गर्भवती महिलाओं के लिए तोरी। विटामिन और एंजाइम से भरपूर सलाद

आहार की स्पष्ट समझ होना भावी माँ, आप आसानी से रचना कर सकते हैं सही मेनू. यह मत भूलिए कि गर्भावस्था के दौरान आहार संबंधी भोजन केवल इसी से तैयार किया जाता है ताजा भोजन अच्छी गुणवत्ताजिसमें हाइपोएलर्जेनिक एडिटिव्स न हों। आपके ध्यान के लिए नीचे एक गर्भवती महिला के लिए प्रतिदिन क्या पकाना है इसके लिए व्यंजनों का चयन दिया गया है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यप्रद सलाद: फोटो के साथ आसान रेसिपी

यह अनुभाग अलग-अलग समय पर गर्भवती महिलाओं के लिए सलाद की तस्वीरें और व्यंजन प्रस्तुत करता है।

कच्ची सब्जी का सलाद

अवयव:

• गाजर, टमाटर, ककड़ी - 1 पीसी;
• अजमोद जड़ - 1/2 पीसी।,
• सफेद गोभी - 50 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्रा.

खाना बनाना:

गाजर, अजमोद जड़ को अच्छी तरह धोएं, छीलें, बारीक काट लें; खीरे और टमाटर धोइये, काट लीजिये पतले टुकड़े; पत्तागोभी को टुकड़े-टुकड़े कर दें; अजमोद, डिल धो लें, बारीक काट लें। - तैयार सब्जियां मिलाएं. आवेदन करते समय स्वस्थ सलादगर्भवती महिलाओं के लिए, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल डालें।

से सलाद सफेद बन्द गोभीसेब और गाजर के साथ

खाना बनाना:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 150 ग्राम,
• गाजर, सेब - 1 पीसी।,
• प्याज - 1/2 पीसी।,
• डिल, अजमोद - 10 ग्राम,
• नींबू का रस(सिरका) - 5 मिलीग्राम।,
• चीनी - 8 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

खाना बनाना:

परशा।तैयारी करना हल्का बर्तनगर्भवती महिलाओं के लिए इस नुस्खे के अनुसार, आपको पत्तागोभी को धोना है, बारीक काटना है, थोड़ा नमक, नींबू का रस मिलाना है, इसे सॉस पैन में डालना है, गर्म करना है, लगातार हिलाना है, जब तक कि सारी पत्तागोभी नीचे न लग जाए। फिर रस निथार लें, उसमें बारीक कटी गाजर, प्याज, कटा हुआ सेब, चीनी, थोड़ा सा नमक डालें। परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के सलाद पर खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

खीरे और टमाटर के साथ हरा सलाद

अवयव:

• हरा सलाद - 75 ग्राम,
• टमाटर, खीरा - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

खाना बनाना:

गर्भावस्था के दौरान इस डिश को बनाने के लिए पत्ती का सलादअच्छी तरह धो लें, मोटा-मोटा काट लें, ताजे टमाटर और खीरे धो लें, गोल या आधे घेरे में काट लें, तैयार सलाद पर डालें। परोसते समय, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गाजर और सेब का सलाद

अवयव:

• गाजर और सेब - 2 टुकड़े प्रत्येक,
• अजमोद जड़ - 1/2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 350 ग्राम.

खाना बनाना:

- तैयार गाजर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. धुले हुए सेबों को कोर से मुक्त करें, स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये. तैयार उत्पादों को मिलाएं, परोसते समय ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।

अंडे के साथ हरी प्याज का सलाद

अवयव:

• हरा प्याज - 200 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

खाना बनाना:

हरे प्याज को अच्छी तरह धो लें, काट लें, कटे हुए उबले अंडे, थोड़ा नमक के साथ मिला लें। परोसते समय, गर्भवती महिलाओं के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार पकवान में खट्टा क्रीम डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गाजर, सूखे खुबानी और नींबू का सलाद

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी।,
• सूखे खुबानी - 1/3 कप,
• नींबू - 1/2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• चीनी - 8 ग्राम,
• अजमोद साग -5 ग्राम।

बाहर निकलना: 300 ग्राम

खाना बनाना:

कच्ची छिली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। सूखे खुबानी को छाँटें, धोएँ, ऊपर उबलता पानी डालें, बारीक काटें और गाजर के साथ मिलाएँ। आधा नींबू बारीक काट लें और गाजर और सूखे खुबानी के साथ मिला लें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ सलाद, परोसते समय, खट्टा क्रीम और चीनी डालें, अजमोद से सजाएँ।

गर्भवती महिलाओं के लिए पहला कोर्स: सब्जी सूप की तस्वीरें और रेसिपी

नीचे रेसिपी हैं स्वादिष्ट सूपगर्भवती के लिए.

फूलगोभी का सूप

अवयव:

• फूलगोभी - 300 ग्राम,
• दूध - 200 मिली,
• गेहूं का आटा - 20 ग्राम,
• मक्खन - 70 ग्राम

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

खाना बनाना:

गर्भवती महिलाओं के लिए यह पहला कोर्स तैयार करने के लिए, फूलगोभीपुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए और हल्के नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। आटे को मक्खन में हल्का सा भून लें और गर्म गोभी के शोरबे के साथ पतला करें, दूध, उबली हुई गोभी के फूल डालें और उबाल लें।

शाकाहारी सूप

अवयव:

• आलू - 700 ग्राम,
• सफ़ेद पत्तागोभी - 50 ग्राम,
• तोरी - 50 ग्राम,
• गाजर - 30 ग्राम,
• टमाटर - 60 ग्राम,
• अजमोद जड़ - 5 ग्राम,
• सब्जी शोरबा - 500 मिली,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• मक्खन - 70 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 70 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

खाना बनाना:

सब्जियों और जड़ों को छीलें, धोएं, काटें और उबालें बड़ी संख्या मेंआधा पकने तक पानी डालें, सब्जी का शोरबा डालें, छिले और कटे हुए आलू डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

परोसने से पहले गर्भवती महिलाओं के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार सूप में मक्खन, खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।

सब्जी का शोरबा खाने योग्य कतरनों से तैयार किया जाता है विभिन्न सब्जियाँ(गाजर, फूलगोभी की पत्तियां, हरी पत्तियां और सफेद गोभी के डंठल), जिन्हें छीलकर, अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी में डुबोया जाता है और नरम होने तक धीमी आंच पर उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। सब्जी शोरबा के रूप में, आप उस पानी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें फूलगोभी या आलू उबाले गए थे।

