लाल मछली के साथ घर का बना रोल। लाल मछली के साथ

चरण 1: चावल तैयार करें.

चरण 2: चावल में मसाला डालने के लिए मिश्रण तैयार करें।

चरण 3: चावल का द्रव्यमान तैयार करें।

चरण 4: वसाबी तैयार करें।

चरण 5: मछली तैयार करें.

चरण 6: खीरा तैयार करें.

चरण 7: जापानी मछली रोल तैयार करें।

चरण 8: जापानी मछली रोल परोसें।

- -चुनना बहुत जरूरी है ताजा भोजनरोल बनाने के लिए. यदि आप अभी भी कच्ची मछली से कोई व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इस सामग्री को खरीदते समय उसके गलफड़ों (वे लाल होने चाहिए), पेट (कठोर होने चाहिए) और आंखें (काली, सफेद नहीं और धुंधली होनी चाहिए) पर ध्यान दें। मछली का मांस सख्त और चमकदार होना चाहिए।

- - यदि आप रोल की तैयारी को कई दिनों के लिए स्थगित करने का निर्णय लेते हैं, और पहले से ही भोजन खरीद चुके हैं, तो मछली को एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सुनिश्चित करें।

- - बहुत मसालेदार वसाबी तैयार करने के लिए, पानी के अलावा, आपको पाउडर में एक चम्मच चावल का सिरका मिलाना होगा और सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाना होगा। फिर पेस्ट को 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, यह और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा। अगर आप वसाबी को और अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, तो सिरके की जगह पाउडर में सोया सॉस मिलाएं।

- - खीरे के अलावा, आप रोल में अन्य उत्पाद भी मिला सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट व्यंजनयदि आप इसमें एवोकैडो के टुकड़े, फिलाडेल्फिया चीज़ या टोबिको मछली रो डालते हैं तो यह बन जाता है।

- - यदि आपके पास यह नहीं है जापानी चावल, परेशान मत होइए. इसे नियमित छोटे अनाज वाले चावल से बदला जा सकता है, जब तक कि पकाने के बाद यह चिपचिपा रहता है।

जापानी व्यंजनों की लोकप्रियता बढ़ रही है, इसलिए नोरी समुद्री शैवाल से पहले के अनोखे व्यंजनों के प्रेमी कुछ असामान्य तैयार करने में काफी सक्षम हैं। उदाहरण के लिए, । खाना पकाने की स्पष्ट जटिलता को इसकी मदद से आसानी से दूर किया जा सकता है चरण-दर-चरण अनुशंसाएँ, धैर्य और इच्छा।

जापानी व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण, साथ ही आवश्यक उत्पाद, स्टोर में खरीदा जा सकता है। यदि आप सूची में से किसी भी घटक को दूसरे के साथ बदलते हैं, तो आप मूल नुस्खा का आनंद ले सकते हैं। विशिष्ट जापानी व्यंजन तैयार करने में रचनात्मक कल्पना की उड़ान की मेहमानों और परिवार द्वारा सराहना की जाएगी।

घर पर रेड फिश रोल्स तैयार करने के लिए सामग्री की सूची:

• जापानी चावल - 1 कप;
• क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• लाल मछली - 200 ग्राम;
• खीरे - 1 या 2 पीसी ।;
• चावल का सिरका 15 ग्राम।

घर पर रेड फिश रोल कैसे बनाएं?

ध्यान रखें कि जापानी चावल को हमेशा छोटे अनाज वाले चावल से बदला जा सकता है; इसमें ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है। अच्छी तरह से धोने की जरूरत है आवश्यक मात्राचावल को कई बार तब तक पकाएं जब तक कि जिस पानी से आपने उसे धोया है वह साफ न हो जाए। धुले हुए चावल में 1.5 कप पानी डालें।

आइए सबसे पहले इसे मध्यम आंच पर रखें. उबलने के बाद, धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। पके हुए, थोड़े ठंडे चावल के ऊपर चावल का सिरका डालें।

जब चावल को ठंडा करना जरूरी हो कमरे का तापमानलकड़ी के स्पैटुला से हिलाते रहें। तैयार चावल टेढ़े-मेढ़े नहीं, बल्कि चिपचिपे होने चाहिए।

जबकि चावल ठंडा हो रहा है, भरने का समय आ गया है। खीरे को अच्छी तरह धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चयनित मछली - ट्राउट, सैल्मन या सैल्मन - को सभी हड्डियों से साफ किया जाता है और संकीर्ण स्ट्रिप्स बनाने के लिए लंबाई में काटा जाता है। हालाँकि आप पहले ही पा सकते हैं तैयार पट्टिकामछली और खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत आसान बना दें। हम रोल बनाते हैं.

