चावल के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप। पिघले पनीर के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मलाईदार सूप

खाना पकाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। हर महिला अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए घंटों चूल्हे के पास खड़े रहने को तैयार नहीं होती स्वादिष्ट खाना. यह लेख आपको बताएगा कि सूप कैसे बनाया जाता है... डिब्बाबंद मछली- त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन।

डिब्बाबंद भोजन के साथ सूप: मछली, चिकन, मांस

कभी-कभी आप श्रम-गहन, ऊर्जा-खपत वाले, महंगे व्यंजन नहीं पकाना चाहते। इस मामले में, तैयार लोग बचाव में आएंगे डिब्बा बंद भोजन. आख़िरकार, हम अर्द्ध-तैयार उत्पादों से खाना बनाते हैं। कभी-कभी डिब्बाबंद भोजन का उपयोग क्यों न करें? इनका निर्माण सभी को ध्यान में रखकर किया जाता है स्वच्छता नियमऔर सामान्य. डिब्बाबंद भोजन सस्ता और उपलब्ध है। आप इसे चिकन या मांस स्टू के आधार पर पका सकते हैं या हल्की मछली तैयार कर सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली का सूप - व्यंजन विधि

सभी महिलाओं को खाना बनाना पसंद नहीं होता. लेकिन डिब्बाबंद मछली सूप की विधि बहुत सरल है। चूंकि मछली पहले ही पक चुकी है, इसलिए सूप पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, मछली बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है (वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए)। साधारण ताजी या जमी हुई मछली से बना सूप हर किसी को पसंद नहीं आएगा, लेकिन डिब्बाबंद मछली से इसका स्वाद और सुगंध बिल्कुल अलग होता है। यहां तक ​​कि जिन लोगों ने कभी मछली का सूप नहीं खाया है वे भी इस सूप को खाकर खुश होंगे।

पकाने की विधि संख्या 1 - डिब्बाबंद सॉरी मछली का सूप

खाना पकाने के लिए त्वरित सूपआपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद साउरी (डिब्बाबंद भोजन चुनना बेहतर है अपना रस, लेकिन टमाटर में नहीं) - 1 या 2 डिब्बे;
• "टुकड़े-टुकड़े" युवा आलू - चार टुकड़े;
• मीठी गाजर - एक बड़ी जड़ वाली सब्जी;
• सफेद प्याज - एक प्याज;
• पके हुए टमाटर या टमाटर का रस- यह एक मानक ग्लास का एक टुकड़ा या एक तिहाई है;
• ताजा डिल, अजमोद - आधा मध्यम गुच्छा;
• बे पत्ती- कुछ;
• ऑलस्पाइस - दो मटर;
• नमक;
• परिष्कृत वनस्पति/जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच;
• परोसने के लिए नींबू.

मछली का सूप तैयार करने की प्रक्रिया:

• आलू, गाजर, प्याज और टमाटर को छील कर धो लीजिये.
• आलू को किसी भी आकार के क्यूब्स में काट लें.
• गाजर को कद्दूकस कर लें या फ़ूड प्रोसेसर में श्रेडर से काट लें। आप बड़े या मध्यम का उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें।
• प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें.
• टमाटरों को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें (आपको टमाटर का पेस्ट मिलना चाहिए)।
• साग को पहले से काट लें.
• तैयार आलू को उबलते पानी (तरल मात्रा 2 से 2.6 लीटर) में रखें। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. सात/आठ मिनट तक मध्यम आंच पर उबलने दें।
• - पैन में एक चम्मच तेल डालें. गाजर को सुगंधित प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। सब्जियों का रंग सुनहरा हो जाना चाहिए और पूरी तरह नरम हो जाना चाहिए.
• सब्जियों में तैयार (कटे हुए) टमाटर या जूस डालें और कई मिनट तक उबालें।
• एक तेज़ पत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें।
• उबलते आलू में डिब्बाबंद मछली के रस के साथ डालें। पांच मिनट तक पकाएं. फिर डालें सब्जी मुरब्बा. धीमी आंच पर पांच/सात मिनट तक उबलने दें।
• यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें।
• सूप को दस/पंद्रह मिनट तक लगा रहने दें।
• नींबू के टुकड़े और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

दूसरे दिन यह सूप अच्छा रहता है.

