दूध के साथ मन्ना की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी। दूध के साथ मनिक - फोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन

प्रेमियों के लिए घर का बना बेक किया हुआ सामानहम इसे चाय पार्टी के लिए बनाने का सुझाव देते हैं स्वादिष्ट मन्नाबिना आटे के दूध के साथ. ऐसे सूजी उत्पाद के लिए सबसे सामान्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है; वे संभवतः हर गृहिणी की पाक सामग्री में पाए जाएंगे। मन्ना को इस रेसिपी के अनुसार दूध के साथ पकाया जाता है असामान्य स्वादऔर टेढ़ी-मेढ़ी संरचना। बेकिंग इस तरह से की जाती है क्योंकि आटा तैयार करते समय किसी मक्खन या आटे का उपयोग नहीं किया जाता है।

स्वाद की जानकारी मनिक और चीज़केक

सामग्री

• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• वसा (साँचे को चिकनाई देने के लिए) - 0.5 चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच।

दूध के साथ क्लासिक मन्ना कैसे पकाएं

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस मन्ना को पकाने के लिए आवश्यक सामग्री में आटा और मक्खन नहीं है, इसलिए तैयार उत्पाद में कैलोरी कम होती है क्लासिक मन्ना. लेकिन इससे तैयार उत्पाद के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। सूजी से घर पर बनाई गई बेकिंग काफी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती है. आटा तैयार करने के लिए, सबसे पहले एक उपयुक्त कटोरे में आवश्यक संख्या में चिकन अंडे तोड़ें।

परिणामी में डालो अंडा द्रव्यमानदूध। बस ध्यान रखें कि दूध गर्म होना चाहिए. इसे सॉस पैन में पहले से 35-37 0 C पर गर्म करना बेहतर है।

दूध-अंडे के मिश्रण में मिलाएँ दानेदार चीनी. वैसे, तैयार मन्ना को और भी कम कैलोरी वाला बनाने के लिए चीनी की मात्रा को थोड़ा कम किया जा सकता है।

इसके बाद, सामग्री के साथ कटोरे में सूजी और सोडा डालें। मीठा सोडाआप इसे बेकिंग पाउडर से भी बदल सकते हैं।

इसके बाद, मन्ना के लिए पेश की गई सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। परिणामी द्रव्यमान को कम से कम 30 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें। सूजी को वांछित स्थिरता तक फूलने के लिए यह समय पर्याप्त होगा।

मन्ना पकाने के एक सांचे को दूध से चिकना करें और छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. फिर आटे को सांचे में डालें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान - 180 0 C.

लकड़ी की सींक (टूथपिक) का उपयोग करके दूध के साथ मन्ना की तैयारी की जांच करें। अगर छेद करने पर छड़ी का सिरा सूखा रह जाए तो मन्ना तैयार है.

मनिक पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, इससे इसे काटने में आसानी होगी विभाजित टुकड़े. चाहें तो इसे छिड़का भी जा सकता है पिसी चीनी. अपनी चाय का आनंद लें!

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दूध और आटे के साथ क्लासिक मन्ना

दूध के साथ क्लासिक मन्ना अद्भुत है स्वादिष्ट पेस्ट्री, जिसे तैयार करना काफी सरल है। और यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। मुख्य बात कुछ नियमों और युक्तियों का पालन करना है। हम नीचे दी गई रेसिपी में इसकी रूपरेखा तैयार करेंगे।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 0.5 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• पूरा दूध - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. एक कटोरे में चीनी, वेनिला और नरम मक्खन मिलाएं। इनमें अंडे फेंटें और सफेद होने तक पीस लें।
2. एक अलग सॉस पैन में दूध को 35 0 C तक गर्म करें। फिर इसमें मीठे अंडे के द्रव्यमान को एक पतली धारा में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक लगातार हिलाते रहें।
3. उसके बाद जोड़ें सूजी, हिलाएं और 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें। सूजी को फूलना है
4. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर इसे फूली हुई सूजी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक मोटी दीवार वाली बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और सूखी सूजी या ब्रेडक्रंब छिड़कें। यह भविष्य के मन्ना की निचली परत को जलने से रोकेगा। तैयार आटे को सांचे में रखें और सावधानीपूर्वक उसकी पूरी मात्रा पर समतल कर लें।
6. क्लासिक मन्ना को 180 0 C पर पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सेब के साथ दूध मन्ना

