณภาพที่มีชื่อเสียงและหายากซึ่งไร้ที่ติในแง่ของความคุ้มค่า
ท่าเรือ Massandra ที่มีชื่อเสียงผลิตโดยสมาคมการผลิตและการเกษตรแห่งชาติ Massandra ซึ่งเคยเรียกว่าสมาคมอุตสาหกรรมเกษตรการผลิตไวน์

องค์กรนี้ตั้งอยู่ในมุมที่งดงามของประเทศในหมู่บ้าน Massandra บนชายฝั่งทางตอนใต้ของคาบสมุทรไครเมียที่มีแสงแดดส่องถึง วันนี้ "Massandra" เช่นเดียวกับเมื่อหลายปีก่อนเป็นสมาคมการผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งรวมถึงโรงงานผลิตไวน์ระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาที่มีชื่อเสียงเก้าแห่งรวมถึงโรงงานอิสระสามแห่งซึ่งโรงงานหลักคือโรงงาน Yalta Fine Wine
เครดิตสำหรับการสร้างไวน์ไครเมียและพอร์ตที่น่าทึ่งเป็นของเจ้าชาย Lev Sergeevich Golitsyn ที่มีชื่อเสียงซึ่งในปี 1891 ได้รับแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของแผนกเฉพาะในแหลมไครเมียและคอเคซัส มันคือ L.S. Golitsyn เริ่มก่อสร้างโรงงานประเภทอุโมงค์แห่งแรกในรัสเซียสำหรับจิตสำนึกของไวน์และห้องเก็บไวน์ที่มีชื่อเสียงใน Massandra ในปี พ.ศ. 2437 เจ้าชายเลือกสถานที่สำหรับธุรกิจในอนาคตเป็นการส่วนตัวบนไหล่เขาที่มีปากน้ำที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นตามอำเภอใจและดินที่อุดมสมบูรณ์ ดังที่ทราบกันดีว่าการก่อสร้างมีค่าใช้จ่าย 1 ล้านรูเบิลของรัฐ วันนี้เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าหากไม่มี Golitsyn ก็จะไม่มีไวน์พอร์ตไครเมีย Massandra! แน่นอน L.S. Golitsyn ดึงดูดช่างฝีมือและผู้เชี่ยวชาญที่เก่งที่สุดและกระบวนการก่อสร้างนั้นควบคุมโดย Vladimir Nikolayevich Kachalov เองซึ่งเป็นมหาดเล็กของราชสำนักและผู้จัดการที่ดินของ Livadia และ Massandra
สิ่งต่าง ๆ เป็นไปด้วยดีสำหรับเจ้าชาย และในปี 1897 ห้องเก็บไวน์หลักก็ถูกสร้างขึ้น ซึ่งในปี 1898 ได้กลายเป็น "ที่พักพิง" ของไวน์สุดหรูแห่งแรกจากการผลิตของเขาเอง ห้องใต้ดินนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอนุสาวรีย์ทางสถาปัตยกรรมที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากเป็นที่เก็บไวน์ที่เก่าแก่ที่สุด โครงสร้างห้องนิรภัยเป็นระบบอุโมงค์เจ็ดแห่ง แต่ละอุโมงค์ยาว 150 เมตรและกว้าง 5 เมตร อุโมงค์ถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ "กิ่งก้าน" ของมันแยกออกจากกันในทิศทางที่แตกต่างจากแกลเลอรีกลาง นอกจากจะเป็นอาคารที่หรูหราในแง่ของสถาปัตยกรรมแล้ว ห้องใต้ดินยังทำหน้าที่เป็นที่เก็บไวน์ในอุดมคติด้วยอุณหภูมิคงที่ 10 ถึง 12 องศา ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอุณหภูมินี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการบ่มและเก็บไวน์
อย่างที่เราทราบในยุคโซเวียตไวน์พอร์ตมีประสบการณ์ไม่มากนัก เวลาที่ดีกว่า. ผลิตภัณฑ์เกรดต่ำปรากฏขึ้นซึ่งคล้ายกับไวน์รสเข้มซึ่งทำมาจากขยะและขยะอื่น ๆ เท่านั้น จนถึงตอนนี้เลือดก็เย็นลงเมื่อนึกถึงเครื่องดื่มเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางฉากหลังของคุณภาพการผลิตไวน์พอร์ตที่ลดลง โรงงาน Crimean Massandra ยังคงทำงานได้อย่างถูกต้อง โดยผลิตเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม เช่น ไวน์พอร์ตแดง Massandra และไวน์พอร์ตขาว Massandra ในหลาย ๆ ด้าน โรงงานแห่งนี้เป็นหนี้ผู้บังคับการตำรวจ อุตสาหกรรมอาหาร Anastas Mikoyan ผู้ซึ่งเคยลองผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและประทับใจกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก เขาเป็นผู้สั่งให้ผู้ผลิต "ดำเนินต่อไปด้วยจิตวิญญาณเดียวกัน" และมอบหมายให้ผู้อำนวยการโรงงานรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของคอลเลกชันไวน์พอร์ตที่มีค่าโดยเฉพาะ

