बच्चे खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं, उनके लिए अपने माता-पिता के साथ खाना बनाना बहुत दिलचस्प होगा।

शुरू करने के लिए, हम सब कुछ तैयार करते हैं सही सामग्रीताकि वे आपकी उंगलियों पर हों, किसी भी पेस्ट्री को तैयार करना हमेशा आसान और तेज़ होता है।

सबसे पहले हम मार्जरीन, चीनी लेते हैं और उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाते हैं।

आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान होने के बाद, धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें, धीरे-धीरे इसे मार्जरीन और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। नतीजतन, आपको एक समान भुरभुरी स्थिरता मिलनी चाहिए। मिश्रण तैयार होने के बाद, हम एक गहराई बनाते हैं और केंद्र में एक कांटा के साथ मेयोनेज़, वेनिला और पूर्व पीटा अंडा डालते हैं। नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. यदि आप देखते हैं कि आटा थोड़ा तरल हो गया है, तो आप इसमें थोड़ा और आटा मिला सकते हैं। के लिए आटा ईस्टर लौगयह फोटो की तरह टाइट होना चाहिए, क्योंकि हम इसे रोल आउट करेंगे।

खत्म कचौड़ी आटाआपको इसे सख्त करने के लिए 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है (ग्लूटेन को पकड़ें और फुलाएं)। उपरोक्त समय बीत जाने के बाद, हम अपना आटा निकालते हैं और देखते हैं कि क्या यह सख्त हो गया है - इसका मतलब है कि यह पहले से ही इस्तेमाल किया जा सकता है, यह नरम रहता है - ठंड में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

हम जब्त परीक्षण के साथ काम शुरू करते हैं। हम कुकीज़ के लिए फॉर्म लेते हैं और इसे मक्खन से चिकना करते हैं या ठंडे पानी से छिड़कते हैं। लेकिन इस मामले में तेल अधिक विश्वसनीय विकल्प है।

आटे को समान रूप से रोल करने के लिए, हम पन्नी का उपयोग करते हैं, जो कि पहले से तेल से सना हुआ था। हम अपने आटे को अपने फॉर्म की लंबाई और चौड़ाई के साथ रोलिंग पिन के साथ जल्दी से रोल करते हैं। आपको इस समय जल्दी से काम करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस प्रकार का आटा प्रभाव में नरम हो सकता है कमरे का तापमान, इस मामले में, कुकीज़ काम नहीं करेंगी।

हमारे आटे को रोल आउट करने के बाद, हम इसे शिफ्ट कर देते हैं विपरीत पक्षबच्चों की कुकीज़ बनाने के लिए पन्नी से फॉर्म तक। पन्नी को हटाए बिना, आटा को सीधे बेकिंग शीट पर मोल्ड में रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।

रूप को हटाने से हमें मजा आता है बेबी कुकीज़जानवरों के रूप में।

हम अपनी बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं, -200 -230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम करते हैं और 15 - 20 मिनट तक बेक करते हैं। इस प्रक्रिया में, हम देखते हैं कि हमारे कुकीज़ जले नहीं, और जब हम भूरे रंग के उत्पादों को देखते हैं, तो हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं।

हमारे बच्चों की कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, हम सबसे दिलचस्प क्षण - सजावट के लिए आगे बढ़ते हैं। ईस्टर के लिए सजावटी कुकीज़, आप चॉकलेट, ईस्टर पाउडर, नारियल की कतरनऔर मूल रूप से कुछ भी जो आपके मन में आता है। नतीजतन, हम ईस्टर टेबल को न केवल ईस्टर केक और ईस्टर के साथ सजाते हैं, बल्कि हमें ईस्टर रूपांकनों के साथ बहुत ही नाजुक, अद्भुत बच्चों की कुकीज़ मिलती हैं - खरगोश, अंडे और अन्य मज़ेदार आंकड़े जो बच्चों और वयस्कों को पसंद आएंगे।

पीछे स्टेप बाय स्टेप फोटोव्यंजन विधि ईस्टर बेकिंगहम गुलाब विक्टोरिया को धन्यवाद देते हैं।

बोन एपीटिट और आपका मूड अच्छा होइच्छाओं स्मरण पुस्तकव्यंजनों!