नोरी शीट को खुरदुरी सतह से ऊपर की ओर रखें।

आप चटाई को फिल्म से पहले से लपेट सकते हैं। अपने हाथों को पानी से गीला करें और तैयार चावल को नोरी की शीट पर सावधानी से रखें। शीट के एक किनारे को खाली छोड़ दें।

चावल के बीच में क्रीम चीज़ की एक पतली परत फैलाएं।

रोल के बीच में खीरे के टुकड़े और मछली रखें।

एक चटाई का उपयोग करके, रोल को अच्छी तरह से दबाते हुए कसकर रोल करें।

सबसे पहले परिणामी रोल को एक तेज चाकू से बीच में से काट लें।

फिर हमने प्रत्येक भाग को फिर से बीच में से काटा।

हम फिर वही काम करते हैं.

इस प्रकार, परिणामी रोल आठ समान भागों में कट जाता है।

यदि आपके पास मछली के टुकड़े बचे हैं, तो आप उनके साथ रोल को ढक सकते हैं। रोलों को सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें सुंदर व्यंजन. और घर पर रेड फिश रोल तैयार हैं!

रोल्स को सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसा जाता है।

इस प्रकार, यदि आप इस प्रश्न से जूझ रहे हैं कि "सुशी और रोल्स में क्या अंतर है?", तो उत्तर कुछ भी नहीं है। रोल कितने प्रकार के होते हैं इसके बारे में कुछ शब्द। रोल्स आवश्यक रूप से जापानी व्यंजन नहीं हैं। रोल रेसिपी किसी न किसी रूप में कई लोगों में मौजूद होती है एशियाई व्यंजन. रोल कैसे बनाये जाते हैं यह न केवल जापान में जाना जाता है। चीन, वियतनाम और इंडोनेशिया में वे सुशी और रोल भी तैयार करते हैं, बेशक, व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। रोल, या झांझ भी विशिष्ट हैं कोरियाई व्यंजन. हालाँकि, आज जापानी रोल बनाने की विधि को अपनी संस्कृति की संपत्ति मानते हैं। जापानी रोलमाकिसुशी कहा जाता है। आमतौर पर रोल को 6 टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन 8 या 12 टुकड़ों के भी रोल होते हैं। विभिन्न प्रकार के रोल टेमाकी हैं - किसी भी रोल के समान, लेकिन बड़े, जिन्हें टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, बल्कि काट कर खाया जाता है। "रंगीन" और "मोज़ेक" रोल और अन्य प्रकार के रोल भी हैं। रोल के लिए सामग्री और रोल के लिए भरने में अक्सर समुद्री भोजन और प्रसंस्कृत सब्जियां होती हैं। उदाहरण के लिए, वे झींगा के साथ रोल बनाते हैं, रोल बनाते हैं क्रैब स्टिक, सैल्मन रोल, ईल रोल, सैल्मन रोल, टूना रोल, स्क्विड रोल, ट्राउट रोल। इसके अलावा, वे अक्सर अंडे के रोल और सब्जियों या स्प्रिंग रोल के साथ रोल बनाते हैं। चिकन रोल, सीज़र रोल और घर पर चिकन रोल, पैनकेक रोल, मीठे पैनकेक रोल और अन्य मीठे रोल की अन्य रेसिपी हमारे दिनों की नवीनताएं हैं। बहुत से लोग नहीं जानते कि रोल के लिए किस प्रकार के पनीर की आवश्यकता होती है। रोल के लिए उपयोग किया जाने वाला पनीर मलाईदार होता है। सबसे लोकप्रिय मलाई पनीररोल के लिए यह फिलाडेल्फिया है। इस पनीर के बिना फिलाडेल्फिया रोल तैयार करना असंभव है। रोल के लिए पारंपरिक सॉस सोया है। रोल के लिए सोया सॉस कई प्रकार के हो सकते हैं: टेरीयाकी, टोनकात्सु, उनागी। रोल के लिए सिरका भी विशेष है - चावल का सिरका।