पकाने की विधि संख्या 2 - चावल के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली का सूप

इस सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन, अपने ही रस या तेल में डिब्बाबंद - एक या दो जार;
• सफेद छोटे दाने वाला चावल - दो बड़े चम्मच;
• मीठा प्याज - एक टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - एक पूरा चम्मच;
• नींबू का रस- दो बड़े चम्मच युवा गाजर - एक मध्यम आकार;
• ताजा अजमोद - आधा गुच्छा;
• आलू - दो टुकड़े; शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

सूप पकाने की प्रक्रिया:

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• ठंडे पानी में धोए गए चावल को उबलते, हल्के नमकीन पानी (तरल मात्रा 2 से 2.6 लीटर) में डालें। दस मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.
• आलू, प्याज, गाजर को छील कर अच्छी तरह धो लीजिये.
• आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें. प्याज को चाकू से काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस या कतरन पर कद्दूकस कर लें।
• शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
• चावल में आलू डालें और जार से रस के साथ तुरंत गुलाबी सामन डालें। धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबलने दें।
• - एक फ्राइंग पैन में तेल अच्छी तरह गर्म करें. प्याज, गाजर और भून लें शिमला मिर्च 5 मिनट के अंदर.
• जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर नींबू का रस. एक और मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
• अजमोद को बारीक काट लें.
• सूप में तैयार "तली हुई" सब्जियाँ मिलाएँ। पाँच मिनट तक पकाते रहें।
• यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें।
• ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

डिब्बाबंद मछली का सूप - फोटो

डिब्बाबंद मछली के साथ सूप - वीडियो

कई लोगों को मछली का सूप पसंद होता है, लेकिन कई गृहिणियां इसे पकाना पसंद नहीं करती हैं। आख़िरकार, मछली का सूप पकाने के लिए, आपको मछली के साथ छेड़छाड़ करनी होगी। हालाँकि, ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जा सकता है।

मछ्ली का सूपडिब्बाबंद गुलाबी सामन काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इसे पकाने में केवल 40-60 मिनट का समय लगेगा और... स्वादिष्ट रात का खानाएक स्वादिष्ट सुगंध के साथ.

गुलाबी सामन के साथ मछली और आलू का सूप

5-7 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1.5 - 2 डिब्बे डिब्बाबंद गुलाबी सामनतेल मेँ;
• 500 ग्राम सफेद आलू;
• 130 ग्राम गाजर;
• 140 - 150 ग्राम प्याज;
• 1.5 - 1.7 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 35 - 45 ग्राम ताजा, कटा हुआ डिल और अजमोद;
• 20 - 35 मिली वनस्पति तेल।

मसाले के लिए आपको काली मिर्च (मटर) और नमक की आवश्यकता होगी आवश्यक मात्राएक परिचित स्वाद के लिए.

1. एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें।
2. आलू को धोइये, छीलिये, क्यूब्स में काट लीजिये. क्यूब्स को 2 अलग-अलग आकारों में काटना सबसे अच्छा है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान छोटे टुकड़े नरम हो जाएंगे, इसलिए सूप गाढ़ा हो जाएगा।
3. गाजर को छीलें और फिर कद्दूकस (मोटा) करें या स्ट्रिप्स (पतली) में काट लें।
4. प्याज के छिलके उतारकर धो लें ठंडा पानी. फिर इसे आधा छल्ले में काट लें.
5. एक फ्राइंग पैन में मक्खन को फोड़ें और फिर उसमें प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
6. पानी में उबाल आने के बाद इसमें आलू के टुकड़े डाल दीजिए और धीमी आंच पर 11-16 मिनट तक पका लीजिए.
7. - तय समय के बाद मसाले को पैन में डाल दीजिए.
8. - भूनने के बाद पैन में प्याज और गाजर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
9. लगभग 9-11 मिनट पहले पूरी तैयारीसूप में कटी हुई सब्जियाँ और गुलाबी सामन मिलाएँ।

पकाने के बाद, डिश को 10 मिनट तक बैठना चाहिए और स्वाद प्राप्त करना चाहिए।

यह सूप रेसिपी बहुत सरल है और इसीलिए इसे कभी-कभी स्टूडेंट सूप भी कहा जाता है।

अगर डिश में ज्यादा तीखापन नहीं है तो आप इसमें लाल मिर्च भी मिला सकते हैं

यह व्यंजन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया गया है:

• 2.5 - 3 डिब्बे डिब्बाबंद मछली;
• 345 - 400 ग्राम शैंपेनोन या शहद मशरूम;
• 190 ग्राम प्याज;
• 210 ग्राम गाजर;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• 60 मिलीलीटर (परिष्कृत) वनस्पति तेल;
• 140 - 300 ग्राम जैतून या बीज रहित जैतून (स्वाद के लिए);
• 4 - 5 मध्यम आकार के सफेद या लाल आलू।

आपको स्वाद के लिए ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों की भी आवश्यकता होगी।

1. प्याज और गाजर को छीलकर छोटे पतले क्यूब्स में काट लें। फिर गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. टमाटरों को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए और फिर सब्जियों के साथ मिला दीजिए.
3. मशरूम को धोइये, काटिये और सब्जियों में डाल दीजिये. सभी चीजों को लगभग 15-17 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. एक गहरे सॉस पैन में 2 लीटर फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें। इसे गर्म बर्नर पर रखें और उबाल लें।
5. आलू को छीलकर अच्छे से धो लीजिए और फिर मीडियम क्यूब्स (स्लैब) में काट कर पैन में डाल दीजिए.
6. काले जैतून को स्लाइस में काटें और उन्हें मछली के टुकड़ों के साथ सॉस पैन में रखें।
7. सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। मौसम।
8. पकने तक पकाएं, 10 - 15 मिनट।

आप चाहें तो खाना पकाने के दौरान डिश में टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं, लेकिन यह मसाले डालने से पहले किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन से बना यह मछली का सूप अनाज वाले व्यंजनों से थोड़ा अलग है जिसके बहुत से लोग आदी हैं। हालाँकि, अपने स्वादिष्ट और असामान्य स्वाद के कारण यह बनाने लायक है।

पकवान में थोड़ा "खट्टापन" जोड़ने के लिए, सूप के फूलने के दौरान पैन में नींबू के कुछ टुकड़े डालें।

चावल और डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ सूप

चावल के सूप की 6 सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 - अपने स्वयं के रस या तेल में डिब्बाबंद गुलाबी सामन के 2 डिब्बे;
• 1.6 - 2 लीटर शुद्ध पानी;
• 290 - 330 ग्राम आलू;
• 70 - 90 ग्राम चावल;
• 40 मिलीलीटर अपरिष्कृत वनस्पति तेल;
• 170 - 200 ग्राम गाजर;
• 120 ग्राम प्याज.

मसाले के लिए आपको नमक और पिसी हुई काली मिर्च की जरूरत पड़ेगी.

1. चावल को पानी साफ होने तक 5-7 बार धोएं और एक सॉस पैन में डालें।
2. इसमें छना हुआ पानी भरकर बर्नर पर रखें।
3. आलू को धोकर छील लीजिये. फिर इसे क्यूब्स या बार में काट लें।
4. पानी में उबाल आने के बाद इसे पैन में डाल दीजिए और स्वादानुसार मसाले डाल दीजिए.
5. गुलाबी सैल्मन को प्लेटों में डालें और कांटे से मैश करें। - करीब 10-12 मिनट बाद आलू को सूप में डाल दीजिए. 6-8 मिनट तक पकाएं.
6. प्याज और गाजर को छीलें, धोएँ और फिर कद्दूकस पर (अधिमानतः मोटा) काट लें।
7. सब्जियों को गर्म तेल में आधा पकने तक भूनें और पैन में डालें।
8. सूप को और 5-7 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें।

पकाने के बाद, सूप को ढक्कन के नीचे 10 - 15 मिनट के लिए छोड़ दें और आप खाना शुरू कर सकते हैं।

इस डिश को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, सूप तैयार करने के लिए एक कार्यक्रम का चयन करें। इस विधि से, आपको सब्ज़ियों को भूनने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें तुरंत डिब्बाबंद मछली की तरह ही कटोरे में डाल दें।

खाने से पहले आप डिश में थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं, इससे उसका रंग बदल जाएगा और उसका स्वाद क्रीमी हो जाएगा.