องค์กรกำลังแขวนอยู่บนความสมดุลจากความตายเมื่อนักการเมืองโซเวียต Vladimir Shcherbitsky และเลขาธิการคนแรกของคณะกรรมการพรรคภูมิภาคไครเมีย Makarenko ช่วยชีวิตจากความพ่ายแพ้ของ Massandra สำหรับพวกเขาแล้วผู้บริหารของ Massandra และแฟน ๆ ทุกคนของท่าเรือไครเมียมีหน้าที่
NPAO "Massandra" ได้เห็นปัญหาและปัญหามากมายในช่วงชีวิตของตน ตามหลักการแล้ว องค์กรแอลกอฮอล์ทั้งหมดในยุค "กฎหมายแห้ง" วันนี้สมาคมได้กลายเป็นผู้เล่นที่แข็งแกร่งที่สุดในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และในห้องใต้ดินของ "Massandra" มีไวน์รสแรงวินเทจสะสมมากกว่า 400,000 ขวดซึ่งบางขวดมีอายุหลายสิบปี ความจุสูงสุดของแกลเลอรีคือ 1 ล้านขวด เป็นไวน์ชั้นเลิศจำนวนนี้ที่เก็บไว้ในคอลเลกชันที่น่าทึ่งขององค์กร
ตอนนี้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพัง โรงงานในไครเมียกำลังเจริญรุ่งเรือง และปริมาณการผลิตค่อนข้างน่าประทับใจ ตามสถิติแล้วในปี 2552 โรงงานผลิตไวน์ได้ 1.5 ล้านเดซิลิตร และมีการบรรจุขวดประมาณ 10 ล้านขวดต่อปีภายในผนังขององค์กร การแบ่งประเภทของ "Massandra" ประกอบด้วยไวน์ 60 ยี่ห้อซึ่งไวน์พอร์ต Massandra Crimean แสนอร่อยอยู่ในสถานที่พิเศษ
พอร์ตไวน์ที่เกิดภายในกำแพงของ "มาสซานดรา" มีแบรนด์อร่อยๆ 11 แบรนด์เป็นตัวแทน บางทีหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมคือไวน์พอร์ต Massandra Crimean เครื่องดื่มนี้- นี่คือไวน์พอร์ตสีขาวของ Massandra ทำจากองุ่นพันธุ์ผสม: Kokur, Tashly และองุ่นยุโรปบางชนิด นักชิมทุกคนชื่นชมมันด้วยสีทองที่น่าดึงดูดใจและกลิ่นดอกไม้ที่น่าตื่นเต้นของช่อดอกไม้ ไวน์พอร์ต Massandra white Crimean ที่มีความแข็งแกร่งประมาณ 17.5% มีอายุในต้นโอ๊กเป็นเวลา 3 ปี เป็นเวลากว่า 70 ปีที่นักชิมได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มประชาธิปไตยนี้ และท่าเรือแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1940 เขามีเหรียญทองสองเหรียญที่ได้รับจากการแข่งขันอันทรงเกียรติแล้ว และเชื่อฉันสิ นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด
พอร์ตไวน์ Massandra white Surozh เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเกิดในปี พ.ศ. 2479 ในความเป็นจริงการผลิตไวน์พอร์ตนี้เริ่มขึ้นก่อนหน้านี้ แต่จนถึงปีที่ 36 ก็ออกมาภายใต้ชื่อ "Su-Dag Port Wine" หากคุณตัดสินใจซื้อไวน์พอร์ตสีขาวของ Massandra คุณจำเป็นต้องรู้ ลักษณะเฉพาะ. Surozh ทำจากองุ่น Kokur อาบแดดภายใต้แสงแดดอันอบอุ่นบนเนินเขารอบ ๆ เมือง Sudak โดยวิธีการที่ชื่อของเมืองให้ชื่อไวน์พอร์ต: "Sudak" ในภาษารัสเซียเก่าคือ "Surozh"
พอร์ตไวน์ Massandra Alushta เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของสมาคมไวน์ "Alushta" ผลิตจากองุ่นทั้งขาวและแดง นอกจากนี้ยังมีพอร์ตไวน์สีชมพู Massandra Alushta ซึ่งสร้างความรู้สึกที่แท้จริงในหมู่เพศที่ยุติธรรมแม้ว่าจะมีความแข็งแกร่ง 17% ก็ตาม