ईस्टर बच्चों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित अवकाश है। आखिरकार, इस समय सभी रिश्तेदार इकट्ठा होते हैं, कवर करते हैं सुंदर तालिकाअनेक के साथ स्वादिष्ट भोजन, आप अंडे के साथ खेल की व्यवस्था कर सकते हैं और एक दूसरे को प्यारा ईस्टर स्मृति चिन्ह दे सकते हैं। हम आपको ईस्टर कुकीज बनाने की विधि बताएंगे जो बच्चों को जरूर पसंद आएगी।

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कुकीज़ "ईस्टर" क्या बनाती है? बेशक, विषयगत रूपों और पारंपरिक ईस्टर भूखंडों का चुनाव प्राथमिकता है। अंडे, खरगोश और खरगोश, मुर्गियां और मुर्गियां, फूल और टोकरियां, तितलियां और पक्षी - अपनी कल्पना को सीमित न करें, बेझिझक प्रयोग करें!

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ईस्टर कुकी पकाने की विधि

अवयव: 200 ग्राम नरम मक्खन, 1 अंडा, 300 ग्राम आटा, 130 ग्राम चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर, वैनिलीन। वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ में शहद, दालचीनी, अदरक मिला सकते हैं।

खाना पकाने की विधि।अंडे और चीनी मिलाएं, मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। तेल डालें और चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएँ। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, वेनिला डालें। गूंध लोचदार आटा. आटे को एक बॉल में रोल करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

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भागों में निकालें और एक पतली परत में रोल करें, यदि आवश्यक हो तो आटा छिड़कें। मनचाहे आकार काट लें।

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आप कागज से मोल्ड या पूर्व-तैयार और कट आउट टेम्पलेट का उपयोग कर सकते हैं।

कुकीज़ के किनारों को समान और चिकना बनाने के लिए, उन्हें कच्चे आटे से काटना बेहतर होता है!

बेकिंग शीट को ढक दें चर्मपत्रऔर उस पर कुकीज फैलाएं। लगभग 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। कुकीज़वायर रैक पर शानदार। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही आइसिंग से सजाएं!

कचौड़ी नुस्खा

प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा है, जिसे घरवालों ने परखा और अनुमोदित किया है। हम ईस्टर कुकीज़ के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं।

अवयव: 85 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान, 5 ग्राम वनीला शकर, 160 ग्राम आटा, 1 अंडा (जर्दी), 25 ग्राम दूध।

ईस्टर कुकीज़ के लिए आइसिंग (आइसिंग)।

और अब, सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा - ईस्टर कुकीज़ की सजावट। यह सजावट है जो इन ईस्टर कुकीज़ बनाती है।

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आइसिंग एक चीनी-प्रोटीन द्रव्यमान है जिसके साथ आप अपनी पसंद की कोई भी चीज़ खींच सकते हैं।

ग्लेज़ के लिए: 1 अंडे का सफेद भाग, 6 बड़े चम्मच। एल पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, खाद्य रंग।

झारना के साथ 1 प्रोटीन मारो पिसी चीनी. अधिक पाउडर की आवश्यकता हो सकती है (अंडे के आकार के आधार पर)। व्हिपिंग के अंत में नींबू का रस या डालें साइट्रिक एसिडचाकू की नोक पर। द्रव्यमान चिकना और लोचदार होना चाहिए: तरल नहीं और बहुत मोटा नहीं। पहले कम गति पर मारो, फिर कुछ मिनटों के लिए उच्च गति पर।

शीशा बहुत जल्दी सूख जाता है, इसलिए तैयारी के तुरंत बाद इसे एक फिल्म के साथ कवर करें।

खाने के रंग के साथ कटोरे और टिंट के बीच शीशे को विभाजित करें।

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आइसिंग को पेपर कोन या कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करके लगाया जाता है।