आज, सुशी और रोल हमारे जीवन में एक उल्लेखनीय तत्व बन गए हैं। इस व्यंजन की तस्वीरें कई खाद्य फोटोग्राफरों और विजिटिंग का पसंदीदा विषय हैं जापानी रेस्टोरेंट- एक स्थिति घटना. जापानी व्यंजन आज इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसने रेस्तरां से साहसपूर्वक हमारे घरों में कदम रखा है, इसलिए कई घरेलू रसोइये सवाल पूछ रहे हैं जैसे: रोल कैसे पकाएं? सुशी और रोल कैसे तैयार करें? रोल और सुशी कैसे बनाएं? आपको रोल के लिए क्या चाहिए? रोल कैसे बनाते हैं? खुद रोल कैसे बनाएं? रोल सही तरीके से कैसे तैयार करें? सही तरीके से रोल कैसे बनाएं? घर पर रोल कैसे बनाएं? रोल कैसे लपेटें या रोल कैसे लपेटें? घर पर रोल कैसे बनाएं? रोल कैसे स्पिन करें? रोल कैसे बेलें? रोल को ठीक से कैसे लपेटें? फिलाडेल्फिया रोल कैसे पकाएं? रोल के लिए चावल कैसे पकाएं? रोल सही तरीके से कैसे तैयार करें? कैलिफ़ोर्निया रोल्स कैसे बनाएं? खाना कैसे बनाएँ गरम रोल? रोल कैसे बेलें? फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनायें? हॉट रोल कैसे बनाते हैं? हॉट रोल कैसे बनाये? रोल के लिए सिरका कैसे तैयार करें? सुशी और रोल कैसे तैयार करें? हॉट रोल कैसे तैयार करें? और यह व्यर्थ नहीं है कि वे पूछते हैं, क्योंकि अपने हाथों से सुशी और रोल बनाना दिलचस्प है, और उन्हें खाना स्वास्थ्यवर्धक है।

रोल बांस मकिसु चटाई का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। रोल बनाने के लिए आपको यही चाहिए। इसलिए यदि आप घर पर रोल बनाने में रुचि रखते हैं, तो आपको इस उपकरण का स्टॉक रखना होगा। बिना चटाई के घर पर रोल बनाना वाकई मुश्किल होगा। कभी-कभी रोल को इस तरह से रोल किया जाता है कि नोरी शीट अंदर की तरफ होती है और चावल बाहर की तरफ होता है। यह तथाकथित है बाहर चावल के साथ रोल. प्रसिद्ध फ़िलाडेल्फ़िया रोल ठीक इसी प्रकार बनाए जाते हैं। इस रोल की रेसिपी में क्रीम चीज़, कैवियार, ककड़ी, सैल्मन फ़िललेट शामिल हैं। आप ये रोल स्वयं बना सकते हैं; फ़िलाडेल्फ़िया व्यंजन यूं ही इतने लोकप्रिय नहीं हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनाया जाता है, या अधिक सटीक रूप से, घर पर फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनाया जाता है, तो देखें कि हमारे शेफ इसे कैसे करते हैं। शायद, घर पर रोलआपको रेस्टोरेंट में बने खाने से भी ज्यादा स्वादिष्ट मिलेगा.

इस तथ्य के बावजूद कि, कई लोगों के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट रोल जापान में बनाए जाते हैं, फिलाडेल्फिया रोल की विधि की उत्पत्ति जापान में नहीं हुई है। आम तौर पर रोल्स की लोकप्रियता का श्रेय काफी हद तक संयुक्त राज्य अमेरिका को जाता है, जहां से सुशी रोल्स और आम तौर पर फैशन आता है। जापानी भोजनपूरी दुनिया में फैल गया. आज, सबसे लोकप्रिय में से एक फिलाडेल्फिया रोल और कैलिफ़ोर्निया रोल हैं; इन रोल की रेसिपी का आविष्कार अमेरिका में हुआ था। हम पहले ही बता चुके हैं कि फिलाडेल्फिया रोल घर पर बिना किसी समस्या के बनाए जा सकते हैं। तो बेझिझक फिलाडेल्फिया रोल तैयार करें। से तस्वीरें चरण दर चरण निर्देशसाथ ही, यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है। नुस्खा जो वर्णन करता है चरण दर चरण तैयारीरोल, और आपको गलतियों से भी बचाएगा। और यह मत भूलो कि ये चीजें की जा रही हैं रोल्सफिलाडेल्फिया पनीर के साथ. रोल्स, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी अक्सर तैयार की जाती है और इंटरनेट पर पोस्ट की जाती है, कैलिफ़ोर्निया रोल्स हैं। आप घर पर भी कैलिफ़ोर्निया रोल बना सकते हैं। क्लासिक फिलिंगकैलिफ़ोर्निया रोल को केकड़ा मांस माना जाता है। ये रोल एवोकाडो से बनाए जाते हैं, लेकिन आप ये रोल खीरे से भी बना सकते हैं. इसलिए आवश्यक सामग्री, उपकरण खरीदें और हमारी वेबसाइट पर देखें कि कैलिफ़ोर्निया रोल्स को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। या कोई अन्य रोल, क्योंकि यहां आप सबसे अधिक पा सकते हैं विभिन्न व्यंजनघर पर रोल.