सब्जी दूध का सूप

अवयव:

• आलू - 100 ग्राम,
• फूलगोभी - 100 ग्राम,
• गाजर - 40 ग्राम,
• शलजम - 30 ग्राम,
• लीक - 15 ग्राम,
• हरी मटर- 15 ग्राम,
• दूध - 400 लीटर,
• वनस्पति तेल - 17 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 500 ग्राम

खाना बनाना:

इस रेसिपी को पकाने के लिए सब्जी का सूपगर्भवती महिलाओं के लिए, आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फूलगोभी को अलग-अलग फूलों में बाँट लें। गाजर, शलजम, लीक को छीलकर काट लें और तेल में हल्का सा भून लें। - तैयार सब्जियों को उबलते नमकीन पानी में डुबोकर 15 मिनट तक पकाएं. फिर उबला हुआ दूध डालें और नरम होने तक पकाएं, फिर हरी मटर डालें, उबाल लें और आंच से उतार लें।

ऊपर प्रस्तुत गर्भवती महिलाओं के लिए सूप रेसिपी की फोटो देखें:

गर्भवती महिलाओं के लिए दूसरा कोर्स: आहार व्यंजन (फोटो के साथ)

तस्वीरों के साथ व्यंजनों का यह संग्रह समर्पित है आहार दूसरागर्भवती महिलाओं के लिए भोजन.

गोमांस मीटबॉल

अवयव:

• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 80 ग्राम,
• प्याज - 30 ग्राम,
• दूध - 35 मिली,
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 17 ग्राम,
• टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम,
• अजमोद और डिल - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 200 ग्राम.

खाना बनाना:

मांस, रोटी, प्याज और दूध से, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसे मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पास करें, इसे छोटी गेंदों में काटें, आटे में रोल करें, सॉस पैन में डालें, थोड़ी मात्रा में शोरबा में थोड़ा गर्म करें, जोड़ें टमाटरो की चटनी, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल और 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर उबाल लें। परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई गर्भवती महिलाओं के लिए दूसरी डिश पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

दूध की चटनी में मीटबॉल को भाप दें

अवयव:

• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 40 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• दूध - 100 मिलीग्राम,
• गेहूं का आटा - 15 ग्राम.

बाहर निकलना: 150\100 ग्राम.

खाना बनाना:

गर्भावस्था के दौरान इस डिश को बनाने के लिए कटलेट द्रव्यमानआपको गेंदों में कटौती करने की ज़रूरत है, भाप (एक भाप पैन में, उन्हें गर्म पानी से भरें), परोसने से पहले दूध सॉस डालें।

गेहूं का आटासॉस के लिए, मक्खन (10 ग्राम) में हल्का पीला होने तक भूनें, थोड़ी मात्रा में ठंडा उबला हुआ दूध अच्छी तरह मिलाएं, उबलते दूध में डालें और हिलाते हुए उबालें, जब तक गाढ़ी चटनी. में गर्म सॉसबाकी जोड़ें मक्खन.

जिगर के साथ मांस कटलेट

अवयव:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• गोमांस जिगर - 80 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 60 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• मक्खन - 20 ग्राम

बाहर निकलना: 200

खाना बनाना:

इस नुस्खे के अनुसार गर्भावस्था के दौरान एक व्यंजन तैयार करने के लिए, गोमांस के मांस को मोटे कण्डरा से साफ किया जाना चाहिए। लीवर को धोएं, फिल्म और पित्त नलिकाओं को हटा दें। तैयार मांस और लीवर को दो बार पानी में भिगोई हुई ब्रेड के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें, एक अंडा डालें, अच्छी तरह गूंधें, कटलेट में काटें, अंडे से ब्रश करें, घी लगी फ्राइंग पैन पर डालें, 2-3 बड़े चम्मच डालें ठंडा पानीऔर पकने तक ढक्कन के नीचे उबालें, परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन डालें।

जिगर का हलवा

अवयव:

• बीफ लीवर - 250 ग्राम,
• प्याज - 75 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• दूध - 200 मिली,
• पिघला हुआ मक्खन - 20 ग्राम,
• गेहूं के पटाखे - 75 ग्राम,
• अजमोद साग - 70 ग्राम।

बाहर निकलना: 250 ग्राम.

खाना बनाना:

इसे तैयार करने के लिए स्वस्थ व्यंजनगर्भावस्था के दौरान तैयार लीवर को दूध के साथ मिलाकर 1 घंटे के लिए रख देना चाहिए। फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ क्रैंक करें, जोड़ें अंडे, पिघलते हुये घी, बारीक कटा हुआ अजमोद, मिश्रण, व्हीप्ड जोड़ें सफेद अंडे, एक चिकने और ब्रेडक्रंब छिड़के हुए फॉर्म में डालें, तेल छिड़कें और ओवन में बेक करें।

हरी मटर के साथ पॉज़र्स्की कटलेट

अवयव:

• चिकन मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 25 ग्राम,
• दूध - 50 मिली,
• गेहूं के पटाखे - U5 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• हरी मटर - 30 ग्राम

बाहर निकलना: 200/30 ग्राम.

खाना बनाना:

चिकन के मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, इसे दूध में भिगोई हुई ब्रेड के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें, मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कटलेट का आकार दें, ब्रेडक्रंब में रोल करें, दोनों तरफ से हल्का भूनें, पैन को बंद कर दें एक ढक्कन लगाएं और कटलेट को ओवन में तैयार होने के लिए रख दें। परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और हरी मटर डालें।

मछली के साथ आलू कटलेट

अवयव:

• आलू - 300 ग्राम,
• मछली - 150 ग्राम,
• प्याज - 75 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• गेहूं के पटाखे - 20 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

खाना बनाना:

इसके लिए आहार नुस्खागर्भवती महिलाओं के लिए, आलू को उबालकर, छीलकर पकाया जाना चाहिए। उबला हुआ मछली पट्टिकाआलू के साथ एक मांस की चक्की से गुजरें, आटा, मक्खन, जर्दी, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएं, कटलेट काटें, व्हीप्ड प्रोटीन के साथ कोट करें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें।

खट्टा क्रीम सॉस में मछली

अवयव:

• मछली - 300 ग्राम,
• आलू - 300 ग्राम,
• मक्खन - 35 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 20 ग्राम,
• पनीर - 15 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम,
• मक्खन - 30 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300/50 ग्राम.