ในความคิดของฉันพอร์ตสามแบรนด์ที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นเครื่องดื่มที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่นักชิมทุกคนรู้จัก อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะไปพักผ่อนที่แหลมไครเมียในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันขอแนะนำให้คุณไปเยี่ยมชมการชิมที่น่าสนใจที่สุด ซึ่งจัดขึ้นทั้งที่ Head Plant ใน Massandra และที่ศูนย์ชิมชั้นยอดใน Alupka คอมเพล็กซ์นี้เป็นสถาปัตยกรรมชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่ สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2437-2440 ภายใต้การนำของ L.S. โกลิทซิน. คอมเพล็กซ์ชิมเปิดประตูให้ทุกคนในปี 2544 และปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวมากกว่า 50,000 คนจากทั่วโลกมาที่นี่ทุกปีเพื่อสัมผัสประวัติศาสตร์และลิ้มรสไวน์พอร์ตไครเมีย
หากคุณไม่มีโอกาสเยี่ยมชม Russian Crimea ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อไวน์พอร์ต Massandra ในร้านของเรา ฉันคิดว่าราคาของ Port Massandra จะไม่เป็นอันตรายต่อกระเป๋าเงินของคุณเนื่องจากเป็นราคาที่รับได้ ฉันจะพูดมากกว่านี้ มันต่ำสำหรับไวน์ระดับนี้ คงจะเป็นเรื่องผิดพลาดอย่างไม่น่าให้อภัยหากไม่ลองผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีประวัติอันยาวนาน ดังนั้น วางธุระและความกังวลทั้งหมดของคุณทันที เปิดขวดไวน์พอร์ต เติมแก้วของคุณ แล้วรู้สึกว่าความอบอุ่นแทรกซึมเข้าไปในทุกเซลล์ของคุณอย่างไร ร่างกายและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ทำให้จมูกของคุณน่ารื่นรมย์ เครื่องดื่มนี้มีความอบอุ่นจากมือมนุษย์ที่สร้างมันขึ้นมา มีสีทองเปล่งประกายอยู่ในนั้น ท่าเรือ Massandra ในตำนานทั้งหมดมีเอกลักษณ์เฉพาะเช่นดินแดนของชายฝั่งทะเลดำและมีกลิ่นหอมเหมือนอากาศที่น่าทึ่งของแหลมไครเมียอันงดงาม

จะมีปฏิกิริยาอย่างไรกับคนที่บอกว่าเขาชอบพอร์ตไวน์มากกว่าไวน์อื่น? เป็นไปได้มากที่สุด - ระวัง แต่ขาดความเข้าใจ - แน่นอน วันนี้ทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติกำลังเป็นที่นิยม: ไวน์แดงและไวน์ขาวแห้งและถ้าเป็นแชมเปญก็จะ "โหดเหี้ยม" อย่างแน่นอน - นั่นคือแห้งมาก (กึ่งแห้งเป็นการประนีประนอมอยู่แล้ว) ไวน์ที่เติมแอลกอฮอล์เกือบจะเสียมารยาท

ฉันไม่ได้พูดถึงเรื่องที่ไม่เข้าอกเข้าใจกัน พูดง่ายๆ ก็คือภาพที่เราเชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับคำว่า "พอร์ตไวน์" โดยทั่วไป และยิ่งกว่านั้นคือ "พอร์ตไวน์ในประเทศ" ความคิดของบางสิ่งบางอย่างราคาถูก, กลิ่นแอลกอฮอล์อย่างรุนแรง, รสน่ารังเกียจ, มีลักษณะเฉพาะค่อนข้าง มึนเมาอย่างรวดเร็วและด้วยผลที่เลวร้ายที่สุด...

อย่างไรก็ตามเนื่องจากความพร้อมของพวกเขา (1-2 รูเบิลต่อครึ่งลิตร) เป็นเวลาหลายปีที่ท่าเรือในประเทศเป็น "สหาย" ของนักดนตรีมือใหม่ (และมีรายได้น้อย) นักเขียนศิลปินนักแสดงและตัวแทนอื่น ๆ ของ " โบฮีเมียโซเวียต” หลายคนยังจำพวกเขาได้ด้วยความอ่อนโยนในระดับหนึ่ง ใครไม่รู้จัก "Bile-mitsne", "Agdam" หรือ "777"?