रोल की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, आज उनमें से सबसे अधिक हैं विभिन्न प्रकाररोल, तैयारी की विधि और उत्पादों की संरचना दोनों के संदर्भ में। यह तले हुए रोल, बेक्ड रोल, हॉट रोल या गर्म रोल. मीठे रोल, लीन रोल, पैनकेक रोल और सब्जी रोल भी हैं। हमारे शेफ और मैं घर पर रोल तैयार करते हैं और आपको यह बताने में खुशी होगी कि घर पर रोल कैसे तैयार करें। बहुत से लोग रोल और सुशी तैयार करने को किसी रहस्यमय और अप्राप्य चीज़ से जोड़ते हैं। संभवतः ऐसा ही होना चाहिए. साथ ही आप रोल बनाना भी सीख सकते हैं और खाना पकाने और खाने की एक नई संस्कृति से जुड़ सकते हैं। हमारी वेबसाइट के पन्नों पर हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि रोल को सही तरीके से कैसे खाया जाए, तो अब हम आपको बताएंगे कि घर पर रोल कैसे तैयार करें। सुशी, घर पर रोल, या अधिक सटीक रूप से, घर पर रोल तैयार करने से सामान्य खाना पकाने की प्रक्रिया में विदेशीता जुड़ जाएगी। घर पर बने रोल आपके सामान्य मेनू में सुखद विविधता लाएंगे या मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे उत्सव की मेज. आख़िरकार, घर का बना रोल स्वादिष्ट होता है। इसलिए, हर कोई जो फोटो के साथ रोल रेसिपी, घर पर सुशी और रोल रेसिपी, फोटो के साथ घर पर रोल रेसिपी, घर पर रोल रेसिपी, घर का बना रोल रेसिपी, रोल में रुचि रखता है। घर का बना, फोटो के साथ सुशी रोल रेसिपी, घर पर बेक किए गए रोल, फोटो के साथ रोल रेसिपी, फोटो के साथ हॉट रोल रेसिपी, हम आपको हमारे साथ इन्हें पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। हम और हमारे शेफ घर पर सुशी और रोल तैयार करते हैं, घर पर रोल तैयार करते हैं। घर पर आप इसे ऐसे ही तैयार कर सकते हैं सरल व्यंजनरोल और जटिल व्यंजनरोल्स। घर पर रोल कभी-कभी बच्चों के साथ मिलकर तैयार किए जाते हैं, क्योंकि घर पर रोल बनाना काफी रोमांचक प्रक्रिया है। रोल्स, जिनकी रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिलेगी, आमतौर पर उन उत्पादों से तैयार की जाती हैं जो हमारे परिचित हैं। तो आप हमारे स्टोर में रोल बनाने के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं। लेकिन एक शर्त के साथ: रोल के लिए सामग्री ताज़ा होनी चाहिए। बेशक, केकड़े की छड़ियों वाले रोल की विधि केकड़े वाले रोल की विधि से कमतर है, लेकिन आप क्या कर सकते हैं?

तो चलिए सबसे पहले आते हैं महत्वपूर्ण बिंदु: रोल कैसे तैयार किये जाते हैं. घर पर सुशी और रोल तैयार करते समय आपको रोल के लिए चावल तैयार करना शुरू करना चाहिए। रोल के लिए विशेष चावल होते हैं, लेकिन साधारण गोल चावल भी रोल बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। सिद्धांत रूप में, हर गृहिणी जानती है कि रोल के लिए चावल कैसे पकाना है, या अधिक सटीक रूप से, रोल के लिए चावल कैसे पकाना है। रोल के लिए चावल बनाने की विधि सरल है। पानी और चावल का अनुपात 1:1 है, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक सारा पानी उबल न जाए। चावल अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए, लेकिन साथ ही दलिया जैसा नहीं दिखना चाहिए। जब रोल के लिए चावल तैयार हो जाए तो उसे धो लें ठंडा पानी. बस इतना ही, अब आप जानते हैं कि रोल के लिए चावल कैसे तैयार किया जाता है। रोल के लिए चावल तैयार करने की विधि में तैयार चावल के ऊपर सेब या चावल का सिरका डालने की सिफारिश भी हो सकती है।