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन के व्यंजन तैयार करने के लिए तैयार मछली को काटना होगा बड़े टुकड़े, आटे में रोल करें, हल्का सा भूनें। एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा खट्टा क्रीम सॉस डालें, उसमें मछली डालें, उबले हुए और छिलके वाले आलू के टुकड़ों को मछली के ऊपर और पैन के किनारों के पास रखें, डालें खट्टा क्रीम सॉस, कसा हुआ पनीर छिड़कें, मक्खन छिड़कें और ओवन में बेक करें। सॉस की तैयारी: आटे को मक्खन में हल्का सा भून लें, पतला कर लें गर्म पानी, इसे उबलने दें, खट्टा क्रीम डालें, 3-5 मिनट तक उबालें, छलनी या कोलंडर से छान लें।

गर्भवती महिलाओं के लिए ऐसे भोजन की रेसिपी, निश्चित रूप से, हर गर्भवती माँ को पसंद आएगी।

गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजन

गर्भवती महिलाओं के लिए इन व्यंजनों के अनुसार बनाए गए व्यंजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

पनीर और सेब पुलाव

अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी।,
• सूजी - 25 ग्राम,
• चीनी - 30 ग्राम,
• सेब - 100 ग्राम,
• किशमिश - 30 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 200 ग्राम,
• दूध - 70 मिली,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

बाहर निकलना: 350/50 ग्राम.

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन के लिए एक आहार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड को पतले स्लाइस में काटना होगा, थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ दूध डालना होगा, पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पास करना होगा, व्हीप्ड प्रोटीन, जर्दी के साथ मिलाना होगा। , चीनी और सूजी, किशमिश, कटे हुए सेब डालकर अच्छी तरह गूंद लें।

तेल से चुपड़े हुए एक सांचे में, ब्रेड के तैयार स्लाइस का एक भाग परतों में डालें, फिर दही का आधा भाग, ब्रेड के और टुकड़े, बचा हुआ दही का द्रव्यमान डालें। सभी चीजों को ब्रेड के बचे हुए स्लाइस से ढक दें और ओवन में बेक करें। परोसते समय ऊपर से खट्टा क्रीम छिड़कें।

सूखे खुबानी और मेवों के साथ दही सूफले

अवयव:

• पनीर - 300 ग्राम,
• सूजी - 50 ग्राम,
• दूध - 50 ली,
• अंडा - 1 पीसी.,
• चीनी - 30 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम,
• अखरोट - 50 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

बाहर निकलना: 350/50 ग्राम.

पनीर को रगड़ें, सूजी के साथ मिलाएं, दूध, जर्दी, चीनी, मक्खन डालें, अच्छी तरह पीसें, व्हीप्ड प्रोटीन डालें। मेवों की गुठलियों को अच्छी तरह से कुचल लें, सूखे खुबानी को धो लें और बारीक काट लें, मिला लें दही द्रव्यमान, अच्छी तरह मिलाएं, चिकनाई लगी हुई डिश में डालें और ओवन में बेक करें। गर्भवती महिलाओं के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

तोरी और पनीर से कटलेट

अवयव:

• तोरी - 300 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी,
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम,
• अजमोद और डिल - 15 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार,
• केफिर - 50 मिलीग्राम।

बाहर निकलना: 300/50 ग्राम.

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, तोरी को छीलकर, काट लें, थोड़ा नमक डालें और 5-10 मिनट के लिए रखें, फिर अंडा, आटा, कसा हुआ पनीर, बारीक कटी हुई सब्जियाँ (10 ग्राम) डालें। , मिश्रण. परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर एक बड़े चम्मच से भागों में फैलाएं और दोनों तरफ से भूनें। कटी हुई जड़ी-बूटियों (5 ग्राम) के साथ मिश्रित केफिर के साथ परोसें।

पनीर के साथ कद्दू

अवयव:

• कद्दू - 200 ग्राम,
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम,
• चीनी - 25 ग्राम,
• वैनिलिन या दालचीनी - स्वाद के लिए,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।

बाहर निकलना: 300/40 ग्राम.

खाना बनाना:

कद्दू को छीलें, पकने तक पकाएं, रगड़ें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, एक चुटकी वेनिला या दालचीनी, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के लिए आहार व्यंजन खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर के साथ पकी हुई सब्जियाँ

अवयव:

• टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, - 150 ग्राम प्रत्येक,
• प्याज - 50 ग्राम,
• पनीर (कठोर) - 50 ग्राम,
• डिल और अजमोद - 10 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 350 ग्राम.

खाना बनाना:

टमाटर और बैंगन को पतले हलकों में काटें, प्याज और मीठी मिर्च को पतले छल्ले में काटें। एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, सब्जियों को निम्नलिखित क्रम में डालें: टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च, बैंगन। थोड़ा नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें, ऊपर टमाटर की एक और पंक्ति डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पकने तक ओवन में बेक करें।

तोरी के साथ एक प्रकार का अनाज दूध दलिया

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 75 ग्राम,
• तोरी - 100 ग्राम,
• दूध - 200 मिली.,
• चीनी - 10 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम

खाना बनाना:

कुट्टू के दानों को छांट लें, एक पैन में लाल रंग होने तक गर्म करें। तोरी छीलें, स्लाइस में काटें, एक सॉस पैन में डालें, दूध डालें और नरम होने तक पकाएँ, फिर तैयार अनाज डालें, हिलाएँ, उबाल लें, मक्खन, चीनी, थोड़ा नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ, ढक्कन बंद करें, 2 घंटे के लिए ओवन में रखें. परोसते समय ऊपर से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिला के लिए क्या पकाएँ: व्यंजन विधि

यहां आपको पता चलेगा कि आप विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिला के लिए क्या पका सकते हैं।

"हरक्यूलिस" के साथ दूध का सूप

अवयव:

• दूध - 100 मिली,
• ग्रोट्स "हरक्यूलिस" - 20 ग्राम,
• पानी - 50 लीटर,
• चीनी - 5 ग्राम,
• सूखे खुबानी - 10 ग्राम,
• मक्खन - 5 ग्राम।

बाहर निकलना: 180 ग्राम.

खाना बनाना:

हरक्यूलिस ग्रिट्स को छाँटें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट तक पकाएँ, गर्म दूध, चीनी, गर्म पानी में पहले से भिगोए हुए सूखे खुबानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। उपयोग से पहले मक्खन डालें।

भाप ज़राज़ी, आमलेट से भरा हुआ

अवयव:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• दूध - 60 मिली,
• गेहूं की रोटी - 30 ग्राम,
• मक्खन - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 250 ग्राम.

