पनीर केक सबसे अच्छी रेसिपी है. वीडियो पर ध्यान दें

पनीर के साथ बेकिंग रेसिपी शायद कई गृहिणियों द्वारा उनकी सादगी और निष्पादन में आसानी के लिए पसंद की जाती है। और तैयार उत्पाद हमेशा अपनी कोमलता, रस और सुखद सुगंध से प्रसन्न होते हैं। आज हम स्वादिष्ट दही कपकेक तैयार करेंगे जो फूले हुए और हवादार के सभी प्रेमियों को पसंद आएंगे घर का बना बेक किया हुआ सामान. इन्हें मिठाई या दोपहर के नाश्ते के लिए एक कप चाय या एक गिलास दूध के साथ परोसें।

मुझे खुशी होगी यदि नुस्खा उपयोगी हो और ये प्यारे कपकेक आपके पसंदीदा प्रकारों में से एक बन जाएं। इसके अलावा, उन्हें तैयार करना आसान और सरल है, और आटे के लिए सामग्री काफी सस्ती है और लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होती है। व्यक्तिगत रूप से, हमें ये सुगंधित दही मफिन सबसे अधिक पसंद हैं मूल संस्करण, यानी, बिना एडिटिव्स और फिलर्स के। और बदले में, आप इस नुस्खे को आज़माने के बाद सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

पनीर मफिन की रेसिपी, जिसे हम ओवन में तैयार करेंगे, में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: पनीर (मेरे पास 3% वसा सामग्री है), गेहूं का आटा (अधिमानतः) अधिमूल्य, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है) मक्खन, मध्यम आकार के चिकन अंडे, दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन (या एक चम्मच वनीला शकर), और मीठा सोडा. वैसे आप चाहें तो आटे में साइट्रस जेस्ट, थोड़ी सी सुगंधित अल्कोहल, किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं.

चूँकि हम पनीर मफिन के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार कर लेंगे, हम तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर देते हैं (180 डिग्री)। एक उपयुक्त कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ें और एक चुटकी वैनिलिन के साथ 200 ग्राम चीनी मिलाएं। अगर चाहें तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है (50 ग्राम तक), लेकिन मेरे परिवार की राय में, बेक किया हुआ सामान चिपचिपा और संतुलित नहीं है।

एक बार फिर, सभी चीजों को थोड़ा सा फेंटें (या जोर से मिलाएं) और पनीर डालें। कोई भी वसायुक्त पदार्थ चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो। मुख्य बात यह है कि पनीर पेस्ट जैसा न हो, अन्यथा आपको आटे की मात्रा की पुनर्गणना करनी पड़ेगी।

अन्यथा, केक बैटर को बहुत देर तक हिलाने की जरूरत नहीं है जब तक कि यह पूरी तरह से एक समान न हो जाए तैयार बेक किया हुआ मालयह घना निकलेगा और बहुत हवादार नहीं होगा। यह काफी गाढ़ा निकलता है, लेकिन साथ ही नरम भी।

इसमें केक बैटर डालें उपयुक्त रूपबेकिंग के लिए. सांचों को किसी भी कन्फेक्शनरी वसा से चिकना किया जा सकता है या कागज के कैप्सूल डाले जा सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें आधे से ज्यादा न भरें, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कपकेक अच्छे से फूल जाएंगे! बहुत जरुरी है।

पनीर मफिन को 180 डिग्री पर लगभग 25-35 मिनट तक बेक करें (खाना पकाने का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है)। यदि आपका ओवन बहुत अधिक भूरा हो रहा है, तो कपकेक के शीर्ष को ढक दें। खाद्य पन्नी. हम लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ पके हुए माल की तैयारी की जांच करते हैं - उच्चतम बिंदु पर कपकेक को छेदते हैं। अगर टॉर्च सूख जाए तो दही मफिन तैयार हैं.

