ईस्टर कुकीज़ रेसिपी. ईस्टर: आइसिंग के साथ ईस्टर कुकीज़

चरण दर चरण विज़ार्डफ़ोटो और वीडियो के साथ ईस्टर के लिए कुकीज़ कैसे बेक करें, इस पर कक्षा!
बनाने में आसान, पेंटिंग के लिए बढ़िया। आप ईस्टर के लिए अंडे के आकार में कुकीज़ बना सकते हैं!

स्वादिष्ट कुकी आटा कैसे बनाएं:
अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें।

तेल डालें कमरे का तापमान. मक्खन को पहले क्यूब्स में काटा जा सकता है।

पहले चम्मच से, फिर हाथ से अच्छी तरह गूथ लीजिये.
आटा टूट जाएगा, लेकिन जब आप इसे हाथ से मिलाना शुरू करेंगे तो यह बहुत नरम लगेगा।

आधा भाग अलग करें और हाथ से कोको के साथ मिलाएँ (सबसे सरल सस्ता वाला ही काम आएगा)।

इसमे लपेटो चिपटने वाली फिल्मऔर इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें या, यदि आप जल्दी में हैं, तो 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

कटर से काटें और एक तेज चाकू का उपयोग करके बोर्ड से उठाएं और बेकिंग शीट पर रखें।

पेंटिंग के लिए कुकीज़ कैसे बेक करें:

मैंने बेकिंग पेपर पर पकाया और इसे किसी भी चीज़ से चिकना नहीं किया।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह जल्दी से पक गया, लगभग 20, शायद 25 मिनट में, कुकीज़ का निचला भाग लगभग शीर्ष के समान रंग का रहा। तत्परता की जाँच करने के लिए, मैंने बस एक कुकी को तोड़ा और देखा कि वह अंदर से कच्ची नहीं थी।

ब्राउन कुकीज़ के साथ भी. मैंने इसे उसी कागज पर रख दिया, कुछ भी अटका नहीं। कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हैं, कठोर नहीं हैं, और साथ ही उन्हें आइसिंग से सजाने में भी आसान हैं।

मैंने लिखा कि शीशे का आवरण कैसे बनाया जाए। सच कहूँ तो, इस बार मैंने सिर्फ एक अंडे की सफेदी में आँख के द्वारा पिसी हुई चीनी मिलाई। मैंने इसे वहां छिड़क दिया खाद्य रंग(मेरे पास एक सेट में Parfait सूखी डाई थी, जो सुपरमार्केट में बेची जाती थी)। ध्यान दें, यदि आप रंगों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अंडे के लिए उपयोग न करें, सबसे पहले, वे आंतरिक उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, और दूसरी बात, वे नमकीन हो सकते हैं!

पाउडर को छान लेना चाहिए. मैंने कांटे से मिलाया, एक चम्मच पानी डाला और अच्छी तरह मिलाया।

और पहली बार मैंने ऐसा करने की कोशिश भी की अंडे रहित फ्रॉस्टिंग!
मैंने थोड़ा सा पानी डाला और आंख से पिसी हुई चीनी डालकर गूंथ लिया. फोटो में आप गुलाबी आइसिंग देख सकते हैं - यह दिखने में अधिक मुरब्बे जैसा, थोड़ा पारदर्शी है। मुझे यह पारंपरिक फ्रॉस्टिंग से भी बेहतर लगा!

ईस्टर कुकीज़ को आइसिंग से कैसे सजाएं
मैंने तैयार ग्लेज़ को लंबे बैगों में रखा और उन्हें एक गाँठ में बाँध दिया, नाखून की कैंची से बैग की नोक को काट दिया... बस इतनी ही समझदारी है) मेरे पास पेंटिंग के लिए एक नोजल भी था, लेकिन मैं उस तक नहीं पहुँच पाया - मेरे पास अच्छी पेंटिंग के लिए पर्याप्त ताकत नहीं थी, मैंने बैगों के छेदों से सब कुछ चित्रित किया) यदि आप शीशे का आवरण के साथ पेंट करना चाहते हैं, तो एक मोटे का उपयोग करें यदि आप पृष्ठभूमि के लिए शीशे का आवरण के साथ कुकीज़ भरना चाहते हैं, तो एक तिहाई जोड़ें; एक चम्मच उबला हुआ ठंडा पानी।

ईस्टर थीम वाली कुकीज़ को आइसिंग से सजाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं। वैसे, बन्नी और अंडे के साँचे और लुच कारखाने से कुछ अन्य) स्वाभाविक रूप से, बिना प्लास्टिसिन के)))

और अब वीडियो बच्चों के साथ ईस्टर के लिए कुकीज़ कैसे बेक करें!!!

और पढ़ें:

ईस्टर बच्चों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है। आखिर इस समय सारे रिश्तेदार इकट्ठे होते हैं, पर्दा करते हैं सुंदर मेजअनेक के साथ स्वादिष्ट व्यंजन, आप अंडे के साथ खेल की व्यवस्था कर सकते हैं और एक दूसरे को सुंदर ईस्टर स्मृति चिन्ह दे सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है ईस्टर लौग, जो निश्चित रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

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कुकी "ईस्टर" क्या बनाती है? बेशक, प्राथमिकता विषयगत रूपों और पारंपरिक ईस्टर दृश्यों की पसंद है। अंडे, खरगोश और खरगोश, मुर्गियाँ और चूजे, फूल और टोकरियाँ, तितलियाँ और पक्षी - अपनी कल्पना को सीमित न करें, बेझिझक प्रयोग करें!

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ईस्टर कुकी रेसिपी

सामग्री: 200 ग्राम नरम मक्खन, 1 अंडा, 300 ग्राम आटा, 130 ग्राम चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर, वैनिलिन। आप चाहें तो कुकीज़ में शहद, दालचीनी और अदरक मिला सकते हैं।

खाना पकाने की विधि।अंडे और चीनी को मिलाएं, मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। मक्खन डालें और चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, वैनिलीन डालें। गूंध लोचदार आटा. आटे को एक गेंद में रोल करें, फिल्म में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

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भागों में निकालें और यदि आवश्यक हो तो आटे के साथ छिड़क कर एक पतली परत में बेल लें। इच्छित आकार काट लें.