सुशी और रोल बनाने की रेसिपी इतनी विविध हैं कि हर कोई उनमें से अपने लिए एक रेसिपी ढूंढ सकता है। रोल रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। यदि आप घर पर रोल बनाना चाहते हैं, तो भराई बहुत अलग हो सकती है। यह झींगा रोल के लिए एक नुस्खा है, ईल के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, ककड़ी के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, एवोकैडो के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, ईल के साथ रोल, आमलेट के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, सैल्मन और ककड़ी के साथ रोल, मीठे रोल, एक सैल्मन के साथ रोल्स की रेसिपी, सैल्मन और खीरे के साथ रोल्स, बैटर रोल्स रेसिपी, सैल्मन रोल्स, चिकन रोल्स रेसिपी, एग रोल्स रेसिपी, वार्म रोल्स, ककड़ी रोल्स रेसिपी, एवोकाडो रोल्स रेसिपी, स्प्रिंग रोल्स रेसिपी, वेजिटेबल रोल्स रेसिपी। तले हुए रोल की विधि, सीज़र रोल, झींगा के साथ रोल, घर पर गर्म रोल की विधि, बेक किए गए रोल, DIY रोल की विधि, घर पर तले हुए रोल। दरअसल, हाल के वर्षों में हॉट रोल विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। रोल बनाने की यह विधि उन लोगों को पसंद आएगी जो विशेष रूप से गर्म स्नैक्स पसंद करते हैं। बिना विशेष परेशानीआप घर पर ही हॉट रोल बना सकते हैं. हॉट रोल्स, जिनकी रेसिपी सामान्य रोल्स से भिन्न होती है, वास्तव में केवल इसमें उन्हें तला जाता है वनस्पति तेल, घर पर तैयार किया जा सकता है। रोल के लिए बैटर अंडा, पानी, आटा, नमक है। तो घर पर ही बनाएं अपना रोल. रेसिपी हैं, लेकिन वे तैयार हैं रोल्सखाना न खाना असंभव!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 60 मिनट

रेड फिश रोल घर पर बनाना आसान है। आप इन्हें सैल्मन, ट्राउट और यहां तक ​​कि के साथ भी बना सकते हैं नमकीन गुलाबी सामन. घर पर सुशी बनाने के लिए आपको नोरी समुद्री शैवाल की कई शीटों की आवश्यकता होगी, गोल चावल, वसाबी सॉस। मछली, क्रीम चीज़ और सब्ज़ियाँ आमतौर पर आपके स्वाद और बजट के अनुसार चुनी जाती हैं। इस रेसिपी में ट्राउट, फिलाडेल्फिया और एवोकैडो शामिल हैं। वैसे, अगर आपके पास नहीं है बांस की चटाई, तो इसे बदला जा सकता है खाद्य पन्नी, कई परतों में मोड़ें, और मैरिनेड के लिए चावल के सिरके के बजाय, नियमित टेबल सिरका का उपयोग करें। देखिये इसे कितनी खूबसूरती से प्रस्तुत किया जा सकता है।
इसे तैयार करने में 60 मिनट का समय लगेगा और उपरोक्त सामग्री से 6 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

- नोरी (समुद्री शैवाल) - 6 शीट;
- गोल चावल - 270 ग्राम;
- नमकीन ट्राउट - 120 जीआर;
- एवोकैडो - 90 ग्राम;
- क्रीम चीज़ - 90 ग्राम;
- वसाबी सॉस - 25 ग्राम;
- चावल सिरका- 15 मिली;
- चीनी, समुद्री नमक.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

