माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं. सामान्य भोजन: मेयोनेज़ के साथ आलू

क्या आप जल्दी और बनाने की योजना बना रहे हैं? स्वादिष्ट रात का खाना? फिर हम आपको बताएंगे कि माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं।

माइक्रोवेव में देशी शैली के आलू

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• मसाले;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• मैदान जायफल- एक चुटकी;
• थाइम - 2 चम्मच।

तैयारी

आलूओं को छीलिये, धोइये, बड़े टुकड़ों में काटिये और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लीजिये. फिर परिष्कृत मक्खन डालें, आलू में नमक डालें, मसाले और मसाला डालें और मिलाएँ। - अब जड़ वाली सब्जियों को फॉर्म में डालें माइक्रोवेव ओवन, बिजली को 800 वॉट पर और खाना पकाने के समय को 16 मिनट पर सेट करें। लहसुन को छीलकर प्रेस से निचोड़ लें। ठीक 8 मिनिट बाद आलू निकालिये, हल्के हाथ से मिलाइये, लहसुन छिड़किये और निर्धारित समय खत्म होने तक पकाइये. आलू को साइड डिश के रूप में या स्वतंत्र व्यंजन के रूप में गरमागरम परोसें!

माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं?

सामग्री:

• आलू - 8 पीसी ।;
• उबला हुआ पानी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी

तो, आलू को छीलिये, धोइये, आधा काट लीजिये, एक सॉस पैन में डालिये और गरम नमकीन पानी भर दीजिये. डिश को माइक्रोवेव में रखें, ढक्कन बंद करें और पूरी शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर आलू मिलाएं और उतनी ही मात्रा में पकाएं जब तक कि जड़ वाली सब्जियां नरम न हो जाएं।

माइक्रोवेव में एक बैग में आलू

सामग्री:

• छोटे आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• डिल साग;
• मसाले.

तैयारी

हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं, छीलते हैं, फिर से धोते हैं और प्रत्येक को आधा काट लेते हैं। हम गाजरों को साफ करते हैं और उन्हें मोटे हलकों में काटते हैं। - इसके बाद सब्जियों को एक बाउल में निकाल लें, स्वादानुसार नमक डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मिला लें. इसके बाद एक प्लास्टिक बैग लें, उसमें आलू और गाजर को सावधानी से मोड़ें, कसकर बांधें, कई जगहों पर छेद करें और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो सावधानी से गर्म बैग में काट लें, सामग्री को एक डिश में स्थानांतरित करें और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

उनके जैकेट में माइक्रोवेव में आलू

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• मसाले.

तैयारी

हम आपको एक और ऑफर करते हैं दिलचस्प नुस्खाआलू को माइक्रोवेव में पकाएँ - उन्हें उनके छिलके में पकाएँ। ऐसा करने के लिए, कंदों को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, तौलिये से सुखा लें और आलू में कई जगहों पर कांटे से छेद कर दें। पर खास डिशएक कागज़ का तौलिया बिछाएं ताकि बेकिंग के दौरान यह अतिरिक्त तरल सोख ले।

कंदों को कागज के ऊपर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 850 W पर माइक्रोवेव करें। फिर सब्जियों को पलट दें और 10 मिनट तक बेक करें। - तैयार आलू को सावधानी से हटा कर रख दीजिये और भी सुंदर व्यंजन, नमक छिड़कें, वनस्पति तेल डालें और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

पनीर के साथ माइक्रोवेव में बेक किये गये आलू

सामग्री:

तैयारी

छोटे आलूओं को अच्छी तरह धो लें और ब्रश से हल्के से गंदगी हटा दें। फिर प्रत्येक जड़ वाली सब्जी को आधा काट कर एक प्लेट में रख लें. सभी चीज़ों को ऊपर से एक छोटी सी परत से ढक दें और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। आलू को माइक्रोवेव में रखें, ढक्कन बंद करें, बिजली 600 वाट और समय 12 मिनट पर सेट करें। फिर हम अपनी डिश निकालते हैं, उस पर एक परत छिड़कते हैं कसा हुआ पनीरऔर इसे दोबारा 2-3 मिनट के लिए वापस भेजें।

आलू को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं ताकि वे कम से कम समय खर्च करके कुरकुरे हो जाएं? इस सवाल का जवाब हम आगे देंगे. विस्तृत विवरणमाइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने वाली तकनीक आपको ऐसे आलू तैयार करने में मदद करेगी जो किसी भी मामले में कमतर नहीं हैं स्वाद गुणपकाया पारंपरिक तरीका, और यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी इस कार्य को संभाल सकता है।

साबुत आलू को माइक्रोवेव में पानी में कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव में आलू पकाने के लिए, आपको लगभग समान आकार और नियमित गोल आकार के मध्यम आकार के कंदों का चयन करना चाहिए। चयनित जड़ वाली सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धोना चाहिए।

