มะเขือเทศเค็มต่อวัน วิธีปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยด้วยวิธีต่างๆ โดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไป

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ที่จุดสูงสุดของฤดูกาลบนโต๊ะ มะเขือเทศเค็ม. ต่อวันนั่นคือ อาหารจานด่วนฉันชอบมากที่สุด สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเสิร์ฟมะเขือเทศถึงโต๊ะใน 24 ชั่วโมง ค้นหาความลับด้านล่าง โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหาร



ในการเตรียมมะเขือเทศเค็มในหนึ่งวันคุณต้อง:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 กิโลกรัมที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
- น้ำ 800 มล.
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- น้ำตาล 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- พริกขี้หนู
- พริกหยวก; แครอท;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีฝรั่งหรือหนึ่งหรือสองร่ม
- เกลือ 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดพร้อม

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำเดือด 600 มล. ลงในกระทะที่เหมาะสม เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ ถ้าคุณชอบมะเขือเทศที่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้สองเท่า เทเมล็ดผักชีฝรั่งและใส่กิ่งก้านสีเขียว ทำให้น้ำเกลือเย็นลงประมาณ +60 องศา ในน้ำเกลืออุ่น มะเขือเทศจะดองเร็วขึ้น





2. ล้างมะเขือเทศ




จากด้านข้างของก้านให้ตัดตามขวางเล็กน้อย
สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการบ่ม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากันและวุฒิภาวะหนึ่งระดับ หากเป็นไปไม่ได้ ให้วางมะเขือเทศลูกใหญ่ขึ้นหรือไม่สุกที่ก้นจาน

4. หั่นผัก





5. ใส่มัสตาร์ด ผักบางชนิด ผักชีลาว และกระเทียมที่ก้นกระทะที่เหมาะสม วางมะเขือเทศครึ่งลูกไว้ด้านบนจากนั้นทำชั้นผักกระเทียมและผักชีฝรั่งอีกครั้ง วางมะเขือเทศที่เหลือไว้ด้านบน ใส่ผักสมุนไพรและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน







6. เทน้ำเกลือลงในชามที่มีมะเขือเทศแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ในบ้านที่อุณหภูมิ +20 + 22 องศาเป็นเวลาหนึ่งวัน





หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศเค็มทุกวันที่โต๊ะหรือใส่ในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ 7-8 วัน
และนี่คือวิธีการปรุงอาหาร

มีบางสถานการณ์ที่ในช่วงเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวคุณต้องการอะไรที่มีรสเค็มหรือเค็มเล็กน้อย และการเปิดการเก็บรักษาที่เพิ่งรีดขึ้นก็ไม่สะดวก จากนั้นใช้สูตรด้านล่างและปรุงมะเขือเทศใส่เกลือทันที

ข้อดีของอาหารว่างนี้คือคุณจะได้รับผักดองที่ต้องการในเวลาเพียง 24 ชั่วโมง คนรัก รสชาติจัดจ้านไส้เปรี้ยวและ มะเขือเทศสดสามารถเก็บตัวอย่างได้ในเวลาเพียง 4-6 ชั่วโมง

มะเขือเทศปรุงสุกจะเค็มเล็กน้อยในหนึ่งวัน และหลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมงพวกเขาจะดูเหมือนเค็มมากขึ้น ดังนั้นควรปรุงก่อนรับประทานหนึ่งวัน หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถเจาะมะเขือเทศในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน สิ่งนี้จะทำให้แห้งเร็วขึ้น

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• กิโลกรัม มะเขือเทศสุก;
• หัวหอม;
• 4 ถั่วดำและเครื่องเทศ;
• กระเทียมหัวเล็ก
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์);
• ก้านสีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวานสองสามใบ

คุณจะต้อง กระทะเคลือบ. สำหรับส่วนผสมในปริมาณดังกล่าว กระทะขนาด 2.5 และ 3 ลิตรค่อนข้างเหมาะสม สำหรับวิธีการทำเกลือนี้ มะเขือเทศลูกเล็กที่มีขนาดเท่ากันและค่อนข้างแข็งแรงจะเหมาะที่สุด

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล หากหางและก้านสีเขียวยังคงอยู่ในมะเขือเทศจะไม่สามารถเอาออกได้ พวกเขาจะให้ ขนมเค็มดูน่าสนใจดี

จากนั้นเตรียมน้ำเกลือสำหรับมะเขือเทศ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะใส่กระเทียมทั้งกลีบที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่น้ำตาลและเกลือ (ปรับตามชอบ) วางบนเตาหลังจากเดือดแล้วพักไว้สองนาที นำลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