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पहले एक कंटूर बनाएं (आइसिंग गाढ़ी होनी चाहिए ताकि लाइन न फैले)। समोच्च को सूखने के लिए आधा घंटा दें। फिर बाकी विमानों को अधिक तरल आइसिंग के साथ कवर करें (गर्म पानी के साथ रचना को पतला करें)। हम निरंतरता की जांच करते हैं। एक चाकू लें और समाप्त आइसिंग के बीच में एक रेखा खींचें, जोर से तीन तक गिनें। तीन की गिनती पर, ग्लेज़ के अलग-अलग हिस्सों को एक साथ बंद कर देना चाहिए। संगति सही है! ताकि तैयार उत्पाद पर कोई बुलबुले न हों और आइसिंग समान रूप से फैल जाए, आपको आइसिंग को खड़े होने देने की जरूरत है, हल्के से दस्तक दें ताकि हवा के बुलबुले उठें।

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उचित रूप से तैयार किया गया शीशा जल्दी सख्त हो जाता है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। तैयार आइसिंग की शेल्फ लाइफ कसकर बंद है ढक्कन बंदकंटेनर - 4 दिन। निश्चित रूप से फ्रिज में! काम से पहले, शीशे का आवरण अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए और काम के दौरान इसे गीले तौलिया या फिल्म के साथ कवर करना न भूलें: संरचना बहुत जल्दी सूख जाती है।

चूंकि इसका उपयोग शीशा बनाने के लिए किया जाता है क्रूड प्रोटीनअंडे को साबुन से अच्छी तरह धोना चाहिए या सूखे प्रोटीन का इस्तेमाल करना चाहिए। यह साल्मोनेलोसिस और अन्य "चिकन घावों" से रक्षा करेगा।

उपहार के लिए ईस्टर कुकीज़ कैसे लपेटें

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यदि आप कुकीज़ देना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक पारदर्शी क्लिंग फिल्म में पैक कर सकते हैं और उन्हें सुंदर बक्सों में व्यवस्थित कर सकते हैं।

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आप इसे लकड़ी के कटार पर भी चिपका सकते हैं और मेज पर व्यंजन सजा सकते हैं।

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ईस्टर कुकी विचार

बेशक, मुर्गियाँ, कॉकरेल, चूजे और अंडे स्वयं किसी भी सजावट में ईस्टर थीम के मुख्य पात्र हैं, ईस्टर कुकीज़ कोई अपवाद नहीं हैं।

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छोटे विवरणों के साथ कुकी टेम्प्लेट बनाने की कोशिश न करें, वे आसानी से टूट सकते हैं। सबसे सरल समोच्च के साथ आटा काटना बेहतर है, और बस आपको जो कुछ भी चाहिए उसे आकर्षित करें।

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किसी भी शीशे को रंगा जा सकता है प्राकृतिक रस. रंग पेस्टल शेड्स होंगे, और गुणवत्ता की गारंटी 100% है। यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है।

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व्हाइट आइसिंग देखने में काफी स्टाइलिश लगती है। आप आइसिंग को बिल्कुल भी टिंट नहीं कर सकते।

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ईस्टर अंडे के आकार की कुकीज़ बेक करने की कोशिश करें। अंदर आप एक छोटा सा आश्चर्य छिपा सकते हैं, और बाहर रंगीन शीशे का आवरण के साथ सजा सकते हैं।

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ईस्टर बॉक्स में कई हिस्से होते हैं जिन्हें एक पैटर्न के अनुसार काटा जाता है, और बेक करने के बाद उन्हें आइसिंग या लिक्विड चॉकलेट से जोड़ा जाता है।

वेनिला ईस्टर कुकीज़ विषयगत सजावट में साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़ से भिन्न होती हैं। आइए उन्हें एक अंडे के आकार में बनाते हैं और एक चिकन को चीनी के टुकड़े के साथ खींचते हैं। ईस्टर की पूर्व संध्या पर, अपनी कलात्मक क्षमताओं को प्रकट करें!

वेनिला ईस्टर कुकीज़ - प्रति 100 ग्राम उत्पादों की संरचना। तैयार भोजन: प्रोटीन 3.81 जीआर।, वसा 10.32 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 67.25 जीआर।, 360.41 किलो कैलोरी। ग्लिसमिक सूचकांक 32,15.

