सभी माताएँ जानती हैं कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को दूध देने की अनुशंसा नहीं की जाती है गाय का दूध, जिसका मतलब है कि आप इससे दलिया भी नहीं पका सकते।

बड़े बच्चों को अक्सर दूध से एलर्जी होती है, इसलिए माताएं अपने दिमाग पर जोर डाल रही हैं और एक लोकप्रिय और महत्वपूर्ण उत्पाद के प्रतिस्थापन की तलाश कर रही हैं।

माता-पिता को क्या करना चाहिए?

इसका उत्तर सरल है - दूध के बजाय शिशु फार्मूला का उपयोग करें; कई लोगों के पास अपने बच्चों को दूध पिलाने के बाद यह बच जाता है, और इसे फेंकने के बजाय, इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

अनुभवी माताएं इसका उपयोग खाना पकाने में करती हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, पके हुए माल और निश्चित रूप से शिशु अनाज। शिशु फार्मूला में बच्चों के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं पोषक तत्व, विटामिन और सूक्ष्म तत्व, पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

वहीं, इससे दलिया पकाना आसान और सरल है. इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगेंगे और बच्चा तृप्त और संतुष्ट हो जाएगा।

यह स्वास्थ्यप्रद दलिया वे वयस्क भी खा सकते हैं जिन्हें दूध पसंद नहीं है या मूल रूप से नहीं खाते हैं या जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है।

प्रश्न पर मिश्रित दलिया के लिए आपको क्या चाहिए?, बाल रोग विशेषज्ञ उत्तर देते हैं - न्यूनतम उत्पाद, क्योंकि छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अनाज, पानी और फार्मूला की आवश्यकता होती है। कुछ ही मिनटों में, एक माँ एक सरल और तैयार कर सकती है स्वादिष्ट व्यंजन.

सबसे पहले, आपको यह याद रखना होगा कि मिश्रण को बहुत अधिक गर्म नहीं किया जा सकता है, उबालना तो दूर की बात है। इससे उसे सभी को खोना पड़ेगा उपयोगी पदार्थ, सूक्ष्म तत्व और विटामिन, और वह भी खो देगी स्वाद गुण, इसलिए आप इसे केवल पानी में पकाए गए ठंडे या पहले से तैयार पकवान में ही मिला सकते हैं।

पूरक आहार के लिए चावल या अनाज, उनके बाद आप दलिया पर स्विच कर सकते हैं। बच्चे के एक वर्ष का हो जाने के बाद ही सूजी खाने की अनुमति दी जाती है; शिशुओं के लिए इसे ग्रहण करना काफी भारी और पेट के लिए कठिन माना जाता है।

पकाने की विधि 1:

एक साल के बाद, बच्चे सूजी का उपयोग करके कोई व्यंजन बना सकते हैं।

• इसके लिए आपको बेबी फॉर्मूला, सूजी और पानी की जरूरत पड़ेगी.

1. उबला हुआ पानी एक सॉस पैन में डाला जाता है गर्म पानी, इसमें बेबी फार्मूला पतला करें और आग पर रख दें।
2. धीरे-धीरे सूजी को आंख पर डालें और हिलाएं।
3. जब आपको गांठ के बिना एक समान स्थिरता मिल जाए, तो आप मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं यदि आपका बच्चा पहले ही इसे आज़मा चुका है।

सूजी के व्यंजन का स्वाद और गाढ़ापन दूध की मलाई के समान होता है; यह स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होता है, जिसमें बच्चे के विकास के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

पकाने की विधि 2:

1. आपको एक पैन में अनाज का आटा डालकर और एक भाग अनाज में तीन भाग पानी की दर से उबलता पानी डालकर पकवान तैयार करना शुरू करना होगा। एक प्रकार का अनाज के दो भागों की आवश्यकता होगी। इन अनुपातों का अनुपालन आपको एक अच्छी तरह से पका हुआ उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देगा।
2. फिर दलिया को आग पर रख दिया जाता है और हिलाते हुए कई मिनट तक उबाला जाता है। बच्चों को किसी भी प्रकार की चीनी, मक्खन या आटा नहीं मिलाना चाहिए। फिर पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
3. जो कुछ बचा है वह डिश में आधी मात्रा में बेबी फॉर्मूला मिलाना है, जो आमतौर पर एक बच्चे को खिलाने के लिए पर्याप्त है। आपको डिश की स्थिरता को नियंत्रित करते हुए, इसे धीरे-धीरे डालना होगा। अच्छी तरह मिलाने के बाद दलिया बच्चे को दिया जा सकता है।

एक और आसान तरीका है.

आधार के रूप में साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है, जिसे ब्लेंडर में बारीक पीस लिया जाता है और फिर बेबी फॉर्मूला के साथ मिलाया जाता है। दलिया की संरचना असामान्य होती है, जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।

दलिया के अलावा, आप शिशु फार्मूला से अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कुकीज़ और केक बेक करें, और स्वादिष्ट कैंडी बनाएं।

यहाँ तक कि अनुभवहीन युवा माताएँ भी यह अच्छी तरह जानती हैं उचित पोषणशिशु पूर्ण विकास और स्वास्थ्य सहित बहुत कुछ पर निर्भर करता है। डॉक्टर आपके बच्चे को स्तनपान कराने की सलाह देते हैं, लेकिन अगर स्तनपान की अवधि बहुत पहले समाप्त हो जाए तो क्या करें? यह सवाल कि क्या दलिया को किसी मिश्रण से पतला किया जा सकता है, डॉक्टर से पूछना सबसे अच्छा है। डॉक्टर निश्चित रूप से यह सलाह देंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए और किन फॉर्मूलेशन को प्राथमिकता दी जाए।

बच्चों के लिए डेयरी-मुक्त उत्पादों की ख़ासियत यह है कि उनमें गाय का दूध नहीं होता है, जो अक्सर होता है एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चों में. डॉक्टर सलाह देते हैं कि एलर्जी वाले बच्चों को इस विशेष उत्पाद का उपयोग करना चाहिए, जो जलन, चकत्ते और पाचन तंत्र संबंधी विकारों को खत्म करता है। पूरक आहार चुनने में चावल, गेहूं, सूजी और जौ को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

भोजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और क्या इसे पतला करने के लिए मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है? डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि यदि स्तनपान की अवधि अभी समाप्त नहीं हुई है, तो इसे लेना बेहतर है स्तन का दूध, यह बच्चे के लिए अधिक उपयोगी है। यदि स्तनपान पहले ही समाप्त हो चुका है, तो दूध के फार्मूले का उपयोग करें, जिससे बच्चे के व्यंजन का स्वाद और पोषण गुणवत्ता बढ़ जाएगी।

निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना और निर्माता की आवश्यकताओं के अनुसार तैयारी करना सुनिश्चित करें। पालन ​​करने योग्य बुनियादी नियम:

• तरल को गर्म उपयोग करें (गर्म मिश्रण से गांठें बन जाएंगी);
• मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ;
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मीठी सामग्री को शामिल न करें;
• पके हुए भोजन का तुरंत उपयोग करें;
• यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी भंडारण करना सख्त वर्जित है।

दूसरी शर्त यह है कि यदि बच्चे को पहली बार भोजन दिया जाए तो उसके प्रति उसकी प्रतिक्रिया की निगरानी की जाए। जब ध्यान गया एलार्मछोटा जीव, तुरंत चयनित रचना को त्याग दें और सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लें।

क्या शिशु के दूध के दलिया को फार्मूला से पतला करना संभव है?