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

मेरा सुझाव है कि आप अपने प्रियजनों के लिए ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर केक बेक करें। नुस्खा काफी सरल है. सुगंधित पेस्ट्री- यह आरामदायक, घरेलू चाय पार्टी के लिए एक अद्भुत अवसर है। पनीर से बना केक बहुत नरम और मुलायम बनता है. आप एक के बाद एक टुकड़े काटते जाते हैं और इसे रोकना असंभव है।

पनीर केक के साथ इस रेसिपी में सुगंधित मसालेजैसे वेनिला, साइट्रस ज़ेस्ट, दालचीनी, आप अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं। यदि चाहें तो किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और चॉकलेट के टुकड़ों का उपयोग करें।



आवश्यक सामग्री:

- गेहूं का आटा - 200 ग्राम,
- पनीर - 180 ग्राम,
- चीनी - 210 ग्राम,
- चिकन अंडा - 3 पीसी।,
- मक्खन - 110 ग्राम + 10 ग्राम चिकनाई के लिए,
- सोडा - 2-3 चुटकी,
- संतरे का छिलका - 1 चम्मच,
- पिसी हुई चीनी - छिड़कने के लिए।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

खाना पकाने के लिए हमें मक्खन की आवश्यकता होती है। यह कठिन नहीं होना चाहिए. ऐसा करने के लिए, उपयोग से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें। नरम मक्खन को मिक्सर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें। फूलने तक धीमी गति से फेंटें।




मक्खन में दानेदार चीनी मिलाएं। जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए, लगभग 5-8 मिनट तक फेंटते रहें।




तेल के मिश्रण में पनीर और सोडा मिलाएं। केक के लिए 18% वसा वाले पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि यह मामला नहीं है, तो 5-9% करेंगे। अधिक एक समान स्थिरता के लिए, पहले और यदि वांछित हो, तो पनीर को बारीक छलनी से छान लें। मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक सारी सामग्रियां मिल न जाएं। इस चरण में, आटा गाढ़ा हो जाएगा।




मुर्गी के अंडे तोड़ें, डालें संतरे का छिल्का. एक सजातीय आटा बनने तक मिक्सर से फेंटें।






गेहूं का आटा डालने का समय आ गया है. इसे पहले छान लें और छोटे भागों में, आटे में जोड़ें। इस चरण में, आप एक स्पैटुला के साथ मिश्रण कर सकते हैं या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।




सिलिकॉन, चीनी मिट्टी के बरतन और कांच के गर्मी प्रतिरोधी सांचे बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं। लोहे के सांचे को लाइन करें चर्मपत्र. आप भागों में या एक बड़ा पनीर केक बना सकते हैं। आप जिन सांचों का उपयोग करते हैं उन्हें थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना कर लें। आटे को बिल्कुल ऊपर न डालें और स्पैचुला से फैला लें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे के साथ सांचों को 40-60 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि आपका ओवन लगभग 30 मिनट के बाद केक के ऊपरी हिस्से को जला देता है, तो केक के ऊपरी हिस्से को पन्नी से ढक दें। कपकेक तैयार है दही का आटाएक कटार से निर्धारित करें. छेद करते समय यह सूखा होना चाहिए।




- पके हुए माल को पैन में हल्का ठंडा कर लें. फिर निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। परोसने से पहले पनीर केक छिड़कें पिसी चीनी.




अपनी चाय का आनंद लें!
सम्मान के साथ श्वेतलाया





सेंकना उतना ही आसान

पनीर के साथ घर पर बने केक खास होते हैं नाज़ुक स्वाद. वयस्क और बच्चे दोनों समान आनंद के साथ इसका आनंद लेते हैं। आज का प्रकाशन ओवन में पनीर केक के लिए एक से अधिक व्यंजन प्रस्तुत करेगा।

मूलरूप आदर्श

ऐसी सभी मिठाइयों का आधार हवादार होता है दही मलाईएक स्वादिष्ट मलाईदार सुगंध के साथ. आमतौर पर, ऐसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आटे में अंडे, मक्खन, चीनी, नमक और आटा मिलाया जाता है।

तकनीक अपने आप में बेहद सरल है. इसलिए, एक अनुभवहीन रसोइया भी ऐसे कार्य को आसानी से संभाल सकता है। इसे ओवन में सुगंधित और फूला हुआ पकाने के लिए (फोटो के साथ व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए जाएंगे), नरम मक्खन को दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में शुद्ध पनीर, अंडे, सोडा और आटा मिलाएं।