लोक शगुनऐसा कहते हैं गुरुवार नमकएक व्यक्ति को सभी बीमारियों से ठीक करता है। में स्वच्छ गुरुवारआपको तीन गज की दूरी से नमक इकट्ठा करने की जरूरत है - यानी तीन पड़ोसियों से एक मुट्ठी नमक मांगें। नमक मिलाना चाहिए मिट्टी के बरतनप्रार्थना के तहत "हमारे पिता" और भोजन में जोड़ें।

ईस्टर कुकीज़ बनाने के लिए हमें चाहिए

चिकन अंडे 5 पीसी।
गेहूं का आटा अधिमूल्य 400 जीआर।
चीनी रेत 100 जीआर।
मक्खन 200 जीआर।
पाउडर चीनी 900 जीआर।
वेनिला चीनी 8 जीआर। (1 पाउच)
नींबू 1 पीसी।
खाद्य रंग
चर्मपत्र कागज (बेकिंग पेपर)
घुंघराले कुकीज़ के लिए नए नए साँचे

कैसे ईस्टर कुकीज़ बनाने के लिए

ईस्टर कुकीज़ तैयार करने के लिए, हमें डिजाइन के लिए शॉर्टब्रेड आटा, आइसिंग शुगर और लिफाफे चाहिए। सबसे पहले, हम आइसिंग के लिए चर्मपत्र कागज के शंकु के आकार के बैग बनाएंगे - यह मात्रा भोजन के रंग पर निर्भर करती है। भविष्य में इसी रंग के शीशे के लिए एक ही बैग का इस्तेमाल किया जाएगा।

अब आटे की लोई बना लेते हैं। ऐसा करने के लिए, रसोई में ठंडा तापमान बनाए रखना वांछनीय है। नरम मक्खनएक ब्लेंडर के साथ मिलाएं वनीला शकरऔर दानेदार चीनीएक सजातीय द्रव्यमान के लिए। परिणामी मलाईदार द्रव्यमान में, हम एक अंडा, और फिर आटा पेश करते हैं। आटे को तब तक गूंदें जब तक यह आपके हाथों से चिपक न जाए। आटे को 3 भागों में विभाजित करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जबकि आटा ठंडा और पक रहा है, आइसिंग तैयार करें। चलो पकाते हैं 4. (गोरों को जर्दी से अलग करने के नए तरीके के साथ एक छोटा वीडियो देखें।) कम गति पर एक मिक्सर में, अंडे का सफेद भाग और पाउडर चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में नींबू का रस जोड़ें और उच्च गति पर मोटी क्रीम की स्थिरता लाएं। टुकड़ेतैयार। इसे सावधानी से एक टाइट ढक्कन से बंद करें (यह बहुत जल्दी सूख जाता है) और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

आटे का एक टुकड़ा फ्रिज से निकालें और पार्चमेंट पेपर की दो शीटों के बीच रोल करें। एक साँचा लें और 4-5 मिमी मोटी आकृतियाँ काट लें। ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 7-10 मिनट के लिए कुकीज़ बेक करें। (बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें वनस्पति तेल, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और आटे से आंकड़े बिछाएं)।

जबकि कुकी का पहला भाग बेक हो रहा है, आटे का दूसरा टुकड़ा निकाल लें और कुकीज़ को निम्नलिखित सांचे का उपयोग करके काट लें, और फिर आटे का तीसरा टुकड़ा। तैयार कुकीज़ को ट्रे पर रखें और एक पतले तौलिये से ढँक दें - ठंडा करने के लिए, लेकिन सूखने के लिए नहीं।

शीशे का एक भाग कप में डालें और एक रंग डालें खाद्य रंग. मिक्स करें और अगर आइसिंग ज्यादा सूखी है तो 1 टीस्पून डालें। गर्म उबला हुआ पानी। कुकीज़ को आइसिंग की पतली परत से ढक दें। आप गीले चाकू से शीशे की सतह को समतल कर सकते हैं। दूसरे प्याले में अलग रंग का शीशा तैयार कर लें, फिर उसे एक थैले में डालकर ऊपर से काट कर थोड़ा फुला लें। कुकीज को आइसिंग से सजाएं भिन्न रंगआपकी पसंद के हिसाब से। चित्रों को देखो और चित्र बनाओ। हम तैयार कुकीज़ को 3-4 घंटे के लिए ट्रे पर एक खुले रूप में आइसिंग पैटर्न के साथ कवर करते हैं - जब तक कि आइसिंग पूरी तरह से सूख न जाए।

बॉन एपेतीत!