भला, किसने दूध और सेब के साथ मन्ना नहीं खाया है? यह डिश हमें बचपन में वापस ले जाती प्रतीत होती है. इसका हल्का हवादार आधार, आकर्षक गर्मी से पूरी तरह संतृप्त है सेब की सुगंध, बार-बार हमें लापरवाही में डुबो देता है, हमें कम से कम एक मिनट के लिए अपने आस-पास की हर चीज़ को भूलने के लिए मजबूर करता है। क्या आप इन अवर्णनीय संवेदनाओं का अनुभव करना चाहते हैं? तो फिर आपको इसे जरूर पकाना चाहिए. अद्भुत मिठाईऔर इसे शाम की चाय के लिए परोसें।

सामग्री:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• सेंधा नमक - एक चुटकी;
• खाद्य बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• पूरा दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 175 ग्राम;
• खट्टे सेब - 2 पीसी।

तैयारी:

1. दूध को हल्का गर्म करें और सूजी के साथ मिलाएं। अनाज के फूलने तक मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मार्जरीन को दानेदार चीनी के साथ पीस लें। सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।
3. एक अलग कटोरे में, अंडों को फेंटें और फिर उन्हें मार्जरीन और सूजी हुई सूजी के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर का एक पैकेट डालें। मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सेबों को छीलकर कोर कर लें और फिर उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। तैयार आटे में सेब डालें और मिलाएँ।
5. एक गोल बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और एक चुटकी सूजी छिड़कें। - फिर इसमें तैयार आटा डालें और टेबल पर तवे को हल्के से थपथपाएं. इस क्रिया से आटे से अतिरिक्त हवा निकल जाएगी।
6. सेब के साथ मन्ना को 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है तापमान व्यवस्था 180 0 C पर.

बिना अंडे के केले और दूध के साथ मनिक

अंडे के बिना दूध और केले के साथ मनिक एक असामान्य पेस्ट्री है, जो, एक नियम के रूप में, बहुत कम ही तैयार की जाती है। में पारंपरिक व्यंजनयह केफिर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लेकिन हम आपको अंडे का उपयोग किए बिना दूध का उपयोग करके एक नुस्खा प्रदान करते हैं। तैयार बेक किया हुआ मालनमी है और साथ ही सघन संरचना, एक स्पष्ट केले की सुगंध के साथ।

सामग्री:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• सूजी - 300 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• सफेद क्रिस्टलीय चीनी - 250 ग्राम;
• केले - 3 पीसी ।;
• रसभरी या अन्य फल - 100 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम।

तैयारी:

1. सूजी के ऊपर गर्म दूध डालें, हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह समय उसके ठीक से फूलने के लिए पर्याप्त होगा।
2. इस बीच, बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर दें। केले को कांटे से कुचलें और चीनी तथा नरम मक्खन के साथ मलें।
3. सूजी को केले के मिश्रण, आटे और बेकिंग सोडा के साथ मिला लें। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।
4. तैयार आटे को चुपड़े हुए बेकिंग पैन में डालें। आटे के ऊपर रसभरी रखें और 45-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान 180-190 0 C होना चाहिए।
5. तैयार उत्पाद को आपके विवेक पर आलंकारिक रूप से कटे हुए केले और पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

पनीर और गाढ़े दूध के साथ दूध के साथ मनिक

पनीर और गाढ़े दूध के साथ दूध के साथ मनिक एक क्लासिक घर का बना बेक किया हुआ सामान है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। इस पाई का अपना अनोखा और पहचानने योग्य दूधिया-मलाईदार स्वाद और सुगंध है, इसलिए यह आपकी बन सकती है पहचान वाला भोजनबच्चों की मिठाई की मेज पर या परिवार के साथ शाम की चाय पार्टी में परोसने के लिए।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• पनीर - 0.2 किलो;
• दूध - 260 मिलीलीटर;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 2 चम्मच;
• गाढ़ा दूध - 380 ग्राम।