इस मिठाई को करीब एक सौ साठ डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है. खाना पकाने का समय काफी हद तक आटे के वजन पर निर्भर करता है। रेसिपी में अक्सर किशमिश, चॉकलेट, कटे हुए मेवे या सूखे खुबानी के टुकड़े मिलाए जाते हैं। ये घटक उत्पाद को अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध देते हैं।

क्लासिक विकल्प

इस नुस्खा के साथ आप जल्दी और बिना कर सकते हैं विशेष परेशानीओवन में पनीर मफिन तैयार करें (समान मिठाई की तस्वीर नीचे देखी जा सकती है)। गायब घटकों की खोज करते समय प्रक्रिया में बाधा डालने से बचने के लिए, पहले से जांच लें कि आपकी रसोई में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ मौजूद है या नहीं। आपके पास अपने निपटान में होना चाहिए:

• 150 ग्राम चीनी और पनीर.
• कुछ ताजा मुर्गी के अंडे.
• 80 ग्राम मक्खन.
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर.
• 150 ग्राम आटा.

वैसे, बाद की मात्रा थोड़ी ऊपर या नीचे भिन्न हो सकती है। इस मामले में, बहुत कुछ पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

खाना पकाने की तकनीक

सेंकना स्वादिष्ट मिठाई, नरम, वसायुक्त पनीर चुनने की सलाह दी जाती है। सूखे टुकड़ेदार उत्पाद को पहले थोड़ी मात्रा में दूध में पतला किया जाता है और अच्छी तरह से पीसकर पेस्ट बना लिया जाता है।

अंडे, दानेदार चीनी और नरम मक्खन को पहले से तैयार पनीर के साथ एक कटोरे में रखा जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर धीरे-धीरे कंटेनर में मिलाया जाता है। परिणाम एक गाढ़ा, लेकिन साथ ही चिपचिपा आटा होना चाहिए, जिसे तैयार सांचों में रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें एकदम ऊपर तक न भरें।

भविष्य को एक सौ तीस डिग्री तक गरम ओवन में सांचों में पकाया जाता है। आटा सख्त हो जाने के बाद, तापमान थोड़ा बढ़ा दिया जाता है ताकि उत्पाद पूरी तरह से भूरे हो जाएं। तैयार मिठाई को ओवन से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है। यदि चाहें, तो इस पर पाउडर चीनी छिड़कें या चॉकलेट ग्लेज़ डालें।

चेरी के साथ विकल्प

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया इस मिठाई काकई महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं. लेकिन खर्च किए गए समय और प्रयास के बदले में, आपका परिवार ओवन में सुगंधित और हवादार पनीर केक का स्वाद चखेगा। आटे के साथ काम शुरू करने से पहले, अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें। इस मामले में, इसमें निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

• 100 ग्राम नरम पनीर.
• तीन बड़े चम्मच गेहूं का आटा।
• वेनिला दही का एक जार.
• ताजा मुर्गी का अंडा.
• 100 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़।
• मक्खन की एक चौथाई छड़ी.
• 250 ग्राम जमी हुई चेरी।
• तीन चौथाई गिलास दानेदार चीनी।

स्वादिष्ट दही मफिन पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्डओवन में, जमी हुई चेरी का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। सीज़न के दौरान, इसे एक गिलास ताज़ा जामुन से बदला जा सकता है।

प्रक्रिया विवरण

एक कटोरे में नरम और क्रम्बल किया हुआ मक्खन मिलाएं कचौड़ी. परिणामी द्रव्यमान को चार भागों में विभाजित किया जाता है और सिलिकॉन मोल्ड के तल पर रखा जाता है।

में अलग कंटेनरतैयार पनीर और दानेदार चीनी को मिला लें। एक सजातीय स्थिरता होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। सारी गुठलियां ख़त्म हो जाने के बाद, कटोरे में अंडा, दही और छना हुआ आटा डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हीं सांचों में डालें, जिन्हें पानी से भरे एक बड़े अग्निरोधक कटोरे में रखा जाता है।