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आप साँचे या पूर्व-तैयार और कटे हुए कागज टेम्पलेट का उपयोग कर सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुकीज़ के किनारे एक समान और चिकने हों, उन्हें कच्चे आटे से काटना बेहतर है!

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर कुकीज़ रखें। लगभग 10 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार कुकीज़वायर रैक पर शानदार। पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही ग्लेज़ से सजाएँ!

शॉर्टब्रेड रेसिपी

प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है, जिसे परिवार द्वारा परीक्षण और अनुमोदित किया जाता है। हम ईस्टर कुकीज़ का दूसरा संस्करण पेश करते हैं।

सामग्री:कमरे के तापमान पर 85 ग्राम मक्खन, 5 ग्राम वेनिला चीनी, 160 ग्राम आटा, 1 अंडा (जर्दी), 25 ग्राम दूध।

ईस्टर कुकीज़ के लिए आइसिंग (शीशा लगाना)।

अब सबसे महत्वपूर्ण भाग आता है - ईस्टर कुकीज़ को सजाना। सजावट ही इन कुकीज़ को ईस्टर बनाती है।

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आइसिंग एक चीनी-प्रोटीन द्रव्यमान है जिसका उपयोग कुछ भी खींचने के लिए किया जा सकता है।

शीशे का आवरण के लिए: 1 अंडे का सफेद भाग, 6 बड़े चम्मच। एल पिसी चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, खाद्य रंग.

1 अंडे की सफेदी को छानकर फेंट लें पिसी चीनी. आपको अधिक पाउडर की आवश्यकता हो सकती है (अंडे के आकार के आधार पर)। फेंटने के अंत में नींबू का रस डालें या साइट्रिक एसिडचाकू की नोक पर. द्रव्यमान चिकना और लोचदार होना चाहिए: तरल नहीं और बहुत गाढ़ा नहीं। पहले धीमी गति पर चलाएं, फिर कुछ मिनटों के लिए तेज़ गति पर।

शीशा बहुत जल्दी सूख जाता है, इसलिए पकाने के तुरंत बाद इसे फिल्म से ढक दें।

तैयार शीशे को कपों में रखें और खाद्य रंग से रंगें।

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आइसिंग को पेपर कोन या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके लगाया जाता है।

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सबसे पहले एक रूपरेखा बनाएं (आइसिंग अधिक मोटी होनी चाहिए ताकि रेखा से खून न बहे)। कंटूर को सूखने के लिए आधा घंटा दें। फिर शेष सतहों को अधिक तरल आइसिंग से ढक दें (संरचना को गर्म पानी से पतला करें)। एकरूपता की जाँच करना। एक चाकू लें और तैयार आइसिंग के बीच में एक रेखा खींचें, जोर से तीन तक गिनें। तीन की गिनती पर, शीशे का आवरण के अलग-अलग हिस्सों को एक साथ बंद होना चाहिए। संगति सही है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार उत्पाद पर कोई बुलबुले न हों और शीशा समान रूप से फैल जाए, आपको आइसिंग को खड़ा रहने देना होगा, हल्के से टैप करना होगा ताकि हवा के बुलबुले ऊपर उठें।

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ठीक से तैयार किया गया शीशा जल्दी से सख्त हो जाता है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। तैयार आइसिंग की शेल्फ लाइफ सीमित है ढक्कन से बंदकंटेनर - 4 दिन. निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में! काम करने से पहले, शीशे का आवरण अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और काम करते समय गीले तौलिये या फिल्म से ढंकना न भूलें: रचना बहुत जल्दी सूख जाती है।

चूँकि इसका उपयोग शीशा तैयार करने के लिए किया जाता है कच्चा प्रोटीन, अंडों को साबुन या सूखी अंडे की सफेदी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यह साल्मोनेलोसिस और अन्य "चिकन रोगों" से रक्षा करेगा।

उपहार के लिए ईस्टर कुकीज़ कैसे पैक करें

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यदि आप कुकीज़ को उपहार के रूप में देना चाहते हैं, तो आप उन्हें पारदर्शी क्लिंग फिल्म में पैक करके सुंदर बक्सों में रख सकते हैं।

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आप इसे लकड़ी की सीख पर भी रख सकते हैं और मेज पर बर्तन सजा सकते हैं।

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ईस्टर कुकी विचार

बेशक, मुर्गियाँ, मुर्गियाँ, चूज़े और अंडे स्वयं किसी भी सजावट में ईस्टर थीम के मुख्य पात्र हैं, ईस्टर कुकीज़ कोई अपवाद नहीं हैं।

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छोटे भागों के साथ कुकी टेम्पलेट बनाने का प्रयास न करें, वे आसानी से टूट सकते हैं। सबसे सरल रूपरेखा के अनुसार आटा काटना बेहतर है, और बस अपनी ज़रूरत की हर चीज़ बनाएं।

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किसी भी शीशे को रंगा जा सकता है प्राकृतिक रस. रंग पेस्टल शेड्स होगा, और गुणवत्ता की गारंटी 100% है। यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है।

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सफेद शीशा लगाना बहुत स्टाइलिश दिखता है। आपको आइसिंग को बिल्कुल भी रंगने की ज़रूरत नहीं है।

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ईस्टर कुकीज़ को अंडे के डिब्बे के आकार में पकाने का प्रयास करें। आप अंदर थोड़ा आश्चर्य छिपा सकते हैं और बाहर रंगीन शीशे से सजा सकते हैं।

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ईस्टर बॉक्स में कई हिस्से होते हैं जिन्हें एक टेम्पलेट के अनुसार काटा जाता है, और बेक करने के बाद उन्हें आइसिंग या लिक्विड चॉकलेट के साथ जोड़ दिया जाता है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों

ईस्टर कुकीज़ कुरकुरी होती हैं, लेकिन साथ ही काफी सुंदर भी नरम कुकीज़, जो छुट्टी पर बस एक अपूरणीय विनम्रता बन जाएगा ईस्टर टेबल. हमेशा ईस्टर पर वे न केवल रोटी पकाते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के बन्स और पाई भी पकाते हैं। ईस्टर पनीर की भी काफी मांग है। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि मेज विभिन्न प्रकार की मिठाइयों से भरी हुई है।
मैं मानकों से थोड़ा हटकर दिलचस्प ईस्टर कुकीज़ "आइसिंग के साथ कुलिच" तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। फोटो और वीडियो के साथ मेरी रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, कुकीज़ निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएंगी और बहुत बार तैयार की जाएंगी। खाना पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, केवल एक चीज यह है कि आपको कार्डबोर्ड पर ईस्टर केक बनाना होगा ताकि काटते और पकाते समय आपको वांछित आकार की कुकीज़ मिलें। मिनी ईस्टर केक के रूप में ऐसी दिलचस्प और सुंदर कुकीज़ बच्चों के बीच काफी मांग में हैं। वे बस उसकी पूजा करते हैं। और यदि किसी बच्चे को आइसिंग के साथ पाई या ईस्टर कुकीज़ की पेशकश की जाती है, तो दूसरा चुना जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 1 गिलास आटा,
- 0.5 कप चीनी,
- 100 ग्राम पिसी चीनी,
- सजावट के लिए रंगीन मुरब्बा.



ईस्टर कुकीज़ की वीडियो रेसिपी भी देखें:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

सबसे पहले, आइए ईस्टर कुकीज़ के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।








तो चलिए जोड़ते हैं मक्खन.




फिर आटा डालें और लोचदार स्थिरता तक आटा गूंध लें।










परिणामी आटे को बेलन की सहायता से एक परत में बेल लें। फिर कुकीज़ को मिनी ईस्टर केक के आकार में काट लें।








ईस्टर कुकीज़ को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री.






शीशा तैयार करने के लिए, अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी के साथ फेंटें।




परिणामस्वरूप शीशे का आवरण के साथ कुकीज़ को चिकना करें।




मुरब्बे को टुकड़ों में काट लीजिए और कुकीज़ से सजा दीजिए.




ये बहुत सुंदर और स्वादिष्ट ईस्टर कुकीज़ हैं!
अपनी मदद स्वयं करें!

सर्वश्रेष्ठ कुकी रेसिपी द्वारा चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ

ईस्टर लौग

पांच बजे

380 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

उन लोगों के लिए जो प्यार से ईस्टर अवकाश व्यंजन तैयार करते हैं और खाना पकाने के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण रखते हैं, यहां कुछ हैं सर्वोत्तम व्यंजनबहुत सुंदर और स्वादिष्ट ईस्टर कुकीज़। ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी पर, इसे बच्चों, दोस्तों, रिश्तेदारों को देने और उनके लिए उत्सव की मेज सजाने की प्रथा है।

ईस्टर एग कुकी रेसिपी

मुझे ईस्टर अंडे की कुकीज़ बनाना बहुत पसंद है। वे एक सुखद, नाजुक, वेनिला स्वाद के साथ कुरकुरे बनते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प बात इन्हें सजाने की रचनात्मक प्रक्रिया है। प्रत्येक कुकी अनोखी, अनोखी और एक तरह की बन जाती है। आइसिंग स्वयं मीठी होती है, इसलिए यदि आपको यह अधिक मीठा पसंद नहीं है तो आप आटे में चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं। लेकिन यदि आप सभी कुकीज़ को आइसिंग से नहीं ढकते हैं, तो आप उन्हें रेसिपी में बताए अनुसार छोड़ सकते हैं।

रसोई उपकरण:

• आटा गूंधने के लिए बड़ा कटोरा;
• मिक्सर;
• आटा छानने के लिए एक छलनी;
• चिपटने वाली फिल्म;
• चर्मपत्र;
• बेलन;

• कैंची और कागज या ईस्टर अंडे कुकी कटर;
• कुकीज़ के लिए कूलिंग रैक;
• सिलिकॉन स्पैटुला;
• शीशा तैयार करने के लिए 4 प्लेटें;
• पेस्ट्री बैग या प्लास्टिक बैग.

सामग्री:

जांच के लिए:

सफ़ेद शीशे के लिए:

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. परीक्षण के लिए आवश्यक सभी उत्पाद तैयार करें। मक्खन को पहले ही निकाल लीजिये, मक्खन नरम हो जाना चाहिए. रखना नरम मक्खनएक कटोरे में डालें और मिक्सर से फेंटें। चीनी और वेनिला डालें और फेंटना जारी रखें।
   
   
2. फिर अंडा डालें और थोड़ा और मिलाते रहें।
   
   
3. आटे में आधा चम्मच नमक और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें.
   
   
4. आटे के मिश्रण को छलनी से छानकर सीधे फेंटे हुए मक्खन, अंडे और चीनी वाले कटोरे में डालें।
   
   
5. - एक बाउल में आटा गूंथ लें.
   
   
6. - फिर टेबल पर आटा छिड़कें और हाथ से गूंथ लें. यह गाढ़ा और तैलीय होना चाहिए। जब आटा आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, तो आटे की एक लोई बना लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   
   
7. आटा निकाल लीजिये. रेफ्रिजरेटर में रहने के बाद यह भारी और लोचदार हो जाएगा। ओवन को 180°C पर चालू करें।
   
   
8. आटे का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 1/4 भाग) चाकू से काट लीजिये. दो शीट काटें चर्मपत्र. उनके बीच आटे का एक कटा हुआ टुकड़ा रखें और बीच से किनारों की ओर बढ़ते हुए बेल लें। आटे को 2 मिमी मोटाई में बेल लीजिये.
   
   
9. यदि आपके पास कुकी कटर हैं, तो उनका उपयोग करें। यदि नहीं, तो कागज से कुकी कटर बनाएं। उदाहरण के लिए, अंडे के आकार में. कागज से एक चौकोर टुकड़ा काटें और उस पर एक अंडा बनाएं। इसे कैंची से काट लें. बेले हुए आटे पर स्टेंसिल रखें और लकड़ी की छड़ी या छोटे चाकू से कुकी को सावधानीपूर्वक काट लें।
   
   
10. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और आटे के टुकड़ों को चाकू से उस पर डालें। सही करें, अपनी उंगलियों से आटे से अंडकोष काट लें। इनसे पूरा पैन भर लें.
    