बच्चों के दूध दलिया की विशेषताएं - उच्च सामग्रीपाउडर दूध। इसके लिए धन्यवाद, उत्पाद का पोषण मूल्य अच्छा है; मिश्रण जोड़ना आवश्यक नहीं है, हालांकि डॉक्टर इसे प्रतिबंधित नहीं करते हैं। आपके बच्चे के लिए पूरक आहार तैयार करने से पहले, निर्देशों का अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है - वे अनुपात का संकेत देते हैं, यह बताते हैं कि क्या मिश्रण का उपयोग तैयारी में किया जा सकता है या क्या इसे उबले हुए पानी तक सीमित करना बेहतर है।

मिश्रण का उपयोग करके दूध दलिया तैयार करने में एक निश्चित प्लस है - बच्चे के लिए पकवान का स्वाद काफी बेहतर हो जाता है। पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है, लेकिन अगर बच्चे का वजन अधिक है, तो बेहतर होगा कि पोषक तत्वों का अधिक उपयोग न किया जाए।

अपने बच्चे के लिए पूरक आहार तैयार करते समय, आपको निर्माताओं द्वारा निर्दिष्ट तैयारी नियमों का पालन करना चाहिए। प्रत्येक रचना में विटामिन कॉम्प्लेक्स होते हैं, जो प्रभाव में होते हैं गरम तापमान, ढहने में सक्षम हैं। इससे बचना आसान है - केवल गर्म मिश्रण या पानी का उपयोग करें।

खाना कैसे बनाएँ?

एक बच्चे के लिए दलिया के प्रत्येक पैकेज के साथ है विस्तृत निर्देशनिर्माता। यह अनुशंसा की जाती है कि आप सुनिश्चित करें कि खरीदारी के समय मैनुअल शामिल किया गया है। यदि पैकेज पर तैयारी के बारे में कोई जानकारी नहीं है या केवल किसी अज्ञात भाषा में अनुवाद के बिना एक नोट दिखाई देता है, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है - ऐसे यौगिकों के उपयोग से बच्चे को एलर्जी या अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होता है।

इस क्रम में दलिया तैयार करें:

1. अपने हाथ अच्छी तरह धोएं और डिटर्जेंट का उपयोग करें।
2. उबलते पानी से उपचारित साफ बर्तनों का उपयोग करें।
3. गर्म मिश्रण को खाना पकाने वाले कंटेनर में डालें (50 डिग्री से अधिक नहीं), यदि आवश्यक हो, तो ठंडा होने तक थोड़ा इंतजार करें।
4. प्रति 150 मिलीलीटर तरल में 23-25 ​​ग्राम सूखा उत्पाद मिलाएं।
5. दलिया डालते समय, इसे कांटे से करने की सलाह दी जाती है।

अपने बच्चे को तुरंत तैयार पकवान दें - भोजन में बैक्टीरिया पनपने के लिए कम भंडारण भी काफी होता है। अपने बच्चे को दूध पिलाने से पहले, सुनिश्चित करें कि पूरक आहार गर्म हो और शरीर के तापमान से अधिक न हो।

अपने बच्चे को सावधानी से भोजन दें, यह देखते हुए कि वह किसी नए व्यंजन पर कैसी प्रतिक्रिया करता है। पहला भोजन सर्वोत्तम होता है छोटे भागों में. माता-पिता के आश्वस्त होने के बाद ही कि छोटे जीव का पाचन तंत्र अच्छी तरह से स्वीकार करता है नया भोजन, मात्रा बढ़ाएँ।

यदि बच्चा पूरा दलिया नहीं खाता है, तो बाकी को फेंक दें, बर्तनों को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से धो लें। पूरक खाद्य पदार्थों को संग्रहीत नहीं किया जा सकता - दूध के फार्मूले में बैक्टीरिया जबरदस्त गति से बढ़ते हैं।

क्या बच्चे के लिए दलिया तैयार करने में मिश्रण का उपयोग करना संभव है? इसे सही तरीके से कैसे करें और किन नियमों का पालन करें? डॉक्टर क्या सलाह देते हैं? युवा माताओं के मन में बहुत सारे प्रश्न होते हैं। बच्चे की सुरक्षा और अप्रिय परिणामों को रोकने के लिए, गलतियों को रोकने के लिए जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के बाद ही पूरक आहार शुरू करना बेहतर है।

सामग्री:
चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
शिशु फार्मूला "बेबी" - 2 ढेर सारे चम्मच;
पानी - 230 मिली.

140 मिलीलीटर डालो. पानी (यदि आवश्यक हो तो मापने वाले कप का उपयोग करें)।

स्टोव को चालू करो। इसके ऊपर एक छोटा बर्तन रखें और इसमें पानी डालें। हम पानी के उबलने का थोड़ा इंतजार करते हैं।

और इसे उबलते पानी के एक बर्तन में डालें।

- इसके बाद आंच धीमी कर दें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. चावल का आटा, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान। 10 मिनट तक पकाएं.

एक मग में 2 चम्मच दूध का मिश्रण डालें।

90 मिलीलीटर डालो. एक मापने वाले कप में पानी डालें।

दूध के मिश्रण को मग में डालें और मिलाएँ।

चावल के दलिया के साथ एक सॉस पैन में डालें।

आंच बढ़ा दें और चम्मच से हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।

हमारा दलिया तैयार है.

खाना पकाने के समय: PT00H20M 20 मिनट।

निर्देश

किसी भी स्थिति में बच्चे के कमरे को अत्यधिक गर्म नहीं किया जाना चाहिए, उबालना तो दूर की बात है। इसके बाद सबसे पहले वह अपने अंदर मौजूद हर चीज को खो देता है स्वस्थ विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व, और दूसरी बात, यह पूरी तरह से बेस्वाद हो जाता है। इसलिए, आपको मिश्रण को पहले से तैयार और पानी में उबाले हुए थोड़ा ठंडा दलिया में मिलाना होगा।

दुकान से अनाज का आटा खरीदें या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं तैयार करें। बेहतर होगा कि शुरुआत में बच्चे को साधारण अनाज का दलिया न दें, क्योंकि इसे पचाना पेट के लिए मुश्किल हो सकता है। पूरक आहार की शुरुआत एक प्रकार का अनाज या अनाज से करना बेहतर है चावल अनाज, और फिर आप दलिया पर स्विच कर सकते हैं। सूजीअधिक गंभीर है, और इसका दलिया पहले वर्ष के बाद ही दिया जाना चाहिए।