भविष्य के दही मफिन को दो सौ बीस डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक किया जाता है। इसके बाद, उन्हें ओवन से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और उसके बाद ही सांचों से निकाला जाता है। तैयार मिठाई के शीर्ष को पाउडर चीनी और चेरी बेरीज से सजाया जाता है, जिसमें से बीज पहले से हटा दिए जाते हैं और अतिरिक्त रस निचोड़ लिया जाता है।

नींबू के साथ विकल्प

ओवन में स्वादिष्ट पनीर केक की यह रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई रेसिपी से थोड़ी अलग है। यह मिठाई अपने मूल थोड़े खट्टे स्वाद के लिए यादगार है। ऐसा इस तथ्य के कारण प्रतीत होता है कि आटे में गुठली वाला नींबू है। जो लोग इस फल का गूदा पसंद करते हैं, उन्हें हम केवल इसके रस और छिलके का उपयोग करने की सलाह दे सकते हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सब कुछ खरीदने के लिए स्टोर पर जाना सुनिश्चित करें आवश्यक उत्पाद. आपकी सूची में निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

• 400 ग्राम पनीर.
• मक्खन की एक छड़ी.
• डेढ़ गिलास चीनी.
• चार ताजे मुर्गी के अंडे.
• आधा चम्मच नमक.
• तीन गिलास आटा.

ताकि आपका परिवार आपके द्वारा ओवन में पकाए गए पनीर केक की सराहना कर सके, उपरोक्त सूची का विस्तार किया जाना चाहिए। साथ ही इसमें एक नींबू और एक चम्मच सोडा भी मिलाया जाता है.

क्रियाओं का एल्गोरिदम

सबसे पहले, एक कटोरे में छलनी से प्यूरी किया हुआ पनीर और पहले से नरम किया हुआ मक्खन मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें कच्चे अंडेऔर फिर से मिला लें.

इसके बाद कद्दूकस किया हुआ नींबू, नमक, सोडा और दानेदार चीनी को उसी कंटेनर में भेज दिया जाता है. अंत में, पहले से छना हुआ गेहूं का आटा डाला जाता है और बहुत गाढ़ा आटा नहीं गूंथ लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चुपड़े हुए सांचे में रखा जाता है और पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। मिठाई को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर तीस या चालीस मिनट तक पकाया जाता है। तैयार दही केक को ओवन में ठंडा किया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

अंडा रहित विकल्प

द्वारा यह नुस्खाआप जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं सुगंधित मिठाई. आप इसमें लगभग कोई भी भरावन मिला सकते हैं, जिसमें किशमिश, कैंडिड फल आदि शामिल हैं ताज़ा फल. आपके परिवार को इस मिठाई को चखने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पनीर का एक पैकेट.
• आधा गिलास दानेदार चीनी और दूध।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर.
• डेढ़ कप गेहूं का आटा.
• 100 ग्राम कैंडिड फल।

जैसा अतिरिक्त घटकनमक का प्रयोग होगा और वनीला शकर. जहाँ तक दूध की बात है, इसे अक्सर खट्टा क्रीम या केफिर से बदल दिया जाता है।

अनुक्रमण

एक गहरे कटोरे में पहले से पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। एक अलग कन्टेनर में पनीर को गूथ लीजिये. यह एक नियमित कांटे का उपयोग करके किया जा सकता है। इसके बाद तैयार पनीर को तेल के मिश्रण वाले बाउल में डाल दिया जाता है. वहां दूध डाला जाता है और मिक्सर से अच्छी तरह पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाएं। तैयार आटाइसे कैंडिड फलों के साथ मिलाया जाता है और मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चुपड़े हुए सांचे में रखा जाता है।

भविष्य के दही केक को पचास मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम ओवन में पकाया जाता है। इस समय के बाद, मिठाई को ओवन से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है। चाहें तो इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।

केले के साथ विकल्प

इस रेसिपी के अनुसार तैयार कपकेक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसे वयस्क और बच्चे दोनों समान आनंद से खाते हैं। पनीर और केले का मेल इस मिठाई को अनोखा बनाता है नाज़ुक स्वाद. इससे पहले कि आप परीक्षण पर काम करना शुरू करें, जांच लें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। आपके पास अपने निपटान में होना चाहिए:

• 150 ग्राम मक्खन.
• दानेदार चीनी का एक गिलास.
• 250 ग्राम पनीर.
• चार ताजे मुर्गी के अंडे.
• 300 ग्राम गेहूं का आटा.
• एक बड़ा पका हुआ केला.