तैयार कंदों को सिरेमिक या कांच के पैन के तल पर रखें। चूंकि माइक्रोवेव में खाना असमान रूप से गर्म होगा, इसलिए बड़े फलों को किनारों पर और छोटे फलों को बीच में रखना चाहिए। सब्जियों के ऊपर गर्म नमकीन पानी डालें, 60-90 मिलीलीटर पर्याप्त होगा।

कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और पूरी शक्ति से पकाएं। पकाने का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आलू छोटे हैं या पुराने और उपकरण की संचालन क्षमता क्या है। 500-550 वॉट की ओवन शक्ति के साथ, छोटे आलू 8-11 मिनट में पक जाएंगे, पुराने आलू - 9-12 मिनट में। अधिक शक्तिशाली उपकरणों (600-850 डब्ल्यू) के लिए, युवा कंद 5-9 मिनट में तैयार हो जाएंगे, पुराने कंद 6-11 मिनट में तैयार हो जाएंगे।

बिना पानी के खाना पकाने की विधि - सरल और सुविधाजनक

पानी के बिना माइक्रोवेव आलू अधिक पके हुए कंद की याद दिलाते हैं, लेकिन अगर उन्हें छिलके के साथ पकाया जाता है, तो उन्हें सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस विधि का लाभ यह है कि किसी विशेष पैन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। आप एक साधारण सपाट चीनी मिट्टी की प्लेट ले सकते हैं, लेकिन बिना सोने की बॉर्डर के।

फिर एक फ्लैट डिश पर एक परत में फैलाएं और माइक्रोवेव में रखें। आप प्लेट के शीर्ष को एक विशेष टोपी के साथ आलू से ढक सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। ओवन को अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए चालू करें। बीप के बाद, कांटे से तैयारी की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो दो से तीन मिनट और प्रतीक्षा करें।

जैकेट में उबले आलू - सबसे तेज़ तरीका

सलाद के लिए सब्जियाँ तैयार करते समय आलू पकाने की यह विधि विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि यह आपको इस घटक को सचमुच 10 मिनट में प्राप्त करने की अनुमति देती है। बस याद रखें कि आप माइक्रोवेव में बड़े कंद नहीं पका पाएंगे; मध्यम आकार के आलू लेना बेहतर है और एक बार में 6-8 से अधिक नहीं।

धूल और गंदगी को हटाने के लिए चयनित जड़ वाली सब्जियों को सावधानीपूर्वक धोना चाहिए; इस उद्देश्य के लिए ब्रश या डिशवॉशिंग स्पंज के कठोर हिस्से का उपयोग करना बेहतर है। इसके बाद प्रत्येक आलू की सतह पर कांटे, टूथपिक या चाकू से कई जगह छेद कर दें।

यदि आप आलू को सलाद के लिए नहीं, बल्कि एक अलग डिश के रूप में तैयार कर रहे हैं, तो आप कंदों पर छोटे लेकिन गहरे कट लगा सकते हैं, जहां आप डाल सकते हैं पतला टुकड़ाचरबी यह जल्दी और होगा स्वादिष्ट जोड़सब्जी सलाद के लिए.

तैयार सब्जी को माइक्रोवेव ओवन की घूमने वाली प्लेट पर रखें, ऊपर से भोजन गर्म करने के लिए विशेष ढक्कन से ढक दें और 8-12 मिनट तक पकाएं। फिर नरमता की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो ओवन को 2-3 मिनट के लिए चालू कर दें।

पैकेज में

भोजन को गर्म करने के लिए ढक्कन से ढके एक विशेष कंटेनर में माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके आलू पकाने की सिफारिश की जाती है। लेकिन अगर कोई चमत्कारिक ओवन है, और विशेष व्यंजनऔर कोई टोपी नहीं है, आप कंदों को प्लास्टिक की थैली में पका सकते हैं।

एक बैग में माइक्रोवेव आलू बिना पानी के उसी एल्गोरिथम के अनुसार तैयार किए जाते हैं, लेकिन मामूली संशोधन के साथ:

1. -आलू के छिलके निकाल कर अच्छी तरह धो लीजिये. यदि जड़ वाली सब्जियां बड़ी हैं तो उन्हें कई भागों में काट लेना चाहिए।
2. एक छोटे कटोरे में, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और यदि चाहें तो आलू मसाला मिलाएं। परिणामी मिश्रण को तैयार घटक के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि तेल कंदों को समान रूप से ढक दे। नमक आलू सामान्य तरीके सेयह असंभव है, क्योंकि माइक्रोवेव नमक के क्रिस्टल में केंद्रित होंगे, जैसे ऑप्टिकल लेंस में प्रकाश की किरणें, और जड़ वाली सब्जियां नमक के संपर्क के बिंदु पर जल जाएंगी, इसलिए यह तेल में घुल जाती है।
3. तैयार आलू को एक बैग में रखें, बांधें और भाप निकलने देने के लिए एक छोटा सा छेद बना लें। बैग को माइक्रोवेव ओवन में रखें। सब्जी को अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक पकाएं। कंदों के आकार और उपकरण की शक्ति के आधार पर, खाना पकाने का समय बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है।