अनाज के आटे को एक सॉस पैन में रखें और उस पर 1 भाग अनाज से 3 भाग पानी की दर से उबलता पानी डालें। कुट्टू के लिए दो भाग पानी की आवश्यकता होती है। अनुपात बनाए रखना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह अधपका या, इसके विपरीत, अधिक पका हुआ निकलेगा।

दलिया को आग पर रखें और समय-समय पर चम्मच से अच्छी तरह हिलाते हुए कई मिनट तक उबालें। दलिया में नमक, चीनी और मक्खन मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस समय के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें।

दलिया में जोड़ें. इसे ज्यादा गाढ़ा न बनाने के लिए इसमें आधा हिस्सा मिलाएं जो आमतौर पर खिलाने के लिए जरूरी होता है। यदि, उदाहरण के लिए, आपने प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 3 चम्मच पतला किया है, तो आपको उसी मात्रा के लिए दलिया में केवल 1.5 चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। इसके बाद परिणामी डिश को अच्छे से मिलाएं और बेझिझक इसे अपने बच्चे को दें।

बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे साबुत अनाज से पकाएं, इसे ब्लेंडर में पीसें जब तक कि यह मूस न बन जाए और फिर इसमें मिला दें। आवश्यक मात्रा. कुछ बच्चे इसकी असामान्य संरचना के कारण इस दलिया को अधिक पसंद करते हैं।

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स्रोत:

• दूध के मिश्रण के साथ दलिया

चार महीने की उम्र तक, शिशुओं को अनुभव होता है महत्वपूर्ण बिंदु- पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय. शिशु पोषण विशेषज्ञ उन अनाजों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं जो विशेष रूप से नाजुक पेट के लिए अनुकूलित होते हैं - उदाहरण के लिए, हेंज अनाज। आप डेयरी या डेयरी-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं और ऐसी स्थिरता चुन सकते हैं जो आपके बच्चे को विशेष रूप से पसंद आएगी। आपको बस सूखे दलिया को आवश्यक अनुपात में पतला करना होगा।

आपको चाहिये होगा

• - हेंज दलिया;
• - दूध;
• - पानी के लिए शिशु भोजन;
• - शिशु का रस;
• - बेबी फार्मूला;
• - मापक चम्मच;
• - बच्चों को दूध पिलाने की बोतल।

निर्देश

सही को चुनें दलिया. विशेषज्ञ सुरक्षित ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों - एक प्रकार का अनाज, मक्का या से शुरुआत करने की सलाह देते हैं चावल का मिश्रण. यदि आप दस्त से ग्रस्त हैं, तो उसे चावल दें, लेकिन इसके विपरीत, जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, उनके लिए यह उपयुक्त होगा। जिन बच्चों को पाचन संबंधी समस्या नहीं है, उन्हें आप दलिया या गेहूं दे सकते हैं दलिया.

तय करें कि कौन सा दलियाआप बच्चे को अर्पित करें। डेयरी-मुक्त विकल्पों को गर्म दूध - स्तन के दूध या विशेष शिशु के दूध से पतला किया जाता है। यदि आपका बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो आप सूखा पतला कर सकते हैं दलियासोया दूध का फार्मूला, जो आपका बच्चा आमतौर पर खाता है। मुक्त डेरी दलियाबच्चों के प्रजनन के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है पेय जल.

सूखे मिश्रण का एक भाग एक साफ कटोरे में डालें। निर्देशों के अनुसार 40 डिग्री तक गरम पानी या दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं। कृपया ध्यान दें कि निर्माता द्वारा अनुशंसित अनुपात काफी गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करना संभव बनाता है जिसे चम्मच से दिया जाना चाहिए। यदि आपका शिशु बोतल से तरल पदार्थ पीना पसंद करता है, तो तरल की मात्रा बढ़ा दें। अपने नियमित दूध के फार्मूले में एक चम्मच दलिया जोड़ने का प्रयास करें - आपका बच्चा निश्चित रूप से आहार में विविधता की सराहना करेगा।

डेयरी को दलियाआप इसमें आधा चम्मच सब्जी या मक्खन मिला सकते हैं - यह आंत्र समस्याओं से पीड़ित कम वजन वाले शिशुओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यदि आपके बच्चे को दूध के साथ दलिया का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे थोड़ा गर्म बच्चे के रस - सेब, नाशपाती या जो भी आपके बच्चे को पसंद हो, के साथ पतला करें।

अपने बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। पूरक आहार की शुरुआत एक चम्मच से करें तैयार दलियाऔर धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 150-170 मिली तक कर दें, इसके स्थान पर एक बार खिलाएं। जितना संभव हो आहार में विविधता लाने की कोशिश न करें - पहले यह सुनिश्चित करें कि उसका शरीर बिना किसी समस्या के नया भोजन स्वीकार कर ले।

स्रोत:

• डेयरी मुक्त दलिया कैसे बनाएं

कुत्ते और बिल्लियाँ अपने बच्चों को औसतन 2-2.5 महीने तक दूध पिलाते हैं। हालाँकि, इसे पहले से ही 3-4 सप्ताह में शुरू करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि माँ का दूध अब बच्चों के लिए पर्याप्त नहीं है। सही आहार- पशु के स्वास्थ्य और सामान्य विकास की कुंजी। हालाँकि, यह चुनना पर्याप्त नहीं है आवश्यक उत्पाद, आपको उनसे खाना पकाने में भी सक्षम होना चाहिए।

निर्देश

कभी न जोड़ें चारानमक, चीनी, शहद, चॉकलेट, मसाला, आदि। बिल्ली के बच्चे और पिल्लों के लिए भोजन अलग से पकाया जाना चाहिए, और मालिक की मेज से भोजन देना सख्त वर्जित है। जानवर के मालिक को यह समझना चाहिए कि जो भोजन उसके लिए सामान्य है वह उसके पालतू जानवर के लिए जहर बन सकता है।

पिल्लों और बिल्ली के बच्चों के लिए मछली और दुबला मांस पकाएं। इन खाद्य पदार्थों को कभी भी कच्चा नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे कीड़े का संक्रमण हो सकता है। इसके अलावा, वसायुक्त मांस, विशेषकर सूअर का मांस खिलाने से बचें। गोमांस और चिकन को प्राथमिकता दें। मांस और मछली को छोटे टुकड़ों में काटें और फिर पानी या पतला दूध में पकाएं। पकवान तैयार करने के बाद, सारा शोरबा बाहर न डालें - आप अपने बच्चे को थोड़ा सा दे सकते हैं।

पिल्लों के लिए पकाओ उबले आलू. यह एकमात्र ऐसी सब्जी है जो उन्हें कच्ची नहीं देनी चाहिए। आलू को सबसे पहले छील लेना चाहिए, छिलके सहित नहीं उबालना चाहिए। इसे प्यूरी के बजाय टुकड़ों में देने की भी सिफारिश की जाती है। आलू को हमेशा की तरह उबाला जाना चाहिए, केवल नमक और मसालों के बिना, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और पिल्ले को गर्म टुकड़े दिए जाने चाहिए।