วางก้านผักชีฝรั่งและผักชีลาวที่ก้นกระทะ จากนั้นวางออก หัวหอมตัดเป็นวงบาง ๆ ใส่ lavrushka, allspice และพริกไทยดำ จากนั้นวางมะเขือเทศเป็นชั้นเดียว เติมความงามนี้ด้วยน้ำเกลืออุณหภูมิห้อง ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้ววางในตู้เย็น ใช้ตัวอย่างหลังจากวัน

รักในสิ่งที่แตกต่าง ผักเค็ม? จากนั้นเตรียมตัวให้พร้อม

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาอันมีค่ามากนัก มะเขือเทศใส่เกลือในเหยือกและหลังจาก 24 ชั่วโมงคุณจะได้ที่ยอดเยี่ยม อาหารว่างเบาๆ. มะเขือเทศเค็มกับกระเทียมและสมุนไพรสามารถเสิร์ฟกับผักหรือเนื้อสัตว์ได้

ในการเตรียมมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ให้ใช้:

• มะเขือเทศสุก 0.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• คื่นฉ่ายตามคำขอ;
• กระเทียม 3 กลีบ

ในการเตรียมน้ำเกลือ 1 ลิตร ให้ใช้:

• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตร
• น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 6-7 ถั่วลันเตาและพริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• พริกหยวกสองสามช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - สองสามช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศพยายามเลือกขนาดที่เล็กและค่อนข้างแน่น ความหลากหลายของ "ครีม" เหมาะสำหรับการเติมเกลือนี้ ล้างมะเขือเทศและนำรากสีเขียวออกด้วยใบ

วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้านที่ด้านล่างของขวดที่ล้างแล้วและเตรียมไว้ เพิ่มขึ้นฉ่ายหากต้องการ

ใส่กลีบกระเทียมสับเป็นชิ้นๆ กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือขูด แต่ตัดชิ้นดูดีกว่า.

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเตรียมน้ำเกลือและเทมะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพร

เทเกลือ, น้ำตาล, พริกขี้หนูลงในหม้อที่มีน้ำ ใบกระวานอิ๊กและพริกไทย นำไปต้มเทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ทำให้น้ำเกลือเย็นลงและเติมมะเขือเทศหนึ่งขวด ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วกินอย่างเอร็ดอร่อย

มะเขือเทศปรุงสุกตามสูตรนี้จะพร้อมรับประทานใน 5-6 ชั่วโมง

นำมะเขือเทศสุกขนาดเล็กครึ่งกิโลกรัม ล้างให้สะอาด ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศและนำผิวหนังออก จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 2 นาที แล้วนำไปแช่เย็นทันที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวสามารถลอกผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย ลบจุดยึดของลำต้น

นำขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้ววางมะเขือเทศ ผักชีลาว และกระเทียมสับสองสามกลีบอย่างระมัดระวัง ใช้ผักชีลาวในปริมาณที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มใบลูกเกด เชอร์รี่ หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

เตรียมน้ำเกลือสำหรับการเท เทน้ำสะอาด 500 มิลลิลิตรลงในกระทะหรือกระทะ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม, ใบกระวานสองใบ, ถั่วลันเตา 5 เม็ดและพริกไทยดำ นำน้ำเกลือไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน

เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือร้อนปิดฝา เมื่อเย็นแล้วใส่ตู้เย็น หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง มะเขือเทศเค็มก็พร้อม คุณสามารถลองชิมได้

ในสูตรก่อนหน้านี้เราใส่มะเขือเทศลงในหม้อหรือในขวดโหล จะทำอย่างไรถ้าภาชนะเหล่านี้ไม่อยู่ในมือหรือตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอ? ง่ายมากที่จะปรุงมะเขือเทศใส่เกลือเล็กน้อยในถุงอาหารทั่วไป

ใช้มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัม ล้างพวกเขา ใช้มีดคมๆ ตัดจุดยึดของก้านออกแล้วพับลงในถุงอาหารทั่วไป

ตัดกระเทียม 4 กลีบเป็นกลีบเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ถุงด้วย สับผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ แล้วใส่มะเขือเทศ

ใส่พริกไทยดำ 10-15 เม็ด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา โรยเนื้อหาทั้งหมดของบรรจุภัณฑ์ พริกไทยป่น, รสชาติ.

ปิดปากถุงให้แน่นแล้วเขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศสำเร็จรูปรั่ว ใส่ลงในถุงที่สองและแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถลอง

มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างในตำนานสำหรับทั้งครอบครัว หากพวกเขาปรากฏบนโต๊ะอาหารความสนใจของผู้ที่อยู่ในปัจจุบันจะถูกตรึงไว้ที่พวกเขาเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้ความอบอุ่นและความสะดวกสบายเหมือนบ้าน

KitchenMag บอกคุณถึงกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อทำอาหาร มะเขือเทศเค็มและหุ้น สูตรเย็นซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง

• ในการเตรียมมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน มะเขือเทศควรมีขนาดปานกลาง ผลไม้ที่ใหญ่เกินไปอาจใส่เกลือได้ไม่ดี ตัวเลือกที่ดีจะกลายเป็นมะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ" นิ้วนาง","ลูกกระเดือก"หรืออื่นๆ.