तुरंत कटे हुए आलू

आप आलू को माइक्रोवेव में जल्दी से पका सकते हैं ताकि वे पूरा दूसरा कोर्स बन जाएं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400-500 ग्राम आलू (दुर्भाग्य से, आप एक बार में इससे अधिक नहीं पका पाएंगे);
• 200-400 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• नमक, बे पत्ती, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

प्रक्रिया:

1. नमक और मसालों के साथ शोरबा को एक ढक्कन वाले ग्लास सॉस पैन में डालें, जिसे माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इसे गैजेट की अधिकतम शक्ति पर 3-4 मिनट के लिए गर्म करें। अगर वहाँ गर्म शोरबा, इस बिंदु को छोड़ा जा सकता है।
2. आलू छीलिये, धोइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. कटी हुई सब्जी को शोरबा में डालें और 6-8 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार आलू से शोरबा निकालें और मक्खन और जड़ी-बूटियों के टुकड़े के साथ गरमागरम परोसें। अगर आपके पास शोरबा नहीं है तो आप कटे हुए आलू को इसी तरह पानी में पका सकते हैं.

पिछले दशक में, यदि सभी नहीं, तो बहुतों ने माइक्रोवेव ओवन खरीद लिए हैं।

यह सुविधाजनक और तेज़ है, और टीम कार्यस्थल में यह बिल्कुल अपूरणीय चीज़ है। एक समय में, विकिरण का उपयोग करके भोजन को गर्म करने की विधि का उपयोग करने के खतरों के बारे में बहस चल रही थी, जबकि माइक्रोवेव लोकप्रिय हैं और केवल कुछ ही लोगों ने उन्हें छोड़ दिया है।

माइक्रोवेव में आलू: लाभ और हानि

ऐसी बहुत सी रेसिपी हैं जिनके अनुसार आप आलू के कंदों को माइक्रोवेव में पका सकते हैं। निस्संदेह, यह सुविधाजनक और तेज़ है, लेकिन यह कितना उपयोगी है या यह हानिकारक हो सकता है?

परंपरागत रूप से, आलू को अपने आप में एक स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है, और माइक्रोवेव करने से कोई पोषण संबंधी लाभ नहीं मिलता है।

जहां तक ​​खाना पकाने की बात है, विकिरण उत्पाद को नुकसान नहीं पहुंचाता है, यह सैद्धांतिक रूप से उस समय किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है जब व्यंजन तैयार किया जा रहा हो। खाना पकाने का समय बहुत सीमित है, दरवाज़ा कसकर बंद है और व्यावहारिक रूप से कोई विकिरण बाहर नहीं निकलता है। चूल्हे से होने वाली क्षति शून्य हो गई है।

माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए आलू का लाभ यह है कि उत्पाद अंदर से गर्म होता है, तलने की सतह पर नहीं। यदि तेल का प्रयोग भी किया जाए तो वह जलता नहीं है और हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित नहीं करता है।

आप फ्रेंच फ्राइज़ को माइक्रोवेव में पकाकर भी बच्चों को दे सकते हैं. यह डीप फ्राई करने से कहीं अधिक सुरक्षित है गैस - चूल्हाऔर बच्चे अपना भोजन स्वयं गर्म या पका सकते हैं। सबसे खराब स्थिति में, उत्पाद बर्बाद हो जाएगा।

दूसरा फायदा गंदे बर्तनों का समय और मात्रा है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब हर मिनट मायने रखता है।

खाना पकाने के समय

अक्सर लोगों के पास चूल्हे पर खड़े होने का भी समय नहीं होता है और ऐसे में अपने पसंदीदा आलू को माइक्रोवेव में पकाना सबसे अच्छा होता है। सर्वोत्तम निर्णय. भोजन औसतन 3 से 25 मिनट में तैयार हो जाता है।

माइक्रोवेव ओवन की पावर सेटिंग जितनी अधिक होगी, आलू उतनी ही तेजी से पकेंगे। हालाँकि, अधिकतम शक्ति को 800-1000 W पर सेट करने से, आलू असमान रूप से पक सकते हैं और आंशिक रूप से सूखे हो सकते हैं।

सर्वोत्तम रूप से, बिजली को मध्यम पर सेट करें और 5-15 मिनट तक पकाएं। इसके अलावा, व्यंजन तैयार करते समय आपको बेकिंग स्लीव या एक साधारण बैग का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