बिल्ली के बच्चे के लिए मांस के साथ दलिया पकाना सुनिश्चित करें। आप सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया आदि का उपयोग कर सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं चारा 1 भाग दलिया और 2 भाग मांस या मछली के अनुपात में होना चाहिए। अनाज उबालते समय, बहुत अधिक पानी न डालें ताकि बिल्ली के बच्चों को खिलाने से पहले पानी खत्म न हो जाए। चावल को पकाने से पहले धोने की आवश्यकता नहीं है, और पके हुए चावल का दलिया बचा हुआ तरल निकाले बिना ही परोसा जाना चाहिए।

खाना पकाते समय दूध का प्रयोग न करें चारालेकिन हर दिन. इसके विपरीत, इसे सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। सच तो यह है कि गाय का दूध आपके पालतू जानवरों के पेट में खराबी पैदा कर सकता है। पिल्लों को समय-समय पर गर्म दूध दिया जा सकता है और बिल्ली के बच्चे इसके साथ दलिया पका सकते हैं।

किडनी, हृदय, लीवर और फेफड़ों को उबालने से पहले टुकड़ों में काट लें। आपको ऑफल को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए। खाना पकाने का सार चाराऔर ऐसे उत्पादों से - शिशुओं के संक्रमण की संभावना को खत्म करने के लिए, इसलिए लाभकारी पदार्थों को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं है। टुकड़े जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें गोमांस जिगरआप 7-10 मिनट तक पका सकते हैं, और चिकन दिल– 15-20 मिनट.

जौ के दाने जौ से बनाए जाते हैं। इसमें है एक बड़ी संख्या की फोलिक एसिडइसलिए, यह छोटे बच्चों और उन महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है जो अभी बच्चा पैदा करने की योजना बना रही हैं। से व्यंजन जौ के दानेएलर्जी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी.

आपको चाहिये होगा

• - छोटे जौ के दाने - 6 बड़े चम्मच।
• - पानी - 200 ग्राम
• - दूध - 150 ग्राम
• - नमक स्वाद अनुसार।

निर्देश

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रखें। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. जिस कंटेनर में आप दलिया पकाएंगे उसकी मात्रा का चयन करते समय, यह न भूलें कि पकाते समय अनाज की मात्रा पांच गुना बढ़ जाएगी, इसलिए आपको छोटे पैन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

छोटे जौ के दानों को तीन पानी में धोएं और उबलते पानी में एक सॉस पैन में डालें। यदि आप खाना पकाने से पहले अनाज को थोड़ा धो लेंगे तो दलिया अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

हल्के नमकीन पानी में अनाज को धीमी आंच पर उबालना चाहिए ताकि पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं वनस्पति तेल.

दलिया को लगभग आधे घंटे तक पकाएं - अनाज ठीक से फूल जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, दलिया को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए ताकि अनाज नीचे से चिपके नहीं और गांठ न बने।

पानी सूख जाने के बाद पैन में दूध डालें. उबाल लें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, हिलाते रहें।

दलिया को आंच से उतारकर ठंडा करें. जैसे ही यह ठंडा होगा, दलिया गाढ़ा हो जाएगा और थोड़ा और फूल जाएगा। यदि आप अपने दलिया में मक्खन जोड़ना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है। यदि आप खाना पकाने के दौरान तेल डालते हैं, तो यह उबल जाएगा और इसमें मौजूद अधिकांश लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

आप दलिया को चीनी, मक्खन के साथ परोस सकते हैं, ताजी बेरियाँया जाम. बच्चे के शरीर के लिए जौ का दलिया एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। इसका विशेष महत्व यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड और फास्फोरस होता है - यह आवश्यक है अच्छा अवशोषणकैल्शियम.

टिप्पणी

पानी की आधी मात्रा को दूध से बदला जा सकता है।

यदि आप शाम को अनाज भिगोते हैं ठंडा पानी, सुबह में दलिया लगभग 10 मिनट में पकाया जा सकता है।

आप जौ के दानों से प्राप्त कर सकते हैं उपयोगी काढ़ा, जो सर्दी और खांसी से पूरी तरह से मदद करता है।

मददगार सलाह

यदि आप दलिया को विशेष रूप से गाढ़ा नहीं, बल्कि अधिक तरल बनावट के साथ बनाना चाहते हैं, ताकि एक चम्मच उसमें खड़ा रह सके, लेकिन बहुत आत्मविश्वास से नहीं, तो आपको अनाज के संबंध में एक से तीन पानी जोड़ने की आवश्यकता है। के लिए गाढ़ा दलियापानी दो से एक के अनुपात में लें, यानी प्रति गिलास अनाज में दो गिलास पानी।

टिप 5: 1.3 साल की उम्र के बच्चे को कौन सा अनाज देना सबसे फायदेमंद है

किसी भी उम्र के बच्चे के लिए पोषण - सिरदर्दमाताओं. यह उन छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से कठिन है जो अभी बड़े हो रहे हैं और ताकत हासिल कर रहे हैं। अपने बच्चे के लिए सही और संतुलित मेनू बनाने की जिम्मेदारी माता-पिता के कंधों पर आती है। सबसे ज्यादा स्वस्थ नाश्तादलिया माना जाता है.

स्वास्थ्यप्रद दलिया

सबसे उपयोगी और विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म तत्वों को बुलाया जा सकता है अनाज का दलिया. इसमें आयरन, कैल्शियम और विटामिन बी होता है। कुट्टू का एक और निस्संदेह लाभ यह है कि इसमें अन्य अनाजों की तुलना में स्टार्च की मात्रा कम होती है।

रैंकिंग में दूसरा स्थान स्वस्थ अनाजदलिया सही मायने में रैंक करता है। नाश्ते में आपके बच्चे द्वारा खाया गया दलिया का एक हिस्सा उसे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा, क्योंकि इस व्यंजन में महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है और पूरे शरीर के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि दलिया में बहुत सारे तत्व होते हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व: फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम और अन्य।

रैंकिंग में तीसरे स्थान पर चावल दलिया का कब्जा है, जो कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है। चावल के दलिया में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म तत्व भी मौजूद होते हैं। केवल एक चीज जो चावल दलिया के लाभों को निर्धारित करेगी वह यह है कि इसे तैयार करने के लिए किस अनाज का उपयोग किया जाता है। अपने बच्चे को दूध पिलाने के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है लंबे अनाज चावल, क्योंकि इसमें स्टार्च कम होता है।

अपने बच्चे को कोई भी दलिया देने से पहले आपको उसके प्रभाव के बारे में सोचना चाहिए पाचन तंत्र. उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया में रेचक प्रभाव होता है, लेकिन चावल का दलिया, इसके विपरीत, मजबूत होता है और बच्चे में कब्ज पैदा कर सकता है।