अतिरिक्त सामग्री के रूप में बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और किशमिश का उपयोग किया जाएगा।

एक कटोरे में नरम मक्खन और दानेदार चीनी मिलाएं। हर चीज़ को एक सजातीय स्थिरता के लिए अच्छी तरह से पीस लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन, अंडे, पनीर और किशमिश मिलाए जाते हैं। कंटेनर की सामग्री को धीमी गति से चलने वाले मिक्सर से फेंटें और पहले से छाने हुए मिश्रण में मिलाएँ गेहूं का आटाऔर बेकिंग पाउडर.

तैयार आटे को चिकना किये हुए रूप में रखा जाता है, उसके ऊपर पहले से स्लाइस में काटा हुआ केला रखा जाता है और पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। लगभग चालीस मिनट के बाद, मिठाई को ओवन से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

दही केक

रेफ्रिजरेटर में पनीर का एक पैकेज मिला? चलो सबसे बढ़िया पनीर केक बनाते हैं स्वादिष्ट रेसिपीपहले से ही आपका इंतजार कर रहा है! आप निराश नहीं होंगे, मैं वादा करता हूँ! केक को बहुत मीठा और मक्खनयुक्त होना ज़रूरी नहीं है; पनीर इसमें मुख्य घटक है - यह एक असामान्य स्वाद देता है मलाईदार स्वादपकाना. और किसी को भी अंदाज़ा नहीं हुआ कि यह पनीर का केक है, पनीर का स्वाद ही महसूस नहीं हुआ। अनुपात बहुत अच्छे हैं, जैसा कि वे कहते हैं - "न तो घटाएं और न ही जोड़ें।" आप चाहें तो बेशक मसाले डाल सकते हैं, लेकिन पहली बार मुझे लगता है कि पनीर केक रेसिपी को अपरिवर्तित छोड़ना बेहतर है।

सामग्री

स्वादिष्ट पनीर केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 110 ग्राम (मैं घर का बना वसा का उपयोग करता हूं);
• मक्खन - 60 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• छोटे अंडे - 2 पीसी (दो अंडों का वजन 90-95 ग्राम);
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।

सबसे स्वादिष्ट पनीर केक कैसे बनाएं

मैं मक्खन को नरम करता हूँ कमरे का तापमान. मैं दो कटोरे, या इससे भी बेहतर, एक साथ तीन कटोरे निकालता हूं, ताकि सब कुछ हाथ में रहे। उत्पादों को पहले अलग-अलग फेंटा जाता है, फिर मिलाया जाता है, और इस प्रकार दही केक को एक हवादार, ढीली संरचना मिलती है। एक बाउल में मक्खन (मुलायम) को टुकड़ों में काट लें और आधी चीनी मिला लें।

मैंने मिक्सर से पीटा। पहले कुछ मिनट धीमी गति से, धीरे-धीरे इसे अधिकतम गति पर लाएं। और मुझे लगभग एक समान मक्खन जैसी क्रीम मिलती है। मैंने इसे एक तरफ रख दिया.

दूसरे कटोरे में दो अंडे तोड़ें और बची हुई चीनी डालें।

महत्वपूर्ण!यदि अंडे बड़े हैं, तो आपको थोड़े अधिक आटे की आवश्यकता होगी। और अगर आपको मीठे कपकेक पसंद हैं तो एक चम्मच चीनी और मिला लें.