खाना बनाना:

खाना पकाने के लिए आहार खाद्यगर्भावस्था के दौरान, इस नुस्खे के अनुसार, तैयार मांस को, दूध में भिगोई हुई रोटी के साथ, मांस की चक्की के माध्यम से अच्छी तरह मिलाना चाहिए। अंडे और दूध से ऑमलेट बनाएं, ठंडा करें। ऑमलेट से भरा ज़राज़ी तैयार करें और इसे भाप में पकाएँ। परोसते समय ऊपर से पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

किसान शैली में उबला हुआ मांस

अवयव:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• आलू - 200 ग्राम,
• गाजर - /00 ग्राम,
• अजमोद जड़ - 20 ग्राम,
• हरी मटर - 40 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम,
• मक्खन - 10 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 10 ग्राम,
• दूध - 100 ली,

बाहर निकलना: 300 ग्राम

खाना बनाना:

मांस को आधा पकने तक उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर और अजमोद की जड़ को हलकों में काटें, मांस के साथ एक सॉस पैन में डालें, उस पर पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

आलू छीलिये, गोल आकार में काट लीजिये, पानी में अलग से उबाल लीजिये. खाना पकाना सफेद सॉस, उनके ऊपर मांस डालें, ऊपर रखें उबले आलू, हरी मटर (डिब्बाबंद), खट्टा क्रीम डालें और उबाल लें। परोसने से पहले, पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सॉस की तैयारी.एक फ्राइंग पैन में गेहूं के आटे को हल्का पीला होने तक सूखा लें, ध्यान से ठंडे उबले हुए दूध की थोड़ी मात्रा में पतला करें, उबलते दूध में डालें और गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक, हिलाते हुए उबालें। गरम सॉस में मक्खन डालें.

यहां आप विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए व्यंजनों की तस्वीरों का चयन देख सकते हैं:

गर्भावस्था के दौरान गेहूं की भूसी के साथ आहार भोजन

गर्भवती महिलाओं के लिए रसोई में चोकर युक्त व्यंजनों का प्रयोग अक्सर किया जाता है। आप घर पर भी चोकर से सेंक सकते हैं आहार रोटी. गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित गेहूं की भूसी वाले व्यंजनों की रेसिपी निम्नलिखित हैं।

चोकर के साथ घर का बना रोटी

अवयव:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 60 ग्राम,
• चीनी - 201,
• नमक - 4 ग्राम,
• पानी - 200 मिली,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• बेकर का खमीर - 20 ग्राम,
• दूध - 15 मिली.

बाहर निकलना: 600

खाना बनाना:

यीस्ट को गर्म पानी में थोड़ी सी चीनी के साथ घोलें, 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि यीस्ट में झाग न बनने लगे, फिर बचा हुआ पानी, चीनी, नमक, चोकर के साथ मिश्रित आटा डालें, अच्छी तरह से गूंध लें, अंत में डालें पिघला हुआ मक्खन (मार्जरीन) गूंथ लें और 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें। किण्वन की प्रक्रिया में आटे को 2-3 बार गूथ लीजिये. तैयार आटाबेलें, मोटी स्ट्रिप्स में काटें, उनकी चोटी बुनें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उत्पादों की सतह को दूध से चिकना करें और ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें। 220-240°C का तापमान.

पनीर और चोकर के साथ फ्लैटब्रेड

अवयव:

• गेहूं की भूसी - U00 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - U50 ग्राम,
• पनीर - 60 ग्राम,
• अंडा - 3 पीसी।,
• चीनी - 20 ग्राम

बाहर निकलना: 300 ग्राम

खाना बनाना:

खट्टा क्रीम उबालें, चोकर डालें, मिलाएँ, ठंडा करें, कसा हुआ पनीर, अंडे, चीनी डालें, अच्छी तरह से गूंधें, केक में काटें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें,

अंडे चोकर सहित कटे हुए

अवयव:

• अंडा - 2 पीसी।,
• केफिर - 50 मि.ली.,
• गेहूं की भूसी - 10 ग्राम,
• डिल, अजमोद - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 150 ग्राम.

खाना बनाना:

कठोर उबले अंडों को बारीक काट लें, पहले से तैयार चोकर, केफिर (दही) के साथ मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चोकर की प्रारंभिक तैयारी: पानी और चोकर 1:4 या 1:5 के अनुपात में उबलते पानी के साथ गेहूं की भूसी डालें और एक कटोरे में रखें बंद ढक्कन 20-40 मिनट के लिए पानी के स्नान में

चोकर के साथ लिथुआनियाई बोर्स्ट

अवयव:

• केफिर - 150 मिली,
• पानी - 150 ली,
• चुकंदर - 120 ग्राम,
• ताजा खीरे - 160 ग्राम,
• हरा प्याज - 20 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 20 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

खाना बनाना:

ठंडा केफिर और ठंडे उबले पानी से पतला करें। उबले हुए छिलके वाले चुकंदर और ताजा खीरेपतली स्ट्रिप्स में काटें, हरा प्याज काटें, सभी सब्जियां मिलाएं, केफिर डालें, पहले से तैयार चोकर डालें। परोसते समय, एक प्लेट में कड़ा उबला अंडा, खट्टा क्रीम डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू और चोकर चावल पुलाव

अवयव:

• कद्दू - 500 ग्राम,
• चावल - 80 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 10 ग्राम,
• पानी - 120 मिलीग्राम,
• दूध - 100 मिलीग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 10 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600

खाना बनाना:

कद्दू को धोइये, बीज हटाइये, काटिये, धुले हुए और 1-2 घंटे के लिए पहले से भिगोए हुए चावल डालिये, थोड़ा नमक डालिये, चोकर का पानी डालिये, अच्छी तरह मिलाइये, परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखिये और ओवन में 25-25 मिनिट तक बेक कर लीजिये. 30 मिनट, फिर पुलाव की सतह पर दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें। परोसते समय ऊपर से खट्टा क्रीम छिड़कें।

गोभी पुलाव और उबला हुआ मांसचोकर के साथ

अवयव:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 400 ग्राम,
• दूध - 80 मि.ली.,
• गेहूं की भूसी - 40 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• पनीर - 20 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 6 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600 ग्राम.