अगर हम अन्य अनाजों की बात करें तो वे ऊपर सूचीबद्ध अनाजों की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक हैं। अन्य अनाजों में, स्टार्च की मात्रा एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल की तुलना में कई गुना अधिक होती है, और यह बढ़ते शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। चूँकि यह स्टार्च ही है जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। वैसे, इस दृष्टिकोण से "सबसे खराब" चीज़ है सूजी, जिसे पहले बच्चे के मेनू में मुख्य में से एक माना जाता था।

बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं

जन्म के पहले वर्ष के बाद इसे दलिया के साथ देने की सलाह दी जाती है औद्योगिक उत्पादनजाओ घर का बना भोजन. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको अनाज को धोना होगा। फिर उबलते पानी में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधा पकने तक पकाएं। इसके बाद, अनाज के ऊपर दूध डालें और उबालें। दलिया को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन अगर बच्चा काली मिर्च की सब्जी अच्छे से खा लेता है, तो उसे दोबारा मिठाई की आदत डालने की सलाह नहीं दी जाती है। आख़िरकार, स्वाद की आदतें बचपन से ही बनती हैं, और बच्चा जितनी देर से मिठाई खाएगा, उतना बेहतर होगा।

दलिया एक ऐसा व्यंजन है जो हर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसे अनाज से पकाया जाता है, और अनाज ऐसे अनाज होते हैं जिनमें फाइबर होता है, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट। ये सभी पोषक तत्व शरीर को पूरी तरह से काम करने में मदद करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, कई लोग इस व्यंजन को बेस्वाद मानकर मना कर देते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! दलिया पकाने का तरीका जानने के बाद, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ और तैयार कर सकते हैं पौष्टिक नाश्ता.

विभिन्न प्रकार के दलिया कैसे पकाएं

दलिया कई प्रकार के होते हैं, जो चिपचिपाहट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, अर्थात्:

• कुरकुरा दलिया. अनाज साबुत अनाज ही रहता है। साइड डिश के लिए 1 कप अनाज और 2 कप पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत में इस दलिया में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।


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  चिपचिपा दलिया. अच्छी तरह पका हुआ कुचला हुआ अनाज. चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, आपको कुरकुरे दलिया के समान अनुपात का पालन करने की आवश्यकता है। अंतर खाना पकाने के समय में है, और इस तथ्य में भी कि आप पानी के बजाय दूध का उपयोग कर सकते हैं।


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  तरल दलिया. तरल स्थिरता वाला दलिया पकाना सबसे आसान है क्योंकि आपको अनुपात का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। तरल और अनाज की मात्रा मनमानी हो सकती है।

दलिया पकाने की बारीकियाँ

पहली नज़र में, दलिया तैयार करने में आसान व्यंजन है। हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक बनाने के लिए, आपको इसे पकाना शुरू करने से पहले कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।

सबसे पहले, आपको सुलझाना होगा साबुत अनाज. इनमें शामिल हैं: मोती जौ, चावल, दाल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मटर। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका मेज पर अनाज को एक पतली परत में बिखेरना है। खराब हुए दानों को बाहर फेंक दें, अच्छे दानों को एक कप में निकाल लें।

इसके बाद, आपको छांटे गए अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए। इसके लिए आपको एक गहरे कटोरे की जरूरत पड़ेगी. - इसमें अनाज डालें, ऊपर से पानी डालें, चम्मच से हिलाएं. गंदे पानी की निकासी करें. कम से कम 3 बार दोहराएँ. यह प्रक्रिया केवल तभी करने की आवश्यकता नहीं है जब आप दलिया पकाने जा रहे हों जई का दलिया, सूजी या कुचले हुए अनाज जैसे मक्का, गेहूं और अंडा।

अगला कदम उस तरल को चुनना है जिसमें दलिया पकाना है। किसी भी प्रकार के दलिया के लिए पानी का उपयोग किया जा सकता है। दूध का उपयोग चिपचिपा, मीठा दलिया तैयार करने के लिए किया जाता है। जहाँ तक शोरबा की बात है, यह साइड डिश पकाने के लिए अभिप्रेत है।

पके हुए दलिया के फायदे और स्वाद बर्तनों से भी प्रभावित होते हैं। पानी में पकाए गए दलिया के लिए, डबल तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। दूध दलिया तैयार करने के लिए मोटे तले वाला सॉस पैन उपयुक्त होता है। अगर आपको ओवन में दलिया पकाने की इच्छा है तो इसके लिए आपको कच्चे लोहे की जरूरत पड़ेगी।

ख़त्म हो चुका है प्रारंभिक कार्य, आप सीधे पकवान तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. पानी को उबालें।


2. छांटे गए अनाज को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं।


3. आंच धीमी कर दें और सुनिश्चित करें कि दलिया उबले नहीं।


4. नमक डालें। अगर आप खाना बना रहे हैं तो भी यह प्रक्रिया जरूर करनी चाहिए मीठा दलिया. अंतर नमक की मात्रा में है.


5. दलिया को तब तक पकाएं पूरी तैयारी, फिर आंच से उतार लें। बर्तन को तौलिये से ढक दें और एक तिहाई घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

बिना चीनी के दलिया को स्वादिष्ट कैसे बनायें

दलिया है उत्तम व्यंजनउन लोगों के लिए जो उनका फिगर देखते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल सामान्य वजन बनाए रख सकते हैं, बल्कि वजन कम भी कर सकते हैं अधिक वजन. केवल इस मामले में आप इसमें कुछ नहीं जोड़ सकते
चीनी। हालाँकि, इस समस्या को हल करना आसान है। आप ताजे और जमे हुए जामुन और फल, मेवे, शहद और सूखे मेवे मिलाकर बिना चीनी के दलिया को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। दलिया में अंतिम तीन उत्पादों को जोड़ते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनकी मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि वे सभी कैलोरी में काफी अधिक हैं।

अब आप दलिया जानते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने प्रियजनों को उपयोगी और खुश कर सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता. यह आपको पूरे दिन के लिए जोश और ऊर्जा से भर देगा!