बांस की चटाई पर नोरी की एक शीट रखें। चमकदार पक्ष नीचे होना चाहिए।




अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें। नोरी पर चावल की एक पतली परत रखें। शैवाल के चौड़े किनारे पर 2 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी खाली छोड़ दें।
सुशी चावल को ठीक से कैसे पकाएं - इसे ठंडे पानी से कई बार धोएं। अनाज को पानी से भरें, पानी की मात्रा अनाज की मात्रा के बराबर है। ढक्कन के नीचे (उबालने के बाद) पहले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर लपेटें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
ठंडे चावल को चावल के सिरके, चीनी, समुद्री नमक और थोड़ी मात्रा में पानी के मिश्रण से सीज करें। इसमें मैरिनेड मिलाना बेहतर है अलग व्यंजनजब तक समुद्री नमक पूरी तरह से घुल न जाए।




पट्टी काटना नमकीन ट्राउट 1.5 सेंटीमीटर मोटा और शैवाल की एक शीट के बराबर।
ट्राउट को चावल की एक परत पर रखें।




मछली के बगल में वसाबी सॉस की एक पतली पट्टी बनाएं। मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा।






- अब क्रीम चीज़ डालें. रोल के लिए आमतौर पर फिलाडेल्फिया चीज़ या किसी अन्य चीज़ का उपयोग किया जाता है। मुलायम चीजसाथ उच्च सामग्रीमोटा




पनीर के बगल में पतला कटा हुआ एवोकैडो रखें।




बांस की चटाई के किनारे को उठाएं, इसे एक तंग गोल रोल में रोल करें और इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।




हमने एक धारदार चौड़े चाकू को ठंडे पानी से गीला किया और रोल को 6 छोटे रोल में काट दिया। हम प्रत्येक कट से पहले चाकू को पानी से धोते हैं। स्वादिष्ट रोलइसे आप घर पर लाल मछली के साथ परोस सकते हैं. मुझे भी ये असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी पसंद हैं

हाल ही में, हम घर पर सस्ते में रोल बना रहे हैं, और हम जानते हैं कि साफ हाथों से क्या बनाया जाता है।

यहाँ सामग्री हैं:

पहली बार जब मैंने इसके साथ लंबे समय तक खिलवाड़ किया, अब मुझे इसकी आदत हो गई है, मैं इसे महीने में 2-3 बार जरूर करता हूं। ये मैं करता हूं:

1. हम नियमित रूप से छोटे दाने वाले चावल लेते हैं। सबसे पहले, मैं इसे अच्छी तरह से धोता हूं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, पानी 1:1 मिला कर। उदाहरण के लिए, 2 कप चावल और 2 कप पानी। मैंने इसे आग पर रख दिया, जैसे ही यह उबलने लगे, गैस कम कर दें, ढक्कन बंद कर दें और ठीक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। 10 मिनट के बाद, ढक्कन खोले बिना, मैं पैन को बगल के बर्नर पर ले जाता हूं और 10 मिनट और इंतजार करता हूं। बस, चावल तैयार है:

और इसे एक गहरी प्लेट या कटोरे में डाल दें ताकि इसे मिलाने में सुविधा हो।

2. जब चावल पक रहे हों, खीरे और मछली को स्ट्रिप्स में काट लें

3. एक गिलास में लगभग 1/4 कप चावल का सिरका डालें, इसमें आधा चम्मच नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं।

4. चावल में सिरका, नमक और चीनी का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. एक चटाई लें और उस पर बिछा दें चिपटने वाली फिल्म, नोरी की एक शीट को चमकदार पक्ष के साथ नीचे रखें और इसे बिछाना शुरू करें:

पूरे परिधि के चारों ओर चावल, विपरीत किनारे पर लगभग 2 सेमी छोड़ दें, फिर ककड़ी, मछली के स्ट्रिप्स डालें, पनीर जोड़ें और ध्यान से इसे एक चटाई का उपयोग करके रोल करें, चावल के बिना शेष किनारे को पानी से गीला करें और हमारे "सॉसेज" को सील करें।

आप आधी शीट ले सकते हैं:

या पूरी शीटनोरी:

या इस तरह - चावल डालें और नोरी शीट को पलट दें ताकि चावल नीचे की ओर रहे:

हल्के से दबाते हुए रोल अप करें:

हम इसे टुकड़ों में काटते हैं, चाकू को लगातार गीला करते रहते हैं, नहीं तो यह अच्छे से नहीं कटता है। ऊपर से चावल रखकर तिल में रोल किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, हमें यही मिला है; हमारे रोल इसका दिखावा नहीं करते हवाई जहाज़ की क़लाबाज़ी, यह बिल्कुल स्वादिष्ट, तेज़, स्वच्छ और सस्ता है। हम इसे सोया सॉस, अदरक और वसाबी के साथ खाते हैं।