आप प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में थोड़ी मात्रा में पानी, शोरबा, सॉस या तेल मिलाकर भी पका सकते हैं।

एक बैग में माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं: एक बहुत ही त्वरित नुस्खा

माइक्रोवेव ओवन में तैयार किए जाने वाले लगभग सभी व्यंजनों के लिए एक बैग या ढक्कन की आवश्यकता होती है। बैग के बिना आलू खुली प्लेट में सूख जाते हैं. सिवाय इसके कि जब आलू को पानी या शोरबे के साथ पकाया जाता है।

एक बैग में स्वादिष्ट आलू तैयार करने के लिए, आपको आलू (0.5 किग्रा) को छीलकर, किसी भी आकार के छोटे टुकड़ों में काटकर बैग में रखना होगा। स्वादानुसार मसाले डालें, मिलाएँ और बैग को सील कर दें।

ऊपर 2-3 छोटे छेद करें ताकि भाप निकल सके। आलू के तैयार बैग को 5-9 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

आप अपने स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन या डिल, थोड़ा सा लार्ड या बेकन, या कोई अन्य योजक भी मिला सकते हैं।

माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़

प्रसिद्ध फ्रेंच फ्राइज़ या फ्रेंच चिप्स वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद हैं। परंपरागत रूप से, इस व्यंजन को खतरनाक नहीं तो बहुत हानिकारक माना जाता है। दरअसल, सारा खतरा और नुकसान तेल में है।

फास्ट फूड में, तेल अज्ञात गुणवत्ता का होता है और यह स्पष्ट नहीं है कि इसे कितनी बार बदला जाता है, लेकिन मध्यम मात्रा में शुद्ध उच्च गुणवत्ता वाले तेल में पकाए गए आलू कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ घर पर बनाए जा सकते हैं और आपको डीप फ्रायर या पूरे पैन में तेल का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है।

फ़्रेंच चिप्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा आलू;
• नमक;
• स्वाद के लिए कुछ मसाले या आप विशेष मसालेदार नमक का उपयोग कर सकते हैं;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• सिलोफ़न बैग या बेकिंग आस्तीन;
• कागज़ की पट्टियां;
• चाकू, बोर्ड, प्लेट और माइक्रोवेव।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है, जिसके बाद स्टार्च हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो सतह पर भद्दे काले धब्बे बने रहेंगे।

धुले हुए आलू को नैपकिन से सुखाया जाता है। एक प्लेट में 3-5 बड़े चम्मच तेल डालें, सूखे आलू डालें और हिलाएं। प्रत्येक टुकड़े को उदारतापूर्वक तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

तैयार ब्लॉकों को एक परत में एक प्लेट पर रखा जाता है ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। शीर्ष को बैग से ढीला ढकें। आलू को 4-4 मिनट के 2 चरणों में पकाया जाता है; यदि आलू नहीं पके हैं, तो आप उन्हें कुछ और मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं।

- तैयार आलू पर नमक और मसाले छिड़कें. साधारण चिप्स इसी तरह से तैयार किये जाते हैं, फर्क सिर्फ इतना है कि उन्हें पतले हलकों में काटना पड़ता है, और नमक और मसाला तुरंत तेल के साथ मिलाया जाता है।

इस विधि में केवल एक खामी है - आलू इतने सुंदर नहीं हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट, सुरक्षित और अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाले हैं।

जैकेट आलू माइक्रोवेव में पकाया गया

तैयार करना सुगंधित आलूइसकी वर्दी में (अपनी त्वचा में - उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं) कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव किया जा सकता है।

शुरू करने के लिए, आलू के कंदों को धोया और सुखाया जाना चाहिए, फिर वनस्पति तेल और मसालों से पोंछना चाहिए।

आपको टूथपिक से कई छेद करने होंगे और आलू को 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखना होगा, फिर तत्परता की जांच करनी होगी और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें थोड़ी देर के लिए रख दें। आप आलू को बारीक कटी डिल, मक्खन या लहसुन की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

इसके अलावा आप आलू को माइक्रोवेव में भी उबाल सकते हैं. बस बिजली की सेटिंग के आधार पर कुछ आलूओं को प्लास्टिक या कांच के कटोरे में पानी में (कई आलू) या एक बैग में भिगोकर 3-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

अगर आप आलू को एक या दो मिनट और बैग में रखेंगे तो आपको मिल जाएगा दिलचस्प नाश्ता"सूखे आलू", और सुगंध आग के अंगारों में पके हुए आलू की तरह होगी।

माइक्रोवेव में आलू के व्यंजन

आलू से माइक्रोवेव में कौन सी दिलचस्प और स्वादिष्ट चीजें पकाई जा सकती हैं - यह सवाल हमेशा गृहिणियों को चिंतित करता है। और यह व्यर्थ नहीं है! माइक्रोवेव ओवन सिर्फ खाना गर्म करने के लिए नहीं है।

आप दिलचस्प और खाना बना सकते हैं जटिल व्यंजन, उदाहरण के लिए, सुगंधित आलूमशरूम, सब्जियों या यहां तक ​​कि मांस के साथ। क्या हम प्रयास करें?