तैयारी का विवरण:

1. अंडे को चीनी, पनीर और गर्म दूध के साथ मिक्सर से फेंटें।
2. फिर परिणामी द्रव्यमान में सूजी और बुझा हुआ सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तैयार आटे को चर्मपत्र से ढके बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें (चर्मपत्र को पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए) और 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान सूजी के फूलने से द्रव्यमान का आयतन थोड़ा बढ़ जाना चाहिए।
4. आवंटित समय बीत जाने के बाद, फॉर्म को 185 0 C पर पहले से गरम ओवन में भेजें। पनीर के साथ मन्ना को 35-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है, और फिर इसे ओवन से निकाला जाना चाहिए, पूरे ऊपरी हिस्से में पंचर बनाया जाना चाहिए और तुरंत गाढ़ा दूध डाला जाना चाहिए।
5. मन्ना पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

दूध और जामुन के साथ मनिक

दूध और जैम के साथ मनिक कई लोगों की पसंदीदा पेस्ट्री है, जो अपनी तैयारी में आसानी और अद्भुत स्वाद के लिए मूल्यवान है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में किस प्रकार के जैम का उपयोग किया जाएगा, इसके आधार पर इसे स्वतंत्र रूप से भिन्न किया जा सकता है। शामिल यह नुस्खाकोई आटा नहीं. इसलिए, पाई बहुत स्वादिष्ट, मध्यम रूप से कुरकुरी और मानो आपके मुंह में पिघलने लगती है।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन- 80 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी या अन्य बेरी - 120 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर.

तैयारी:

1. अंडे को दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मैश कर लें। - फिर उनमें गर्म दूध डालें.
2. दूध के मिश्रण में सूजी डालें, हिलाएं और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. सूजी फूलने के बाद इसमें पिघला हुआ मक्खन, सोडा और डाल दीजिए साइट्रिक एसिड. मिश्रण को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक सजातीय, थोड़ा पतला आटा न मिल जाए।
4. एक बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और सूजी छिड़कें (पटाखों से बदला जा सकता है)। - तैयार आटे को सांचे में डालें और अच्छे से चिकना कर लें. आटे के ऊपर धुले हुए जमे हुए या ताजे जामुन रखें।
5. मोल्ड को 25-30 मिनट के लिए 190 0 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार पाईसांचे से निकाले बिना ठंडा करें, फिर उसमें छोटे-छोटे हिस्से कर लें और एक डिश पर खूबसूरत टीले में रखकर परोसें। अपनी चाय का आनंद लें!

मनिक रेसिपी

बच्चे सूजी दलिया खाने से मना करते हैं? उनके लिए कुछ स्वादिष्ट और बहुत बढ़िया पकाएँ सुगंधित पाईदूध के साथ "मन्निक" - देखो पारिवारिक नुस्खाफोटो के साथ और विस्तृत वीडियो.

30 मिनट

175 किलो कैलोरी

5/5 (3)

हर कोई जानता है कि यह कितना उपयोगी है सूजीबच्चों के लिए, लेकिन मनमौजी और नकचढ़े लोगों को इसे खिलाना बहुत मुश्किल हो सकता है। दूध के साथ "मैनिक" पाई इस स्थिति से बाहर निकलने का एक उत्कृष्ट तरीका हो सकता है - मैंने कभी किसी बच्चे को इसे मना करते हुए नहीं सुना है।

जहाँ तक मेरे अपने बच्चों की बात है, वे इसे दोनों गालों पर निगल लेते हैं! कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि ऐसा उत्पाद बहुत कोमल, स्वादिष्ट और मध्यम मीठा होता है, और नट्स, कैंडीड फल या सूखे फल के रूप में एडिटिव्स इसे बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं। मैं स्वयं मन्ना के एक टुकड़े का आनंद लेना पसंद करता हूं, सौभाग्य से इसे तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना सरल और पहले से कहीं अधिक आसान है।