बाजरा और गुलाबी सामन के साथ सूप

6 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन के 1 - 1.5 डिब्बे;
• 100 ग्राम प्याज;
• 400 - 500 ग्राम आलू;
• 40 - 50 ग्राम मक्खन;
• 120 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम बाजरा (पॉलिश);
• 1.8 - 2 लीटर फ़िल्टर किया हुआ पानी।

आपको स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले और ताजा अजमोद भी लेना चाहिए।

1. गुलाबी सामन को तेल या रस से अलग करें और टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में बाँट लें। बड़ी हड्डियों और रीढ़ को हटा दें.
2. बाजरे को बहते पानी में अच्छे से धो लें.
3. आलू छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स या टुकड़ों में काट लीजिये.
4. गाजरों को छीलकर धो लें और फिर उन्हें मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
5. प्याज का छिलका हटा दें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. सब्जियों को पिघले मक्खन में आधा पकने तक भूनें।
7. एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर उबाल लें। फिर इसमें आलू के टुकड़ों के साथ अनाज डालें। 10-12 मिनट तक पकाएं.
8. डिब्बाबंद भोजन को मक्खन या डिब्बे के रस के साथ सूप में डालें और सीज़न करें।
9. 6 मिनट बाद इसमें प्याज और गाजर डालकर 6 मिनट तक पकाएं.

जब डिश को अलग-अलग प्लेटों में डाला जाए तो कटी हुई सब्जियाँ मिलानी चाहिए।

बाजरे का यह सूप उबालने की प्रक्रिया के बिना भी काफी संतोषजनक और समृद्ध बनता है।

डिब्बाबंद भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में, सभी बड़ी हड्डियों और रिज के हिस्सों को हटाने के लायक है, वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कठोर हो जाते हैं;

खाना पकाने की विशेषताएं और तरकीबें

बहुत से लोग जानते हैं कि डिब्बाबंद मछली से गर्म व्यंजन कैसे बनाया जाता है। हालाँकि, इसमें छोटी-छोटी विशेषताएं और तरकीबें हैं।वे गृहिणियों को रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।

डिब्बाबंद मछली का सूप पकाने के लिए, गुलाबी सैल्मन का उपयोग आमतौर पर उसके रस या तेल में किया जाता है। हालाँकि, यदि रेसिपी में टमाटर या पास्ता मिलाने की आवश्यकता है, तो आप टमाटर सॉस में मछली चुन सकते हैं।

किसी भी डिब्बाबंद भोजन को व्यंजन तैयार होने से 10 मिनट पहले डाला जाना चाहिए। यदि आप पहले ऐसा करते हैं, तो टुकड़े अपना आकार बनाए नहीं रखेंगे और अलग हो जाएंगे। बेशक, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा, लेकिन... उपस्थितिखराब कर देगा.

यदि आप किसी डिश में क्रीम मिलाते हैं, संसाधित चीज़या खट्टी क्रीम, इससे कोमलता बढ़ेगी मलाईदार स्वाद. मक्खन का एक टुकड़ा भी ऐसा ही कर सकता है यदि आप इसे सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले उसमें डाल दें।

ऐसे व्यंजन आहार के दौरान खाए जा सकते हैं, क्योंकि प्रति 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री केवल 65 - 80 किलो कैलोरी होती है।

सूप में बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल मिलाना सबसे अच्छा है। यह डिश को स्वाद के नए रंगों से भर देगा।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन से बने सूप को जल्दी पकाया जा सकता है, और उनके लिए सामग्री काफी सस्ती होती है। यदि आप उनके स्वाद और सुगंध पर विचार करते हैं, तो पता चलता है कि यह आपके परिवार को स्वादिष्ट रात्रिभोज खिलाने का एक उत्कृष्ट और सस्ता तरीका है।

पिंक सैल्मन एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन उत्पाद है और इसके डिब्बाबंद उत्पाद सस्ते नहीं हैं। लेकिन पकाने के दौरान मछली के टुकड़े बिखरते नहीं हैं और स्वाद लगभग अपरिवर्तित रहता है। डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन और आलू से बना सरल सूप