• ขั้นตอนการดองมะเขือเทศใช้เวลานานกว่าการดองแตงกวา คุณสามารถเร่งความเร็วได้หากคุณรู้เคล็ดลับชีวิตบางอย่าง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟันหรือหั่นเป็นรูปกากบาทหลายๆ อันก็ได้

• เกลือมะเขือเทศในกระทะกว้าง สิ่งนี้ควรทำเพราะมันเป็นไปได้ที่จะวางมะเขือเทศในชั้นเดียวและไม่ได้วางซ้อนกัน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ย่น แต่ยังคงน่ารับประทานและน่ารัก

• เก็บมะเขือเทศที่ใส่เกลือเล็กน้อยไว้ในตู้เย็น โดยเฉพาะในฤดูร้อน มิฉะนั้นมะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและขึ้นราได้อย่างรวดเร็ว

สูตรเย็น

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อย หากคุณยังไม่ได้รับ ก็ถึงเวลาทดลองและค้นหาตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

มะเขือเทศเค็มในถุง

ที่บ้านสามารถดองมะเขือเทศในถุงได้ พวกเขาจะรวมกันเป็น น้ำผลไม้ของตัวเองดังนั้นอย่าลืมทำแผลเล็ก ๆ สองสามอันในแต่ละอัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีลาว 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศควรล้างและทำให้แห้ง ตัดก้านออก แล้วผ่าตามขวางในแต่ละด้าน
2. ใส่มะเขือเทศลงในถุงพลาสติก
3. ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียมสับ และสมุนไพรสับลงในถุง
4. มัดถุงมะเขือเทศให้แน่นแล้วเขย่าเบาๆ โอนแพคเกจไปยังชาม
5. ทิ้งมะเขือเทศไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะและแช่เย็น

มะเขือเทศเค็มกับพืชชนิดหนึ่ง

พืชชนิดหนึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกนี้จะดึงดูดแฟน ๆ โดยเฉพาะ ตื่นเต้น. รสชาติที่เข้มข้นของขนมนี้จะไม่ทำให้พวกเขาเฉย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก
• น้ำ 1.5 ล
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะรุม 1 รากและใบ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
• ผักชีฝรั่ง 3–5 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและผักใบเขียวเจาะมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
2. ใส่ก้านผักชีฝรั่ง ใบมะรุม กระเทียมสับ และมะเขือเทศที่ก้นกระทะ
3. เตรียมน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย และรากมะรุมหั่นเป็นวงกลม ต้มน้ำเกลือ
4. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือปิดฝาหม้อ ทิ้งมะเขือเทศไว้ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ส่งไปที่ตู้เย็น

มะเขือเทศเค็มกับกระเทียมและสมุนไพร

กระเทียมและสมุนไพรเป็นส่วนเสริมของมะเขือเทศเค็ม นี่คือวิธีทำขนมโฮมเมดนี้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 10 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักและสับกระเทียม คน.
2. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ทำการตัดขวางทั้งสองด้าน ในการตัดที่เกิดขึ้นให้ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไป
3. ย้ายมะเขือเทศไปที่กระทะ
4. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่ได้ คลุมด้วยจานและวางเหยือกน้ำหรือสิ่งอื่น ๆ ไว้ด้านบน เก็บไว้ 1.5 วันที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งในตู้เย็นอีกสองสามวัน

2016-10-07

วันที่: 07 10 2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านบล็อกที่รัก! ดังนั้นเดือนกันยายนจึงบินผ่านไป ข้างนอกกลางฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนดังนั้นมะเขือเทศจึงยังคงเติบโตในสวนที่นั่น พวกเขาไม่เหมือนกับในฤดูร้อนอีกต่อไป แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้มากมาย ผักดองแสนอร่อย. วันนี้เรามีมะเขือเทศเค็มในรายการ

มะเขือเทศ "เค็มเล็กน้อย" วิธีทางที่แตกต่าง. สูตรอาหารสำเร็จรูปช่วยให้คุณมี พร้อมมะเขือเทศภายในวันถึง 3-4 วัน คุณไม่สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวได้ แต่ ผักดองที่ดีภายในหรือสุดสัปดาห์หน้าคุณสามารถทำอาหารได้ เริ่มจากสูตรที่ยอดเยี่ยมของ Verochka Ramazova เพื่อนของฉัน สูตรนี้จะนำเสนอโดยเธอ