ईस्टर कुकीज़ को खुश करने के लिए उपस्थितिघर और मेहमानों को आइसिंग रखने की जरूरत है। इसकी गुणवत्ता अंडे की ताजगी पर निर्भर करती है - इस पर ध्यान दें।

हमारे साथ ईस्टर कुकीज़ पकाएं!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों

ईस्टर कुकीज़ कुरकुरे हैं, लेकिन एक ही समय में सुंदर हैं मुलायम कुकीज़, जो उत्सव की ईस्टर तालिका पर बस एक अनिवार्य विनम्रता बन जाएगी। हमेशा ईस्टर पर, न केवल बेक किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के रोल और पाई भी होते हैं। साथ ही काफी डिमांड में है दही ईस्टर. इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि मेज विभिन्न प्रकार की मिठाइयों से भरी हुई है।
मैं मानकों से थोड़ा दूर जाने और एक दिलचस्प ईस्टर कुकी "कुलिच विथ आइसिंग" बनाने का प्रस्ताव करता हूं। फोटो और वीडियो के साथ मेरी रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। मीठा पसंद करने वालों के लिए, कुकीज़ निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगी और बहुत बार बनाई जाएगी। खाना पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, केवल एक चीज यह है कि काटने और पकाने के दौरान वांछित आकार की कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आपको कार्डबोर्ड पर थोड़ा सा केक खींचना होगा। इतना दिलचस्प और सुंदर कुकीमिनी केक के रूप में बच्चों के बीच काफी मांग है। वे सिर्फ उसकी पूजा करते हैं। और अगर बच्चे को आइसिंग के साथ पाई या ईस्टर कुकी की पेशकश की जाती है, तो दूसरा चुना जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 1 कप मैदा
- 0.5 कप चीनी,
- 100 ग्राम पिसी चीनी,
- सजावट के लिए रंगीन मुरब्बा।

ईस्टर कुकीज़ के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें:

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

सबसे पहले, आइए ईस्टर कुकीज़ के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।

फिर मक्खन डालें।

फिर मैदा डालें और एक लोचदार स्थिरता का आटा गूंध लें।

परिणामी आटा को एक रोलिंग पिन के साथ एक परत में रोल करें। फिर कुकीज़ को मिनी केक के रूप में काट लें।

आइए ईस्टर कुकीज़ को 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री।

शीशा तैयार करने के लिए, अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी के साथ फेंटें।

परिणामी आइसिंग के साथ कुकीज़ को लुब्रिकेट करें।

मुरब्बे को टुकड़ों में काटें और कुकीज को सजाएं।

यह इतनी सुंदर और मुंह में पानी लाने वाली ईस्टर कुकी है!
अपनी मदद स्वयं करें!

एक भी उत्सव ईस्टर दावत के बारे में नहीं हैघर के बने केक के बिना चलता है और पकी हुई मिठाइयाँ. प्रत्येक देश के अपने पारंपरिक व्यंजन हैं।

यूरोप में, गृहिणियों ने बच्चों को खुश करने के लिए लंबे समय तक मज़ेदार ईस्टर कुकीज़ पकाई हैं: ऐसा माना जाता था कि यह था ईस्टर खरगोशअच्छे बच्चों के लिए रंगीन अंडे और ईस्टर उपहार लाएँ।

ईस्टर कुकीज़ चित्रित हैं सुंदर पैटर्नया पूरी तरह से मीठी चीनी बहुरंगी शीशे का आवरण, और जर्मन से भरा हुआखरगोश थूथन खींचते हैं।

तैयारी विवरण:

1. शहद, मक्खन और चीनी को पानी के स्नान में पिघलाएं।

2. सोडा डालकर 2 मिनट तक चलाएं।

3. फिर अंडे और मैदा डालें और आटा गूंध लें। आटा काफी नरम होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप अपने स्वाद के लिए आटे के साथ मसाले - दालचीनी, इलायची, अदरक, लेमन जेस्ट - मिला सकते हैं।

4. आटे के साथ टेबल छिड़कें और आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में रोल करें।

5. और अब हम आटे से आंकड़े काट लेंगे। आप इसे अंडे, खरगोश, तितलियों के रूप में बना सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार के कुकी कटर हैं।

6. कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा ब्राउन होने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। कुकीज़ बहुत जल्दी बेक हो जाती हैं, ओवन पर नज़र रखें।

7. ग्लेज़ बनाना बहुत आसान है। हम प्रोटीन को एक गहरे कटोरे में हिलाते हैं और उसमें नींबू का रस और पाउडर चीनी मिलाते हैं। आपको खट्टा क्रीम जितना गाढ़ा मिश्रण मिलना चाहिए।

8. शीशे को 3-4 भागों में बांटकर रंग दें। अगर आपके पास फूड कलरिंग नहीं है, तो जो आपके पास है उसका इस्तेमाल करें। चुकंदर का रस, गाजर का रस, ज़ेलेंका :) अलग-अलग कटोरे में बूंद-बूंद करके मिलाएं, हिलाएं और अलग-अलग रंगों का शीशा लगाएं।

9. और अब कूल्ड कुकीज को पेंट करें। आप इसे एक पतले नोजल के साथ कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ कर सकते हैं, या आप आइसिंग को एक फाइल बैग में रख सकते हैं और इसके कोने को थोड़ा सा काट सकते हैं। कुकीज़ को सफेद टुकड़े से ढका जा सकता है, और एक रंगीन पैटर्न तैयार किया जा सकता है। अपनी कल्पना और अपने बच्चों को बताएं कि क्या बनाना है।

10. कुकीज पर आइसिंग सूखनी चाहिए और कुकीज को टेबल पर सर्व करना चाहिए।

आपकी छुट्टियां शुभ हों!

अवयव:

शहद - 5 कला। चम्मच

अंडे - 4 टुकड़े (1 प्रोटीन - शीशा लगाने के लिए, बाकी - आटे में)

चीनी - 1 गिलास

मक्खन या मार्जरीन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

मैदा - 3 कप

सोडा - 2 छोटे चम्मच

पिसी हुई चीनी - 200 ग्राम

नींबू का रस - 0.5 चम्मच (ग्लाज़ के लिए, आप इसके बिना कर सकते हैं)

ईस्टर कुकीज़ के साथ ग्लेज़िंग - स्टेप बाय स्टेप

अवयव:

100 ग्राम

पिसी चीनी

100 ग्राम स्वाद स्वाद

पकाने की विधि विवरण - आइसिंग के साथ ईस्टर कुकीज़:

सुंदर, उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण ईस्टर कुकीज़ एक आदर्श का एक अनिवार्य गुण हैं औपचारिक तालिका! छुट्टी पर हैप्पी ईस्टरपरिचारिकाएं विभिन्न व्यंजनों के साथ फटने वाली समृद्ध टेबल लगाने की कोशिश कर रही हैं, जहां ईस्टर केक और कुटीर पनीर पस्का, निश्चित रूप से सम्मान का पहला स्थान लेंगे। लेकिन अन्य उत्पादों के बारे में मत भूलना जिन्हें इस टेबल पर भी तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुरंगी आइसिंग से ढकी ये कुकीज़ निश्चित रूप से ईस्टर टेबल को सुरुचिपूर्ण बनाएगी, और इसके अलावा, बच्चे उन्हें बहुत पसंद करते हैं, जो कुकीज़ को आइसिंग से सजाने की प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं! पक्षी, खरगोश, ईस्टर अंडे, फूल और सितारे - कुकीज़ विभिन्न आकृतियों के हो सकते हैं और उन पर पैटर्न भी पूरी तरह से अलग हो सकते हैं, अपनी कल्पना का उपयोग करें और अपनी कल्पना को कनेक्ट करें! परिणाम यह सुंदर और स्वादिष्ट है। कचौड़ी, जो दोस्तों, रिश्तेदारों और प्रियजनों को krashenka, ईस्टर केक और पारंपरिक ईस्टर बेकिंग के अन्य उत्पादों के साथ मिलकर दिया जा सकता है!