मशरूम के साथ आलू

यह व्यंजन बहुत तेज़, स्वादिष्ट, संतोषजनक और, सबसे महत्वपूर्ण, आहारवर्धक है।

• ताजा आलू - 4-5 पीसी;
• शैंपेनोन (ताजा) - 4-5 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च;
• साग या हरा प्याज;
• वनस्पति तेल कुछ (4-5) बड़े चम्मच। चम्मच

प्याज और गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। कटी हुई सब्जियां और लहसुन की एक कली को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, तेल डालें और मध्यम शक्ति पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

मशरूम और आलू को छीलकर यथासंभव सुविधाजनक क्यूब्स में काटा जाता है, लेकिन बहुत बड़े नहीं।

- इसके बाद तलने के लिए मशरूम और आलू डालें, नमक, काली मिर्च और एक छोटा और आधा गिलास पानी डालें. आप चाहें तो तेज पत्ता और लाल शिमला मिर्च डाल सकते हैं।

डिश को ढक्कन से ढक दिया गया है; यदि कोई उपयुक्त ढक्कन नहीं है, तो एक प्लास्टिक बैग उपयुक्त होगा। आपको बस इसमें कुछ छेद करने की जरूरत है ताकि भाप बाहर निकल सके।

पकवान मध्यम शक्ति पर 20-25 मिनट के लिए तैयार किया जाता है। तैयार पकवानहरियाली से सजाया गया.

मांस के साथ आलू पाई

वर्तमान छुट्टियों का व्यंजन, तेज़ और स्वादिष्ट।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा आलू - 4 पीसी;
• कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• साग (अधिमानतः ताजा चुना हुआ);
• हार्ड पनीर - 60 जीआर;
• नमक, काली मिर्च.

तैयार कीमा में खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और पतले कटा हुआ प्याज और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाया जाता है। गाजर को कद्दूकस किया जाता है. आलू को छीलकर काट लिया जाता है पतले घेरेआधा सेंटीमीटर मोटा.

तैयार व्यंजनों को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, जिसके बाद आलू को तल पर समान रूप से बिछाया जाता है, ऊपर से कसा हुआ गाजर छिड़का जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से बिछाया जाता है, जिसके बाद आपको कुछ बड़े चम्मच पानी या शोरबा जोड़ने की आवश्यकता होती है।

डिश के शीर्ष को ढक्कन या सिलोफ़न से ढक दिया जाता है और 15 मिनट के लिए 500-600 पावर पर माइक्रोवेव में रख दिया जाता है।

उसके बाद, डिश को ऊपर से पनीर के साथ छिड़का जाता है और बिना ढक्कन के 7-8 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि पनीर भूरा नहीं होता है, तो आप ओवन की शक्ति को कुछ मिनटों के लिए बढ़ा सकते हैं।

पकाने के बाद पाई को थोड़ा ठंडा होना चाहिए ताकि इसे प्लेट से निकालना आसान हो जाए।

पाई को दूसरे कोर्स के रूप में गर्म या नाश्ते के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है।

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने की अपनी विशेषताएं होती हैं।

उदाहरण के लिए, आप धातु तत्वों या चमकदार सजावट वाले व्यंजनों का उपयोग नहीं कर सकते। माइक्रोवेव ओवन में चमकदार बर्तनों में चिंगारी लगने से बर्तनों की चमक फीकी पड़ जाएगी और इससे माइक्रोवेव ओवन को भी नुकसान पहुंचेगा।

यदि डिश को ढक्कन से ढकने की आवश्यकता है, तो धातु की तरफ से ट्रिम किया गया कांच का ढक्कन या हैंडल को बांधने वाला स्क्रू भी ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं होगा।

उपयोग करना बेहतर है चिपटने वाली फिल्मकई छेद करके.

खाना पकाने के बर्तन कांच, चीनी मिट्टी या अच्छे गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक के होने चाहिए।

प्रत्येक माइक्रोवेव ओवन के लिए खाना पकाने का समय अलग होता है, संकेतित शक्ति बहुत मनमानी होती है, और प्रत्येक ओवन अलग तरह से काम करता है, इसलिए डिश को हर कुछ मिनटों में जांचना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो कुछ और मिनटों के लिए सेट करें।

प्रत्येक उपयोग के बाद माइक्रोवेव को पोंछना चाहिए। भले ही वह साफ-सुथरा लगता हो. यह एक अप्रिय गंध की उपस्थिति को रोक देगा। किसी भी स्थिति में, भाप और तेल के कण ओवन की दीवारों पर जम जाते हैं।

आप एक बार में केवल कुछ आलू या 1-3 सर्विंग ही पका सकते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स पकाते समय, टुकड़ों को एक-दूसरे को छूने न दें क्योंकि वे आपस में चिपक जाएंगे।

बॉन एपेतीत!