    
11. कुकीज़ वाली बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें। एक बार जब कुकीज़ के किनारे भूरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाला जा सकता है।
    
    
12. कुकीज़ को ओवन से निकालें और वायर रैक पर रखें। - इसी तरह बचे हुए आटे से भी कुकीज़ बना लीजिए. आटे को सावधानी से बेलिये, कोशिश कीजिये कि इसकी मोटाई एक जैसी हो, क्योंकि ज्यादा पतला आटायह जल जाएगा।
    
    

शीशे का आवरण

1. एक बार कुकीज़ तैयार हो जाने के बाद, फ्रॉस्टिंग शुरू करने का समय आ गया है। सफेद को जर्दी से अलग करें। शीशे का आवरण के लिए आपको केवल अंडे का सफेद भाग चाहिए। इसे धीमी मिक्सर गति से झाग बनने तक फेंटें। यह व्हिस्क या कांटे से भी किया जा सकता है।
   
   
2. प्रोटीन में 150 ग्राम पिसी चीनी छान लें और एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
   
   
3. जितनी अधिक पिसी हुई चीनी होगी, शीशा उतना ही गाढ़ा हो जाएगा। स्थिरता का एक सुंदर सजातीय सफेद द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं। गाढ़ा खट्टा क्रीम. इसे स्पैटुला से अच्छी तरह रगड़ें। यह शीशे का आवरण के लिए आधार होगा.
   
   
4. इस स्तर पर आपको रंग जोड़ने की जरूरत है। ग्लेज़ बेस को 2 बड़े चम्मच प्रत्येक का उपयोग करके 4 प्लेटों में विभाजित करें।
   
   
5. डाई पैकेट खोलें और सफेद बेस में कुछ मिलाएं। कांटे से हिलाएं. आप रंग को समायोजित कर सकते हैं - इसे अधिक या कम संतृप्त बना सकते हैं।
   
   
6. अपने पसंदीदा रंग चुनें और 4 रंगों की फ्रॉस्टिंग बनाएं। एक अलग कटोरे में, अधिक सफेद आधार छोड़ दें।
   
   
7. को पुनर्व्यवस्थित सफेद शीशा लगानावी पेस्ट्री बैग, और यदि यह वहां नहीं है, तो एक नियमित साफ सिलोफ़न बैग में। बैग के किनारे को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें और एक छोटा सा छेद करें जिसके माध्यम से आइसिंग को निचोड़ना सुविधाजनक हो। सभी रंगों को थैलों में वितरित करें।
   
   

कुकीज़ सजाना

ईस्टर अंडे कुकीज़ के लिए वीडियो नुस्खा

इस वीडियो पर अद्भुत नुस्खाईस्टर लौग।

ईस्टर चीनी कुकीज़

क्लासिक चीनी की कुकीज़अंडे के आकार की फ्रॉस्टिंग के साथ - एक बेहतरीन ईस्टर मिठाई 😉

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सामग्री:

↝ आटा, 400 - 450 ग्राम
↝ अंडा.
↝ मक्खन (नरम), 220 ग्राम
↝ चीनी, 200 ग्राम (कम संभव)
↝ वनीला शकर
↝ बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच।
↝ नमक, 1/2 छोटा चम्मच।

प्रोटीन शीशा लगाना:

↝ एक अंडे से सफेद रंग
↝ पिसी हुई चीनी, 150-180 ग्राम
↝ नींबू का रस, 1 चम्मच।
↝ खाद्य रंग

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रचना "इटैलियन मॉर्निंग" कलाकार ट्विन म्यूज़िकॉम की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
कलाकार: http://www.twinmusicom.org/

रचना "लाइफ ऑफ़ रिले" कलाकार केविन मैकलियोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054।

रचना "केयरफ्री" कलाकार केविन मैकलेओड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037।
कलाकार: http://incompetech.com/

रचना "डेली बीटल" कलाकार केविन मैकलेओड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
कलाकार: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/parPKNSvwmo/sddefault.jpg

https://youtu.be/parPKNSvwmo

2016-04-26T05:43:51.000Z

ईस्टर बनी कुकीज़ पकाने की विधि

कुकीज़ बनाने के लिए " ईस्टर खरगोश" या " ईस्टर खरगोश", आपको बन्नी के आकार में विशेष डाई कट की आवश्यकता होगी। आटे में दालचीनी और शहद मिलाया जाता है, इसलिए बन्नी न केवल सुंदर, सुंदर और उत्सवपूर्ण होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। जब आप ईस्टर की पूर्व संध्या पर इन कुकीज़ को बेक करेंगे, तो आपका घर बेकिंग की आनंददायक शहद-दालचीनी सुगंध से भर जाएगा।

• खाना पकाने के समय: 3 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 5.

रसोई उपकरण:

• कटोरा;
• मिक्सर;
• बेलन;
• चर्मपत्र;

• बन्नी के आकार में कुकी कटर;
• पकानें वाली थाल;
• ओवन।

सामग्री

जांच के लिए:

शीशे का आवरण के लिए:

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक कटोरे में ठंडे मक्खन को ब्लेंडर में पीस लें। और क्या ठंडा तेल, कुकीज़ जितनी स्वादिष्ट होंगी। कचौड़ी का आटाउसे गर्मी पसंद नहीं है, इसलिए यदि संभव हो तो आटे को अपने हाथों से बहुत अधिक गर्म होने से बचाने के लिए जल्दी से काम करें।
   
   
2. आटा, मक्का या जोड़ें आलू स्टार्चऔर बेकिंग पाउडर.
   
   
3. फिर इसमें दालचीनी, अंडे, शहद और चीनी मिलाएं। आटा गूंधना।
   
   
   
4. आटे को मेज पर रखिये, गूथिये और लोई बना लीजिये. इसमें आपको कम से कम एक मिनट का समय लगना चाहिए। गूंधते समय किसी अतिरिक्त आटे की आवश्यकता नहीं होती है।
   
   
5. आटे को दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक को क्लिंग फिल्म में लपेटकर 1 सेमी मोटा पैनकेक बना लें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
   
   
6. आटे के टुकड़े को चर्मपत्र की दो शीटों के बीच रखें। यह आपको आटे के साथ सफाई से और सटीकता से काम करने की अनुमति देगा। इसे बेलन की सहायता से 4 मिमी की मोटाई में बेल लें।
   
   
7. खरगोशों के आकार में डाई कटर का उपयोग करके रिक्त स्थान को सावधानीपूर्वक काटें। आप कुकीज़ को उसी चर्मपत्र कागज पर बेक कर सकते हैं जिसका उपयोग आपने उन्हें बेलने के लिए किया था। बस बचा हुआ आटा हटा दें.
   