स्टेप 1:

आइसिंग के साथ फेस्टिव ईस्टर कुकीज तैयार करने के लिए हमें चाहिए निम्नलिखित सामग्री: मक्खन, पाउडर चीनी (कुकीज़ और शीशे के लिए), गेहूं का आटा, चिकन अंडे (कुकीज़ के लिए एक, और टुकड़े के लिए दूसरे अंडे का सफेद), टुकड़े करने के लिए नींबू का रस, जेल भोजन रंग, कुकी कटर, बेकिंग के लिए चर्मपत्र, जिगिंग के लिए कॉर्नेट मोटा शीशा लगानापेंटिंग या छोटे तंग ज़िप बैग, एक छोटे ब्रश या लकड़ी की कटार की छड़ी के लिए एक नोजल के साथ।

चरण दो:

आइए क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ बनाते हैं। नरम, पिघला हुआ मक्खन पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है।

चरण 3:

एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक मक्खन को पाउडर चीनी के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं, इसमें ड्राइव करें अंडा(या दो जर्दी)।

चरण 4:

चिकना होने तक हिलाएं और छना हुआ गेहूं का आटा डालें।

चरण 5:

आटे को मक्खन के मिश्रण में कांटे से मिलाएं और बचा हुआ आटा डालें।

चरण 6:

अब अपने हाथ से जल्दी से नरम और प्लास्टिक का आटा गूंथ लें, आटे से एक लोई बना लें। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को बेलना चिपटने वाली फिल्मऔर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 7:

30 मिनट के बाद, फ्रिज से कचौड़ी के आटे को बाहर निकालें और इसे बेकिंग के लिए चर्मपत्र की दो शीटों के बीच लगभग 0.7-1 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें।कुकी कटर से कुकीज़ काट लें। ईस्टर थीम के लिए, खरगोशों, फूलों के रूप में ढाले जाते हैं, ईस्टर एग्स, तारे, पक्षी, मेमना, बत्तख, तितलियाँ और अन्य।

चरण 8:

चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर कुकीज़ बिछाएं। शेष आटा फिर से एक गेंद में इकट्ठा किया जाता है, बाहर लुढ़का हुआ है, कुकीज़ काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें और जब तक आटा खत्म न हो जाए। इसी समय, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

चरण 9:

कचौड़ी कुकीज़ को 15 मिनट तक बेक करें। हम तैयार कुकीज़ को एक विस्तृत प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और इसे आइसिंग के साथ लेप करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं (!)।

चरण 10:

अब गाढ़ा करते हैं सफेद टुकड़ेकुकी पर रूपरेखा तैयार करने के लिए। अंडे सा सफेद हिस्साएक अंडे को पाउडर चीनी के साथ पीस लें, इसे एक चम्मच में छिड़क दें।

चरण 11:

आपको एक सफेद, चिकनी, चमकदार और काफी मोटी शीशा मिलनी चाहिए। यह फ्रॉस्टिंग कुकी पर ही रूपरेखा बनाने के लिए एकदम सही है।

चरण 12:

हम आइसिंग को एक तंग छोटे ज़िप बैग में शिफ्ट करते हैं और टिप को थोड़ा सा काट देते हैं। या हम ड्राइंग के लिए एक पतली "नाक" -नोज़ल के साथ एक विशेष पाक उपकरण का उपयोग करते हैं।

चरण 13:

हम आइसिंग के साथ कुकीज़ पर समोच्च और आंतरिक तत्व बनाते हैं, जैसे कि भविष्य की ड्राइंग को रेखांकित करते हैं और हम रंगीन आइसिंग के साथ क्या पेंट करना चाहते हैं। हम कुकीज़ (आइसिंग) को लगभग 10 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ देते हैं। हमें शेष आइसिंग की आवश्यकता होगी, इसे एक कटोरी में कसकर लपेटी हुई सतह के साथ स्टोर करें।