आख़िरकार, ऐसी सब्जी को स्टोव पर या ओवन में पकाने का रिवाज़ है। हालाँकि, कई रेसिपी हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जिसमें माइक्रोवेव ओवन का उपयोग शामिल है।

इस लेख में हम आपको माइक्रोवेव में आलू पकाने के कई तरीके प्रस्तुत करेंगे। इनके इस्तेमाल से आप जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं हार्दिक साइड डिश, साथ ही एक पूर्ण दूसरा कोर्स भी।

सरल माइक्रोवेव रेसिपी

माइक्रोवेव ओवन में साइड डिश तैयार करने का सबसे आम विकल्प जैकेट आलू है। इस व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार का टेबल नमक - ½ मिठाई चम्मच;
• बिना सुगंध वाला सूरजमुखी तेल - 100 मिली;
• बड़ा मीठा प्याज - 1 सिर;
• मध्यम आलू - 3-4 पीसी।

बेकिंग के लिए सब्जियाँ तैयार करना

आलू को माइक्रोवेव में स्वादिष्ट और जल्दी पकाने के लिए, कंदों को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, उन्हें ब्रश से धोया जाता है, और फिर पतले चाकू या कांटे से कई पंचर बनाए जाते हैं। इसके बाद, कंदों को अच्छी तरह भिगोकर पेपर नैपकिन में लपेटा जाता है साधारण पानी. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आलू कम से कम समय में अच्छे से पक जाएं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

माइक्रोवेव में आलू को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें? इस साइड डिश की तैयारी का समय 15-17 मिनट है।

कंदों को नमी में रखने के बाद कागजी तौलिए, उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी के साथ बहुत गहरी प्लेटों में नहीं रखा जाता है। फिर सब्जियों को अधिकतम शक्ति पर पकाया जाता है जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं। इस मामले में, आलू को नियमित रूप से पलट दिया जाता है।

इसे सही तरीके से कैसे परोसें?

जब आलू माइक्रोवेव में पक रहे हों, तो आप एक विशेष ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। करने के लिए, प्याजछीलकर फिर छल्ले में काट लें। इसके बाद इसे एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, नमकीन और स्वादयुक्त सूरजमुखी का तेल.

- जैकेट आलू पकने के बाद इन्हें माइक्रोवेव से निकाल लीजिए और फिर सावधानी से निकाल लीजिए कागज़ की पट्टियां. इस रूप में, सब्जियों को नमक और प्याज के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट और सुगंधित बेक्ड आलू

ऐसी डिश के लिए ग्रिल का इस्तेमाल बहुत ही कम किया जाता है। इसके अलावा, सभी ब्रांडों के माइक्रोवेव ओवन का कार्य समान नहीं होता है। इस संबंध में, हमने इसके बिना करने का निर्णय लिया।

तो, देहाती खाना पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सामग्री तैयार करना

अब आप जानते हैं कि आलू को माइक्रोवेव में पकाने में कितना समय लगता है। हालाँकि, यह जानकारी वास्तव में कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है हार्दिक व्यंजन. इस संबंध में, हम इस नुस्खे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

आलू को पकाने से पहले उन्हें अच्छे से प्रोसेस कर लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए, आयताकार कंदों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीला जाता है और फिर स्लाइस में काट दिया जाता है। इसके बाद, उन्हें एक बड़े कटोरे में रखा जाता है, जिसमें टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है, सूखे डिल, मीठी लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और तुलसी। सभी सामग्रियों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और कुकिंग स्लीव में रखें।

ताप उपचार प्रक्रिया

पाक आस्तीन भरने के बाद, इसे बांध दिया जाता है और माइक्रोवेव ओवन में भेज दिया जाता है। उपकरण की अधिकतम शक्ति पर आलू 18 मिनट तक पक जाते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसें

पकाया जा रहा है स्वादिष्ट आलूपाक आस्तीन में मसालों के साथ, इसे सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक आम प्लेट में रखा जाता है। साइड डिश को ऊपर से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और खट्टा क्रीम और मांस के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