   
8. बन्नी के साथ चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखें और कुकीज़ को 180°C पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
   
   

शीशा लगाना और सजावट

1. जब टुकड़े ठंडे हो रहे हों, शीशा तैयार करें। जर्दी से सफेद भाग को अच्छी तरह अलग कर लें और सफेद भाग में नींबू का रस मिला लें।
   
   
2. मिश्रण को मिक्सर से फेंट लें. धीमी गति से शुरू करें, फिर धीरे-धीरे इसे अधिकतम तक बढ़ाएं।
   
   
3. जब झाग दिखने लगे तो इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएं। समोच्च शीशे का आवरण के लिए, 240 ग्राम पाउडर का उपयोग किया जाता है, और भरने के लिए - 150-180 ग्राम।
   
   
4. शीशे का आवरण रंग दें अलग - अलग रंग. समोच्च शीशे का आवरण पेंट करना आवश्यक नहीं है।
   
   
5. को पुनर्व्यवस्थित रंगीन शीशा लगानाएक बैग में डालें और टूथपिक से छेद करें।
   
   
6. आइसिंग से खरगोशों की रूपरेखा तैयार करें।
   
   
7. इसके बाद, इसे भरने के लिए शीशे का उपयोग करें। आप एक चम्मच या टूथपिक से अपनी मदद कर सकते हैं। यदि आपको फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी लगती है, तो इसे कटोरे में लौटा दें और थोड़ा पानी डालें। कुकी बन्नीज़ के शीर्ष को नारियल के गुच्छे या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजाया जा सकता है।
   
   
8. शीशे का आवरण सख्त होने के लिए कुकीज़ को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
   
   

बहुत अद्भुत और स्वादिष्ट कुकीज़दो सप्ताह तक रहता है. चीनी - 100 ग्राम
शीशे का आवरण:
अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
नींबू का रस- 1 चम्मच।
पिसी हुई चीनी - 180+60 ग्राम
खाद्य रंग

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संगीत संगत साइलेंट पार्टनर - स्प्रिंग इन माई स्टेप शैली - पॉप

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https://youtu.be/N8lzh6TkH8o

2016-03-31T06:07:55.000Z

इन कुकीज़ को सही तरीके से कैसे और किसके साथ परोसें?

ईस्टर कुकीज़ आमतौर पर मेहमानों को छुट्टियों के उपहार-प्रशंसा के रूप में दी जाती हैं। इसे गर्म दूध के साथ पेश किया जाता है, फलों का रस, केफिर, दही या दही वाला दूध। सुगंधित जड़ी-बूटियों से बनी एक कप चाय ईस्टर कुकीज़ के साथ बिल्कुल अच्छी लगेगी।

ईस्टर कुकीज़ पाक रचनात्मकता और कल्पना की उड़ान हैं. इसके लिए, आप अपनी पसंद का कोई भी आटा तैयार कर सकते हैं: शॉर्टब्रेड, शहद, वेनिला, मसालों के साथ। आप अंडे के आधार पर बिना आटे के भी आटा बना सकते हैं नारियल की कतरन. लीवर देना जरूरी है छुट्टी की वर्दी(ईस्टर अंडा, बन्नी, कॉकरेल, मेमना) और पेंट चीनी का टुकड़ा. पेंट का उपयोग औद्योगिक और प्राकृतिक दोनों तरह से किया जा सकता है: हल्दी, चुकंदर का रस या पालक।

और अगर आप मौलिकता के बड़े पारखी हैं छुट्टियों के नुस्खे, प्रसिद्ध चीनी पकाने का प्रयास करें - यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

क्या आपको हमारी रेसिपी से बनी कुकीज़ पसंद आईं? शायद आपके पास कोई टिप्पणी या अतिरिक्त जानकारी हो। टिप्पणियों में लिखें और हमें बताएं कि क्या आपने पहले कभी इस तरह कुकीज़ बनाई और सजाई हैं। ऐसे में आप जरूर दे सकते हैं उपयोगी सलाहउन लोगों के लिए जो इसे पहली बार अपना रहे हैं। आपका फ़ीडबैक हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। प्यार से पकाओ!

ईस्टर परंपराओं और अनुष्ठानों का अवकाश है। ईस्टर केक बेक करें, काढ़ा बनाएं पनीर ईस्टर, बच्चों के साथ अंडे रंगें, ईस्टर कुकीज़ बनाएं। सुबह चर्च जाएं और पूरे परिवार के साथ उत्सव की मेज पर इकट्ठा हों। यह देखने के लिए एक गेम खेलें कि किसका रंग अधिक गहरा है। अनिवार्य रूप से तीन बार "क्राइस्ट इज राइजेन!" का आदान-प्रदान करें। परंपराएँ और अनुष्ठान।

आपके परिवार में क्या प्रथा है? निश्चित रूप से कुछ ऐसा है जो बचपन से आता है, विशेष रूप से सुखद रूप से याद किया जाता है और साल-दर-साल दोहराया जाता है, अब आपके द्वारा। हालाँकि, अगर ऐसी कोई यादें नहीं हैं, तो उन्हें स्वयं आविष्कार करने में कभी देर नहीं होती है। उदाहरण के लिए, ईस्टर कुकीज़ आपकी अपनी पारिवारिक परंपरा बन सकती हैं: ईस्टर से पहले, कई परिवार पारंपरिक रूप से कई अलग-अलग चीजें पकाते हैं। सुंदर कुकीज़! यह मेज को सजाता है, इसे बच्चों को उपहार के रूप में दिया जाता है, पूरे समय इसका आनंद लिया जाता है ईस्टर की छुट्टियों. यह गर्म है, यह भावपूर्ण है और यह है - हाँ, हाँ! - विशेष रूप से परंपराओं के बारे में।

ईस्टर कुकीज़ के लिए एक नुस्खा तय करें और इस वर्ष से अपनी खुद की शुरुआत करें ईस्टर अनुष्ठान. « जादुई खाना» ने दुनिया भर से विचार एकत्र किए हैं - जो आपको पसंद है उसे चुनें और बेक करना सुनिश्चित करें। यह एक विशेष दावत है!