मनिक क्लासिक

रसोई उपकरण

सभी आवश्यक बर्तन, बर्तन और उपकरण पहले से तैयार कर लें जिनकी आपको पाई के किसी भी संस्करण को पकाने की प्रक्रिया में आवश्यकता होगी:

• 24 सेमी व्यास वाला केक या पाई के लिए एक सांचा या 25 सेमी विकर्ण वाली नॉन-स्टिक कोटिंग वाली एक विशाल बेकिंग ट्रे,
• बड़े चम्मच,
• 200 से 950 मिलीलीटर की मात्रा वाले कई गहरे कटोरे,
• चम्मच,
• रसोई के तराजू या अन्य मापने के बर्तन,
• लकड़ी का स्पैटुला,

• सूती या लिनन तौलिए,
• 700 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक सॉस पैन,
• बारीक छलनी,
• धातु व्हिस्क,
• अन्य बातों के अलावा, बेहतर होगा कि आप एक ब्लेंडर या मिक्सर तैयार रखें ताकि मन्ना तैयार करने और इसे ठीक से मिलाने में लगने वाला समय कम हो सके। उत्तम आटाउसे।

आपको चाहिये होगा

गुँथा हुआ आटा

क्या आप जानते हैं?पाई "मैनिक" न केवल पास्चुरीकृत और ताजा, बल्कि तैयार भी किया जा सकता है खट्टा दूध- बस यह सुनिश्चित कर लें कि यह खट्टा हो, फफूंदयुक्त और कीड़ों से गंदा न हो। इसके अलावा, कभी-कभी मैं इसका बिल्कुल भी उपयोग नहीं करता। मुर्गी के अंडे, क्योंकि अक्सर ऐसा होता है कि आप सुपरमार्केट में उनके बारे में भूल जाते हैं। अंडे के बिना दूध के साथ "मैनिक" तैयार करने के लिए, उनमें से प्रत्येक को दो बड़े चम्मच मकई या आलू स्टार्च से बदलें।

इसके अतिरिक्त

• 20 ग्राम मक्खन मार्जरीन;
• 15 ग्राम पिसी चीनी;

• 20 ग्राम पिसे हुए पटाखे.

तैयारी

महत्वपूर्ण!मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि पाई पकाने की तैयारी करते समय आप केवल मानक सामग्रियों तक ही सीमित न रहें। देखो तुम्हारे रेफ्रिजरेटर में क्या है। चीनी की चासनी में जमाया फल? इन्हें टुकड़ों में काट लें. संतरा या नींबू? कुछ चम्मच रगड़ें बारीक कद्दूकस. पागल? हम उन्हें कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल देते हैं। सामान्य तौर पर, उत्पाद के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने वाली सामग्री जोड़ने में संकोच न करें - आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा।

गुँथा हुआ आटा

असेंबली और बेकिंग

बस इतना ही! अब आप ठीक से जानते हैं कि अतिरिक्त समय और मेहनत खर्च किए बिना दूध के साथ क्लासिक "मैनिक" पाई कैसे पकाई जाती है।

मानक सजावट के अलावा, आप अपने उत्पाद को कवर भी कर सकते हैं हल्का चॉकलेटबिना एडिटिव्स के फ्रॉस्टिंग या सिर्फ पिघला हुआ मिल्क चॉकलेट। इसके अलावा, मैं पकवान को सजाने की सलाह देता हूं ताजा फलऔर जामुन, साथ ही खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस- सिरप और मीठे खट्टे सॉस मन्ना के साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।

दूध के साथ मन्ना की वीडियो रेसिपी

मनिक पाई को ठीक से कैसे बेक करें, इस पर वीडियो देखें क्लासिक सामग्री.