माइक्रोवेव में "क्रम्पी आलू" पकाना

बेकन और पनीर के साथ माइक्रोवेव में आलू कैसे बेक करें? ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• मध्यम आकार का टेबल नमक - ½ मिठाई चम्मच;
• सूखे डिल, मीठा लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, तुलसी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• टमाटर का पेस्ट - ½ मिठाई चम्मच;
• सुगंधित सूअर का मांस बेकन- 3-4 स्लाइस;
• रूसी हार्ड पनीर - 3-4 प्लास्टिक;
• मेयोनेज़ बहुत वसायुक्त नहीं - 200 ग्राम;
• मध्यम आयताकार आलू - 3-4 पीसी।

पकवान बनाना

"क्रोशकी-आलू" तैयार करने के लिए आयताकार कंदों का उपयोग किया जाता है। उन्हें अच्छी तरह धोया जाता है, छीला जाता है और फिर अकॉर्डियन आकार में काटा जाता है। पंखुड़ियों के बीच बेकन और पनीर के टुकड़े रखे गए हैं। इसके बाद, प्रत्येक उत्पाद को बेकिंग बैग में रखा जाता है और कम वसा वाले मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ डाला जाता है, टमाटर का पेस्ट, टेबल नमक, सूखे डिल, मीठा लाल शिमला मिर्च और तुलसी। अंत में सभी आलू अच्छे से बंध गये हैं.

डिश को माइक्रोवेव में बेक करें

"क्रम्ब पोटैटो" बनाने के बाद इसे माइक्रोवेव ओवन में रखा जाता है। डिश को अधिकतम शक्ति पर 16-18 मिनट तक बेक किया जाता है। उत्पादों को समय-समय पर पलट दिया जाता है।

मेज पर स्वादिष्ट आलू का व्यंजन परोसना

अब आप जानते हैं कि आलू को माइक्रोवेव में कैसे बेक किया जाता है - सब्जियों के नरम हो जाने पर इन्हें आस्तीन से निकाल कर सावधानी से प्लेट में रख लीजिए. ताजी जड़ी-बूटियों के साथ "क्रोशका आलू" छिड़कने के बाद, पकवान को ब्रेड के टुकड़े और घर के बने अचार के साथ मेज पर परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो आलू को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, माइक्रोवेव में आलू पकाना काफी संभव है। मुख्य बात ऊपर प्रस्तुत व्यंजनों की सभी आवश्यकताओं का अनुपालन करना है। बॉन एपेतीत!

रसोई में भी एक उपयोगी विद्युत उपकरण न्यूनतम सेटफ़ंक्शंस आपको खाना पकाने की अनुमति देंगे स्वादिष्ट साइड डिश. उबला आलू, तला हुआ, उबला हुआ या तला हुआ - यहां ऐसे व्यंजनों का विकल्प दिया गया है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। साथ चरण दर चरण रेसिपीसफलता पर संदेह करने का एक भी कारण नहीं है, इसलिए आपको बस चयन करना है आवश्यक उत्पादऔर खाना बनाना शुरू करें.

माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं

न्यूनतम खाना पकाने का समय, स्वादिष्ट सब्जी साइड डिशको मांस का पकवान, कुछ तैयार विकल्प- ऐसा होता है उबले आलूइसलिए लोकप्रिय भोजन. आलू को माइक्रोवेव में पकाने से पारंपरिक खाना पकाने की विधि में लगने वाले समय को काफी कम करने में मदद मिलती है। यदि आप प्लास्टिक बैग का उपयोग करके सूरजमुखी तेल के साथ सब्जी पकाते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाती है। खाना कैसे बनाएँ उबले आलूमाइक्रोवेव में? शक्ति का चयन करें और समय निर्धारित करें: 550 डब्ल्यू के लिए, 12 मिनट पर्याप्त है, 850 डब्ल्यू के लिए - 8।

सामग्री:

• आलू - 0.5 किलो;
• गर्म पानी - 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी सब्जी पकवान:

1. छोटे फलों को धोएं, छिलका हटा दें, फिर गोल, स्लाइस या चौथाई भाग में काट लें।
2. कटी हुई सब्जियों को एक फ्लैट डिश के तले पर समान रूप से फैलाएं, डालें गर्म पानी, नमक। आप कटे हुए कंदों को बिछा सकते हैं ताकि आपको कई परतें मिलें, और प्रत्येक परत को पानी देना चाहिए। यदि आप प्लास्टिक बैग का उपयोग करके सब्जियां पकाते हैं, तो आपको पहले टूथपिक से कई छेद करने होंगे।
3. कंटेनर को छेद वाले ढक्कन से बंद करें, 10 मिनट से अधिक का समय निर्धारित न करें। पक जाने की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो 3 मिनट और जोड़ें।
4. तैयार सब्जी साइड डिश को मक्खन, जड़ी-बूटियों के साथ परोसने या पनीर, मशरूम या चिकन के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