पोलैंड - उत्सव माजुरका कुकीज़

क्रिसमस, ईस्टर और अन्य प्रमुख छुट्टियों के अवसर पर, पोलैंड में मज़ारका पकाया जाता है - सरल लेकिन स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ जिन्हें बिना बासी हुए या अपना स्वाद खोए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• 100-120 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम बादाम;
• 150 ग्राम किशमिश;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर

मेवों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. किशमिश को 2-4 भागों में काट लीजिये (छोटे टुकड़े छोड़े जा सकते हैं).

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा और बेकिंग पाउडर, नमक डालें। मिलाएँ, मेवे और सूखे मेवे डालें। तैयार आटाहम इसे पोस्ट करते हैं सम परतएक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर (आप इसे आसानी से चर्मपत्र से लपेट सकते हैं)।

180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें, गर्म होने पर हीरे के आकार में काट लें। ठंडा होने दें और यदि चाहें, तो पाउडर चीनी, बादाम के टुकड़े, ग्लेज़ आदि छिड़कें।

ग्रीस - कौलूराकिया बटर कुकीज़

सामग्री:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 3/4 कप पिसी चीनी;
• 1/2 छोटा चम्मच. बादाम सार;
• 2.2 कप आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच. संतरे का छिल्का;
• 1/3 छोटा चम्मच. दालचीनी;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक।

नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ पीसें, अंडा डालें, क्रीम में फेंटें। ज़ेस्ट, दालचीनी, बादाम एसेंस, नमक डालें। हिलाओ, आटा डालो। आपको एक नरम, गैर-चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।

इसे छोटी गेंदों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक रस्सी में रोल करें। टूर्निकेट को दृश्य रूप से तीन भागों में विभाजित करें, इसे तुरंत बेकिंग शीट पर एक टाइट ज़िगज़ैग में मोड़ें। 170 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

अगर चाहें तो तैयार कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है। कुलुरकिया पारंपरिक रूप से ज़िगज़ैग पैटर्न में बनता है, लेकिन कुछ वेरिएंट में एस-आकार भी पाया जाता है।

माल्टा - फिगोली ईस्टर कुकीज़

बादाम भरने के साथ पारंपरिक माल्टीज़ कुकीज़ - ईस्टर के लिए फिगोली को फलों, जानवरों, खिलौनों, बच्चों के रूप में पकाया जाता है। आकृतियों को शीशे का आवरण और चॉकलेट से सजाया गया है। कभी-कभी मीठे "मोती" कुकीज़ पर पूरकता के लिए रखे जाते हैं चॉकलेट अंडे. फिगोली आकार में छोटे नहीं होते हैं - आमतौर पर व्यास में 20-30 सेमी तक होते हैं, जो आपको पके हुए माल को सजाने के बारे में अपनी कल्पना को सीमित नहीं करने की अनुमति देता है। एक बहुत सुंदर छुट्टी विकल्प!

आटे के लिए सामग्री:

• 350 ग्राम चीनी;
• 800 ग्राम आटा;
• 400 ग्राम मक्खन;
• 4 जर्दी;
• 1 संतरे का छिलका।

भरने की सामग्री:

• 3 गिलहरी;
• 2 नींबू का छिलका;
• 600 ग्राम बादाम के टुकड़े;
• 600 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल संतरे का रस।

एक कटोरे में मक्खन, चीनी और आटे को बारीक पीस लें, छिलका मिला दें। बीच में एक कुआं बनाएं, उसमें जर्दी डालें और नरम, गैर-चिपचिपा आटा गूंथ लें। हम परिणामी द्रव्यमान को गोल करते हैं, इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक को एक बैग में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

भरने के लिए मिश्रण करें बादाम के टुकड़ेपाउडर चीनी के साथ ज़ेस्ट, सफ़ेद भाग और संतरे का रस मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

ठंडे आटे को काम की सतह पर रखें और जोड़े हुए टुकड़े काट लें। हम पहले वाले को बेकिंग शीट पर रखते हैं, फिलिंग को आकृति पर फैलाते हैं - एक उदार, गैर-पतली परत में, किनारे के साथ लगभग 8-10 मिमी की दूरी छोड़ते हुए, किनारों को दबाते हुए दूसरे टुकड़े से ढक देते हैं। हम अन्य सभी कुकीज़ भी इसी तरह बनाते हैं।

सुनहरा भूरा होने तक लगभग 25 मिनट तक 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। वायर रैक पर ठंडा करें और फिर आइसिंग से सजाएँ।

फ़्रांस - लैवेंडर कुकीज़

सामग्री:

• 150 ग्राम) चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 340 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम स्टार्च;
• 2/3 छोटा चम्मच. सोडा;
• 2/3 छोटा चम्मच. नमक;
• 1 चम्मच। सूखे लैवेंडर।

उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ लैवेंडर डालें।

मक्खन को चीनी के साथ पीसें, सोडा और नमक डालें, स्टार्च और आटा डालें। लैवेंडर के फूलों से पानी निकाल दें, उन्हें हल्का सा निचोड़ लें और एक कटोरे में रख लें। आटा गूंध लें, इसे एक गेंद में इकट्ठा करें, इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

एक घंटे के बाद आटे को एक साइज के गोले में बांट लीजिए अखरोट, बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक को अपनी हथेली से दबाएं, थोड़ा चपटा करें। लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

इज़राइल - नारियल कुकीज़

परंपराओं के अनुसार, इज़राइली फसह की छुट्टियों (फसह) के दौरान खमीरयुक्त आटा नहीं खाते हैं, इसलिए वे या तो बेकिंग के लिए मट्ज़ो के आटे का उपयोग करते हैं या इसके बिना ही काम चलाते हैं। नारियल बिस्कुटआटे के बिना - बस दूसरा विकल्प। सरल, तेज, स्वादिष्ट और सुगंधित।

सामग्री:

• 1 कप चीनी;
• 3 कप नारियल के टुकड़े;
• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 2 टीबीएसपी। एल आलू स्टार्च।

पर्याप्त मात्रा के कटोरे में, एक कठोर फोम तक फेंटें। सफेद अंडे. धीरे-धीरे चीनी डालें। अंत में सावधानी से स्टार्च डालें। मिक्सर को बंद कर दीजिए और नारियल को हाथ से मिला दीजिए.