यह सूप सभी गृहिणियों के लिए वरदान है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए बहुत अधिक धन की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• लॉरेल - 2 पत्ते;
• मूल काली मिर्च;
• चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साग - 35 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ऑलस्पाइस - 7 मटर।

तैयारी:

1. आलू को पीस लीजिये. क्यूब्स बनाना जरूरी है. आपको स्टिक के रूप में गाजर की आवश्यकता होगी।
2. प्याज काट लें. यदि आपको आधे छल्ले मिलते हैं, तो सूप का स्वरूप अधिक आकर्षक हो जाएगा।
3. पानी उबालें, आलू डालें, काली मिर्च डालें और तेज़ पत्ता डालें। आठ मिनट तक पकाएं.
4. अनाज डालें और नमक डालें।
5. इस समय, प्याज को सूरजमुखी के तेल में भूनें। - फिर गाजर को कद्दूकस करके प्याज में मिला दें. ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. तैयार रोस्ट को सूप में डालें।
7. मछली को जार से निकालें, टुकड़ों में काटें और पैन में रखें।
8. सूप को तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और इस समय साग को काट लें।

बस इसे सूप में डालना और हिलाना बाकी है।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली का सूप बनाने की विधि

मल्टी-कुकर में सूप बनाना आसान है, क्योंकि इसमें आपकी भागीदारी न्यूनतम है, और उपकरण स्वयं आपके लिए स्टू पकाएगा।

सामग्री:

• साग - 25 ग्राम;
• मसाला;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• आलू - 3 पीसी।

तैयारी:

1. गाजर को काट लें (अधिमानतः टुकड़ों में)। प्याज काट लें. आलू को काट लें (क्यूब्स लगेंगे)।
2. सब्जियों को एक कटोरे में रखें.
3. खुला टिन का डब्बाऔर मछली को सब्जियों में भेजो।
4. कटोरे की सामग्री में पानी डालें और नमक डालें।
5. "बुझाने" मोड सेट करें और आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
6. साग को काट कर सूप में डाल दीजिये.
7. काली मिर्च और मसाला डालें, सब कुछ मिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।

चावल के साथ

चावल के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादिष्ट भी है स्वस्थ भोजन. डिब्बाबंद भोजन के लिए धन्यवाद, आपको मछली तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

अगर आप तैयार सूप का स्वाद बेहतर करना चाहते हैं तो इसमें मक्खन मिला लें.

इसके अलावा, शोरबा एक सुनहरा, नाजुक रंग प्राप्त कर लेगा। केवल प्राकृतिक तेल ही डालें। फैलाव इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है; यह पूरी तरह से नहीं घुलेगा और सतह पर अरुचिकर दिखने वाले घेरे बन जाएंगे।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2100 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• काली मिर्च - 3 मटर;
• लॉरेल - 1 पत्ता;
• आलू - 4 कंद;
• नमक;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• चावल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

1. एक बड़ा कद्दूकस लें और गाजर को काट लें। प्याज काट लें. आपको क्यूब्स के रूप में आलू की आवश्यकता होगी।
2. मछली को जार से निकालें और कांटे से मैश करें।
3. चावल धो लें और साग काट लें.
4. पानी उबालें, एक जार से मछली का रस डालें, चावल डालें और आठ मिनट तक पकाएँ।
5. अब समय आ गया है कि सूप में आलू डालें, तेज़ पत्ता डालें, काली मिर्च डालें और उबालें।
6. बिना समय बर्बाद किए गाजर और प्याज को भून लें और सब्जियों को पैन में डाल दें. आठ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. अब मछली की बारी है. इसे डालें, हिलाएँ, जड़ी-बूटियाँ डालें और नमक डालें।

पिघले हुए पनीर के साथ कोमल पहला कोर्स

जब आप अपने परिवार के सामान्य सूप से थक गए हों, तो स्वादिष्ट पनीर सूप तैयार करने का समय आ गया है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• पानी - 1200 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 120 ग्राम;
• नमक;
• आलू - 2 पीसी ।;
• साग - 35 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

1. आलू काट लीजिये. पानी उबालें और उसमें परिणामी क्यूब्स डालें।
2. गाजर को मध्यम कद्दूकस की सहायता से पीस लें.
3. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें, उसमें गाजर और फिर कटा हुआ प्याज डालें। तलना.
4. रोस्ट को पानी में रखें.
5. जार खोलें, सामग्री को सूप में डालें और सात मिनट तक उबालें।
6. पनीर को काट लें. मछली को भेजो.
7. हिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें।
8. जड़ी-बूटियों को काटें और स्टू के ऊपर छिड़कें। मिश्रण.