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, गाय के दूध का एक विकल्प, जिसे बाल रोग विशेषज्ञ देने की सलाह नहीं देते हैं, एक संतुलित दूध फार्मूला है। इसके अलावा, उनके सहयोग से आपके बच्चे के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया आसानी से तैयार करना संभव है।

आपको चाहिये होगा

• - पानी;
• - अनाज का आटा या अनाज;
• - 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए शिशु फार्मूला।

निर्देश

1. किसी भी स्थिति में शिशु फार्मूला को अत्यधिक गर्मी के संपर्क में नहीं लाया जाना चाहिए, उबालना तो दूर की बात है। इसके बाद, सबसे पहले, इसमें मौजूद सभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व खो जाते हैं, और दूसरी बात, यह पूरी तरह से बेस्वाद हो जाता है। इसलिए, आपको मिश्रण को पहले से तैयार और पानी में उबाले हुए थोड़ा ठंडा दलिया में मिलाना होगा।

2. दुकान से अनाज का आटा खरीदें या इसे ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर तैयार करें। बेहतर होगा कि शुरुआत में बच्चे को पारंपरिक अनाज का दलिया न दिया जाए, क्योंकि हो सकता है कि यह पेट में ठीक से पच न जाए। एक प्रकार का अनाज या चावल अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करना सबसे अच्छा है, और उसके बाद आप दलिया पर स्विच कर सकते हैं। सूजी अधिक भारी होती है और इसका दलिया पहले वर्ष के बाद ही देना चाहिए।

3. अनाज के आटे को एक सॉस पैन में रखें और उस पर 1 भाग अनाज से 3 भाग पानी की दर से उबलता पानी डालें। कुट्टू के लिए दो भाग पानी की आवश्यकता होती है। अनुपात का पालन करना सुनिश्चित करें, इसके विपरीत, दलिया अधपका या, इसके विपरीत, अधिक पका हुआ निकलेगा।

4. दलिया को आग पर रखें और कई मिनट तक उबालें, बीच-बीच में चम्मच से सावधानी से हिलाते रहें। शिशुओं के लिए दलिया में नमक, चीनी और मक्खन मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस समय के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. दलिया में बेबी फॉर्मूला मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बहुत गाढ़ा न हो, पारंपरिक रूप से खिलाने के लिए आवश्यक मात्रा की आधी मात्रा डालें। यदि, मान लीजिए, आपने प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 3 चम्मच पतला किया है, तो आपको उसी मात्रा के लिए दलिया में केवल 1.5 चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। इसके बाद, परिणामी डिश को अच्छी तरह से मिलाएं और साहसपूर्वक इसे अपने बच्चे को दें।

6. बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे साबुत अनाज से पकाया जाए, इसे ब्लेंडर में पीसकर मूस बनाया जाए और फिर इसमें आवश्यक मात्रा में बेबी फॉर्मूला मिलाया जाए। कुछ बच्चों को यह दलिया इसके अजीब डिज़ाइन के कारण अधिक पसंद आता है।

चार महीने तक, शिशुओं के जीवन में एक महत्वपूर्ण क्षण आता है - पूरक आहार की शुरूआत। शिशु पोषण विशेषज्ञ उन अनाजों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं जो विशेष रूप से नाजुक पेट के लिए तैयार किए जाते हैं - जैसे, हेंज अनाज। आप डेयरी या डेयरी-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं और ऐसी स्थिरता चुन सकते हैं जो आपके बच्चे को विशेष रूप से पसंद आएगी। आपको बस सूखे दलिया को आवश्यक अनुपात में पतला करना होगा।

आपको चाहिये होगा

• - हेंज दलिया;
• - दूध;
• - शिशु आहार के लिए पानी;
• - शिशु का रस;
• - बेबी फार्मूला;
• - मापक चम्मच;
• - बच्चों को दूध पिलाने की बोतल।

निर्देश

1. सही को चुनें दलिया. विशेषज्ञ अधिक हानिरहित ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों - एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल के मिश्रण से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। यदि किसी बच्चे को दस्त होने का खतरा है, तो उसे चावल दें, और इसके विपरीत, जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, उनके लिए एक प्रकार का अनाज उपयुक्त है। जिन बच्चों को पाचन संबंधी समस्या नहीं है, उन्हें आप दलिया या गेहूं दे सकते हैं दलिया .

2. यदि बच्चा एलर्जी से पीड़ित नहीं है, तो आप सब्जियों और फलों के योजक - गाजर, कद्दू, सेब, प्लम के विकल्प आज़मा सकते हैं। कतार में " हाइन्ज़“ऐसे अनाज हैं जिनमें प्रीबायोटिक्स होते हैं जो उचित पाचन को प्रोत्साहित करने और बच्चे की प्रतिरक्षा की रक्षा करने में मदद करते हैं।

3. तय करें कि कौन सा दलियाआप बच्चे को अर्पित करें। डेयरी-मुक्त विकल्पों को गर्म दूध - स्तन के दूध या विशेष शिशु के दूध से पतला किया जाता है। यदि आपका बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो आप सूखा पतला कर सकते हैं दलियासोया दूध का फार्मूला जो आपका बच्चा आमतौर पर खाता है। मुक्त डेरी दलियाइसे बच्चों के पीने के पानी में मिलाकर पतला करने की सलाह दी जाती है।

4. सूखे मिश्रण का एक भाग एक साफ कटोरे में डालें। निर्देशों के अनुसार 40 डिग्री तक गरम पानी या दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं। कृपया ध्यान दें कि निर्माता द्वारा अनुशंसित अनुपात एक गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करने का मौका देता है जिसे चम्मच से दिया जाना चाहिए। यदि आपका शिशु तरल बोतल से दूध पिलाना चुनता है, तो तरल की मात्रा बढ़ा दें। सामान्य दूध के फार्मूले में एक चम्मच दलिया मिलाने का प्रयास करें - बच्चा वास्तव में इस तरह के विविध आहार की सराहना करेगा।

5. डेयरी को दलियाआप इसमें आधा चम्मच सब्जी या मक्खन मिला सकते हैं - यह विशेष रूप से मल संबंधी समस्याओं से पीड़ित कम वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है। यदि आपके बच्चे को दूध के साथ दलिया का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे थोड़ा गर्म बच्चे के रस - सेब, नाशपाती या जो भी आपके बच्चे को पसंद हो, के साथ पतला करें।

6. अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर गौर करें। एक चम्मच तैयार दलिया के साथ पूरक आहार शुरू करें और धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाकर 150-170 मिलीलीटर तक करें, इसके स्थान पर एक बार खिलाएं। जितना संभव हो सके अपने बच्चे के आहार में विविधता लाने का बोझ न डालें - पहले यह सुनिश्चित करें कि उसका शरीर बिना किसी समस्या के नया भोजन स्वीकार कर ले।

कुत्ते और बिल्लियाँ अपने बच्चों को औसतन 2-2.5 महीने तक दूध पिलाते हैं। हालाँकि, 3-4 सप्ताह में इसे शुरू करने की सिफारिश की जाती है चारा, क्योंकि अब बच्चों के लिए माँ का दूध पर्याप्त नहीं है। एक सही आहार किसी जानवर के स्वास्थ्य और विशिष्ट विकास की कुंजी है। हालाँकि, थोड़ा पसंद करने के लिए आवश्यक उत्पाद, आपको उनसे खाना पकाने में भी सक्षम होना चाहिए।

निर्देश

1. कभी न जोड़ें चारानमक, चीनी, शहद, चॉकलेट, मसाला, आदि। बिल्ली के बच्चे और पिल्लों के लिए भोजन अलग से पकाया जाना चाहिए, और मालिक की मेज से भोजन देना सख्त वर्जित है। किसी जानवर के मालिक को यह समझना चाहिए कि उसके लिए विशिष्ट भोजन उसके पालतू जानवर के लिए जहर बन सकता है।