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोएं, छीलें, काटें, लगभग पकने तक दूध में उबालें, फिर, हिलाते हुए, गेहूं का चोकर डालें और 5-10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें, डालें कच्चे अंडे, नमक, अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा बेकिंग शीट पर रखें, उबले हुए कीमा और हल्के तले हुए मांस से कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखें, शेष गोभी के द्रव्यमान के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और पकने तक ओवन में सेंकना करें। परोसते समय ऊपर से खट्टा क्रीम छिड़कें।

चोकर के साथ सब्जी का हलवा

अवयव:

• फूलगोभी - 300 ग्राम,
• गाजर - /50 ग्राम,
• आलू - /50 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 40 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• दूध - 40 ली,
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए सब्जी का हलवा तैयार करने के लिए, आपको फूलगोभी को धोना होगा, पत्तियों को अलग करना होगा, कोशकी के डंठल को धोना होगा, बारीक काटना होगा, पत्तियों को धोना होगा, स्ट्रिप्स में काटना होगा, पत्ती के टुकड़ों को काटना होगा। तैयार पत्तागोभी को छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर, कटे हुए आलू, चोकर, उबलते पानी में पहले से भिगोया हुआ, थोड़ा नमक के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। फिर द्रव्यमान को ध्यान से मिलाएं, इसमें पतला दूध मिलाकर डालें वनस्पति तेलअंडे फेंटे और 10 मिनट तक बेक करें।

लेख को 61,541 बार पढ़ा गया है।

तोरी ने हाल ही में काफी लोकप्रियता हासिल की है। खाना पकाने में इनका तेजी से उपयोग हो रहा है, आइए जानते हैं सादा भोजनऔर सच्ची कृतियाँ। क्या मैं गर्भावस्था के दौरान उत्पाद खा सकती हूँ?

तोरी के फायदे और उनकी विटामिन संरचना

तोरी - आसानी से पचने योग्य, विटामिन और खनिजों से भरपूर आहार उत्पाद. यह हर तरह से सुलभ है साल भर, तैयारी में आसान और बहुमुखी और है सुखद स्वाद. इसके अलावा, यह कम एलर्जी वाले उत्पादों से संबंधित है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसकी संरचना में, तोरी में बी विटामिन, साथ ही ए, सी, ई, पीपी, उपयोगी पदार्थ, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: लोहा, कार्बनिक अम्ल, आहार फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस।

तोरई का उपयोग क्या है?

• एनीमिया के मामले में इसका निवारक और चिकित्सीय प्रभाव होता है;
• हड्डी तंत्र को मजबूत करता है, दाँत तामचीनी की स्थिति में सुधार करता है, फ्रैक्चर के उपचार में तेजी लाता है, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• यह हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दबाव कम करता है;
• यकृत के कार्य में सुधार करता है और इसमें पित्तशामक गुण होते हैं;
• इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है;
• कब्ज से निपटने में मदद करता है;
• इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
• चयापचय को तेज करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखता है।

तोरी का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है: कसा हुआ उत्पाद से बने मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ और टोन करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान तोरई के क्या फायदे हैं?

कद्दू का एक करीबी "रिश्तेदार" गर्भवती माताओं के लिए बहुत उपयोगी है।

सबसे पहले, भोजन में तोरी का उपयोग सूजन से छुटकारा पाने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।

दूसरे, तोरी से वजन नहीं बढ़ता, क्योंकि ऐसा होता है कम कैलोरी वाली रोशनीउत्पाद।

तीसरा, कैरोटीन और विटामिन सी जल संतुलन को सामान्य करने में मदद करते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता के कारण परेशान होता है। इसके अलावा, तोरी चयापचय को सामान्य करने में मदद करती है।

तोरई गर्भवती महिलाओं की मुख्य समस्याओं में से एक कब्ज से राहत दिलाती है।

पोटेशियम और मैग्नीशियम गर्भवती मां को संभावित एनीमिया से बचाते हैं और विकास में भी शामिल होते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केशिशु और भ्रूण के हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में योगदान करते हैं।

इसे किस रूप में खाना बेहतर है, क्या पकाया जा सकता है और किसके साथ मिलाया जाता है?

तोरी की कई किस्मों में से महिलाएं तोरी को अधिक पसंद करती हैं और इस प्रजाति को अधिक स्वादिष्ट बताती हैं।

समृद्ध संरचना के बावजूद, तोरी अभी भी विशेष पोषण मूल्य से रहित है, इसलिए उन्हें अधिक उच्च कैलोरी वाले "पड़ोसी" की आवश्यकता होती है: आलू, बैंगन, फलियां। इसके अलावा, तोरी में व्यावहारिक रूप से कोई प्रोटीन नहीं होता है, इसलिए उन्हें प्रोटीन उत्पादों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है: मछली और मांस व्यंजन।

खाना पकाने की सबसे अच्छी विधि स्टू करना है। तोरी को धोया जाता है, बीज साफ किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। उसके बाद, इसे एक गहरे फ्राइंग पैन या पैन में रखा जाता है और लगभग किसी भी सब्जी के साथ मिलाया जाता है जिसे आप खाना चाहते हैं: आलू, बैंगन, गाजर, प्याज, जड़ी बूटी, टमाटर, गोभी, मिर्च। आप तोरी में बारीक कटा हुआ चिकन मांस भी मिला सकते हैं, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल, नमक मिला सकते हैं, 200-500 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं और एक छोटी सी आग लगा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, ओवन में पकी हुई तोरी भी उपयोगी होगी प्रसिद्ध व्यंजनरैटाटुई।

खाना पकाने का एक अन्य विकल्प तोरी के साथ सूप है। कई गृहिणियां, खासकर जो वजन घटाने की समस्या से परेशान हैं, वे किसी भी सूप में आलू की जगह इस सब्जी को डालती हैं। वे स्वाद में समान हैं, लेकिन तोरी बहुत कम उच्च कैलोरी वाली होती है।

तोरी के साथ पका हुआ स्टू चावल, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और अन्य अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

तोरी से, आप डाइट बेक्ड पैनकेक, कैसरोल और कोई भी व्यंजन बना सकते हैं जो कल्पना बताती है।

मतभेद और सावधानियां

गर्भावस्था के दौरान तोरी के उपयोग में अंतर्विरोध हैं:

• उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता (एलर्जी);
• जठरशोथ और अन्य बीमारियाँ एसिडिटीआमाशय रस;
• एक्यूट रीनल फ़ेल्योर।

मतभेदों की अनुपस्थिति में, तोरी को कम मात्रा में सेवन करने की अनुमति है।

यहां तक ​​कि पसंदीदा स्क्वैश कैवियार खुद खाना बनानागर्भावस्था के दौरान इसे बाहर करना बेहतर है। इसमें बड़ी मात्रा में तेल और नमक होता है, जिसका गर्भवती मां की स्थिति पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा। कैवियार स्टोर करेंइसमें हानिकारक परिरक्षक और सिंथेटिक स्वाद भी शामिल हैं।