चरण 14:

अब हम सफेद मोटी शीशे का एक छोटा सा कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, जेल भोजन रंग की एक बूंद और नींबू के रस की कुछ बूंदों को जोड़ते हैं।

चरण 15:

ग्लेज़ को तब तक हिलाएं जब तक कि यह समान रूप से रंगीन न हो जाए। आइसिंग बहुत पतली हो जाती है, एक मोटी सफेद आइसिंग द्वारा एक दूसरे से अलग किए गए कुकी सेगमेंट को रंगने के लिए उपयुक्त होती है।

चरण 16:

हम ईस्टर कुकीज़ के अलग-अलग खंडों पर पेंट करना शुरू करते हैं।

चरण 17:

लकड़ी की छड़ी के साथ एक नुकीले सिरे (मिनी कटार के लिए लकड़ी की कटार), टूथपिक या एक विशेष लघु ब्रश के साथ शीशा लगाना बहुत आसान है। कुकीज़ पर पीले रंग की आइसिंग लगाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करें, आइसिंग के अन्य रंगों के लिए जगह छोड़ दें।

चरण 18:

तो, कुकीज़ को पीले टुकड़े से सजाया गया है। उन्हें 3 मिनट तक सूखने दें।

चरण 19:

पीले शीशे में एक बूंद नींबू का रस और दो बूंद लाल जेल रंग मिलाएं।

चरण 20:

चमकीले लाल फ्रॉस्टिंग में हिलाओ।

चरण 21:

पीले रंग के साथ-साथ, हम सफेद आउटलाइन द्वारा अलग किए गए कुकी सेगमेंट पर लाल आइसिंग लगाते हैं।

चरण 22:

तो, कुकीज़ को लाल टुकड़े से सजाया गया है। हम उन्हें 3 मिनट तक सूखने के लिए भी छोड़ देते हैं। हम कुकीज़ को आइसिंग और अन्य रंगों से रंग कर भी ऐसा करेंगे।

चरण 23:

थोड़ा सा बेस व्हाइट ग्लेज़ अलग रख दें, एक बूंद ग्रीन जेल कलर और कुछ बूंद नींबू के रस की डालें, मिलाएँ हरा शीशा लगानाऔर उसकी कुकीज़ सजाएँ।

चरण 24:

साथ ही हरे रंग की, हम कुकीज़ को गुलाबी आइसिंग से सजाते हैं, इसकी तैयारी के लिए सफेद मुख्य आइसिंग, गुलाबी जेल रंग और नींबू के रस की एक बूंद का उपयोग करते हैं।

चरण 25:

और ब्लू आइसिंग के साथ, गुलाबी आइसिंग की तरह तैयार, हम कुकीज़ को सजाते हैं।
जैसा कि आप समझते हैं, आइसिंग के रंगों को विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार चुना जा सकता है, साथ ही कुकी पर पैटर्न भी, इसलिए अपनी कल्पना का पूरा उपयोग करें!

चरण 26:

हम ईस्टर कुकीज़ को 2 घंटे के लिए सूखने के लिए आइसिंग से ढक कर छोड़ देते हैं।

चरण 27:

आइसिंग के साथ ईस्टर कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब आइसिंग पूरी तरह से सेट हो जाती है और अगर आप इसे धीरे से छूते हैं तो यह आपकी उंगलियों से चिपकती नहीं है।

चरण 28:

उज्ज्वल, सुंदर और छुट्टी कुकीज़ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी पर आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

चरण 29:

साथ ही, उत्सव की सजावट के लिए ऐसी सुंदर कुकीज़ का उपयोग किया जा सकता है। ईस्टर तालिका!

चरण 30:

वैसे, आइसिंग के साथ ईस्टर कुकीज़ न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं!
बॉन एपेतीत! - यहाँ से

इस तरह स्टिक पर कुकीज बनाई जा सकती हैं