बेकिंग चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर प्रोटीन-नारियल मिश्रण के चम्मच टीले डालें। यदि आवश्यक हो, एक सुंदर सेंकना छुट्टियों की कुकीज़आटे को पेस्ट्री बैग के माध्यम से पाइप करना बेहतर है।

नारियल कुकीज़ को 160 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

इंग्लैंड - समरसेट ईस्टर कुकीज़

सामग्री:

• 110 ग्राम मक्खन;
• 225 ग्राम आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी;
• 1 चम्मच। वेनिला के गुण वाला;
• 1/3 छोटा चम्मच. जायफल;
• 1/4 छोटा चम्मच. चक्र फूल;
• 1/4 छोटा चम्मच. सारे मसाले;
• 1/3 छोटा चम्मच. इलायची;
• 2 टीबीएसपी। एल कॉग्नेक;
• 1 अंडा;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक;
• 110 ग्राम पिसी चीनी;
• 110 ग्राम काले करंट।

जामुन धोएं, सुखाएं, कॉन्यैक डालें और वेनिला के गुण वाला. 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर हल्का फेंटा हुआ अंडा डालें।

मसाले, नमक और आटा छान लीजिये. पिसी चीनी के साथ मिलाएं, कसा हुआ जमे हुए मक्खन डालें। हिलाएँ, फिर किशमिश डालें और जल्दी से आटा गूंथ लें - पूरी तरह सजातीय नहीं, लेकिन समान रूप से नम, चिपचिपा नहीं। गोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ठंडे आटे को चर्मपत्र कागज की दो शीटों के बीच बेल लें और 5-6 सेमी व्यास वाले गोल कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें। हम अतिरिक्त आटा हटाते हैं, बचे हुए टुकड़ों को फिर से एक गेंद में इकट्ठा करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, ताकि हम उन्हें फिर से बेल सकें और कुकीज़ काट सकें।

लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। सावधानीपूर्वक और नाजुक ढंग से एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

आर्मेनिया - सूखे खुबानी के साथ ईस्टर कुकीज़

सूखे खुबानी के साथ ईस्टर कुकीज़ स्वाद से भरपूर और समृद्ध हैं घर का बना बेकिंग, जो उत्कृष्ट भराव और सुखद सजावट दोनों से प्रसन्न होता है। बहुत आरामदायक और परिवार के अनुकूल, ईस्टर से पहले इसे बड़ी मात्रा में और आमतौर पर पूरे परिवार द्वारा पकाया जाता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर;
• 3 कप आटा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम सूखे खुबानी;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक;
• 1 चम्मच। सोडा;
• 2/3 कप चीनी;
• 1 प्रोटीन;
• 200 ग्राम पिसी चीनी;
• रंगीन चीनी सजावट.

पनीर, मक्खन और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। नमक, सोडा और मैदा मिला कर आटा गूथ लीजिये, गोल कीजिये और एक घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये.

भरावन तैयार करें - सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी को अच्छी तरह से सूखा दें, जामुन को सुखा लें और मांस की चक्की के माध्यम से पीस लें।

तैयार आटे को अखरोट के आकार की लोइयों में बांट लें, हर एक को चपटा कर लें, फ्लैटब्रेड पर थोड़ा सा भरावन डालें और लपेट दें। बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की तरफ नीचे की ओर रखें, लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

ठंडी कुकीज़ को अंडे की सफेदी और पाउडर चीनी से ढक दें और रंगीन चीनी की सजावट छिड़कें। मूर्तिकला और डिज़ाइन का एक अन्य विकल्प फोटो में है।

जर्मनी - ईस्टर बनी कुकीज़

अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण की सामान्य प्रवृत्ति और हमारे जीवन में इंटरनेट के आगमन के साथ, किसी नुस्खा की मूल मातृभूमि का निर्धारण करना अक्सर मुश्किल होता है। कुकी " ईस्टर खरगोश"समान रूप से किसी अन्य व्यंजन का प्रतिनिधि हो सकता है यूरोपीय देश- जर्मनी ही नहीं. हालाँकि, यह यहाँ है कि, पूर्व-ईस्टर अवधि के दौरान, अलमारियाँ भारी मात्रा में रंगीन खरगोशों से भरी होने लगती हैं, जो बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा स्वादिष्ट और बेहद पसंद किए जाते हैं। क्या हम खाना बनाने की कोशिश करें?

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच। वेनिला के गुण वाला;
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक।

कमरे के तापमान पर मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें, नमक और सोडा डालें। एक-एक करके अंडे डालें, जब तक फेंटें रसीला झाग. थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और चिकना, बिना चिपचिपा आटा गूंथ लें। हम इसे गोल करते हैं, इसे एक बैग में लपेटते हैं और इसे आधे घंटे या एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा देते हैं।

- तैयार आटे को बराबर मोटाई की पतली परत में बेल लें. खरगोश के आकार के साँचे का उपयोग करके, हमने आटे से आकृतियाँ काट दीं। यदि कोई उपयुक्त सांचा नहीं है, तो एक पेपर टेम्पलेट बनाएं, इसे आटे पर लगाएं और एक तेज चाकू से आवश्यक आकृति काट लें।

कुकीज़ को 160 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।

हम तैयार कुकीज़ को रंगीन शीशे का आवरण (स्टोर-खरीदी गई या) से सजाते हैं घर का बना). यदि आप चाहें, तो आप बस खरगोशों के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं और रंगीन चीनी की सजावट छिड़क सकते हैं।