पिछले कुछ वर्षों में तोरई एक लोकप्रिय भोजन बन गई है, और अगर किसी गर्भवती महिला को इसकी ज़रूरत है, तो इससे खुद को इनकार करने की कोई ज़रूरत नहीं है। तोरी पृथक मामलों में एलर्जी का कारण बनती है, लेकिन किसी भी मामले में, दुरुपयोग को छोड़ दिया जाना चाहिए। इस सब्जी को पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं: आप रसोई में तोरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पके हुए और उबले हुए व्यंजनों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

खासकर- ऐलेना किचक

तोरई एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और साथ ही आसानी से पचने वाली सब्जी है। तोरई का नियमित सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को स्थिर करता है, पाचन ग्रंथियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है और गुर्दे की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। उपयोगी गुण तोरी को गर्भावस्था के दौरान और साथ ही प्रसवोत्तर अवधि में मेज पर एक स्वागत योग्य व्यंजन बनाते हैं।

मिश्रण

तोरी की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका का क्षेत्र है। प्राचीन काल से ही भारतीय जनजातियों में यह सब्जी मुख्य सामग्री रही है राष्ट्रीय व्यंजनकद्दू और मक्का के साथ. 16वीं शताब्दी में तोरी को यूरोप लाया गया। वर्तमान में, सब्जी रूस में घरेलू भूखंडों पर सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है।

भाग ताजा तोरीनिम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• विटामिन ए, बी1, बी2, बी9, सी, पीपी;
• खनिज तत्व: पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस;
• पेक्टिन;
• सेलूलोज़.

कैलोरी ताजा तोरीकेवल 24 किलो कैलोरी है। उत्पाद को आहार संबंधी माना जाता है और अधिकांश की ओर से उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है प्रारंभिक तिथियाँगर्भावस्था. बच्चे के जन्म के बाद स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित एक सुरक्षित हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद के रूप में तोरई से भी लाभ होगा।

लाभकारी विशेषताएं

तोरी संरचित जल से भरपूर होती है फाइबर आहार, जो पाचन तंत्र के कामकाज पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पर नियमित उपयोगतोरी क्रमाकुंचन और आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, भोजन के प्रचार और पाचन की सुविधा प्रदान करती है। मल सामान्य हो जाता है, कब्ज गायब हो जाता है, देर से गर्भावस्था में कई महिलाओं को होने वाली परेशानी गायब हो जाती है। अन्य सब्जियों के साथ, बच्चे के जन्म से पहले और बच्चे के जन्म के तुरंत बाद आंतों की कोमल सफाई के लिए तोरई की सिफारिश की जाती है।

तोरी एक मूल्यवान आहार उत्पाद है। इसमें कैलोरी कम होती है और साथ ही जल्दी पेट भरा हुआ महसूस होता है (फाइबर और पानी की उच्च मात्रा के कारण)। अधिक वजन वाली महिलाओं के लिए तोरी व्यंजन की सिफारिश की जाती है जो वजन बढ़ाना नहीं चाहती हैं। अधिक वजनगर्भावस्था के दौरान। वहीं, तोरी विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर होती है और शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम होती है। पोषक तत्त्व.

तोरी के व्यंजन पित्ताशय और यकृत के रोगों से लाभ पहुंचाएंगे। वे पित्त की रिहाई और एंजाइमों की सक्रियता को उत्तेजित करते हैं, और यकृत में नवीकरण प्रक्रिया भी शुरू करते हैं। तोरई की विशेष संरचना इस सब्जी को स्वस्थ और रोगनाशक बनाती है मधुमेह. कम कैलोरीऔर कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा प्रतिशत उन महिलाओं द्वारा सराहा जाएगा जो गर्भावस्था के दौरान अपने फिगर को बनाए रखने और अपने वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रही हैं।

तोरी पाचन तंत्र में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है। वे कई आहारों में शामिल हैं और उतराई के दिन. यह तथ्य कि यह सब्जी बच्चों का पहला भोजन है, तोरी के पक्ष में भी बोलती है। एक गर्भवती महिला अपने अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना सुरक्षित रूप से तोरी व्यंजन खा सकती है।

तोरई एक अच्छा मूत्रवर्धक है। यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, इसे ऊतकों में बने रहने से रोकता है। तोरई गुर्दे की गतिविधि को उत्तेजित करती है, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन की सुविधा देती है, और मूत्राधिक्य को बढ़ाती है। गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तन से उत्पन्न एडिमा सहित, तोरी से बने व्यंजनों की सिफारिश की जाती है।

नियमित उपयोग से तोरी हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालती है। अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण ये कम हो जाते हैं धमनी दबाव, दिल पर बोझ से राहत मिलती है और इससे गर्भवती माँ की स्थिति में काफी सुधार होता है। स्थिर रक्तचापबदले में, सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है और नाल में पर्याप्त रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है।

अन्य लाभकारी विशेषताएंतुरई:

• शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाएं, ताकत दें।
• मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करें, ध्यान और स्मृति में सुधार करें।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और आंतरिक अंगों की पुरानी विकृति के बढ़ने की संभावना को कम करें।
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करें और एनीमिया के खतरे को कम करें।
• प्रोटीन के टूटने को सुगम बनाता है और मांस भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाता है।
• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करें।
• महिला के शरीर में जल-नमक संतुलन को सामान्य करें।
• छोटी वाहिकाओं में रक्त प्रवाह को सक्रिय करें, पेल्विक अंगों, प्लेसेंटा को रक्त की आपूर्ति में सुधार करें।

एहतियाती उपाय

तोरी से बने व्यंजन व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, हालांकि, एक गर्भवती महिला को अभी भी सावधान रहना चाहिए। अपने बगीचे से सब्जियाँ खाना या विश्वसनीय स्थानों से खरीदना सबसे अच्छा है। तेजी से बढ़ने के लिए कुछ रसायनों से उपचारित तोरई एक महिला और उसके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकती है।

• गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए उत्पादन के साथ पाचन तंत्र के रोग (जठरशोथ, पेप्टिक छालातीव्रता के चरण में);
• शरीर से पोटेशियम के विलंबित उत्सर्जन (गुर्दे की विफलता सहित) से जुड़ी गुर्दे की बीमारी।

सावधानी के साथ, आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और अस्थिर मल के साथ तोरी खाने की ज़रूरत है। अति प्रयोगतोरई दस्त का कारण बन सकती है।