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ पनीर का सूप

खाना पकाने की यह विधि एक अद्भुत, स्वादिष्ट, मलाईदार सूप बनाती है।

सामग्री:

• डिल - 25 ग्राम;
• नमक;
• सूरजमुखी का तेल;
• लॉरेल - 1 पत्ता;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• चावल - 55 ग्राम;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2700 मि.ली.

तैयारी:

1. पानी उबालें, नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और तेज़ पत्ता डालें।
2. आलू को काट लीजिये, आलू के टुकड़ों को पानी में डाल कर उबाल लीजिये.
3. चावल को धोकर आलू में मिला दीजिये.
4. जार की सामग्री को कांटे की सहायता से मैश कर लें।
5. क्यूब्स के रूप में प्याज की आवश्यकता होगी। इन्हें कढ़ाई में तेल डालकर तल लें.
6. कद्दूकस की हुई गाजर डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. मछली के साथ सब कुछ सूप में डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ।
8. पनीर डालें और मिलाएँ।
9. डिल को काट लें और इसे तैयार स्टू पर छिड़कें।

अतिरिक्त बाजरा अनाज के साथ

एक साधारण सूप घर में सभी को स्वादिष्ट दोपहर का भोजन खिलाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• डिल - 20 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• नमक;
• बाजरा - 0.25 कप;
• तेज पत्ते - 2 पत्ते;
• पानी - 2100 मि.ली.

तैयारी:

1. पानी में नमक डाल कर उबाल लीजिये.
2. अनाज को धोकर एक सॉस पैन में रखें। सात मिनट तक पकाएं.
3. आलू को काट लें, परिणामी क्यूब्स को पानी में डालें और उबालें। इसमें सवा घंटा लगेगा.
4. मछली को मैश करें, पानी में डालें और आठ मिनट तक उबालें।
5. साग को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। यह सब मछली को भेजो।
6. अब बस सूप में तेजपत्ता डालना है और डिश को पांच मिनट तक उबालना है।

टमाटर का सूप

खाना पकाने का एक सरल विकल्प जो उन व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा जिनमें टमाटर शामिल हैं।

सामग्री:

• तेल;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• अपने रस में टमाटर - 400 मिलीलीटर;
• चावल - 0.25 कप;
• जैतून - हरे रंग का 1 कैन;
• मसाले;
• पानी - 1600 मिली;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी:

1. चावल पकाएं.
2. प्याज काट लें, लहसुन काट लें. कटी हुई सब्जियों को फ्राइंग पैन में डालें और तेल डालें।
3. तलना. प्याज पारदर्शी हो जाना चाहिए.
4. जैतून से मैरिनेड निकालें और उन्हें पानी में रखें। गुलाबी सामन जोड़ें.
5. टमाटरों को पीस लें, परिणामस्वरूप घी को सूप में डालें, उबालें और पांच मिनट तक उबालें।
6. नमक, काली मिर्च, मसाले डालें।

खाना पकाने के अंत में, जो कुछ बचा है वह तैयार चावल को पैन में रखना है, इसे हिलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

स्वादिष्ट डिब्बाबंद गुलाबी सामन कैसे चुनें?

सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद गुलाबी सामन मिलाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सही डिब्बाबंद भोजन कैसे चुनें।