यूक्रेन - पफ पेस्ट्री ईस्टर बन्नीज़

बच्चों को कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, लेकिन बच्चों को कहानियाँ उससे भी अधिक पसंद होती हैं। पश्चिमी यूक्रेन के कई क्षेत्रों में ईस्टर कहानियाँये कहानियाँ उन खरगोशों द्वारा बताई गई हैं जिन्हें उनकी देखभाल करने वाली माँएँ विशेष रूप से छुट्टियों के लिए पकाती हैं। बेशक, घरेलू बेकिंग पर आधारित है घरेलू परीक्षण, लेकिन आधुनिक गृहिणियों के पास चुनने की विलासिता है - और इसलिए, एक विकल्प के रूप में, हम सुझाव देते हैं कि आप तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करें।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज;
• 2 टीबीएसपी। एल कोई गाढ़ा जाम;
• सजावट के लिए किशमिश, बादाम की पंखुड़ियाँ।

पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसे खोलें, और यदि आवश्यक हो, तो इसे थोड़ा और बेल लें। पूरे क्षेत्र को जैम से चिकना कर दें। अगर चाहें तो थोड़ी सी चीनी, दालचीनी और संतरे का छिलका मिला लें। जैम को खसखस ​​और किशमिश के कसा हुआ मिश्रण से बदला जा सकता है।

आटे को बेल कर बेल लीजिये. टुकड़ा अलग-अलग टुकड़ों में 1.5 सेमी तक मोटी अगला, हम खरगोशों को इकट्ठा करते हैं: प्रत्येक कुकी के लिए आपको रोल के दो टुकड़े चाहिए, पहला थूथन है, दूसरा कान है। हम पहले टुकड़े को सपाट रखते हैं और इसे वैसे ही छोड़ देते हैं, दूसरे टुकड़े को खोलते हैं, इसे आधे में मोड़ते हैं, फिर आधे में मोड़ते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं - हमें कान मिलते हैं। हम उन्हें थूथन से जोड़ते हैं। किशमिश या चॉकलेट की बूंदों से हम आँखें और नाक बनाते हैं, बादाम की पंखुड़ियाँ - खरगोश के दाँत।

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। सावधानी से वायर रैक पर रखें और परोसें।

ईस्टर कुकीज़ को सजाने के लिए 10 विचार:

1. एक पेपर टेम्पलेट का उपयोग करके, एक चिकन और एक दर्जन अंडे काट लें। कुकीज़ को बहुरंगी ग्लेज़ से सजाकर, आपको एक अद्भुत ईस्टर रचना मिलेगी।
2. अपने बच्चों के लिए तैयार कन्फेक्शनरी ग्लेज़ की ट्यूब खरीदें और कुछ कुकीज़ बेक करें। अंडाकार आकार- अपनी कल्पना दिखाते हुए, बच्चे ईस्टर अंडे और पेंट के रूप में कुकीज़ को पेंट कर सकते हैं।
3. दीर्घवृत्त के आकार की बड़ी कुकीज़ को बनाना आसान है ईस्टर खरगोश- कानों पर निशान लगाने के लिए बस कैंची का उपयोग करें, और तात्कालिक उत्पादों से आंखें और नाक बनाएं।
4. पर उत्सव की मेजईस्टर कुकीज़-तले हुए अंडे सुंदर दिखते हैं: बड़े गोल टुकड़े बेक किए जाते हैं, प्रत्येक के केंद्र में आड़ू के आधे भाग बिछाए जाते हैं, और शेष क्षेत्र को आइसिंग से भर दिया जाता है।
5. अंदर एक आश्चर्य के साथ अंडे के आकार में कुकीज़ को इस तरह से बेक किया जा सकता है: एक अंडाकार आकार के टेम्पलेट का उपयोग करके, चार समान टुकड़े काट लें, और अंडाकार आकार के आंतरिक परिधि को दो भागों में काट लें। बेकिंग के लिए - दो पूर्ण "अंडे", दो - रिम्स। आइसिंग का उपयोग करके, हम असेंबली शुरू करते हैं: एक पूरा अंडा, एक रिम, दूसरा रिम, बीच में एक छोटी स्मारिका या चीनी की सजावट रखें, इसे पूरे अंडे से ढकें और सजाएं।
6. बिस्कुट को मफिन टिन में पकाया जा सकता है। बेक करने के बाद, प्रत्येक कुकी को अंदर से आकार दें, अतिरिक्त हटा दें, और मिठाइयों के साथ छोटी टोकरियों की तरह सब कुछ व्यवस्थित करें - बहुरंगी ड्रेजियां, किशमिश, मेवे।
7. ईस्टर कुकीज़ को स्टिक पर बनाया जा सकता है - बेक करने के तुरंत बाद, आपको प्रत्येक कुकी में एक कबाब स्टिक डालनी होगी। बच्चों को ये "लॉलीपॉप" बहुत पसंद आते हैं!
8. ईस्टर अंडे और ईस्टर केक के रूप में कुकी सेट सुंदर लगते हैं। काम मुश्किल नहीं है, लेकिन असरदार है.
9. क्या आपको मालाएँ पसंद हैं? खाने योग्य सजावटयह एक विवादास्पद विषय है, हालाँकि, यदि आपको कुकीज़ के साथ अपनी रसोई को सजाने में कुछ भी गलत नहीं लगता है, तो बेकिंग से पहले ईस्टर अंडे या मुर्गियों में एक छोटा सा छेद करें। उत्पाद के माध्यम से एक रिबन पिरोकर, आपको एक उत्कृष्ट माला मिलेगी।
10. यदि आप कुकीज़ से एक टोकरी इकट्ठा करने का निर्णय लेते हैं (सिद्धांत के आधार पर)। जिंजरब्रेड घरआइसिंग का उपयोग करके) और इसे भरें ईस्टर एग्स, आपके पास सबसे सुंदर ईस्टर टेबल सजावट होगी!

ईस्टर अपने परिवार के साथ एक ही टेबल पर इकट्ठा होने, अपने परिवार और दोस्तों को गर्मजोशी से बधाई देने, पुराने परिचितों को फोन करने और एक अकेले पड़ोसी को बधाई देने का सबसे अच्छा कारण है। आपकी छुट्टियाँ आध्यात्मिक संचार, सुंदर सजावट से भरी हों, स्वादिष्ट ईस्टर केक, मखमली दही मिठाइयाँ, चमकीले रंग और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ईस्टर कुकीज़! स्वयं आनंद लें और अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करें - और फिर आपका ईस्टर निश्चित रूप से बहुरंगी, रंगीन, ईमानदार और उदार होगा!