พวกเขามีความใกล้ชิดกับประชากรกลุ่มอื่นๆ ไม่น้อยไปกว่ากัน นั่นคือ คนทำงาน วิศวกร ตลอดจนนักศึกษา เหล่านี้ ถ้าข้าพเจ้าจะกล่าวเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้า" โชคไม่ดีที่สามารถทำให้เสียชื่อเสียงแนวคิดของไวน์เสริมที่ดีรวมถึงไวน์พอร์ตได้อย่างมั่นคงและยาวนาน นำกระแสโดยรัฐโซเวียตเพื่อแสวงหา "เพลา" ด้วยวิธีการใด ๆ และวิธีใด ๆ ที่เรียกว่าพอร์ตซึ่งผสมจากองุ่นนานาชนิด "ไม่ดี" กับวิญญาณของธัญพืช (และแม้แต่มันฝรั่ง) หลั่งไหลเข้ามาในประเทศเป็นพัน ๆ decaliters การบัดกรีอย่างไร้ความปราณีและการปลูกรสชาติที่ไม่ดี

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นธรรม ต้องบอกว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแหลมไครเมีย (ไวน์พอร์ตโบราณที่มีอายุมากมีราคามากกว่าสามรูเบิลเพียงเล็กน้อยและมีคุณภาพดีมาก) ฉันจะพูดมากกว่านี้ - เป็นครั้งแรกที่เทคโนโลยีการผลิตไวน์เสริมเช่นพอร์ตถูกนำมาใช้ในแหลมไครเมียในศตวรรษที่ 19 และแน่นอนว่าไม่ใช่เพื่อให้ได้ฐานบางอย่าง องุ่นที่ปลูกบนชายฝั่งทางใต้ที่มีแสงแดดจัดสะสมน้ำตาลค่อนข้างมากในช่วงฤดูร้อน และไวน์แห้งทำจากองุ่นที่มีน้ำหนักมากหน่อย แต่ของหวานและไวน์รสเข้มก็ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง

พวกเขาเป็นผู้ที่มีมูลค่าสูงมากและได้รับเหรียญทองและเหรียญเงินมากมาย และแม้แต่รางวัล Grand Prix Cup ในงานนิทรรศการระดับนานาชาติต่างๆ มีการเตรียมพอร์ตที่ยอดเยี่ยมในปีนั้น จากนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะตั้งชื่อไวน์ในแหลมไครเมียตามหมายเลขและตามชื่อที่ดินหรือฟาร์ม เช่น "Livadia No. 80", "Massandra No. 81" พอร์ตสีแดงเหล่านี้มีคุณภาพที่น่าทึ่งหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊กแล้วถูกเทลงในขวดสีดำที่มีรูปทรงสวยงามพร้อมพระปรมาภิไธยย่อรูปวงรีซึ่งตรงกลางเป็นสัญลักษณ์ประจำรัฐของรัสเซีย - นกอินทรีสองหัว เหนือแขนเสื้อของรัสเซียมีคำว่า "Livadia" และด้านล่างของแขนเสื้อ - "His Majesty's Estate"

ท่าเรือที่สง่างามเหล่านี้เป็น "ที่โปรดปราน" ของจักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ในยัลตามีขายเฉพาะในร้านขายยาเช่นบาล์มและมีราคาค่อนข้างแพง (8 รูเบิล) จวบจนปัจจุบัน ไวน์พอร์ตเหล่านี้ของเหล้าองุ่นปี 1891-1892-1893 ถูกเก็บไว้ใน Massandra enoteca (คอลเลกชัน) และแสดงผลลัพธ์อันน่าทึ่งในด้านคุณภาพระดับสูง (ในบางครั้ง ผู้เชี่ยวชาญของโรงงานจะชิมและให้คะแนนไวน์เหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ 10 คะแนน) ไวน์พอร์ต Massandra ยี่ห้อเดียวกันที่มีมูลค่าสูงไม่น้อยไปกว่ากันซึ่งผลิตขึ้นแล้ว เวลาโซเวียต- ถึงผู้ยิ่งใหญ่ สงครามรักชาติและหลังจากนั้น. วันนี้พวกเขาถูกเรียกว่า "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง - และเพื่อคุณภาพและการเกิดอันสูงส่ง ตอนนี้มีเพียงชื่อเท่านั้นที่เปลี่ยนไป: "ไวน์พอร์ตแดง Livadia" (หมายเลข 80 เดิม) และ "ไวน์พอร์ตแดง Massandra" (หมายเลข 81) อันที่จริงพวกเขาสมควรได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับพวกเขามากกว่านี้