आटे के बिना मनिक

खाना पकाने के समय: 25 – 35 मिनट.
व्यक्तियों की संख्या: 7 – 9.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 100 - 200 किलो कैलोरी.

आपको चाहिये होगा

गुँथा हुआ आटा

• 400 ग्राम सूजी;
• 2 चिकन अंडे;
• 200 मि। ली।) दूध;

• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी।

इसके अतिरिक्त

• 20 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;

• 25 ग्राम सूजी.

क्या आप जानते हैं? वनस्पति तेलआप इसे आसानी से मक्खन से बदल सकते हैं: ऐसा करने के लिए, कम से कम 150 ग्राम ठोस और उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन को पानी के स्नान में या धातु के कटोरे में पिघलाएं। इसके अलावा, दूध के बजाय, आप केफिर ले सकते हैं और अधिक चीनी मिला सकते हैं - लगभग 230 ग्राम।

खाना पकाने का क्रम

तैयारी

गुँथा हुआ आटा

महत्वपूर्ण!सूजी पाई के इस संस्करण के लिए नुस्खा जोड़ने की अनुमति देता है अतिरिक्त सामग्री, जैसे कि नारियल की कतरनया प्रून्स को टुकड़ों में काट लें - बस बहुत अधिक न डालें, अन्यथा केक अपूरणीय रूप से ढीला हो जाएगा और निश्चित रूप से जल जाएगा।

बेकरी

बनाया! आपकी लाजवाब और बेहद आकर्षक पाई पूरी तरह तैयार है! इस प्रकार के उत्पाद को सरल और विनीत ढंग से सजाया जाना सबसे अच्छा है, क्योंकि भारी क्रीम और कुछ प्रकार के शीशे का आवरण लगाने पर डिश की नाजुक संरचना क्षतिग्रस्त हो सकती है।

मनिक - बिलकुल दिलचस्प व्यंजन. यह साधारण सूजी पर आधारित पाई है. इस पेस्ट्री की रेसिपी काफी पुरानी है. और शायद आपको याद हो कि आपको इसे वापस कैसे खिलाया गया था KINDERGARTEN. साथ ही, सोवियत दादी-नानी को अपने पोते-पोतियों के लिए यह व्यंजन तैयार करने का बहुत शौक था। पाई बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आटे की सामग्री सबसे सरल है, जो हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध है।

सूजी को पकाने का कुल समय लगभग 1 घंटा 40 मिनट है, जिसमें से 10 मिनट आटा गूंधने के लिए, 1 घंटा सूजी को फुलाने के लिए और 30 मिनट पाई को बेक करने के लिए है। मन्ना का एक बड़ा फायदा है - यह व्यावहारिक रूप से उखड़ता नहीं है, इसलिए काम या स्कूल में हल्के नाश्ते के लिए या टहलने के लिए इसे अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

मन्ना बनाने की कई रेसिपी हैं। दो मुख्य हैं दूध के साथ मन्ना और केफिर के साथ मन्ना। उनका स्वाद थोड़ा अलग है, लेकिन बुनियादी तैयारी चरण और उपस्थितिबहुत समान। आइए दूध को आधार बनाकर इस अविश्वसनीय पाई को बनाएं।

इस अद्भुत और सरल पाई को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास सूजी - 200 ग्राम;
• दो अंडे;
• एक गिलास दूध - 250 मिली;
• एक ग्लास गेहूं का आटा अधिमूल्य- 160 जीआर;
• वेनिला चीनी का एक चम्मच;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर)।

पकाने का समय: 90 मिनट.
कैलोरी सामग्री - 210 किलो कैलोरी.

दूध के साथ मन्ना बनाने की विधि:

1. अंडे को गूंधने के लिए सुविधाजनक कटोरे में फेंटें। बैटरव्यंजन, फिर उनमें चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं।

2. अंडे और चीनी को कांटे या व्हिस्क से हल्के से फेंटें।

3. फिर मिश्रण में दूध डालें और दोबारा मिलाएं।

4. सूजी की बारी है. तरल मिश्रण में सूजी डालें, मिलाएँ और कटोरे को मिश्रण के साथ एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान सूजी कुछ तरल सोख लेगी और फूल जाएगी।

5. एक घंटे बाद मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर डालें.