मैं नीचे और दीवारों के पास से अंडा-चीनी द्रव्यमान को पकड़ने के लिए मिक्सर को ऊपर-नीचे घुमाते हुए, पीटना शुरू करता हूं। आपको एक फूला हुआ, मलाईदार मिश्रण मिलना चाहिए।

मैं पनीर को एक कटोरे में डालता हूं और इसे तब तक पीसता हूं जब तक इसकी स्थिरता एक समान न हो जाए।

सलाह।यदि आपको बड़ी गांठें मिलती हैं या पनीर बहुत सूखा है, तो इसे छलनी के माध्यम से रगड़ना या ब्लेंडर से पंच करना बेहतर होता है।

अब आपको सबकुछ मिलाने और फिर से फेंटने की जरूरत है। मैं ऊंचे किनारों वाले व्यंजन लेता हूं ताकि क्रीम के कण किनारों पर न उड़ें। मैं पनीर और मिलाता हूं मक्खन क्रीम. मैं चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे डालता हूं।

एक मिक्सर के साथ फिर से फेंटें, एक फूला हुआ, सजातीय द्रव्यमान, क्रीम की स्थिरता प्राप्त करें।

मैं इसमें आटा छानता हूं. यदि अनुपात में परिवर्तन किए गए हैं, तो उन्हें भागों में जोड़ने की सलाह दी जाती है, यदि नहीं, तो आप उन सभी को एक साथ जोड़ सकते हैं।

मैं बेकिंग पाउडर मिलाता हूं, इसे एक चम्मच आटे के साथ मिलाता हूं (मैं इसे कुल मात्रा से लेता हूं)।

और मैं हर चीज को अच्छे से मिलाता हूं। जैसे ही सारा आटा गीला हो जाए, दही केक के लिए आटा तैयार है.

मैं पनीर केक बेक करती हूँ सिलिकॉन फार्म, विशेष, केंद्र में एक अवकाश के साथ। थोड़ी मात्रा में वसा से चिकनाई करें ( वनस्पति तेल), मैं इसे दो-तिहाई से थोड़ा अधिक भरता हूं। पिछले अनुभव के आधार पर मैं कहूँगा कि पनीर केक ओवन में बहुत अच्छे से फूलता है, किनारे से थोड़ी जगह छोड़ दीजिये ताकि उसके ऊपर उठने के लिये जगह रहे.

आटा बनाते समय मैं ओवन को पहले से गरम कर लेती हूँ। जब केक को ओवन में रखा जाए तब तक तापमान 180 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए. मैं पैन को वायर रैक पर, मध्य स्तर पर रखता हूं। मेरा समय 45 मिनट है, लेकिन यह समय अनुमानित है; अपने स्टोव को एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग करें। निर्दिष्ट समय के बाद, मैं इसे बाहर निकालता हूं और पके हुए माल को लकड़ी की छड़ी से छेदकर तैयारी की जांच करता हूं। अगर यह सूखकर बाहर आ जाए तो इसका मतलब है कि दही केक तैयार है. यदि आटे के निशान दिखाई दे रहे हैं, तो आपको बेकिंग समाप्त करने की आवश्यकता है। और मैं पपड़ी के रंग को भी देखता हूं - कभी-कभी यह पर्याप्त भूरा नहीं होता है, फिर मैं इसे ऊंचा उठाता हूं और गर्मी को थोड़ा बढ़ा देता हूं।

ओवन से निकालने के बाद, मैं केक को थोड़ा ठंडा होने के लिए पैन में छोड़ देता हूं, फिर इसे बिना किसी नुकसान के आसानी से निकाला जा सकता है। पूरी तरह ठंडा होने पर सजाना बेहतर है। कई विकल्प हैं - आइसिंग, पिघली हुई चॉकलेट, जैम सिरप डालें और छिड़कें नारियल की कतरन. मैंने बस इसे पाउडर और कैंडिड फलों के साथ छिड़का।

खैर, केक ठंडा हो गया है, चाय बनाने और पीने का समय हो गया है। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपको पहली बार में सबसे स्वादिष्ट पनीर केक मिलेगा, नुस्खा वास्तव में सरल और सफल है। और, हमेशा की तरह, मैं तुम्हें शुभकामनाएं देता हूं बॉन एपेतीतऔर मैं आपकी प्रतिक्रिया और टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूं। आपका प्लायस्किन.