1. सुदूर पूर्व में उत्पादित उत्पाद को प्राथमिकता दें।यहीं पर गुलाबी सामन पकड़ा जाता है।
2. उत्पादन तिथि पर अवश्य ध्यान दें। गुलाबी सामन जुलाई, अगस्त और सितंबर में पकड़े जाते हैं। इसलिए, इस समय उत्पादित उत्पाद निश्चित रूप से ताजी मछली से होता है।
3. कैन पर लगे कोड को छूकर जांचें, यह उत्तल होना चाहिए। यह गारंटी है कि शेल्फ जीवन और उत्पादन तिथि नहीं बदली है।
4. डिब्बाबंद भोजन में केवल मछली और नमक होना चाहिए।
5. जब आप जार खोलेंगे तो आपको गुलाबी रंग के टुकड़े दिखेंगे। यह ऐसी मछली है जो स्वस्थ और स्वादिष्ट होगी। यदि आपको कोई ग्रे उत्पाद दिखाई देता है, तो आपको उसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
6. जार क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए. डेंट, खरोंच और जंग अनुचित भंडारण और परिवहन का संकेत देते हैं। इस मामले में, आंतरिक परत, जो संरक्षण के लिए जिम्मेदार है, क्षतिग्रस्त हो सकती है और मछली खराब हो सकती है।
7. खरीदते समय डिब्बाबंद सामान को हिलाने की सलाह दी जाती है। निर्माता, नियमों के अनुसार, टुकड़ों को लंबवत और कसकर बिछाता है। यदि हिलाने पर तरल बहुत अधिक गड़गड़ाता है, तो इसका मतलब है कि आपने जितनी मछलियाँ रखनी चाहिए उससे कम मछलियाँ रखी हैं।

चरण 1: गाजर तैयार करें।

चरण 2: प्याज तैयार करें.

चरण 3: आलू तैयार करें.

चरण 4: डिब्बाबंद गुलाबी सामन तैयार करें।

चरण 5: चावल तैयार करें.

चरण 6: साग तैयार करें।

चरण 7: डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप तैयार करें।

चरण 8: डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप परोसें।

सूप को स्वादिष्ट और सुरक्षित बनाने के लिए आपको सबसे पहले उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन चुनना होगा। इसीलिए महत्वपूर्ण नियमइस उत्पाद को खरीदते समय, उपयोग करें: उत्पादन का स्थान, तिथि और संरचना का चुनाव। डिब्बाबंद भोजन खरीदने की कोशिश करें जो उन क्षेत्रों में उत्पादित होता है जहां इस प्रकार की मछली पकड़ी जाती है, उदाहरण के लिए, सुदूर पूर्व, कामचटका, कुरील द्वीप या खाबरोवस्क क्षेत्र। जुलाई, अगस्त और सितंबर जैसे महीनों में, भारी मछली पकड़ने का काम होता है, इसलिए जब आप इन दिनों के दौरान डिब्बाबंद भोजन खरीदते हैं, तो आप सौ प्रतिशत आश्वस्त होंगे कि गुलाबी सामन वास्तव में ताजा और उच्च गुणवत्ता का है। उत्पाद में केवल नमक और मछली होनी चाहिए;

रेसिपी में बताए गए मसालों के अलावा, आप अपने स्वाद के अनुरूप सूप में कोई भी अन्य मसाला मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह शिमला मिर्च या मछली के लिए विशेष मसालों का मिश्रण हो सकता है;

तीखे खट्टेपन के लिए आप हर किसी की प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा रख सकते हैं.

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप कई गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक है, क्योंकि यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसके अलावा, इसके लिए महत्वपूर्ण वित्तीय या समय व्यय की आवश्यकता नहीं होती है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन का एक डिब्बा;
• तीन आलू;
• चावल अनाज के तीन बड़े चम्मच;
• एक गाजर;
• एक प्याज;
• काले ऑलस्पाइस के छह मटर;
• बे पत्ती;
• दो बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• साग का एक गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलायी जाती है।

गुलाबी सैल्मन सूप रेसिपी के एक से अधिक संस्करण हैं, इसलिए सामग्री की सूची सख्त नहीं है। अगर चाहें तो जोड़ें संसाधित चीज़या सॉरेल, आप सूप प्यूरी तैयार कर सकते हैं, और डिब्बाबंद भोजन के बजाय मुख्य सामग्री के रूप में मछली के सिर या पूंछ का भी उपयोग कर सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली से खाना बनाना बहुत आसान है।

वर्तमान में, कई गृहिणियां इस हार्दिक और के बारे में भूल गई हैं सस्ता व्यंजन, और बहुत पहले नहीं, बीसवें वर्ष के 80 के दशक में, यह लगभग हर परिवार में तैयार किया गया था। सूप न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है।