6. आटे को अच्छी तरह मिला लें और फिर इसे बेकिंग डिश में डाल दें.

हम भविष्य के मन्ना के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। मन्ना को 180 डिग्री पर बेक करें सुनहरी भूरी पपड़ी(लगभग 30 मिनट).

मनिक दूध के साथ एक क्लासिक रेसिपी है, जिसे पारंपरिक रूप से ओवन में पकाया जाता है और सूजी और दूध का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यदि आपके घर में केवल सूजी और दूध है और आप वास्तव में मन्ना चाहते हैं तो स्वादिष्ट मन्ना कैसे बनाएं। खाना पकाने के लिए क्लासिक पाईआपको घर पर मन्ना की आवश्यकता होगी सरल सामग्री– यह आटे की जगह ताजा दूध और सूजी है, – सस्ते उत्पाद, वे निश्चित रूप से हर घर में पाए जाते हैं।

हम प्रस्ताव रखते हैं सरल व्यंजनदूध के साथ मन्ना, जिसमें से गृहिणियां अपने स्वाद के अनुसार अपनी पसंदीदा बिस्किट सूजी पाई की संरचना चुन सकती हैं और घर पर चाय के लिए स्वादिष्ट, कोमल मन्ना तैयार कर सकती हैं।

दूध के साथ स्वादिष्ट मन्ना कैसे बनायें

मनिक अपनी संरचना और विशेष स्वाद में सभी मीठे पाई से भिन्न होता है। दूध के साथ ठीक से तैयार किया गया मन्ना स्वादिष्ट बनता है, अंदर से नरम, कुरकुरा होता है और पाई का शीर्ष, एक नियम के रूप में, हल्के कुरकुरे क्रस्ट से ढका होता है।

केक को फूला हुआ बनाने के लिए इसे एक निश्चित समय के लिए दूध में भिगो दें. सूजी को फूलने में कितना समय लगता है? अच्छा प्रश्न. उत्तर सरल है - सूजी 30 मिनट में फूल जाती है। व्यंजनों में बताए गए सूजी के भिगोने के समय को कम करने की आवश्यकता नहीं है, यह कम से कम 30 मिनट होना चाहिए। इस दौरान सूजी अच्छे से फूल जाएगी और आगे असली सूजी बनाने के लिए तैयार हो जाएगी.

आपको यह समझने की जरूरत है कि तैयारी की जल्दबाजी और गति नकारात्मक प्रभाव डालेगी स्वाद गुणमन्ना कोको के साथ ओवन में दूध के साथ मन्ना की रेसिपी, सोडा के साथ, अंडे के बिना, दूध के साथ पाई और - दूध के साथ मन्ना की सबसे सरल रेसिपी, सबसे स्वादिष्ट।

सूजी के पकौड़े कोमल, मध्यम मीठे, फूले हुए होते हैं। बच्चे हर दिन घर का बना बिस्किट मन्ना खा सकते हैं, वयस्कों को भी इसका आनंद लेने में कोई आपत्ति नहीं है हवादार मन्नासाथ , गरम .

दूध और कोको के साथ मनिक

कोको के साथ मनिक - रसीला, रसदार चॉकलेट पाईदूध के साथ - इसमें बहुत सारे फायदे हैं और एक स्पष्ट कोको सुगंध है। इस स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले मन्ना को दूध और कोको के साथ अपने हाथों से बनाने की कोशिश करें, जिसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मन्ना तैयार करने के लिए सामग्री

• आटा - 150 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 250 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 1-2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 8 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• वैनिलिन - 2 चम्मच।

समाप्त आकार बिसकुटकाफी बड़ा है, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो अंडे के बिना दूध के साथ मन्ना की रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा आधी की जा सकती है।

1. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें कमरे का तापमानऔर इन्हें चीनी के साथ मिला लें. मिश्रण को फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें।
2. फिर बिना फेंटे धीरे-धीरे तेल डालें।
3. - दूध को माइक्रोवेव में गर्म करें और उसमें कोको डालकर हिलाएं.
4. परिणामी चॉकलेट मिश्रण को अंडे और चीनी के साथ कटोरे में डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
5. - इसके बाद इसमें सूजी डालकर चलाएं और करीब आधे घंटे के लिए टेबल पर रख दें.
6. फिर छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक डालें और मिलाएँ।
7. चॉकलेट को एक गोल सिलिकॉन मोल्ड में डालें और मन्ना को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

तैयार चॉकलेट मन्ना को बिना अंडे और कोको वाले दूध के साथ थोड़ा ठंडा करें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें या डालें।

वंडर शेफ की सलाह. इसमें तरल पदार्थ सेंकना अधिक सुविधाजनक है वियोज्य रूप, चर्मपत्र के साथ एक नियमित धातु के सांचे को ढंकना, जिसे पकाने के बाद, पाई के साथ हटा दिया जाता है। इसके अलावा, घरेलू बेकिंग के लिए फ़ॉइल आदि के विकल्प मौजूद हैं सिलिकॉन मोल्ड, जो ओवन में उपयोग किए जाने पर कम सुविधाजनक नहीं हैं।

दूध और सोडा के साथ मनिक

इस रेसिपी के अनुसार दूध के साथ मन्ना का स्वाद बहुत ही असामान्य होता है - मन्ना कुरकुरा होता है, पाई के आटे में कोई आटा या मक्खन नहीं होता है। सोडा के साथ सूजी पाई के लिए आटा तैयार किया जा रहा है.

मन्ना रेसिपी में दूध ताज़ा है, किसी भी वसा सामग्री का, लेकिन इसके लिए आहार पोषण अनुभवी शेफसे बना डेयरी उत्पादकम मोटा।

बिना आटे के दूध और सोडा से मन्ना बनाने की सामग्री

• दूध - 1 गिलास;
• सूजी - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - आधा गिलास;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।

क्लासिक मनिक: ओवन में दूध के साथ नुस्खा

बिना आटा और मक्खन के दूध से मन्ना कैसे बनाएं? नुस्खा सरल है; मन्ना सामग्री में मक्खन या आटा नहीं होता है, लेकिन यह पके हुए माल के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। आटे और मक्खन के बिना एक पाई में आटे के साथ क्लासिक मन्ना की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होती है।

आप पाई की कैलोरी सामग्री को दूसरे तरीके से कम कर सकते हैं - नुस्खा में चीनी की मात्रा को आधा करके।

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें चिकना होने तक मिलाएँ (फेंटना आवश्यक नहीं है)।
2. फिर गर्म दूध डालें, यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं, फिर से मिलाएं।
3. - इसके बाद इसमें सूजी, दानेदार चीनी और सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाएं.
4. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। प्याले को ढककर आटे को 30-40 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए ताकि सूजी फूल जाए.
5. फिर आटे को बिना हिलाए एक चिकने पैन में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें। हम सूजी पाई को टूथपिक या लकड़ी की सीख से छेदकर उसकी तैयारी की जांच करते हैं।

गुलाबी, पकी हुई सूजी को थोड़ा ठंडा करने के बाद दूध के साथ परोसें, क्योंकि गर्म सूजी पाई की नाजुक संरचना को टुकड़ों में काटने में असुविधा होती है। इसे आप बच्चों को टेस्टी और हेल्दी बनाकर दे सकते हैं.