आलू को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें

यदि आप चॉप्स बनाना चाहते हैं या कटलेट फ्राई करना चाहते हैं, तो यह साइड डिश के लिए आदर्श है उबला आलूमाइक्रोवेव में. जब तक मांस तैयार होगा, तब तक सब्जियों की बेकिंग पूरी हो चुकी होगी, क्योंकि इस रेसिपी को एक चौथाई घंटे से ज्यादा नहीं पकाना होगा. आप फलों को देहाती तरीके से स्लाइस में काटकर, छिलके सहित बेक कर सकते हैं, और फिर एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बन जाएगा। माइक्रोवेव में आलू पकाने का एक अन्य विकल्प उन्हें मशरूम या खट्टा क्रीम, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ सॉस का उपयोग करके भरने के साथ पकाना है।

सामग्री:

• आलू - 500-600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• साग - आधा गुच्छा।

तैयारी:

1. यदि कंदों को छिलके के साथ पकाया जाता है, तो उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, या उन्हें पूरी तरह से छीलने की आवश्यकता होती है - कोई भी विकल्प बेकिंग के लिए उपयुक्त है। इसके बाद, उन्हें आधा काट दिया जाता है, हिस्सों को तेल से चिकना कर दिया जाता है या भरने के लिए इंडेंटेशन बना दिया जाता है।
2. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर, पहले से तैयार किए गए हिस्सों को भरकर सॉस बनाएं।
3. बेकिंग का समय 8 से 15 मिनट तक भिन्न हो सकता है, चाकू या कांटे से सब्जियों की तैयारी की जांच करें: यदि सब्जियां नरम हैं, तो स्वादिष्ट साइड डिश को डालकर परोसा जा सकता है खट्टा क्रीम सॉससाग के साथ या उसके साथ।

जैकेट आलू

क्या आप जल्दी से एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन तैयार करना चाहते हैं? तो फिर यह तरीका चुनें, जो ग्रिल या आग की जगह ले लेगा और साथ ही आपको झंझट भी कम करनी पड़ेगी। माइक्रोवेव में आलू कैसे बनाएं? फल को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिससे खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है, लेकिन यदि आप सॉस बनाते हैं या काटते हैं, तो मशरूम, मेयोनेज़ या कहां डालें मक्खन, तो आपको एक स्वतंत्र सब्जी साइड डिश मिलती है। भरने के विकल्पों को अलग-अलग करके, आप खाना पकाने की वह विधि चुन सकते हैं जो इसके लिए उपयुक्त हो तेज़ दिनया आहार, क्योंकि माइक्रोवेव ओवन अधिकतम बनाए रखने में मदद करता है उपयोगी पदार्थ.

सामग्री:

• आलू - 7-8 पीसी ।;
• भरना (मशरूम, पनीर, लार्ड, मेयोनेज़, आदि) - 100-150 ग्राम;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, तेल - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. प्रत्येक फल को अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर तौलिए से पोंछकर सुखाना चाहिए।
2. पावर को अधिकतम पर सेट करें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
3. माइक्रोवेव ओवन से निकालें, कुचले हुए भरावन को अंदर डालने के लिए कट बनाएं: मक्खन, पनीर, लार्ड या अन्य।
4. तैयारी में लाएं, और 5 मिनट तक खड़े रहें। देशी शैली के पकवान की तरह, इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई सब्जियों को जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़

स्वादिष्ट, और पारंपरिक तलने जितनी अधिक कैलोरी नहीं - ये माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके तैयार किए गए फ्राइज़ के फायदे हैं। आप जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा, या ताजे फलों को सावधानीपूर्वक काट लें। सुविधाजनक खाना पकाने का रहस्य एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी रूप में प्रकट होगा, जो एक जाल जैसा है मधुकोश. प्रत्येक छेद को कटी हुई पट्टियों से भरकर, आप ऐसे फ्राइज़ बना सकते हैं जो दिखने और स्वाद में पारंपरिक तरीके से तैयार किए गए फ्राइज़ से कम नहीं हैं।

घर के सामान की सूची:

• आलू (ताजा, जमे हुए) - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल- 20 मिली;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. माइक्रोवेव में आलू पकाने से पहले, आपको अर्ध-तैयार उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन ताज़ा कंदों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. फॉर्म को कटी हुई सब्जियों से भरें या पन्नी फैलाकर एक सपाट प्लेट पर एक परत में व्यवस्थित करें। यह सुनिश्चित करना उचित है आलू के तिनकेएक दूसरे को नहीं छुआ. फिर वर्कपीस को तेल, नमक से चिकना करें और यदि चाहें तो डालें मसालेदार स्वादआप मसाले छिड़क सकते हैं.
3. फ्राइज़ तलने के लिए, आपको अधिकतम शक्ति सेट करनी होगी और 7 मिनट तक प्रतीक्षा करनी होगी।