2. पिल्लों और बिल्ली के बच्चों के लिए मछली और दुबला मांस पकाएं। किसी भी परिस्थिति में इन उत्पादों को कच्चा देना असंभव है, क्योंकि इससे कीड़े का संक्रमण हो सकता है। इसके अलावा, गाढ़ा मांस, विशेष रूप से सूअर का मांस न दें। गोमांस और चिकन को प्राथमिकता दें। मांस और मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, और फिर पानी या पतला दूध में पकाएं। पकवान तैयार करने के बाद, प्रत्येक शोरबा को बाहर न डालें - आप बच्चे को थोड़ा सा दे सकते हैं।

3. पिल्लों के लिए उबले आलू तैयार करें। यह एक असाधारण सब्जी है, जो उन्हें कच्ची नहीं दी जा सकती। आलू को पहले ही छील लेना चाहिए और छिलके सहित नहीं उबालना चाहिए। इसे प्यूरी के बजाय टुकड़ों में देने की भी सिफारिश की जाती है। आलू को पारंपरिक रूप से, केवल नमक और मसालों के बिना पकाया जाना चाहिए, और फिर ठंडा किया जाना चाहिए और पिल्ला को गर्म स्लाइस दिया जाना चाहिए।

4. बिल्ली के बच्चे के लिए मांस के साथ दलिया पकाना सुनिश्चित करें। आप सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया आदि का उपयोग कर सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं चारा 1 भाग दलिया और 2 भाग मांस या मछली के अनुपात में होना चाहिए। अनाज उबालते समय, बहुत अधिक पानी न डालें ताकि बिल्ली के बच्चों को खिलाने से पहले पानी खत्म न हो जाए। खाना पकाने से पहले चावल को धोने की आवश्यकता नहीं है, और तैयार चावल दलिया को शेष तरल को हटाए बिना परोसा जाना चाहिए।

5. खाना पकाते समय दूध का प्रयोग न करें चारालेकिन हर दिन. इसके विपरीत, इसे सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। सच तो यह है कि गाय का दूध आपके पालतू जानवरों के पेट में खराबी पैदा कर सकता है। पिल्लों को समय-समय पर गर्म दूध देने की अनुमति है, और बिल्ली के बच्चों को इसके साथ दलिया पकाने की अनुमति है।

6. किडनी, हृदय, लीवर और फेफड़ों को उबालने से पहले टुकड़ों में काट लें। ऑफल को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए. खाना पकाने का सार चाराऔर ऐसे उत्पादों से - शिशुओं को संक्रमित करने की संभावना को खत्म करने के लिए, उपयुक्त पदार्थों को लंबे समय तक पचाना आवश्यक नहीं है। टुकड़े जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के स्लाइस में कटा हुआ बीफ़ लीवर 7-10 मिनट तक पकाया जा सकता है, और चिकन दिल 15-20 मिनट तक पकाया जा सकता है।

जौ के दाने जौ से बनाए जाते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, इसलिए यह छोटे बच्चों और उन महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त है जो अभी बच्चा पैदा करने की योजना बना रही हैं। जौ से बने व्यंजन एलर्जी से छुटकारा दिलाएंगे।

आपको चाहिये होगा

• - छोटे जौ के दाने - 6 बड़े चम्मच।
• – पानी – 200 ग्राम
• – दूध – 150 ग्राम
• - नमक स्वाद अनुसार।

निर्देश

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रखें। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. जिस कंटेनर में आप दलिया पकाएंगे उसकी मात्रा का चयन करते समय, यह न भूलें कि पकाते समय अनाज की मात्रा पांच गुना बढ़ जाएगी, इसलिए छोटे पैन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

2. छोटे जौ के दानों को 3 पानी में धोएं और उबलते पानी में एक सॉस पैन में डालें। यदि आप खाना पकाने से पहले अनाज को थोड़ा धो लेंगे तो दलिया अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

3. हल्के नमकीन पानी में अनाज को धीमी आंच पर उबालना चाहिए ताकि पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

4. दलिया को लगभग आधे घंटे तक पकाएं - अनाज ठीक से फूल जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, दलिया को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए ताकि अनाज नीचे से चिपक न जाए और गांठ न बन जाए।

5. पानी सूख जाने के बाद पैन में दूध डालें. उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. दलिया को आंच से उतारकर ठंडा करें. जैसे ही यह ठंडा होगा, दलिया गाढ़ा हो जाएगा और थोड़ा और फूल जाएगा। यदि आप अपने दलिया में मक्खन जोड़ना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है। यदि आप खाना पकाने के दौरान इसमें तेल डालेंगे तो यह उबल जाएगा और इसमें मौजूद कई उपयोगी पदार्थ खत्म हो जाएंगे।

7. दलिया को चीनी, मक्खन, ताजा जामुन या जैम के साथ परोसा जा सकता है। बच्चे के शरीर के लिए जौ का दलिया एक बहुत महंगा खाद्य उत्पाद है। इसका विशेष मूल्य यह है कि इसमें भारी मात्रा में फोलिक एसिड और फास्फोरस होता है - यह कैल्शियम के उत्कृष्ट अवशोषण के लिए आवश्यक है।

टिप्पणी!
पानी की आधी मात्रा को दूध से बदला जा सकता है। यदि आप शाम को अनाज को ठंडे पानी में भिगोते हैं, तो आप सुबह में लगभग 10 मिनट में दलिया पका सकते हैं। आप जौ अनाज से एक उपयुक्त काढ़ा प्राप्त कर सकते हैं, जो सर्दी और खांसी में आश्चर्यजनक रूप से मदद करता है।

मददगार सलाह
यदि आप दलिया को बहुत गाढ़ा नहीं, बल्कि अधिक तरल बनावट वाला बनाना चाहते हैं, ताकि एक चम्मच उसमें खड़ा रह सके, लेकिन बहुत आत्मविश्वास से नहीं, तो आपको अनाज के संबंध में एक से तीन तक पानी मिलाना होगा। गाढ़े दलिया के लिए पानी का उपयोग दो से एक के अनुपात में करें, यानी प्रति गिलास अनाज में दो गिलास पानी।

टिप 5: 1.3 साल के बच्चे को कौन सा अनाज देना सबसे अच्छा है?