มะเขือเทศเค็มสอดไส้กระเทียมและสมุนไพรสไตล์อาร์เมเนีย

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 10 ลูก (สีน้ำตาลลูกเล็ก สีแดงเข้มหรือเขียว)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร

หมายเหตุผู้เขียนสูตร

สูตรสำหรับมะเขือเทศเค็มในขวด

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร

• มะเขือเทศ 1.8 กก. (โดยประมาณ ความจุของโถขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของมะเขือเทศ)
• น้ำ 1-1.2 ลิตร
• มัสตาร์ดเข้มข้น 2 ช้อนชา
• สำเร็จรูป 2-3 ช้อนชา (ที่บ้านหรือร้านค้า)
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูขนาดเล็ก 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• ลูกเกดดำ 3-4 ใบ
• ใบเชอร์รี่ 2-3 ใบ (ไม่จำเป็น)
• กำ ผักชีฝรั่งสด(ใส่ใบโหระพา ขึ้นฉ่าย ผักชี ถ้าต้องการ)
• พริกไทยดำ 12-15 เม็ด

ทำอาหารอย่างไร

1. มะเขือเทศ, พริกไทยล้างผัก ปอกเปลือกกระเทียม หั่นกลีบใหญ่เป็นสี่ส่วน
2. ปอกเปลือกกระเทียม ล้างผักชีลาว สับให้ละเอียดทั้งสองอย่าง บดพริกไทยดำในครกหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง บดกระเทียม สมุนไพร พริกไทยดำ และเกลือครึ่งช้อนโต๊ะให้ละเอียด ผสมให้เข้ากัน มัสตาร์ดและอึ ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ด้านล่างของที่สะอาด ขวดสามลิตร. ใส่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ที่นั่น
3. วางมะเขือเทศเจาะด้วยไม้จิ้มฟันบาง ๆ หรือตื้น (3-4 มม.) หั่นเป็น 4 ส่วนในบริเวณที่ติดก้านในขวดใส่พริกขี้หนูตรงกลาง เมื่อวางมะเขือเทศให้เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แน่นขึ้น
4. ละลายเกลือน้ำตาลที่เหลือในน้ำอุ่น (28-30 ° C) (คุณไม่สามารถต้มได้หากคุณสะอาดและไม่มีคลอรีน)
5. เทน้ำเกลือลงในขวดโดยไม่ต้องเพิ่ม 2-3 ซม. ที่ขอบคอ ปิดด้วยฝาพลาสติก พลิกกลับไปกลับมาสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเผ็ดจากด้านล่างกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร โถ ทิ้งไว้ในครัวที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ให้เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ สำหรับการใส่เกลือด้วยวิธีนี้ จะสะดวกกว่าถ้าใช้เหยือกที่มีฝาเกลียวบิดออก หากคุณต้องการมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วให้ลองในหนึ่งวัน แต่พวกมันจะอร่อยที่สุดใน 2-3 วัน ในทำนองเดียวกันเราเตรียมมะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาลเค็มอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศสีแดงและสีเขียวเค็มในถุง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1-1.2 กก.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งแห้ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศหั่นสีแดงตามแนวขวางตื้น ๆ ที่จุดยึดของก้านส่วนสีเขียวสามารถหั่นให้ลึกลงไปได้
2. ปอกเปลือกกระเทียม สับสมุนไพรสดที่สะอาด และแบ่งของแห้งออกเป็นหลายๆ ชิ้น
3. พับมะเขือเทศในถุงพลาสติกที่แข็งแรงส่งกระเทียมผักชีฝรั่งเกลือน้ำตาลและพริกขี้หนูชิ้นหนึ่งหากต้องการ
4. สำหรับการประกันให้ใส่แพ็คเกจในแพ็คเกจอื่นมัดทั้งสองเขย่าให้เข้ากัน ในทำนองเดียวกันเราได้ทำไปแล้ว แตงกวาเค็มในแพ็คเกจ
5. ทิ้งไว้ให้เกลือร้อนเป็นเวลา 2-4 วัน คุณสามารถลองสีแดงได้ในหนึ่งวัน - พวกเขาจะเค็มเร็วขึ้น แต่ รสชาติดีที่สุดซื้อมา3-4วัน ผักใบเขียว - ไม่เร็วนัก - พวกเขาจะเค็มเล็กน้อยใน 4 วัน

ตอนนี้คุณรู้หลายวิธีในการรับมะเขือเทศเค็มที่ดี หากคุณมีความลับในการทำอาหารของคุณเอง - เขียนความคิดเห็นแบ่งปันความลับของคุณกับเราและผู้อ่าน หลายคนมีปัญหาว่าจะใส่ที่ไหนและทำอาหารจากอะไร จำนวนมากมะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาล เกลือ - ง่ายและอร่อยมาก! เสิร์ฟให้ใคร จานเนื้อในวันธรรมดาและวันหยุด เรารักพวกเขามาก