खाना पकाने की विधि

खाना पकाने में, तोरी पाई गई व्यापक अनुप्रयोग. सब्जियों का उपयोग कच्चा किया जाता है। तोरी को सलाद में मिलाया जाता है, दूसरों के साथ मिलाया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर हरियाली. तोरी खीरे और अजमोद के साथ विशेष रूप से अच्छी लगती है। ऐसा सलाद हर गर्भवती महिला के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत बन जाएगा।

ब्रेज़्ड तोरी - लोकप्रिय व्यंजनरूस के अधिकांश क्षेत्रों में. तोरी को मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाएं, आलू, गाजर, स्क्वैश और अन्य के साथ मिलाएं मौसमी सब्जियाँ. इस डिश को आप सुबह और रात के खाने दोनों समय खा सकते हैं. सब्जी मुरब्बाकाफी संतोषजनक माना जाता है, लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाला भोजनजिसकी हर गर्भवती महिला निस्संदेह सराहना करेगी।

ताजी तोरी का उपयोग पुलाव और रोल के लिए आधार के रूप में किया जाता है। सब्जियां परोसें अच्छा साइड डिशमांस के लिए और मछली के व्यंजन. तोरी और बेकिंग हैं। तोरी से पेनकेक्स - हार्दिक और सस्ता इलाजउन मेहमानों के लिए जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन की सराहना करते हैं।

तोरी को अचार और नमकीन बनाया जा सकता है, उनसे हार्दिक तोरी कैवियार पकाया जा सकता है, विभिन्न स्नैक्स में जोड़ा जा सकता है। नमकीन तोरई बहुत मददगार होगी सर्दी का समय, और गर्भवती माँ की उज्ज्वल भोजन की लालसा को संतुष्ट करने में भी मदद करता है। मुख्य बात सावधान रहना है और याद रखना है कि संयम में सब कुछ अच्छा है। नमकीन तोरी के अत्यधिक सेवन से वजन तेजी से बढ़ सकता है, पाचन तंत्र के रोग बढ़ सकते हैं और सूजन हो सकती है।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में, एक नर्सिंग मां को सख्त पोषण नियमों का पालन करना पड़ता है। शिशु के लिए पूरी तरह से सुरक्षित उत्पादों की सूची पहले बहुत सीमित है। इसकी पूर्ति इस प्रकार की जाती है पाचन तंत्रबच्चा परिपक्व हो जाता है और उत्पादन करना शुरू कर देता है आवश्यक राशिएंजाइम.

कितने नंबर सुरक्षित उत्पादतोरी शामिल है. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर इस सब्जी का उपयोग छह महीने के बच्चे के लिए पहला पूरक आहार तैयार करने के लिए भी किया जाता है। सब्जी माँ के मेनू के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि उत्पाद एलर्जी का कारण नहीं बनता है और अपच को भड़काता नहीं है।

हालाँकि, यह केवल स्टू या उबले हुए रूप में सुरक्षित भोजन को संदर्भित करता है, जबकि ऐसा नहीं है उज्ज्वल स्वाद, इसलिए इसे आमतौर पर अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। आइए देखें कि क्या तोरी कैवियार हो सकता है स्तनपानएक युवा माँ के लिए मेनू दर्ज करें।

लाभकारी विशेषताएं

तोरी कैवियार एक बहुघटक व्यंजन है, मुख्य सामग्री में शामिल हैं:

• तोरी (तोरी);
• गाजर;
• बल्ब प्याज;
• टमाटर;
• वनस्पति तेल।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए डिश में नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, सिरका मिलाया जाता है।

यदि हम उन सब्जियों के लाभकारी गुणों पर विचार करते हैं जिनसे नाश्ता तैयार किया जाता है, तो हम विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री को नोट कर सकते हैं, जो:

• रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाएँ;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करें;
• तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करना;
• चयापचय सक्रिय करें;
• चयापचय को सामान्य करें (विशेष रूप से, प्रसवोत्तर एटॉनिक कब्ज में मदद करें)।

साथ ही, हमें इस प्रक्रिया में यह नहीं भूलना चाहिए उष्मा उपचारविटामिन का मुख्य भाग नष्ट हो जाता है, और जितना अधिक समय तक गर्म रहता है, उत्पाद में उतना ही कम अवशेष रहता है उपयोगी पदार्थ. इसका मतलब है कि अलग से उबली हुई या उबली हुई तोरी, कच्ची या उबली हुई गाजर, ताजा टमाटरशरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा। उत्पाद का मुख्य मूल्य सामान्य पाचन के लिए आवश्यक फाइबर की बड़ी मात्रा में निहित है।

स्क्वैश कैवियार का नुकसान

तोरी कैवियार स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है या किसी स्टोर में खरीदा जाता है। दूध पिलाने वाली मां के लिए स्टोर से खरीदा हुआ डिब्बाबंद भोजन खाना वर्जित है, क्योंकि उनमें निम्न शामिल हैं:

• परिरक्षक;
• कृत्रिम रंग;
• कृत्रिम स्वाद.

इसके अलावा, कृत्रिम सामग्री और परिरक्षक (सहित) एसीटिक अम्ल) बच्चे के पाचन को बाधित करता है और पेट का दर्द, सूजन, पेट फूलना पैदा करता है। रासायनिक पदार्थसंचार प्रणाली के माध्यम से शिशु के अंगों में प्रवेश करने से शरीर के विकास में गड़बड़ी हो सकती है।

इसलिए, एक नर्सिंग मां के लिए स्टोर का स्वादिष्ट व्यंजन खाना वर्जित है ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। लेकिन ये पकवानघर पर खाना बनाना आसान है.

माँ के मेनू में घर का बना खाना बच्चे के लिए कम खतरनाक होता है अगर वह ताजा बना हो, गुणवत्ता वाला उत्पादपर्यावरण के अनुकूल परिस्थितियों में उगाया गया।

तोरी, गाजर और पके हुए प्याज शायद ही कभी व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बनते हैं, लेकिन पकवान बनाने वाले टमाटर एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं। इसलिए, माताएं तोरी कैवियार जोड़ने का प्रयास कर सकती हैं घर का पकवानयह जांचने के बाद ही अपने मेनू में शामिल करें कि क्या बच्चे को पकवान के घटकों से एलर्जी है।

टमाटर (वैकल्पिक) पीली किस्में(इनमें एलर्जेन कम होता है) को बच्चे के डेढ़ से दो महीने का होने के बाद ही मां के आहार में शामिल किया जाता है। इसका मतलब यह है कि इस समय तक उत्पाद को आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है।

मतभेद

स्क्वैश कैवियार के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के अलावा, पुरानी और तीव्र बीमारियाँ भी मतभेद हैं:

• मूत्राशय;
• गुर्दे;

मेनू में तोरी कैवियार का परिचय

स्तनपान के दौरान स्क्वैश कैवियार सामान्य आहार में विविधता लाता है और यदि आप घर पर बने उत्पाद का उपयोग करते हैं तो यह स्तनपान को प्रभावित नहीं करेगा। भाग के आकार को सीमित करना महत्वपूर्ण है। अगर कोई महिला गर्भावस्था के दौरान इस डिश को खाती है, तो खतरा हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियाछाती में कम से कम हो जाता है.