सबसे स्वादिष्ट पनीर केक बनाना

वीडियो संस्करण फोटो रेसिपी से भिन्न हो सकता है

ओवन में कुरकुरा, मुंह में पिघल जाने वाला, बहुत स्वादिष्ट पनीर केक एक आदर्श विकल्प है पारिवारिक चाय पार्टीया दोस्तों से मिलना. यह नाजुक विनम्रता, जो इतनी सरलता से तैयार किया गया है कि आप स्वयं सुखद आश्चर्यचकित हो जाएंगे, गर्मजोशी से भरपूर है और मेहमानों या घर के सदस्यों के साथ आपकी सभाओं को और अधिक आरामदायक बना देगा। वैसे, ऐसी पेस्ट्री उन लोगों के लिए एक अद्भुत मिठाई है जो अपने फिगर का ख्याल रखते हैं या बस सिद्धांतों का पालन करते हैं उचित पोषण. पूरी बात यह है कि दही की स्वादिष्टतासामान्य आटे से बने पके हुए माल की तुलना में इसमें कई गुना कम कैलोरी होती है। तो ऐसे स्वादिष्ट कपकेक का आनंद लेने से खुद को वंचित न करें। आख़िरकार, यह इतनी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है!

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

मुंह में पिघल जाने वाला और बेहद स्वादिष्ट पनीर केक को ओवन में बेक करने के लिए आपको इसका इस्तेमाल करना होगा सरल सेटउत्पाद:

• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 200 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वैनिलीन - स्वाद के लिए (आमतौर पर 1 चुटकी पर्याप्त है)।

एक नोट पर! एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए जो आपके मुंह में आसानी से टूट जाएगा, घर में बने मोटे पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

ओवन में स्वादिष्ट पनीर केक कैसे बेक करें

क्या आप किसी पारिवारिक या मैत्रीपूर्ण चाय पार्टी के लिए बहुत सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट कुछ पकाना चाहते हैं? लेकिन आपके पास लंबे समय तक स्टोव के साथ छेड़छाड़ करने की ताकत, समय या विशेष इच्छा नहीं है? तो फिर इस नुस्खे पर करीब से नज़र डालें! शायद ओवन में एक साधारण पनीर केक मिठाई का बिल्कुल सरल संस्करण है जिसकी आपको आवश्यकता है।

एक नोट पर! वैसे, आप इस तरह के व्यंजन को एक बड़े रूप में नहीं, बल्कि कई छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट सकते हैं. आपको मिनी कपकेक मिलेंगे.

1. आटा गूंथने के लिए मुख्य उत्पाद (पनीर) को एक कटोरे में निकाल लें। इसे दानेदार चीनी से ढक दें।

1. परिणामी मिश्रण में थोड़ी वेनिला चीनी मिलाएं। खट्टा क्रीम जोड़ें. कुछ बड़े मुर्गी के अंडे तोड़ें। नरम मक्खन डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.

टिप्पणी! आटा गूंथने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे मिश्रण बहुत अधिक तरल हो जाएगा।

1. मिश्रण में बेकिंग पाउडर डालें, जो फेंटने के बाद एकसार हो जाना चाहिए. सभी 200 ग्राम आटे को छान लें और इसे परिणामी मिश्रण में मिलाएँ, छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएँ, एक बार में नहीं।

1. परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होगी।

1. आटे को सांचे में रखें. सिलिकॉन कंटेनर लेना इष्टतम है, क्योंकि इसे तेल से पूर्व-चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, इसमें आटा जलता नहीं है और तैयार केक दीवारों से बिना चिपके निकल जाता है। आटे के ऊपरी भाग को स्पैटुला से थोड़ा चिकना कर लें।

1. वर्कपीस को 180° पर पहले से गरम ओवन में भेजें। 50 मिनिट में बेक किया हुआ सामान तैयार हो जायेगा. तैयार केक पर पाउडर चीनी छिड़कने की सलाह दी जाती है। आप इसके ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ लगा सकते हैं।

बस यही सब तरकीबें हैं. अपनी चाय का आनंद लें!