आपको डिब्बाबंद मछली से व्यंजन तैयार करने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाली डिब्बाबंदी के साथ लाभकारी विशेषताएंमें सहेजे गए हैं बड़ी मात्रा. डिब्बाबंद गुलाबी सामन में शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक उपयोगी एसिड, लोहा, विटामिन बी, फास्फोरस, पोटेशियम, आयोडीन और कई अन्य पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, डिब्बाबंद मछली में एक पदार्थ (ट्रिप्टोफैन) होता है जो आपको तनाव, अवसाद, माइग्रेन और बहुत कुछ से निपटने में मदद करता है।

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप के उपरोक्त गुणों के अलावा, एक और फायदा है जो उन लोगों को पसंद आएगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अधिक वज़नऔर आहार पर है - कम कैलोरी सामग्री. पिंक सैल्मन में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इस कारण इस मछली से बना सूप इसे संतोषजनक और कम कैलोरी वाला बनाता है।

गुलाबी सैल्मन की एक अन्य संपत्ति इसकी सामग्री है वसायुक्त अम्लओमेगा-3, जो कोशिकाओं की रक्षा करते हुए सभी अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है मानव शरीरहानिकारक और प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभावों से।

लेकिन डिब्बाबंद गुलाबी सामन से बना मछली का सूप तभी आहारयुक्त और कम कैलोरी वाला होगा जब आप इसमें मछली और सब्जियों को छोड़कर क्रीम, दूध, प्रसंस्कृत पनीर और अन्य सामग्री नहीं मिलाएंगे।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. इस तरह के व्यंजन को तैयार करने की विधि के लिए अधिक समय और महत्वपूर्ण पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे कर सकती है। तो, पहले हमने आलू को क्यूब्स में काटा, फिर गाजर को स्ट्रिप्स में। प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काटा जा सकता है, इसलिए सूप का स्वरूप अधिक आकर्षक होगा। यदि वांछित हो, तो पूरे प्याज को गुलाबी सैल्मन सूप में जोड़ा जा सकता है।
2. पैन में पानी उबलने के बाद उसमें आलू, प्याज, ऑलस्पाइस (मटर के रूप में) और तेजपत्ता डालें। करीब दस मिनट बाद डालें चावल अनाजऔर स्वादानुसार नमक.
3. जब चावल पक रहे हों, एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च (छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कटी हुई) और गाजर भूनें, फिर सब्जियों को नीचे उबाल लें बंद ढक्कनकई मिनट तक. इसके बाद, उबली हुई सब्जियों को सूप में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
4. अब चरमोत्कर्ष आता है - डिब्बाबंद मछली जोड़ना, जिसे छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है। डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप को तीन मिनट से अधिक न उबालें।
5. यदि आप इसे पकने देंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा तैयार पकवानलगभग तीस मिनट.
6. आप चाहें तो सूप में प्रोसेस्ड चीज़ मिला सकते हैं (इन्हें डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाया जाता है), जो इसे एक विशेष स्वाद देगा।

उपयोगी और स्वादिष्ट सूपडिब्बाबंद मछली में गुलाबी सामन तभी होगा जब डिब्बाबंद भोजन उच्च गुणवत्ता का हो। असली डिब्बाबंद भोजन में केवल मछली और नमक शामिल होता है, और इसमें कोई कृत्रिम योजक नहीं होता है। बहुत से लोग मानते हैं कि डिब्बाबंद मछली जमी हुई मछली की तुलना में बेहतर है, क्योंकि इसे स्टोर अलमारियों में आने से पहले कई बार डीफ़्रॉस्ट और फ़्रीज़ किया जा सकता है।

जब आप गुणवत्तापूर्ण डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलते हैं, तो आपको प्रकाश और मिलना चाहिए साफ़ शोरबा. पूरे टुकड़ेगुलाबी सामन का रंग अवश्य होना चाहिए उबली हुई मछली, लेकिन किसी भी तरह से ग्रे नहीं।

इतना पौष्टिक, स्वास्थ्यप्रद और तैयार करने का यही रहस्य है नाजुक पकवानजो परिवार के प्रत्येक सदस्य को प्रसन्न करेगा। परोसने से पहले, गुलाबी सैल्मन मछली के सूप पर जड़ी-बूटियाँ या नींबू का एक टुकड़ा छिड़का जाना चाहिए, जो इसे और भी अधिक समृद्ध और अधिक तीव्र स्वाद देगा।