พอร์ตไวน์แดงลิวาเดีย- ไวน์ชั้นดีคุณภาพสูงนี้ทำจากหนึ่งในองุ่นแดงพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส ความหลากหลายเป็นเรื่องธรรมดามากในโลกและเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมไวน์แดงแห้งรวมถึงในแหลมไครเมีย (สิ่งที่ดีที่สุดของเราคือ Cabernet Kachinskoye โบราณ, ฟาร์ม Inkerman; Cabernet Krymskoye ด้อยกว่าเล็กน้อยเท่านั้น แต่เฉพาะบนชายฝั่งทางใต้เท่านั้นที่มีการสร้างปาฏิหาริย์จากพันธุ์ Cabernet ซึ่งเป็นไวน์รสเลิศที่นุ่มนวลและสง่างามของประเภทพอร์ต วันนี้องุ่นสำหรับเขาปลูกในสถานที่พิเศษ: บนเนินเขาใกล้หมู่บ้าน Livadia, Simeiz, Massandra และ Cape Ai-Danil นี่เป็นเพียงหนึ่งเดียว ความจริงที่น่าสนใจจากหลาย ๆ เรื่อง แต่เปิดเผยมาก ในสมัยโซเวียต ชาวฝรั่งเศสผู้มีชื่อเสียงสองคนมาที่ Massandra - พ่อและลูกชาย Gayon ผู้เขียนงาน 4 เล่ม "ทฤษฎีและการปฏิบัติของการผลิตไวน์" อาจารย์ทั้งสองซึ่งเป็นบุคคลสำคัญในสาขาของตนค่อนข้างประหลาดใจเมื่อลองตัวอย่างไวน์ Livadia Port ในปีปัจจุบันที่วางจำหน่าย ... พวกเขาไม่อยากจะเชื่อเลยว่าจะได้ไวน์พอร์ตที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จากพันธุ์ Cabernet เมื่อพวกเขาได้รับข้อเสนอให้ลองตัวอย่างไวน์คอลเลกชันเก่าของแบรนด์เดียวกัน ชาว Gayons ให้คะแนนสูงสุดเป็นเอกฉันท์ หลังจากนั้นพวกเขาระบุว่ามีเครื่องหมายบวกมากที่สุดเท่าที่มีที่ว่างเพียงพอในใบประเมิน และฝรั่งเศสสามารถเชื่อถือได้ในเรื่องนี้

แม้ว่าแหล่งกำเนิดของไวน์พอร์ตจะไม่ใช่ฝรั่งเศส แต่เป็นโปรตุเกส (เรียกว่า "พอร์ตไวน์" - ไวน์จากปอร์โต) ที่นั่นในอาราม Lamegu ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 พ่อค้าชาวอังกฤษคนหนึ่งพยายามเป็นครั้งแรกและแข็งแกร่งผิดปกติ ไวน์หอมจากพันธุ์ทูริกาในท้องถิ่น (พระสงฆ์เพิ่มเข้าไปเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น วอดก้าองุ่น- agvardente - ยังอยู่ในกระบวนการหมัก) ชาวอังกฤษชอบไวน์มาก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ชาวอังกฤษถือว่าพอร์ตไวน์เป็น "เครื่องดื่มของสุภาพบุรุษ" และครองตำแหน่งไวน์จำนวนมาก เครื่องดื่มประจำชาติ. ในฐานะที่เป็นไวน์แบบพอเพียง พอร์ตไวน์จะดื่มช้าๆ ในแก้วเล็กๆ หลังอาหาร เช่น ไดเจสติฟ ขณะสนทนาอย่างสนุกสนานหรือเล่นโป๊กเกอร์ ท่าเรือที่ดีไม่ต้องการของว่าง - มันเพียงพอแล้วที่จะให้บริการถั่ว, ชีส, ผลไม้, คุกกี้ ... จนถึงทุกวันนี้ชาวอังกฤษที่เป็นของแข็งมีโกดังเก็บไวน์ (บ้านพัก) และห้องชิมที่ปากแม่น้ำ Duero (แม้แต่ในโปรตุเกสเองสถานที่เหล่านี้เท่านั้นที่ถือเป็นแหล่งกำเนิดของโถงท่าเรือ ไวน์พอร์ตบ่มในถังไม้โอ๊ก จากนั้นในขวดเป็นเวลา 10-20 หรือ 50 ปี แน่นอนว่าไวน์เหล่านี้มีราคาค่อนข้างแพงและมีคุณภาพสูงมาก และคงจะผิดหากจะเรียกไวน์ที่ผลิตนอกประเทศโปรตุเกส อย่างไรก็ตาม เราใช้ชื่อนี้เพื่ออ้างถึงไวน์ประเภทเดียวกันเท่านั้น (เพื่อความสะดวก ไม่ได้มีเจตนา)