पहली सर्विंग की मात्रा 1-2 बड़े चम्मच है। इसे सुबह बच्चे को दूध पिलाने से आधा घंटा या एक घंटा पहले खाएं। दो दिनों के भीतर, बच्चे की भलाई की निगरानी की जाती है, और यदि एलर्जी, पाचन विकारों के कोई लक्षण नहीं हैं, तो वर्कपीस का हिस्सा 150 ग्राम तक बढ़ा दिया जाता है। पकवान को सप्ताह में दो बार से अधिक आहार में शामिल नहीं किया जाता है।

व्यंजन विधि

दो किलोग्राम तोरई के लिए आधा किलोग्राम लें प्याज, गाजर और ताजा टमाटर. सब्जियों को छीलकर, काटा जाता है, मीट ग्राइंडर से स्क्रॉल किया जाता है या ब्लेंडर से काटा जाता है। परिणामी मिश्रण को सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में डाला जाता है, इसमें 100 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल मिलाया जाता है।

द्रव्यमान को एक घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर एक बड़ा चम्मच नमक, आधा गिलास चीनी, एक दो बड़े चम्मच डालें टमाटर का पेस्ट(घर का बना, परिरक्षकों और रंगों के बिना), 50 मिली टेबल सिरकाऔर काला पीसी हुई काली मिर्च. परिणामी रचना को 15 मिनट तक हिलाते हुए उबाला जाता है। समाप्त द्रव्यमानठंडा होने दें, फिर स्थानांतरित करें कांच के मर्तबान. डिश रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक रहेगी।

तोरी उगाना मुश्किल नहीं है, आज खरीदना तो और भी मुश्किल नहीं है। यह सब्जी इतनी उपयोगी है कि गर्भवती महिला के शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभावों के बारे में किसी को पता नहीं चलता! सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इस स्वादिष्टता का आनंद ले सकते हैं, और आज हम स्क्वैश कैवियार के बारे में बात करेंगे, और आप शुरुआत से ही अपने शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध कर सकते हैं। गर्मी के मौसमऔर देर से शरद ऋतु तक, और यह इस तथ्य को ध्यान में नहीं रख रहा है कि तोरी कैवियार को भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है!

कभी-कभी, निश्चित रूप से, एक गर्भवती महिला को किसी भी मामले में और किसी भी रूप में तोरी नहीं खाने की सलाह दी जाती है। यह केवल गर्भवती महिला के व्यक्तिगत संकेतकों के आधार पर ही हो सकता है। लेकिन ऐसा बहुत ही कम होता है और इसलिए अधिकांश गर्भवती महिलाओं में इसकी संभावना नहीं होती है।

अधिकतर स्क्वैश कैवियारगर्भवती महिला और उसके बच्चे के शरीर पर असाधारण सकारात्मक प्रभाव डालता है, और बच्चे के जन्म से पहले और बाद में तोरी कैवियार खाना चाहिए। स्क्वैश कैवियार में मौजूद पदार्थ बच्चे के सभी अंगों को सही दिशा में विकसित करने की अनुमति देते हैं। असफलताओं से बचाएं तंत्रिका तंत्रबी विटामिन। इसके अलावा, यह विटामिन बी (जिसे बेहतर रूप में जाना जाता है) है फोलिक एसिड) गर्भावस्था के दौरान प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

स्क्वैश कैवियार के आवधिक उपयोग के लिए धन्यवाद, एक महिला अधिक शांत महसूस करेगी, और उसकी प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि होगी, जिसका अर्थ है कि वह न केवल सर्दी से, बल्कि पुरानी बीमारियों से भी कम बीमार होगी। हृदय गतिविधि का कार्य बहाल हो जाता है, इसलिए गर्भवती महिला को राहत, रक्त की भीड़, यहां तक ​​कि प्रसन्नता भी महसूस होने लगती है। यह सब धीरे-धीरे महत्वपूर्ण ऊर्जा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, मूड में सुधार होता है, ऐसे क्षणों में गर्भवती महिला तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति कम संवेदनशील हो जाती है।

यह सब काफी समझ में आता है! चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है और यह तोरी कैवियार के कई उपयोगों के बाद ध्यान देने योग्य है। बेहतर महसूस हो रहा है, शरीर अच्छी स्थिति में है और गर्भपात का खतरा धीरे-धीरे कम हो जाता है। इसके अलावा, तोरी में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो इसके निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं कंकाल प्रणालीभ्रूण. और गर्भवती माँ के शरीर को आयरन, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों की आपूर्ति की जाती है, जिसके बिना गर्भावस्था का सामान्य कोर्स बस असंभव है।

गर्भवती महिलाओं के लिए तोरी कैवियार क्या होना चाहिए?

तोरी कैवियार, किसी भी उत्पाद की तरह, गर्भवती महिलाओं को खरीदते समय यथासंभव सावधानी से चयन करना चाहिए, मुख्य बात पैकेजिंग का निरीक्षण करना और वास्तविक रूप से खरीदना है उपयोगी उत्पाद. तोरी कैवियार तभी उपयोगी हो सकता है जब वह ताजा हो, सभी आम तौर पर स्वीकृत प्रौद्योगिकियों के अनुसार तैयार किया गया हो। इसके परिवहन के दौरान और निश्चित रूप से, भंडारण के दौरान, सभी नियमों का पालन किया गया था, और उत्पाद अभी तक समाप्त नहीं हुआ है।

यदि कम से कम एक शर्त पूरी नहीं होती है, तो गर्भावस्था की स्थिति में ऐसा उत्पाद नहीं खाया जा सकता है! नुकसान अपूरणीय हो सकता है, और पहले तो आप यह भी नहीं समझ पाएंगे कि खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद ने गर्भावस्था को कैसे प्रभावित किया।