दूध और खट्टा क्रीम के साथ मनिक

में सरल मन्नाअंडे और आटे के बिना दूध और खट्टा क्रीम के साथ, नुस्खा की सामग्री जल्दी याद हो जाती है; नुस्खा लिखने की कोई आवश्यकता नहीं है;

अंडे और आटे के बिना मन्ना रेसिपी में सामग्री की मात्रा को मापा जाता है सरल रचनापाई 1 गिलास सूजी, दूध, खट्टा क्रीम, चीनी - जाहिर तौर पर इसी कारण से, पाक मंडलियों में, रसोइयों ने पाई को एक गिलास कहा है।

दूध, खट्टा क्रीम और सोडा के साथ मन्ना तैयार करने के लिए सामग्री

• ताजा दूध - 1 गिलास;
• सूजी - 1 गिलास;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• सफेद आटा - 5 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

ओवन में अंडे के बिना दूध के साथ मन्ना बनाने की विधि

अंडे और आटे के बिना मन्ना पकाना उन माताओं के लिए उपयोगी है जिनके बच्चों को अंडे से एलर्जी है; इसके अलावा, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला मन्ना केवल बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ेगा - सभी वयस्क इसके नाजुक दूधिया स्वाद से प्रसन्न होंगे।

1. दूध गर्म करें और उसमें सूजी डालें, हिलाएं। 30-40-60 मिनट के लिए छोड़ दें (जैसा समय हो)।
2. एक अन्य कटोरे में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें।
3. खट्टा क्रीम मिश्रण में सोडा, गर्म तेल, भीगी हुई सूजी और आटा मिलाएं। बैटर को अच्छे से गूथ लीजिये.
4. ओवन को 180-190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। सांचे को मार्जरीन से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
5. पैन को पाई के साथ ओवन में रखें। मन्ना को सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक ओवन में बेक करें।

मन्ना को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पाई को सांचे से निकालें, ऊपर से सजाएं या परोसें।

मन्ना को रसदार बनाना आसान है, ऐसा करने के लिए, 1-1.5 गिलास ताजा दूध उबालें और इसे गर्म मन्ना के ऊपर स्पंज की तरह डालें, इससे गर्म दूध अधिक रसदार और नरम हो जाएगा .

अगर आपको रेसिपी पसंद आयी साधारण पाईसूजी के साथ या घर पर स्पंज केक बनाते समय, यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो हमें टिप्पणियों में लिखें, हम मिलकर समाधान ढूंढेंगे!

क्या आप जानना चाहते हैं कि मन्ना कैसे पकाया जाता है? क्लासिक नुस्खाआपके ठीक सामने दूध पर. यह बढ़िया विकल्पसरल और बहुत स्वादिष्ट घर का बना केक, चाय पीने के लिए आदर्श।

सामग्री

• सूजी 1 कप
• दूध 1 गिलास
• चीनी 150-200 ग्राम
• अंडा 2 टुकड़े
• मक्खन 100 ग्राम
• नमक 1 चुटकी
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच

तैयारी का विवरण:

यदि आप मन्ना बनाना चाहते हैं, तो घर पर दूध के साथ क्लासिक रेसिपी सबसे उपयुक्त विकल्प है। नरम, हवादार और बहुत स्वादिष्ट, यह मेहमानों के लिए और पूरे परिवार के लिए मिठाई के रूप में एकदम सही है। 1. सबसे पहले आपको सूजी को एक छोटे कटोरे में डालना होगा और उसके ऊपर गुनगुना दूध डालना होगा। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए. 2. इस बीच, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेना चाहिए और चीनी के साथ पीस लेना चाहिए। 3. अंडों को अलग-अलग फेंटें और चीनी-मक्खन मिश्रण के साथ मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। 4. प्रक्रिया के दौरान नमक और बेकिंग पाउडर डालें। 5. दोनों टुकड़ों को मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए। आप उपयोग कर सकते हैं रसोई उपकरण. 6. बेकिंग पैन को चर्मपत्र से ढक दें और उसमें आटा डालें। उदाहरण के लिए, आप ऊपर से तिल छिड़क सकते हैं। 30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। मन्ना बनाने का एक अन्य विकल्प क्लासिक दूध रेसिपी में गाढ़ा दूध या कोको जोड़ना है। - तैयार पाई को अच्छी तरह से ठंडा कर लें और फिर आप इसे परोस सकते हैं.