กระบวนการคลาสสิกของ "การผลิตไวน์พอร์ต" ประกอบด้วยการทำให้ไวน์เป็นแอลกอฮอล์ด้วยสุราไวน์คุณภาพสูง (บรั่นดี) และความร้อนที่ขาดไม่ได้ กระบวนการในการเปลี่ยนไวน์อายุน้อยให้กลายเป็นไวน์พอร์ตชั้นเลิศที่มีรสชาติและช่อดอกไม้ที่มีอยู่ในไวน์ประเภทนี้ดำเนินไปอย่างราบรื่นเป็นเวลาสามปีในถังไม้โอ๊คในห้องใต้ดิน Vorontsov เก่าของ Alupka ซึ่งมีมาตั้งแต่ปี 1829 และที่ซึ่งอุณหภูมิถูกรักษาไว้เป็นพิเศษ ภายใน +16 +18C. "พอร์ตไวน์ลิวาเดีย" ที่ได้มีแอลกอฮอล์ 18.5% โดยปริมาตรและน้ำตาล 8 กรัมในไวน์ 100 กรัม มีสีโกเมนเข้มลึก ช่อดอกไม้ที่แข็งแกร่งและเป็นต้นฉบับด้วยโทนสี Cabernet saffiano ทั่วไป (โทนสีของหนังที่ได้รับการตกแต่งอย่างดี); เต็มรสชาติที่กลมกลืนกับสัมผัสของเมล็ดเชอร์รี่และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

ในไวน์เก่านั้น คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดนั้นถูกปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก เสริมด้วยโทนสีคอนญักในช่วงอายุหลายปี มีเพียงสีที่จางหายไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนถึงผิวของผลทับทิมแห้ง ไวน์บ่มจะถูกบรรจุขวดและบางส่วนขายเป็นเหล้าองุ่น และบางส่วนถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อการสะสมต่อไป ซึ่งบรรจุขวดแล้วและบ่มแล้ว ฉันจำเป็นต้องพูดว่าเมื่ออายุมากขึ้นคุณภาพของพวกเขาจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้นหรือ ฉันจะเพิ่มว่าในการประมูลระดับโลกของ Sotheby ในลอนดอน ไวน์สามขวดจากเหล้าองุ่นปี 1894 ถูกขายในราคา $ 5,700 ต่อขวด! ผู้ซื้อชาวสวิสคนหนึ่งมาที่ Massandra ด้วยขวด Livadia ที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์เดียวในการเปิดขวดนี้ในที่ที่มันเกิด (คนรวยมีนิสัยใจคอของตัวเอง) เปิดแล้ว ... และเพื่อความสุขของทุกคน ไวน์มีคุณภาพสูงสุดแม้จะมีการเดินทางที่มั่นคง

พอร์ตเรดแมสซานดรา- ที่สองของ "ท่าเรือหลวง" ไม่สูงส่งและเก่าแก่กว่าครั้งแรก มีเพียงเขาเท่านั้นที่มาจากองุ่นแดงพันธุ์อื่นของฝรั่งเศส - Mourvedre แปลงไร่องุ่นที่มีองุ่นพันธุ์นี้กระจายอยู่บนทางลาดจากขึ้นไปถึงภูเขาคาสเทล ผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 20% ไวน์ยังถูกบ่มในห้องใต้ดิน Alupka ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาสามปี ไวน์สำเร็จรูปมีแอลกอฮอล์ 18.5% และน้ำตาล - 6 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นี่เป็นท่าเรือที่หวานน้อยที่สุดในไครเมียทั้งหมด สีของไวน์เป็นทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้มีลักษณะบาง หลากหลาย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของราตรี รสชาติมีความซับซ้อนกลมกลืนเป็นผู้ชายมีความฝาดที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังสะสมเสียงคอนญักตามอายุ ตาม คนที่มีความรู้, เกิดมาเพื่อลูกผู้ชายตัวจริง และ ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาไม่มีโลก ฉันสามารถเพิ่มได้ว่าพอร์ตเดียวกันนี้ให้บริการแก่ผู้เข้าร่วมการประชุม Livadia ที่มีชื่อเสียงในปี 2488

ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ไวน์พอร์ตผลิตขึ้นในแหลมไครเมีย ไม่เพียงแต่สีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีขาวและสีชมพูด้วย แต่แบรนด์ที่งดงามเช่นราชวงศ์ไม่ปรากฏ แม้ว่า "ไวน์ White Alupka Port" คุณภาพสูงจะต้องมี ถูกบันทึกไว้อย่างแน่นอน (หนึ่งในตัวอย่างแรกถูกเก็บไว้ใน enoteca ตั้งแต่ปี 1904) ตอนนี้ผู้ผลิตไวน์ Massandra จัดทำขึ้นเช่นกัน แต่ใช้ชื่ออื่น - "ไวท์เซาท์โคสต์"(ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2487) ตามธรรมเนียมของแหลมไครเมีย พอร์ตสีขาวจะหวานกว่าพอร์ตสีแดง บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้หญิงถึงชอบพวกเขามากกว่า นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เตรียมจากหนึ่งอีกต่อไป แต่มาจากหลายพันธุ์ องุ่นขาว. การผสมผสานของ South Coast White Port รวมถึงพันธุ์ต่าง ๆ เช่น Semillon, Aligote, Muscatel และอื่น ๆ ที่ปลูกในไร่องุ่นตั้งแต่ Foros ถึง ก่อนเก็บเกี่ยว น้ำตาลในผลเบอร์รี่ควรมีอย่างน้อย 22% เช่นเดียวกับไวน์พอร์ตวินเทจทั้งหมด บ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาสามปี พอร์ตพร้อมมีสีเหลืองอำพันเข้มช่อดอกไม้ที่พัฒนาแล้วซึ่งมีโทนสีผลไม้เด่นและกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย รสชาตินุ่มนวลเต็มอิ่มกลมกลืนกับรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีแอลกอฮอล์ 18% และน้ำตาล 10 กรัม (ต่อไวน์ 100 กรัม)

มันไปโดยไม่บอกว่าเมื่อพูดถึงเรื่องดังกล่าว ไวน์คุณภาพสูงน้ำตาลหมายถึงของตัวเอง สะสมโดยผลองุ่นในแสงแดด และแน่นอนว่าไม่ได้เติมจากโถใส่น้ำตาล สำหรับความแข็งแกร่งของพอร์ตไครเมียโบราณนั้นมีองุ่นแท้ตั้งแต่ 17% ถึง 18.5% นั่นคือคอนญักแอลกอฮอล์

แน่นอนว่า "Massandra" มีพอร์ตวินเทจที่ดีอีกสองสามพอร์ต - สีขาวและสีแดง "ท่าเรือไครเมียขาว" และ "ท่าเรือไครเมียแดง" (อย่างไรก็ตาม ไวน์ไครเมียที่ขายดีที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ อาจเป็นเพราะมันไม่ได้แพงที่สุด แต่มีกลิ่นหอมและค่อนข้างหวาน - มีน้ำตาล 10 กรัม) “White Port Wine Surozh” – ดั้งเดิมและน่าจดจำสำหรับโทนน้ำผึ้งมะตูมพิเศษนั้นน่าสนใจเพราะผลิตจาก Kokur พันธุ์พื้นเมืองซึ่งเติบโตมาตั้งแต่สมัย Genoese ใกล้ Sudak (ดินแดน Surozh) “ Red Port wine South Coast” - จากพันธุ์ Malbec, Morastel, Bastardo; หวานนุ่ม (น้ำตาล 11 กรัม) และสวยมาก

ต่อไปนี้ "Massandra" โรงบ่มไวน์ไครเมียแต่ละแห่งถือว่าหน้าที่ของพวกเขาที่จะมีพอร์ตของตนเองและหลายแห่งประสบความสำเร็จ: "Magarach", "Koktebel", "Inkerman" และอื่น ๆ แน่นอนว่ามีตัวอย่างสีแดงและสีขาวจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันองุ่น - มีเอกลักษณ์และน่าสนใจในแบบของตัวเอง และแขกของคาบสมุทรมีโอกาสลองและเปรียบเทียบเสมอ ฉันขอเตือนคุณด้วยว่าพอร์ตสีแดงไม่เพียง แต่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากเช่นเดียวกับไวน์แดงทั้งหมด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นไวน์บดในฤดูหนาว (เจือจางครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว พอร์ตที่ดีน้ำเดือดครึ่งช้อนน้ำผึ้งและมะนาวฝาน ดื่มตอนกลางคืนและการติดเชื้อใด ๆ จะทำให้คุณอยู่คนเดียว) ฉันจะเพิ่มสิ่งสำคัญ: ซื้อเฉพาะไวน์ชั้นดีที่บรรจุด้วยจุกไม้ก๊อก (โดยต้องมีอายุในถังโดยที่ไม่มีไวน์ที่มีคุณภาพ ไวน์อายุน้อยนั้นดีเฉพาะแบบแห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน) และไม่ว่าในกรณีใด ในพลาสติกหรือบรรจุขวดภายใต้หน้ากากที่เรียกว่า "บ้าน" ไม่มีและไม่ดีในแหลมไครเมีย การผลิตไวน์ที่บ้าน(โดยเฉพาะในหมู่ประชากรตาตาร์) และทุกอย่างที่ขายในตลาด ชายหาด และภูเขา - ในหุบเขา - เป็นเพียงรูปลักษณ์ที่อาจทำให้ผิดหวังหรือแย่กว่านั้น ...