किसी भी उम्र के बच्चे को खाना खिलाना मां के लिए सिरदर्द होता है। यह उन छोटे बच्चों के लिए बेहद मुश्किल है जो अभी बड़े हो रहे हैं और ताकत हासिल कर रहे हैं। अपने बच्चे के लिए सही और संतुलित मेनू तैयार करने की जिम्मेदारी माता-पिता के कंधों पर आती है। दलिया सबसे उपयुक्त नाश्ते में से एक माना जाता है।

सबसे उपयुक्त दलिया

एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे उपयुक्त और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर कहा जा सकता है। इसमें स्टील, कैल्शियम और विटामिन बी होता है। कुट्टू का एक और निस्संदेह लाभ यह है कि इसमें अन्य अनाजों की तुलना में स्टार्च की मात्रा कम होती है। दलिया उपयुक्त अनाज की रैंकिंग में दूसरे स्थान पर है। बच्चे द्वारा नाश्ते में खाया जाने वाला दलिया का हिस्सा उसे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा, क्योंकि इस व्यंजन में महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है और पूरे शरीर के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है। यह भूलना भी असंभव है कि दलिया में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं: फॉस्फोरस, स्टील, पोटेशियम और अन्य। रैंकिंग में तीसरे स्थान पर चावल दलिया का कब्जा है, जो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है। चावल के दलिया में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म तत्व भी मौजूद होते हैं। केवल एक चीज जो चावल दलिया के लाभों को निर्धारित करेगी वह यह है कि इसे तैयार करने के लिए किस प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है। अपने बच्चे को दूध पिलाते समय लंबे दाने वाले चावल खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें स्टार्च कम होता है। अपने बच्चे को दलिया देने से पहले आपको पाचन तंत्र पर इसके प्रभाव के बारे में सोचना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया में रेचक प्रभाव होता है, लेकिन चावल का दलिया, इसके विपरीत, इसे मजबूत करता है और बच्चे में कब्ज पैदा कर सकता है। यदि हम अन्य अनाजों की बात करें तो वे ऊपर सूचीबद्ध अनाजों की तुलना में कम उपयुक्त हैं। कुछ अनाजों में, स्टार्च की मात्रा एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल की तुलना में कई गुना अधिक होती है, और यह बढ़ते शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। क्योंकि यह स्टार्च ही है जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। वैसे, इस दृष्टिकोण से सबसे "बेकार" सूजी दलिया है, जिसे पहले बच्चे के मेनू में मुख्य में से एक माना जाता था।

बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं

जन्म के पहले वर्ष के बाद, औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाज से घर के बने भोजन पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अनाज को धोना चाहिए। इसके बाद इसे उबलते पानी में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधा पकने तक पकाएं। इसके बाद, अनाज के ऊपर दूध डालें और उबालें। दलिया को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन अगर बच्चा मीठा व्यंजन अच्छी तरह से खाता है, तो उसे अनावश्यक रूप से चीनी युक्त खाद्य पदार्थों की आदत डालने की सलाह नहीं दी जाती है। चाय के स्वाद की आदतें बचपन से ही बनती हैं और बच्चा जितनी देर से मीठी चीजें चखे, उतना अच्छा है।

दलिया एक ऐसा व्यंजन है जो हर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसे अनाज से पकाया जाता है, और अनाज ऐसे अनाज होते हैं जिनमें फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और "आरामदायक" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, कई लोग इस व्यंजन को बेस्वाद मानकर मना कर देते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! दलिया पकाने का तरीका जानकर आप अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के दलिया कैसे पकाएं

दलिया कई प्रकार के होते हैं, जो चिपचिपाहट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, अर्थात्:

• कुरकुरा दलिया.अनाज साबुत अनाज ही रहता है। साइड डिश के लिए 1 कप अनाज और 2 कप पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत में इस दलिया में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
• चिपचिपा दलिया.अच्छी तरह पका हुआ कुचला हुआ अनाज. चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, आपको कुरकुरे दलिया के समान अनुपात बनाए रखना होगा। अंतर खाना पकाने के समय में है, साथ ही इस तथ्य में भी है कि पानी के बजाय दूध का उपयोग किया जा सकता है।
• तरल दलिया.दलिया को तरल स्थिरता के साथ पकाना हर किसी के लिए आसान होता है क्योंकि अनुपात का पालन करना आवश्यक नहीं होता है। तरल और अनाज की मात्रा मनमानी हो सकती है।

दलिया पकाने की बारीकियाँ

पहली नज़र में, दलिया तैयार करने में आसान व्यंजन है। हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, उपयुक्त और पौष्टिक बनाने के लिए, इसे पकाना शुरू करने से पहले कुछ सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पहला कदम साबुत अनाज को छांटना है। इनमें शामिल हैं: मोती जौ, चावल, दाल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मटर। मेज पर अनाज को एक पतली परत में बिखेर कर ऐसा करना हर किसी के लिए अधिक आरामदायक होता है। खराब अनाज को फेंक दें, अच्छे अनाज को एक कप में स्थानांतरित करें।

इसके बाद, आपको छांटे गए अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए। इसके लिए आपको एक गहरे कटोरे की जरूरत पड़ेगी. - इसमें अनाज डालें, ऊपर से पानी डालें और चम्मच से हिलाएं. गंदे पानी को बहा दें. कम से कम 3 बार दोहराएँ. इस प्रक्रिया को केवल तभी करने की आवश्यकता नहीं है जब आप दलिया, सूजी या कुचले हुए अनाज जैसे मक्का, गेहूं और अंडे से दलिया पकाने जा रहे हों।

अगला कदम उस तरल को चुनना है जिसमें दलिया पकाना है। किसी भी प्रकार के दलिया के लिए पानी का उपयोग किया जा सकता है। दूध का उपयोग चिपचिपा, मीठा दलिया तैयार करने के लिए किया जाता है। जहाँ तक शोरबा की बात है, यह
साइड डिश पकाने के लिए अभिप्रेत है।

पके हुए दलिया के फायदे और स्वाद बर्तनों से भी प्रभावित होते हैं। पानी में पकाए गए दलिया के लिए, डबल तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। दूध दलिया तैयार करने के लिए मोटे तले वाला सॉस पैन उपयुक्त होता है। अगर आपको ओवन में दलिया पकाने की इच्छा है तो इसके लिए आपको कच्चे लोहे की जरूरत पड़ेगी।

तैयारी का काम पूरा करने के बाद, आप आराम से पकवान तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

बिना चीनी के दलिया को स्वादिष्ट कैसे बनायें

जो लोग अपने फिगर पर नजर रखते हैं उनके लिए दलिया एक आदर्श व्यंजन है। नतीजतन, उसे न केवल सामान्य वजन बनाए रखने की अनुमति मिलती है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड भी कम करने की अनुमति मिलती है। केवल इस मामले में इसे जोड़ना असंभव है

चीनी। हालाँकि, यह कार्य पूरा करना आसान है। आप ताजे और जमे हुए जामुन और फल, नट्स, शहद और सूखे मेवे मिलाकर शुगर-फ्री दलिया को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। में जोड़ना आहार दलियाअंतिम तीन उत्पाद, यह महत्वपूर्ण है कि उनकी संख्या के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि वे सभी कैलोरी में काफी अधिक हैं।

अब आप जानते हैं कि दलिया कैसे पकाना है, जिसका अर्थ है कि आप अपने प्रियजनों को उपयुक्त और स्वादिष्ट नाश्ते से खुश कर सकते हैं। यह आपको पूरे दिन के लिए जोश और ऊर्जा से भर देगा!