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อไวน์สะสมใน Massandra เองหรือในร้านค้าที่มีตราสินค้า
เพลิดเพลินไปกับการค้นพบของคุณในโลกแห่งไวน์ชั้นดี!

Port Massandra เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์เสริมความแข็งแกร่งของรัสเซียที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งมีประวัติเริ่มต้นเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว ท่าเรือไครเมียแห่งแรกเปิดตัวในปี พ.ศ. 2434 และเมื่อถึงต้นศตวรรษใหม่ก็เป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิดเมืองนอนแล้ว หลังจากที่โรงงาน Massandra นำเสนอไวน์เสริมคุณภาพที่งานนิทรรศการในปารีส ความนิยมก็เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันไวน์พอร์ตของ Massandra ได้รับการยอมรับอย่างไม่มีเงื่อนไขทั่วโลกว่าเป็นไวน์ระดับพรีเมียมในกระปุกออมสินมีเหรียญรางวัลถ้วยและประกาศนียบัตรเกือบร้อยรายการที่ได้รับจากการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆ

เอกลักษณ์ของ Port Massandra สามารถเห็นได้ในทุกลักษณะของโปรไฟล์อันสูงส่งซึ่งมีบุคลิกที่ลึกซึ้ง สีของมันสามารถอธิบายได้ว่ามีความกระฉับกระเฉง ประกอบไปด้วยโทนสีและสีสันต่างๆ กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของเครื่องดื่มอบอวลไปด้วยโทนสีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นผลไม้และกลิ่นบ๊อง เฉดสีของไม้โอ๊คและวานิลลา รสชาติของไวน์พอร์ต Massandra นั้นโดดเด่นด้วยความลึกและความแตกต่างที่หลากหลาย มันเต็มไปด้วยโทนสีของช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง อัลมอนด์ เฮเซลนัท และในรสที่ค้างอยู่ในคอ สง่างามมาก ไวน์เสริมเหมาะแก่การนั่งชิมหลังอาหารมื้อหลักเสร็จ คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณค่าของมันได้อย่างเต็มที่โดยการเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ดีเป็นของว่าง ผลไม้สด, ถั่วต่างๆ , มัฟฟิน , บลูชีส

Porto Massandra ผลิตโดยสมาคมผู้ผลิตชื่อเดียวกันซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของคาบสมุทรไครเมีย เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่กว้างขวาง รวมทั้งโรงงานหลายแห่งและไร่องุ่นของตัวเอง พื้นที่ทั้งหมดขององค์กรประมาณ 400 เฮกตาร์ บริษัทครองตำแหน่งผู้นำในตลาดภายในประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ในด้านผลผลิตและระดับคุณภาพ

คอลเลกชันพอร์ต Massandra แสดงด้วยพันธุ์สีแดงและสีขาว บรรทัดประกอบด้วยไวน์เสริมหลายประเภทซึ่งแต่ละชนิดมีของตัวเอง เรื่องราวที่น่าสนใจและมีคุณสมบัติรสชาติเฉพาะตัว สำหรับการผลิตเครื่องดื่มเหล่านี้จะใช้องุ่นหลากหลายพันธุ์ซึ่งปลูกเฉพาะในคาบสมุทร เนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นและความชื้นในระดับที่เพียงพอ ผลเบอร์รี่ไวน์ในแหลมไครเมียทำให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขาเก็บเกี่ยวในเงื่อนไขที่กำหนดอย่างเคร่งครัดในขณะที่เป็นสิ่งสำคัญที่องุ่นจะมีน้ำตาลถึงระดับหนึ่ง - ตั้งแต่ 20% ขึ้นไป และพอร์ต Massandra ที่สร้างเสร็จแล้วจะต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปีในถังไม้โอ๊ค เพื่อให้ช่อดอกไม้มีความหลากหลายและสมบูรณ์มากขึ้น

พอร์ตมาสซานดราคือ บัตรโทรศัพท์ การผลิตไวน์ไครเมีย. เป็นที่ทราบกันดีว่าแฟนคนแรกของไวน์ชั้นยอดคือ จักรพรรดิรัสเซียนิโคลัสที่สอง วันนี้ทุกคนสามารถลองเครื่องดื่มแสนอร่อยที่โด่งดังไปทั่วโลก คุณสามารถซื้อ Port Massandra ได้ในราคาค่อนข้างมาก ราคาไม่แพง. ควรซื้อเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษหรือมอบให้ ตารางเทศกาลเพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูง